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舌尖上的美食 武漢篇一

終于到了,一進門那個香啊,“鴛鴦大包”這里已經排了好長的隊了，聽說這里的包子是限量的包子，飯點都要提前來排隊才能買得上，媽媽抻著頭不停地在看。

我迫不及待地想吃，吃什么都行，一眼看去“培哥年糕”這里沒人，我趕緊上前點了一碗年糕，爸爸在這里等著，我拉著媽媽走到“劉同興的泡泡餛飩”又點了一碗餛飩，“這個好吃，皮薄的可以像泡泡一樣浮在湯面上，好像能吃出棉花糖的感覺，還有他家的蘿卜絲餅，真是妙呀。”我真是想一口氣吃上幾個。一會兒工夫我媽找不到了，原來到斜對面的“徐珍齋糕點”買糕點了，媽媽說：“這家的糕點算是很地道了。”

“再打包幾個‘三阿姨糕團’吧。”媽媽比我還能買，又買了幾個鮮肉團子。“文虎醬鴨”那里站著爸爸的身影，我知道他肯定在買他最喜歡的醬鴨。剛才點的美食都做好了，我們找了一張桌子坐下，看到對面的叔叔在吃生煎，我實在也好想吃，又去買了兩個“鼎有名”的生煎包，一口咬下去，噴出油水出來，里面的肉好足，真好吃。我也圓鼓鼓的肚子已經撐得不行了，我一邊撫摸肚子，一邊說：“這里的美食太好吃，還想吃就是肚子不行。”爸爸看我那小饞樣兒，就打包了“潮鄉宴球”、“張萃豐的醬芒果”等美食，幾乎把我沒嘗過的買了個遍。

里面除了好多好吃的，我還看到了媽媽小時候的電視機、縫紉機、自行車上的雪糕箱子，都是爸爸媽媽小時候那個年代的樣子。

這里的東西新舊交替，小吃也原汁原味，全是舌尖上的美食，人山人海的，可能對很多人來說，在這里令人念念不忘的不僅是小吃，還能看到一些青春歲月記憶的碎片吧。

舌尖上的美食 武漢篇二

我跟小玖的友情，要追溯到小學，我們順路，兩個小學生一起蹦蹦跳跳地回家。后來考進同一所中學，同一個班級。還是順路。

我們天沒亮就起床，去趕早自習。爸媽來不及做飯，我跟小玖最愛橋頭一家早點攤，老板支起一頂破帳篷，依稀的晨色里夾雜著煮面的香氣。我跟她各買一份熱干面，每天清晨睡不飽還要趕去上早自習的痛苦，會在老板把盛滿熱干面的飯盒遞到我們手中的那一刻，全部煙消云散。

我跟小玖就這樣端著熱氣騰騰的熱干面，邊走邊吃，互相傻笑著陪伴著，一起穿過清晨的薄霧，穿過通往學校那條深長的小路，穿過我們彼此的初中時代。

我小學是全校第一，上初中還是名列前茅，直到考進省重點高中。小玖卻一直成績平平，只考進一所稍差的高中。我跟她，再也不能順路了。16歲那年，我很晚熟，她卻叛逆惹禍不斷，那時候我跟她，很像七月和安生。

那年小玖得了一場大病，大病初愈的她決心認真對待學業，而我卻越來越叛逆和迷茫，最終從學霸漸漸淪落成學渣。我們就像七月和安生，不知不覺中互相調換了人生。

今年我26歲了，在北京工作五年，至今生活仍像過山車一樣，跌宕起伏故事不斷，而小玖還在上海讀研究生，一路安穩波瀾不驚，這么多年好像都沒有變過模樣。我不知道，當我們偶爾想起對方的人生，是否還會心生羨慕或向往？

舌尖上的美食 武漢篇三

武漢是我的家鄉，是一個美麗、漂亮的城市。

武漢的歷史悠久，震驚中外的辛亥革命就是在武漢發生的。武漢有許多名勝古跡，有雄偉壯觀的黃鶴樓；有風景宜人的東湖；還有長江上英姿颯爽的八座武漢長江大橋——

武漢不但歷史悠久，而且小吃也很多，有四季美的湯包；老通城的豆皮；還有蔡林記的熱干面——

我最喜歡吃熱干面了。記得有一天早上，我躺在床上，突然一陣陣香氣撲鼻而來，我心想：是什么味道，這么香？我跑了出去，看見桌上有一碗面。我問爸爸：“這是什么呀？”“這是熱干面。”爸爸一邊把芝麻醬，一邊說：“熱干面是武漢的美食，這其中還有個故事哪。”我說：“快說，快說。”

爸爸說：“有一個叫李包的人，在關帝廟賣涼粉和湯面。有一天，天很熱，面沒賣完，他怕面發餿變質，就把剩下的面煮熟后撈起來，晾在案板上，不小心把油壺里的芝麻油灑在面上，然后把面攤涼。第二天早上，李包將昨天做的熟面條放在沸水里蕩幾下，濾出水，放在碗里，然后加上賣涼粉用的佐料，熱氣騰騰，誘人食欲，人們爭相購買，有人問他賣的是什么面，他脫口而出：“熱干面。”熱干面就此得名。

聽完后，我迫不及待開始品嘗熱干面，熱干面非常有勁道，有一股香香甜甜的味道，在我口中回味，滿嘴余香，讓人垂涎三尺，回味無窮。不一會兒我就吃完了，嘴上還有一些芝麻醬，我舔了舔，意猶未盡。

這就是我的家鄉，歷史豐富的文明古城；這就是我的家鄉，小吃美味可口的美食城；這就是我的家鄉，多河多湖的“千湖之城”；這就是我的家鄉，獨一無二的城市——武漢。

舌尖上的美食 武漢篇四

《舌尖上的中國》在中國掀起了尋找美食的熱潮，而其中面的故事更是有趣，蘭州拉面、竹升面、臊子面悉數在列，但我覺得少了樣，那便是武漢的熱干面。

武漢市湖北省的省會城市，是漢江和長江的交匯之處。這兩大江沖擊形成了肥沃的江漢平原，交匯出了燦爛的武漢文明，孕育了璀璨的飲食文化。而熱干面無疑是其中的“翹楚”。

作為中國五大名面之一，熱干面自然有它的獨到之處。相傳在上世紀時有名叫李包的食販一日因天氣炎熱將賣剩的面條煮熟后存放，卻不慎打翻了香油壺，無奈之下，他只得用油將面拌勻。神奇的事在第二天發生了，李包將油面再加以調料一拌，香氣滾滾，人們競相購買。熱干面也便在巧合中“出世”了。

熱干面面條筋道，而棕色的芝麻醬糊在面條上，恰是螞蟻上樹，入口時面條的筋道，芝麻醬的香醇瞬間扼住你的味覺神經。若是再佐以辣椒油。酸豆角。泡蘿卜等配料，實乃人間之美味。

在諾大的武漢三鎮中恐怕找不出不愛吃熱干面的武漢人了吧！無論男女老少，每個人都對其情有獨鐘，都對他有著一份自己的特殊情感。因此，每天早上趕早的時候，或在車站，或在街邊，總有一道別具特色的景觀：一排人手端紙碗，嘴邊仍爬著著一抹棕色，但臉上已是滿足的笑臉。無論起得多么早，工作多么辛苦，只要能吃上一碗熱干面，就十分滿足了。確實，每個武漢人都有這一種熱干面情懷，我也不例外。

以前我生活在武漢時，熱干面可謂是家常便飯。后來我離開武漢了。吃上一碗熱干面成為了心底的渴望。因此每次回到武漢之前，我都“下定決心”：我要吃熱干面吃到撐。可我從沒有兌現過。每當熱氣騰騰的熱干面上桌，就有一股暖流從心底淌過，一種家的感覺油然而生。當面吃到嘴里時，面香醬香彌漫在口腔中，一陣暖意洋溢在心中。熱干面，它不僅是一種小吃，更是一種情懷。未食則鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。

熱干面是武漢文化的一部分，同時也是是重要代表之一。武漢市民熱情洋溢，樂于助人，每個人的心都像熱干面一般熱騰。而縱觀整個武漢，長江一橋、二橋雄跨長江，黃鶴樓傲然聳立在山頭，東湖則靜靜地泛著漣漪，這一切都如同芝麻醬點綴面條一樣，讓武漢更具特色，勇立潮頭。

每個“武漢伢”都愛吃熱干面，而每個“武漢伢”心中都有著屬于自己的“熱干面情懷”。熱干面是小吃，更是將武漢人民凝聚在一起的精神力量，推動著大武漢的繁榮與發展。

如今再回到武漢，腳下地鐵已經上崗，頭頂輕軌人在奮斗，整個武漢的面貌都煥然一新了，但始終不變的是那熟悉的熱干面，還有那份“熱干面情懷”……

舌尖上的美食 武漢篇五

熱干面原本是武漢的特色小吃，但是經過聰明的鄭州人的改良，就變成了具有鄭州風味的“熱干面”。

這種熱干面不僅吃起來味道好，樣子也十分誘人。碗里那黃褐色的面條，不時飄出香氣。豆芽、榨菜，和面條拌在一起，上面還有棕色的芝麻醬，翠綠的蔥花灑在面上，看起來好誘人啊，真是令人垂涎三尺！

熱干面做起來十分簡單。來了客人，店主就會抓起一把黃色的面條，放進一個大漏勺里。水滾開后，把漏勺放進鍋里。然后抓起一大把綠豆芽，也放進漏勺里。拿起漏勺，在鍋里晃動幾下，煮面時，火候非常有講究，煮時間短了，面條太硬，煮時間長了，面條容易變軟，吃起來口感不佳。煮好后，瀝干水，把面條和豆芽盛進碗里。放入雞精、芝麻醬、香醋等調料，撒上切好的榨菜丁、蔥末、香菜，最后點上一兩滴小磨香油，喜歡吃辣的客人還可以澆上一勺香香的辣椒油，一碗色、香、味俱佳的熱干面就做好了！

吃熱干面時，我總是先把它攪拌均勻，讓每一根面條都糊上香噴噴的芝麻醬，看上去色澤油潤，黃綠相間，煞是好看。然后我挑起一筷子面條，深吸一口氣咬下去。嗯！面條筋道，又香又辣，還有豆芽菜的清爽，芝麻醬的醇香，真是美味可口啊！吃到一半時，會感覺到有些辣嘴。這時我就會喝點熱乎乎的面條湯。美味的熱干面配著可口的湯，真是一種享受啊！

一次我吃完熱干面，簡單擦了擦嘴就離開了飯店。走在路上，媽媽突然驚訝地叫我：“繁繁，你嘴上怎么了？”我連忙跑到書店的玻璃前一照，喲，可不是嗎？一些芝麻醬粘在了嘴巴上，好像長的小胡子啊。我連忙拿了些紙巾，把芝麻醬擦干凈。媽媽哈哈大笑起來，我也不好意思的笑了。

這就是我們這里的特色小吃——熱干面。

舌尖上的美食 武漢篇六

我的老家在湖北武漢的一個小村莊，緊挨著長江。那里好吃的東西很多，魚圓、臭豆腐、武昌魚等頗為有名。不過，最讓我回味的，卻是外婆做的熱干面。

熱干面是老家街頭小巷的過早（早餐）之一，早已聲名遠揚。我記得有一本書里是這樣介紹熱干面的：熱干面算是武漢的“名片”，就像外國人來中國一定要去長城一樣，外地人來武漢也一定要吃熱干面。

在江西長大的我，對于土生土長的武漢人來說，已然是“外地人”了。不過，戶口本上的籍貫一欄里的“湖北武漢”字樣卻早已在我的心里種下了一顆可以稱作為“鄉愁”的種子。看書時，只要有關于武漢的內容，我總會格外感興趣，看得格外投入。

自從在書上看到了關于熱干面的介紹后，我便一直向往著嘗嘗老家的正宗熱干面。不巧，春節回老家，我發現街上的早餐店又像往年的春節一樣緊閉著店門。原因大概是因為這段時間，親人團聚，大家都在家里吃早餐，沒生意，所以店老板索性關門回家團聚去。

我的內心失望極了，反復在腦子里想象著熱干面的樣子和味道。終于，我忍不住咽了咽口水，脫口而出：“媽媽，熱干面啥味道？”

“熱干面？啊......”媽媽似乎在自己的記憶倉庫中找到了寶物，兩眼放光，“可是，我也好久沒吃過了......”

外婆從廚房里出來，正好聽見我和媽媽的對話。她看了看我和媽媽，心領神會地笑了笑說：“熙熙，咱們今晚就做熱干面吃，好不好？”我興奮地跳了起來，說：“真的？太好了！”

下午，外婆帶我去超市買了芝麻醬和圓堿面，一回來又忙著炒腌蘿卜和炸花生米以及準備各種調料。晚飯時間到了，只見外婆把面條丟進滾燙的開水鍋里，右手拿筷子迅速攪動著。待面條燙至七八分熟時，外婆操起笊籬將面條撈起，倒進一個大盆里，然后迅速往面條上淋芝麻油，還一邊淋一邊用筷子撥動。接下來，外婆把面條分撥到幾個大碗里，給每個碗里舀上芝麻醬、花生碎、炸黃豆、腌蘿卜，再澆上用醋和醬油調好的調料，最后再撒上點蔥花就大功告成了。幾碗熱氣騰騰的熱干面擺上了桌，那誘人的香氣撲鼻而來，讓我忍不住流口水。

“快趁熱吃，熙熙。”外婆慈祥地笑著，她的臉紅紅的，還泛著油光。

“嗯！謝謝外婆！”我迫不及待地拿起筷子，拌了拌面條便往嘴里送。滋溜、滋溜......嗯，溫度剛好。嚼一嚼，芝麻醬的濃香、炸黃豆和花生碎的脆香、腌蘿卜丁的爽口咸香、香菜的辛香、醋的酸香肆意地碰撞交融，討好著我的味蕾，卻并不喧賓奪主，不妨礙面條自帶的淡淡麥香。

“外婆做的熱干面實在是太好吃了！簡直賽過滿漢全席呢！”我一邊往嘴里塞著面一邊含糊不清地說道。

屋子的人全都笑了起來。

“喲，就一碗素面條嘛，還賽過滿漢全席了？你吃過滿漢全席嗎？”外婆笑得格外慈祥，紅紅的臉看起來像喝醉了酒似的。

“嗯......”我想了想，“可是，外婆做的熱干面有家鄉的味道有愛的味道呀！”

這下，大家笑得更熱鬧了，歡樂和幸福的笑聲裹挾著熱干面的香味在空氣中洋溢著......

此后，我每次回去外婆家，過早都有一碗香氣騰騰的熱干面。熱干面那么一燙一撈再拌一拌，似乎很簡單。但我知道，外婆為準備那些做工繁瑣的配料肯定又辛苦地忙碌了老半天。

舌尖上的美食 武漢篇七

作為一個學生兼吃貨，不僅要“識得天下字，還要吃遍天下食。”在我的印象中，好吃的美食數不勝數。鮮香勁辣的小龍蝦，清爽清涼的椰子雞，甜而不膩的珍珠奶茶……但這些卻都比不上我的心頭愛——“螺螄粉”。

螺螄粉俗稱xxx聞著臭，吃著香”。麻辣鮮香的湯汁穿梭在面粉與小料之間，散發著勁辣的湯汁中透著絲絲臭味，十分誘人。

夾起一大片腐竹，淺淺的肉色中隱約透著鮮紅的湯汁。上面大大小小的小泡如同平地上的地雷，“地雷”中裹滿了鮮辣的湯汁。一口，腐竹與辣味融合的恰到好處。兩口，鮮辣的湯汁爆裂開來，翻滾至我的舌尖，鮮辣的味道蔓延到我的味蕾，激蕩在我的每個腦細胞中，躥跳在我的神經里，那味道簡直是不可描述的美味。舀起一小只木耳，充滿湯汁的木耳蜷縮在玉白色的湯勻中，烏黑發亮，面泛油光。咬出一口，汁水流出，柔軟的木耳撫摸著我的味蕾，游走在我的神經中，將美味裹滿我每一個細胞。再夾起整碗螺螄粉的靈魂一一酸筍。那淺綠色的酸筍被麻香的湯汁包圍染成鮮紅色。一個個酸筍浮在湯上，好像在泡烈艷溫泉似的。細看，一個個酸筍上還有許多密密麻麻的“鋒芒”似的。咬上一口，酸甜可口，香脆

誘人一口都在撞擊我的味蕾，麻香的湯汁噴滿我整個口腔。徘徊在我的神經中，意猶未盡。

品完各種小料后，夾起一根根晶瑩的面條，軟糯香甜，甜味與辣味相間，那味道，無比奇妙。那勁道面條，還有彈性，在牙齒之間擠壓，在舌尖神跳。

這就是我的心頭愛“螺螄粉”。真是絕妙不可言論！

舌尖上的美食 武漢篇八

最近俞老師給我們布置了一個“任務”，就是做一道美食，我做的是“布丁”。

有人拿雞蛋都會碎，但是我家有養雞場，雞蛋如果都拿不好，不是給我們養雞場丟臉嗎？

開始做布丁了，我先打一個蛋雞蛋，不過蛋清和蛋黃粘在一起了，我用手一拉蛋黃的那層膜破了。只好重新來了。我把工具洗干凈，原來是過濾器沒洗干凈，第二次我把什么工具都洗干凈，果然成功了！我立馬進行下一步。

接下來就要放著名的甜寶____糖了，于是我用勺子抄了一勺10克的糖，甜寶卻像不情愿化掉似的，還沉在碗底。

又要放面粉了，我抄了10克的面粉，倒入碗中，有些面粉粘在了碗的邊上。碗就像火山，這些面粉就像在逃命的人一樣，死死不肯下落，突然一陣180克的牛奶瀑布從天而降，把那些逃命的人給沖了下去，而巖漿也被沖成了暖流。

這個可是太難了，我不停地攪拌，但一些東西卻死活不肯融化，后來外婆對我說：“不能像你這樣硬攪，要有順序地攪拌。”于是外婆又給我演示了幾遍，我又自己開始攪拌，終于攪拌好了，我又倒入過濾器中，再放入自己喜歡吃的零食和堅果，在200烤30分鐘。啊！美味的布丁馬上就要做好了！

端過去給媽媽嘗一嘗，媽媽又評價：“好好吃啊，但是顏色有些黑，外形不太美觀。”媽媽又打分：“讓我來打分嘛”媽媽一下子露出可愛的眼神“好美味呀，口感當然100味道也很好100分，至于外形嘛！除了有點黑都挺好，90分吧，”媽媽又做出上通天文，下懂地理的樣子，“平均分：當然是分。怎么樣，你老媽厲害吧。”其實他早就計算機算好了。

后來我又知道我的布丁黑，是因為我烤了33分鐘，多烤了3分鐘，下次我一定要更加認真、仔細，把黑色不拿出來，留給烤箱。

下次我一定要做更多，更美味的美食。

這次活動不僅為了吃，為了寫作文，也更讓我感受到勞動的辛苦，勞動的快樂。

舌尖上的美食 武漢篇九

我和媽媽來到那個店里，經過一番深思熟慮，終于決定，要點脆皮雞這道菜。

好不容易把脆皮雞盼來了。脆皮雞的雞皮色澤紅亮，它被切成小塊小塊的，整整齊齊排在晶亮的長碗中，仿佛在排著隊伍等待著人們享用呢！在紅得發亮的大雞塊上，點綴著翠綠的蔥花，還撒上了一小撮嫩黃色的姜碎。不僅如此，廚師還把他晶亮的棕色秘制醬汁也淋在了脆皮雞上，看起來更加讓人食欲爆滿！

等老媽拍好照，發朋友圈時，我悄然夾起一場冒著熱氣、散發著鮮番的脆皮雞塊，放入嘴中。哦！這味道真是妙不可言啊！舌尖最先觸碰到的是雞皮，雞皮的鮮美的味道立刻在舌頭上綻放。細細品味，一股甜絲絲的味道便在嘴中游走。雙重口味，帶來不一樣的體驗！

若是用力一咬，xxx嗞xxx的一聲，雞肉中飽含的雞汁便噴射出來，咸咸的味道在口里翻滾，最后，由一塊白嫩的雞肉收尾。飽滿的雞肉散發出香味，一嚼，雞肉的鮮嫩在口中爆炸，熱乎的雞汁溢滿全身。仔細品嘗，就會感到雞肉又滑又嫩，口感非常好。

如果不想一點一點細細品嘗，那么把紳士或淑女氣勢拋開，一口一塊雞肉。那么，口腔中會像投入了一顆美食炸彈，甜的、咸的、鮮的，各種味道在口中爆炸，時不時來一次雞汁的沖蕩。溫暖的味道溢滿全身，無孔不入，實在是xxx只可意會，不可言傳xxx啊！

吃完后，我一直沉醉與美味之中。你也來嘗一嘗幸福的味道吧！

舌尖上的美食 武漢篇十

四季美的湯包鮮又美，老通城的豆皮美又鮮，河南人愛柿子，湖南人愛辣椒，要問武漢人愛什么，那就是武漢的熱干面。

熱干面這種小吃，獨為武漢特有。

沒錯，在武漢，幾乎所有的小吃店都有。武漢人早上外出上班的、買菜的都喜歡在外吃早點，那就是一碗熱干面。這大概就是武漢人的習慣和偏愛，同時也因熱干面價廉物美，也比較好吃的緣故。我喜歡上熱干面也許因一段故事而起·：我曾經聽媽媽講過一個故事。相傳30年代，有個賣熟食的小販，因脖子上長了一個肉瘤，于是大家管他叫李包。李包住在漢口的長堤街關帝廟一帶，每天挑著擔子，搖著撥浪鼓出去叫賣他的涼粉和湯面。有一個大熱天，生意不太好，叫賣了一天，回家擔子里還有許多剩面。李包怕面放嫂，便將面煮了一下然后晾在案板上，可不小心將一壺麻油打翻在案板上，麻油全部浸進了面里。李包無奈，索性將麻油攪均勻，然后用扇子扇涼。第二天，他賣面時，便將這浸了油的面在水里燙了一燙，撈起來再加上佐料賣給了顧客。沒想到食客們覺得好吃得不得了，紛紛購買，買時便問：“這是什么面？”李包萬萬沒有料到有如此結果，來不及細想面名，便脫口而出：“熱干面。”殊不知這隨口說出的“熱干面”，竟成了武漢市最著名的風味小吃。

如今的熱干面，仍然按照李包當年的制面程序，然后配料各種佐料—麻油、榨菜、姜蔥、辣椒之類。其中最重要的是必須放上芝麻醬。如果熱干面不放芝麻醬，武漢人就不會承認它是一碗真正的熱干面。

有一天，我肚子餓得不行，便買了一碗熱干面。望著那好吃的熱干面，我口水直流，簡直可以說是垂涎三尺。我用筷子把熱干面拌開，讓芝麻醬徹底融在面中，然后拌上辣椒，讓面更有味道、更好吃。不知不覺，一碗吃下去了，可我弄得滿臉都是芝麻醬，搞得非常狼狽，為此，我還給面取了個別名—“抹胡子”。

假如你是武漢的食客，你可以將面放在口里慢慢品嘗。你可以一根一根地吃，也可以幾根幾根地吃，反正吃得越多，口感就越好。

由于偏愛熱干面的緣故，我每天早上上學的`第一件事就是到我常常去的一家面館吃上一大碗。面館的老板只要一看到我的身影，就會不由自主地拿起勺子，為我燙上一碗。看到面館老板那嫻熟的樣子，我的食欲就會大大增加。有一次，我患了感冒，不太想吃東西，面館的老板看見了我，依然為我下了一碗面。我還沒來得及解釋，一碗熱騰騰、香噴噴的熱干面便端了上來，我沒有拒絕，嘗試著吃了一口。結果，一口、兩口，一碗面就不由自主地吃了下去了，那一天，我不但沒有病倒，還很精神地上完了一整天的課。可謂：一碗熱干面治好了我的病。

舌尖上的美食 武漢篇十一

熱干面是家鄉武漢的風味小吃，在家鄉的任何一家小吃店里都可以看見它。

在武漢，每天早上，都可以聽到一句話：“今天你吃熱干面了嗎?”這差不多可以作為早上的問候語了。各種職業、年齡的人，都不約而同地會選擇熱干面做早餐，可見熱干面的魅力有多大。

每次回家鄉，我都不忘吃上一碗熱干面。到了外婆家，我總會來到廚房里，對外婆說：“外婆，給我來碗熱干面!”外婆總是笑著說：“心心要吃熱干面啊!好，好，外婆做!”

外婆先把帶堿的、又圓又細的面條放進鍋里，煮到九分熟。然后攤在面板上，用植物油拌勻，把面放進一個竹漏勺里。接著加特制的芝麻醬、蔥花、醬醋、辣椒醬和辣蘿卜丁，一碗色香味俱全的正宗武漢熱干面就做成了。我接過面，拿起筷子，仔細地把面拌勻了，“呼呼啦啦”地吃起面來，一口下去，辣辣的，直讓人叫爽。不一會兒，一碗熱干面便被我吃得碗底朝天。

熱干面最大的特點就是沒有湯，為了方便攪拌，通常只加少量的鹵水。所以，吃熱干面的時候，會覺得口干。不過，你可以買一杯豆漿。熱干面和豆漿，是最好的搭配，一邊吃熱干面，一邊喝豆漿，真是一大享受。

武漢人吃熱干面時喜歡喝一碗雞蛋米酒。吃完后，嘴里溢滿了芝麻醬和米酒的香味，令人回味無窮。當然，我們在面里還可以根據自己的口味加入香菜、海帶絲等配料。

熱干面很受人們的歡迎，外地人卻吃不慣。這讓我很疑惑，思索了好久，我才明白：其實熱干面最大的魅力并不在于它的味道，而是我們武漢人對家鄉的感情。我們忘不了熱干面師傅熱情的招呼，忘不了早上那陣陣面香，也忘不了芝麻醬濃濃的味道。

我愛吃熱干面，更愛我的家鄉——武漢。

舌尖上的美食 武漢篇十二

湖頭是歷史文化名鎮，文化底蘊深厚，歷史悠久，人杰地靈。不僅有“小泉州”之稱，而且是明清時期海上絲綢之路的一個重要港口。在這樣物寶天華之地，美食自然也是堪稱一絕，由我來帶大家領略一番“舌尖上的湖頭”吧！

人間定無可意，怎換得湖頭小吃？湖頭的小吃色香味俱全，種類繁多，湖頭米粉、雞卷、咸筍包、芋包等在清朝康乾年間被稱為“宮廷小吃”。其中，湖頭米粉、雞卷、咸筍包被評為中華名小吃，這名頭可是響當當的。

第一道風味：湖頭米粉。湖頭米粉以福壽村的井水制作最為正宗，制作出來的米粉白如晶冰，滑如青絲，韌如膠簧，粉如花絮，百煮不爛，可煮可炒，可燉可餾，油多不膩，油少不澀。要是配上一碗小腸豆腐湯，那可真是“絕配”。

第二道風味：咸筍包。咸筍包有300多年歷史，是李光地從宮廷帶回來的，他曾為了回饋家鄉帶回一名宮廷御廚，將咸筍包制作方法傳授給鄉民們。咸筍包以紫菊泥、糯米為外皮，以生筍、豬肉為內餡。雖然其外表毫不起眼，吃起來卻是甜嫩可口，回味無窮。

第三道風味：雞卷。別看名字不太雅，這個雞卷可是湖頭小鎮上響當當的民間美味。上至大酒樓，下至小食攤，都有出售，可謂是雅俗共嘗。在餐桌上，上一盤黃橙橙的雞卷，氣味香噴噴，咀嚼脆酥酥，令人胃口頓開。若是再加上一些醬料，味道會更加濃郁，風味尤顯獨特。

“湖頭小吃攤，三步有一攤，大街小巷都擺滿；上起影劇院，下到四角井，到處都有小吃攤，花樣多，又便宜，包你吃飽吃巧又滿意。”湖頭是吃貨的“天堂”，舌尖上的“寶地”，歡迎各位吃貨們前來饕餮一番！

舌尖上的美食 武漢篇十三

老媽今天又準備“施工”做早餐了，這十幾天中，她嘗試了各種各樣的菜肴，然而沒有一樣成功的。一次次的“試吃”，讓我對老媽的早餐徹底死心了！

我跑進廚房，媽媽正切著一塊大年糕。她先切成條，再切成塊。但是每一塊都切得歪七扭八的，一點也不好看。我嫌棄地撅著嘴問媽媽：“今天要做什么啊！”媽媽偷樂著，說：“佳佳，這是糖炒年糕，媽媽小時候吃的，但就因為太費油了，所以很少吃……”哦——糖炒年糕，說起來，我還真沒吃過哩！

我滿懷著好奇心看著媽媽。她一連舀了好幾勺子的油，這用的油可比平時燒一個小菜費多了。趁著燒油的時候，媽媽倒了一些糖在另一個碗里，用滾水沖泡，然后把它遞給了我，我一臉茫然地看著媽媽。媽媽笑著說：“幫我攪拌好，這個是糖炒年糕的精髓呀！這雖然是以后才要用的，但是一定要提前準備，這才來得及！”

油熟了，媽媽小心翼翼地倒進年糕，鍋子里馬上“炸開了鍋”了，為了防止“殃及池魚”，她的身體離鍋子很近，頭卻已經下腰似的躲得遠遠的，直到油停止舞蹈的時候才復原。她用鏟子炒著小年糕們，引得它們“哈哈大笑”。炒了一會兒，年糕寶寶的本色暴露了，它漸漸變成了奶白色，一個一個粘在了一起。我一看可急了，這可怎么辦？用鏟子也鏟不開……沒想到，一旁的媽媽卻一副“事不關己高高掛起”的架勢，只見她慢慢悠悠地拿起一雙筷子，輕輕往兩個頑皮的小年糕中間一掐，兩個年糕就乖乖聽令，馬上分開，就這樣一掐一雙，一掐一雙……

最后就倒入閃閃發光的糖水，年糕滋啦滋啦地作響，仿佛是在為歡迎糖水姑娘的到來而歡呼雀躍著。媽媽再為年糕穿上它們黑白色的晚禮服——芝麻！這一糖炒年糕就大功告成了。

我以美食家的口氣對媽媽說：“嗯，這回的面相甚是不錯，乃不知味道如何？”我用筷子夾起一塊年糕，立馬塞進嘴里，甜滋滋的味道在唇齒之間彌漫著，年糕酥酥的味道在在心中流淌……

媽媽看著我，欣喜若狂，嘚瑟道：“嘿！我終于成功了！”

舌尖上的美食 武漢篇十四

“民以食為天”，各個地方都有自己獨特的風味小吃，這些美食可以說是獨霸一方，各具特色。

南京是舉世聞名的六朝古都，在這個歷史悠久的城市，各種美食的色香味和厚重的歷史文化交相輝映，成為了南京獨特的明信片。在琳瑯滿目的美食中，特別令我回味無窮的鴨血粉絲。

在老門東小吃街上，幾乎每一家都有這香飄四溢的鴨血粉絲湯。簡單而素凈的店面，熱情好客、手腳麻利的伙計，香飄四溢的粉絲湯，美味啊，每次我都恨不得把每一家都嘗個遍，想到這兒，我的口水早已“傾巢出動”。奇異的香氣把我的魂魄都牽引住了，不禁向前跨了幾步，最后實在忍不住了，干脆一腳跨進了店門。

一陣濃郁的香氣立刻撲鼻而來，我能在霧氣中隱隱約約地望見廚房里的情景：廚師是一位年近花甲的老爺爺。只見他熟練地將一盤凝固的鴨血下鍋，撒進適量的蔥、蒜和各種調料，鍋里活似歡快的海洋。粉絲下去了，鍋里一片歡騰，激起排山倒海般的波浪。

沒過一會兒，一碗粉絲便映入眼簾。五彩繽紛，是那迷人的顏色，淺淡的鴨肝就像漂浮在北冰洋上的座座冰山，零星的香菜點綴其上；香氣撲鼻，是那霧氣一般的升騰，裊裊如炊煙，醉得你睜不開眼睛。夾起晶瑩剔透的粉絲輕輕放入嘴中，一陣香氣蕩漾在口中，立即唇齒留香。鴨血軟糯可口，口味格外宜人，入口即化，渾身上下都仿佛被熱氣包裹了，身子暖和了，心也是熱乎乎的。這時，如果配上一籠湯包，那將是一場味覺盛宴。

老門東的鴨血粉絲使我留下了深刻的記憶，我想，正是因為有了這些樸素如玉卻令人回味綿長的美食，才讓我們的南京更加讓人念念不忘吧！

舌尖上的美食 武漢篇十五

那是第多少個日子，熱干面已不記得。他無力地抬起那曾經細膩的手，第無數次按響了床鈴。“醫生，我好了么？”“不，你還病著。”“那我什么會好？”“我們并不知道。”

熱干面使盡全身力氣翻過身來。面前的是一位獅子頭護士，“又換了，那位土筍凍醫生呢？”聽到這里，獅子頭護士哽咽了：“他，他犧牲了，車禍。”熱干面沉默良久，不再發話。

夜晚，熱干面輾轉反側，夜不能寐。此時，窗前出現了一個搖曳的身影——蝙蝠。熱干面不禁想起了一個月前的一次聚餐。“要是那時，我沒有頭腦一熱，吃了你的同伴，那該多好呀。我也不用被困在這個地方。”望著蝙蝠的背影，熱干面流淚了。

第二天清晨，熱干面正嚼著淡而無味的早飯，他被一串串的腳步聲打斷了，“又是一隊醫生。”但這次有所不同，當那人靠近時，熱干面簡直不敢相信自己的雙眼。防護服下的，是自己的老友——獅子頭。

“你怎么來了！”要不是自己生病了，熱干面很想跳起來，給老友一個擁抱。“兄弟，阿拉來看你了。跟你說了多少次，別去吃哪些亂七八糟的。你看，這不就吃出問題來了？”“我，我不會再這樣了。”熱干面激動得熱淚滿盈。“哎，就你這破事，把大家都整慘了。還記得去年春節有多熱鬧么？現在呀，阿拉上街大氣都不敢喘一個；幾乎沒有聚餐，親情都似乎斷了；最重要的是，現在阿拉吃飯都是個問題。為了治好你，我們可花了大力氣。你覺得你的物資部分從哪來？這些醫護也是調配過來的。為了救你，他們犧牲了和家庭的相聚，犧牲了青春，有些甚至犧牲了生命。你可不要辜負大家。你瞧，不止阿拉，大家都來了。”獅子頭拉開了窗簾，樓下是烤鴨、包子、羊肉串、大盤雞、泡饃……他們舉起了醒目的橫幅：熱干面，加油！武漢，加油！

熱干面的雙眼模糊了。

舌尖上的美食 武漢篇十六

早晨起來，身在湖北的我，最渴望的，不過是一碗湖北特有的熱干面。

在我家附近就有一家很出名的早餐店，是一對夫妻開的，名字叫幸福早餐。那對夫妻親自掌勺。一開始，只有像我這樣年紀的小朋友才會去光顧。后來，口碑越來越好，每次去都要排到門口的轉角。老夫妻仍就親自下廚。人手卻不夠了，于是老夫妻便叫來兒子兒媳都來幫忙看店。

等排到我時：喲！今天也起的這么早呀！來碗面？嗯，謝謝老板。來碗炸醬面吧！老板十分熟練地把煮熟的面撈起來，撒上蔥花，淋上醬油，芝麻香油，辣椒油。最后來一大勺肉末。香氣撲面而來，那碗盛不住的香氣溢了出來。嘿，老板，你的手藝這么好。怎么不搬去市中心，開一家大點的店啊，那得多賺錢呀！身后一身正裝的男人端著一碗面，歪著腦袋疑惑地問。老板似乎也不知道如何回答，撓撓頭：唉，老啦，不想著怎么賺錢啦！這做熱干面的手藝也是閑著無聊。哎呦火候過了，爺您吃著啊！轉身又去忙活了。

我捧著一碗面，我找了個座位，獨自享受著這一碗面。光是撲鼻的香，就足夠刺激我的味蕾了。忍不住嘗一口。嘶我用手不住地扇著嘴巴。哎喲喂！燙著了吧，小心點呀！又沒有人跟你搶。老板娘一臉心疼地摸摸我的頭，給我拿了瓶飲料。這對夫妻待我十分好，我是他們的常客，他們也會把我當自家小孩般疼愛。老板娘太好吃了！這手藝，您是從哪兒學的呀？是嗎？我父親傳下來的。老板娘笑得合不攏嘴。

吃完了面，也跟老板娘聊了起來。原來，在一家很窮的農民家里，一個小女孩正幫著媽媽下廚。大街小巷處處都是過年的氣息。大紅燈籠高高的掛在門上。小女孩無比羨慕那些穿的暖和，住在大房子里。吃著美味的食物，他們的臉上會有紅紅的暈圈。不像小女孩這般瘦小。媽媽笑著望著發愣的女孩：我們今天吃熱干面哦！女孩很開心。于是，她還跟媽媽也學會了如何做熱干面。后來，女孩遇到了一個男孩。他們不出意料地在一起了。很巧的是，男孩也對熱干面情有獨鐘。于是，他們攢錢開了一家店。就是現在的這家店。

老板娘講完了故事，不禁感嘆了一句：我這一生，都離不開這碗面。

一碗面，溫暖了多少人的童年，成了多少人心中的執念。

舌尖上的美食 武漢篇十七

媽媽會做各種各樣關于魚的美食。比如：豆腐魚湯、水煮活魚、魚丸子、魚肉松等。說到魚肉松還有一個小故事呢！

話說媽媽剛懷上我的時候，她吃什么就吐什么，不愛吃肉只愛吃點青菜。爸爸看到非常著急說：“這樣子下去可不行，會沒營養的。”外婆知道了就做了一些魚肉松。

沒想到媽媽很喜歡吃，從此以后我也非常喜歡吃。

但魚肉松的制作方法太復雜了。

得先把骨頭和肉分開，再把肉煮熟，最后還要花上幾個小時的時間把肉烘干，才能做出香噴噴的肉松。

每次媽媽做完這道菜都腰酸背痛，我都特別心疼。我真想對媽媽撒個小謊說：“媽媽我不愛吃魚肉松了，你以后不要再做了。”但又想撒謊是不對的，我可以給媽媽打下手讓媽媽可以不用那么累。

媽媽我喜歡吃魚肉松，但我更愛你。

舌尖上的美食 武漢篇十八

嘿！如果有人向你提起武漢，你腦海內第一個想到的會是什么呢？如果我沒有猜錯的話，一定是武漢熱干面吧！

面條這種食物想必大家都不陌生，人們的生活離不開面條，大街小巷隨處可見各式面館。面條之所以深受人們喜愛，主要是因為它做起來簡單，又容易飽腹，而且還健康營養。用沸騰的開水將面條煮熟，再將面條放入鮮湯中，最后加入一點佐料，一碗香噴噴的湯面就“飄香出爐”了。有很多人都評價過面條，他們都說：“吃面條，重要的不是面條，而是喝湯。”可是，有一種面條偏偏要一反尋常，你說吃面要看湯，那我就偏偏不要湯，那就是武漢特產——熱干面。

武漢熱干面就是這么的有個性。

如果是從未吃過武漢熱干面的人看到熱干面，一定會好奇而又驚訝：一點兒湯都沒有，干巴巴的面條加上一點佐料。這種東西真的能好吃嗎？

不錯，就是這種食物觸動了無數人的舌尖，更觸動了無數人的心。

你肯定又會疑惑了：既然這么好吃，這種美食的制作方法肯定很復雜吧？不，恰恰相反，只要準備好了材料，這種美食連小孩都會做！

下面，我為大家介紹一下制作方法吧：

將熱干面專用面條（不是我們平常吃的掛面）用沸水煮至七分熟，如果太熟拌起來會黏糊糊，吃起來也缺乏嚼勁；而太生吃起來則會嚼之如蠟。所以，煮面條是很關鍵的一步，一定要把握好火候！制作熱干面最重要的就是它的醬了，醬好面味美，醬壞毀所有，武漢熱干面的面醬用的是武漢獨有的芝麻醬，這種醬鮮香美味，熱干面的美味少不了它的功勞。將煮好的面條撈出放入碗中，加上芝麻醬還不夠，還要輔以油、鹽、色拉油、細香蔥、辣蘿卜丁……最后拌一拌，色香味俱全的熱干面就做好了，那香味足以讓人垂涎三尺。

怎么樣！美味且制作簡單，有沒有勾起你的食欲呢？如果你想嘗一嘗正宗武漢熱干面，那么歡迎到我的家鄉武漢來做客，這里的美食一條街都排不完，簡直是吃貨的天堂。

如果你能來武漢做客，我定會讓你“吃不了兜著走”！

舌尖上的美食 武漢篇十九

眾所周知，中國是人口最多的一個國家之一，而在中國也流傳著許多美食。例如：葉粑兒，東坡肉，松花魚，宮保雞丁，佛跳墻

有許多老外都被我國的美食所吸引，甚至還有人評論說中國人都是吃貨，一年吃成保護動物，五年吃成教科書，十年只能聽長輩們說故事了。

十大名菜之一，松花魚的做法，首先準備食材：一條2斤左右的草魚，生粉一袋，油一瓶，西紅柿一個，白醋一勺，白糖一勺，雞蛋兩個。

過程：水摻和一些生粉，再把魚清理干凈，然后，在魚的表面改刀（用刀切出花紋），再用雞蛋均勻的抹完全身，再灑上生粉并下鍋油炸。

炸至兩面金黃后撈出，再調配醬料，西紅柿去皮切塊。再加上白醋白糖，再加上水，大火收汁，再把煮好的醬汁淋在已炸好的松花魚上面，就大功告成了。

鮮嫩多汁，美味可口的松花魚就出爐了。

不知你有沒有饞得直流口水呢！