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工廠事務(wù)長崗位職責篇一
在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，負責本廚房的全面工作：
一、樹立服務(wù)意識，熱愛飲食服務(wù)工作，提高服務(wù)水平，滿足員工需求。
二、負責制訂廚房工作計劃，執(zhí)行規(guī)章制度，規(guī)范工作行為，加強內(nèi)部管理。
三、負責廚房員工的管理工作，切實做好思想教育工作，努力改善服務(wù)態(tài)度。
四、認真抓好安全生產(chǎn)和飲食衛(wèi)生安全，切實落實食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、炊具衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的安全措施，確保不發(fā)生食物中毒事故。
五、做好采購食品原料工作，杜絕腐爛變質(zhì)和無有效證件食品原料。
六、負責廚房的炊餐具、設(shè)備管理使用，保證設(shè)備使用完好率100%。
七、積極抓好伙食質(zhì)量，開展增收節(jié)支，降低成本，杜絕浪費，做好水、電、燃料、糧食等物資的管理工作。
八、重視與職工共建文明食堂工作，虛心聽取服務(wù)工作中職工的有關(guān)意見，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
廚房驗收人員崗位職責
一、要認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)飲食衛(wèi)生規(guī)定。
二、嚴格履行驗收手續(xù)，驗收前要問清價格，再過秤，保質(zhì)保量。
三、驗收員在驗收材料時，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)要求采購員負責調(diào)換。
四、采購的物資經(jīng)過驗收后，凡需要進庫的物資立即入庫，登記入帳。
五、當原材料采購回來后，驗收人員元特殊原因不得拖延時間。
六、驗收人員填寫驗收單時，要認真仔細不得隨意更改數(shù)量、價格。
七、認真學習專業(yè)知識，熟悉商品質(zhì)量鑒別方法，以杜絕質(zhì)次價高商品入庫。
八、具有下列情況，驗收人員有權(quán)拒收商品：
（1）商品無廠家，無商標，無廠址；
（2）商品有效期已超過；
（3）商品規(guī)格不符；
（4）商品非本部門所需；
（5）其它不符合規(guī)定的特殊情況。
九、開飯期間嚴禁進貨、驗收、領(lǐng)料，不準在辦公室處理驗收業(yè)務(wù)。
十、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
食堂衛(wèi)生管理制度
一、廚房工作人員在上班時間，必須穿戴白色的工作服、工作帽。
二、采購人員采購各種食品時，必須注意把好食品的質(zhì)量關(guān)，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質(zhì)，以防食物中毒。
三、各種蔬菜等食品必須清洗干凈，先洗后切，防止食物營養(yǎng)成分流失，餐具每天必須進行高溫滅菌消毒。
四、廚房各種用品、用具，用后必須及時清洗干凈。冰箱（柜）內(nèi)存放物品要分袋存放，定期清理。
五、食堂餐桌、地面，飯后必須及時進行清掃，保持餐桌、餐椅的干凈整齊，每星期必須對餐廳及廚房大清洗一次。
六、廚房工作人員必須適當維持買飯買菜時的秩序，樹立員工自覺排隊打飯、打菜的習慣。
七、望各位員工大力支持食堂的工作，以保持餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。
炊事員崗位職責
一、熱愛本職工作，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從安排，遵守勞動紀律和各項規(guī)章制度。
二、認真鉆研業(yè)務(wù)，熟練掌握專業(yè)操作規(guī)程，嚴格按照規(guī)范要求制作食品，努力提高伙食質(zhì)量。
三、文明服務(wù)，禮貌待人，主動熱情、耐心；態(tài)度和藹，語言文明。遇有矛盾妥善解決。
四、嚴格遵守食品衛(wèi)生法，努力搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。
五、勤儉節(jié)約，愛護公物，做好安全生產(chǎn)工作。
六、烹飪菜肴時要做到燒熟燒透，以防食物中毒。
七、積極參加業(yè)務(wù)學習，提高文化，業(yè)務(wù)素質(zhì)。
本廠員工協(xié)議書
一、進廠員工必須提供身份證和復(fù)印件，并填寫員工登記表和交三張一寸照片。
二、進廠員工遵守廠規(guī)廠紀，服從領(lǐng)導(dǎo)，尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從調(diào)配，有事必須提前一天請假（員工互相轉(zhuǎn)告無用）。經(jīng)批后離開，不得遲到、早退、無故曠工，請病假需醫(yī)院證明。嚴格執(zhí)行公司定下的三大紀律八項注意。
三、工作中吃苦耐勞，把自己所負責的本職工作做好和員工友好團結(jié)，不在廠區(qū)吸煙。不打架、吵架，工作中不得竄崗。
四、住宿在廠里員工，男女宿舍不得亂竄，就餐時排隊，不得浪費，大叫大喊。晚上熄燈鈴響一定要回到寢室，夜間不得看電視、聽音樂，以免影響別人休息，不得在車間廣場吸煙，保持宿舍床鋪整潔。
五、所有員工穿戴整齊，不得穿拖鞋上班，女工不得涂指甲油、戴首飾。堅決按照工藝操作流程執(zhí)行，不準自行開動機器，違章操作，避免不必要的事故發(fā)生，注意安全生產(chǎn)。
六、新進廠員工10天之內(nèi)是試用期，可以自行離開，也可以廠部辭退，均沒有工資，試用期內(nèi)不得請假、遲到或早退。
七、10天之后本人愿意留廠，廠部經(jīng)過考察也同意留，10天前的工作日為工資延續(xù)下去。如中途要辭退工作者，必須扣除一個月的工資。
八、女工基本工資1300元。貫徹多勞多得的原則，基數(shù)是每天500包。在完成指標外獎勵每包4分，基數(shù)沒完成每包扣4分。
九、要做一個誠實，不說假話、謊話，不欺騙領(lǐng)導(dǎo)的好員工。如：家中有事，實事求是匯報。當事人利益和集體利益相矛盾時。要以正業(yè)、工作為重，妥善處理，公私分明。
十、員工進食品廠，必須有健康證，試用期滿后，由公司為其辦理健康證，費用公司暫時墊付，半途離廠，全部從工資中扣除，工作滿一年的，由公司全付。 十
一、員工上班，由公司統(tǒng)一發(fā)放工作服。男工每人二套，帽子一頂。自行保管，保持清潔、整潔。
十二、上班時不得隨意停工會客（除直系親屬來廠外，在廳衛(wèi)室等待，待廠部領(lǐng)導(dǎo)批準后方可會客，并且直系親屬來廠，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準，可在廠內(nèi)就餐）。
十三、在招工被入用后的員工在農(nóng)忙期間一律不得請假，而且本公司決定以夜班為主。
進廠日期：年月日
同意者簽名：
姓名：身份證號碼：電話號碼：
龍華公司年糕廠部定
給廣大糧農(nóng)一封公開信
廣大糧農(nóng)同志們你們好，你們辛苦了
我們江蘇射陽龍華糧油收儲有限公司從落戶新坍鎮(zhèn)以來，一直以農(nóng)為本，全心全意服務(wù)于周邊糧農(nóng)。根據(jù)目前糧食市場不穩(wěn)定，價格波動大，糧農(nóng)心理壓力大等特點，現(xiàn)經(jīng)公司董事會研究決定如下：
一、凡愿意將稻谷暫存我公司待后結(jié)算的，一律實行保底價收購。其標準：含水率16%以內(nèi)、出米率68%以上，雜粳稻1.25／斤—1.30／斤—1.35／斤（淮稻5號）、武育粳3號1.35／斤—1.45／斤；
二、凡超水份稻折重不折價，每超2個點每百斤折重1.5公斤；雜質(zhì)不超1%；
三、凡存在我公司的稻谷結(jié)算時根據(jù)市場時點按最高價結(jié)算，一旦時點價低于保底價時按保底價結(jié)算；
四、以上事項于公布之日起實行。
致
禮
江蘇射陽龍華糧油收儲有限公司
二〇一〇年十一月十日
工廠事務(wù)長崗位職責篇二
事務(wù)長崗位職責
在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，負責廚房的全面工作：
一、樹立服務(wù)意識，熱愛飲食服務(wù)工作，提高服務(wù)水平，滿足員工需求。
二、負責制訂廚房工作計劃，執(zhí)行規(guī)章制度，規(guī)范工作行為，加強內(nèi)部管理。
三、
負責廚房炊事員的管理工作，切實做好思想教育工作，努力改善服務(wù)態(tài)度。四、認真抓好飲食衛(wèi)生安全，切實落實食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、炊具衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的安全措施，確保不發(fā)生食物中毒事故。
五、做好采購食品原料工作，杜絕腐爛變質(zhì)和無有效證件食品原料。
六、負責廚房的炊餐具、設(shè)備管理使用，保證設(shè)備使用完好率100%。
七、積極抓好伙食質(zhì)量，開展增收節(jié)支，降低成本，杜絕浪費，做好水、電、燃料、糧食等物資的管理工作。
八、虛心聽取職工的有關(guān)意見，努力提高服務(wù)質(zhì)量、伙食質(zhì)量。
九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
