在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧。
舌尖上的中國(guó)經(jīng)典旁白篇一
中國(guó)自古以來(lái)就是一個(gè)美食的國(guó)度，其燦爛的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，并且在不同地方有著獨(dú)特的特色。作為一個(gè)對(duì)中國(guó)飲食文化有著濃厚興趣的人，我通過(guò)品嘗各地美食，深刻體會(huì)到了念出舌尖上的中國(guó)的魅力。以下是我個(gè)人的心得體會(huì)。
第一段：為饕餮盛宴流連忘返
記得有一次我去四川旅游，終于有機(jī)會(huì)品嘗正宗的川菜。那辣得讓人難以忘懷的口味，真是讓我大呼過(guò)癮。麻辣小龍蝦、酸辣粉、毛血旺等一系列川菜，都散發(fā)著濃郁的香氣，吃起來(lái)辣而不燥，麻而不辣。而且，川菜更是行家里手，將各種食材的口感完美融合，令人嘖嘖稱奇。在享用美食的同時(shí)，我也深深感受到四川人熱情好客的特點(diǎn)，他們總是將桌上的美食慷慨地送給客人，讓人有一種賓至如歸的感覺(jué)。
第二段：領(lǐng)略天南地北的美食風(fēng)情
在中國(guó)的北方，我嘗試了不少有特色的美食。比如，北京的烤鴨、天津的狗不理包子等。這些美食雖然口味上沒(méi)有川菜那般的辣味，但卻有其獨(dú)特的魅力。尤其是北京的烤鴨，烤至金黃酥脆的外皮下，肉質(zhì)鮮嫩多汁，搭配著蒸餅、蔥和甜面醬，簡(jiǎn)直是一種絕妙的味覺(jué)享受。而狗不理包子更是讓我大開(kāi)眼界，一口咬下去，餡料鮮美，汁水飽滿，讓人忍不住一口接一口。這些北方美食，讓我體驗(yàn)到了北方人的樸實(shí)和豪爽。
第三段：發(fā)掘深藏的地方特色小吃
除了大城市的美食，中國(guó)的小城鎮(zhèn)和偏遠(yuǎn)地區(qū)也有著不可忽視的美食寶藏。在一次偶然的機(jī)會(huì)中，我來(lái)到了貴州的一個(gè)小鎮(zhèn)，被當(dāng)?shù)氐耐良颐朗成钌钗Ｄ抢锏乃釡~(yú)、苗家酸湯豆腐等，以鮮辣酸的風(fēng)味獨(dú)樹(shù)一幟。品嘗過(guò)后，我對(duì)于中國(guó)飲食的多樣性有了更深的認(rèn)識(shí)。這些地方的小吃或許在大多數(shù)人眼中不起眼，但卻是中國(guó)飲食文化中一顆顆璀璨的明珠。
第四段：傳統(tǒng)與創(chuàng)新相得益彰
中國(guó)的美食文化有著悠久的歷史，但也不乏創(chuàng)新的力量。最近幾年，我注意到越來(lái)越多的中國(guó)廚師開(kāi)始嘗試融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的烹飪方法，創(chuàng)造出創(chuàng)新的美食。比如，以串串香為代表的火鍋精品，將傳統(tǒng)的火鍋形式與不同地方的特色美食相結(jié)合，讓人眼花繚亂。還有以蛋糕為代表的西式甜點(diǎn)，融合了中國(guó)傳統(tǒng)的口味和精致的制作工藝，給人以全新的味覺(jué)體驗(yàn)。這種傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合，使中國(guó)美食更加多樣化和迷人。
第五段：中國(guó)美食的文化內(nèi)涵
通過(guò)品嘗中國(guó)各地的美食，我深刻認(rèn)識(shí)到中國(guó)美食的文化內(nèi)涵。中國(guó)美食不僅僅是為了填飽肚子，更是一種獨(dú)特的文化表達(dá)。每一道菜背后都有著悠遠(yuǎn)的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。比如，餃子代表了中國(guó)人對(duì)家庭團(tuán)聚的渴望，年夜飯則寓意著新年的祝福和吉祥。中國(guó)美食不僅滿足口腹之欲，更是一種獨(dú)特的情感的傳遞方式。
總結(jié)起來(lái)，中國(guó)的美食文化讓人嘆為觀止。從四川的川菜，到北京的烤鴨，再到各地的特色小吃，每一種美食都有其獨(dú)特的魅力。而中國(guó)美食傳承著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵，將食物和情感融為一體。通過(guò)念出舌尖上的中國(guó)，我深深體會(huì)到了中國(guó)美食的魅力和飲食文化的獨(dú)特之處。無(wú)論是傳統(tǒng)還是創(chuàng)新，無(wú)論是北方還是南方，中國(guó)的美食都能讓人流連忘返、回味無(wú)窮。
舌尖上的中國(guó)經(jīng)典旁白篇二
《舌尖上的中國(guó)》是一部關(guān)于中國(guó)飲食文化的紀(jì)錄片，深入探討了中國(guó)不同地區(qū)、不同民族的飲食習(xí)慣和飲食文化。這部紀(jì)錄片展現(xiàn)出的豐富多彩的中國(guó)飲食文化，讓我隨著講述者的腳步，深入了解了中國(guó)飲食文化的博大精深。
第二段：舌尖上的中國(guó)
《舌尖上的中國(guó)》講述了不同區(qū)域、不同民族的飲食文化，紀(jì)錄片的一個(gè)一個(gè)場(chǎng)景都讓我印象深刻。例如，四川市中心的小吃攤上的擔(dān)擔(dān)面，面條做得細(xì)而有彈性，濃濃的炸醬和紅油配以一份剛好量到的豆花和蒜泥，一口下去的感覺(jué)讓我流連忘返。湖南郴州市的鹵菜開(kāi)胃美味，巨大的石鍋下鋪著烤芋頭，鹵菜用汨汨的開(kāi)水沖開(kāi)，口感誘人。從這部紀(jì)錄片中我深深意識(shí)到，中國(guó)的飲食文化博大精深而豐富多樣。
第三段：地域飲食文化特色
中國(guó)的飲食文化具有廣泛的地域特色，這些不同的飲食文化背后蘊(yùn)含著著各自地域的文化特征。例如，重慶小面鹵水面、臘汁肉夾饃、油潑辣子雞等等重慶特色小吃，幾乎已經(jīng)成為了中國(guó)飲食文化中的代表，展現(xiàn)了中國(guó)南方美食的精髓；而西安的小龍蝦、肉夾饃、油潑面等美食，展現(xiàn)了中國(guó)西北地區(qū)粗曠豁達(dá)的飲食特色。不同地域的飲食文化代表了各自地域的特點(diǎn)和傳承，同時(shí)也讓我對(duì)中國(guó)文化更加著迷。
第四段：飲食文化的衍生品
除了各地區(qū)特色美食，飲食文化在中國(guó)還有許多與其相關(guān)的衍生品。例如，餐桌文化，廣為人知的“不浪費(fèi)一粒米、不浪費(fèi)一滴油”就是代表。餐桌文化以“開(kāi)胃、增味、益健康、有涵養(yǎng)”等為核心，不僅體現(xiàn)了中國(guó)人的飲食文化素養(yǎng)，也反映了中國(guó)人美好的人文情懷。此外，中國(guó)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)、茶文化、酒文化等等都是飲食文化的衍生品，這些文化讓人看到中國(guó)人不只有吃的欲望，更有深厚的文化韻味。
第五段：總結(jié)
《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片的成功，給我們展示了中國(guó)飲食文化的豐富多彩和人性化品質(zhì)，意義重大，值得深思。中國(guó)飲食文化博大精深，在不斷的傳承和發(fā)展中，不僅豐富了人們的生活，也成為了一個(gè)文化的符號(hào)。希望在未來(lái)的日子里，更多的人能夠認(rèn)真地觀看這部紀(jì)錄片，并更多地去了解和感受中國(guó)飲食文化的博大精深。
舌尖上的中國(guó)經(jīng)典旁白篇三
房間的墻上，掛著一幅巨大的中國(guó)地圖，一只昂首挺胸的大公雞傲立在地圖上，顯得精神極了。這只大公雞便是我的祖國(guó)——中國(guó)。
走進(jìn)一看，這只大公雞由許多大大小小的省市拼接而成。而對(duì)于每個(gè)城市，我喜歡的不僅是大好河山，名山勝水，更是每個(gè)城市的特色美食。
將目光投向雞尾的新疆，我腦中立刻浮現(xiàn)出了那噴香的羊肉串。烤架上堆著煤炭塊，再燃起火，放下一排排剛穿好的羊肉串，再撒點(diǎn)調(diào)料。賣羊肉串的小伙兒一手握著好幾根羊肉串的鐵桿子，一翻，剛翻上的一面已經(jīng)烤得金，一般羊肉的鮮香立刻彌漫開(kāi)來(lái)。一邊烤著，他還一邊吆喝：“快來(lái)看看哪！最鮮美的羊肉串！”不禁使人們駐足品嘗。拿起羊肉串，輕輕咬上一口，外面的皮焦脆，里面的肉鮮嫩，再咬下一口油肉，更是美味，讓人吃得滿嘴流油。
再將目光轉(zhuǎn)向雞身體上的重慶。說(shuō)到重慶，很多人必定會(huì)想到火鍋。的確，火鍋是重慶的美食代表。即使再拙于廚藝的人，火鍋卻總是信手拿來(lái)。扭開(kāi)小爐子的開(kāi)關(guān)，把鍋?zhàn)影卜€(wěn)，放下絕對(duì)麻辣的底料，蓋上蓋子煮開(kāi)，再打開(kāi)一看，飄浮著紅油的表面上，嘟嘟冒出許多小泡泡，還能隱約看到辣椒、花椒在水中沉浮著，放下涮料，涮開(kāi)后放到嘴中一嘗，舌頭頓時(shí)變得麻麻的，濃重的辣味在唇齒間蕩漾，吃完一頓火鍋，誰(shuí)都會(huì)汗流浹背。
目光繼續(xù)在地圖上掃視，許久，終于發(fā)現(xiàn)了在雞胸的家鄉(xiāng)——上海。
說(shuō)起上海的美食，可以用紛繁精致來(lái)形容。然而，因?yàn)檫@一道湯，每年的春天，上海人的眉毛都要被鮮得掉下來(lái)，它就是“腌篤鮮”。“腌篤鮮”這個(gè)名字也十分有講究。“腌”是指腌過(guò)的肉——咸肉，“鮮”則是指新鮮的鮮肉以及時(shí)令菜——竹筍，而這個(gè)“篤”字就是上海話“篤悠悠”的意思，意味著這道腌篤鮮湯要慢慢地煮，才更有鮮味。每年初春，大量竹筍上市，上海人的桌上是絕不會(huì)放過(guò)這道美味佳肴的。慢慢用咸肉、百葉結(jié)、竹筍、鮮肉熬制出來(lái)的鮮湯，品一口，當(dāng)湯汁滑過(guò)喉嚨時(shí)，真讓人不知用什么詞來(lái)形容。
雞身體上的長(zhǎng)沙，有聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香的臭豆腐；雞脖上的北京，有鮮艷油亮，皮脆肉嫩的烤鴨；雞喉嚨上的天津，有口感柔軟，鮮香不膩的狗不理包子；雞肚子上的寧波，有香甜可口，皮薄餡美的寧波湯團(tuán)……回過(guò)神來(lái)時(shí)，眼前又只剩下了那只大公雞。再一看自已，肚子已餓得咕咕叫。我仿佛看見(jiàn)新疆的羊肉串、重慶的麻辣火鍋、上海的腌篤鮮湯、長(zhǎng)沙的臭豆腐、北京的烤鴨、天津的狗不理包子、寧波的湯團(tuán)……又組成了一張更美麗的美食中國(guó)地圖！
呵，真是張舌尖上的地圖，真是個(gè)舌尖上的中國(guó)！
舌尖上的中國(guó)經(jīng)典旁白篇四
《舌尖上的中國(guó)》是一部描繪中國(guó)美食文化的紀(jì)錄片，通過(guò)講述各地的特色菜和小吃，展現(xiàn)了中國(guó)豐富多樣的飲食文化。這部紀(jì)錄片無(wú)疑引起了廣泛的討論和熱議，讓人們重新審視了自己對(duì)中國(guó)飲食的認(rèn)識(shí)。而本文旨在分享對(duì)《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片的觀后感和心得體會(huì)。
首先，通過(guò)觀看《舌尖上的中國(guó)》，我深刻意識(shí)到中國(guó)飲食文化的多樣性。中國(guó)擁有廣袤的土地，各地的飲食文化也因此得以獨(dú)具特色。從粵菜的清淡和精致，到川菜的麻辣和火爆，再到魯菜的醇厚和油膩，每一道菜都蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)厝嗣竦闹腔酆颓楦小６遥煌貐^(qū)的飲食習(xí)慣和食材選擇也有著深刻的歷史和文化背景。例如，江南地區(qū)多水鄉(xiāng)，豐富的水產(chǎn)資源使得該地的菜肴以清淡和脆嫩為主，與北方的干旱土地造成的食材稀缺形成鮮明對(duì)比。這樣的多樣性使我對(duì)中國(guó)飲食文化充滿了更深的好奇和敬意。
其次，紀(jì)錄片中展示的各式各樣的菜肴讓我對(duì)中國(guó)飲食的創(chuàng)新能力刮目相看。傳統(tǒng)的菜品不僅有著獨(dú)特的味道，還經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的歲月洗禮，蘊(yùn)含著人們的智慧和傳統(tǒng)文化。然而，隨著社會(huì)的進(jìn)步和科技的發(fā)展，中國(guó)餐飲業(yè)也在不斷創(chuàng)新和進(jìn)化。紀(jì)錄片中介紹的食材搭配和烹飪方式都出人意料地與傳統(tǒng)有所不同，但卻依然保持著獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。這種對(duì)傳統(tǒng)的尊重和對(duì)創(chuàng)新的勇氣，讓我對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)的未來(lái)充滿了信心和期待。
再次，我被《舌尖上的中國(guó)》中的講述方式所深深吸引。紀(jì)錄片以食材的故事為切入點(diǎn)，通過(guò)講述食材的生長(zhǎng)和加工過(guò)程，展現(xiàn)了每一道菜背后的辛勤和付出。這種近乎紀(jì)實(shí)的敘事方式給人一種親身體驗(yàn)的感覺(jué)，讓觀眾更加貼近真實(shí)的廚房和飯桌。而且，紀(jì)錄片中的攝影手法和音樂(lè)選擇都非常用心，使得畫(huà)面更加飽滿和生動(dòng)，給人一種美輪美奐的感覺(jué)。通過(guò)這些精巧的剪輯和敘事方式，紀(jì)錄片成功地將觀眾帶入了一個(gè)奇妙而美味的世界。
最后，觀看《舌尖上的中國(guó)》讓我更加珍惜和尊重食物。在日常生活中，我們時(shí)常將食物當(dāng)作生活的一部分，不加思索地吃完就算了。然而，紀(jì)錄片中展現(xiàn)的食材和菜品背后的整個(gè)過(guò)程，讓我認(rèn)識(shí)到每一次享用美食背后都有著無(wú)數(shù)人的付出和努力。在這個(gè)物質(zhì)豐富的時(shí)代，我們往往忽略了食物的珍貴和恩賜。因此，我將更加重視食物的選擇和品質(zhì)，并盡可能地減少食物的浪費(fèi)。同時(shí)，我也愿意去嘗試新的食材和菜品，親身體驗(yàn)不同地區(qū)的飲食文化，以更好地理解和尊重他人的習(xí)慣和文化。
總之，觀看《舌尖上的中國(guó)》帶給了我很多的思考和啟發(fā)。我意識(shí)到中國(guó)飲食文化的多樣性和創(chuàng)新能力，被紀(jì)錄片中的講述方式所吸引，并更加珍惜和尊重食物。我相信，中國(guó)的飲食文化將永遠(yuǎn)不斷地發(fā)展壯大，成為中華民族文化的重要組成部分。而我們每個(gè)人都應(yīng)該用心去感受和傳承這份美味的遺產(chǎn)。
舌尖上的中國(guó)經(jīng)典旁白篇五
《考古舌尖上的中國(guó)》是一檔以食物為主線，通過(guò)考古發(fā)掘的方式探索中國(guó)飲食文化的電視節(jié)目。從史前時(shí)期到現(xiàn)代，通過(guò)食物考古、食物生產(chǎn)、烹飪技藝、餐桌文化等多個(gè)方面，講述了中國(guó)飲食文化的百態(tài)，每一集節(jié)目都不僅僅是簡(jiǎn)單地呈現(xiàn)美食，而是融合了考古學(xué)、歷史學(xué)、文化學(xué)等多個(gè)學(xué)科的內(nèi)容，將食物與人類文化相互交織，展現(xiàn)了中國(guó)悠久的飲食文化。
第二段：對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)識(shí)
在這檔節(jié)目中，我們看到了許多代表中國(guó)飲食文化的經(jīng)典菜肴，比如烤全羊、釀豆腐、麻婆豆腐、鹵味、臘肉等等。這些菜肴不僅僅具有美食的意義，還代表著中國(guó)人對(duì)于物質(zhì)和精神生活的極致追求。在飲食文化中，我們看到的不僅僅是食材和菜肴的搭配，更是一種精神上的紐帶。這種精神，正是中國(guó)人民傳承的與生俱來(lái)的智慧。
第三段：歷史文化的探究
在《考古舌尖上的中國(guó)》中，每個(gè)地域和每種食物都有它們自己的歷史文化故事。在節(jié)目中，我們看到了從古代遺跡、墓葬中挖掘出來(lái)的食物，這些食物為我們講述了過(guò)去的歷史文化，也讓我們更加深入的了解那個(gè)時(shí)代的人們的生活方式和文化特色。同時(shí)，通過(guò)對(duì)不同地區(qū)食物的探究，我們也能看到多元性在中國(guó)飲食文化中的體現(xiàn)。
第四段：環(huán)境保護(hù)的重要性
通過(guò)觀看這檔電視節(jié)目，我們不僅僅了解了中國(guó)豐富多彩的飲食文化，還看到了環(huán)境保護(hù)的重要性，尤其是對(duì)于一些經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、容易過(guò)度開(kāi)采的食材，如鮑魚(yú)、元貝、大閘蟹等。我們不能僅僅關(guān)注吃的方面，還需要考慮保護(hù)食物的環(huán)境資源，我們需要保護(hù)環(huán)境，讓食物得以延續(xù)下去。這啟示我們要去關(guān)注我們的身邊的生態(tài)環(huán)境，從更新的食品信息來(lái)了解安全食品的重要性。
第五段：總結(jié)
在《考古舌尖上的中國(guó)》中，我們不僅僅看到了美食，更重要的是思考食物和文化之間的關(guān)系，從而進(jìn)一步了解自己的文化內(nèi)涵。同時(shí)，也啟示我們?cè)谖磥?lái)的生活中，應(yīng)該更加注重食品環(huán)境的保護(hù)，讓食物得以延續(xù)下去。總的來(lái)說(shuō)，這檔電視節(jié)目讓我們更加深入地了解和認(rèn)識(shí)了中國(guó)飲食文化和歷史文化，也啟示我們應(yīng)該更加珍惜我們的文化遺產(chǎn)，為保護(hù)和傳承我們的文化發(fā)揮積極作用。
舌尖上的中國(guó)經(jīng)典旁白篇六
中國(guó)古鎮(zhèn)，作為歷史悠久的傳統(tǒng)村落，自古以來(lái)就承載著豐富的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的吃喝玩樂(lè)的方式。在近幾年，紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》的推出，進(jìn)一步讓世人了解了中國(guó)古鎮(zhèn)的獨(dú)特魅力。作為一個(gè)熱愛(ài)旅游與美食的人，我有幸親臨多個(gè)古鎮(zhèn)，親身感受到了舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)的魅力。今天，我將與大家分享一下我在古鎮(zhèn)中領(lǐng)悟到的心得體會(huì)。
首先，中國(guó)古鎮(zhèn)以其獨(dú)特的美食文化而聞名。每個(gè)古鎮(zhèn)都有其獨(dú)特的地方美食，而這些美食正是中國(guó)古鎮(zhèn)的靈魂所在。無(wú)論是蘇州的太湖魚(yú)頭、四川的麻辣火鍋還是山東的糖葫蘆，都能讓人垂涎三尺。而走進(jìn)古鎮(zhèn)的小吃攤，更是一種享受，無(wú)論是鍋貼、肉夾饃還是臭豆腐，都能讓人回味無(wú)窮。在古鎮(zhèn)中，我曾品嘗到最正宗的地方小吃，每一口都讓我感受到了濃濃的家鄉(xiāng)味道，讓我更加熱愛(ài)這個(gè)美妙的國(guó)度。
其次，中國(guó)古鎮(zhèn)的獨(dú)特建筑風(fēng)格也是一大亮點(diǎn)。這些古老的建筑以其獨(dú)特的風(fēng)格和手工藝術(shù)而聞名于世。無(wú)論是江南水鄉(xiāng)的小橋流水、四合院的青磚黛瓦還是嶺南的木構(gòu)造建筑，都是我國(guó)古代建筑的瑰寶。在古鎮(zhèn)中，我親身感受到了這些建筑給人帶來(lái)的美感和舒適感。在古鎮(zhèn)的小巷中漫步，感受著古老的傳統(tǒng)文化和建筑藝術(shù)，我仿佛置身于古代，感受到了歷史的厚重。
此外，中國(guó)古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)也是一大看點(diǎn)。每到傳統(tǒng)節(jié)日，古鎮(zhèn)中的廟會(huì)、花市、燈會(huì)等活動(dòng)都會(huì)吸引茫茫人潮。其中，我最難忘的是在古鎮(zhèn)中過(guò)春節(jié)的經(jīng)歷。在這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日里，我親自體驗(yàn)了舞獅、放鞭炮、吃年夜飯等傳統(tǒng)習(xí)俗，感受到了濃厚的家庭氛圍和歡樂(lè)的節(jié)日氣氛。與親朋好友一起分享美食、欣賞表演，我覺(jué)得無(wú)比幸福和滿足，仿佛回到了童年的時(shí)光。
此外，中國(guó)古鎮(zhèn)還以其獨(dú)特的手工藝而聞名。無(wú)論是蘇州的刺繡、織錦，還是廣東的陶瓷、木雕，每個(gè)古鎮(zhèn)都有其獨(dú)特的手工藝制品。在古鎮(zhèn)中，我親身體驗(yàn)了這些手工藝的魅力，學(xué)習(xí)了一些基本技藝。我曾參觀過(guò)一個(gè)陶藝工作室，在那里親手制作了一件小陶瓷，雖然不完美，但這個(gè)過(guò)程讓我更加欣賞手工藝者的獨(dú)特才華和耐心。
最后，中國(guó)古鎮(zhèn)以其悠久的歷史和文化底蘊(yùn)而令人矚目。這些古鎮(zhèn)承載著豐富的歷史記憶，而且文化元素與日常生活密不可分。在古鎮(zhèn)中，我親眼目睹了傳統(tǒng)戲曲表演、民間藝人的演出，感受到了傳統(tǒng)文化的魅力。古鎮(zhèn)的博物館、紀(jì)念館也向世人展示了豐富的歷史文物和文化遺產(chǎn)。這些歷史與文化元素讓我更加自豪地感受到了中國(guó)的獨(dú)特魅力。
綜上所述，舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)給我留下了深刻的印象。通過(guò)品嘗美食、欣賞建筑、參與節(jié)慶、體驗(yàn)手工藝和感受文化底蘊(yùn)，我更加了解和熱愛(ài)了中國(guó)這個(gè)美妙的國(guó)家。這些體驗(yàn)不僅豐富了我的生活，也讓我更加欣賞傳統(tǒng)文化的價(jià)值。我相信，只要我們保護(hù)好這些古鎮(zhèn)，傳承好這些美食文化和手工藝技藝，中國(guó)古鎮(zhèn)將會(huì)繼續(xù)閃耀著她獨(dú)特的魅力。
舌尖上的中國(guó)經(jīng)典旁白篇七
1、不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前，人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會(huì)燃起灶火。從個(gè)體生命的遷徙，到食材的交流運(yùn)輸，從烹調(diào)方法的改變，到人生命運(yùn)的流轉(zhuǎn)，人和食物的匆匆腳步，從來(lái)不曾停歇。
2、甜食是人類最簡(jiǎn)單最初始的美食體驗(yàn)，蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，作為早期人類唯一的甜食，蜂蜜能快速產(chǎn)生熱量，補(bǔ)充體力，這對(duì)我們的祖先至關(guān)重要，和人工提煉的蔗糖不同，蜂蜜中的糖，不經(jīng)過(guò)水解，就可以直接被人體吸收。在中國(guó)的廚房，無(wú)論制作菜肴還是甜點(diǎn)，蜂蜜都是其他糖類無(wú)法替代的。當(dāng)然，白馬甲最喜歡的是酥油蜂蜜。
3、眼前的食物，可能來(lái)自遙遠(yuǎn)的大海和高山。
4、食材的獲得，需要超長(zhǎng)的辛苦和耐心的等待，這樣的法則同樣適用于大山。
5、無(wú)論是靠山還是靠水，勞動(dòng)者都有專屬于家人的美味。
6、獨(dú)居的老人也要犒勞一下自己，越是彌足珍貴的美味，外表看上去往往越是平白無(wú)奇。辛苦的`勞作，給全身心帶來(lái)的那種幸福，從來(lái)也是如此。
7、舟山到上海的鮑魚(yú)，珠海到成都的石斑，廣西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌類，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材遷徙的速度，路途之上，行色匆匆的已經(jīng)不止是人，食物也在傳播流轉(zhuǎn)，聚散之間，衍化出不同的形態(tài)和風(fēng)味。這口大鍋，當(dāng)?shù)厝朔Q作鏊子，加工的是山東標(biāo)志性的主食——煎餅。
8、今天，從大雨到肉，到家常小菜，煎餅幾乎可以包裹一切，并且多寡隨意，但對(duì)地道的山東人來(lái)說(shuō)，最適合卷在煎餅里的，似乎還是一根大蔥，山東人最看重質(zhì)地和口感，煎餅入口回甘，但對(duì)人的咬合力是一個(gè)挑戰(zhàn)。
9、從形態(tài)到內(nèi)容，從神到形，餅卷的變化千姿百態(tài)，這看似食物們的自助旅行，追根溯源，其演變終究離不開(kāi)人的流動(dòng)和遷徙。
10、做腌魚(yú)首先要制作甜米，糯米淘洗干凈，上灶蒸，等糯米熟透，加酒曲發(fā)酵，鯉魚(yú)吃飽了稻花，正是最肥最甜的時(shí)候，與其說(shuō)捕獲食材，不如說(shuō)更像是是一場(chǎng)戶外親子游戲。
11、稻花魚(yú)去內(nèi)臟，在灶上擺放整齊，用微弱的炭火熏烤一夜，現(xiàn)在需要借助空氣和風(fēng)的力量，風(fēng)干與發(fā)酵，將共同制造出特殊的風(fēng)味，糯米布滿菌絲，霉菌產(chǎn)生的各種酶，使淀粉水解成糖，最終得到爽口的酸甜。甜米混合鹽和辣椒，一同塞進(jìn)魚(yú)腹中，稻花魚(yú)可以直接吃，也適合蒸或油炸，不管用哪種做法，都蓋不住腌魚(yú)和糯米造就的迷人酸甜。
12、一勺魚(yú)醬，足以讓最平常的食材陡然變得酸楚動(dòng)人，這是一年中最美味的團(tuán)聚，也注定是一頓百感交集的晚餐。
13、千百年來(lái)，食物就這樣隨著人們的腳步，不停遷徙，不斷流變，無(wú)論腳步走多遠(yuǎn)，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，他就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。
14、半身闖蕩，帶來(lái)家業(yè)豐厚，兒孫滿堂，行走一生的腳步，起點(diǎn)，終點(diǎn)，歸根到底都是家所在的地方，這是中國(guó)人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。
15、甘肅山丹牧場(chǎng)，老譚夫婦準(zhǔn)備向下一站出發(fā)，又是一次千里跋涉;寧夏固原，回鄉(xiāng)的麥客們，開(kāi)始收割自家的麥子;東海，夫妻船承載著對(duì)收獲的盼望，再次起錨。這是巨變的中國(guó)，人和食物，比任何時(shí)候走得更快，無(wú)論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來(lái)得多么不由自主，總有一種味道，以其獨(dú)有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處。
舌尖上的中國(guó)經(jīng)典旁白篇八
考古舌尖上的中國(guó)，這是一檔讓人感受到中華美食歷史深厚魅力的節(jié)目。通過(guò)對(duì)中國(guó)各地傳統(tǒng)食材、餐飲文化的探尋，讓我們更深刻地了解中國(guó)的歷史文化，同時(shí)也讓我們對(duì)美食有了更多的熱愛(ài)與追求。在看完這檔節(jié)目后，我有了如下的體會(huì)和感悟。
一、中華美食歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
“舌尖上的中國(guó)”讓我們一窺中華美食博大精深的深厚底蘊(yùn)。無(wú)論是創(chuàng)新融合，還是沿襲傳統(tǒng)，都需要有一個(gè)文化的支持。由于中國(guó)地域遼闊，各地的風(fēng)土人情和民俗文化都有所不同，從而產(chǎn)生了不同的美食文化。每一道美食背后都有一個(gè)悠久的歷史和深刻的文化內(nèi)涵，這些廣為傳承的食譜，讓我們深深體會(huì)到中華文化的豐富多彩和歷史輝煌。
二、民以食為天，食材講究
“舌尖上的中國(guó)”讓我們了解了很多的特色食材。無(wú)論是廬山羊肉、川味火鍋，還是四川咸菜、雅安雞，每一種食材都帶有不同的歷史和文化底蘊(yùn)。示范廚師們?cè)谑巢牡倪x擇上，注重的不僅僅是口感風(fēng)味，更是對(duì)食材的歷史和文化意義的重視。他們?cè)谌藗儗?duì)美食越來(lái)越講究的今天，不僅對(duì)食材進(jìn)行了精心的挑選，更是對(duì)“脆、鮮、嫩、香”等口感和視覺(jué)的切入點(diǎn)，做到了卓越的工藝和創(chuàng)新的結(jié)合，從而達(dá)到了美食極致。
三、生態(tài)環(huán)境是保護(hù)美食文化的基礎(chǔ)
觀看“舌尖上的中國(guó)”使我意識(shí)到生態(tài)環(huán)境重要性，生態(tài)環(huán)境的保護(hù)直接影響到食材的質(zhì)量和食品口感的好壞。其中一個(gè)非常好的例子就是龍虎山中的“長(zhǎng)白山人參”。這是一種至今無(wú)人可以復(fù)制的完全天然產(chǎn)品，與眾不同的是，它采收不殺傷人參，完全保證了人參的生長(zhǎng)和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，是我們值得學(xué)習(xí)的做法。在這里,我們應(yīng)當(dāng)更為重視環(huán)境保護(hù)和生態(tài)文明建設(shè),以新時(shí)代人們對(duì)生態(tài)環(huán)境的重視,保護(hù)和維護(hù)好我們的生態(tài)環(huán)境,為后來(lái)人保留下豐厚的美食文化。
四、傳統(tǒng)美食文化有待創(chuàng)新
傳統(tǒng)的美食文化飽含著中華文化的濃郁味道,但隨著時(shí)代的變化,我們也要在傳承它們的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新和發(fā)展。考古舌尖上的中國(guó)展示了創(chuàng)新與傳承的結(jié)合還可以創(chuàng)造出新的美食佳肴,從而讓傳統(tǒng)文化中的經(jīng)典菜肴長(zhǎng)盛不衰。同時(shí)我們還應(yīng)更多地借助新的手段，如大數(shù)據(jù)和人工智能等,更好地挖掘和發(fā)掘中國(guó)傳統(tǒng)美食文化的無(wú)限潛力。
五、美食文化讓我們更加愛(ài)國(guó)
國(guó)家的許多美食文化是對(duì)歷史、文化、政治和經(jīng)濟(jì)等各個(gè)方面都起到了促進(jìn)作用的。看完“舌尖上的中國(guó)”，可以感受到美食文化中蘊(yùn)含的文化內(nèi)在和道德原則,對(duì)科技水平和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的促進(jìn)也讓我們產(chǎn)生了愛(ài)國(guó)之情。美食的世界其實(shí)就是一個(gè)讓人感受到中華文化魅力的環(huán)境，同時(shí)也是一個(gè)讓人想要更好地發(fā)揚(yáng)中華文化和把美食文化傳承下去的平臺(tái)。
總之，“舌尖上的中國(guó)”震撼我視覺(jué)、刺激我味蕾、喚起我文化熱情。不僅使我領(lǐng)略到原生態(tài)的美食文化魅力，更為我?guī)?lái)一種深深的思考，希望我們的美食文化能夠更好地發(fā)揚(yáng)下去，讓如今的中國(guó)，不僅在經(jīng)濟(jì)、科技等領(lǐng)域不斷進(jìn)步，更能在文化上獲得更大的傳承。
舌尖上的中國(guó)經(jīng)典旁白篇九
那一道道讓全家大飽眼福，滿足口腹之欲的美食都出自于媽媽的巧手，每個(gè)來(lái)家里作客的人對(duì)于餐桌上的美食也都垂涎三尺!其實(shí)，美食之所以會(huì)美，最重要的還是注入每道美食中的情感。在此，我不得不感謝我親愛(ài)的媽媽讓我品嘗到舌尖上的美食、舌尖上的愛(ài)。
我最愛(ài)的美食，非“餃子”莫屬，我享受著它在我舌間上舞動(dòng)的感覺(jué);吃餃子就像跳舞一樣必須配合著旋律，如果心急想一口氣吃掉，它就會(huì)燙你的.嘴，就無(wú)法好好感受它的內(nèi)餡;如果發(fā)揮耐心，配合著它的腳步，那么，就能盡情的享受這優(yōu)美的節(jié)奏;那嫩嫩的、滑滑的感覺(jué)油然而生，讓我不忍心把美味多汁的餃子往肚里吞，只想讓它在口中慢慢回味，細(xì)細(xì)品嘗，嘴角不自覺(jué)微微上揚(yáng)。
有一回，我感冒了，吃甚么都沒(méi)胃口，正好那天媽媽外出，我躺在床上等待她回來(lái)。忙了一整天的媽媽一回來(lái)便到廚房煮我最愛(ài)吃的料理，不一會(huì)兒，一碗熱氣騰騰的湯餃端了上來(lái)，只見(jiàn)餃子里加了雞蛋，金黃的蛋黃與白嫩嫩的餃子皮，看起來(lái)格外耀眼，煞是好吃。我品嘗著，內(nèi)心暖暖的，湯里有淡淡的清甜，有雞蛋的美味，還有深深的母愛(ài)，那碗充滿母愛(ài)的湯餃，令我至今難忘。
舌尖上的中國(guó)經(jīng)典旁白篇十
考古舌尖上的中國(guó)是一檔知名的紀(jì)錄片，以美食為載體，從中國(guó)各地的飲食文化中呈現(xiàn)出五千年的歷史沉淀和民族團(tuán)結(jié)。作為一位觀眾，我深受啟發(fā)，通過(guò)觀看這檔紀(jì)錄片，更多地了解了中國(guó)的飲食文化，同時(shí)，對(duì)中國(guó)的歷史和傳統(tǒng)有了更深刻的認(rèn)識(shí)。下面就讓我分享一下我的觀后體會(huì)。
第一段：探究中國(guó)飲食文化的歷史沉淀
我們知道，中國(guó)有著悠久的歷史和燦爛的文化。考古舌尖上的中國(guó)通過(guò)探索各種不同地區(qū)的飲食文化，引導(dǎo)我們了解食物背后的歷史。通過(guò)觀察不同的食材和烹飪方式，我們可以了解不同的時(shí)代關(guān)于食物的觀念和影響。例如，浙江紹興的酒文化，是一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、歷史悠久的文化遺產(chǎn)。這種文化體現(xiàn)在對(duì)白酒制作的獨(dú)特工藝和保存方法上，現(xiàn)在已經(jīng)成為中國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
第二段：飲食文化傳承的民族團(tuán)結(jié)
紀(jì)錄片通過(guò)探究不同地區(qū)的飲食文化，揭示出中國(guó)各族人民之間的民族團(tuán)結(jié)和融合，也表現(xiàn)了中國(guó)的文化多元性。無(wú)論是北方的大餅和炸醬面，還是南方的粵菜和茶文化，它們都是中國(guó)人民豐富多彩的飲食文化的體現(xiàn)。紀(jì)錄片帶給我們的觀眾們是一種珍貴的文化體驗(yàn)，了解不同區(qū)域之間的文化差異和制作的飲食習(xí)慣，從而增進(jìn)民族感情。
第三段：傳統(tǒng)飲食文化的現(xiàn)代發(fā)展
雖然中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但是，紀(jì)錄片也保持了現(xiàn)代的視野和食物文化的繁榮。例如，在紀(jì)錄片的內(nèi)容中，我們可以看到越來(lái)越多的店主和廚師在傳統(tǒng)飲食文化的基礎(chǔ)上加入了現(xiàn)代元素，達(dá)到了讓人們不再局限于傳統(tǒng)口味的目的。他們通過(guò)創(chuàng)新不同的食材、烹飪方法和氛圍，為人們提供更加豐富、新穎的食品體驗(yàn)。這也促進(jìn)了中國(guó)的飲食文化在現(xiàn)代社會(huì)中的發(fā)展和傳承。
第四段：飲食文化的重要性
通過(guò)這檔紀(jì)錄片，我們可以看到飲食文化在中國(guó)社會(huì)中的重要性。它是中華文化的重要組成部分，也是經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化發(fā)展的重要組成部分。飲食文化作為一種人類活動(dòng)之一，不僅涉及到人們的生活需求，同時(shí)也影響著人們的家庭、社交和文化需求。因此，我們應(yīng)該繼續(xù)加強(qiáng)飲食文化的研究和傳承，在推廣和利用中更好地保護(hù)它。
第五段：對(duì)未來(lái)的思考
考古舌尖上的中國(guó)啟示我們，在未來(lái)的日子里，我們應(yīng)該在保護(hù)和發(fā)展飲食文化方面做一些努力。例如，為飲食文化傳承制定更好的保護(hù)和規(guī)劃措施，挖掘飲食文化的歷史和傳統(tǒng)等等。同時(shí)，我們也可以進(jìn)一步推廣飲食文化，讓更多的人了解它，包括國(guó)內(nèi)外觀眾。飲食文化的傳承和發(fā)展是一項(xiàng)重要的工作，而我們的努力也將在促進(jìn)中國(guó)文化多元和諧發(fā)展的道路上得到回報(bào)。
最后，考古舌尖上的中國(guó)是一檔展現(xiàn)中國(guó)飲食文化的紀(jì)錄片，同時(shí)也傳遞著豐富的中國(guó)文化內(nèi)涵和未來(lái)思考。我們應(yīng)該從多個(gè)角度深入探究飲食文化，讓這份珍貴的文化遺產(chǎn)在傳承和發(fā)展中彰顯出更多的價(jià)值。
舌尖上的中國(guó)經(jīng)典旁白篇十一
《舌尖上的中國(guó)》呈現(xiàn)的不僅僅是美食，還有用具體的人物故事串聯(lián)起的中國(guó)各地美食生態(tài)，這其中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演變過(guò)程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國(guó)山河……《舌尖上的中國(guó)》存在的意義已經(jīng)超越了美食紀(jì)錄片，它告訴我們一個(gè)真實(shí)的、原味的中國(guó)，帶著土地的氣息和米面的甜香。
這是鹽的味道，風(fēng)的味道，山的味道，云的味道……這也是時(shí)間的味道，人情的味道，久違的味道——這些味道，在漫長(zhǎng)的時(shí)光中，與故土、鄉(xiāng)親、質(zhì)樸、勤儉、堅(jiān)韌等等情感與信念混合在一起，才下舌尖，又上心頭！
最近，我迷上了一部紀(jì)錄片——《舌尖上的中國(guó)2》，為什么我這么喜歡它呢？因?yàn)樗且徊坑涗浿袊?guó)傳統(tǒng)美食的紀(jì)錄片，而我從小就是一個(gè)吃貨，對(duì)美食總有一種莫名的親切感這部從頭到尾都講述著美食的紀(jì)錄片當(dāng)然能夠吸引到我啦。
《舌尖上的中國(guó)2》分為六小集，第一集是《腳步》，第二集是《心傳》，第三集是《時(shí)節(jié)》……一集都有一個(gè)專題，每一集都有許多制作美食的故事。播種，采收，制作……這都是一道道美食的身世，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際卻十分復(fù)雜，小小一道菜的背后，隱藏著多少個(gè)故事啊！
《舌尖上的中國(guó)2》不僅講述了制作食物的過(guò)程，更體現(xiàn)出了一個(gè)民族，一個(gè)城市特有的文明、文化、風(fēng)俗、習(xí)慣。古代的祖先為后人留下數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的美食制作方法，大自然也慷慨地給予人類豐富的食材。雖然時(shí)間沖淡了古代的文明記憶，也拉開(kāi)了人與大自然的距離，但還有人堅(jiān)持著，即使有時(shí)間的破壞，這些古老的美食制作方法還是被生生不息的傳了下來(lái)。
深山幽谷中的少數(shù)民族們，也有獨(dú)特的食物。奇妙的食材與奇妙的制作方法，造就了只有在深山里才得以品味的奇妙食品。
質(zhì)樸勤勞的農(nóng)民們，也有自己家常的獨(dú)特美味，他們用自己的辛勞來(lái)獲取美味的食材，學(xué)習(xí)高超的制作方法，雖然比不上山珍海味，但這些家常小菜總有獨(dú)特的味道。
舌尖上的美食并不僅僅是一種單純的味道，它更是一種文明，一種文化，一種古老的藝術(shù)精髓，世世代代的中國(guó)人在舌尖上上演著威武雄壯的活劇。
舌尖上的中國(guó)經(jīng)典旁白篇十二
舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)，是以口味美食為主題的紀(jì)錄片。通過(guò)展示中國(guó)各地的傳統(tǒng)古鎮(zhèn)和獨(dú)特的美食，該片將觀眾帶入了一個(gè)新的世界，讓人們更加了解中國(guó)的歷史文化和美食傳統(tǒng)。在觀看這部紀(jì)錄片的過(guò)程中，我深深地被古鎮(zhèn)的韻味和美食的魅力所吸引，也對(duì)中國(guó)的傳統(tǒng)文化有了更深的認(rèn)識(shí)。
第二段：古鎮(zhèn)的魅力
古鎮(zhèn)是中國(guó)獨(dú)特的歷史文化遺產(chǎn)，藝術(shù)與建筑相結(jié)合的風(fēng)景令人贊嘆不已。無(wú)論是江南水鄉(xiāng)的千年古鎮(zhèn)，還是北方的古代貿(mào)易重鎮(zhèn)，每個(gè)古鎮(zhèn)都有著獨(dú)特的魅力。古鎮(zhèn)的石橋、小巷和古建筑充滿了歷史的氣息，讓人仿佛穿越回了古代。漫步在這些古老的街道上，仿佛置身于一個(gè)獨(dú)立的世界，遠(yuǎn)離了城市的喧囂，體會(huì)到了寧?kù)o與寂靜。
第三段：美食的誘惑
紀(jì)錄片中，觀眾可以看到各種各樣的傳統(tǒng)美食，口味各異，極富地方特色。無(wú)論是精致的小吃攤，還是知名的餐館，這些美食都是古鎮(zhèn)獨(dú)有的。每一道美食都蘊(yùn)含著悠久的歷史和人民對(duì)美食的熱愛(ài)。看著制作美食的師傅巧妙的手藝和每一道菜肴獨(dú)特的口感，令人垂涎欲滴。嘗遍了鹵肉飯、臭豆腐、蛋糕和柿子面等美食后，我真切地感受到了中國(guó)美食的多樣性和魅力。
第四段：感悟與體會(huì)
通過(guò)觀看這部紀(jì)錄片，我重新認(rèn)識(shí)了傳統(tǒng)文化在中國(guó)社會(huì)中的重要性。傳統(tǒng)文化是一個(gè)國(guó)家的瑰寶，是一個(gè)民族的根基。在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的今天，保留和傳承傳統(tǒng)文化顯得尤為重要。古鎮(zhèn)是守望傳統(tǒng)文化的見(jiàn)證，美食則是傳承文化的載體。它們的結(jié)合，為我們提供了一個(gè)了解和體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化的平臺(tái)。作為中國(guó)人，我們應(yīng)該為傳統(tǒng)文化感到自豪，并努力傳承和發(fā)揚(yáng)下去。
第五段：展望與期待
通過(guò)觀看這部紀(jì)錄片，我對(duì)中國(guó)古鎮(zhèn)和傳統(tǒng)美食有了更深的了解。我希望將來(lái)有機(jī)會(huì)親自去古鎮(zhèn)旅游，品嘗各種美食，親身體驗(yàn)古鎮(zhèn)的魅力。在這個(gè)數(shù)字化的時(shí)代，身臨其境地感受傳統(tǒng)文化的魅力，是一次難得的機(jī)會(huì)。我也希望更多的人可以通過(guò)這部紀(jì)錄片，了解并喜歡中國(guó)的傳統(tǒng)文化，為傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)的文化遺產(chǎn)而努力。
總結(jié)：
舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)紀(jì)錄片通過(guò)展示古鎮(zhèn)的魅力和美食的誘惑，向觀眾展示了中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力。通過(guò)觀看這部紀(jì)錄片，我對(duì)中國(guó)的傳統(tǒng)文化有了更深的了解和認(rèn)識(shí)。傳統(tǒng)文化是一個(gè)國(guó)家的瑰寶，而古鎮(zhèn)和美食是傳統(tǒng)文化的載體。作為中國(guó)人，我們應(yīng)該為傳統(tǒng)文化感到自豪，并努力傳承和發(fā)揚(yáng)下去。我希望將來(lái)有機(jī)會(huì)親自去古鎮(zhèn)旅游，品嘗各種美食，親身體驗(yàn)古鎮(zhèn)的魅力。我也希望更多的人可以通過(guò)這部紀(jì)錄片，了解并喜歡中國(guó)的傳統(tǒng)文化，為傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)的文化遺產(chǎn)而努力。
舌尖上的中國(guó)經(jīng)典旁白篇十三
舌尖上的中國(guó)探索之旅，引人入勝。中國(guó)地域廣闊，地域多樣，每個(gè)地方都有獨(dú)特的地理特點(diǎn)和令人垂涎欲滴的美食。北方的遼闊平原，盛產(chǎn)小麥、大豆，以及北人喜愛(ài)的面食，如烤餅、餃子等；西南的高原地帶，氣候變化多樣，給當(dāng)?shù)厝霜?dú)特的飲食習(xí)慣，如四川的火鍋、云南的過(guò)橋米線；東南沿海地區(qū)則以豐富的海產(chǎn)資源而出名，海鮮美味無(wú)比，如廣東的燒臘、海鮮大餐等。在這片神奇的土地上，每一種美食都與地理地貌有著密不可分的聯(lián)系。
第二段：地理環(huán)境對(duì)食材的影響
中國(guó)的地理環(huán)境多樣化，給當(dāng)?shù)氐氖巢膸?lái)了獨(dú)特的口味和品質(zhì)。以大連海鮮為例，大連地處遼東半島，地處渤海灣和黃海之間，盛產(chǎn)新鮮海鮮，如大閘蟹、黃鱔等。由于大連盛產(chǎn)豆瓣醬，因此許多大連菜品以豆瓣醬為調(diào)料，獨(dú)具風(fēng)味。同樣，四川地處高原，氣候濕熱，盛產(chǎn)蕨菜、豆瓣醬等特色食材，因此四川菜品以辣椒為主要調(diào)料，口味麻辣刺激。這些不同的地理環(huán)境和食材共同孕育出多樣的中國(guó)美食文化。
第三段：地理對(duì)烹飪技法的影響
地理環(huán)境不僅影響食材，也對(duì)當(dāng)?shù)氐呐腼兗挤óa(chǎn)生了影響。例如，廣東地處珠江三角洲，氣候濕潤(rùn)，盛產(chǎn)水果和海鮮，因此廣東菜品注重原汁原味，講究清燉、文火烹調(diào)等健康烹飪技法。而四川地處高原，氣候潮濕，因此四川菜品喜歡采用炒煮、煸炒、炸烤等重口味烹飪方式，以增加食材的香辣度。地理環(huán)境的差異給當(dāng)?shù)嘏腼兗挤◣?lái)了獨(dú)特魅力，使中國(guó)菜品豐富多樣。
第四段：地理與風(fēng)味的聯(lián)系
中國(guó)菜品具有豐富的風(fēng)味和多樣的地方特色。這與地理環(huán)境有著密不可分的聯(lián)系。例如，西南地區(qū)的云南菜注重清淡，在調(diào)味上偏重草本植物的獨(dú)特香氣，而東北地區(qū)的東北菜則喜歡濃重的調(diào)味料，如大蔥、蒜苗等，正好符合那里的氣候特點(diǎn)。地理環(huán)境的差異不僅影響食材和烹飪技法，也構(gòu)成了中國(guó)菜品不同的風(fēng)味特色。
第五段：地理與文化的融合
中國(guó)地理環(huán)境的差異與各地特色美食的發(fā)展息息相關(guān)，使得中國(guó)美食文化既多樣又獨(dú)特。舌尖上的中國(guó)展現(xiàn)了中國(guó)地理與食材、烹飪技法、風(fēng)味的緊密聯(lián)系，也向世界展示了中國(guó)文化的博大精深。通過(guò)深入了解中國(guó)地理的特點(diǎn)和美食文化，我們能夠更好地欣賞和理解中國(guó)的豐富多彩，不僅對(duì)China的地理有了新的認(rèn)識(shí)，也對(duì)中國(guó)的美食傳統(tǒng)有了更深入的體驗(yàn)。
總結(jié)：
舌尖上的中國(guó)地理心得體會(huì)，展示了中國(guó)美食與地理環(huán)境之間緊密的聯(lián)系。地域的多樣性不僅孕育了不同的食材和獨(dú)特的烹飪技法，也形成了豐富多樣的風(fēng)味特色。通過(guò)深入學(xué)習(xí)和體驗(yàn)，我們不僅可以更好地欣賞和品味中國(guó)美食，也能夠更好地理解和欣賞中國(guó)的豐富文化。舌尖上的中國(guó)探索之旅是一次別具一格的地理與美食之旅，讓我們更加熱愛(ài)這片神奇的土地，也更加懂得珍惜中國(guó)的美食文化。
舌尖上的中國(guó)經(jīng)典旁白篇十四
幾乎是悄無(wú)聲息間，《舌尖上的中國(guó)》就火了。誰(shuí)也沒(méi)有想到，這個(gè)夏天讓全國(guó)數(shù)以億計(jì)的觀眾回歸電視的，不是宮斗劇也不是醫(yī)患劇，而是一部名為《舌尖上的中國(guó)》(下稱《舌尖》)的紀(jì)錄片。
《舌尖》背后的故事
沒(méi)有人能夠否認(rèn)：想要用非味蕾的形式去簡(jiǎn)要概括中國(guó)美食，幾乎是一件不可能的事，無(wú)論這種形式是一本書(shū)還是一部7集的紀(jì)錄片。
難得的是，如今在《舌尖》贏得的諸多贊譽(yù)中，分集的結(jié)構(gòu)是其中的重要一點(diǎn)。片子的結(jié)構(gòu)既沒(méi)有按照傳統(tǒng)的時(shí)間或者歷史脈絡(luò)展開(kāi)，也沒(méi)有按照食物的地域說(shuō)起，“說(shuō)不出來(lái)是什么結(jié)構(gòu)，但你就是覺(jué)得有其合理性，并且很科學(xué)。”有網(wǎng)友這樣評(píng)論。
作為《舌尖》的顧問(wèn)之一，美食家沈宏非參與了最初的分集策劃，在他所提出的原始版本中，《舌尖》被按照“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分集。
但在杭州開(kāi)了兩天長(zhǎng)會(huì)之后，主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)在這個(gè)思路上遭遇了死結(jié)，“把腦子想破了也沒(méi)想出所以然”。
當(dāng)時(shí)還不是執(zhí)行總導(dǎo)演的任長(zhǎng)箴心里已經(jīng)有了對(duì)分集的概念。她的靈感來(lái)自一本叫《慢食運(yùn)動(dòng)》的書(shū)，書(shū)中，意大利美食專欄作家和社會(huì)活動(dòng)家卡羅·佩特里尼對(duì)美食有12個(gè)層面的定義，他認(rèn)為美食不僅和生態(tài)、物種、自然因素相關(guān)，同時(shí)和人以及人手的溫度相關(guān)，更和深山里采蘑菇的小姑娘、西班牙爺爺?shù)那閼涯酥粮星橄嚓P(guān)，并且最終和人的健康相關(guān)。
“看完這本書(shū)，我就想，食物既然和物種、生態(tài)、氣候、濕度相關(guān)，那么可以有《自然的饋贈(zèng)》，就是講原生態(tài)、野生，那些人類無(wú)法掌控的饋贈(zèng)；如果和化學(xué)變化有關(guān)系，那我可以有一集叫《轉(zhuǎn)化的力量》，講中國(guó)人對(duì)食物的加工；如果有物理變化，那就是腌漬，用鹽的大分子置換食物的水分子，風(fēng)味就變化了，就是《時(shí)間的味道》；食物的根本是吃飽，尤其是對(duì)中國(guó)人，那必須有一集《主食的故事》；食材備好后就進(jìn)廚房了，從香格里拉尼西土陶到村宴流水席再到高端廚房，都是廚房，這是《廚房的秘密》；接下來(lái)就是食物的最高階段，那就是《五味的調(diào)和》，這才是《舌尖》中唯一一集講美食的；第七集則重新回到大地，回到田野，回到人類依靠勞動(dòng)耕種改變的地貌和收獲的糧食，就是《我們的田野》。”任長(zhǎng)箴說(shuō)。
重新立題和分集后，就開(kāi)始了前期調(diào)研。
調(diào)研沒(méi)有那么順利。20xx年8月，任長(zhǎng)箴在云南香格里拉調(diào)研拍攝采集松茸的“卓瑪”。她用了兩天時(shí)間，早晨6點(diǎn)就起來(lái)在市場(chǎng)中挑選拍攝人物。“你得挑眼睛有光、有神，一看就有戲的。”任長(zhǎng)箴說(shuō)。她在距離香格里拉縣城一小時(shí)車程的建塘鎮(zhèn)吉迪村選中了一位有過(guò)在城里打工經(jīng)驗(yàn)的“單珍卓瑪”進(jìn)行拍攝。在海拔4000多米的云貴高原上，任長(zhǎng)箴和劇組成員拍攝了一周的時(shí)間，給了卓瑪一家1000多塊錢的“誤工費(fèi)”。
事實(shí)上，如片中所說(shuō)，卓瑪一個(gè)小時(shí)只能采集一顆松茸，或是更少。按照這個(gè)速度，完成拍攝可能需要半個(gè)月時(shí)間。于是，劇組就把挖好的松茸掩埋在土里，進(jìn)行“擺拍”。如果是真挖出來(lái)了松茸，而鏡頭對(duì)焦沒(méi)對(duì)好，“就把松茸埋回去再拍一遍”。
拍職業(yè)挖藕人時(shí)，沒(méi)有擺拍的必要，但也有不少曲折。光300人一起下湖的鏡頭，攝影師就拍了3天。因?yàn)橐巴夤庹仗珡?qiáng)，拍攝的時(shí)間只能集中在上午9點(diǎn)之前和下午4點(diǎn)半之后。
在淤泥中作業(yè)，對(duì)于挖藕人來(lái)說(shuō)已經(jīng)不算什么，工作早已把他們的腿部鍛煉出發(fā)達(dá)的肌肉，可從淤泥中脫身，也還要用雙手撐地才能出來(lái)。而對(duì)于手里拿著攝像機(jī)的攝影師來(lái)說(shuō)，在淤泥里拍攝完成工人挖藕的整個(gè)過(guò)程后，先要把攝像機(jī)遞給攝影助理，然后兩個(gè)挖藕人把攝影師腿邊的爛泥鏟掉，再合力把攝影師拉出來(lái)，“一個(gè)上午能拍三五個(gè)鏡頭，就非常了不起了”。
小人物的真實(shí)人生
剛出鍋的黃饃饃熱氣騰騰，巨大的乳扇像風(fēng)鈴一樣被懸掛風(fēng)干，稻米釀出的黃酒滋味綿長(zhǎng)、色如琥珀，白吉饃切一刀聲音酥脆，臘汁肉填進(jìn)去，香氣彌漫……《舌尖》的鏡頭對(duì)準(zhǔn)的，幾乎全是平常人的平常食物。
東北，朝鮮族姑娘金順姬回家跟媽媽學(xué)做泡菜，再回京時(shí)，家里冰箱里裝滿了媽媽臨走時(shí)準(zhǔn)備的家鄉(xiāng)土特產(chǎn)；在北京，攝影師白波和家里人一起包餃子，他一臉幸福地說(shuō)，誰(shuí)家的面都沒(méi)有他媽媽做的燜面好吃；在香港大澳，歷經(jīng)4代人的百年老店鄭祥興蝦鋪里，76歲的老人郭少芬看著老伴的遺照，回憶過(guò)去50多年里和老伴一起做蝦醬的日子，夕陽(yáng)在已經(jīng)廢棄不用的蝦膏木桶上一寸寸滑過(guò)……很多人被這些鏡頭勾出了眼淚，開(kāi)始想自己有多久沒(méi)回家了。
在任長(zhǎng)箴看來(lái)，《舌尖》要表現(xiàn)的不是美食，“美食只是我們順帶說(shuō)了一下的事情，真正想表達(dá)的，還是普通人的情感、命運(yùn)和他們樸素的人生觀”。
那個(gè)在別人都往前沖的時(shí)候焦慮的卓瑪，那個(gè)站在冬天的淤泥里聊著關(guān)節(jié)炎、吃著能量不太夠的飯、記著老婆囑托的葉茂榮，還有因?yàn)樗峁S腌得火候不夠而被取消一大筆訂單的阿亮……《舌尖》里的這些主人公都是行走在廣袤大地上、謀求生計(jì)的小人物。任長(zhǎng)箴所有對(duì)小人物的認(rèn)知都來(lái)自他們不斷碰壁的生活，“我能問(wèn)出那些問(wèn)題，是因?yàn)槲易约壕驮?jīng)或者正在面對(duì)同樣的問(wèn)題”。
舌尖上的中國(guó)經(jīng)典旁白篇十五
1、這是鹽的味道。山的味道，風(fēng)的味道，陽(yáng)光的味道，也是時(shí)間的味道，人情的味道。
2、這些味道，已經(jīng)在漫長(zhǎng)的時(shí)光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅(jiān)忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個(gè)是滋味，哪一種是情懷。
3、中國(guó)人對(duì)食物的感情多半是思鄉(xiāng)，是懷舊，是留戀童年的味道。
4、25年，相比一個(gè)城市的興衰流轉(zhuǎn)，顯得短暫。但對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)，卻足以釀出濃厚的鄉(xiāng)情。
5、所有由美食紀(jì)錄片引起的垂涎之心皆可從這里找到最好的出口， 一切思鄉(xiāng)、懷舊、想家的情緒都能在這里得到最溫暖妥帖的安放。這里沒(méi)有復(fù)雜的技法、炫目的配料、精致的器皿，只有與紀(jì)錄片一脈相承的食物本身的質(zhì)感、美味。
6、一個(gè)成功的廚師，并不只依賴青春，更仰仗厚重的經(jīng)驗(yàn)。
7、從個(gè)體生命的遷徙，到食材的交流運(yùn)輸，從烹調(diào)方法的演變，到人生命運(yùn)的流轉(zhuǎn)，人和食物的匆匆腳步，從來(lái)不曾停歇。
8、古老的職業(yè)和悠久的傳說(shuō)，正被機(jī)械們一茬茬收割殆盡。
9、絲娃娃是貴陽(yáng)女孩兒的最愛(ài)，燙面烙熟，個(gè)頭小，卻能裝下20種素菜和4勺蘸水。
10、無(wú)論是埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會(huì)忘記，抬頭看一看天。
11、這是巨變的中國(guó)，人和食物，比任何時(shí)候走的更快。無(wú)論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來(lái)的有多么不由自主，總有一種味道，以其獨(dú)有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處。
12、無(wú)論腳步走多遠(yuǎn)，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，它就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著，記憶深處的故鄉(xiāng)。
13、不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前。人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會(huì)燃?xì)庠罨稹?/p>
14、半生闖蕩，帶來(lái)家業(yè)豐厚，兒孫滿堂，行走一生的腳步，起點(diǎn)，終點(diǎn)，歸根到底，都是家所在的地方，這是中國(guó)人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。
15、越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無(wú)奇，辛苦勞作給全身心帶來(lái)的幸福，從來(lái)也是如此。
16、一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。
1、不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前，人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會(huì)燃起灶火。從個(gè)體生命的遷徙，到食材的交流運(yùn)輸，從烹調(diào)方法的改變，到人生命運(yùn)的流轉(zhuǎn)，人和食物的匆匆腳步，從來(lái)不曾停歇。
2、甜食是人類最簡(jiǎn)單最初始的美食體驗(yàn)，蜂蜜的`主要成分是果糖和葡萄糖，作為早期人類唯一的甜食，蜂蜜能快速產(chǎn)生熱量，補(bǔ)充體力，這對(duì)我們的祖先至關(guān)重要，和人工提煉的蔗糖不同，蜂蜜中的糖，不經(jīng)過(guò)水解，就可以直接被人體吸收。在中國(guó)的廚房，無(wú)論制作菜肴還是甜點(diǎn)，蜂蜜都是其他糖類無(wú)法替代的。當(dāng)然，白馬甲最喜歡的是酥油蜂蜜。
3、眼前的食物，可能來(lái)自遙遠(yuǎn)的大海和高山。
4、食材的獲得，需要超長(zhǎng)的辛苦和耐心的等待，這樣的法則同樣適用于大山。
5、無(wú)論是靠山還是靠水，勞動(dòng)者都有專屬于家人的美味。
6、獨(dú)居的老人也要犒勞一下自己，越是彌足珍貴的美味，外表看上去往往越是平白無(wú)奇。辛苦的勞作，給全身心帶來(lái)的那種幸福，從來(lái)也是如此。
7、舟山到上海的鮑魚(yú)，珠海到成都的石斑，廣西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌類，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材遷徙的速度，路途之上，行色匆匆的已經(jīng)不止是人，食物也在傳播流轉(zhuǎn)，聚散之間，衍化出不同的形態(tài)和風(fēng)味。這口大鍋，當(dāng)?shù)厝朔Q作鏊子，加工的是山東標(biāo)志性的主食——煎餅。
8、今天，從大雨到肉，到家常小菜，煎餅幾乎可以包裹一切，并且多寡隨意，但對(duì)地道的山東人來(lái)說(shuō)，最適合卷在煎餅里的，似乎還是一根大蔥，山東人最看重質(zhì)地和口感，煎餅入口回甘，但對(duì)人的咬合力是一個(gè)挑戰(zhàn)。
9、從形態(tài)到內(nèi)容，從神到形，餅卷的變化千姿百態(tài)，這看似食物們的自助旅行，追根溯源，其演變終究離不開(kāi)人的流動(dòng)和遷徙。
10、做腌魚(yú)首先要制作甜米，糯米淘洗干凈，上灶蒸，等糯米熟透，加酒曲發(fā)酵，鯉魚(yú)吃飽了稻花，正是最肥最甜的時(shí)候，與其說(shuō)捕獲食材，不如說(shuō)更像是是一場(chǎng)戶外親子游戲。
11、稻花魚(yú)去內(nèi)臟，在灶上擺放整齊，用微弱的炭火熏烤一夜，現(xiàn)在需要借助空氣和風(fēng)的力量，風(fēng)干與發(fā)酵，將共同制造出特殊的風(fēng)味，糯米布滿菌絲，霉菌產(chǎn)生的各種酶，使淀粉水解成糖，最終得到爽口的酸甜。甜米混合鹽和辣椒，一同塞進(jìn)魚(yú)腹中，稻花魚(yú)可以直接吃，也適合蒸或油炸，不管用哪種做法，都蓋不住腌魚(yú)和糯米造就的迷人酸甜。
12、一勺魚(yú)醬，足以讓最平常的食材陡然變得酸楚動(dòng)人，這是一年中最美味的團(tuán)聚，也注定是一頓百感交集的晚餐。
13、千百年來(lái)，食物就這樣隨著人們的腳步，不停遷徙，不斷流變，無(wú)論腳步走多遠(yuǎn)，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，他就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。
14、半身闖蕩，帶來(lái)家業(yè)豐厚，兒孫滿堂，行走一生的腳步，起點(diǎn)，終點(diǎn)，歸根到底都是家所在的地方，這是中國(guó)人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。
15、甘肅山丹牧場(chǎng)，老譚夫婦準(zhǔn)備向下一站出發(fā)，又是一次千里跋涉;寧夏固原，回鄉(xiāng)的麥客們，開(kāi)始收割自家的麥子;東海，夫妻船承載著對(duì)收獲的盼望，再次起錨。這是巨變的中國(guó)，人和食物，比任何時(shí)候走得更快，無(wú)論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來(lái)得多么不由自主，總有一種味道，以其獨(dú)有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處。
舌尖上的中國(guó)經(jīng)典旁白篇十六
寒假，我在網(wǎng)上看了一遍前段時(shí)間比較火的一部紀(jì)錄片——《舌尖上的中國(guó)》。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來(lái)所料不差，便嘗試著欣賞了這個(gè)饒有趣味的節(jié)目。
本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚(yú)頭泡餅、煎焗馬鮫魚(yú)、酸菜魚(yú)、松鼠桂魚(yú)、侉燉魚(yú)等不同地區(qū)的風(fēng)味小食。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不同，這個(gè)節(jié)目的真誠(chéng)、樸實(shí)帶給我們更多的是超越美食的思考。從中我了解到了人與人的關(guān)系，人與食物的關(guān)系，人與社會(huì)的關(guān)系。在更深一步的思考時(shí)，對(duì)處在“舌尖上”的中國(guó)又有了更深的了解——從最平凡的一鍋米飯，一個(gè)饅頭，到變化萬(wàn)千的精致主食，都是中國(guó)人辛勤勞動(dòng)，經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)晶。今天當(dāng)我們有權(quán)遠(yuǎn)離自然，享受美食的時(shí)候，我們應(yīng)該珍惜大自然的恩賜，感謝的那些通過(guò)勞動(dòng)和智慧成就餐桌美味的人們。
我認(rèn)為這個(gè)節(jié)目最重要的不是味覺(jué)上的享受，在視覺(jué)上比這個(gè)紀(jì)錄片的色澤好得多的遍地都是，而是淳樸的人，人生觀和自然觀。
我覺(jué)得《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片，是我們每個(gè)吃貨必看的一部，不看真的是會(huì)后悔的。
舌尖上的中國(guó)經(jīng)典旁白篇十七
舌尖上的中國(guó)是一種介紹中國(guó)民間食物的紀(jì)錄片，它拍得很真實(shí)，很生動(dòng)。我深有感觸。
美味的食物是大自然送給我們的。每次看這個(gè)紀(jì)錄片我都會(huì)集中精神，生怕什么美味的食物從眼底下溜走了。我看著紀(jì)錄片里的美食，差點(diǎn)流出口水來(lái)。紀(jì)錄片里拍到的食物非常精美，模樣豐富，飽滿；好像能從紀(jì)錄片中聞到它的香味。那些尋找食物的人們都是很辛苦，每一天都要是早早的起來(lái)，去山上尋找，有時(shí)可能會(huì)空手而歸，有時(shí)還會(huì)搭上自己的性命。
我們吃到的食物都是勞動(dòng)人民汗水的結(jié)晶，一定要好好珍惜。
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