人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？接下來小編就給大家介紹一下優秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。
懶人涼皮的家常做法篇一
輔料：鹽適量醋適量雞精適量蒜泥適量豆豉醬適量辣油子適量
1、把面和的硬些。
2、醒好后倒入水。
3、開始洗，洗出白色的粉漿，把粉漿倒出備用，再在盆里加入清水多洗幾次。
4、直至洗不出白色的粉漿，剩下的面團即為面筋。
5、把所有洗出的粉漿倒入一個盆中，沉淀六，7個小時。緩緩倒出上面的清水，將余下的面漿混合均勻。
6、面筋大火蒸熟，大約半個小時。
7、蒸好的樣子。
8、切塊備用。
9、沉淀后的粉漿，緩緩倒出上面的清水，將余下的面漿攪拌均勻。
10、取6勺子粉漿倒入涼皮鑼子里。
11、放入燒開的鍋中蒸2，3分鐘，表面起大氣泡關火。
12、取出，拿起鑼子在水龍頭下沖涼，從一邊揭開。
13、放入盆里，再在上面刷層油防粘。
14、繼續倒入粉漿蒸，直到涼皮全蒸好。
15、黃瓜切絲，面筋備好，鹽，醋，雞精，蒜泥，豆豉醬，辣油子混合攪拌均勻。
16、幾張涼皮卷起來，切塊。
17、把涼皮，黃瓜，汁都倒入盆里攪拌下，就好了。
懶人涼皮的家常做法篇二
（以10碗量計）涼皮10張，豬瘦肉250克，胡蘿卜、小黃瓜各250克，芝麻醬汁100克，精鹽、味精、淡色醬油、香醋、香油、白芝麻各適量。
1、將豬瘦肉切成細絲，入碗，加入雞蛋液、精鹽、濕淀粉拌勻漿好，投入到四成熱的色拉油鍋中滑熟撈出；待油溫升高，再次下入炸焦，倒出瀝凈油分。
2、原鍋留少量底油燒熱，下白芝麻炸香，倒入過油的肉絲炒焦，加醬油、精鹽和味精調味，即為咸味肉絲干。（若在調味時，加入干辣椒絲和辣椒油，即為香辣肉絲干。）
3、炒好后盛在容器內，加蓋存用；胡蘿卜、小黃瓜分別洗凈，切成細絲，均待用。
4、將涼皮切成寬約1厘米的條，盛在小盆內，加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、芝麻醬汁、精鹽、味精、香醋、香油等拌勻，倒在窩盤中，撒上少量肉絲干即成。
必須選取新鮮且含水分足的小黃瓜和胡蘿卜，口感才水脆。兩者均不宜先切后洗，否則，維生素會大量流失。
懶人涼皮的家常做法篇三
食材：高筋面粉200g、水100ml、紅辣椒適量、黃瓜1根
做法：
1)先將面粉慢慢加入水，揉成光滑的面團，蓋上薄布醒發40分鐘。
2)將面團放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一樣揉搓面團。
3)等到面漿發白就把水倒入另一個大盆中，反復6次，直到面漿完全變清，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切塊伴著涼皮吃，非常營養。
4)冼好的面筋備用，留著上鍋30分鐘蒸熟，后做。
5)下面濃稠的面漿攪拌均勻。
6)面漿一定要攪拌均勻。
7)平盤上刷一層油，倒入一勺面漿，大火蒸2分鐘左右，面皮透明即可馬上取出。將蒸好的涼皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成條狀。
8)切上點黃瓜，加點辣椒油，ok。
食材：涼皮250g、油適量、鹽適量、花生米適量、花椒油適量、香菜末適量、雞精適量、老干媽適量
做法：
1)涼皮切長段。
2)香菜切小段，倒入涼皮內
3)倒入蠔油
4)倒入生抽
5倒入美極鮮味汁
6)倒入花椒油
7)倒入芝麻油8)倒入老干媽，花生米，拌勻即可。
食材：中筋面粉250g、豆芽菜1把、油潑辣子適量、油適量、鹽適量、清水適量、芝麻醬5ml、大蒜5瓣、五香粉5ml、醬油10ml、醋20ml
做法：
1)面粉里加入水，慢慢揉勻，揉成面團蓋上保鮮膜或濕布醒幾小時。
2)盆里加入足夠的清水，把面團慢慢放在水里揉捏。
3)慢慢清水變白，繼續揉捏，洗面。
4)洗二十分鐘左右，面水顏色變得更白，洗出面筋。
5)洗好的面筋撈出，放在碗里，上鍋蒸半小時。
6)洗好的涼皮面糊靜置2小時以上，此時涼皮面糊分離成2層，上層清水，下層面水，把上層清水倒掉。
7)涼皮鑼刷一層薄油。
8)舀一勺面糊倒入涼皮鑼。
9)慢慢把面糊在涼皮鑼里均勻的攤開。
10)鍋里提前燒一鍋開水，把涼皮鑼放入熱水里開始蒸涼皮。
11)蓋上鍋蓋，全程大火，約2分鐘，表面冒大泡，蓋上蓋子再悶半分鐘到1分鐘就好了。
12)提前準備好一盆涼水，把蒸好的涼皮鑼放入涼水中冷卻，就好了。
食材：土豆淀粉200g、清水1000ml、油潑辣子5勺、花生2g、白芝麻1g、香蔥適量、蒜適量、香醋1/2勺、生抽2勺、花椒粉1勺、雞精1/2勺、豆豉1勺、香油適量
做法：
1)取1000ml涼水放入大容器中，將土豆淀粉放入水中，攪拌均勻。
2)倒入鍋中開火加熱，用勺子不停得攪拌，使其受熱均勻。
3)當淀粉水變熱時，將火轉小，不停地攪拌。
4)直至淀粉全部變透明時，關火。
5)再攪拌一會兒，感覺粘稠即可。
6)淀粉糊倒進一個模具中，抹平，放涼即可成型，也可放入冰箱中冷藏。
7)將成型的涼粉倒扣，切成細條。
8)將豆豉、蒜、香蔥、花生碎撒在涼粉上。
