人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？這里我整理了一些優秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。
食品安全基本知識篇一
>幼兒食品安全十大基本常識常識一：白開水是兒童的最佳飲品
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白開水不光能滿足兒童對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質和微量元素，不管是碳酸飲料還是營養保健型飲料，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。有喝飲料習慣的孩子，常常會食欲不振、多動、脾氣乖張，身高體重不足。
常識二：過量吃冷飲有損健康
夏季是消化道疾病好發季節。過食冷飲會引起兒童胃腸道內溫度驟然下降，局部血液循環減緩等癥狀，影響對食物中營養物質的吸收和消化，甚至可能導致兒童消化功能紊亂、營養缺乏和經常性腹痛。另外，冷飲市場有一些產品的衛生狀況很差，不少產品不符合衛生標準。在這種情況下，過食冷飲會增加兒童患消化系統疾病的機會。
常識三：易拉罐飲料對兒童有危害
倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(al)合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內層涂以有機涂料以作隔離。有些廠家在生產過程中，保護涂料未全涂滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運輸途中出現涂層破損，都會導致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。有調查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導致兒童智力下降、行為異常，不利于兒童骨骼及牙齒發育。
常識四：長期飲用礦泉水會染疾病
礦泉水與自來水主要區別在于其中某種礦物質或微量元素的含量高，對特定人群有保健作用。飲用礦泉水應有針對性，缺什么補什么最好。如果礦物質和微量元素長期過多地沉積在人體，可能會引發某種疾病，最常見的就是腎結石。
常識五：彩色汽水會影響體格發育
五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經加充二氧化碳氣體制成的。除含一定的熱量外，幾乎沒有什么營養。這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質不被人體吸收利用，不是人體的營養素，對人體無益，多用還對健康有害。那些色澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精會給孩子帶來潛在傷害，過量色素和香精進入兒童體內后，容易沉著在他們未發育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內多種酶的功能，對新陳代謝和體格發育造成不良影響。此外，一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對兒童的發育有害而無利，建議也不要食用。
常識六：膨化食品盡量少吃或不吃
油炸薯條、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒，這些都是孩子們最喜歡的膨化食品。檢測顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結構看，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。從飲食結構分析有其一定的缺陷，只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若運動不足，會造成人體脂肪積累，出現肥胖。兒童經常食用膨化食品，會影響正常飲食，導致多種營養素得不到保障和供給，易出現營養不良。
常識七：營養補品千萬不能隨意吃
家長們認為，給孩子吃補品會促進生長發育，更希望通過它提高孩子的智力，因此會選購各種營養滋補劑，如含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲夏草，花粉等營養品。孰不知這些補品對成人可能有益而無大礙，但對兒童卻經常會引發很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。
常識八：常吃果凍會阻礙營養吸收
市場上銷售的果凍，絕大多數并不是用水果制成的，而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會影響脂肪、蛋白質的吸收，尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。
常識九：可樂 咖啡兒童不宜多喝
大量研究發現，常飲咖啡和含咖啡因的飲料，對兒童身體健康不利。咖啡因實際上是一種興奮劑，它主要對中樞神經系統產生作用，會刺激心臟肌肉收縮，加速心跳及呼吸。兒童如果飲用了過多的咖啡因則會出現頭疼、頭暈、煩躁、心律加快、呼吸急促等癥狀，嚴重的還會導致肌肉震顫，寫字時手發抖。咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕動和胃酸分泌，引起腸痙攣，常飲咖啡的兒童容易發生不明原因的腹痛，長期過量攝入咖啡因則會導致慢性胃炎。咖啡因能使胃腸壁上的毛細血管擴張，兒童的骨骼發育也會因此受到影響。同時，咖啡因還會破壞兒童體內的維生素b1，引起維生素b1缺乏癥。
常識十：洋快餐營養單一不可多吃
即便洋快餐中不含“蘇丹紅”，但是在營養配比上仍存在很大的問題：高熱量、高脂肪、葷素搭配不合理……如果只是偶爾吃一兩次還可以，倘若經常光顧，對兒童身體帶來的危害是不容忽視的。
食品安全基本知識篇二
1、每次給寶寶的飯菜要“以銷定產”，不宜過多，盡量一次吃完;如果吃不完，放在冰箱中保留時間也不宜超過24小時，再次食用前一定要充分加熱煮沸，以防食物被病菌污染。
只要掌握“飲食不過量，食物新熟鮮”的原則，基本可讓寶寶過個好節了。
2、少喝飲料。
寶寶大多愛喝飲料，平日里，媽媽會限制一下，可到了節假日，媽媽也就放寬控制了。
喝過多的飲料，會傷害寶寶的腸胃，還會影響睡眠。
3、不要給寶寶喝酒，否則會樂極生悲!吃飯時，大人應盯緊自己的酒杯，吃完飯及時將酒杯收掉，免得寶寶因為好奇而嘗試，導致酒精中毒。
4、不要過食積食。
節日里，寶寶因為吃的東西雜，易導致消化功能紊亂，尤其是先熱食后冷食，更容易造成胃內“打架”。
5、飲食一定要有規律。
饑飽不均會干擾胃腸道的消化功能，影響消化能力。
掌握好正餐與零食的時間，飯前控制寶寶不吃零食，這點尤其重要。
6、勤洗手，把住“病從口入”關。
飯前、便后都要洗手。
正確的洗手方法很重要，雙手用肥皂搓揉并在流動的水中充分沖洗。
7、把堅果，尤其是花生，放在寶寶夠不到的地方。
防止寶寶被卡住窒息，在寶寶吃魚時，也要格外小心，以防魚剌卡喉。
8、有過敏體質的寶寶，媽媽還要小心不要讓他接觸到容易導致過敏的食物。
9、常吃宵夜，會得胃癌，因為胃得不到休息;吃太飽會睡不著，引起失眠問題，攝入過油膩食物，容易堆積脂肪，引起發胖。
10、雞蛋膽固醇比較高，每天吃多少雞蛋要因人而異，年輕人可以吃多點，中老年人以每天不超過1個為宜。
11、睡前不宜喝茶：茶當中有許多生物堿，如咖啡堿、茶堿等物質，人體吸收后對中樞神經系統有明顯的興奮作用，能消除疲勞，振奮精神、 所以 睡前不能喝茶 會導致失眠。
食品安全基本知識篇三
礦物油是什么?
礦物油又名白油、石蠟油、液體石蠟，是以物理蒸餾的方法從石油中提煉出的液態烴類混合物，包括烷烴、芳香烴、環烷烴等。
礦物油根據用途不同分為工業級礦物油、化妝品級礦物油、食品級礦物油等，分別在機械和電氣等工業、化妝品生產、生物醫藥、食品生產等領域被廣泛應用。
食品中的礦物油從哪來?
食品中的礦物油主要來自生產過程的污染和包裝材料的遷移，比如用含礦物油的顏料、油墨印制食品包裝紙，在生產過程中使用礦物油作為加工助劑，或以礦物油作為潤滑劑等。
很多食品中都可能含有礦物油，但是通常脂肪含量高的食品更容易被礦物油污染，比如辣椒油和巧克力。
礦物油對人體健康有害嗎?
其實，食品級礦物油經過精煉，其中的有害成分已被盡可能去除，是國家允許使用的食品添加劑(加工助劑)，可作為消泡劑、脫模劑、防黏劑、潤滑劑在發酵食品、糖果、薯片和豆制品的加工工藝中使用，歐美國家也允許其用作食品添加劑。礦物油也是化妝品中廣泛使用的成分，某些嬰兒潤膚油的主要成分就是礦物油。再舉一個身邊的例子，面包在烘焙前需要在烤盤底部和周邊抹上些礦物油，便于面包出爐后脫模。
由此看來，礦物油并非什么可怕的毒物，其危害被某些媒體過分夸大了。
含礦物油的食品能吃嗎?
礦物油不是直接加入食品中的成分，而是從食品包裝或生產過程中帶到食品中的，含量通常比較低，而且此類包裝食品的食用量也不大，由此攝入的礦物油跟我們在日常生活中接觸的礦物油量相比微不足道，對健康的影響無需過分擔心。
食品安全知識2：甘蔗久儲易發霉，慎用
甘蔗為何會發霉?其實，這是很難避免的。我們生存的環境中處處都存在著各種微生物。有一類真菌能夠形成發達的、分支繁茂的菌絲，被稱為霉菌。霉菌的孢子個頭小、體重輕，所以易于飄散傳播，而且忍耐力強，能夠在不利的環境中長期潛伏。一旦環境適合，就立刻煥發青春，大肆繁殖。
霉菌生長的首要條件是潮濕，其次是養料。而甘蔗水分足，糖分也高，非常利于霉菌的生長。經過整個寒冷冬天的儲存，如果儲存條件好，甘蔗還能保留原來的水分和糖分;如若儲存條件不好，甘蔗難免會發霉變質。
發霉甘蔗為何多見于北方
目前認為引起甘蔗變質的霉菌為節菱孢菌(arthrinium spp.)，該菌為世界性分布的一種植物腐生菌。在一定溫度條件下，甘蔗儲存過程中節菱孢霉會大量生長繁殖，并在繁殖過程中產生一種神經毒素——3-硝基丙酸(3-npa)，它會損害人和動物的中樞神經系統。科學家發現，這種毒素的小鼠經口服用的半數致死劑量雄性是100毫克/千克(體重)，雌性為68毫克/千克(體重)。而霉變甘蔗中的3-硝基丙酸的含量可以高達30~40毫克/千克。所以一旦人們誤食這種霉變甘蔗，就很容易發生中毒。
這種毒素中毒的潛伏期短，一般在10多分鐘至17小時，大多為食后2~8小時。中毒癥狀最初表現為消化道功能紊亂，輕的頭暈頭疼加嘔吐，重的會抽搐、昏迷，還可能留下嚴重的神經系統后遺癥，最重的甚至會呼吸衰竭而喪命。
發霉甘蔗中毒的案例多見于兒童，由于兒童抵抗力較弱，所以發霉甘蔗中毒導致的死亡率往往比較高。而且，由于其中毒的癥狀與春季常見的一些中毒性腦病相似，所以很容易被誤診，家長務必注意這期間不要給孩子買甘蔗吃，尤其是外面裹了糖衣等經過處理的甘蔗制品，不容易分辨。也正因如此，民間素有“清明蔗賽毒蛇”的古諺，雖然聽起來有點夸張，但也正說明了發霉甘蔗的危險。
發霉甘蔗導致中毒的案例多發生于我國北方地區的初春季節，因為北方甘蔗一般是從南方運過來的，要在地窖儲存很長時間，更容易發霉。
一項針對河南、河北、廣西、廣東和福建317份甘蔗的調查發現，新鮮甘蔗的節菱孢霉是很少的，侵染率僅為0.7%，菌落數也只占其他侵染霉菌的0.1%。但是，經過3個月的儲藏，節菱孢霉的樣品污染率明顯增高，達到34%，且菌數大增，占霉菌總數的18%，成為優勢菌。在以往的中毒案例中，引起中毒的甘蔗都是經過長期貯藏的。儲存時間越久的甘蔗，發霉的風險也就越高。
怎樣遠離霉菌防中毒
對于誤食發霉甘蔗引起的食物中毒，目前沒有特殊的治療方法。所以，要想避免中毒，最好的預防方法就是遠離，特別是不要喝已榨好的甘蔗汁，因為榨汁并不會破壞毒素，即使加熱也不行，而榨汁后甘蔗的鮮香氣味還很容易遮蓋發霉的異味，讓大家更難分辨。需要特別注意的是，甘蔗汁含糖量高，飲用過多對健康極為不利。因此，最好不要喝甘蔗汁。
目前，針對因為儲存方法不當引起甘蔗發霉的問題，科學家們也在研究新的儲存方法，如溫度調節法、電磁輻射貯藏法、氣調貯藏法、臭氧離子貯藏法、真空貯藏法、塑料薄膜包裝等，希望盡早得以普及應用。
日常生活中，只要盡量去正規的市場購買甘蔗，買的時候多看、多聞，吃到霉變甘蔗的可能性會很小。需要提醒的是，甘蔗發霉和變紅并不是一回事。實際上，甘蔗中心部位變紅的原因其實是甘蔗鳳梨病，這種病是因為生長期感染紅腐真菌引起紅腐病(red rot)，而甘蔗發霉變質則是因為儲存時感染了會代謝產生3-硝基丙酸毒素的節菱孢霉菌。這種甘蔗外觀光澤差，手摁硬度差沒彈性，其尖端和切開后斷面呈淡黃、棕色甚至灰黑色，并有白色絮狀菌絲或絨毛霉菌菌絲體，聞起來還會有一絲絲發酵的酒味。所以，切不可僅看顏色選購甘蔗。
食品安全知識3：橘子皮曬干就是陳皮?
國家二級公共營養師鞏宏斌表示，自己曬的橘子皮并不能當藥用，從功效上來說雖然也有一定的理氣、健胃功效，但是藥效與真正的陳皮相去甚遠。
做陳皮需要在太陽下將橘皮風干，然后存放于密封裝置60天-150天，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化，待果皮軟化后，將其捆綁固定、風干，然后再放到太陽下曬干，最后將其密封存放。
與其他中藥材不同的是，陳皮具有越陳越好的特殊性，品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，也就是說存放的時間越久藥效越好，一般放至隔年后才可以使用。陳皮隔年后揮發油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現出來。而鮮橘皮則含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，一些藥店出售的名貴陳皮甚至存放了上百年。
鞏宏斌表示，新鮮的橘子皮并不等于陳皮，不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陳皮。
此外，一些人喜歡用新鮮的橘子皮泡水喝。鞏宏斌提醒，新鮮橘子皮中揮發油含量較高，用其泡水，不但不能發揮它的藥用價值，還會刺激腸胃。另外橘皮表面附著有農藥或保鮮劑，一般的水洗很難將這些有害物質去除干凈，所以最好不要用鮮橘子皮泡茶或泡酒。
食品安全基本知識篇四
1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無qs標識，不能購買三無產品。
2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、注意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品
二、選購冷飲食品的方法
1、看包裝：產品包裝嚴密無損、商標內容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產日期和保質期等清晰可見。
2、看色澤：產品色澤應與品名相符，若其顏色過于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。
3、聞香味：產品香味應與品名相符，應香氣柔和，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質。
4、品滋味：產品滋味應酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外)。
5、觀液汁：產品應清澈透明、無雜質、不混濁，無沉淀。如果發現飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質的顯著標志，不能飲用。另外若在運動后或空腹時大量食用冷飲食品，會強烈刺激胃腸道、心臟，使之發生突發性的痙攣現象，導致各種酶促化學反應失調，女性月經紊亂等病癥發生。
三、怎樣鑒別奶類食品
奶類及其制品是老弱婦孺和病人比較理想的食品，但是極易腐敗變質。鑒別奶及奶制品的衛生質量，可按以下方法進行。
鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無凝塊、無雜質，有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。如果發現奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現凝塊或沉淀時，說明奶已經變壞了，不能飲用。
奶粉：正常感官性狀應為淡黃色、粉狀，顆粒較小并均勻一致，無結快和異味。選購奶粉時，應檢查包裝是否嚴密，因為不嚴密時，奶粉容易潮解。另外要注意保質期，過期奶粉，其衛生質量沒有保證。
酸牛奶：正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、結實、均勻，有清香純正的乳酸氣味，無氣泡。當奶的色、味發生改變，凝塊溶化，有大量乳清析出時，說明奶已經變質，應廢棄，不能飲用。
甜煉乳及淡煉乳：正常的甜煉乳和淡煉乳為均勻的淡黃色，味香甜，倒出時，乳液呈線狀或帶狀流下。如果發現有凝塊、霉斑、脂肪上浮和異味，說明其衛生質量不良，不能食用。
10、已加工的食物被污染。
四、預防食源性疾病的十項建議
1、不買不食腐敗變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品;
3、不光顧無證無照的`流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用會危害健康。
4、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品;
5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。
8、直接食用的瓜果應用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮;不吃腐爛變質的食物，食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦;散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。
9、進食前或便后應將雙手洗凈;養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
10、在進食的過程中如發現感官性狀異常，應立即停止進食。
食品安全基本知識篇五
1、通過真實的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2、引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發幼兒的想象力。
3、提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。
圖片
1、老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
2、過期的食物。
3、腐爛變質的食物。
4、假冒、劣質的食物。
一、教師講述故事：
一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說："冬冬，等洗干凈了再吃。""我不怕臟"冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。
小朋友，冬冬的肚子為什么會疼？說一說，你是怎樣做的？
二、觀看圖片，引導幼兒討論：
1、觀察圖片老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
過期的食物。
腐爛變質的食物。
假冒、劣質的食物。
沒洗干凈的食物。
2、提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？
3、小結：大街上的燒烤的東西特別不衛生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。買食物一定要有質量安全標志，保制期內的食物。一些腐爛變質，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質的食物不能吃，否則會食物中毒的。
三、游戲：判斷對錯
1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。
不生病時，不能隨便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴重。
2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。
小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。
3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。
夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。
4、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。
玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險。
