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涼拌紫甘藍(lán)怎么做脆 涼拌紫甘藍(lán)怎么做才好吃篇一
綠甘藍(lán)菜在鄒城叫做“腦袋白”或者“剛白菜”，很少稱呼卷心菜或甘藍(lán)菜。但惟獨(dú)很多人把紫色的卷心菜叫做“紫甘藍(lán)”，可見(jiàn)對(duì)其之敬重。其實(shí)，這兩種甘藍(lán)材質(zhì)和組成方式基本相同，不同的只是顏色。紫甘藍(lán)如何做呢，今天小編就教大家怎么做涼拌紫甘藍(lán)吧
紫甘藍(lán)適量
白糖適量
精鹽適量
白醋適量
酸甜口味
1.紫甘藍(lán)剝掉老皮，切絲。
2.把切好的'紫甘藍(lán)盛到干凈容器里，撒少許精鹽拌勻腌漬10分鐘。
3.取干凈小碗，倒入一湯匙白醋，灑入白糖攪勻成酸甜湯汁。
4.把腌漬的紫甘藍(lán)控凈水，調(diào)入酸甜湯汁，拌勻即可。 喜歡辣味的可以再澆上一匙子辣椒油，拌勻后香辣酸甜的味道就出來(lái)了。
1、甘藍(lán)用鹽腌漬一段時(shí)間可是其爽脆
以上就是涼拌紫甘藍(lán)的做法了，喜歡的朋友們就回去試試吧
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