為了確定工作或事情順利開展，常常需要預(yù)先制定方案，方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

KTV培訓(xùn)方案篇一

為讓每一位新生能夠更加的了解我們愛美歌的企業(yè)文化和經(jīng)營理念，以及在培訓(xùn)的過程中提高每個(gè)人對我們愛美歌的熱愛、激情和提高每個(gè)人的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，特制定此套計(jì)劃和我們的 《新生培訓(xùn)規(guī)章制度》相結(jié)合。

計(jì)劃所需場地：

一、理論教學(xué)場地

二、實(shí)踐培訓(xùn)場地-------負(fù)一樓停車場

三、集合點(diǎn)名場地--------三樓大廳

時(shí)限：

總培訓(xùn)7天，每天培訓(xùn)4小時(shí)，每節(jié)課45分鐘，下課休息15分鐘

課 程

第一天

第一節(jié)------------各人員自我介紹（每個(gè)人的理想及近期的人生計(jì)劃）

第二節(jié)------------培訓(xùn)制度和作業(yè)要求及考勤制度

第三節(jié)------------立正、稍息、跨立訓(xùn)練

第四節(jié)------------攜上節(jié)帶三面轉(zhuǎn)向訓(xùn)練

第二天

第一節(jié)------------企業(yè)文化、經(jīng)營理念（可以對每個(gè)人提問）

第二節(jié)------------儀容、儀表標(biāo)準(zhǔn)及八大、九大理論教學(xué)

第三節(jié)------------抽查第一天三、四節(jié)及對站姿、報(bào)備意識(shí)的訓(xùn)練 第四節(jié)------------蹲姿、原地踏步、齊步走練習(xí)

第三天

第一節(jié)------------組織結(jié)構(gòu)分析及各部門職責(zé) 第二節(jié)------------升遷制度及房型、房價(jià)

第三節(jié)------------抽查第二天三、四節(jié)內(nèi)容及八大服務(wù)禮貌用語的實(shí)踐訓(xùn)練 第四節(jié)------------九大服務(wù)禮儀動(dòng)作的實(shí)踐訓(xùn)練

第四天

第一節(jié)------------福利待遇制度（普通福利、特別福利）第二節(jié)------------獎(jiǎng)懲制度及八大禁令

第三節(jié)------------抽查八大、九大的實(shí)踐及托盤訓(xùn)練 第四節(jié)------------紅酒、洋酒的調(diào)酒培訓(xùn)

第五天

第一節(jié)------------培訓(xùn)時(shí)限、補(bǔ)貼發(fā)放制及食宿的相關(guān)規(guī)定 第二節(jié)------------消防知識(shí)理論教學(xué)

第三節(jié)------------抽查第四天三、四節(jié)內(nèi)容及正步走訓(xùn)練 第四節(jié)------------消防知識(shí)演練

第六天

第一節(jié)------------待客期間遇到的問題解說（先提問）

第二節(jié)------------待客期間遇到的問題解說（先提問）及考核標(biāo)準(zhǔn)（筆試、實(shí)踐）第三節(jié)------------復(fù)習(xí)前面五天內(nèi)容

第四節(jié)------------復(fù)習(xí)前面五天內(nèi)容（提醒明天進(jìn)行培訓(xùn)考核）

第七天

第一節(jié)------------儀容儀表考核及八大禮貌用語、九大禮儀動(dòng)作考核

第二節(jié)------------立正、稍息、三面轉(zhuǎn)向、站姿、蹲姿、報(bào)備意識(shí)考核 第三節(jié)------------直步走、正步走考核

第四節(jié)------------調(diào)酒、托盤、消防演練考核

注意事項(xiàng)

一、在理論教學(xué)過程中一定要講究多提問給學(xué)員的技巧，多舉例，不要照念，這樣會(huì)讓學(xué)員感覺非常的枯燥乏味；

二、在實(shí)踐培訓(xùn)過程中一定要軍事化與人性化相結(jié)合，剛?cè)嵯嗲校晃兜膰?yán)肅只會(huì)讓學(xué)員累上加累；

三、為加強(qiáng)學(xué)員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)與團(tuán)隊(duì)精神，培訓(xùn)復(fù)查過程中可以分組進(jìn)行，未達(dá)到要求隊(duì)列或整體受罰；

四、為提高學(xué)員的積極性、激情，以及各學(xué)員之間的溝通與了解，可以利用一些團(tuán)隊(duì)游戲來實(shí)施；

五、在培訓(xùn)的過程中其實(shí)我們的企業(yè)文化與經(jīng)營理念大多都體現(xiàn)在了培訓(xùn)教官的身上，所有培訓(xùn)期間一定要注意身份，以及個(gè)人的言行舉止；

六、多注意培訓(xùn)期間各學(xué)員的心理狀態(tài)以及表現(xiàn)，多給予關(guān)心與夸獎(jiǎng)，這樣可以提前讓他們感受到我們進(jìn)場后同事間的親切感，以及上級給予到的關(guān)懷。

培訓(xùn)所需資料

培訓(xùn)制定

1、受訓(xùn)期間必須使用普通話。

2、受訓(xùn)期間應(yīng)注意與培訓(xùn)人員的禮節(jié)。

3、受訓(xùn)期間應(yīng)注意儀表儀容，禁止蓄發(fā)留胡須、衣衫不整。

4、學(xué)員應(yīng)保持安靜有序，不得大聲喧嘩，追逐打鬧或影響他人工作休息。

5、學(xué)員受訓(xùn)期間不得佩帶手機(jī)，不得私打電話。

6、受訓(xùn)期間不得飲酒、賭博、斗毆，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)即做退訓(xùn)處理。

7、受訓(xùn)期間不得遲到、早退；請假必須提交相關(guān)證明，需經(jīng)培訓(xùn)員及人事部批準(zhǔn)，如未按請假流程申請，一律以退訓(xùn)處理。

企業(yè)文化

一、經(jīng)營理念（追求卓越）

1、創(chuàng)新：不斷完善工作，推層出新。

2、專業(yè)：把工作盡可能的做到完美，注重客人的滿意度。

3、效率：用最短的時(shí)間為公司創(chuàng)造最好的效益。

4、誠信品德：誠，對客人的誠心，對工作態(tài)度誠懇，對公司忠誠。

信，對自己有信心，對顧客講信譽(yù)，及對公司的信任。

5、團(tuán)隊(duì)合作：部門、同事之間的協(xié)作與配合。

6、顧客導(dǎo)向：在了解客人消費(fèi)需求的情況下引導(dǎo)客人消費(fèi)。

服務(wù)做到五心：誠心、細(xì)心、貼心、耐心、熱心。

7、永續(xù)經(jīng)營：永，永久性；續(xù)，延續(xù)性；經(jīng)營，每位員工參與意識(shí)。

二、文化理念：以誠信、親切、高質(zhì)量為服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，皆健康、快樂、求實(shí)創(chuàng)新為發(fā)展方向。

三、服務(wù)理念：

親切態(tài)度，笑容可掬；

用心服務(wù)，爭創(chuàng)一流

四、學(xué)習(xí)口號：

積極學(xué)習(xí)，認(rèn)真執(zhí)行；

追求卓越，永不止境。

五、精神標(biāo)語：

同心協(xié)力，維護(hù)秩序；

服從紀(jì)律，保有榮譽(yù)；

環(huán)境衛(wèi)生，隨時(shí)注意；

精神持續(xù)，提高效益；

責(zé)任要求，貫徹執(zhí)行；

迅速正確，爭創(chuàng)佳績。

六、規(guī)范理念：

整齊、清潔、簡單、樸素、迅速、正確

七、店呼：

迅速?zèng)]有借口，馬上執(zhí)行

儀容儀表

組織機(jī)構(gòu)及各部門職責(zé)

1、組織機(jī)構(gòu)

2、各部門工作職能

公司設(shè)立ktv營運(yùn)部、、餐飲部（吧臺(tái)、超市，自助餐）工程組、財(cái)務(wù)組、總務(wù)組、保安組、系統(tǒng)維護(hù)，調(diào)音組，人事部、企劃部、各部門的職能如下：

（1）ktv營運(yùn)部

負(fù)責(zé)營業(yè)外場的經(jīng)營管理、顧客服務(wù)、店內(nèi)衛(wèi)生、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、信息收集等日常工作；負(fù)責(zé)制定執(zhí)行公司的營運(yùn)計(jì)劃、服務(wù)規(guī)范、和工作程序，及時(shí)反饋顧客信息。

（2）餐飲組

為客人及時(shí)提供所需的酒水、飲料及其它食品和餐點(diǎn)，確保公司的正常運(yùn)作。

（3）工程組負(fù)責(zé)營業(yè)場所及宿舍的各種設(shè)備設(shè)施的檢修和保養(yǎng)，包括水、電、家具、霓虹燈等。

（4）系統(tǒng)維護(hù) 負(fù)責(zé)營業(yè)場所及辦公區(qū)域系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)和升級，電話線路的暢通。與調(diào)音組共同做好加歌工作

（5）調(diào)音組

負(fù)責(zé)營業(yè)現(xiàn)場所有音響設(shè)備以最好的效果正常使用及維修調(diào)試工作

（6）財(cái)務(wù)

負(fù)責(zé)公司日常財(cái)務(wù)、資金流向的管理，包括收銀、出納、會(huì)計(jì)。

（7）總務(wù)組

負(fù)責(zé)倉庫管理工作及各部門所需物品的驗(yàn)貨，消耗品的保存，辦公用品的發(fā)放，員工工作餐管理，保障公司的正常運(yùn)作。

（8）保安部

保障公司范圍內(nèi)人、財(cái)、物、設(shè)備設(shè)施、資產(chǎn)及客人的安全。

（9）人事部（總公司）

負(fù)責(zé)公司日常人事工作，包括員工入職、離職、辦理員工各種證件、規(guī)章制度、考勤、考核、負(fù)責(zé)公司外部與職能部門的溝通與協(xié)調(diào)；負(fù)責(zé)員工宿舍等工作。

（10）企劃部

負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)活動(dòng)的具體規(guī)劃設(shè)計(jì)，及廣告促銷方案的策劃。（11）市場部

負(fù)責(zé)市場調(diào)研、營業(yè)數(shù)據(jù)分析及策劃方案的制定。

升遷制度

人員升遷制度：

試用服務(wù)員------服務(wù)員------輔導(dǎo)員------組長------領(lǐng)班------主管-------副店長------店長------副經(jīng)理-------經(jīng)理

八大禁令

1、嚴(yán)禁私拿小費(fèi)

2、嚴(yán)禁代打卡

（1）對員工本人來講是起碼應(yīng)該做到的。

（2）對同事來講是不公平的。

3、嚴(yán)禁偷拿客人所遺留食品及物品。

（1有損公司的良好聲譽(yù)。

（2）對個(gè)人來講做出這種行為是對自身尊嚴(yán)的貶低并有損健康。

4、嚴(yán)禁私自招待以權(quán)謀私，有損公司利益。

5、嚴(yán)禁與客人發(fā)生沖突這是從事服務(wù)行業(yè)的基本要求，一旦發(fā)生將有損個(gè)人和公司形象。

6、嚴(yán)禁批評客人對公司形象不利。

7、嚴(yán)禁不服從領(lǐng)導(dǎo)，辱罵領(lǐng)導(dǎo)：管理的必要性。

8、嚴(yán)禁欺騙公司及領(lǐng)導(dǎo)：誠信與公德。

住宿及退宿的辦理

1、員工入職后可申請住宿，由各部門主管將需住宿人員名單提交人事部，經(jīng)同意后，由公司宿管員安排房號及床位。

2、住宿員工因離職或其它原因搬離宿舍，需填寫退宿申請單并到宿管員處辦理退宿手續(xù)。

3、公司宿舍為免費(fèi)提供，宿舍內(nèi)生活中產(chǎn)生的水電等費(fèi)用由住宿員工統(tǒng)一均攤，需按時(shí)繳納。

4、凡住宿員工應(yīng)自覺遵守公司宿管紀(jì)律，違反者視情節(jié)輕重予以處罰。

消防知識(shí)

（一）火災(zāi)四大特性

1、火是黑色的

火災(zāi)發(fā)生時(shí)并不是人們所想象的那樣光亮，而是一片漆黑，什么也看不到。

2、火災(zāi)真正致人死命的是濃煙和瓦斯 濃煙和瓦斯是無色無味的，它能在不知不覺中致人神經(jīng)麻痹，無法動(dòng)彈，葬身于火海之中。

3、熱度能瞬間殺火災(zāi)中熱度上升非常快，人體在達(dá)到150攝氏度時(shí)身體就不能動(dòng)彈，一分鐘內(nèi)火災(zāi)熱度能迅速達(dá)到700度，人立刻就會(huì)死亡。

（二）火災(zāi)形成的三個(gè)要素：可燃物、助燃物、火源。

（三）正確的逃生方法

1、逃生中必須匍匐前進(jìn)，有條件者可用濕毛巾捂住口鼻，因?yàn)橹氯怂烂臐鉄熀蜔岫染h浮在空氣上方，只有下部的空氣才有使人活命的氧氣。

2、沿著安全指示燈方向逃生。

（四）消防報(bào)警設(shè)備

1、消防報(bào)警設(shè)備

（1）煙感器：當(dāng)煙霧濃度（溫度）達(dá)到一定程度時(shí)，此裝置的紅燈會(huì)自動(dòng)閃亮，并通過傳導(dǎo)線路傳送到該樓面的火災(zāi)顯示器，會(huì)自動(dòng)鳴叫，通知工作人員何處有火災(zāi)隱情，以便及時(shí)處理。其主要分布于各包廂、走道。每月必須進(jìn)行檢測，并由專業(yè)人員進(jìn)行維修。

（2）手動(dòng)報(bào)警裝置：當(dāng)發(fā)生緊急狀況時(shí)，應(yīng)打破玻璃，紅色按鈕會(huì)自動(dòng)彈出，通過傳導(dǎo)線路傳送到該樓面，火災(zāi)顯示器會(huì)自動(dòng)鳴叫，通知工作人員，何處有火災(zāi)隱情，以便及時(shí)處理。其主要分布于樓面走道，每日必須檢查裝置有無破損，并由專業(yè)人員進(jìn)行維修保養(yǎng)。

（3）監(jiān)視器：監(jiān)視日常工作并進(jìn)行錄影，作為檢討及防范追查之用；24小時(shí)全天候開機(jī)，其分布于各樓層、走道、轉(zhuǎn)角、柜臺(tái)、超市、大廳及公共區(qū)域。

2、緊急逃生示意圖：

逃生示意圖分布于包廂門后及歌本前頁，此圖標(biāo)示出所處位置及正確逃生線路，在發(fā)生緊急狀況時(shí)，參照此圖及工作人員的指引，安全離開火災(zāi)現(xiàn)場，此圖應(yīng)每天檢查，如有損壞及時(shí)更換。

3、滅火設(shè)備

（1）滅火器：適用于小型火災(zāi)滅火，主要功能降溫與隔絕氧氣，主要分布于走道及公共部位。

（2）消防栓：是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，必須進(jìn)行現(xiàn)場連接，若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會(huì)增加，便于大型火災(zāi)現(xiàn)場滅火。其主要分布于各樓層，每周檢查其連接是否正常，水帶有無損壞并加潤滑油進(jìn)行保養(yǎng)。

（3）噴淋頭：當(dāng)溫度達(dá)到一定程度時(shí)（86攝氏度），該裝置紅色部分自動(dòng)融化，水源自動(dòng)從噴頭成散射狀噴出，其主要分布于包廂內(nèi)及各公用部位，定期由專業(yè)人員進(jìn)行檢查、維修和保養(yǎng)。

4、照明設(shè)備（1）手電筒：是簡單的照明工具，務(wù)必放于隨手可得之處，方便使用。各部門必須配有足夠數(shù)量的手電筒以備急需，要經(jīng)常檢查隨時(shí)更換電池。

（2）應(yīng)急燈：是一種有自動(dòng)蓄電池裝置的燈具，只有在電力中斷時(shí)，才會(huì)立即切換，持續(xù)提供照明達(dá)一小時(shí)左右，主要分布于走道及公用部位。每周需進(jìn)行全面斷電檢查，發(fā)現(xiàn)問題即時(shí)處理，每日需定時(shí)放電，以免造成燈具損壞。

（3）指引設(shè)備：

a.緊急出口燈：標(biāo)示安全門所在位置，分布于安全門上方；

b.出口指示燈：引導(dǎo)避難方向，安全出口的指示燈主要分布于各走道和轉(zhuǎn)角處。

上述兩種燈具要求白底綠字，標(biāo)示于明顯之處需24小時(shí)長明。

（五）消防組織職責(zé)及緊急狀況處理

（1）消防安全編組的職責(zé)

總指揮：負(fù)責(zé)人員掌控及特殊狀況的處理；

副指揮：迅速到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場，立刻切斷電源并負(fù)責(zé)樓面人員的掌控；

警戒組：維持火災(zāi)秩序，禁止閑雜人員等出入火場并防止偷竊或跑單；

避難組：引導(dǎo)客人由安全出口逃生，并通知客人迅速逃離火災(zāi)現(xiàn)場；

消防組：取最近的滅火器滅火或準(zhǔn)備消防栓隨時(shí)待命； 醫(yī)療組：將受傷者帶至空氣暢通處，施行簡單救護(hù)，并隨時(shí)待命；

通訊組：撥打119告知消防大隊(duì)公司詳細(xì)地址及火災(zāi)狀況。

（2）消防編組在部門中的實(shí)際運(yùn)用

a、總指揮：由總經(jīng)理或營運(yùn)部值班經(jīng)理擔(dān)當(dāng)；

b、副指揮：由保安部和工程部主管擔(dān)當(dāng)；

c、警戒組：由各樓層保安員、服務(wù)員擔(dān)當(dāng)；

d、避難組：由中控室人員擔(dān)當(dāng)；

e、消防組：由各樓層保安員、吧員、機(jī)修人員、電工擔(dān)當(dāng)；

f、醫(yī)療組：由保潔員擔(dān)當(dāng)；

g、通訊組：由總臺(tái)人員擔(dān)當(dāng)。

（3）緊急情況的處理

a：小規(guī)模火災(zāi)（如超市角落）

處置原則：邊處置邊報(bào)告。

處理方法：

1、疏散人群，嚴(yán)禁進(jìn)出。

2、保護(hù)重要目標(biāo)，嚴(yán)防盜竊事件。

3、隔離周圍易燃物，以防蔓延。

4、手持滅火器材，立即趕到現(xiàn)場滅火。

5、做好善后工作，以最快速度恢復(fù)正常。

b：中規(guī)模火災(zāi)（如包房起火）

處置原則：在報(bào)告處理的同時(shí)撥打“119”。

處理方法：

1、疏導(dǎo)客人，到達(dá)安全地點(diǎn)。

2、安撫周圍房間客人，以免發(fā)生跑單。

3、搶救貴重物品，如電腦、電視機(jī)、音響器材等。

4、包間著火搶救要快，以防蔓延。

5、做好警戒工作，以免混亂。

c：大規(guī)模火災(zāi)（如煤氣罐爆炸）

處置原則：疏散客人并撥打“119”報(bào)警、“120”。

處理方法：

1、導(dǎo)客人不要慌亂，帶好隨身物品，有秩序撤離到安全地帶。

2、在保證人員不受傷害的情況下，盡量搶救公司財(cái)物，維護(hù)外圍秩序，保證消防人員順利救火。

KTV培訓(xùn)方案篇二

ktv 七天員工加強(qiáng)培訓(xùn)計(jì)劃書

第一天 三小時(shí)培訓(xùn)時(shí)間

一、取得個(gè)人簡歷（20）分鐘

目的：對新員工一定的了解

1、文化程度

2、曾經(jīng)經(jīng)受那些培訓(xùn)

3、性格傾向

4、工作經(jīng)驗(yàn)、二、公司基本簡介（30）分鐘

目的：讓新員工對公司文化、結(jié)構(gòu)和經(jīng)營方式有一定的了解

1、企業(yè)文化、背景

2、企業(yè)組成部分

3、主要經(jīng)營方式

4、企業(yè)理念、發(fā)展方向……了解（10）分鐘

目的：讓員工做到是公司的一部分---伙伴

三、ktv基本知識(shí)了解（50）分鐘

目的：讓員工了解公司的基本房間規(guī)格和酒水知識(shí)

1、ktv房間的介紹

內(nèi)容：房間規(guī)格大小、開房價(jià)格、房間分布………………

2、酒水知識(shí)介紹

內(nèi)容：酒水的分類、價(jià)格，產(chǎn)地，度數(shù)

四、站姿、進(jìn)門、托盤練習(xí)（40）分鐘

目的：練習(xí)員工的最基本的動(dòng)和靜

內(nèi)容：實(shí)地演習(xí)指導(dǎo)學(xué)員練習(xí)……………………

五、自由熟悉房間以及酒水知識(shí)（30）分鐘

六、課后作業(yè)

1、背包間規(guī)格大小，布局，開放價(jià)格

2、背酒水價(jià)格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類

3、托盤自我練習(xí)

第二天

一、回顧第一天作業(yè)（40）分鐘

目的：鞏固基本知識(shí)

1、背包間規(guī)格大小，布局，開放價(jià)格

2、背酒水價(jià)格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類

3、托盤自我練習(xí)

二、器具的認(rèn)識(shí)（20）分鐘

內(nèi)容：酒具的基本知識(shí)介紹、酒與酒具的基本搭配

三、基本服務(wù)流程演習(xí)和練習(xí)（120）

目的：統(tǒng)一新學(xué)院的基本流程熟悉，鞏固其在服務(wù)過程中的基本工作熟悉度、能夠讓員工在心里有一個(gè)模糊的流程圖

內(nèi)容：……………………

四、課后作業(yè)

1、背包間規(guī)格大小，布局，開放價(jià)格

2、背酒水價(jià)格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類

3、托盤自我練習(xí)

4、熟悉服務(wù)流程的基本程序

5、熟悉酒具和搭配

6、了解設(shè)備的開關(guān)，迎、送客標(biāo)準(zhǔn)

第三天 三小時(shí)

一、回顧第二天的課后練習(xí)（110）分鐘 a、1背包間規(guī)格大小，布局，開放價(jià)格2背酒水價(jià)格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類 3托盤自我練習(xí)

4、熟悉服務(wù)流程的基本程序

5、熟悉酒具和搭配

6、了解設(shè)備的開關(guān)，迎、送客標(biāo)準(zhǔn)

b、基本服務(wù)流程實(shí)際操作練習(xí)

二、高品位服務(wù)的管理秘訣（40）分鐘

目的：掌握服務(wù)的要領(lǐng)

內(nèi)容……………………

三、ktv服務(wù)禮儀（30）分鐘

目的：服務(wù)員了解服務(wù)過程中的基本禮儀

內(nèi)容：……………………

四、課后練習(xí)

第四天

一、復(fù)習(xí)簡單包間知識(shí),酒水知識(shí)40,基本服務(wù)流程70分

二、高品位服務(wù)的管理秘訣40

三、ktv服務(wù)禮儀30 第五天

一、包間,酒水知識(shí)20

二、統(tǒng)一基本服務(wù)流程120

三、了解顧客類型20

四、ktv包廂營業(yè)突發(fā)時(shí)間處理技巧30上

第六天

一、酒水包間知識(shí)20分

二、演習(xí)服務(wù)操作流程以及服務(wù)技巧120

三、ktv包廂營業(yè)中突發(fā)事件的處理技巧40中

第七天

一、整體服務(wù)流程實(shí)際操作演習(xí)140

二、ktv包廂中營業(yè)突發(fā)事件的處理技巧40下

三、公司的基本規(guī)章管理制度和獎(jiǎng),罰標(biāo)準(zhǔn)30 結(jié)后語

考核內(nèi)容：（寫一份服務(wù)員工作心得體會(huì)）

怎樣才能做好一個(gè)合格服務(wù)員？

服務(wù)員首先要具有服從意識(shí)。第一生命力就是做好自己的本職工作，要有良好的心態(tài)，好的品德，要有團(tuán)隊(duì)精神！主動(dòng)，勤快，熱情，好學(xué)，有求必應(yīng)，善于觀察顧客的需要。做事高效率，尊重上級，樹立客戶至上的理念。ktv如何對員工進(jìn)行培訓(xùn) ktv如何對員工進(jìn)行培訓(xùn)隨著營銷重心下移，渠道扁平化，團(tuán)隊(duì)的協(xié)同作戰(zhàn)能力顯的尤為重要，區(qū)域管理者更要致力于團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和培養(yǎng)，培訓(xùn)是一種很重要的員工培養(yǎng)手段，也是管理者面臨的一個(gè)很重要的課題。作為管理者，你知道哪些方法能有效的培訓(xùn)員工嗎？

下面教幾招培訓(xùn)的方法，以啟發(fā)思維，提高培訓(xùn)的效率。

一、演示。演示的方法更能形象的表達(dá)你所培訓(xùn)的內(nèi)容。舉個(gè)例子：當(dāng)你學(xué)駕駛的時(shí)候，教練通過示范，懂的了基本的操作，通過重復(fù)練習(xí)，掌握了油門和離合的配合、擋位變換等技能。通過例子說明演示具有分節(jié)動(dòng)作、重復(fù)多次的特點(diǎn)。針對員工進(jìn)行實(shí)物操作的演示，要進(jìn)行分節(jié)操作，保證演示的細(xì)節(jié)都能讓員工注意到，通過多次重復(fù)加強(qiáng)員工的記憶。演示可以采取互動(dòng)的方式，重復(fù)演示可由員工來完成，既糾正了個(gè)別員工的錯(cuò)誤操作，也加強(qiáng)了所有培訓(xùn)人員的記憶。

二、講解。講解是培訓(xùn)中最基本的表達(dá)方式。有效的培訓(xùn)講解少，員工互動(dòng)多，講解多的情況下，很難保證員工對于講解的內(nèi)容有效的理解和記憶，泛泛的講解，也使整個(gè)培訓(xùn)顯的篇二：ktv培訓(xùn)工作計(jì)劃表

培訓(xùn)工作計(jì)劃表 篇三：ktv服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃

培訓(xùn)應(yīng)注意的幾點(diǎn)

1．提前五分鐘到培訓(xùn)地點(diǎn)。2．手機(jī)調(diào)到靜音。

3．培訓(xùn)期間，會(huì)場必須保持安靜，不可交頭接耳或大聲喧嘩。4．如員工有事要發(fā)表，必須舉手，得到領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，才可執(zhí)行。5．接聽電話或有事要離開等，必須得到領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，才可執(zhí)行。6．任何人員不可帶小吃或其它食品到會(huì)場吃。（除水）保持會(huì)場干凈。7．培訓(xùn)人員要做到有問必答，細(xì)心聆聽，領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)內(nèi)容做好。8．培訓(xùn)人員要注意坐姿，不可坐東側(cè)西歪，或抱枕頭，或不雅觀的動(dòng)作。

如何快樂工作和生活

快樂秘訣之一：

◆有專業(yè)技能，有理想，更要有目標(biāo)和追求；

◆有良好心態(tài)，經(jīng)常保持微笑，用深呼吸緩解壓力；

快樂秘訣之二：

◆保持良好人際關(guān)系，和別人一起分享喜悅；

◆樂于助人，幫助并指導(dǎo)同事工作方法；

快樂秘訣之三：

◆工作中保持穩(wěn)重，生活中保持童心，善于發(fā)現(xiàn)樂趣； ◆運(yùn)用人際溝通技巧，與各種人愉快地相處；

快樂秘訣之四：

◆會(huì)生活，保持一定的幽默感，適時(shí)給自己獎(jiǎng)勵(lì)

◆站在別人的立場思考問題，學(xué)會(huì)寬恕他人，諒解他人；

快樂秘訣之五：

◆尊重別人，團(tuán)結(jié)同事，有幾個(gè)知心朋友；

◆常和別人保持合作，并從中獲得樂趣；

快樂秘訣之六：

◆關(guān)愛家庭，享受你的天倫之樂；

◆注重儀容儀表，保持高度的自信心；

快樂秘訣之七：

◆尊重弱者，學(xué)習(xí)強(qiáng)者；

◆知足常樂，不要財(cái)迷；

快樂工作的決定性因素

你不能決定生命的長度，但是我可以控制他的寬度。

我不能左右天氣，但是我可以改變心情。

我不能改變?nèi)菝玻俏铱梢哉宫F(xiàn)笑容。我不能控制他人，但是我可以掌握自己。態(tài)度決定一切！！

★你對生命的態(tài)度決定了生命對你的態(tài)度！

★保持一顆寧靜的心態(tài)，調(diào)整好自己的心態(tài)！

★假如我是一顆流星，讓他留下光芒！

★假如我是一棵小草，讓他留下芳香！

崗位職責(zé)

1.按時(shí)上班，頭發(fā)整齊，化淡妝，穿著整齊，保持良好的精神面貌。2.準(zhǔn)時(shí)開例會(huì)，按領(lǐng)導(dǎo)的安排工作。3.做好營業(yè)前的衛(wèi)生及一切準(zhǔn)備工作。4.與各部門密切配合，按照工作程序?yàn)榭腿颂峁﹥?yōu)質(zhì)的服務(wù)。5.積極參加培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。6.平等待人，以禮待人，滿足客人的合理要求。7.各項(xiàng)服務(wù)工作做到迅速，準(zhǔn)確，細(xì)致。8.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作分工，做到先服從后上訴。9.嚴(yán)格遵守員工守則及各項(xiàng)規(guī)章制度。

營業(yè)中 1.2.3.4.5.6.7.站崗不能東張西望，不能說話。每次上出品的時(shí)候都應(yīng)說‘請慢用‘。每次征詢客人意見時(shí)都應(yīng)說對不起，打擾一下，請問需要…… 點(diǎn)單時(shí)應(yīng)積極給客人反饋如從。切記在服務(wù)中打噴嚏、咳嗽時(shí)要捂住嘴側(cè)身并道歉。要細(xì)心服務(wù)，懂得跟杯。客人的杯永遠(yuǎn)是不能空的，臺(tái)面不能有空杯、碟、水跡，煙盅不能超過三個(gè)煙頭。8.學(xué)會(huì)分析客人是什么類型，為此點(diǎn)相應(yīng)的歌或電視。9.切記與人說話時(shí)，應(yīng)保持相應(yīng)的距離和良好姿態(tài)。10.臺(tái)面不能放太多的酒，3-6瓶為限。11.時(shí)刻保持包廂衛(wèi)生干凈。12.在服務(wù)過程中有客或領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)廂時(shí)，應(yīng)第一時(shí)間去拿酒杯，斟酒并介紹領(lǐng)導(dǎo)。13.點(diǎn)單時(shí)后付應(yīng)讓客人簽字，現(xiàn)收的應(yīng)唱錢、鑒錢。14.在包廂內(nèi)還剩1-2位客人時(shí)，就應(yīng)注意客人跑單。15.客人點(diǎn)洋酒或紅酒時(shí)，一定要詢問客人要純飲還是混飲，當(dāng)酒上來時(shí)，一定要給客人驗(yàn)酒。16.當(dāng)客人要求轉(zhuǎn)廂時(shí)，第一時(shí)間要通知上級領(lǐng)導(dǎo)或咨客。17.當(dāng)客人離廂時(shí)，應(yīng)及時(shí)搞好衛(wèi)生。18.關(guān)于毒品的問題我們應(yīng)怎樣處理（答：我們只提供酒水牌上的服務(wù)）。

服務(wù)三輕

①走路輕 ②操作輕 ③說話輕

服務(wù)四勤

① 口勤 ②腳勤 ③眼勤 ④手勤 服務(wù)五聲

①迎客聲 ②送客聲 ③道歉聲 ④應(yīng)答聲 ⑤謝謝聲

十個(gè)一點(diǎn)

嘴巴甜一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)。

行動(dòng)快一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)。

做事多一點(diǎn)，借口少一點(diǎn)。

膽量大一點(diǎn)，脾氣少一點(diǎn)。

說話輕一點(diǎn)，微笑多一點(diǎn)。

托盤的應(yīng)用技能

運(yùn)用托盤必須用左手，距離腰間一拳，左手形成90°掌心是空的，五指張開防御托盤底中心點(diǎn)，無論任何時(shí)候托盤都不準(zhǔn)上臺(tái)，無論是為客人上出品，還是清理臺(tái)面，必須使用托盤，放的出品里重外輕，里高外低，上出品時(shí)應(yīng)單膝下蹲，以便服務(wù)，從托盤拿出品時(shí)，應(yīng)向客人側(cè)面身，左手要隨同，外側(cè)移動(dòng)，以保持托盤平衡，和身體平衡，上出品時(shí)要注意場合，如客人唱歌，不應(yīng)該擋住客人的視線。篇四：ktv年度培訓(xùn)計(jì)劃 ktv年度培訓(xùn)計(jì)劃

在過去的一年里隨著新老員工的更替，使服務(wù)和管理有所下降，面對外在市場的壓力，為公司能更好的應(yīng)對越來越激烈的行業(yè)競爭，提高公司員工隊(duì)伍的素質(zhì)及專業(yè)技能，為保證xxxx年公司的穩(wěn)固發(fā)展，特制定xxxx年全年培訓(xùn)計(jì)劃。xxxx年全年培訓(xùn)按季度劃分為四個(gè)季度，每季度設(shè)定培訓(xùn)主題，將整個(gè)季度的培訓(xùn)工作圍繞此主題展開，并確定至每月實(shí)施的具體目標(biāo)。

具體的培訓(xùn)主題與時(shí)間安排需要各門店與總公司配合完成，課程靈活安排，各門店部門有專人負(fù)責(zé)，總公司人事行政部從中協(xié)調(diào)安排并負(fù)責(zé)對培訓(xùn)之后的執(zhí)行進(jìn)行檢查和監(jiān)督回饋，以促進(jìn)培訓(xùn)真正產(chǎn)生效益得到保證。

一、培訓(xùn)方式

分總公司培訓(xùn)和門店培訓(xùn)，交叉進(jìn)行課程安排。

二、時(shí)間安排

1、課程分成四個(gè)季度，每季度都設(shè)培訓(xùn)主旨，在此基礎(chǔ)上每月做一次專題培訓(xùn)，每三個(gè)月做一次團(tuán)隊(duì)?wèi)敉馔卣褂?xùn)練活動(dòng)，以達(dá)到循序漸進(jìn)、持續(xù)有效，并不斷修正和完善培訓(xùn)效果；

2、全年培訓(xùn)：是指根據(jù)月培訓(xùn)應(yīng)用、質(zhì)檢反饋意見以及培訓(xùn)反饋意見、門店需要，制定的貫穿全年的培訓(xùn)課程，靈活性較大。

三、講師安排 ①公司內(nèi)部講師團(tuán)；②外聘講師課程;③聚成公開課（副主任以上

參加）及分享課程，按照預(yù)定的目標(biāo)去實(shí)施，以求達(dá)到最好的效果。

四、參與培訓(xùn)部門

各門店及各職能部門

五、場地安排

①各門店部門專屬培訓(xùn)：場地自行安排；

②統(tǒng)一課程培訓(xùn)： 由人事行政部提前通知地點(diǎn)安排，以西城店和太行山路店為主;③外訓(xùn)課程：由人事行政部統(tǒng)一安排通知。

六、配合要求

①要求各門店，按總公司整體培訓(xùn)計(jì)劃，制定出本門店xxxx第一季度培訓(xùn)計(jì)劃（計(jì)劃表見附件），并于xxxx年xx月xx號之前上報(bào)總公司，按計(jì)劃開展培訓(xùn)工作。

②每月培訓(xùn)主題結(jié)束后，由門店組織進(jìn)行全員培訓(xùn)評估調(diào)查表，（見附件）每季度末由總公司組織進(jìn)行全員培訓(xùn)評估調(diào)查，滿意度低于xx分的將與門店及店長的考核掛鉤結(jié)合，并在后續(xù)課程由總公司跟場，并溝通門店針對調(diào)查情況進(jìn)行課程調(diào)整。

③為保證員工的充分休息，并使培訓(xùn)可得到良好的效果，各門店部門在培訓(xùn)課程安排上，每周不得超出兩節(jié)；每次培訓(xùn)都需拍照并以郵件的形式發(fā)至培訓(xùn)部郵箱。

④下一季度培訓(xùn)課程主題安排及提報(bào)時(shí)間總公司將另行通知。

七、督檢

程因特況而未按時(shí)進(jìn)行，且未另行安排時(shí)間補(bǔ)課的，將對門店kpi進(jìn)行扣份分。②培訓(xùn)部將結(jié)合質(zhì)檢對門店培訓(xùn)工作進(jìn)行跟進(jìn)，檢驗(yàn)員工的掌握情況及培訓(xùn)內(nèi)容是否能貼近現(xiàn)場工作需要。

培訓(xùn)的最終效果是與各門店的大力支持與配合分不開的。希望在培訓(xùn)意識(shí)的宣導(dǎo)、時(shí)間的安排、場地的落實(shí)、會(huì)務(wù)的準(zhǔn)備、及培訓(xùn)后的督促執(zhí)行等方面，得到各門店的大力支持。xxx人事行政部 xxxx年xx月xx日 2011年全年度培訓(xùn)計(jì)劃：（培訓(xùn)計(jì)劃表附后）

第一階段培訓(xùn)主旨：基礎(chǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)

以員工應(yīng)掌握的基礎(chǔ)技能、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為主題，對員工進(jìn)行培訓(xùn)。其中員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)（可以業(yè)務(wù)手冊為培訓(xùn)教案）可作為貫穿1-4月份的必修課程。

1、業(yè)務(wù)手冊培訓(xùn)。如：樓面包廂物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及公共區(qū)域物品擺放標(biāo)準(zhǔn)：煙缸、六合一、衣架、搖鈴、沙錘、垃圾桶、酒水菜單、麥線盤放、皮墩、出清、總清的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；前臺(tái)的派房流程等。

2、儀容儀表禮儀標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)型標(biāo)準(zhǔn)、面容職業(yè)妝標(biāo)準(zhǔn)、手部指甲標(biāo)準(zhǔn)、工服及工牌佩戴標(biāo)準(zhǔn)、皮鞋標(biāo)準(zhǔn)；接待/服務(wù)/電話禮儀包括服務(wù)

姿勢，站位站姿。待客引領(lǐng)姿勢，對客標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)對用語的語氣語調(diào)等;

3、突發(fā)事件應(yīng)對培訓(xùn):具體案例分析培訓(xùn)（門店收集儲(chǔ)備相關(guān)案例做教案）

4、卓越班組長的現(xiàn)場管理培訓(xùn)：（基層管理提升的相關(guān)ppt課程）第二階段培訓(xùn)主旨：團(tuán)隊(duì)凝聚力培訓(xùn)

1、企業(yè)文化的培訓(xùn)；

2、公司制度的培訓(xùn)：獎(jiǎng)懲制度、請休假制度，考勤管理制度

3、員工對對企業(yè)的忠誠度、員工的人生目標(biāo)、職業(yè)生涯規(guī)劃

4、銷售人員的客戶建立管理維護(hù)及優(yōu)質(zhì)服務(wù)

5、薪資定級相關(guān)流程及員工基礎(chǔ)技能的強(qiáng)化培訓(xùn) 第三階段培訓(xùn)主旨：提升溝通交流

1、部門協(xié)調(diào)溝通技巧培訓(xùn)

2、各職能部門業(yè)務(wù)技能專項(xiàng)培訓(xùn)

3、簡單技術(shù)調(diào)音及簡單處理應(yīng)用

4、公司制度的培訓(xùn)：財(cái)務(wù)報(bào)銷制度，物料采購制度、人事制度等

5、創(chuàng)新思維的培訓(xùn) 第四階段

1、員工基礎(chǔ)技能的強(qiáng)化培訓(xùn)及薪資定級相關(guān)流程

2、合同法規(guī)的應(yīng)用、公文書寫的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用及辦公oa系統(tǒng)的應(yīng)用

3、消防知識(shí)的培訓(xùn)及應(yīng)用 ktv2011年年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇五：ktv員工培訓(xùn)計(jì)劃

員工培訓(xùn)計(jì)劃

一．員工的培訓(xùn)

1.員工培訓(xùn)的基本要求

（1）員工在上崗之前應(yīng)對門店進(jìn)行全面了解，熟悉門店的規(guī)章制度，樹立基本的服務(wù)意識(shí)。

（2）員工培訓(xùn)期間要按時(shí)簽到、簽退，不得陋簽或代簽。

（3）在培訓(xùn)教室內(nèi)不得吸煙、進(jìn)食，也不得大聲喧嘩、吵

鬧。

（4）參加培訓(xùn)員工要認(rèn)真做好筆記。

（5）在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)要進(jìn)行考核，考核通過者方可進(jìn)入工作

崗位。

（6）在培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度者，公司將不予錄

用。

2.員工培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)

（1）優(yōu)秀的ktv服務(wù)人員，具體表現(xiàn)為總則5條 一心：對公司的忠誠之心。二意：凡遇事皆多思索、考慮。

三輕：說話輕、走路輕、操作輕。

四勤：眼勤、口勤、手勤、腳勤。

五到：眼到、口到、手到、腳到、心到。

十字方針：您好、謝謝、請、對不起、再見。3.員工培訓(xùn)步驟：

員工培訓(xùn)共分為五步：

第一步為軍訓(xùn)：訓(xùn)練員工反應(yīng)敏捷、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神有助于高效的發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)能力。

第二部為職業(yè)技能培訓(xùn)：包括托盤服務(wù)（站立、行走、拾物、產(chǎn)品裝卸、讓道、上產(chǎn)品）酒水專業(yè)知識(shí)（部分常用酒水介紹、品評、分類、侍酒禮儀）客情投訴（原則上是不能與客人爭輸贏，得理也要讓人，具體案例分析）服務(wù)姿態(tài)（站立、行走、讓道、禮貌用語、微笑）

第三步職業(yè)道德素質(zhì)培訓(xùn)：此次是長期培訓(xùn)以（顧客至上、賓至如歸、誠實(shí)可靠、信用第一、不卑不亢、一視同仁、革故鼎新、銳意進(jìn)取、勤勞塌實(shí)、工作嚴(yán)謹(jǐn)）這10點(diǎn)為目標(biāo)。

KTV培訓(xùn)方案篇三

ktv培訓(xùn)計(jì)劃

ktv員工培訓(xùn)計(jì)劃如下：

每天6：30—7:30進(jìn)行培訓(xùn)。

2.首先檢查員工的儀容儀表，要整潔美觀、大方得體。

3.要求員工熟練掌握服務(wù)技能。

4.要求員工能流利的把酒水、小吃、飲料、香煙等物品的價(jià)格背熟。

5.培訓(xùn)員工推銷酒水技巧。

6.培訓(xùn)員工微笑服務(wù)及坐姿、站姿、走資。

7.培訓(xùn)員工倒酒的手法及茶與酒的尺度，紅酒及洋酒倒入量的掌握。

8.托盤標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)。

9.學(xué)習(xí)員工手冊，并進(jìn)行抽檢。

10.要求每天每人要有交接班記錄。

11.要求員工必須按照酒的規(guī)章制度執(zhí)行。

計(jì)劃人：

年月日

KTV培訓(xùn)方案篇四

一、崗位描述

1、管理層級關(guān)系 直接上級：營銷總監(jiān) 直接下級：佳麗小姐

2、崗位職責(zé)

1）負(fù)責(zé)ktv包房的營銷工作，直接與客人接觸，與客人建立良好的關(guān)系，提高自己的

訂房率，留住老客人，發(fā)展并建立新客戶群

2）配合公司管理人員的工作，以公司的利益為大前提，搞好各部門管理人員的關(guān)系，搞好內(nèi)部溝通，以便更好地服務(wù)于客人。

3）注意儀容儀表，發(fā)型整齊，談妝，指甲修剪整齊，干凈，穿著制服。

4）愉快地接受工作，接待客人時(shí)應(yīng)主動(dòng)熱情，彬彬有禮，落落大方，佳麗組長必須保

持一種健康向上的心態(tài)對待每一位顧客，不可厚此薄彼。

5）顧客離開時(shí)應(yīng)有禮貌地與道別，并送至樓下大門處，真誠地邀請客人下次光臨。6）遵循行為規(guī)范，具有良好的品德和素質(zhì)。7）具備最基本的溝通技巧和營銷技巧。

8）不定期的組織新的佳麗進(jìn)場，優(yōu)化整合員工隊(duì)伍。

9）督導(dǎo)本部門佳麗的日常工作，完成上級指派的工作任務(wù)及訂房任務(wù)，保持良好工作

狀態(tài)。

10）每日做好工作記錄和工作總結(jié)。

3、工作內(nèi)容

1）完成營業(yè)指標(biāo)及訂房任務(wù)；

2）引進(jìn)、優(yōu)化整合公關(guān)佳麗隊(duì)伍，組織專業(yè)的教育培訓(xùn)； 2）合理安排佳麗上班情況，作到“公平、公正”；

3）檢查本部門佳麗到位情況，給客人提供及時(shí)高效的服務(wù)； 4）嚴(yán)格要求各佳麗的儀容、儀表；

5）配合營銷總監(jiān)工作，完成上級下達(dá)的工作任務(wù)，并與樓面部密切合作； 6）巡視和查房，及時(shí)補(bǔ)充遺漏的房間，并檢查佳麗在包廂內(nèi)的服務(wù)情況； 7）處理好當(dāng)日的客人投訴，與客人建立良好的公共關(guān)系； 8）提高部門佳麗的服務(wù)水平和公關(guān)意識(shí)；

9）完成每周一次的培訓(xùn)科目，做好各佳麗的思想工作。

4、工作技巧

1）在服務(wù)過程中，要積極與服務(wù)人員溝通，了解客人的要求，適時(shí)地進(jìn)行服務(wù)，共同配 合達(dá)到留住客人的目的。

2）在服務(wù)過程中，遇到初次見面的客人，首先要留給客人好感的目的介紹，建立與人友好 和諧的關(guān)系。

3）要做好服務(wù)工作，必須了解客人的心理，以便適時(shí)恰當(dāng)?shù)貫榭腿颂峁﹥?yōu)質(zhì)的服務(wù)。

ａ．營造輕松的氣氛，在包房中要與客人積極地溝通，掌握幾種游戲方法，幾個(gè)笑話小段，活躍氣氛，讓客人得到放松，并且愿意與你交談。

ｂ．善解人意，善于觀察客人，引導(dǎo)客人，滿足其心理需求，真正成為你的朋友，從而建立穩(wěn)定的顧客群。ｃ．使客人有被尊重感，認(rèn)真的工作，全心全意為客人服務(wù)。

ｄ．當(dāng)個(gè)好聽眾，有些客人長期處于一種精神壓抑的狀況，心中的郁悶很想找個(gè)地方釋放，在娛樂中，正是一個(gè)人身心放松的時(shí)刻，要善于抓住時(shí)機(jī)，讓客人在輕松的氣氛中訴說自己的憂傷和痛苦，使客人得到朋友的安慰和心理壓力的理解，從而贏得客人對你的信任。工作技巧要靠實(shí)際工作中不斷地學(xué)習(xí)和完善，積累經(jīng)驗(yàn)，提高工作質(zhì)量和效應(yīng)。

二、職業(yè)素質(zhì)

１．強(qiáng)烈的敬業(yè)精神，娛樂業(yè)務(wù)的對象是有感情的客人，而且是晚間的工作時(shí)間，于是增加了服務(wù)難度，又是真接面對客人，服務(wù)質(zhì)量好與壞，高與低直接影響公司的聲譽(yù)及效益，所以更要求客戶經(jīng)理具有敬業(yè)精神。

２．敏銳的觀察能力，在與客人接觸過程中，積極地與其交談．溝通了解客人對公司的意見和建議，能夠揣摩客人的心理，根據(jù)不同類型的客人，提供所需的服務(wù)。

３．良好的服務(wù)態(tài)度，語言，特別是服務(wù)語言是每位客戶經(jīng)理完成各項(xiàng)工作提供最佳服務(wù)，體現(xiàn)良好的服務(wù)態(tài)度最基本的條件，服務(wù)用語必須是禮貌用語，讓素不相識(shí)的客人感到你的好客．熱情與客人談話時(shí)要面部表情自然，略帶微笑，語氣親切真摯熱誠穩(wěn)重。

４．說服客人的能力，在娛樂行業(yè)中，會(huì)遇到行行色色的客人，客戶經(jīng)理要做到不急不燥，遇到個(gè)別情形的客人，要積極配合管理人員，高質(zhì)量地完成對客人的服務(wù)，結(jié)帳一系列工作，真誠地與客人交談，改變其態(tài)度。

５．寬廣的知識(shí)面，作為一名客戶經(jīng)理，不斷地接觸各層次的客人，要求有較強(qiáng)的求知欲，對企業(yè)知識(shí)社會(huì)知識(shí)語言美學(xué)等知識(shí)略微掌握，這樣在接觸客人的時(shí)才會(huì)得心應(yīng)手，應(yīng)付自如。注意積極培養(yǎng)自己的內(nèi)在氣質(zhì)。小記：

1、顧客的投訴分為兩種心理: a、想引起關(guān)注 b、對我們的再次要求

2、我們的收入來自客人的消費(fèi)，客人是我們的衣食父母。

3、我們的職責(zé)是滿足顧客的需要并使顧客完全滿意

KTV培訓(xùn)方案篇五

篇一：ktv員工培訓(xùn)計(jì)劃ktv員工培訓(xùn)計(jì)劃

服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣,有賴于員工的素質(zhì)和能力.要提高員工素質(zhì)水平,關(guān)鍵在于培訓(xùn)員工的工作能力主要來自于工作本身如果在工作中不斷的安排學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)與工作結(jié)合起來,員工的能力便會(huì)逐漸提高,服務(wù)質(zhì)量也會(huì)隨之而上升.由于員工職務(wù)負(fù)擔(dān)工作和所需要掌握的知識(shí)技能程度不同培訓(xùn)工作應(yīng)按層次進(jìn)行,對于每各層次人員結(jié)合其具體情況進(jìn)行培訓(xùn).公司的每項(xiàng)工作都應(yīng)有一個(gè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),每一門培訓(xùn)課程,都應(yīng)有統(tǒng)一的授課提綱,統(tǒng)一的教材及統(tǒng)一的考核標(biāo)準(zhǔn).只有這樣,員工才能按操作規(guī)則進(jìn)行工作,管理人員才能按此要求員工,檢查并考核員工.教育培訓(xùn)工作程序:

一、確認(rèn)培訓(xùn)項(xiàng)目.二、確定培訓(xùn)資料和教材.三、制定培訓(xùn)計(jì)劃和工作目標(biāo).四、具體實(shí)施培訓(xùn).五、檢驗(yàn)培訓(xùn)效果,根據(jù)員工的培訓(xùn)掌握程度,適當(dāng)調(diào)整進(jìn)度.六、制定下一階段的培訓(xùn)計(jì)劃.教育培訓(xùn)崗位職責(zé):

一、組織`編寫培訓(xùn)教材和有關(guān)培訓(xùn)資料.二、`組織`舉辦培訓(xùn)班.并組織上課.三、負(fù)責(zé)培訓(xùn)場地的安排.四、了解員工培訓(xùn)情況,改進(jìn)教育方法.五、組織員工的業(yè)務(wù)考核.目 錄

第一章 培訓(xùn)制度:

一、入職培訓(xùn)制度

二、在職培訓(xùn)制度

三、對違章人員的培訓(xùn)制度

四、提職培訓(xùn)制度 第二章 培訓(xùn)內(nèi)容: 第一節(jié) 職業(yè)素質(zhì)要求:

一、儀容`儀表

五、服務(wù)做到九不

二、儀態(tài)

六、行為準(zhǔn)則

三、言行舉止

七、行為規(guī)范

四、基本禮貌準(zhǔn)則

八、理論課程 第二節(jié) 服務(wù)流程及規(guī)范: 第三節(jié) 服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件處理: 第三章 業(yè)務(wù)知識(shí)及表格 第一節(jié) 業(yè)務(wù)知識(shí)

一、人事:

二、吧臺(tái):

三、機(jī)具:

四、物料:

五、財(cái)務(wù):

六、安全消防 第二節(jié) 表格

一、在職培訓(xùn)綜合評估表

二、員工在職培訓(xùn)表

三、在職培訓(xùn)評估表

四、員工在職培訓(xùn)安排表（細(xì)）第二章 培訓(xùn)內(nèi)容 第1節(jié) 職業(yè)素質(zhì)要求 第一:儀容、儀表

優(yōu)雅的儀容儀表不僅使您自身感到精神飽滿精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服務(wù)不可缺少的組成部份.1.頭發(fā)：根據(jù)崗位標(biāo)準(zhǔn),要求修飾發(fā)型,保持頭發(fā)清潔,經(jīng)常洗發(fā).女員工應(yīng)保持頭發(fā)利落整齊.2.面部：經(jīng)常留意及修剪鼻毛,以免外露影響觀瞻.男員工每天須剃胡須,女員工化裝要自然清淡,不準(zhǔn)濃妝艷抹.3.手：所有指甲應(yīng)短而干凈,女員工不可涂染指甲油.4.首飾：穿制服的女員工不可佩帶任何耳飾<耳環(huán),耳釘?shù)?項(xiàng)鏈不可露出制服外,以免影響著制服員工的整齊性,已婚員工可戴一只未有任何鑲嵌物的結(jié)婚戒指.5.制服：著制服員工必須穿部門規(guī)定的工服,工鞋不準(zhǔn)隨意穿自己的便裝當(dāng)班.胸牌必須佩戴于左胸前.不可佩帶與公司無關(guān)的胸針,徽針,徵章.胸牌上的名字應(yīng)清晰可見,如出現(xiàn)脫色或因磨損而導(dǎo)致模糊不清的情況.必須立即向人事部申請更挨.內(nèi)衣不可露出制服,顏色只限于白色及素色不可有任何圖案和花紋,以免透出制服,影響儀容.領(lǐng)帶及襯衣飄帶應(yīng)系好至衣領(lǐng)處.經(jīng)常保持工服干凈,整潔,要勤于淋浴.勤更內(nèi)衣,確保沒有體味,可使用少量香水.穿裙,裙子不超過于膝關(guān)節(jié)以上三寸,襪子為膚色,并且保持清潔.現(xiàn)時(shí)不可有任何花紋.穿襪,襪子要黑色或深藍(lán)色,不可赤腳穿鞋.皮鞋要擦得光亮保證無異味工鞋為皮鞋的員工必須穿皮鞋上班.第二儀態(tài): 作為一個(gè)服務(wù)人員，他的服務(wù)儀態(tài)相當(dāng)重要，一言一行，一舉一動(dòng)甚至一個(gè)眼神都會(huì)對公司的形象、聲譽(yù)產(chǎn)生影響。通過培養(yǎng)員工正規(guī)的服務(wù)儀態(tài)，使他們以后下到部門中服務(wù)規(guī)范，禮節(jié)親切，形成良好的儀態(tài)。

1、站姿： 兩腳跟靠攏并齊，腳尖向外分開45度，兩腳挺直，收小腹，挺胸，兩肩自然下垂，兩手虎口交叉，左手在上，右手在下，置于面前腰帶間，兩肩略向前分開。頭正頸直，收下顎，面帶微笑，兩眼凝神注視前方。重點(diǎn)：兩腳挺直，收腹挺胸，雙手呼口交叉于腰帶前，微笑，眼神。

2、鞠躬禮：兩腳跟靠攏并齊，腳尖向外分開45度，兩腿挺直，收小腹，挺胸，兩手虎口交叉，左手在上，右手在下，置于腰帶前。行禮時(shí)，上身傾成15度角，頭正，下額略收，面帶微笑，兩眼注視對方眼睛三角地帶，禮畢迅速成站姿站好。重點(diǎn)：前傾成15度角，下額略收，微笑，眼神。

3、指引手勢：兩腳跟靠攏并齊，腳尖向外分開45度，兩腿挺直，收小腹，挺胸，兩手虎口交叉，左手在上，右手在下，置于腰帶前。當(dāng)指引方向?yàn)樽竺鏁r(shí)，左手迅速擺到左面定點(diǎn)，手臂與上身成45度，肘部成90度，五指伸直并攏，手掌與手臂保持平衡，右手仍放于腰帶間，右半身仍舊成站姿，頭迅速轉(zhuǎn)向指引方向一面，臉正對指引方向，收下額，面帶微笑，兩眼注視指引方向。當(dāng)指引方向完畢，左手迅速收回，虎口交叉置于腰帶前，頭也轉(zhuǎn)正，成站姿站好，指引為右面時(shí)則相反。重點(diǎn)：指引手?jǐn)[動(dòng)動(dòng)作及手臂與上身成45度，肘部成45度角，手與手臂保持平直，五指伸直并攏，轉(zhuǎn)頭姿勢，微笑，眼神。

4、走姿：當(dāng)開始走時(shí)，先走左腳，跨度要比平時(shí) 正常步伐大些。上身保持挺直，挺胸，雙手自然下垂，擺動(dòng)，頭要正，頭要直，面帶微笑，雙眼注視前方，收下額。重點(diǎn)：腳步要抬高，雙手握空拳，自然下垂擺動(dòng)，挺胸，注意行進(jìn)速度，微笑，眼神注視前方，兩人并肩，三人成行。

5、托盤：盤的使用： 1．托盤的準(zhǔn)備：

（1）托盤必須干凈，無破損；

（2）服務(wù)時(shí)墊有干凈布巾，以免打滑；托托盤分為六個(gè)支點(diǎn)，五個(gè)手指一個(gè)掌肌。托盤分為方托和圓托。方托為重托，圓托為清托。托時(shí)左手臂玩成90度，手指向上自然張開，將托盤放在掌心上，走動(dòng)時(shí)右手自然擺動(dòng)，重的物品放在里面，輕的放在外面，放物品時(shí)應(yīng)由內(nèi)到外，由高至低，由大到小，由重到輕的順序放。重點(diǎn)：左手臂彎成90度 用手掌心吸住托盤 走動(dòng)時(shí)身體不要搖晃。第三行為舉止: 員工在接待客人時(shí),應(yīng)態(tài)度友好,使用禮貌用語,以禮待人,保持微笑服務(wù),禁止在營業(yè)區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩.1.基本禮貌用語:您好,歡迎光臨,謝謝光臨,請慢走,請稍候(等)麻 煩您,對不起,打擾了,沒關(guān)系,別客氣.2.接待禮貌用語:您好,歡迎光臨.先生,(早上,下午,晚上)好.請問您有預(yù)定包房嗎?對不起,請問您幾位? 先生,對不起請問您的朋友到齊了嗎? 對不起,先生麻煩您到這邊稍等一下,我們馬上為您準(zhǔn)備包房.對不起,先生讓您久等了,您的包房已經(jīng)準(zhǔn)備好了,請問您的朋友

都到齊了嗎?麻煩您到這邊留一下言,以方便您的朋友找尋,先生麻煩這邊請.3.服務(wù)禮貌用語:對不起,打擾您,先生(小姐)您好,為您點(diǎn)餐.先生小姐您好,這是本公司為您準(zhǔn)備的干果小菜樣品,請您參考.對不起,先生(小姐)如果您還有任何需要服務(wù)的時(shí)候請您隨時(shí)按服務(wù)鈴,我們會(huì)很樂意馬上為您服務(wù),祝您消費(fèi)愉快,謝謝.對不起打擾您,為您送酒水,請慢用.對不起打擾您,為您整理桌面.對不起打擾您,先生(小姐)請問您有什么需要服務(wù)的嗎? 謝謝您的光臨,歡迎下次再來.4.電話禮貌用語:先生(小姐),請問貴姓怎么稱呼您? 請問您找哪一位?請您不要掛電話,讓我為您去找.對不起先生(小姐)他不在,有什么事我可以代勞嗎? 先生(小姐)請問您是定房嗎? 請問您貴姓;具體人數(shù);大約到達(dá)時(shí)間;請留下您的電話號碼以便聯(lián)系.5.祝賀語:生日快樂,節(jié)日快樂,圣延快樂,新年快樂.6.征詢語:請問您有什么需要服務(wù)的嗎? 7.我能為您做些什么嗎? 您的事情我馬上就辦,您還有其他吩咐嗎? 您喜歡??嗎? 如果您不介意的話,我能??嗎? 8.回應(yīng)語:好的,是的,我明白了.請稍等,馬上到.這是我應(yīng)該做的,請讓我來.照顧不周的地方,請多指教.9.道歉語:實(shí)在對不起,請您原諒.10.打擾您了,請?jiān)?感謝您的提醒.對不起,那是我的過失.對不起,讓您久等了.對此向您表示歉意.11.指路用語:先生(小姐)麻煩這邊請.12.請?jiān)谶@里上樓,下樓.請?jiān)谇懊孀?右)轉(zhuǎn) 請讓我?guī)?.13.答謝語:感謝您的光臨.能為您服務(wù)是我的榮幸,很高興.14.告別語:再見,歡迎下次光臨.非常感謝,歡迎下次光臨.第四基本禮貌準(zhǔn)則: 1.尊重各國各民族,各地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣禮節(jié)禮儀與忌諱.2.尊重賓客的個(gè)性性格及消費(fèi)愛好與習(xí)慣同時(shí)牢記并主動(dòng)給予適當(dāng)?shù)姆?wù).篇二：量販?zhǔn)絢tv新員工培訓(xùn)計(jì)劃

麥哆量販?zhǔn)絢tv新員工培訓(xùn)課程計(jì)劃初稿

一、簡介：

為確保方莊店如期開業(yè)運(yùn)營，安照工作計(jì)劃進(jìn)度表規(guī)劃內(nèi)容以及其他相關(guān)工作的有效進(jìn)行，執(zhí)行員工培訓(xùn)的前期準(zhǔn)備工作，同時(shí)也為了使新員工融入公司環(huán)境及提高對公司的認(rèn)識(shí)及崗位知識(shí)技能水平、推進(jìn)公司健康快速的發(fā)展、本著“干什么學(xué)什么、缺什么補(bǔ)什么”以及“引導(dǎo)+實(shí)踐”的原則。經(jīng)店長、運(yùn)營經(jīng)理、店面人事主任協(xié)商將在11月16日開始為期21天的員工培訓(xùn)，著重于企業(yè)文化、員工的專業(yè)知識(shí)業(yè)務(wù)素質(zhì)及服務(wù)禮儀和公共安全意識(shí)的認(rèn)識(shí)于了解。特制定該方案，具體計(jì)劃如下：

三、培訓(xùn)人員： 店面各部門全體員工

四、培訓(xùn)目的：

1、提高新員工對公司的認(rèn)識(shí)

2、提高全體員工都應(yīng)掌握的業(yè)務(wù)知識(shí)能力（酒水知識(shí)及服務(wù)禮儀）

3、提高新員工對公司制度的了解

4、提高新員工公共安全意識(shí)

5、提高新員工對本崗位工作的業(yè)務(wù)能力、崗位特征及注意事項(xiàng)

6、增加團(tuán)隊(duì)凝聚力

7、提高員工素質(zhì)及應(yīng)變能力

8、五、培訓(xùn)內(nèi)容：

1、企業(yè)文化培訓(xùn)

2、服務(wù)禮儀培訓(xùn)

3、形體及對列訓(xùn)練

4、組織構(gòu)架培訓(xùn)

5、人事制度培訓(xùn)

6、公共安全培訓(xùn)

7、音樂技術(shù)培訓(xùn)

8、酒水知識(shí)培訓(xùn)

9、各崗位專業(yè)知識(shí)、崗位職責(zé)及特征和注意事項(xiàng)培訓(xùn)

六、培訓(xùn)方式：

1、知識(shí)培訓(xùn)（課堂授課）

2、經(jīng)驗(yàn)借鑒交流

3、實(shí)際操作（工作現(xiàn)場演練）

八、相關(guān)表格： 課程表

新員工培訓(xùn)調(diào)查表員工須知

培訓(xùn)單位：天天麥哆娛樂有限公司

地址：豐臺(tái)區(qū)方莊橋南四方景園5區(qū)一號樓2層。受訓(xùn)人員姓名： 部門： 職務(wù)：

根據(jù)企業(yè)發(fā)展需要，提高員工的職業(yè)技能，公司統(tǒng)一組織參加培訓(xùn)。

一、培訓(xùn)時(shí)間從2013年11月16日起至方莊店開業(yè)

二、培訓(xùn)是以知識(shí)培訓(xùn)（課堂授課）及實(shí)際操作（現(xiàn)場演練）的形式進(jìn)行。

三、培訓(xùn)期間準(zhǔn)備物品：

1、本、筆、水杯自備

2、公司發(fā)放物品：培訓(xùn)服（每日培訓(xùn)結(jié)束后需上交組長）、檔案袋、員工須知、課程表、聽課記錄表、課程評價(jià)表、公司發(fā)放物品除“員工須知、課程表”以外都要收回，請妥善保管，如有損壞需照價(jià)賠償。

3、培訓(xùn)期間請穿著t裇或襯衫、牛仔褲或運(yùn)動(dòng)長褲及運(yùn)動(dòng)休閑鞋

四、培訓(xùn)期間中午一頓員工餐收10元（可從工資扣除）、也可自行解決

五、員工在培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間應(yīng)自覺遵守有關(guān)培訓(xùn)紀(jì)律，內(nèi)容如下：

1、不可遲到早退、不得請事假（特殊情況上報(bào)班主任），無故缺席1次或遲到早退累計(jì)3次者按辭退處理。

2、培訓(xùn)時(shí)要保持安靜，手機(jī)靜音，不可竊竊私語，要認(rèn)真聽講

3、培訓(xùn)時(shí)應(yīng)做好筆記，不得做與培訓(xùn)無關(guān)的事情

4、下課后不得大聲喧嘩、可在課堂休息或回各部門休息區(qū)休息不得在未經(jīng)允許的情況下離開課堂（有要事者需向班主任申請）。

5、吸煙的員工要在吸煙區(qū)吸煙不得隨地亂扔煙頭并保持吸煙區(qū)衛(wèi)生

6、整體培訓(xùn)結(jié)束后，每一個(gè)參加培訓(xùn)的員工都要寫一份培訓(xùn)心得及感受（需如實(shí)填寫）于開業(yè)前提交 員工簽字：負(fù)責(zé)人簽字：

年月

九、預(yù)期效果：篇三：ktv服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃 培訓(xùn)應(yīng)注意的幾點(diǎn)

1．提前五分鐘到培訓(xùn)地點(diǎn)。2．手機(jī)調(diào)到靜音。

3．培訓(xùn)期間，會(huì)場必須保持安靜，不可交頭接耳或大聲喧嘩。4．如員工有事要發(fā)表，必須舉手，得到領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，才可執(zhí)行。5．接聽電話或有事要離開等，必須得到領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，才可執(zhí)行。6．任何人員不可帶小吃或其它食品到會(huì)場吃。（除水）保持會(huì)場干凈。7．培訓(xùn)人員要做到有問必答，細(xì)心聆聽，領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)內(nèi)容做好。

8．培訓(xùn)人員要注意坐姿，不可坐東側(cè)西歪，或抱枕頭，或不雅觀的動(dòng)作。如何快樂工作和生活 快樂秘訣之一：

◆有專業(yè)技能，有理想，更要有目標(biāo)和追求；

◆有良好心態(tài)，經(jīng)常保持微笑，用深呼吸緩解壓力； 快樂秘訣之二：

◆保持良好人際關(guān)系，和別人一起分享喜悅； ◆樂于助人，幫助并指導(dǎo)同事工作方法； 快樂秘訣之三：

◆工作中保持穩(wěn)重，生活中保持童心，善于發(fā)現(xiàn)樂趣； ◆運(yùn)用人際溝通技巧，與各種人愉快地相處； 快樂秘訣之四：

◆會(huì)生活，保持一定的幽默感，適時(shí)給自己獎(jiǎng)勵(lì)

◆站在別人的立場思考問題，學(xué)會(huì)寬恕他人，諒解他人； 快樂秘訣之五：

◆尊重別人，團(tuán)結(jié)同事，有幾個(gè)知心朋友； ◆常和別人保持合作，并從中獲得樂趣； 快樂秘訣之六：

◆關(guān)愛家庭，享受你的天倫之樂； ◆注重儀容儀表，保持高度的自信心； 快樂秘訣之七：

◆尊重弱者，學(xué)習(xí)強(qiáng)者； ◆知足常樂，不要財(cái)迷；

快樂工作的決定性因素

你不能決定生命的長度，但是我可以控制他的寬度。我不能左右天氣，但是我可以改變心情。我不能改變?nèi)菝玻俏铱梢哉宫F(xiàn)笑容。我不能控制他人，但是我可以掌握自己。態(tài)度決定一切！！

★你對生命的態(tài)度決定了生命對你的態(tài)度！★保持一顆寧靜的心態(tài)，調(diào)整好自己的心態(tài)！★假如我是一顆流星，讓他留下光芒！★假如我是一棵小草，讓他留下芳香！

崗位職責(zé)

1.按時(shí)上班，頭發(fā)整齊，化淡妝，穿著整齊，保持良好的精神面貌。2.準(zhǔn)時(shí)開例會(huì)，按領(lǐng)導(dǎo)的安排工作。3.做好營業(yè)前的衛(wèi)生及一切準(zhǔn)備工作。

4.與各部門密切配合，按照工作程序?yàn)榭腿颂峁﹥?yōu)質(zhì)的服務(wù)。5.積極參加培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。6.平等待人，以禮待人，滿足客人的合理要求。7.各項(xiàng)服務(wù)工作做到迅速，準(zhǔn)確，細(xì)致。8.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作分工，做到先服從后上訴。9.嚴(yán)格遵守員工守則及各項(xiàng)規(guī)章制度。

營業(yè)中 1.2.3.4.5.6.7.站崗不能東張西望，不能說話。每次上出品的時(shí)候都應(yīng)說‘請慢用‘。每次征詢客人意見時(shí)都應(yīng)說對不起，打擾一下，請問需要?? 點(diǎn)單時(shí)應(yīng)積極給客人反饋如從。切記在服務(wù)中打噴嚏、咳嗽時(shí)要捂住嘴側(cè)身并道歉。要細(xì)心服務(wù)，懂得跟杯。客人的杯永遠(yuǎn)是不能空的，臺(tái)面不能有空杯、碟、水跡，煙盅不能超過三個(gè)煙頭。8.學(xué)會(huì)分析客人是什么類型，為此點(diǎn)相應(yīng)的歌或電視。9.切記與人說話時(shí)，應(yīng)保持相應(yīng)的距離和良好姿態(tài)。10.臺(tái)面不能放太多的酒，3-6瓶為限。11.時(shí)刻保持包廂衛(wèi)生干凈。

12.在服務(wù)過程中有客或領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)廂時(shí)，應(yīng)第一時(shí)間去拿酒杯，斟酒并介紹領(lǐng)導(dǎo)。13.點(diǎn)單時(shí)后付應(yīng)讓客人簽字，現(xiàn)收的應(yīng)唱錢、鑒錢。14.在包廂內(nèi)還剩1-2位客人時(shí)，就應(yīng)注意客人跑單。

15.客人點(diǎn)洋酒或紅酒時(shí)，一定要詢問客人要純飲還是混飲，當(dāng)酒上來時(shí)，一定要給客人驗(yàn)酒。16.當(dāng)客人要求轉(zhuǎn)廂時(shí)，第一時(shí)間要通知上級領(lǐng)導(dǎo)或咨客。17.當(dāng)客人離廂時(shí)，應(yīng)及時(shí)搞好衛(wèi)生。

18.關(guān)于毒品的問題我們應(yīng)怎樣處理（答：我們只提供酒水牌上的服務(wù)）。服務(wù)三輕

①走路輕 ②操作輕③說話輕 服務(wù)四勤

① 口勤 ②腳勤③眼勤 ④手勤 服務(wù)五聲

①迎客聲②送客聲 ③道歉聲 ④應(yīng)答聲⑤謝謝聲

十個(gè)一點(diǎn)

嘴巴甜一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)。行動(dòng)快一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)。做事多一點(diǎn)，借口少一點(diǎn)。膽量大一點(diǎn)，脾氣少一點(diǎn)。說話輕一點(diǎn)，微笑多一點(diǎn)。

托盤的應(yīng)用技能

運(yùn)用托盤必須用左手，距離腰間一拳，左手形成90°掌心是空的，五指張開防御托盤底中心點(diǎn)，無論任何時(shí)候托盤都不準(zhǔn)上臺(tái)，無論是為客人上出品，還是清理臺(tái)面，必須使用托盤，放的出品里重外輕，里高外低，上出品時(shí)應(yīng)單膝下蹲，以便服務(wù)，從托盤拿出品時(shí)，應(yīng)向客人側(cè)面身，左手要隨同，外側(cè)移動(dòng)，以保持托盤平衡，和身體平衡，上出品時(shí)要注意場合，如客人唱歌，不應(yīng)該擋住客人的視線。