無論是在個人生活中還是在組織管理中，方案都是一種重要的工具和方法，可以幫助我們更好地應對各種挑戰和問題，實現個人和組織的發展目標。方案對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇方案。下面是小編幫大家整理的方案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐飲活動方案吸引客人篇一

“民以食為天，食以安為先”，食品衛生安全一直被我公司視為企業的生命線，是打造核心競爭力的基礎和前提。食品衛生安全是企業的生命線，隨著氣溫的逐漸升高，食品安全的高發期已經到來，我餐飲中心將高度警惕、加強檢查，認真做好本單位的安全管理工作，堅決打好夏季食品安全攻堅戰！餐飲中心食品安全是從食品的原材料——半成品——產品進行層層把關，嚴格控制各環節質量安全。

（1）采購符合國家衛生標準和規定的有關要求，進行嚴格驗收；

（2）加強對禁用食品的管控，在餐飲中心未提供《解禁申請批復》的情況下，禁止采購公司規定的“禁用食品”；餐飲中心嚴禁加工制作涼菜、豆角，一是“專間”硬件要求后，通過事業部審批方可加工制作；二是二級管理區所轄單位食用公司規定禁用食品須經大區質檢主任、總經理簽字批準，方可向事業部提出食用申請；三是經事業部批準通過，餐飲中心須收到批復文件后，方可進行原材料采購、生產加工，不能提前采購、加工。

（4）原料入庫由庫管和質檢員共同負責，并做好記錄。對于有衛生質量問題的原料“一票否決”，拒絕入庫，并將情況通報給采購中心辦理退貨手續。

（1）嚴把質量關，腐爛、變質、變形物品、“三無”產品、無qs標志產品拒絕入庫；

（4）經常檢查存貨質量，防止變質。經常通風，保持庫房干燥，要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀、鼠咬、霉爛變質；調味品包裝容器要干凈，擺放整齊，無破損遺漏，干料要防潮、防霉、防蟲蛀、防污染。

（6）庫房內禁止一切煙火，并保持通道暢通。

a、員工著工裝，工裝整潔，無破損；

b、切配前的原料必須是經初加工程序清洗干凈的，要做到“先洗后切”；

d、操作前對器具進行清潔；

f、操作完畢要及時對器具清洗，擦干水分，防止生銹及銹腐蝕污染食品，保證使用盛用具及器具的清潔。

（1）運輸工具必須完好潔凈無破損，使用后立即清洗車廂；

（2）運輸食品生、熟、葷、素分開擺放，不得直接接觸；

根據河北千喜鶴飲食股份有限公司進一步健全公司內部安全管理制度，達到細化管理的要求；嚴格執行各項檢查制度，規定。巡檢表明細如下：

生活區：

廠區：

《菜品留樣記錄表》《餐廳各餐次巡檢記錄表》《廠區餐廳設備巡檢記錄表》

《廠區餐廳設備維修日志》《餐廳夜餐保溫及菜品供應記錄表》

《廠區餐廳菜品保溫記錄表》《廠區餐廳餐具消毒記錄表》

《廠區餐廳泔水清運記錄表》《食品原材料抽檢記錄表》《收尾檢查記錄表》

餐飲活動方案吸引客人篇二

20xx年3月8日

美食城、海鮮城、美食海鮮廣場、法爾春天

美麗女人節，喜相約

活動一：各店根據自己的實際情況，活動期間主推春季養顏養生菜品三至五款，列展臺展示。

活動二：3月8日當天，前38名到本店消費的女顧客，各店可根據自店條件免費贈送小禮品、養顏湯等，各店做好登記，財務備存。

活動三：利用短信平臺發餐飲三八婦女節活動信息，穩定維護老客戶，短信內容：“美麗女人節，喜相約！在這溫馨的節日里，餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節！各種養生美容套餐，精彩呈現。”

活動四：各店門口懸掛橫幅，內容：“美麗女人節，喜相約”

女人我最大，幸福紅太狼。游客將將互動時的照片、微視頻或平時老公干活的照片（無論是他做飯的側影，刷碗的背影，還是帶孩子的身影，只要是老公做家務的照片，洗衣、拖地、收拾家等）發送到朋友圈并截圖發至微信（）或微博并@，到活動頒獎處（）通過工作人員驗證后可獲得精美禮品一份。

優惠酬賓活動期間餐廳推出優惠預定酬賓活動，每天前10桌（標準400元/桌以上）預定的客人可享受8折優惠，另外餐廳還將推出自助餐服務，30元/人，菜品豐盛自助擇取，讓美食美景伴您在這里度過愉快的節日！

1、各店對員工進行相關知識的培訓，當日客人用餐時主動提示，并送上節日祝福。

2、活動當天贈券活動、積分卡活動正常進行。

1、企劃部負責制作橫幅于3月7日前送至各店。

2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便于企劃部及時回訪客戶，了解各店活動開展情況。

餐飲活動方案吸引客人篇三

(一)活動日期：

端午節，也就是農歷五月初五。

活動地點：__

活動目的：端午節是中國的傳統節日，通過端午節來進一步了解中國的傳統節日，用心去體驗我國的傳統節日中蘊涵的意義。端午節的來源之一是紀念屈原，我們也要通過端午節來懷念屈原——這位可歌可敬的愛國詩人。

(二)活動內容：

1. 了解端午節的由來

具體內容如下：

(1)農歷五月初五是什么節日?(端午節)

(2)那么，你們知道端午節的來歷嗎?

(3)學生講述端午節的起源故事。

(4)一起收看端午節各地的風俗習慣視頻

2.包粽子

(主持人)：__，在端午節吃粽子是端午節的習俗之一，粽子的味道不用說了，是十分美味的。但并不是每個人都會包粽子的。今天我們就自己動手一起來包粽子，看誰的手兒最巧，包的粽子最漂亮。

材料：糯米、去皮綠豆、肉粹、粽葉、粽繩。

方法：

1. 將粽葉折成漏斗形

2. 在漏斗形的粽葉里放入適量的糯米、去皮綠豆以及肉粹。

3. 用大拇指和食指按住粽葉的兩邊把那個比較長的粽葉向糯米這邊壓成一個三角形。

4. 將粽葉包好后用準備好的繩子把它綁緊。

5. 蒸煮。

3、詩歌朗誦

(主持人)：__，你們有誰知道端午節也是什么節?不知道吧，告訴大家端午節也是詩人節，詩人寫了很多贊頌端午的詩歌，下面請看詩朗誦表演。

第一：__朗誦。

第二：小組朗誦。

第三：女生齊誦。

第四：男女朗誦。

第五：大家齊誦

(詩歌內容附后)

4、觀看賽龍舟錄像

(主持人)：__，你們到過汨羅江嗎?看過“龍舟競賽”嗎?端午節賽龍舟不單是傳統慶祝活動,也是一項國際體壇盛事!端午節起源于詩人屈原因不滿朝廷腐敗而投汨羅江自盡,敬重他的村民便以喧天的鑼鼓聲把江中魚蝦嚇走，而同時又把粽子拋進江中喂飼魚蝦,以免它們啄食屈原的軀體。

賽龍舟可以說是端午節的高潮。龍舟長10米多,以龍頭和龍尾作裝飾,船身還特意雕上麟狀花紋,唯妙唯肖;每只龍舟可容納20至22人,二人并肩而坐,在船首的鼓手和船尾的舵手引領下,以及圍觀人群的吶喊聲中劃向終點。現在，我讓我們一起加入這一行列。

(播放賽龍船慶端午的視頻。)

(主持人)：看了剛才的錄像，我們來談談自己的想法吧!

__踴躍發表自己的觀點。

5、吃粽子

請評委根據粽子的樣式，口感評價。并且評出最佳包粽子大王;最好吃的粽子;以及最會吃粽子大王。

6、領導講話

__，今天的端午節過得很有意義。__高興地看到同學們心靈手巧的一面，感受到學生的參與的熱情，強烈的表現欲望以及作為一名新時代的少年對信息、資料的搜集能力。同時也非常感謝家長對我們活動的熱情參與。通過本次活動，我們近距離接觸了端午節，對它有了更深的認識。

(三)活動結束

附活動資料：

1、故事概況。

(1)屈原投江

為了紀念愛國詩人屈原，居民為了不讓跳下汨羅江的屈原尸體被魚蝦吃掉，所以在江里投下許多用竹葉包裹的米食(粽子)，并且競相劃船(賽龍船)希望找到屈原的尸體。

(2)曹娥尋父尸

東漢孝女曹娥，因曹父溺江而亡，年僅十四歲的她沿江豪哭，經十七日仍不見曹父尸首，乃在五月一日投江，五日后兩尸合抱而浮起的感人事跡，鄉人群而祭之。

(3)伍子胥的忌日

傳說伍子胥助吳伐楚后，吳王闔閭逝世，皇子夫差繼位，伐越大勝，越王勾踐請和，伍子胥主戰，夫差不聽，卻聽信奸臣言，賜伍子胥自殺，并于于五月五日將尸體投入江中，此后人們于端午節紀祀伍子胥。

(4)端午節有哪些習俗呢?(同學們交流從各種渠道了解的有關于端午節的各種習俗。)

餐飲活動方案吸引客人篇四

按照中央經濟工作會議和北京市委、市政府的工作部署，為進一步擴大內需、拉動消費，繁榮北京餐飲市場，同時圍繞建設世界城市、國際商貿中心目標，提高北京餐飲市場的品牌集中度和市場美譽度，逐步確立北京餐飲業在國內外餐飲市場發展的影響力和號召力，將在全年組織開展“xx京城美食年”系列餐飲促銷活動。

建設世界城市，打造美食之都今年，全市餐飲活動將緊緊圍繞著一主題來開展。

北京市商務委員會

1、xx京城美食年全年活動暨“品經典美食、過京味大年”新春主題活動啟動。

活動時間：xx年2月1日―2月28日

活動內容：組織在新中國六十年京城經典美食評選中獲獎企業開展經典美食獲獎菜品掛牌展賣和優惠促銷活動，在沸騰都市網、新浪網開展最受歡迎的年夜飯餐館和十大餐飲商街評選活動。

2、迎新春特色精品菜點發布銷售月活動

活動時間：xx年2月2日x3月2日

活動內容：作為一個分項活動，由市行業協會牽頭組織全市餐飲企業開展“xx年迎新春特色精品菜點發布銷售月”活動。同時組織國家級酒家的百家年夜飯、百家生日宴、百家風味套餐的評比和發布。

3、來北京，住西城，送大禮活動

活動時間：xx年2月1日x5月31日

活動內容：作為一個分項活動由華天飲食集團聯合攜程旅行網組織開展。

4、xx京城美食年之“京郊踏青美食行”

活動時間：xx年3月1日xx4月15日

活動內容：利用春季市民京郊踏青開始進入旺季的有利時機，組織京郊特色餐廳開展集中優惠促銷活動，吸引市民品嘗郊區美食，帶動郊區餐飲發展。

5、xx京城美食年之“北京國際美食盛典”

活動時間：xx年4月20日―5月20日

活動內容：抓住北京旅游市場進入旺季的有利時機，組織餐飲企業開展全行業的'美食促銷活動，組織開展京味文化論壇、京城美食風采展、健康美食優惠月、“北京味道”北京名菜、名點、名宴認定等活動，同時舉辦第五屆北京（國際）餐飲、食品博覽會。

6、第五屆朝陽國際美食文化節

活動時間：xx年4月―12月

活動內容：作為一個分項活動，以建設建設朝陽世界美食體驗地為概念，推進三名工程（名店、名菜、名廚），舉辦第五屆朝陽國際美食文化節，舉辦朝陽美食高峰論壇。

7、xx京城美食年之“激情世界杯、沸騰美食月”

活動時間：xx年6月11日―7月11日

活動內容：在xx年南非足球世界杯舉辦期間，組織京城上百家餐飲企業推出觀激情賽事、品特色菜品、贈飲啤酒、飲冰爽啤酒活動。

8、xx京城美食年之“餐飲美食街大比拼”

活動時間：xx年7月15日―8月4日

活動內容：組織京城20條餐飲美食街，以街區為單位，組織所屬餐飲企業開展統一促銷活動。

9、xx京城美食年之“第三屆清真文化美食節”

活動時間：xx年8月

活動內容：積極培育清真美食文化節活動品牌，組織第三屆清真美食文化節，組織全市知名清真餐飲企業開展優惠促消費活動。

10、xx京城美食年之“第六屆北京國際西餐文化節”

活動時間：xx年8月20日―9月18日

活動內容：組織百家知名西餐廳（館）參加西餐美食優惠促銷和西餐文化宣傳活動，發放消費手冊，介紹特色餐飲，讓西餐貼近百姓，傳遞綠色、健康、科學、營養的西餐美食理念。

11、xx京城美食年之“金秋美食推展月”

活動時間：xx年9月22日―10月20日

活動內容：以歡度中秋、喜迎國慶為主題，組織全市知名品牌餐飲企業推出傳統金秋美食，引導健康消費。同時，開展第五屆北京地區烹飪、服務技能競賽，評選特色美食。

12、xx京城美食年之“火辣時尚美食月”

活動時間：xx年11月10日―12月20日

活動內容：吃火鍋、涮羊肉是消費者冬季就餐的最佳選擇，組織京味涮肉、川派火鍋、韓式燒烤等特色餐飲企業開展冬季時尚消費活動。

在全年系列活動中，還將推出四季食尚菜品發布會。

計劃在4月“北京國際美食盛典”活動啟動之時，發布春季時尚菜品；

在6月“激情世界杯、沸騰美食月”活動啟動時發布夏季時尚菜品；

在9月“金秋美食推展月”啟動時發布秋季時尚菜品；

在11月“火辣時尚美食月”啟動之時發布冬季時尚菜品。

上述四季食尚菜品計劃各發布100道，通過北京晚報和導吃導購網、沸騰都市網、生活服務網等網站開設報名和投票專區。

北京商報等中央和北京市地方主流媒體參與活動報道。在北京晚報和北京廣播電臺的交通廣播、體育廣播和文藝廣播、沸騰都市網等媒體設立專刊或專欄，進行定期持續宣傳。

餐飲活動方案吸引客人篇五

餐飲行業面臨的問題主要是展示和預定的需求，可以通過微信在微信公眾平臺進行全面的展示，達到吸引客戶的目的。通過預約和預定，實現客戶的直接消費行為的`產生。

微信海微信智能公眾平臺擁有微網站、微活動、微應用、微會員、微客服，實現餐廳及菜品全面展示、用戶互動、消費者便捷服務、消費者信息管理、客戶服務全方位服務與功能，徹底解決商家面臨的消費者忠誠度低、回頭率低、消費者流失嚴重等一系列問題，有效提升商家客流量、消費者到店率、回頭率等指標，實現營業額的大幅提升。

針對餐飲行業的移動互聯網門戶建設，重點突出特價優惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，將商家信息第一時間全面展示在微信端，方便消費者查看并使消費者第一時間被誘人的菜品吸引，直接促成消費。

餐飲行業巨大的客流量會為商家帶來巨大的發展機會，然而餐飲行業消費者忠誠度很低的問題成為每個商家的困擾。微信海云平臺針對餐飲行業研發的微活動在迅速吸引消費者關注的同時，定期的營銷活動還能促進消費者對品牌的忠誠度，最終將客流量轉化為客留量。

1、預約訂座功能

針對線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，微信海云平臺推出微信端預約訂座功能，消費者在微信端提前預約，操作便捷，同時能省去大量等待排隊的時間，也給商家提前準備菜品、安排座位的時間，提供更周到的服務，提升消費者對商家的好感度和忠誠度。

2、一鍵導航

基于消費者對于餐飲行業具體地理位置的需求，微信海云平臺研發一鍵導航功能，方便消費者快速定位自己地理位置并進行導航，全程引導消費者到店就餐，大大減少因無法快速找到商家位置而導致的用戶流失。

由于餐飲行業的普遍性，幾乎每個人都是餐飲行業的用戶，但是每個商家卻對自己的消費者卻并不了解。也對消費者忠誠度的提升形成一定障礙。微信海云平臺推出的微會員功能可收集會員信息建立商家的消費者數據庫，從而為會員提供專屬服務，提升服務質量的同時，微會員也可將促銷優惠、會員專享等服務信息直接顯示在微會員頁面，將商家已有的線上用戶吸引至線下進行消費，直接促進商家的營業額提升。

基于較大的用戶數量，餐飲行業微信公眾平臺為消費者提供有效的客戶咨詢和引導服務，方便用戶及時快速的了解商家信息。微信海云平臺研發圖文、語音、文字鏈接、電話直撥、地理位置等多種形式智能客服，配合人工客服進行人機值守為用戶提升全面的引導服務。同時微信海云平臺智能客服可接入商橋客服系統，方便用戶直接在微信平臺進行咨詢、與客服人員進行溝通。

微信營銷比較常用的就是以活動的方式吸引目標消費者參與，從而達到預期的推廣目的。如何根據自身情況策劃一場成功的活動，前提在于商家愿不愿意為此投入一定的經費。當然，餐飲類商家借助線下店面的平臺優勢開展活動，所需的廣告耗材成本和人力成本相對來說并不是達到不可接受的地步，相反有了縝密的計劃和預算之后完全可以以小成本打造一場效果顯著的活動。以簽到打折活動為例，商家只需制作附有二維碼和微信的號宣傳海報和展架，配置專門的營銷人員現場指導到店消費者使用手機掃描二維碼。消費者掃描二維碼并關注商家公眾帳號即可收到一條確認信息，在此之前商家需要提前設置好被添加自動回復。憑借信息在埋單的時候享受優惠。為以防顧客消費之后就取消關注的情況出現，商家還可以在第一條確認信息中說明后續的優惠活動，使得顧客能夠持續關注并且經常光顧。

餐飲活動方案吸引客人篇六

x班

二、指導思想

1.通過活動，讓學生了解教師節，知道它的習俗，傳說等。提高學生對祖國文化的熱愛、獲得對社會、對自我之間的內在聯系的整體認識，形成親近民族文化、關愛自然、關心社會以及自我發展的責任感，從而形成社會發展和生活方式變革所要求的基本品質。

2.通過教師節這個傳統節日班級活動的開展，讓學生更加熱愛自己的家鄉，來讓學生宏揚民族精神。

3.讓學生懂得親情的可貴，能融入集體中，促進學生之間的友情。

4.通過本次活動，發展學生在自己的生活中發現問題、解決問題的能力，學會認知、發展學生的動手能力，養成合作探究學習的態度和習慣。

三、活動準備

1.教師可大學會用部分學生從網上或書上查找有關教師節的背景資料。

2.聯系好熟悉節日掌故的有關機構和個人，以便學生進行調查采訪。

3.準備好學生外出活動所需的一些設備，如相機等

四、活動過程

(一)搜集準備階段

1.學生搜集教師節相關資料，如“教師節的由來”、“教師節的習俗”、“教師節的詩歌”、“做一做‘教師’”、“教師大學燈”、“教師燈謎會”等，對活動提出自己的設想。

2.班委會召開會議制定計劃，學生根據自己喜歡的內容自由組合，分配好人員，選好各個小組長。然后由組長帶領，明確本組活動目標、任務和要求，制定活動計劃。

(二)活動實施階段

1.按小組開展調查、訪問、圖片收集、查找資料;實地考察，找出我地區教師節傳統文化特色風情;分析調查結果并對活動所獲得的資料認真做好記錄。由各組組長負責分工完成(訪問方式有：實地訪問、電話訪問等形式，組員根據訪問的情況做好記錄)

2.集中交流，合作探究。各小組討論在活動中的心得體會和在活動中遇到的問題等。根據活動的體驗和小組成員之間的交流吸取教訓，調整方法。

3.整理信息，分組準備好各自的教師特色展示。

五、活動成果展示，交流分享

在老師指導下，各個小組的成員根據活動中獲得的信息作進一步的篩選和整理，形成共識，以書面形式上交大學，并總結自己在活動中的心得體會。各個小組成員以不同的方式向同學分享展示自己對教師節的了解(如包教師煮教師、制作大學燈、頌教師詩歌等)。老師和同學共同評價這次的活動。

六、活動評價

1.學生自評、互評

學生根據參加的每次活動，實事求是地填寫“活動記錄卡”，要求——寫清班級、姓名、家長姓名;活動計劃、過程;活動感想;相關圖片等。

活動結束后，教師可引導學生對自己活動的成果進行反思，進行自評和他評。

2.教師評價

教師激勵、鼓勵學生團結協作，共同配合;評選優秀小隊和優秀組織者;鼓勵學生發揮自己的個性特長，施展自己的才能，努力形成激勵廣大學生積極進取、勇于創新的氛圍。

餐飲活動方案吸引客人篇七

五一共歡慶，勇麗大酬賓

1、活動期間，各店做好迎賓工作，迎賓員至少四名，服裝統一，分兩邊站好， 主動給客人開門并送上節日祝福"您好，節日快樂"。用真誠與熱情打動客人， 讓客人感受到酒店的誠意。

2、活動期間，各店播放曲目增加《咱們工人有力量》《英雄進行曲》 、 、或者《勞 動最光榮》三個曲目讓客人在氣勢磅礴的音樂中感受到節日氣氛。博客人一笑， 突顯酒店精心準備，別出心裁。不宜播放次數太多招致個別顧客的反感，播放 順序、次數由各店自己把握。

3、訂 e 餐滿 188 元以上贈送勇麗 e 餐pu-ke牌 2 副;滿 388 元以上贈送勇麗 e 餐 pu-ke牌 4 副，各店根據店內贈品情況自行掌握。

4、五一期間各店推出春季新上菜品十道(四涼六熱) ，并特推一款時令菜品特 價七折銷售。各店廚政部單獨擺檔展示，具體明細、價格、菜品內容由各店廚 政部根據店內實際情況制定。

5、廣場推出親子三人自助活動，活動期間，凡帶子女來店內消費自助餐的家庭， 均免費贈送海鮮廣場美食優惠卡一張。

6、五一當天獲得國家勞動獎章的客人到店內用餐(憑有效證件)可免費獲贈春 季養生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登記，財務備存。

7、活動期間，消費滿 800 元的客人即可獲贈全家福十寸塑封照片一張，各店選 出專業人員負責拍攝。做好登記，財務備存。

8、活動期間由企劃部統一刻制“五一共歡慶，勇麗大酬賓”橫幅。

9、企劃部利用短信平臺發送五一勞動節祝福短信。 短信內容： 五一共歡慶，勇麗大酬賓 勇麗餐飲節日期間推出家庭套餐等各種優惠活動。 同時祝愿大家健康身體好，快樂沒煩惱，升職步步高，發財變闊佬，好運跟你 跑! !

1、 公司企劃部負責各店節日橫幅的制作及節日期間祝福短信的發送。 20xx 年 4 月 24 日橫幅各店均要懸掛到位，祝福短信 4 月 30 日開始發送。

2、 廚政部安排好各店活動期間的菜品的出品。

3、 各店加大對員工活動內容的培訓以及對客戶的溝通祝福，各店前廳部加強 對迎賓以及前臺工作人員的培訓，提高服務質量。

餐飲活動方案吸引客人篇八

活動目的：通過舉辦春節期間的一系列促銷宣傳活動，進一步提升餐廳在當地的知名度，讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名度，吸引客源，擴大消費群體，進而能夠很好的增加本店的經營收入，擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑營銷。

活動內容：根據春節期間的節日特點，選擇適合自己的促銷方式。

一、店內裝飾、氣氛

1、 餐廳店面貼一些與春節相關的圖片及店內的宣傳促銷內容海報，以紅色為主，突出節日的喜慶氛圍。

2、 由餐廳在周末分別布置禮品展臺，對就餐客人進行有針對性的促銷工作

3、 從2月初開始每天的午、晚在店內一定時間段內播放相關的宣傳資料。

二、廣告宣傳

1、 宣傳單張。

2、 報紙廣告。

3、 海報制作。

解釋說明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯系，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預熱宣傳。

三、促銷分工

1、 宣傳單的派發由相關部門完成;

2、 散客、常客預訂工作由各店面具體負責;

4、 促銷及預訂工作由店經理全面負責。

四、具體促銷活動

1、“大型團體餐促銷活動”

2、活動內容：活動期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據相應的人數享受不同的優惠(正月十五當日除外)。

2人——4人可以享受9折優惠。

5人——8人可以享受8.8折優惠。

9人——12人可以享受7.8折優惠。

春節，也是中國百姓最舍得花錢的日子，如何開發春節市場顯然大有文章可做。那么餐飲業又該如何抓住春節消費蘊含的商機呢?當然是首先搞好市場調研，準確把握春節期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。

餐飲活動方案吸引客人篇九

五一假日的到來，為緊張工作的人們提供了一個放松的機會，對于酒店餐飲商家來說，就是送來了一個賺錢的好機會。餐飲商家做促銷，閉著眼睛是不會摸到成功的，脫離實際情況的促銷更是要不得的。五一餐飲促銷要想成功，就要做了自己個性的五一餐飲促銷。

酒店餐飲五一勞動節餐廳促銷，都是必須結合自己的產品特點，最大限度的展示自己的優勢，宣傳自己的品牌，吸引更多的消費者，而做出適合自己的促銷活動。對于餐廳促銷活動要注意以下四點：

在消費者心目中理想的餐廳是什么，最簡單的便是滿足三方面：一是餐廳的環境氛圍；二是餐廳的服務態度；三是餐廳的菜肴口味；四是餐廳的消費階位。這四方面是酒店餐廳五一促銷活動方案最重要的部分。可像以下詳細分析。

? 假期餐廳的氣氛。

而氣氛又是從哪些方面體現出來的？在餐廳消費，食品只是消費都要求的其中一環，更多的是人們要求的是餐廳的整體服務。因此，在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。而怎樣布置也有講究，如果是主題餐廳的話，那便要依餐廳的主題來布置，一般情況下可以參照以下：

燈光，餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環境中就餐。

色調，不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境，產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。

布局，餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，必將受到顧客的青睞。

餐臺，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。

音響，餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，

山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。

有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優雅的酒店餐廳環境，是做好五一促銷活動的第一步。

餐飲活動方案吸引客人篇十

二、地點：二樓國際會議廳

三、主持人：馬靜 、張勇

四、懸掛條幅：內容“媽媽，我們愛您!”

五、參加人員：酒店主管以上及酒店20xx年4月份優秀員工(y)代表的母親、婆婆、妻子，共計37人。

其中：

房務部(6人)：馬利、王保霞、曹春萍、(y)張文海、馬永娟、李鳳蘭。

營銷部(2人)：劉亞榮、(y)孫楠

財務部(4人)：周旭春、張志強、祖亞麗、(y)高虹

工程部(4人)：馬永惠、穆雪鋒、薛建軍、(y)李春林

六、活動目的：感謝母親，給了我們生命，感謝母親，給了我們溫暖，在母親節的節日里，作為延續母親的后續體，我們要充滿激情地為母親謳歌情懷，弘揚中華傳統，進一步宣揚虹橋“以人為本”，關愛母親的企業文化。

七、活動內容：

在“母親節”這個特殊的日子里，為感謝酒店管理人員及優秀員工母親對虹橋工作的大力支持，特別邀請優秀員工及管理層的母親、婆婆、妻子來酒店參加母親節感恩活動，讓親人們了解酒店的敬老愛老的酒店文化，加深對酒店工作的理解，提高團隊凝聚力，增強員工對酒店的歸屬感。

2、由餐飲部員工演唱《感恩的心》、房務部員工演唱《媽媽的吻》;

4、邀請各位參加“母親節”的嘉賓及員工至五樓西餐廳用餐，席間請酒店領導及各部經理向各位母親敬酒。

餐飲活動方案吸引客人篇十一

五一節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

“五一同歡喜，好禮送不停”

針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。

xx月xx日——xx月xx日

打折；贈送；抽獎

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。

3、并進行傳單發放。

餐飲活動方案吸引客人篇十二

每個人都有機會做“食客”，所以餐飲有很大的市場，但是有很多不錯的餐館并不能有長久的發展，原因當然不是單層面的，但餐飲消費者心理的分析卻是很重要的。

一、餐飲消費前的心理效應

消費者在進行餐飲消費前具有一定的消費偏好，針對餐飲消費者的心理，需要進行餐飲消費需求心理和餐飲產品提高心理效應的方法研究。

首先，從餐飲消費心理角度來說，心理學家馬斯洛認為，人的需求是可以喚醒的，每個人都有可能處于一種尚未得到滿足的緊張狀態（或稱不舒適狀態），這種狀態能促使他去想辦法解決其不滿足的問題。馬斯洛把人的需求從低到高分成五個層次，它們是生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現需求。根據馬斯洛的需求層次論，消費者外出對餐飲食品的需求出于兩個原因：一是為了替代家中日常的進餐活動；二是把在餐廳進餐看作是消遣和娛樂活動。消費者對餐廳的需求實際上隱含了對情感、社交、自我實現等較高層次需求方面得到滿足。

a、清潔。保持餐廳清潔是對顧客的尊重和自身經營的需要。清潔的餐廳可以喚起顧客的食欲和心情，這也是顧客選擇在哪家餐廳進餐的前提，即第一印象。因為清潔的形象會給消費者留下美好的印象，當其選擇時，消費者會把第一印象好的餐廳納入考慮范圍之內。

b、價格。作為消費者，總希望能買到物美價廉的商品。什么才是適度的價廉物美，經濟學家根據消費者的消費心理，研究出科學定價法。比如說尾數定價法，利用價格在尾數上的差別對消費者產生不同的心理影響，20元與25元通常不被認為有何差別，但29元和3l元在消費者看來差別就突出了。因為，消費者常常喜歡一些比平常便宜的商品，并且一旦買到比別人便宜的同樣的商品就會有獲得勝利的感覺，所以對常見食品打折有很好的心理效應。這些心理定價法在餐飲定價中是很有效果的。

c、位置與環境。餐廳位置是消費價位的間接反應，好的地段肯定在價格上同其他地段有區別，但其中存在著對顧客群定向的選擇和餐廳經營類型問題。環境問題就不能停留在狹窄意義上的清潔了。有這樣一個例子：重慶大足的“荷花山莊”，巴渝特色氣氛濃烈，客人三三兩兩可以安坐在一艘花艇內觀看艇外的各式荷花，品嘗巴渝小吃，接受穿著古樓漁家服的“漁家女”熱情純樸的服務，令賓客仿佛來到了市外桃園。這個例子顯示的是環境特色的經營理念。舒適的環境能營造食客就餐的情緒，同時也讓其得到享受和尊重感。餐飲環境的營造是餐廳的無形資產投入。

其次，從餐飲產品提高心理效應的方法角度來說，是對外樹立餐廳自身形象的一種宣傳，如果說清潔、價格、位置、環境在餐飲消費心理學環節是對顧客心理的捕捉的話，那在餐飲提高心理效應的方法來說就是讓自身理念被消費者接受和認同。

a、清潔。每個餐廳都有自己的衡量標準和檢查制度。當然，消費者的要求程度不同，或許總有一些消費者認為清潔問題做得不夠。總之，沒有消費者會認為清潔做得過于太好。因而，餐廳只有在實踐中不斷根據消費者的要求，將清潔水準不斷提升。“沒有最好，只有更好”，餐廳應當不斷進步。

b、價格。當然是以餐廳生存及盈利為其定價前提的。那是否能為消費者所接受，還要綜合考慮競爭對手的價格、價格與需求的關系、價格政策與優惠結構等問題。作為提高心理效應的方法來說，合理的價格本身就具有強大的吸引力。類似的開業酬賓、節日半價效果不菲。

c、位置與環境。從提高餐飲產品心理效應的方法的角度來說，明顯有勝過前兩者的趨勢。這里并不是在有意夸大地段的重要性，位置的選擇對吸引客源數量具有重要意義；怎樣提高心理效應，怎樣的氛圍能更多地吸引顧客，這都跟餐廳位置和定位取向有關。

當然，提高餐飲產品心理效應的方法并不局限于此，做餐飲的，還是要落實到自身上。這里談的主要是心理效應中的三個因素。

二、餐飲消費過程中的心理效應

所謂餐飲消費過程，是消費者選定了餐飲消費地點后，在進餐過程中的要求、偏好、滿足感及所希望得到的服務和招待。針對消費者的心理思考，主要從服務態度和菜的口味來進行心理效應剖析。

a、先來看菜的口味對于消費者心理的審美效應。一家餐廳不可能為自己的菜肴、糕點等等申請專利，唯一能申請專利的只有標記與名稱。這種餐飲產品的無專利性帶來的直接后果是：某一新菜式如果能創造經濟效益，其他餐廳很快就會模仿。所以，從心理效應上下功夫尤為重要，如果僅僅一兩次的餐飲消費就能得到貼心的個性化服務，你是否會覺得格外受到了尊重呢，這樣的餐廳你能“忍心”不多光顧嗎？而對菜品口味的審美心理則更側重于菜品的“賣相”，諸如精致程度，配菜與主菜的顏色搭配，菜盤的修飾等等。顧客的口味不同，好不好吃當然由食客來評價。如鰻魚，本為時鮮上品，但因刺多有腥，很多人不適應，出骨后用竹簽串起來燒烤，就大受顧客的青睞。所以，通過一定的變革是可以彌補這些差異的。老方式總會被淘汰的，就是看你去主動求變還是在被淘汰的邊緣時被動地不得不變。

b、再來看服務態度對于消費者心理的審美效應。服務態度的審美，主要是在服務方式上樹立一種獨特的耳目一新的規范，在服務儀禮上力求建立與餐廳主題相符合的標準，以“誠信”為宗旨，讓顧客感到親切與貼心。

從餐飲消費個性心理角度來說，由于偏好層次的區別，在菜的口味把握和服務態度上特別要求“人性化”的靈活服務。僅靠規范這種人人都會的固定模式，沒法樹立特色，獲取優勢。大家都在同一起跑線上拼搶，誰能技高一籌，誰才能獨領風騷。

a、菜的口味。基本上就是消費者對菜的口味的審美差異。餐飲經營者做餐飲跟人比的就是菜品的特色、工藝和口味，而餐飲消費者的目的也是品口味、品特色。要延長一家餐廳的生命周期，在菜的口味上就是要特別、特別加特別，這中間就有許多尺度的問題。很簡單，四川人多少都能吃點辣，但吃辣也有程度的差別，有的是適可而止，有的是越辣越好，還有些人是怕辣的。這就是尺度問題。當然，個性差異不能局限于以上談到的這些，我們沒必要一一列舉，只是從這個角度來分析，就是要因地制宜地落實對顧客消費個性的心理效應。

b、再來看服務態度。它對消費者個性心理來說就是要適時、適需、靈活的應變服務，誠信、貼心的人性化服務。對餐飲的心理效應來說，服務態度是最重要也是最靈活的因素之一。在餐飲服務上，個性化服務的特例太多，真正做餐飲也只能秉著對消費者個性心理滿足的意識去摸索。餐飲要做久、做大，這些就是因素。

人的心理就是一門學問，餐館如何從客人的心理效應上去尋求發展，是一項很重要的工作。

餐飲活動方案吸引客人篇十三

六月夏日炎炎，六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的`愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恒，一年一度的父親節即將來臨。在這個屬于父親的節日，為了調動起消費者的積極性，吸引更多的顧客，提升營業額，經管理公司研究決定擬父親節營銷策劃方案如下：

：6月17日-6月18日

1、通過活動刺激親情消費，提升企業的良好品牌形象；

2、拉動消費量，競爭市場份額；

3、加大e餐銷售量，提高各店的營業創收。

：心系父親節，xx一家親。

：xx

1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費的中老年男性送上節日祝福“您好，節日快樂”。

2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。

3、活動期間，訂xx餐均有好禮相送。

凡電話訂餐消費滿688元免費贈送xx餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費滿888元免費贈送xxe餐及時送vip會員金卡一張，各店做好登記，財務備存。

4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節愛心套餐，價格各店可根據自己的具體情況而定，菜式以健康，營養為主，菜品名體現父愛（參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深）。并且主推一道父親節特色菜品。

5、活動期間到店內消費的客人，單桌消費滿800元可獲贈免費全家福（10寸塑封）一張，各店做好登記，財務備存。

6、企劃部統一利用短信平臺給客戶發送父親節祝福短信：“心系父親節，xx一家親，多款父親節愛心套餐溫情推出，xx餐飲祝天下所有父親節日快樂！”

2、管理公司企劃部于6月16日統一為各店客戶發送父親節祝福短信，“心系父親節，xx一家親，多款父親節愛心套餐溫情推出，xx餐飲祝天下所有父親節日快樂！”。

1、各店認真組織員工學習活動方案，根據方案對員工進行相關知識培訓；

2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創收點；

3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。