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做肉餅作文500字篇一

翻開書，我一下就被這道菜的題目吸引住了，“肉餅”和“蛋”，我還從來不知道這兩樣每家每戶常吃的食材竟能搭配成一道菜。抱著濃厚的好奇心，我按照書上寫的試著做了做。

首先，得先準備好食材：豬肉自然必不可少，只不過豬肉是我從冰箱里拿出來的，得先放到水中解凍。還要準備一個雞蛋、蔥、蒸鍋以及像醬油、料酒這些調味品。

我先把解凍好的豬肉放在砧板上，緩緩拿起刀，將它切成塊，再切成條，最后剁成肉末。因為是冰凍過的豬肉，雖然解了凍，可肉質卻沒有新鮮的豬肉那么容易切，用刀切下去還是會感到肉比較僵硬，所以，得用點兒力在手上。總之，我切的還是蠻順利的。

把切好的肉末放到瓷碗里，剛好盛滿。我又把蔥切成一小段一小段的，灑在肉末上，又添了些許料酒，勺了幾勺鹽，再放了一點兒味精。小時候我一有空就看媽媽做飯，這點兒小問題可難不倒我。

輕輕敲了敲抵在碗沿上的雞蛋，雙手又輕輕一掰，哈，鮮黃的蛋黃隨著粘稠的蛋清流到了肉末上。美中不足的還是敲雞蛋時不小心掉在肉末上的一片碎雞蛋殼，我再次把雙手洗凈，小心翼翼地揀出那個碎雞蛋殼。

我打開蒸鍋的蓋子，往里面加了一小瓢水，放上一個好像是隔離透氣層的不銹鋼材質的蓋子，最后才將瓷碗放在不銹鋼的蓋子上，關上鍋蓋，打開燃氣灶，把火候調整到了大火。

“算了。”我一想到漫長的等待就耐不住性子，“我先去看會書吧。”說著我走向書房，漫步在文字的世界中了。

“呀！過去多少時間了？”我猛地一拍腦門，慌忙奔向廚房。

關上燃氣灶，小心翼翼地掀開鍋蓋，我看到原本粘稠的蛋清成了蛋白，蛋黃也硬了起來，覆蓋住了雞蛋下面的豬肉。

戴上防燙手套，把瓷碗從蒸鍋里拿出來，我用筷子撥了撥，原本吹彈可破的蛋白隱約可以看見底下那棕色中帶點紅色的豬肉。誘人的香味彌漫在空氣中，真令人垂涎三尺，幸好沒被看書的那些時間耽擱。只不過――不知道是不是“中看不中用”呢？

我嘗了嘗味道，還行，不咸不淡，很清爽，不油膩。

這是我第三次下廚，比起以前做的清炒苦瓜、咸菜炒竹筍比起來，這次的肉餅蒸蛋可是“大獲全勝”呢！

什么？你說肉餅蒸蛋最后怎么樣了？呵，當然是被我慢慢品嘗了唄。

做肉餅作文500字篇二

做肉餅蒸蛋的初中作文600字

周五，鄒老師布置了一道做菜的作業，這道菜叫肉餅蒸蛋。

周日，我開工了。

我首先來到菜市場，找到賣肉的鋪子，挑了一塊有一點點肥肉的豬肉。然后到賣蔬菜的鋪子，買了幾根蔥，幾塊姜，還買了三個雞蛋。材料買齊后就準備回家了。

回到家里，我從柜子里拿出平時不怎么用到的蒸鍋，放在桌子上，接下來就開始做這道菜了。

我先從袋子里拿出豬肉，放在水龍頭下面用水沖洗一遍，再用菜刀把那一大塊豬肉切成三小塊，然后再把三小塊分別切成一小塊一小塊的丁。這時媽媽過來了，看了我切的肉，笑著說：你切的那么大，一會兒怎樣剁啊？媽媽邊說邊做，她把肉切得小小的，一條一條的，說：像這樣切才容易剁的。

我照著媽媽的樣子，把那些切得太大的.肉切成小條。終于，把那些軟的像豆腐一樣的肉切好了。開始剁肉了，我一手拿一把菜刀，對肉發起了猛烈的攻擊。咚咚咚，刀敲在木板上的聲音連樓下的人都可以清楚地聽到。剁了許久，總算把一條條的肉絲剁成肉末了。

然后，我把肉末裝在盤子里，在肉上放一些鹽，放一些糖，放一些味精，放一些雞精，放一點黃酒和一點點醋。最后，放進蔥末和姜末，用筷子拌勻后，又把肉餅用筷子弄成長方形，再在肉餅上打一個雞蛋，蛋黃要留在肉餅的中間，而蛋白要流到肉餅的四周。

我把準備好的蒸鍋放上燃氣灶，放入水，把盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋，開大火。差不多過了二十幾分鐘，香噴噴的肉餅蒸蛋出爐了！我夾了一點肉嘗了嘗，嗯，不錯不錯，咸淡剛好，很好吃，顏色也不錯，真是色香味俱全。

今天我學會了做肉餅蒸蛋，真開心！

做肉餅作文500字篇三

肉餅蒸蛋是我喜歡的菜里面的其中一樣。我非常想學這道菜的做法，可是媽媽說：“等你再長大一點，我再教你。”

有一次，媽媽去買菜回來說：“今天晚上有你喜歡吃的肉餅蒸蛋。”“哦，謝謝媽”。我想等媽媽做的時候就在旁邊學。

做肉餅蒸蛋的材料有：蒸鍋、湯碗、雞蛋一個、新鮮的豬肉、蔥末、姜末、黃酒、鹽、味精等。

先把豬肉剁成肉末，再把肉末與蔥末姜末等調味料拌勻，然后把雞蛋打在弄好的餡上，在點燃的.煤氣灶上放入蒸鍋，在蒸鍋里放進適量的水，把肉餅蒸蛋放入蒸鍋中，蓋上蓋子，大約十五分鐘就可以起鍋了。媽媽把肉餅蒸蛋端上桌，我就跑到餐桌邊。不一會兒，肉餅蒸蛋就被我和媽媽一下子就吃光了。今天吃得可真飽啊，肚子都鼓得像球一樣了。

第二天下午我去菜市場買了原料，按媽媽的步驟做了起來。媽媽下班回來了，聞到了肉餅蒸蛋的味道，說：“好香啊！”媽媽快來嘗一嘗我做的肉餅蒸蛋”。媽媽嘗了一口說：“嗯，很好吃，我女兒真行！”

我聽了媽媽的表揚聲，高興極了！

做肉餅作文500字篇四

你們做過肉餅蒸蛋嗎？如果沒有做過，就讓我來教教你吧！

今天，我和大姨媽準備一起做肉餅蒸蛋。我們買了蔥，雞蛋，還有豬肉。買好材料，回到家，就開始做肉餅蒸蛋了。

我先將豬肉用水清洗干凈，清洗干凈后，大姨媽教我如何做肉末。大姨媽一邊講解，一邊示范給我看。我想：切肉末看上去很簡單，這有什么難的？于是，我學著大姨媽的樣子切起肉末來：把夾心肉先切成肉片，再將肉片切成肉絲。然而我的肉絲是粗粗的，大姨媽切得則是細細的。可我還是不甘心，我就開始剁肉了。剁了一會兒，我的手就痛了起來。我對自己說：留琪，加油，堅持下去，就要成功了。終于，我把肉末剁好了，我看了看自己剁的肉末和大姨媽剁的肉末，驚呆了。自己剁的肉末一塊塊大大的，而大姨媽的肉末細細的，小小的。這時，我才知道做肉末并不那么容易。

肉末剁好后，我把幾片切好的生姜放進肉末中，再倒入一些黃酒，味精及調味料。我把這些調味料和肉末攪拌均勻。拌勻后，我用勺子把肉末壓成圓餅的形狀。

要打雞蛋了，我把雞蛋放在碗邊輕輕地敲了幾下，雞蛋裂了。我用力一掰，雞蛋殼被我弄碎了，蛋清流到我的手上，蛋黃也溜走了。我見狀，心里十分失望，大姨媽鼓勵我，說：沒關系，再試一下。打雞蛋時，先將雞蛋在碗邊輕輕敲幾下，再將兩個大拇指按住雞蛋，輕輕掰開就可以了。我按照大姨媽的方法去做，果然成功地把雞蛋打在肉餅上。

在燃氣灶上放上鍋，再加入適量的水，點起火，蓋上蓋子。水燒開了，我把蒸架放入鍋中，將肉餅蛋放在蒸架上，蓋上鍋蓋，用大火蒸。我迫不及待地想知道自己做的肉餅蒸蛋的味道是怎樣的。每隔一兩分鐘我就問：大姨媽，蒸好了沒有，蒸好了沒有？

過了大約十五分鐘，肉餅蒸蛋出鍋了。一層黃白相間的雞蛋覆蓋在肉末上，讓人見了直流口水。我拿起筷子夾了一塊嘗了嘗，雖然味道一般般，但是這是我親手做的肉餅蒸蛋，吃起來覺得無比美味。