每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。相信許多人會覺得范文很難寫？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。

餐廳主管工作職責(zé)精編范文篇一

2. 上不同的班次，從不同時間監(jiān)察營業(yè)，服務(wù)工作狀況。

3. 透過領(lǐng)班對員工進行工作的督導(dǎo)，確保服務(wù)標準。

4. 檢查部門的擺設(shè)和清潔衛(wèi)生。

5. 檢查部門的設(shè)施、設(shè)備、用品。

6. 監(jiān)督各種用品的正常使用，控制部門的成本和費用。

7. 了解下屬的工作，及時處理日常的操作問題。

8. 指揮、參與服務(wù)客人（特別生意高峰期），帶領(lǐng)員工推動營業(yè)指標。

9. 咨詢客人對食品、服務(wù)的意見和建議，處理客人的投訴，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)反饋。

10. 與客人建立良好的人際關(guān)系，建立客戶檔案，推動客源以增加營業(yè)收入。

餐廳主管工作職責(zé)精編范文篇二

1、 制定前廳部的工作計劃，推動本部門的各項工作。

2、 調(diào)整、完善本部門的組織機構(gòu)及各項規(guī)章制度以適應(yīng)工作需要。

3、 教育職工遵守國家的各項政策、法令。向職工闡明酒店和部門的有關(guān)政策，努力保持和發(fā)展與職工的良好關(guān)系。

4、 努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛，積極倡導(dǎo)部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作作風(fēng)。

5、 廳部的考核是否有利于加強管理，有利于調(diào)動員工的積極性。

6、 嚴格按規(guī)定對員工進行檢查考核，保證服務(wù)質(zhì)量及各項工作正常運行。

7、 處理顧客投訴，廣泛征求賓客意見。

8、 負責(zé)部門崗位人員的班次安排。

9、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

餐廳主管工作職責(zé)精編范文篇三

1、 在部門內(nèi)凡事親歷親為，始終在餐廳參與運營，特別是在工作繁忙期間

2、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準

3、 正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作

4、 及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜，跟蹤和檢查，對不合格的地方進行指正、改正

5、 做好餐具和餐廳物料的管理

6、 餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔

7、 做好員工管理及培訓(xùn)工作，包括不限于崗位技能、服務(wù)意識、服務(wù)流程

8、 協(xié)調(diào)與其他部門的關(guān)系

餐廳主管工作職責(zé)精編范文篇四

1.維護酒店形象，提高服務(wù)意識。

2.在店長的領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹酒店經(jīng)營方針和各項規(guī)章制度，負責(zé)餐廳日常管理和接待工作，不斷提高自身和員工的業(yè)務(wù)水平，通過高質(zhì)量、高水準的服務(wù)吸引更多客源以獲取效益。

3.根據(jù)餐飲部的年、月度工作計劃，帶領(lǐng)員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標，努力提高餐廳的營業(yè)收入。

4.做好部門日常管理工作，貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營政策、食品安全衛(wèi)生制度。

5.做好員工的關(guān)懷和溝通工作，帶頭執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。

6.不斷改進完善工作標準和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實施。

7.及時檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，使之達到所要求的規(guī)范和標準，并保證高效、安全、可靠。

8.征求賓客意見和建議，處理客人投訴，監(jiān)督建立并完善客戶檔案。

9.協(xié)助上級組織、實施相關(guān)的培訓(xùn)活動，及人才開發(fā)和培養(yǎng)工作。

10.協(xié)助上級做好與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各類突發(fā)事件。

餐廳主管工作職責(zé)精編范文篇五

-熱愛本職工作，遵守職業(yè)道德，嚴格執(zhí)行項目的規(guī)章制度，認真履行崗位職責(zé)；

-負責(zé)餐廳員工的管理與調(diào)度，完成餐飲經(jīng)理布置的各項工作；

-監(jiān)督餐飲部的服務(wù)標準和服務(wù)流程的執(zhí)行；

-督導(dǎo)、實施員工培訓(xùn)，確保餐飲部員工有較好的專業(yè)知識、服務(wù)技巧及良好的工作態(tài)度；

-完成與其他部門間的溝通和合作，共同做好服務(wù)工作；

-檢查員工的儀容儀表及個人衛(wèi)生，督導(dǎo)員工遵守《員工手冊》，使其行為符合項目的相關(guān)規(guī)定；

-定期征求客人對菜品質(zhì)量和供應(yīng)等方面的意見，并實施解決，提高菜品的銷售量；

-對客人提出的意見和建議，及時解決、處理，并反饋給部門；

-參加餐飲部的例會，按時召開餐飲部市前會，布置任務(wù)，完成上傳下達工作；

-負責(zé)下級員工的排班，督導(dǎo)、檢查其他日常工作；

-檢查員工對其負責(zé)片區(qū)的日常清潔工作，負責(zé)餐廳設(shè)施設(shè)備的報修、保養(yǎng)和更新工作；

-審批材料、物品申購單，控制好物品的消耗，以提高餐廳的經(jīng)濟效益

-在餐飲經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)好團隊完成推薦菜品的銷售工作；

- ?完成上級交辦的其他工作。

餐廳主管工作職責(zé)精編范文篇六

1、負責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量。

2、出席每周的業(yè)務(wù)會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。

3、檢查工作。

（1）檢查工作，每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。

（2）檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資；

（3）檢查員工儀容儀表。

4、主持每日餐前會，安排當天的服務(wù)工作。

5、從廚房了解和把控當天出品的情況。

6、簽領(lǐng)食物、材料。

7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢員工作，持續(xù)改善員工食堂滿意度。