在日常的學習、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

中國美食教學反思篇一

一、教材分析：

這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學生了解中國美食，增強民族自豪感，培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學生學會在生活中學語文。

二、學情分析：

民以食為天，學生接觸這一課時，應該都特別興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學這一課時，教師只需適時地點撥和引導就可以了。

教學本課時要充分利用課文中的插圖，同時還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，激發(fā)學生的學習興趣，再順勢引導他們識字、讀詞；圖文對照，總結漢字規(guī)律，從而認識更多的漢字。

三、教學目標：

【知識與技能】

1．會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。

2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。

3．了解制作食物時需要用到的方法，從中認識生字。

4．會用部首查字法查字，并說說自己的發(fā)現(xiàn)。

【過程與方法】

1．培養(yǎng)學生的觀察能力。

2．培養(yǎng)學生歸納總結漢字規(guī)律的能力。

【情感、態(tài)度與價值觀】

1．通過介紹中國美食，使學生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。

2．通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的習慣。

四、教為重點難點

重點

1．會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。

2．認識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時需要用到的方法。

難點

1．能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。

2．通過介紹中國美食，使學生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。

教學準備

教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。

學生：了解中國的美食。

五、課時安排

2課時

第一課時

一、課時目標

1．會認15個生字，掌握1個多音字。

2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。

3．讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。

二、重點難點

重點

1．會認15個生字，掌握1個多音字。

2．說出各種美食的'名稱。

難點

讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。

三、視頻導入

1．課前播放《舌尖上的中國》，讓學生欣賞。

2．聯(lián)系生活，導入話題。

同學們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學習《中國美食》，認識美食。(板書課題：中國美食)

四、隨圖識字

1．出示“涼拌菠菜”圖片。

(1)同學們，你們認識這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？

(2)呈現(xiàn)生字“菠”，指引學生認識。

(3)齊讀“菠”，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是“波浪”的“波”。

2．出示豆腐、茄子圖片。

(1)同學們，你們認識這兩種食材嗎？

(2)學習“腐、茄”兩個生字。

(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？

(4)出示“香煎豆腐”“紅燒茄子”圖片。

(5)同學們，你們吃過這兩道菜嗎？

(6)認識“煎”這個生字。

(7)你們知道“煎”和“燒”是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學生自由說)

3．用以上方法依次學習“烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇”這幾組美食及其中的漢字。

4．請“小廚師”向大家介紹以下四種美食：

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯

(1)請出今天的“小廚師”。

(2)由“小廚師”向大家介紹他的拿手菜。

(3)出示課件：蒸餃圖片。

(4)由“小廚師”說說蒸餃的制作過程，并引導其他學生認識生字“蒸”。

(5)由另外3名“小廚師”介紹其他三種美食，并引導學生認識其中的生字，教師特別指出“炸”這個字是個多音字，在黑板上標注這個字的兩種讀音，并組詞。

五、了解中國美食

1．出示課本上的美食名稱：

涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯

2．齊讀上述美食名稱。

3．你還知道哪些中國美食？請說一說。

4．觀看視頻，了解中國四大菜系。

5．教師小結。

六、梳理板書

中國美食教學反思篇二

一個星期的教學下來，我發(fā)現(xiàn)學生學習的興趣仍然很高。并且，對于完成任務時，老師的夸獎十分重視。當我講解完了操作步驟，請同學們自己動手，完成好了任務以后及時報告給老師，我把這些同學的號碼記錄下來，并且大聲的給予表揚。孩子們對于這種方式欣喜不已，十分積極，一個個在完成任務時都積極舉手，效率很高。這種激勵孩子的做法十分奏效。

我還發(fā)現(xiàn)，一開始，對于孩子習慣的培養(yǎng)十分重要。什么時候該動鼠標，什么時候可以動鍵盤，都要十分重視。不帶鞋套的學生，我請他下課時整理教師桌椅，以此讓他們記住下節(jié)課一定要帶鞋套。

這次課，我也改變了教學方法。當同學完成好了操作以后，我就問：“有哪位同學可以上臺來給我們演示一下操作步驟的？請舉手！”于是，有好幾位同學舉手。我發(fā)現(xiàn)，當學生上臺演示時，臺下的同學都全神貫注，認真觀看，因為是同班同學，他們就更加關注。這種方法激發(fā)得了學生的學習興趣和求知欲。

孩子們的'天性是活潑的，他們也樂于接受表揚，作為教師，也應該不吝嗇自己的贊美，給孩子們以鼓勵。

不同班級，不同層次的學生在學習中所體現(xiàn)出來的差異也是明顯的。這就需要教師耐心的給予指導。譬如，當我講解完如何將自己喜歡的網(wǎng)站添加進收藏夾時，我就請學生動手操作。可是當我巡視查看學生的完成情況時，個別學生怎么也弄不明白，在這種情況下，個別指導就尤為重要了。經(jīng)過教師的細心指導，孩子們終于學會了操作，得到了收獲。

另外，我也決定采取一個辦法，選出小組長，讓小組長協(xié)助老師，督促學生完成任務，也可以幫助信息技術水平不高的學生，使大家共同進步。

中國美食教學反思篇三

我最愛吃酸菜魚了。做酸菜魚需要準備一把娃娃菜、一包金針菇、一包豆芽、一包調料、一條烏魚或草魚。

把魚切片，金針菇撕成條，娃娃菜剝片。然后，把魚肉放入碗里，撕開腌魚包灑在碗中，用手將魚肉浸泡在調味料里。起鍋把油燒熱后，把所有的料都放在鍋里，放入湯包，煮30分鐘就好了。

做好后的酸菜魚，魚肉雪白雪白，湯汁金黃金黃，撒上蔥花顯得格外美麗。它的香味像桂花一樣清淡撲鼻，嘗上一口魚肉，q彈q彈的，像吃了qq糖一樣，鮮嫩滑溜。這是美味的酸菜魚，真希望可以有更多人來品嘗我的酸菜魚。

中國美食教學反思篇四

在我備《中國美食》一課時，就預設到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情。看圖讀詞語的時候，孩子們的眼睛都目不轉睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。

學生舉例說自己最喜歡吃的美食時，一個孩子一口氣說了好幾種菜名。

平時上課愛做小動作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。

在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開，引導學生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。

作為老師，我在備課的時候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的'講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。

中國美食教學反思篇五

在我備《中國美食》一課時，就預設到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情。看圖讀詞語的時候，孩子們的眼睛都目不轉睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。

學生舉例說自己最喜歡吃的美食時，一個孩子一口氣說了好幾種菜名。

平時上課愛做小動作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。

在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開，引導學生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的。聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。

作為老師，我在備課的時候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。

1、會認“菠、煎”等16個生字，會寫“燒、茄”等9個生字。

2、讀準文中美食，了解食物的制作方法。

3、通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。

1、識記生字，讀準詞語。了解食物的制作方法，了解中國的飲食文化。

2、繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點。

1課時

一、視頻導入

1、播放《舌尖上的中國》片段讓學生欣賞。

同學們，看了剛才的短片，你有什么感受？

2、今天老師就帶領大家一起走進中國美食的世界，領略中國飲食文化的魅力。

3、出示課題。（齊讀課題）

二、看圖說美食，學習生字詞

1、出示美食圖片。

2、指名學生看圖說出美食的名稱。

3、出示美食名稱，看看和你們講的是不是一樣的？

4、出示詞語，學生自學生字詞，要求讀準字音。

5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。

6、教師檢查：帶拼音讀詞語，去拼音讀詞語。開火車讀生字。看圖說詞語。

三、了解食物的制作方法

1、出示詞語，請學生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。

拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒

2、除了課本中說到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）

3、從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？

（煎、煮、蒸：都是四點底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區(qū)別）

4、同學們，制作哪些食物時會用到上面這些方法呢？

蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：農(nóng)家小炒肉……

四、了解一日三餐中食物的不同

1、請同學們說一說你早上、中午和晚上各吃了什么。（學生自由討論）

2、大家吃的東西真豐富，下面我們就來看看我們的一日三餐。

3、出示課文中的詞語，讓同學們將他們進行歸類。

中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇

早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯

五、課堂小結

同學們，我們的一日三餐很重要，熟話說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營養(yǎng)均衡，同時更不能浪費，這些食物可是經(jīng)過許多人的勞動才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。

六、拓展延伸

1、請同學課后做一個家鄉(xiāng)美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。

2、請同學們回家自己學著做一做簡單的菜肴。

七、指導寫字

1、出示生字課件，引導學生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。

2、學生每個字書空，指出難寫的字。

3、教師重點指導。

燒：“火”字做偏旁時撇改點，右上“戈”不加點。

烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字作比較。

4、學生描紅，教師巡視指導。

1、初步建立食物鏈和食物網(wǎng)的概念，知道什么是生產(chǎn)者、消費者，并會辨識。

2、經(jīng)歷建構食物鏈等科學概念的過程，學習科學的思維方法，提高思維能力。

3、認識生物與生物之間是相互關聯(lián)的，滲透維持生態(tài)平衡的思想。

經(jīng)歷建構食物鏈等科學概念的過程，學習科學的思維方法。

理解食物鏈中動植物間的排序及箭頭的指向。

每人一張學習卡，學生自備鉛筆、橡皮擦。

一、尋找、發(fā)現(xiàn)——建立食物聯(lián)系

1、孩子們，請看大屏幕。（出示稻田圖）這是——（稻田）談話：在這片稻田里有茂密的水稻，還會有哪些生物生活在這里呢？（預設：草、蟲、鳥、蝗蟲、青蛙、蛇、鷹？？）

2、在這一區(qū)域里生活著這么多種類的生物，今天我們就來研究它們之間的食物聯(lián)系。（板書：食物聯(lián)系）

4、你能發(fā)現(xiàn)這些生物之間的食物聯(lián)系嗎？哪兩種生物之間有著食物聯(lián)系呢？我們來找一找，理一理吧，記錄在學習卡上。

5、學生活動，小組交流。

6、利用實物投影儀進行匯報交流。（引導學生對食物聯(lián)系表達方式進行比較）

二、交流、分析————建構食物鏈概念

1、還有其他的表示方式嗎？你這樣表示是什么意思？（引導學生分析這些生物為什么需要食物：生物的生存需要能量，食物為它們提供的就是——能量）

2、這里的箭頭表示的是什么意思？（這里箭頭表示的是食物流動的方向，能量傳遞的方向。）

3、分析比較這幾種表達方式，哪一種更能表示出他們之間的食物聯(lián)系？知道生物學家采用的是哪種方式來表達生物之間的食物聯(lián)系的嗎？他們?yōu)槭裁催@樣表述呢？（引導學生理解能量的傳遞：自然界中的動物吃食物是為了攝取營養(yǎng)、獲得能量。所以生物學家采用了可以更好地表示出一種生物把能量傳遞給另一種生物的表達方式）

4、我們也學習生物學家的這種方法選用稻田里的幾種生物嘗試著寫一條這樣的食物聯(lián)系吧。

5、請兩位學生寫在黑板上，并向同學們匯報。（其他同學評價補充）

6、揭示食物鏈的概念。（板書：將“食物聯(lián)系”改成“食物鏈”）

三、歸納、整理——完善食物鏈認識

1、觀察黑板上的這三條食物鏈，你有什么想法？你有什么發(fā)現(xiàn)？你有什么問題？

2、小組內(nèi)互相交流。

3、全班交流。

為什么植物類處在食物鏈的開頭？（認識“生產(chǎn)者”和“消費者”，知道它們描述性的概念）

這些生物中，誰是生產(chǎn)者？誰是消費者？請把他們分成兩類。

4、引導學生說說更多的發(fā)現(xiàn)，找到食物鏈的共同特征。

5、師生總結：食物鏈的特點。

1、從生產(chǎn)者開始；

2、終結于消費者；

3、有一定順序或方向；

4、生物之間相互依存、相互制約）

四、鞏固、練習形成食物網(wǎng)的認識

1、這片稻田里有多少條食物鏈呢？我們先自己找一找，畫一畫，寫一寫。

2、小組內(nèi)比一比看誰找得多，寫得多，并互相檢查。

3、匯報。（投影儀展示）請學生評價。

4、觀察圖，稻田里這么多條食物鏈，它們相互交叉構成了一張網(wǎng)狀，我們可以形象地稱之為食物網(wǎng)。

5、觀察我們畫的食物網(wǎng)，你們又有什么想法、發(fā)現(xiàn)或問題嗎？

五、反思、拓展——深化食物鏈的研究

1、反思小結：你這節(jié)課學到了什么？

2、拓展練習：

（2）運用食物鏈的知識，設計制作生物牌（或生物棋）游戲，和大家一起玩一玩。

中國美食教學反思篇六

《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。

直播本節(jié)課時，大部分學生對美食還是很感興趣的。。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習，成為了主體，主動性增強。在學習中，能運用多種形式，如通活動前自己收集美食的信息和各種不同信息，學習活動中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運用各種感官來調動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累，環(huán)節(jié)層層遞進，支持了教學目標的有效落實。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了通過我的講解以外，還能用怎樣的形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。

回顧本課教學，課堂上學生始終興趣盎然。特別是"隨圖識字"這一教學環(huán)節(jié)，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學生樂于參與。此時，我大膽放手，把課堂交還給學生，連麥的學生語態(tài)自然，語調抑揚頓挫，其他聆聽的學生個個聽得津津有味，積極參與討論，將課堂氛圍推入了高潮。縱觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達到了"潤物無聲"的教學境界。

因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。

中國美食教學反思篇七

《掌聲》一課生動地記敘了身患殘疾而憂郁自卑的英子在上臺演講時得到了同學們熱烈的掌聲，在這掌聲的激勵下她鼓起生活的勇氣變得樂觀開朗的故事。本課告訴我們：人人都需要掌聲，特別是當一個人身處困境的時候。要我們珍惜別人的掌聲，同時，我們也不要忘記把自己的掌聲獻給別人。這樣一篇感人至深的愛的課文給了我們一次出色的愛的教育機會。為此，我設計了一堂情意交融、開放、扎實而有效的語文課，讓愛的掌聲響起在課堂的每個角落。

《掌聲》這節(jié)課是第二課時，整堂課通過師生共學、自主探究、發(fā)散想象、主動積累等學習方法：體會人物心理，懂得且愿意主動關心、鼓勵他人，并珍惜別人的關心和鼓勵。讓學生的情感與文本產(chǎn)生共鳴。

在環(huán)節(jié)設計上，我采用倒敘的手法，從掌聲入手，激發(fā)學生的學習興趣。接著帶領學生走進花英子的生活，感受英子在掌聲前后的不同表現(xiàn)，在對比學習中體會英子由自卑、文靜、憂郁轉變?yōu)榛顫姟㈤_朗、自信的孩子。然后引領學生尋找英子變化的原因——掌聲，進而去感受兩次掌聲的含義。我抓住兩個寫掌聲響起的句子，從第一次掌聲響起向前展開，探究英子的猶豫、緊張和害怕，從而感受掌聲帶給英子的`鼓勵。從第二次掌聲響起向后展開，揣摩英子心情、性格等的變化，感受掌聲帶給英子心靈的震撼，并由此明白兩次掌聲的含義。

“書聲朗朗”是語文課堂教學的一大特征。在教學本課過程中，我采用了“以讀代講，角色轉換”的方法，通過引導學生入情入境地多次讀書，教師的示范讀等多種讀書活動，促使學生思維和情感體驗，讓學生悄然走進文本。通過不同的語氣朗讀，學生能更好地把握英子的不同性格，真正做到在讀中感知，在讀中體味，在課堂上，很好地突破教學重難點。

在拓展延伸環(huán)節(jié)中，我引導學生朗讀一首關于掌聲的小詩，并聯(lián)系實際說一說，你得到過什么掌聲？你愿意把掌聲送給誰？不但烘托了課堂氣氛，而且情感目標也在意味深長的朗讀中得到了升華，成功地完成了教學重難點。

有點遺憾的是，雖然我安排的朗讀的形式也多樣化，如：自由讀、指名讀、合作讀、男女分讀、分小組讀等。不過總不能把學生的朗讀水平提高到更高層次。

總之，通過這次《掌聲》的教學，也讓我深深懂得：只要我們能為孩子的點滴進步而鼓掌，為孩子的精彩創(chuàng)意而喝彩，讓我們的課堂成為孩子們抒發(fā)心靈的天堂，相信每一個孩子在我們的課堂中都能成為個性獨特的自我。

《中國美食》

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中國美食教學反思篇八

本節(jié)課通過賞美食、說美食、吃美食的'故事，引導學生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。

2.學生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學的協(xié)作、交流，同時利用學生已知信息為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規(guī)律。

1.識字課，識記字形沒有貫穿與課堂當中。

2.寫字時間不夠10分鐘。

通過這節(jié)課的教學，我也深刻認識到：我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā)，把學習的主動權交給學生自己，要培養(yǎng)學生自主學習。只有這樣，我們才能達到新課程標準的要求，我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習！