心得體會是我們在生活中不斷成長和進步的過程中所獲得的寶貴財富。心得體會可以幫助我們更好地認識自己，通過總結和反思，我們可以更清楚地了解自己的優點和不足，找到自己的定位和方向。下面我幫大家找尋并整理了一些優秀的心得體會范文，我們一起來了解一下吧。
舌尖上的中國心得體會篇一
中國自古以來就是一個美食的國度，其燦爛的飲食文化源遠流長，并且在不同地方有著獨特的特色。作為一個對中國飲食文化有著濃厚興趣的人，我通過品嘗各地美食，深刻體會到了念出舌尖上的中國的魅力。以下是我個人的心得體會。
第一段：為饕餮盛宴流連忘返
記得有一次我去四川旅游，終于有機會品嘗正宗的川菜。那辣得讓人難以忘懷的口味，真是讓我大呼過癮。麻辣小龍蝦、酸辣粉、毛血旺等一系列川菜，都散發著濃郁的香氣，吃起來辣而不燥，麻而不辣。而且，川菜更是行家里手，將各種食材的口感完美融合，令人嘖嘖稱奇。在享用美食的同時，我也深深感受到四川人熱情好客的特點，他們總是將桌上的美食慷慨地送給客人，讓人有一種賓至如歸的感覺。
第二段：領略天南地北的美食風情
在中國的北方，我嘗試了不少有特色的美食。比如，北京的烤鴨、天津的狗不理包子等。這些美食雖然口味上沒有川菜那般的辣味，但卻有其獨特的魅力。尤其是北京的烤鴨，烤至金黃酥脆的外皮下，肉質鮮嫩多汁，搭配著蒸餅、蔥和甜面醬，簡直是一種絕妙的味覺享受。而狗不理包子更是讓我大開眼界，一口咬下去，餡料鮮美，汁水飽滿，讓人忍不住一口接一口。這些北方美食，讓我體驗到了北方人的樸實和豪爽。
第三段：發掘深藏的地方特色小吃
除了大城市的美食，中國的小城鎮和偏遠地區也有著不可忽視的美食寶藏。在一次偶然的機會中，我來到了貴州的一個小鎮，被當地的土家美食深深吸引。那里的酸湯魚、苗家酸湯豆腐等，以鮮辣酸的風味獨樹一幟。品嘗過后，我對于中國飲食的多樣性有了更深的認識。這些地方的小吃或許在大多數人眼中不起眼，但卻是中國飲食文化中一顆顆璀璨的明珠。
第四段：傳統與創新相得益彰
中國的美食文化有著悠久的歷史，但也不乏創新的力量。最近幾年，我注意到越來越多的中國廚師開始嘗試融合傳統與現代的烹飪方法，創造出創新的美食。比如，以串串香為代表的火鍋精品，將傳統的火鍋形式與不同地方的特色美食相結合，讓人眼花繚亂。還有以蛋糕為代表的西式甜點，融合了中國傳統的口味和精致的制作工藝，給人以全新的味覺體驗。這種傳統與創新的結合，使中國美食更加多樣化和迷人。
第五段：中國美食的文化內涵
通過品嘗中國各地的美食，我深刻認識到中國美食的文化內涵。中國美食不僅僅是為了填飽肚子，更是一種獨特的文化表達。每一道菜背后都有著悠遠的歷史和豐富的文化內涵。比如，餃子代表了中國人對家庭團聚的渴望，年夜飯則寓意著新年的祝福和吉祥。中國美食不僅滿足口腹之欲，更是一種獨特的情感的傳遞方式。
總結起來，中國的美食文化讓人嘆為觀止。從四川的川菜，到北京的烤鴨，再到各地的特色小吃，每一種美食都有其獨特的魅力。而中國美食傳承著悠久的歷史和豐富的文化內涵，將食物和情感融為一體。通過念出舌尖上的中國，我深深體會到了中國美食的魅力和飲食文化的獨特之處。無論是傳統還是創新，無論是北方還是南方，中國的美食都能讓人流連忘返、回味無窮。
舌尖上的中國心得體會篇二
舌尖上的中國古鎮，是以口味美食為主題的紀錄片。通過展示中國各地的傳統古鎮和獨特的美食，該片將觀眾帶入了一個新的世界，讓人們更加了解中國的歷史文化和美食傳統。在觀看這部紀錄片的過程中，我深深地被古鎮的韻味和美食的魅力所吸引，也對中國的傳統文化有了更深的認識。
第二段：古鎮的魅力
古鎮是中國獨特的歷史文化遺產，藝術與建筑相結合的風景令人贊嘆不已。無論是江南水鄉的千年古鎮，還是北方的古代貿易重鎮，每個古鎮都有著獨特的魅力。古鎮的石橋、小巷和古建筑充滿了歷史的氣息，讓人仿佛穿越回了古代。漫步在這些古老的街道上，仿佛置身于一個獨立的世界，遠離了城市的喧囂，體會到了寧靜與寂靜。
第三段：美食的誘惑
紀錄片中，觀眾可以看到各種各樣的傳統美食，口味各異，極富地方特色。無論是精致的小吃攤，還是知名的餐館，這些美食都是古鎮獨有的。每一道美食都蘊含著悠久的歷史和人民對美食的熱愛。看著制作美食的師傅巧妙的手藝和每一道菜肴獨特的口感，令人垂涎欲滴。嘗遍了鹵肉飯、臭豆腐、蛋糕和柿子面等美食后，我真切地感受到了中國美食的多樣性和魅力。
第四段：感悟與體會
通過觀看這部紀錄片，我重新認識了傳統文化在中國社會中的重要性。傳統文化是一個國家的瑰寶，是一個民族的根基。在經濟迅速發展的今天，保留和傳承傳統文化顯得尤為重要。古鎮是守望傳統文化的見證，美食則是傳承文化的載體。它們的結合，為我們提供了一個了解和體驗中國傳統文化的平臺。作為中國人，我們應該為傳統文化感到自豪，并努力傳承和發揚下去。
第五段：展望與期待
通過觀看這部紀錄片，我對中國古鎮和傳統美食有了更深的了解。我希望將來有機會親自去古鎮旅游，品嘗各種美食，親身體驗古鎮的魅力。在這個數字化的時代，身臨其境地感受傳統文化的魅力，是一次難得的機會。我也希望更多的人可以通過這部紀錄片，了解并喜歡中國的傳統文化，為傳承和發揚中國的文化遺產而努力。
總結：
舌尖上的中國古鎮紀錄片通過展示古鎮的魅力和美食的誘惑，向觀眾展示了中國傳統文化的魅力。通過觀看這部紀錄片，我對中國的傳統文化有了更深的了解和認識。傳統文化是一個國家的瑰寶，而古鎮和美食是傳統文化的載體。作為中國人，我們應該為傳統文化感到自豪，并努力傳承和發揚下去。我希望將來有機會親自去古鎮旅游，品嘗各種美食，親身體驗古鎮的魅力。我也希望更多的人可以通過這部紀錄片，了解并喜歡中國的傳統文化，為傳承和發揚中國的文化遺產而努力。
舌尖上的中國心得體會篇三
寒假，我在網上看了一遍前段時間比較火的一部紀錄片——《舌尖上的中國》。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚傳統文化的節目吧。想來所料不差，便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節目。
本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區的風味小食。與其它那些花哨的飲食類的節目不同，這個節目的真誠、樸實。
每逢周五，對于“吃貨們”來說，必不肯錯過21點準時端坐在電視機前守候收看《舌尖上的中國2》。這個一檔關于吃的記錄片，最近特別的“熱“特別的”火”，要是誰沒有看過的話，哈，一定會被人笑話“out”了。
對于“小吃貨”的我來說，怎好錯過，如此“饕餮盛宴”呢，為了更好地收看《舌尖上的中國2》，我還特意溫故了一遍《舌尖上的中國1》。我記得有一集是介紹杭州的一道名菜———西湖醋魚，讓我對西湖醋魚有了深入的了解：西湖醋魚作為杭州派別中的代表菜，要選用西湖的鯤魚作原料，烹制前一般先要在魚籠中餓養一兩天，讓魚兒排泄腸內雜物，除去泥土味。廚師烹制時火候要求非常嚴格，三四分鐘是燒得恰到好處的時間。燒好后，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。肉滋別具特色。仿佛透過屏幕，我已經聞到了它的酸中帶甜，外焦里嫩，肉質鮮美，恨不能馬上咬上一口嘗嘗，……看到這里，我都忍不住的流下口水來。作為一部“高，大，尚”的美食紀錄片，搜羅到中國從南到北的萬種美食，不僅僅是美食，還有感動的瞬間，總有觸動淚點的瞬間。
感動和幸福其實是一體的，有過感動我們才會發現，幸福彌足可貴：簡單而淳樸，真實也感動。
舌尖上的中國心得體會篇四
舌尖上的中國探索之旅，引人入勝。中國地域廣闊，地域多樣，每個地方都有獨特的地理特點和令人垂涎欲滴的美食。北方的遼闊平原，盛產小麥、大豆，以及北人喜愛的面食，如烤餅、餃子等；西南的高原地帶，氣候變化多樣，給當地人獨特的飲食習慣，如四川的火鍋、云南的過橋米線；東南沿海地區則以豐富的海產資源而出名，海鮮美味無比，如廣東的燒臘、海鮮大餐等。在這片神奇的土地上，每一種美食都與地理地貌有著密不可分的聯系。
第二段：地理環境對食材的影響
中國的地理環境多樣化，給當地的食材帶來了獨特的口味和品質。以大連海鮮為例，大連地處遼東半島，地處渤海灣和黃海之間，盛產新鮮海鮮，如大閘蟹、黃鱔等。由于大連盛產豆瓣醬，因此許多大連菜品以豆瓣醬為調料，獨具風味。同樣，四川地處高原，氣候濕熱，盛產蕨菜、豆瓣醬等特色食材，因此四川菜品以辣椒為主要調料，口味麻辣刺激。這些不同的地理環境和食材共同孕育出多樣的中國美食文化。
第三段：地理對烹飪技法的影響
地理環境不僅影響食材，也對當地的烹飪技法產生了影響。例如，廣東地處珠江三角洲，氣候濕潤，盛產水果和海鮮，因此廣東菜品注重原汁原味，講究清燉、文火烹調等健康烹飪技法。而四川地處高原，氣候潮濕，因此四川菜品喜歡采用炒煮、煸炒、炸烤等重口味烹飪方式，以增加食材的香辣度。地理環境的差異給當地烹飪技法帶來了獨特魅力，使中國菜品豐富多樣。
第四段：地理與風味的聯系
中國菜品具有豐富的風味和多樣的地方特色。這與地理環境有著密不可分的聯系。例如，西南地區的云南菜注重清淡，在調味上偏重草本植物的獨特香氣，而東北地區的東北菜則喜歡濃重的調味料，如大蔥、蒜苗等，正好符合那里的氣候特點。地理環境的差異不僅影響食材和烹飪技法，也構成了中國菜品不同的風味特色。
第五段：地理與文化的融合
中國地理環境的差異與各地特色美食的發展息息相關，使得中國美食文化既多樣又獨特。舌尖上的中國展現了中國地理與食材、烹飪技法、風味的緊密聯系，也向世界展示了中國文化的博大精深。通過深入了解中國地理的特點和美食文化，我們能夠更好地欣賞和理解中國的豐富多彩，不僅對China的地理有了新的認識，也對中國的美食傳統有了更深入的體驗。
總結：
舌尖上的中國地理心得體會，展示了中國美食與地理環境之間緊密的聯系。地域的多樣性不僅孕育了不同的食材和獨特的烹飪技法，也形成了豐富多樣的風味特色。通過深入學習和體驗，我們不僅可以更好地欣賞和品味中國美食，也能夠更好地理解和欣賞中國的豐富文化。舌尖上的中國探索之旅是一次別具一格的地理與美食之旅，讓我們更加熱愛這片神奇的土地，也更加懂得珍惜中國的美食文化。
舌尖上的中國心得體會篇五
古往今來，沒人不被美食所誘惑。仿佛一看到它，心中就會有一種滿足感。無論有多勞累，那都是值得的。
春節，無人不知，無人不曉。春節時，家家戶戶都會包餃子，有菜餡的，也有肉餡的。無論是哪種，我都愛吃。元宵，元宵可好了，雖然很小，可這也正好：因為滿足不了我們的肚子，所以就得多吃。端午，端午的棕子更是誘人。尤其是紅棗餡的，別提有多美味了。傳說為了紀念古代詩人屈原，人們就都在端午節這天，把美味的棕子扔進河里。哈哈!屈原有福了!中秋，提到中秋，我都覺得我三生有幸，因為我剛好是月圓之夜降臨人世的。這天，可以欣賞美麗的圓月，還可以吃到香甜可口的月餅，真是妙極了。
除夕，除夕最棒。因為這天，可以品嘗到許多美食：無論是蔬菜還是魚肉，我都不會拒絕。只要吃到我媽媽親手做的酸辣土豆絲、美味透心的豆腐、香噴噴的雞腿、誘人的魚肉、清甜可口的磨菇湯……哪怕讓我連干三天家務都行?，F在一想到，心里早已飛回家去了。糟了，還是別想了，口水都流出來了。
無論是在古代，還是現代。我國的食品那都是有名的。如：四川的辣子雞丁，若是你吃了，準回味無窮。我現在都還記著那辣子雞丁的味道，雖然辣，但卻吸引人。還有廣東的鐵板鴨，別提有多美味了。那鴨肉與眾不同，香香的，脆脆的，而且那肉汁，有些辣味，品嘗起來感覺獨一無二，細細的品嘗，像是到了天堂。心中再無其他雜念。我可不是吹哦!
現在，眼前擺著美味的豆腐，鮮香的魚肉，風干的火腿，清涼的竹筍……我再也控制不住自己了，立馬全吃了。啊!好美味!
舌尖上的中國心得體會篇六
那一道道讓全家大飽眼福，滿足口腹之欲的美食都出自于媽媽的巧手，每個來家里作客的人對于餐桌上的美食也都垂涎三尺！其實，美食之所以會美，最重要的還是注入每道美食中的情感。在此，我不得不感謝我親愛的媽媽讓我品嘗到舌尖上的美食、舌尖上的愛。
我最愛的美食，非“餃子”莫屬，我享受著它在我舌間上舞動的感覺；吃餃子就像跳舞一樣必須配合著旋律，如果心急想一口氣吃掉，它就會燙你的嘴，就無法好好感受它的內餡；如果發揮耐心，配合著它的腳步，那么，就能盡情的享受這優美的節奏；那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把美味多汁的餃子往肚里吞，只想讓它在口中慢慢回味，細細品嘗，嘴角不自覺微微上揚。
有一回，我感冒了，吃甚么都沒胃口，正好那天媽媽外出，我躺在床上等待她回來。忙了一整天的媽媽一回來便到廚房煮我最愛吃的料理，不一會兒，一碗熱氣騰騰的湯餃端了上來，只見餃子里加了雞蛋，金黃的蛋黃與白嫩嫩的餃子皮，看起來格外耀眼，煞是好吃。我品嘗著，內心暖暖的，湯里有淡淡的清甜，有雞蛋的美味，還有深深的母愛，那碗充滿母愛的湯餃，令我至今難忘。
舌尖上的中國心得體會篇七
作為一個中國人，我自然對中國美食的豐富多樣性感到無比自豪。這些美食不僅代表了我國悠久的飲食文化，也反映了中國廣袤的地理景觀和多種多樣的資源。在"舌尖上的中國"這檔紀錄片的啟示下，我不僅領略到了中國的美食之豐，也拓寬了對家鄉山川河流的認識。以下是我在觀看這檔節目后的地理心得體會。
第一段：華北平原－沃野千里鳥飛絕
在節目中，華北平原的美食精華吸引了我的眼球。它作為我國耕地最廣闊的地區之一，以其肥沃的土壤和豐富的農作物而著稱。在廣袤的麥田中，金黃的麥浪隨風擺動，讓人賞心悅目。這里的小麥不僅是面食文化的基石，也是北方人餐桌上的主打食材。北方人喜歡烙餅、蔥油餅、餃子等食品，而這些都離不開精細的面團制作。通過這些美食，我更加了解了華北平原廣闊的農田景觀以及區域特色的飲食文化。
第二段：西北大漠－美食中的荒原唱響
西北地區，作為我國干旱少雨的地區，其獨特的地形地貌和氣候條件也為其獨特的美食提供了土壤。節目中展示的羊肉美食讓我大開眼界。我國農牧交錯的地域，決定了西北地區以畜牧業為主的經濟結構。這里的草原牧場不僅擁有豐富的食物來源，也孕育了源源不斷的美食文化。從傳統的羊肉串、羊肉泡饃到烤羊全領略了西北荒漠中的奇跡。這些美味佳肴展現了西北地區深厚的草原文化，也為我打開了一個對自然環境有了更多了解的窗口。
第三段：西南高原－川滇黔越邊疆風情
西南地區，以其獨特的山水風光和豐富的物產而聞名。這里的地勢較高，氣候條件也多樣，飲食文化因此呈現多姿多彩的特點。四川火鍋作為西南地區的代表美食，自然少不了被紀錄片所提及。紅紅的辣椒，濃郁的火鍋底料，加上各類鮮嫩的食材，組成了一道又一道誘人的火鍋。這些美食不僅反映了西南地區豐富多樣的自然資源和氣候條件，也體現了當地人民熱情好客的風俗文化。
第四段：東南沿海－百川入海風光旖旎
東南地區以其依山臨海的地理位置而聞名。這里的飲食文化受到了海洋和江河的巨大影響。以福建和廣東的漁村美食為例，紀錄片展現了海鮮的豐富多樣性，以及海洋生物對當地飲食文化的獨特影響。在這些美食的背后，我感受到了東南沿海山水相連的壯觀景色，也了解到了東南地區的自然地理特點。
結尾段：飲食文化與地理相連
"舌尖上的中國"讓我明白，飲食文化與地理環境是密不可分的。中國地大物博，不同地域之間的自然地理條件差異巨大，正是這些特點決定了我國各地在飲食方面的特色和特殊性。通過這檔紀錄片，我加深了對中國地理環境的認知，也更加珍惜身邊的美食文化。不管是華北的富饒平原，還是西北的遼闊漠原，亦或是川滇黔的邊疆風情和東南的沿海美食，它們都使我更加了解自己的國家與民族。這是一場關于味覺與地理的奇妙之旅，也是一份對中國地理環境的美好瞭解。
舌尖上的中國心得體會篇八
《舌尖上的中國》有一段時間很火，當時我也從別人那里或者網上知道了這個名字，但我并沒有去看，因為我想，不就是一部美食片嗎？還不如電視劇好看呢！
然而，當老師放出來的時候，我看到了不一樣的美食片?！渡嗉馍系闹袊放c其他美食片的不同在于它不僅僅是介紹了美食，還講了人與人、人與美食之間的故事。
老師先給我們放的是第一季中的一集，這里著重講述了美食的制作過程還有當地的風俗習慣以及人們坐在一起笑意濃濃的吃飯。讓人在大咽口水的同時，也不禁感到溫馨。想必在外的中國人看到這部片子也會懷念起家鄉，懷念家鄉的美食吧！
看完那一集，我就覺得這部紀錄片拍的'真美。畫面的構圖，動作的細節，都將導演想要表達的東西勾勒了出來。老師說，那一幀幀畫面、一個個鏡頭都是從千挑萬選出來的，很多場景拍了上百個鏡頭，導演還有攝影者將最棒的鏡頭呈現在觀眾面前，我聽到這兒是十分震驚的，先不說時間問題，關鍵是勞心勞力，消耗的精力不是能一筆帶過的。
老師第二次是讓我們看了一點第二季的第一集，之后又放了關于陳曉卿導演的采訪。個人覺得陳曉卿導演十分隨和，可能工作上稍微有些追求完美，但是他做人還是十分好的。在采訪過程中，陳曉卿導演講了他對外界的評論與質疑并不是很關注，豁達的心態讓我深受震撼。也許是人生閱歷，讓陳曉卿導演看上去充滿了大智慧，雖然他自己說自己嘴挺笨的，不怎么會說話，但是我覺得他說的都是充滿智慧的、正確的話。
第二季是人們采集食材的故事，對于美食的制作過程有所忽略，但是這也是美食制作不可或缺的一部分，這也呈現了中國某些地方的風俗習慣、扭曲的觀點、社會矛盾，雖然陳曉卿導演認為他只是在講故事，并沒有刻意的去暗示什么、去表現什么，但是在這個紀錄片形成以后，社會上對它的評價、對它的深思、對它附加上去的價值觀念會讓它提升自己在中國紀錄片歷史中的地位。
有人認為，從某種意義上看，《舌尖上的中國》猶如一場文化儀式，讓我們經歷了一次難忘的儀式洗禮。通過日常美食的儀式鏡像，我們看到的是蘊藏在中國文化深處的遺傳密碼和文化圖景，是一個民族的文化傳統、倫理道德、價值信仰、審美情趣最生動的展現。片中凸顯的對普通人的人生價值和生活信仰的禮贊，既是對中華民族獨特精神氣質及生存智慧的謳歌，也讓人體認到美食背后強大的人文力量和對共同體價值的一種深深認同。
也有人認為這部片子讓人看了氣憤，從一對江南母女走兩百多公里的山路只為了采集松茸，然而只賣了5000多元。然而大城市里，飯店中的一盤松茸就要很多錢，社會的貧富差距讓人感到十分難過。
我想起以往的很多看過的作品，有很多作品，作者在創作的過程中并沒有那么多的含義，那么多的深思熟慮，然而當他出現在世人面前，世人總會將它深入挖掘，咬文嚼字，又那么點意思就要往上套，來顯示出這個作品有多好，好在哪里，賦予它更高的地位。也不是說這樣不好，只是在這個過程中，難免會受到個人情況的影響，也會給創作的人帶來一定的影響。
舌尖上的中國心得體會篇九
“每一寸土地都不能交給別人，誰知道那上面能長出啥好吃的?！?/p>
雖然有些玩笑的成分在內，但是卻直白地體現了中國的飲食文化。
俗話說，民以食為天。世界上任何一個國家都有一個傳統的飲食文明與其它文明共同在歷史中輪回。在東方一個擁有悠久文明歷史的國度，那里有令人垂涎的山珍，那里有令人回腸的美味，無時不刻的觸動著億萬人的神經和味蕾。
在觀看《舌尖上的中國》過程中，彈幕時不時飄過遠在大洋彼岸正在留學他國的學生對故鄉的思念故鄉的食物最能代表故鄉，也最寄托了游子的思念。介紹一些菜系時，也總有“這是我家鄉菜”之類的話，盛滿了對故鄉的驕傲與自豪。幾千年來，中國人靠山吃山，靠水吃水。遼闊的地域也帶來了各地飲食的差異。但即使差異再大，飲食中也有家的味道，故鄉的味道。我想，很多人看舌尖上的中國，不僅僅是因為它激起的口水使我們興奮，也因為從各地的飲食中我們“看”到了家里的味道。
越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，從來也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們，只要對自然懷著不變的信任和尊重，每一家人，都會獲得甘甜的回報。有一千雙手，就有一千種味道，中國烹飪，無比神秘，難以復制，從深山到鬧市。廚房里沒有秘密，注滿了愛的就是珍貴佳肴。
哲學家費爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西?！渡嗉馍系闹袊芬膊恢皇且徊筷P于吃的'紀錄片。
“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網里閃閃發亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚。多可愛的中國?！睆纳嗉馍系闹袊轿独僦械墓枢l，影片所展示的厚重感，體現了該片的獨特性——“通過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關系、人和社會的關系”。
中國人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，它往往蘊含著國人認識事物、理解事物的哲理，吃的文化早已經超越了“吃”本身，獲得了更為深刻的社會意義。正因為此，中國的飲食文化也代表了一部分中國傳統文化。
每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。祖先的智慧，心覺和領悟，美味的每一個瞬間，無不用心創造，代代傳承。從手到口，從口到心，中國人延續著對人生特有的感知。
看著每一集結束時那些可愛的人自然而又真切的笑容時，才真正感受到中國人的偉大和智慧，融入了飲食，融入了心。
舌尖上的中國心得體會篇十
??中國中央電視臺多個頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國》的紀錄片，在其播出之初，便取得了極高的收視率，流傳甚廣。
??看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚傳統文化的節目吧。想來所料不差，便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節目。
??本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區的風味小食。與其它那些花哨的飲食類的節目不同，這個節目的真誠、樸實帶給我們更多的是超越美食的思考。從中我了解到了人與人的關系，人與食物的關系，人與社會的關系。在更深一步的思考時，對處在“舌尖上”的中國又有了更深的了解——從最平凡的一鍋米飯，一個饅頭，到變化萬千的精致主食，都是中國人辛勤勞動，經驗積累的結晶。今天當我們有權遠離自然，享受美食的時候，我們應該珍惜大自然的恩賜，感謝的那些通過勞動和智慧成就餐桌美味的人們。
舌尖上的中國心得體會篇十一
今天，我看完了《舌尖上的中國》這本電影。令我影響最深刻的，是年糕的制作。
每當晚稻成熟時，就是寧波人做年糕的時候。對于 5歲的寧寧來講，做年糕就是她最大的愛好。她喜歡和外婆、祖母一起做最傳統的年糕。井頭村，三面環海，是個美麗的村莊。這村里，顧阿婆今年已經78歲了，她已經養育了三代，現在正在養育第四代。
寧波水磨年糕用晚粳米制作。經過 浸泡、磨粉、蒸粉、搡搗，稻米的分子得到重組 。再用做好的米粉團使勁揉壓，一條條的腳板年糕就做好了。寧波人總喜歡在臘月之前做好上百斤年糕，在外出的時候，年糕既是吃飽的主食，也是美味的菜肴。
用年糕和螃蟹一起煮，螃蟹吃起來就別有風味。
用做年糕的面粉還可制成小圓子。小圓子代表著團圓之意。
用艾草混入米粉團中，可制成青色年糕。剛做好的年糕溫潤軟粘，再撒上 金黃色的松花粉。這味道真是讓人欲罷不能。
中國的美食博大精深，可千萬不要錯過哦！
舌尖上的中國心得體會篇十二
今天老師花兩節課的時間，讓我們看了兩集舌尖上的中國。它不僅給了我們視覺上的沖擊，也給了我們靈魂上的沖擊!最開始看是是陶醉于那誘人的食物當中，接著看下來是欽佩與勞動人民的不是當中，最后是感嘆于中華五千年的飲食文化當中!
在看第一集的時候，看著那些誘人的食物，不得不勾起我們的興趣認真的去傾聽每道食物的神奇與誘人之處。在此片當中，它都有詳細的介紹，每道食物的具體做法，它的講述也是蠢蠢欲動。讓我們邊看邊驚嘆，甚至還留著口水。在觀看那些美食的同時，那些樸實的勞動人民的勤勞與智慧給我留下了深深的印象!
通過觀看這部片子，我了解到每一道美食都伴隨著辛勤的汗水。就像春筍的挖掘，那些有經驗的勞動人民就知道在什么時候挖的春筍最鮮嫩可口，知道什么地方可以挖出春筍，挖出春筍后又該如何的保護好那些竹子的根系。知道挖出的春筍該如何保存。正是因為有了他們的辛勤勞作，才出現了世界上各種各樣的美食。正是因為他們勤勞的智慧，才能使得每一道食物完美的呈現在我們眼前，我由衷的佩服他們!
當然，在這部片中，我也感嘆中華民族五千年悠久的飲食文化。就像那些傳統的習俗，在除夕晚上，北方人喜歡自己做饅頭，包餃子吃。通過自己的手工制作，做出可口的食物。這樣的習俗一代接一代的傳下來，雖說，在當今這個機械化的社會，自己親手和面蒸饅頭、包餃子的人越來越少，但是還是有人傳承下來了，在這里我也希望不要讓這種文化消失，有著更多的人可以傳承這種習俗。繁衍中華民族的悠久文化。
在片中我也看到了，勞動人民的艱辛，他們為了生活，為了讓孩子上學，不得不離開自己的家，用自己的體力換取一些錢。就像片中的挖藕兄弟，每年九月，他們都會來到湖北的嘉魚縣挖取大自然所賦予我們的一種長在水里的美食——藕。說到這里，我們也可以看到大自然對于我們人類的厚愛，我也希望作為人類的我們不要鼠目寸光，肆意的虐取!從他們兄弟兩上看到了他們的艱辛勞作與樸實。他們說在大街上看到藕，就有一種親切感，就感覺那些藕是通過自己的雙手挖出來的!由此可見，他們是多么質樸的人，如今的我們在餐桌上隨處可見藕，卻不知道這些藕的背后有著多少故事，流了多少勞動人民的汗水。當我們在享受餐桌上的每一道美食上，我們都要想到那些勤勞的勞動人民，感謝他們的雙手，讓我們享受如此美味的佳肴!
雖說還只看了兩集，但是這兩集卻讓我受益匪淺!
舌尖上的中國心得體會篇十三
“這是巨變的中國，人和食物，比任何時候走的更快。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來的有多么不由自主，總有一種味道以其獨特的方式，每天三次在舌尖上提醒我們：認清明天的去向，不忘昨日的來處。”
人、食物和大自然，走的是有多么緊密。一直伴隨在我們身邊的那些平常無奇的事情，跟著我們的腳步，一直在前進，探索。寄托在我們心靈之上的，可能只是一種味覺的感知，但卻被社會激發出各種的表現形式，融到每一個人的血液之中，直至永恒。開播四年，《舌尖上的中國》第二季給紀錄片創下了一次光輝的成就，是自《舌尖上的中國》第一季之后最受網民關注的紀錄片。獲得如此關注量的主要原因就是因為這部紀錄片“抓住”了社會，引起了人們的反響，給人以寄托，給人以親情，友情，愛情，以及對中國特色文化與傳統的渴望。四年過去了，第三季即將開播之際，回味一下讓內心留下了深刻印象的第二季，或許四年的變遷，會讓自己品到更多有價值的東西。
一種味道，一抹鄉情。故土，遠方的眷戀和思念的情愫。這部紀錄片中集中介紹了各種地域特色的代表性美食。全國各地不同食物不同風格，代表著不同地區的不同性格甚至是風骨。中國人愛這樣的美食，其實就是愛自己的文化，愛自己的血脈，愛自己的土地。無論是米面還是豆制品，雖然南北風格迥異，差異巨大，但是卻連貫著一樣的傳統，一樣的根。無論是農民，漁民，牧民還是山民，都是一樣原始，淳樸，勤勞，智慧，不怕繁瑣，靜心細致打磨。每一次收獲中都飽含著日積月累的經驗和奔波，每一道工序中都蘊含著魅力無限的智慧和想象，每一樣成品中都承載著單純質樸的滿足和喜悅，還有那讓人不禁黯然心痛的辛酸勞作和無怨付出?！懊褚允碁樘臁保嬍骋渤蔀橐坏廓毺氐奈幕L景。美食文化是人們幾千年來養成的飲食習慣，不像其它特色文化那樣容易消失，只要這一地區還有人，那么這一地區的美食文化就不會消失。
“認清明天的去向，不忘昨日的來處?！边@是我在題記上寫的一段話。這段話是出自于第一集《腳步》中的旁白，我覺得這句話最能代表這部紀錄片。這句話讓人想到的不僅是對于傳統美食和中國特色文化的發揚與傳承，更會讓人對社會中“味道”和“意境”進行探究、感慨“鄉愁”，逐漸懂得食物背后的秘密。
不忘初心，方得始終。
