人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面是小編幫大家整理的優質范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

烤鴨說明文1

北京烤鴨，顧名思義，它便是北京的風味小吃。況且，它還是一道享有盛譽的著名菜式哦!北京烤鴨味道醇厚、肥而不膩。那體態豐滿的鴨子上泛著淡淡的油香味兒，搭配上香脆可口的花生和一碗色澤紅艷的醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻、油光煥發的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鴨!北京烤鴨的制作過程很簡單，選用的事優質品種的北京鴨。首先，要在鴨子身上開一個小洞，取出內臟，往鴨肚中加入開水，然后再將鴨子掛在烤爐上，這樣既可以讓鴨子的水分不流失，也可以使鴨子不被烤軟，可謂一舉兩得!稍等片刻后，將鴨子取出。只見剛出爐的鴨子還冒著熱氣，外焦里嫩，還略帶一絲果香味。只有用這種烤法做出來的才是正宗的北京烤鴨。吃北京烤鴨的時候，我喜歡配上一點甜面醬，將其抹在荷葉餅上，在放入幾片鴨肉，然后放些蘿卜絲和蔥條，將大餅卷起，放入嘴中輕輕一咬，唇齒留香，回味無窮!蘿卜與大蔥帶來的清香勁兒使烤鴨的味道得到了升華，我邊吃邊說：“好吃，好吃!”北京烤鴨不僅色澤鮮亮，而且口味甚佳，不愧為享譽世界的美味佳肴。

烤鴨說明文2

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天下美食何其多!肥而不膩的狗不理包子、鮮嫩無比的廈門海鮮、麻辣爽口的重慶火鍋??最讓我念念不忘、回味無窮的，當然是那被譽為“天下一絕”的北京烤鴨!

暑假里，老爸老媽在我這個“小吃貨”的軟磨硬泡下，終于帶我來到了夢寐以求的北京著名烤鴨老店“便宜坊”，一進店門，濃濃的烤鴨香味就撲鼻而來，古色古香的大廳里簡直人山人海，座無虛席，其間不乏慕名而來的金發碧眼老外。每一桌的“主角”無一例外是烤鴨，讓我不禁垂涎欲滴。

等待位置的十幾分鐘我幾乎是在與“口水”作斗爭的煎熬中度過的，哦耶!終于輪到我們啦，生怕有人爭搶，我如餓虎撲食般占了一個位置。爸爸點了一只招牌悶爐烤鴨，片刻，“千呼萬喚始出來”的烤鴨終于端來了，只見餐盤里的烤鴨熱氣騰騰，渾身閃著黃澄澄、金燦燦的油光，雖離我兩三米遠，可濃濃的肉香味兒卻如同“千軍萬馬”直奔我的鼻尖，瞬間征服了我的嗅覺。

挽起袖管，正想大快朵頤之際，卻見它已被推向了我們桌旁的白衣大廚處，哦!原來吃前還要經過大師傅的專業“片鴨”。只見他掄起薄薄的切刀，先從鴨脖子那里割開了一道口子，再順著口子一點一點的把棗紅色的皮給割了下來。哇!一片片連皮兒的粉嫩鴨肉幾乎呈半透明。切到鴨腿的時候，那油水居然滲出，金黃欲滴，濃郁的香味兒再次一股腦兒向我襲來??

當精致的白瓷盤盛滿金黃酥香的烤鴨片“空降”到我面前時，我再也忍不住，立刻夾起一塊青翠欲滴、薄如蟬翼的荷葉餅攤于掌心，挑了兩塊鴨片，蘸好秘制醬料，輕輕置于荷葉餅上，同時又夾了些翠綠的黃瓜絲兒和嫩白的大蔥絲兒拌入其間，順手卷起，一個烤鴨卷兒就包好了，迫不及待地塞入口中，哇!滋滋冒油，鴨皮韌勁十足，鴨肉入口爽滑，簡直是人間至極的美味! 再來一口，烤鴨皮的香脆讓我陶醉，肉的多汁，醬的濃郁，皮的筋道，仿佛在我口中上演了一支美食“華爾茲”，真道是——此味只應天上有，人間哪得幾回嘗!

北京烤鴨——天一下絕，當之無愧!你還不趕緊一嘗?

烤鴨說明文3 ?

北京烤鴨，是北京全聚德烤鴨店的名食，它以色澤紅潤，入口鮮嫩，口味醇厚，肥而不膩的特色，被譽為北京第一美味，名聲享譽海內外。

北京烤鴨是用當地的名貴北京鴨制成的，它是當今世界上最優質的一種肉鴨。傳說，這種純北京鴨的飼養，約起源于兩千年前，是因遼、金、元的帝王經常在北方的草原上狩獵，偶獲此純白鴨，后經人工飼養，一直延續下來，才獲此優良品種。現在，北京鴨已成為世界上名貴鴨種，蜚聲海外。

北京烤鴨的制法是：北京填鴨一只，糖水一碗，樹根高粱桿。首先，去掉鴨的雙掌和鴨舌，用氣筒從鴨脖子上的刀口處打氣，到皮下脂肪和結締之間，使氣體均勻的充滿填鴨全身。接著，取出鴨的內臟，用高粱桿支撐脊骨和胸脯三岔骨之間。由刀口處放水，從肛門放出，直到洗干凈為止。然后掛起鴨子用開水洗皮，完成后，再用糖水淋鴨子，并曬干。最后，從鴨嘴處灌水，然后起桿，將鴨子送入烤爐開始烤。烤好的鴨子外皮呈棗紅色，鮮艷油亮，皮脆肉嫩，怎能不讓人垂涎三尺呢?

烤好的鴨子，將皮肉切成一片一片的裝入盤中，食用時可以蘸點甜醬，裹著蔥白段，卷入薄餅，即可入口品嘗了。

色香味美的北京烤鴨，聽起來真讓人不由自主地垂涎欲滴，難道你不想也來一只嗎?

烤鴨說明文4

京的烤鴨果然名不虛傳.它的味道實在是好極了!

長城代表著中國的歷史文化,那中國的飲食代表又是誰呢?讓我來告訴你們吧!那就是北京烤鴨!下面就讓我來介紹一下北京烤鴨吧!北京烤鴨的皮成金褐色,猶如涂了亮漆一般.那油仿佛要從皮里滲透出來.那香噴噴的味道撲鼻而來,令人饞延欲滴.拿上一片嘗一嘗,那真是人間美味,那皮,油而不膩,那肉嫩嫩的,滑滑的,嘗一口,那滋味久久流在嘴里.我一看見北京烤鴨上了桌,就迫不及待地抓了一塊,把它往嘴里送.正當我吃得津津有味的時候,爸爸媽媽卻哈哈大笑起來,說：“云云,烤鴨可不是這樣吃的.你有沒有看見旁邊有一些配料和調味品.你應該像我這樣做,而不是拿起一塊烤鴨就往嘴里送.”說完,他就認真地做了起來.他拿了一張荷葉餅,然后在上面放了一小塊鴨皮,再在上面放幾根蔥和黃瓜,最后再將它們包扎好,放入我的手中.這時,我才恍然大悟,說：“哦!原來吃烤鴨有這么多講究.”說完,我就自己動手做了起來.

烤鴨說明文5 ?

天底下好吃好喝的很多著呢，比如：北京烤鴨，過橋米線，煎餅…… 我各各都愛吃。但是，我最愛吃的就是北京烤鴨。

哎呀，那味道聞一聞，頓時“口水直下八千尺”。那樣子，橘黃色的鴨 皮里包著外脆內嫩的鴨肉，簡直令人垂涎三尺啊! 北京烤鴨的做法非常復雜：在入爐之前，先要把處理好的鴨子灌進開 水，這樣子烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。接下來，就要烤 了。鴨子出爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨 肚子里的水煮沸。烤了六至七分鐘后，當鴨子右背側的鴨皮呈橘黃色時，就翻過 來，用火烤鴨子的左背側三至四分鐘，然后烤鴨背四至五分鐘，接著就照上面的 步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣，一只色味香俱全的烤鴨就好 了。每當廚師割下一塊時，我就想立刻把它塞到嘴里，獨享美味。每次特別香的北京烤鴨上到桌子上，我就先用手撇下一只鴨腿，還沒 有送到嘴邊，一股濃烈的香味慢悠悠地跑進了我的鼻孔里，越來越強，急忙地一 啃，哇哦!那味道，倍好~肉質的絲滑，伴隨著小康牛肉醬的清辣，一直旋轉到胃 的深處，一個字：爽，兩個字：倍爽，三個字：爽歪歪!吃一口鴨肉，好像在舌 頭上跳華爾茲一樣。真美味啊! 北京烤鴨的味道真是太香了!你們聽了之后，是不是口水滴了滿地呢

烤鴨的怎么寫