在現(xiàn)在社會(huì)，報(bào)告的用途越來(lái)越大，要注意報(bào)告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。怎樣寫(xiě)報(bào)告才更能起到其作用呢？報(bào)告應(yīng)該怎么制定呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧。

蛋糕店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告字篇一

西餐甜品簡(jiǎn)略的包含玫瑰芝士蛋糕、提拉米蘇、蘋(píng)果派、傳統(tǒng)黑森林蛋糕、芒果慕斯蛋糕、布朗尼蛋糕

以上就西餐的主食簡(jiǎn)略地介紹了下，還有很多品種就得讓大家自己去尋覓！

在奶酪時(shí)間工作的這段時(shí)間遇到了形形**的客人，消費(fèi)界的宗旨是顧客就是上帝，所以無(wú)論什么樣的客人你都必須以飽滿的豪情去招待，讓顧客有種賓客如歸的感到！這宗旨每人都知曉，然而當(dāng)舉動(dòng)起來(lái)就沒(méi)那么輕描淡水的了。有的客人把自己心中的壓抑會(huì)一通氣地撒在服務(wù)員的身上。

有一次，我端上一份比薩，過(guò)了會(huì)，客人大呼我過(guò)去，噼里啪啦地把我罵一頓，然后說(shuō)是比薩的鐵板把他家小孩燙傷了，我很不可理喻，的確我上菜時(shí)應(yīng)當(dāng)提示下的，但是家長(zhǎng)帶小孩來(lái)消費(fèi)自己懂得吧，我急忙道歉，他來(lái)一句更讓人噴飯的話：道歉也沒(méi)用，帶我女兒去醫(yī)院檢查。大家來(lái)評(píng)評(píng)理，這至于嗎？折騰了半天，最終以打七折來(lái)平息了這場(chǎng)火災(zāi)。像這種人就是沖著打折來(lái)的，類似的還有很多很多，說(shuō)我們家菜難吃了要打折，說(shuō)我們家有蚊子環(huán)境差要打折各種古怪理由在他們嘴里都是理所當(dāng)然的。當(dāng)然也有素質(zhì)較高的顧客，能夠懂得服務(wù)員有時(shí)的工作，也很配合，遇到這種顧客，都愿意為他們多講解一些西餐的請(qǐng)求，那些蠻不講理的，都不愿搭理，只是表面以微笑搪塞下。

每天我們的工作量由客人數(shù)量而定，但暑假休息的人較多，因此每天都挺忙的，現(xiàn)在又風(fēng)行團(tuán)購(gòu)，大家都愿意用低價(jià)買(mǎi)高質(zhì)量的產(chǎn)品，店里面每天都很熱烈，尤其是七夕情人節(jié)那天，顧客那是一批接一批，樓上樓下都是滿座，好多客人都被我們推掉了，經(jīng)理把自家的親戚也招呼過(guò)來(lái)幫忙，店里面彌漫著玫瑰的濃香和浪漫的味道，雖然很忙但是也感到很愜意，這種愜意不是肉體上帶來(lái)的，而是精力上的享受！

有人說(shuō)每天上班的心情比上墳還沉重，可我感到每次上班都是一次學(xué)習(xí)，我學(xué)會(huì)了做比薩，學(xué)會(huì)了做蛋糕，學(xué)會(huì)了做各種咖啡，學(xué)會(huì)了做各種冰激凌即使有時(shí)遇到不開(kāi)心的事，想想學(xué)會(huì)了好多平時(shí)都不會(huì)接觸到的東西感到其他的是都是浮云，沒(méi)必要放在心上。

蛋糕店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告字篇二

放假回到家中，心里很復(fù)雜，因?yàn)槲乙粋€(gè)不諳世事、涉世不深的大學(xué)生離成熟還有距離，畢竟身在學(xué)校，接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)很少。所以如今閑下來(lái)我就開(kāi)始積極尋找各種機(jī)會(huì)鍛煉自己，想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學(xué)一些東西東西，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。剛好我家附近有家蛋糕店在招人，我也愿意嘗試一下。

由于本人對(duì)烘焙有著強(qiáng)烈的興趣，加上平時(shí)也了解過(guò)一些基本的蛋糕制作方法，就這樣，我開(kāi)始了自己一個(gè)月的學(xué)徒生活，雖然時(shí)間很短，但我還是學(xué)到了不少東西，例如如何銷售以及做一些簡(jiǎn)單的蛋糕。

在銷售方面，其實(shí)在蛋糕店里顧客們選擇商品時(shí)并不需要旁人多說(shuō)什么的，所謂銷售，只是指去幫助他們，讓他們滿意，當(dāng)發(fā)現(xiàn)他們有什么需要幫助的時(shí)候，主動(dòng)去幫助他們，如果他們有什么問(wèn)題，要和解，而不是用討論和爭(zhēng)吵來(lái)解決。

在制作蛋糕這塊我真是長(zhǎng)了不少的見(jiàn)識(shí)：比如蛋糕做出來(lái)有腥味怎么辦?用香草精就可以，能幾乎完全去除蛋腥味，還很香;還有正確的打蛋白以及怎樣防止戚風(fēng)蛋糕回縮。

通過(guò)這次實(shí)踐以及和老板的.溝通，讓我也了解了一些以后就業(yè)方面的問(wèn)題。

首先為人要老實(shí)，不能投機(jī)倒把，要腳踏實(shí)地。多數(shù)企業(yè)請(qǐng)求員工有忠誠(chéng)度，不要想著這山更比那山高。

其次，雇主都喜愛(ài)員工對(duì)本人的任務(wù)有很高的興味，并能夠持之以恒的進(jìn)行全身心的投入，熱愛(ài)任務(wù)，把本人的事業(yè)當(dāng)作任務(wù)。

再者是個(gè)人的涵養(yǎng)方面，有自知自明，謙虛好學(xué)努力進(jìn)取，有團(tuán)隊(duì)精神，能夠在推進(jìn)中發(fā)揮本人的作用，并能夠影響其他成員建立標(biāo)桿典范。

然后就是技藝，對(duì)自身的本職任務(wù)能夠勝任，并能夠不斷的進(jìn)行創(chuàng)新，純熟掌握并能夠使用順應(yīng)自己的任務(wù)。

蛋糕店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告字篇三

摘要：作為新時(shí)代的大學(xué)生，積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是非常有必要也是非常有意義的，隨著社會(huì)的發(fā)展，一個(gè)只有滿腹經(jīng)綸，卻沒(méi)有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的人，在逐漸被社會(huì)淘汰，我們應(yīng)該在掌握理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，真正的走上社會(huì)，將其應(yīng)用于其中。這次放假回到家中，仍然想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學(xué)一些東西東西。由于自身對(duì)烘焙有著強(qiáng)烈的興趣，加上去年也自學(xué)過(guò)一些基本的蛋糕制作方法，于是便選擇在蛋糕店進(jìn)行為期一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。 關(guān)鍵詞：社會(huì)實(shí)踐；蛋糕；收銀；烘焙

正文：

一、 實(shí)踐意義

社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于大學(xué)生了解國(guó)情、了解社會(huì)，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和使命感。現(xiàn)代大學(xué)生，大多是在書(shū)本知識(shí)中成長(zhǎng)起來(lái)的，對(duì)我國(guó)的國(guó)情、民情知之甚少，而社會(huì)的復(fù)雜程度，遠(yuǎn)不是僅憑讀幾本書(shū)，聽(tīng)?zhēng)状沃v座，看幾條新聞就能了解的，社會(huì)實(shí)踐則為我們打開(kāi)一扇窗口。大學(xué)生走向社會(huì)參加實(shí)踐，親身體驗(yàn)生活，看到城鄉(xiāng)差別，感受貧富差距；在與人民群眾的接觸、了解、交流中受到真切地感染和體驗(yàn)，從活生生的典型事例中受到深刻的教育和啟發(fā)，使思想得到升華，社會(huì)責(zé)任感和使命感得到加強(qiáng)。社會(huì)實(shí)踐是每一個(gè)學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們得到鍛煉和提高自己，并且開(kāi)拓眼界的機(jī)會(huì)，令我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí)為，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年1月17日—20xx年2月18日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：山東全福元商業(yè)集團(tuán)昌邑店蛋糕房

二、 實(shí)踐內(nèi)容

放假回到家中，心里很復(fù)雜，因?yàn)槲乙粋€(gè)不諳世事、涉世不深的大學(xué)生離

成熟還有距離，畢竟身在學(xué)校，接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)很少。所以如今閑下來(lái)我就開(kāi)始積極尋找各種機(jī)會(huì)鍛煉自己，想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學(xué)一些東西東西，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。剛好我家附近有家蛋糕店在招人，我也愿意嘗試一下。

由于本人對(duì)烘焙有著強(qiáng)烈的興趣，加上去年也在學(xué)校學(xué)習(xí)過(guò)一些基本的蛋糕制作方法，所以就到山東全福元商業(yè)集團(tuán)昌邑店蛋糕房進(jìn)行應(yīng)聘，老板人很好，答應(yīng)了我在蛋糕店開(kāi)展為期一月的社會(huì)實(shí)踐。

就這樣，我開(kāi)始了自己一個(gè)月的學(xué)徒生活，雖然時(shí)間很短，但我還是學(xué)到了不少東西。

人們都說(shuō)蛋糕房得有優(yōu)良的環(huán)境，當(dāng)我進(jìn)入以后首先感覺(jué)到的就是這一點(diǎn)，這家店不只蛋糕做的精巧，練屋內(nèi)的擺設(shè)都顯得的高雅精巧。而我每天的任務(wù)除了在營(yíng)業(yè)時(shí)間負(fù)責(zé)銷售和收銀，還在顧客較少的時(shí)候跟老板學(xué)習(xí)烘焙，做一些簡(jiǎn)單的蛋糕和面包。

(一)銷售與收銀

收銀，看著是個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，你只要會(huì)算賬就好了，挺簡(jiǎn)單的，其實(shí)不然，我考慮到把事情做的極致，必須考慮到很多問(wèn)題。最基本的問(wèn)題，你得會(huì)識(shí)別錢(qián)，即使你識(shí)別了錢(qián)，你還得會(huì)以更快的速度識(shí)別。其次，你是店里的一員，你不能只是考慮自己的那塊天地，你得熟知商品的價(jià)格。還有一種就是一些人的不好的習(xí)慣，他們會(huì)把東西裝在衣袋里，你得了解他們的手段。

這是主要的問(wèn)題，當(dāng)然還會(huì)有其他的細(xì)節(jié)問(wèn)題。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必須有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，工作流程要熟練，還有就是一顆熱情，樂(lè)于助人的心。有團(tuán)隊(duì)精神，學(xué)會(huì)和別人合作。還有是和人交往，在那交往的對(duì)象就是顧客，同事還有老板，一切事情的前因后果都是有人來(lái)操作的，事情結(jié)果的好壞，和人有直接的關(guān)系，處理和和人的關(guān)系，會(huì)讓你減少不少麻煩，會(huì)讓你更高效的做事。

還有銷售方面，其實(shí)在蛋糕店里顧客們選擇商品時(shí)并不需要旁人多說(shuō)什么的，所謂銷售，只是指去幫助他們，讓他們滿意，當(dāng)發(fā)現(xiàn)他們有什么需要幫助的時(shí)候，主動(dòng)去幫助他們，如果他們有什么問(wèn)題，要和解，而不是用討論和爭(zhēng)吵來(lái)解決。

（二）烘焙學(xué)習(xí)

由于去年我曾經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)一些基本烘焙方法，所以這方面感覺(jué)還比較輕松。學(xué)到不少東西，也解決了自己以前一直解決不了的問(wèn)題。主要有：

1，怎樣去除蛋腥味？

以前在家自己做的時(shí)候，做出來(lái)的蛋糕都帶有很濃的蛋腥味，后來(lái)用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始終都不能去干凈，現(xiàn)在知道可以用香草精，幾乎完全去除蛋腥味，還很香。

2，蛋白正確打發(fā)方法

蛋白要打發(fā)的就像生日蛋糕上的奶油，要非常的細(xì)膩，把盆子倒過(guò)來(lái)都不會(huì)往下掉的那種才算成功！攪拌蛋白，或者含有蛋白的食品的時(shí)候，往一個(gè)方向，順時(shí)針或者逆時(shí)針都是可以的，如果是順時(shí)針就一直是順時(shí)針，不要互換。（當(dāng)然了，蛋糕店用電動(dòng)打蛋器就不存在這個(gè)問(wèn)題了）打蛋期間，糖最好

分2-3次放入。打蛋白的碗不能有水和油，否則蛋白打不起來(lái)。加幾滴白醋，這樣能幫助打發(fā)，而且使蛋白不容易消泡，也可以消除雞蛋的堿味

3，怎樣防止戚風(fēng)蛋糕回縮？

這個(gè)可以說(shuō)是做細(xì)分蛋糕最容易遇到也最難解決而的問(wèn)題，要解決它必須先找到自己是在哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)，一般來(lái)說(shuō)有以下幾種情況：

1）配方里油、水太多，又沒(méi)有加適量的泡打粉，和沒(méi)有及時(shí)倒扣一樣，會(huì)被自身重量壓塌，

解決的辦法：調(diào)整配方。

2）面糊出筋，涼后回縮。

解決的辦法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉， 在操作時(shí)注意，加蛋黃前面糊不要過(guò)多攪拌，蛋黃糊和蛋白糊相拌時(shí)也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。

3）所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，模子內(nèi)壁沒(méi)有洗干凈有油層。

解決的辦法：拒絕防粘模，保證模子內(nèi)壁無(wú)油。因?yàn)槠蒿L(fēng)蛋糕的面糊必須借助黏附模具壁的力量往上膨脹，有油脂也就失去了黏附力。

4）烘焙過(guò)程中溫度降低過(guò)快，包括短時(shí)調(diào)溫降的過(guò)多、開(kāi)爐門(mén)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

解決的辦法：避免爐內(nèi)溫度驟降。在蛋糕長(zhǎng)高階段特別注意，避免開(kāi)爐門(mén)，慎重調(diào)溫。前半程見(jiàn)蛋糕停止長(zhǎng)高，反縮，就要適當(dāng)加溫。

5）出爐后沒(méi)有及時(shí)倒扣。

解決的辦法：出爐后及時(shí)倒扣，至涼。因?yàn)槠蒿L(fēng)油水量大，在冷卻定型過(guò)程中下部氣孔容易被壓扁，下半部變的緊密瓷實(shí)，蛋糕體積縮小，表面回縮。

4，除此之外還學(xué)了一些特殊口味的蛋糕，比如巧克力蛋糕，抹茶蛋糕，以及一些中式點(diǎn)心，比如老婆餅，蛋黃酥，期間細(xì)節(jié)就不多說(shuō)了。

其實(shí)做蛋糕最難的還是裱花了，由于學(xué)的時(shí)間太短，一直也做不到精致美觀。

三、實(shí)習(xí)心得

在此我還理解到企業(yè)家對(duì)將來(lái)員工的需求：

首先從誠(chéng)信方面，為人要老實(shí)，不能投機(jī)倒把，要腳踏實(shí)地。多數(shù)企業(yè)請(qǐng)求員工有忠誠(chéng)度，不要想著這山更比那山高。

其次，雇主都喜愛(ài)員工對(duì)本人的任務(wù)有很高的興味，并能夠持之以恒的進(jìn)行全身心的投入，熱愛(ài)任務(wù)，把本人的事業(yè)當(dāng)作任務(wù)。

再者是個(gè)人的涵養(yǎng)方面，有自知自明，謙虛好學(xué)努力進(jìn)取，有團(tuán)隊(duì)精神，能夠在推進(jìn)中發(fā)揮本人的作用，并能夠影響其他成員建立標(biāo)桿典范。

然后就是技藝，對(duì)自身的本職任務(wù)能夠勝任，并能夠不斷的進(jìn)行創(chuàng)新，純熟掌握并能夠使用順應(yīng)自己的任務(wù)。

通過(guò)廣泛的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，能讓我看到自己和社會(huì)需要之間的差距，看到自身知識(shí)和能力上存在的不足，比較客觀地去重新認(rèn)識(shí)、評(píng)價(jià)自我，逐漸擺正個(gè)人與社會(huì)、個(gè)人與人民群眾的位置。同時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種緊迫感和危機(jī)感，使他們能夠潛心思考自身的發(fā)展問(wèn)題，不斷地去提高自身素質(zhì)和能力，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。

我很喜歡參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)沒(méi)有固定的模式，也沒(méi)有固定的場(chǎng)地和對(duì)象，一般是在一個(gè)比較開(kāi)放的環(huán)境下，面對(duì)著不斷變化的對(duì)象，我們也成為一個(gè)主動(dòng)的參與者。大多數(shù)情況下，我們要自行組織活動(dòng)，要獨(dú)立面對(duì)和解決各種問(wèn)題。在這種情況下，沒(méi)有了課堂教學(xué)的太多束縛和校園生活的限制，我們的積極性被充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，興趣高漲，思維也空前的活躍起來(lái)，往往會(huì)產(chǎn)生一些創(chuàng)造性火花，在實(shí)踐中敢于開(kāi)拓、敢于創(chuàng)新。

蛋糕店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告字篇四

系部名稱：計(jì)算機(jī)與信息科學(xué)學(xué)院

專業(yè)：信息管理專業(yè)

年級(jí)：xx級(jí)

班級(jí)：

姓名：陳梅芳

學(xué)號(hào)：09664543

實(shí)踐公司：仁和路蛋糕店

實(shí)踐時(shí)間：7月10號(hào)至8月6號(hào)

為了提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力，及早樹(shù)立自己的責(zé)任感，假期打工就是一個(gè)很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。一方面，可以把所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用與實(shí)踐當(dāng)中;另一方面，可以積累工作經(jīng)驗(yàn)，深入了解社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)，提高自身的各方面能力，對(duì)以后的就業(yè)大有裨益。本來(lái)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐應(yīng)該找到與自己所學(xué)專業(yè)有關(guān)的單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，以提高自己的實(shí)戰(zhàn)能力，將理論知識(shí)在實(shí)踐中得以運(yùn)用，為自己今后的學(xué)習(xí)做引導(dǎo)。但是由于我還是一名大一的學(xué)生，所學(xué)的專業(yè)知識(shí)十分有限，所以就選擇在一家蛋糕店做服務(wù)員，以熟悉社會(huì)。通過(guò)數(shù)天的打工經(jīng)歷讓長(zhǎng)期處在校園的我對(duì)社會(huì)有了更直觀的認(rèn)識(shí)。

我的工作就是為顧客做導(dǎo)購(gòu)、打包蛋糕以及顧客走后收拾他們衛(wèi)生。沒(méi)有真正工作之前，我覺(jué)得這些十分簡(jiǎn)單，但是到自己真正上崗之后，才體會(huì)到這其中的辛苦。第一就是工作時(shí)必須站著，一天下來(lái)要站7、8個(gè)小時(shí)，每天下班就覺(jué)得雙腿酸痛。由于店長(zhǎng)要求顧客不能自己從柜子里取出蛋糕，所以我們必須跟著顧客幫他們?nèi)。怯械念櫩褪植慌浜希偸窍胱约捍蜷_(kāi)柜子隨意挑選，我們就要馬上上前勸阻，然而有的顧客十分不理解，因此有時(shí)會(huì)看到他們的白眼、聽(tīng)到他們低聲的抱怨，這對(duì)與我的耐心以及承受力都是一個(gè)極大的考驗(yàn)，有時(shí)真的想把心中的委屈大聲說(shuō)出來(lái)然后辭職不干了，但是我知道假如現(xiàn)在連這樣的小事情都無(wú)法學(xué)會(huì)忍耐，那么將來(lái)出去工作后，所面對(duì)的人際關(guān)系更加復(fù)雜。假如我都不能很好地控制自己的情緒，肯定不利于我的工作開(kāi)展的。忍耐并不是代表一種屈服，而是一種自身的修養(yǎng)。一個(gè)人的素質(zhì)的高低并非單純靠學(xué)歷來(lái)衡量的，而是體現(xiàn)在其對(duì)人對(duì)事的包容與大度。于是還是努力藏起心中的`情緒，面帶笑容給顧客解釋。雖然我的主要工作時(shí)導(dǎo)購(gòu)，但是有的顧客是在店里食用蛋糕的，因此有時(shí)也要負(fù)責(zé)他們走后的清潔，這個(gè)不像學(xué)校老師會(huì)將你的工作分配好，你不能等別人要求你去做你再去，有時(shí)你必須自覺(jué)的去做，而且要做到最好，在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎做人，以提高自已的能力!