人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？下面是小編幫大家整理的優質范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

介紹一道菜的說明文篇一

媽媽總是買來上好的牛肉，先在鍋里燉一回，再用手把牛肉拿出來。我摸過，又濕又燙，媽媽怎禁得住。把牛肉拿到清水下，洗去雜物。放到碟子里，再洗一遍，按著放入盛著清水的鍋中，加上調料，等上一小時，便被端上桌。

牛肉湯中也總是伴有芹菜，又香又脆，對于蔥類并沒有好感的我迷上了芹菜。

牛肉伴芹菜，香甜可口，也為芹菜牛肉湯。

自從牛肉湯變成家常便飯后，我對于它，是“一日不見，如三月兮。”

前好幾年，春節后數日，客人來到我家，媽媽總會燉上一鍋牛肉。每一個客人每每嘗到，總不禁夸贊媽媽的手藝。

每次上餐桌前，大半的牛肉都是被弟弟吃了無疑。我有時不想吃，媽媽也總夾上好幾塊，放到我的碗里。

在歲月消逝之中，我對于牛肉湯有了感情。同時，我領悟到媽媽到是給我們普普通地吃，而是想我們壯壯身子。

每每喝上一碗牛肉湯，我都喝出了不同的味道，吃出了別人體會不到的感情。

介紹一道菜的說明文篇二

讓人回味無窮的味道，叫人垂涎三尺的食物，令人無比陶醉的色彩——鯽魚燉蛋。

我家過年，飯桌上總離不開這道菜，都是舅舅親力親為給全家人做。舅舅做的鯽魚燉蛋特別香，這可不是吹牛。家里一旦做了這道菜，站在門外老遠就能聞得出來。因為它散發著一種雞蛋特有的香味，甜而不膩，香而不濃，還有鯽魚的那種淡淡的魚香味，這兩種香味融合在一起，簡直是絕配啊！

鯽魚燉蛋不僅聞起來香，看起來也很有特色。一次，舅舅在做鯽魚燉蛋的時候，我央求舅舅讓我看一眼，舅舅看我可憐巴巴的樣子，就掀開鍋蓋，讓我看了一眼。哇，鍋中一片黃色，就像秋天里的稻田；我又伸長脖子嗅了嗅，嗯，真是一種享受呀！這時，如果你用勺子把上面一層雞蛋輕輕挖開，就會看見藏在下面的鯽魚，它全身白色，像穿了一件宇航服，隨時準備做“鯉魚打挺”的姿勢……真是叫人垂涎三尺。

這樣一碗色香味俱全的鯽魚燉蛋，做起來其實并不難。

首先處理鯽魚，里外洗凈，準備好姜蔥。接著拿出一只淺點的盆子，在盆中打入三個雞蛋，用筷子攪拌均勻后，慢慢加入適量開水。這時，把事先準備好的鯽魚放進蛋液中，再放入姜、蔥和料酒，撒上少量細鹽。這下，就可以下鍋了。你可以選擇上鍋蒸十來分鐘，也可以選擇在微波爐里轉個十分鐘。等火候一到，先別著急端出來，讓它在鍋里燜一會兒。最后，端出飄著香味的鯽魚燉蛋，撒上事先準備好的香菜、蔥絲，就大功告成了。

每次吃鯽魚燉蛋時，媽媽總是小心翼翼地把雞蛋先舀到我的碗里，避免我吃雞蛋時不小心吃到魚骨頭。我舀起一勺雞蛋細細品嘗，真鮮啊！這道菜里面完全沒放任何添加劑，是一種天然的鮮味。雞蛋的口感非常細膩，只輕輕一抿，滲入了鯽魚鮮味的雞蛋就可以滑進肚子里。很快吃完了雞蛋，我開始吃魚肉。白白嫩嫩的魚肉一縷一縷的，筷子輕輕一夾便掉下來了，放進嘴里，我忍不住陶醉地瞇起眼睛。你可別說我吹牛，吃一次你就知道它的味道是多么的棒了。我保證大家吃了會贊不絕口，豎起大拇指說：“verygood！”

鯽魚燉蛋，雖然不是什么山珍海味，但這道簡單的家常菜，讓我們一家人的生活更有滋有味。

介紹一道菜的說明文篇三

一次次吃到媽媽做的可口的飯菜，一次次到廚房給媽媽打下手，我越來越想自己動手，豐衣足食了。今天終于如愿以償了，自己做了一道菜。

既然好不容易做一次，就做好點的吧，做盤蝦吧！

把媽媽叫來，那初冰箱里的一小瓶蝦，放到水池中，過一會兒，待到并全化完時，把蝦放進一個盤子里。看著一個個全身縮在一起，呈弧線的蝦，不禁感嘆到，這與水中的“武士”太不像了！媽媽說挑出蝦線是第一步。我立馬拿了根牙簽，在蝦頭后第三節那一小塊，用牙簽一挑，就會有一根黑線出來。把所有的蝦線一一挑完，我的手也被凍得麻木了，沒想到準備工作也這么不容易。

接著，媽媽讓我切一個番茄，要先切成片，再切成小塊，放進碗里。切上兩片姜、一小段蔥。一切準備就緒，現在萬事俱備，只欠東風。

拿出炒瓢，倒油，待到油熱。油熱后，將蔥、姜、花椒放入油中。可油與它們像是天生的死對頭，兩不相容，發出“呲呲”的聲音。然后倒入蝦，一個個灰色的蝦進入炒瓢中瞬間擁有了一份活力。蝦接觸到鍋的一面，立馬染上了橙紅色，而另一面還保持著晶瑩剔透的樣子。來回翻炒幾回，蝦就都變成橙色了。這時放入鹽，再翻幾下，使鹽均勻分布在蝦中。

倒入番茄，繼續翻炒，這時的蝦已不同于之前的，而都已經裹上了紅色的鎧甲。這時，我認為已經離成功不遠了，可媽媽又讓我放些糖，我很不解，一邊放著糖，一邊問媽媽“放糖干什么？”“好吃呀，并且可以使湯汁更紅。”我將信將疑的照辦了。在里面放一會，就可以出鍋了，

我迫不及待地盛出蝦，放到盤子里。真的！那鮮紅的湯汁就能讓人垂涎三尺。吃了自己做得蝦，不僅甜在嘴里，更甜在心里。

自己做的菜，無論好壞，都十分珍貴，因為它是自己的勞動成果。在人生中，許多次迫不得已讓我們邂逅我們感興趣的事。飯店里的山珍海味總比自己做的飯菜缺少付出，所以要珍惜自己的菜，更要珍惜每一次自己做飯的機會。

介紹一道菜的說明文篇四

我最喜歡吃媽媽做的一道菜，那就是充滿愛的土豆絲。

那天一大早，媽媽就跑去菜市場，買回了最新鮮的土豆。我一放學回到家，就看見媽媽已經在廚房里忙個不停了，她邊切土豆邊問我：“寶貝，你是想吃土豆片還是土豆絲呢？”

我忙著做作業，覺得她很煩就懶得回答她。

“是土豆片還是土豆絲？”媽媽又問，我還是沒搭理她。

媽媽便走到我身邊，輕輕地拍拍我的肩膀，溫柔地說：“能告訴媽媽你更喜歡哪個嗎？”

我拂開她的手，不耐煩地說：“我在做作業，你吵什么？”

媽媽愣了一下，欲言又止，過了片刻，她又笑容滿面地說：“孩子，媽媽想做你愛吃的菜。”

我十分羞愧地低下了頭，心想：媽媽問我這么多遍，無非是想讓我開開心心地吃頓飯，而我對媽媽的態度卻如此惡劣，太不像話了。

“媽媽，我更愛吃土豆絲！”我回給媽媽一個大大的笑臉。

媽媽興高采烈地奔回廚房又開始忙碌起來，她精心地切好土豆絲，不停地翻炒，細心地放調料，品嘗味道……不一會兒，一陣香噴噴的氣味撲鼻而來，饞得我口水直流。我帶著甜蜜的笑容來到餐桌邊，快快樂樂地和媽媽一起享用晚餐，土豆絲因為滲透著媽媽的愛而變得更加美味。

雖然媽媽平時對我很嚴格，但她對我的愛是無私的、細膩的，媽媽的愛藏在一道道美味的菜里，藏在一件件干凈漂亮的衣服里，藏在我作業本上她批改的一個個勾勾叉叉里……在離開媽媽參加軍訓的日子里，我十分想念她給我做的土豆絲。

媽媽，在我悲傷時，您是慰籍；在我沮喪時，您是希望；在我軟弱時，您是力量。您為我開闊視野，您是我永遠的摯友和生命動力。