在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天，報告不再是罕見的東西，報告中提到的所有信息應(yīng)該是準確無誤的。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報告嗎？下面是小編幫大家整理的最新報告范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品管理員工作總結(jié)報告 食品管理員工作總結(jié)篇一

一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。

二、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

三、

四、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。

五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進行監(jiān)督檢查，

總結(jié)

七、執(zhí)行食品安全標準。

八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

九、每次購入食品，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。

十、采取賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬應(yīng)當妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。

十一、食品安全管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)當在進貨臺賬中作出醒目標注，并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示；對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關(guān)依法處理，食品的處理情況應(yīng)當在進貨臺賬中如實記錄。

食品管理員工作總結(jié)報告 食品管理員工作總結(jié)篇二

小學食品安全管理員工作職責

一、組織本單位從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓，做好培訓記錄，建立健全培訓檔案。

二、擬定本單位的食品安全管理制度及崗位責任制度，并對其執(zhí)行情況進行日常督促檢查；

三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品安全狀況并記錄，及時糾正不符合食品安全操作規(guī)范的行為，并提出處理意見；

四、每天檢查原料或成品索證情況，查驗標簽與貨物是否相符，并提出是否需要進一步檢驗確證；

五、對學校食堂提供的集體用餐及大中型餐飲業(yè)重要接待活動供應(yīng)的食品的留樣工作進行經(jīng)常性檢查；在長假放假前后對庫存食品及食品原料進行徹底清理，開學前3天組織工作人員進行試煮、試飲、試吃。六、對收回、退還的不合格食品進行記錄，并記錄銷毀等處理數(shù)量、時間、方式和流向等；

七、對食品及餐用具衛(wèi)生檢驗工作進行管理； 八、對從業(yè)人員的健康狀況進行登記和管理，組織從業(yè)人員進行健康檢查，依法將患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位；關(guān)注從業(yè)人員的思想動態(tài)，杜絕人為安全隱患。

九、向當?shù)厥称繁O(jiān)督部門報告該單位存在的食品安全隱患及改進情況，負責按要求報告食物中毒和食品污染事故，并協(xié)助調(diào)查處理；

十、建立食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄； 十一、接受和配合監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查，提供有關(guān)食品安全管理的情況，并督促落實整改意見；

十二、發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)加工經(jīng)營過程中存在影響食品安全的問題時，應(yīng)當立即向本單位負責人報告，并提出改進措施、實施時間和完成時限等意見； 十三、定期安排自備水水質(zhì)檢測，對供水管網(wǎng)進行清洗消毒。

十四、根據(jù)本單位食品從業(yè)人員落實食品安全管理制度、操作規(guī)程等情況向本單位負責人提出獎勵和懲處建議；

十五、有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其他餐飲服務(wù)食品安全管理。