為了確保我們的努力取得實效，就不得不需要事先制定方案，方案是書面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。那么我們該如何寫一篇較為完美的方案呢？下面是小編幫大家整理的方案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

員工培訓計劃內容 員工培訓計劃及方案篇一

職業技能培訓的目的是開發受訓者的職業技能。職業技能培訓的目的是使受訓者獲得或提高某個方面的職業技能，而不是培訓受訓者的文化水平。當然，有些與文化素質教育 有聯系的職業培訓方式（如職業技術學校培訓方式），在職業培訓的同時也進行高中階段的文化課程教學，但這只是職業培訓與普通教育相結合的事物，并不改變職業技能培訓的目的。

現代企業的競爭，實際上是人才的競爭，而人才的競爭，很大程度上有賴于企業人力資源的開發。這就迫切需要加強職工技能培訓，提高職工技能和知識，開發職工智慧潛能，激發職工創新欲望，增強職工市場競爭力，提升企業勞動績效，實現企業又好又快發展。

加強企業職工技能培訓是實現國家發展戰略的需要。在市場經濟條件下，企業經濟效益的提高，越來越依賴于企業技術的進步和職工隊伍整體素質的提高。發展經濟，高超的技術可以引進，先進的設備也可以引進，但所需的大量技術工人是不可能引進的，而只能依靠大力發展職工教育培訓，提高企業職工技能培訓的質量與效果。這就迫切需要企業經營管理者從國家發展戰略的高度上充分認識加強職工技能培訓提素質的重大意義和作用，把提高職工隊伍素質擺到更加突出的位置，為企業轉型升級提供人才支撐，為實現國家發展戰略奠定堅實基礎。 加強企業職工技能培訓是體現自身價值的需要。當前職工隊伍結構發生了較大變化，整體素質有了一定提高。但是從總體上講，基礎專業知識方面缺乏自我“充電”學習的能力，關鍵核心技能上缺乏解決問題的能力。這就迫切需要加強職工技能培訓，提高職工業務技能水平和解決實際問題的能力。

加強企業職工技能培訓是提升企業核心競爭力的需要。現代企業的競爭，實際上是人才的競爭，而人才的競爭，很大程度上有賴于企業人力資源的開發。這就迫切需要加強職工技能培訓，提高職工技能和知識，開發職工智慧潛能，激發職工創新欲望，增強職工市場競爭力，提升企業勞動績效，實現企業又好又快發 展。

職業培訓的內容是技術業務知識和實際操作能力。為了實現職業培訓的目的，職業培訓的內容是相關崗位或工種的技術業務知識和實際操作能力。受訓者經過職業培 訓，獲得謀求職業或保障職業安定必須的技術業務知識和實際操作能力。勞動者的職業素質取決于職業培訓的程度，勞動者勞動權的實現在很大程度上與所受職業培 訓的程度有關。

1、領導重視是搞好員工培訓的前提

搞好員工技能培訓首先需要各級領導站在企業生存發展的高度，從思想上高度重視，充分認識搞好員工技能培訓的重要意義，真正從認識上統一，從行動上支持,把員工技能培訓作為提高企業競爭力的大事列入重要的工作日程，制訂短期、中期、長期培訓目標、規劃和切實可行的措施，不斷加大投入，建立長效機制，使之真正達到較好的效果。

認真實施以提高崗位操作技能水平和事故處理能力為重點的技能人才培訓，積極開展一系列職業技能競賽、日常技術培訓、崗位練兵等活動。

2、科學確定培訓內容

技能培訓內容是否科學合理，直接影響著員工技能培訓的質量和效果。培訓內容要是失誤，培訓的人才用不上，就會造成時間的資金的浪費。員工培訓要與企業生產經營目標和企業長遠發展目標相一致，培養德才兼備的人才。以提高員工的綜合素質為內容進行培訓。培訓要有針對性、實效性和前瞻性。要培養復合型人才。復合型人才包括知識復合、能力復合、思維復合等多方面。

3、創新技能培訓方式是搞好員工培訓的保證

創新技能培訓方式，廣泛引入現代培訓手段，是培訓能否取得效果的根本。受傳統教學思想的影響，在培訓中一般以講授為主，偏向理論較多，聯系企業實際較少。因此，在培訓中要理論聯系實際，采取多種方式進行培訓。比如：

(1)脫產培訓，指員工離開工作崗位進行培訓。

(2)互動式培訓。培訓由大家共同參與，每位員工都是老師，各負責主講部分內容，每講完一部分，員工就其授課內容及方式展開集體討論，總結長處、改進不足，提高培訓效果。

(3)崗位復訓。對于在某一崗位工作一段時間后的在崗員工進行崗位復訓，以溫故而新知，緊密結合生產實際，按需施教，根據實際工作中出現的問題和需要，缺什么補什么。

(4)師帶徒。此種方法主要適應于新員工和員工晉升、崗位輪換，當員工缺乏崗位經歷或對崗位情況不熟時，必須通過帶崗者的言傳身教，使員工獲取實踐經驗，以盡快達到崗位要求。

4、其他技能培訓

除了“正規”的培訓之外，還有哪些方法可以提高員工的技能、增加他們的知識呢？這里介紹五種簡便易行的培訓方法。

a.獨立式學習

獨立式學習就是讓學習者獨立完成一項具有挑戰性工作。聽起來不像是培訓，但是這種潛在的培訓價值很快就會在員工工作中顯露出來。試想在整個工作中，他必須合理地安排每一個工作步驟：在什么時間達到怎樣的目標；決定采取哪種工作方式、哪種技能；當工作中遇到困難的時候，他得自己去想辦法，拿出一些具有創造性的解決方案。這對于培養他獨立思考和創造性的能力都是很有好處的。這種學習方式也有利于促進學習者為獨立完成工作去學習新的技能，迎接更大的挑戰。

b.貼身式學習

這種培訓是安排學習者在一段時間內跟隨“師傅”一起工作，觀察“師傅”是如何工作的，并從中學到一些新技能。學習者如同“師傅”的影子，這就要求“師傅”必須有足夠的適合的技能傳授給那個“影子”，而且“師傅”還需要留出一定的時間來解決工作中存在的問題，并隨時回答“影子”提出的各種問題。這種培訓方式在需要手工完成任務的領域較為常見，它不僅鍛煉了員工的動手能力，還提高了他們的觀察能力，增加了他們的學識。

c.開放式學習

這種學習方法給接受培訓的人以較大的自由，學習者可以自由地選擇學習的時間和學習的內容。學習的內容根據工作需要可以是管理課程，也可以是計算機編程方面的知識，或者是他們感興趣的、對他們在工作中有用的一些知識。他們可以到圖書館里去自修，還可以請公司的業務顧問幫忙。有的公司甚至要求學習者在一段時間內閱讀一些與他們工作相關的書籍，然后在公司的培訓會上講演。

d.度假式學習

有些公司通常會允許或安排某些業務骨干每星期有一天或者半天不到公司上班，讓他們到工商管理大學去學習短期培訓課程，并希望他們學成后，能夠將這些理論知識應用到工作中解決實際問題。這就是我們所謂的“度假式學習”。通常員工也會利用這個“假期”獲得相關的資格證書。

e.輪換式學習

在某些公司，我們通常會看到這樣一個現象：一位經理前兩年在公司的一個部門任職，而接下來的兩年，卻轉入另一個部門任職，這就是我們所謂的“工作輪換”。它適用大大小小的公司。一般公司規定一兩年內某些管理者的崗位就可以輪換一次。到那時，新的崗位，新的職位，新的員工，新的問題，一切從頭開始，這樣做有利于培養出全能人才。

第一，在著力宣傳教育，深化職工思想認識上下功夫。一是緊密結合企業實際，有針對性地開展國情、企情、廠情教育，培養職工為國家、為企業做貢獻 的價值取向，全面提高職工的思想政治素質、組織管理能力和工作業務水平。二是以提高職工文化知識、提高現代工業技能的綜合素質為目標，以創建勞模工作室、 職工創新工作室、“工人先鋒號”為平臺，緊緊圍繞培養肯鉆研、善探索、掌握現代生產技術的勞動者這一主題，調動職工學業務、練技能的積極性，提高職工技術 革新和管理創新能力，培養、造就一支具有高超技藝和精湛技能的職工人才隊伍。

第二，在創新方式方法，激發職工學技練功上下功夫。一是通過整理職工學歷、職稱檔案及召開座談會等形式，全方位調查職工技能培訓需求，詳細了解 和掌握不同層面、不同知識結構的職工所擁有的技能程度、個人特長、知識積累、發展方向等情況，找準職工對技能培訓的需求，制定技能培訓計劃，完善技能培訓 模式，做到技能培訓形式多樣化、技能培訓對象層次化、技能培訓方法多元化、技能培訓內容實用化，增強技能培訓的針對性，確保技能培訓工作貼近實際，取得實 效。二是根據企業發展，建立遠程教育培訓網絡，加快遠程教育網培訓管理平臺的開發，通過計算機網絡實現遠程教學，以滿足職工個性化、自主化、經常化學習的 需求，多層次、多渠道地提高職工文化素質和崗位技能。

第三，在暢通發展通道，搭建職工成才舞臺上下功夫。一是堅持“唯才是舉，用人所長”和“能者上，庸者下”的原則，打破專業限制進行技術崗位競 聘，制定和落實選送優秀職工參加新技術、新知識、新工藝培訓等激勵措施，搭平臺、壓擔子、促成長，為職工開辟成才快車道。二是緊密結合不同崗位特點、工作 內容和能力要求，建立完善以培養、評價、使用、激勵為重點的.高技能人才工作體系，在薪酬、福利、培訓等方面向關鍵崗位技能人才傾斜，暢通企業技能人才職業生涯發展通道。

員工培訓計劃內容 員工培訓計劃及方案篇二

培訓成功與否的秘訣是∶決定培訓的基礎是什么?如果培訓計劃的制定，完全是以管理者所認為的職工“應當”感興趣的東西為基礎，那么基本上可以有把握地預言，參加學習者的態度一定頗為冷淡。相反，如果培訓計劃是在經常了解培訓對象的需要和興趣基礎上制定的，那么一定是個繁榮成功的計劃。

許多人(包括管理者和教育工作者)往往拿兒童教育的那一套，移用到成人教育上面來。假如對象是兒童，你可以命令他們學這些那些，“否則，有你好看的”!成人卻是“有”東西需要“學習”，以便能夠生存、就業、幸福等等，兒童基本上是強制學習者，如果他們不去學他們應當學的東西，社會就要懲罰他們。然而，成人卻是自愿學習者，這就是說，如果他們不去學習他們應當學的東西，社會不會(至少是不會直接地)懲罰他們。兒童教育和成人教育的關鍵差別也正在這里，這些差別將極大地影響學習的內容和方法。

然而，許多培訓管理者總是忽視這一環節的重要性，他們往往憑自己的感覺行事。一種非常典型的情況是∶那些敏感的、有責任心的人力資源管理者感覺到自己企業的某些弱項，看到了培訓的必要性;然后，在沒有對培訓需要作清晰界定的情況下，就與培訓機構商討培訓的具體內容，如課程、時間安排等等，并以自己的經驗和理解作為取舍的主要標準。這種過于急躁的做法往往導致培訓效果的不理想。

這些管理者往往會很肯定地說∶我當然知道我們單位的需要是什么，否則也不會要求做培訓了。若對這種自信加以剖析，就會發現問題出在以下幾點上∶

“我們”當然要有“培訓的需要”，但從效果上來講，更重要的是要有“具體培訓什么的需要”，亦即“由需要引發的、明確的培訓目標”。沒有對這些具體內容的深刻分析，所謂的：“需要”就僅僅是籠統的感覺而已。需要必須具體化、明確化、目標化，這是邏輯上必不可少的環節。

這些管理者在沒有對企業內部的不足進行科學研究的情況下就做出判斷，選定某些認為要培訓的東西。這里容易犯的幾個錯誤是∶

1、本身學識、眼界、經驗的限制;

2、對形勢的誤判;

3、不正確的假設;

4、錯誤的推理過程等等。

這樣做出來的培訓項目設計就很難有效地滿足企業的實際需要，效果上難免要大打折扣。因此，無論從理論上的要求，還是從糾正實踐中的常見錯誤出發，都要求我們十分重視這一步驟，不能草率對待，更不能省略。

培訓計劃最基本的內容是∶為什么要培訓?誰接受培訓?培訓些什么?誰實施培訓?如何培訓?把全年的培訓項目完整地計劃好后，培訓工作便可開始實施。

首先要確定培訓所要達到的目標。

1、可以結合受訓者、管理者等方面的需要∶上述兩方面的需要總是有差異的，但是培訓目標必須妥善地加以揉合，以達到整體的滿意效果;

2、管理方面的需要∶利用培訓以改善管理、提高銷量及利潤;

3、受訓人員方面的需要∶利用培訓來獲得以下收益，如較優越的感覺、較多的工資收入、較高的工作技能、較大的工作滿足感、較強的自信、晉升機會等等。

其次，用來協調培訓所需達成的目標與企業目標的一致性∶

培訓目標必須服從于企業目標，這在理論上是勿庸置疑的，但在實踐中常常被遺忘。如是這樣，越是成功的培訓，對企業的整體管理越有破壞性。

員工培訓計劃內容 員工培訓計劃及方案篇三

1. 使入職新員工對公司有一個全方位的了解，認識并認同公司的企業文化，堅

定自己的職業選擇，理解并接受公司的理念和行為規范。

2. 使員工明確自己的崗位職責，工作任務和工作目標，掌握工作要領，工作程

序和工作方法，盡快進入崗位角色。

3. 幫助員工適應工作群體和規范：鼓勵員工形成積極的態度。

公司所有員工

新員工入職培訓，一般在入職一周內進行培訓，包括集中崗前培訓及后期的崗位指導培訓，行政部根據具體情況確定培訓日期，確定員工簽字。

1. 崗前培訓：準備培訓資料，表示對新員工的歡迎，按照公司的有關制度和行

為規范解答新員工的問題。

2. 在崗培訓：新員工實際工作部門負責（參觀工作環境：介紹部門環境與工作

內容：講解崗位要求：工作流程：工作待遇：）

員工入職手冊、各部門《崗位職責手冊》等

1. 企業概況（公司、歷史、背景、使命等）

2. 公司組織架構及各部門負責人

3. 各相關部門工作關系介紹

4. 公司管理制度，人事制度

5. 公司基本的財務政策

建立在職人員培訓檔案，通過培訓的方式檢查新員工接受效果。

員工培訓計劃內容 員工培訓計劃及方案篇四

安全生產教育培訓是企業安全管理的重要內容之一，是搞好安全的基礎性工作。只有加強安全教育，才能提高職工的安全意識和素質，切實搞好安全生產。因此，我公司特計劃安全生產教育培訓內容、形式及方法如下：

（1）安全思想教育著重從強化安全意識和遵章守紀兩個方面進行。

（2）安全生產方針，政策、法律、法規、標準教育。要把綜合性和專業性的方針、政策、法律、法規、標準有機結合，二者不能偏廢。

（3）安全技術知識教育

（4）典型經驗和事故經驗

（一）三級經驗制：即入廠教育、車間經驗、崗位教育。

1、入廠教育的內容：

（1）企業的生產形式，安全生產情況，學習有關文件、講解安全生產的重大意義；

（2）企業的特殊危險地點，塵毒危害，一般的防護用品知識；

（3）一般的電氣和機械安全知識教育；

（4）傷亡事故發生的主要原因，事故教訓。

2、車間教育內容：

（1）車間勞動規則和應該注意的事項；

（2）車間危險地區，有毒有害作業的情況和必須遵守的安全事項；

（3）車間安全生產的情況問題即典型事故案例。

3、崗位教育的內容：

（1）班組安全生產情況，工作性質即職責范圍；

（2）新工人將要從事的生產性質，必須的安全知識，各種機器設備即其安全防護措施；

（3）作業場的安全、衛生防護；

（4）容易發生事故或有毒有害的地方；

（5）個人防護用品的使用和保管等。

（二）特種作業人員安全技術培訓：

對于特種作業人員，必須進行專門培訓并要經過嚴格考試合格后，方能準許上崗操作。

（三）經常性的安全教育：

如采取安全活動日，班前、班后會、安全例會、安全技術交流、廣播、黑板報等。即要結合企業生產活動這個中心來開展經常性安全生產教育，又要掌握事故發生的規律進行教育。

（四）對于安全專業人員采用“繼續工程教育”和“安全函授”教育等。

（1）凡新招收、調入的職工必須認真的進行安全生產入廠教育、車間教育、崗前教育（即三級教育），并經考試合格后，頒證方可進入操作崗位。

（2）對電氣焊、行車等特種作業人員必須持有地、縣企業級的安全操作證。

（3）在采用的生產工藝、添設新的技術設備或工人調換操作崗位時，必須對工人進行新操作法和工作崗位的安全教育，并經考核合格后，方可上崗操作。

（4）加強全廠職工、管理人員、工程技術人員安全生產方面的法制宣傳和教育，增強全體職工安全生產法制觀念。

員工培訓計劃內容 員工培訓計劃及方案篇五

1系統概述

安全教育培訓是供電企業安全生產活動中一項重要的工作，是貫徹“安全第一、預防為主”方針，實現安全供電、文明生產、提高員工安全意識和素質、減少事故傷亡的有效途 徑。

農村電網覆蓋廣泛，從業人員安全生產技能水平參差不齊。特別是城鎮化道路的發展，供電自動化水平不斷提高，對從業人員安全用電水平提出了更高的要求。

從業人員通過系統全面的安全教育培訓，對農村電網安全運行很有意義。 為此，北京中電方大科技有限公司依托自主知識產權的核心培訓平臺，采用視頻、動漫等多媒體技術，開發出農電安全教育培訓系統。

2系統培訓內容

農電基礎知識

相關法規評析

安全工器具

觸電急救

農村電氣安全操作演示

農電專項安全技能(防火、防雷、交通安全)

反習慣性違章

典型違規案例

3系統特點

內容系統而全面：公司根據電力行業安全教育培訓的要求，花費了大量的人力物力，組織國內一流安全教育專家和現場運行專家，編寫培訓內容，從而使產品的培訓內容系統而全面;

課件生動形象：培訓課件內容采用圖像、視頻、動漫、解說等方式綜合描述，學習起來生動形象、記憶深刻;

組織者更加輕松：全面的內容和豐富的素材，能大大減輕組織者的工作負擔，釋放其工作壓力;

開放式網絡培訓平臺：系統為開放式網絡培訓平臺，具有多媒體展示風格、可擴充課件管理、現場可維護更新機制等特點，為發電企業安全教育培訓提供了一個功能強大、特點新穎、運行穩定的培訓系統;

培訓過程流程化：輕松進行“培訓計劃下達+課件內容自學習+網絡培訓考核”培訓活動;

培訓工作落到實處：通過使用本系統，使培訓的內容能明確的指定，培訓效果通過網絡考試能得到真實的量化，使培訓工作真正得到落實。

員工培訓計劃內容 員工培訓計劃及方案篇六

第一天：上午，新進員工報到點名，初次現場篩選，講解培訓主要目的，（是為了了解工作流程，熟悉公司相關制度，提升個人的工作能力。明確公司的目標。培養員工自身的修養和素質。 ）整裝集合，告知公司具體規模，帶領熟悉車間，住宿樓，食堂。休閑區域的詮釋。

安排分組合作，集體打掃廠區衛生。（負責范圍廠區車間，地面，護欄，花臺，摸的到的玻璃窗戶。衛生間 ，食堂。）

午飯時間。

下午，安排員工就位食堂，具體講解，公司企業文化與建立企業文化的內容（公司本著“民以食為天，食以安為先”的宗旨以注重食品安全生產的前提。發展公司未來宏圖。公司未來豐富的企業文化，需要在做所有的準同事來共同完成。我非常樂意以后公司的企業文化能夠有百科全書那么豐富。那么你們愿意和我一起來完成這個計劃嗎？）

告知員工一旦進入公司，自己就不再是一個單獨的個體，在場所有的準員工，都將會是一個大家庭的成員，每個的人一舉一動，都代表著公司的形象問題，所以，每一個人都要做到，嚴謹于己，互助互讓，禮貌待人。使用文明語言，做利人利己的事情。關于這點在接下來的培訓課程當中，我們將做詳細說明。

開始講解規章制度，首先講解，總則，安全守則。給大家閱讀一遍。希望大家能夠盡量記住重點。稍后公司出的上崗考試會有這方面的題目。需要留意。

安排需要住宿的人員，進入宿舍樓，辦理入住登記。

第二天：上午，整體點名，清點到場人數，詢問新員工，前一天培訓感想。集體分享一下，培訓心得。開始激勵員工的工作斗志。（我們所有的員工都需要，不斷的提高自己工作能力，才能提高自己的經濟收入和自身價值。那么所有的員工是不是只甘心原地踏步呢？只有不斷地學習，培訓，才能成為一個高素質的潛在人才，是不是？所有的員工都應該相信，公司和職員是一種脫離不了的關系，只有公司強大了，員工的福利待遇也提高了，只有員工努力工作了，公司才能更上一層樓。這種關系是相互相稱的。現在廠區是新建成的，眾所周知，有點思維的都知道，這樣的一個公司員工擁有升值空間的機會會比一般企業高40%以上，當然公司也制定了一系列的晉升條例，只要你是有上進心的，只要你是熱血澎湃的，只要你是不甘現狀的，那么如果你努力了，你爭取了，也真心服從了。你的理想就一定會實現，實現員工的理想，那么企業的理想也就不遠了。所有大型企業，都是以員工的福利為優先考慮為目標，因為企業知道，優秀的員工才是企業源源不斷的財富，優秀忠實的員工才是企業最值得珍惜的寶藏。所以我們會以人性化和制度化，同事來管理員工。希望能夠和你們達到共識。來成就你我他的事業之路。我們要求所有的員工服從制度化，理解人性化，了解合同條例。依照合同和國家法律規章條例，努力成為企業不可割舍的財富。）舉例說明：案例一；20xx年6月5日，亨達舉行了盛大的企業勞模評選頒獎會議。說句真心話，亨達走過了24個春秋，當再一次站在臺上注目臺下幾千雙眼睛的時候，我既激動又感慨，激動的是在構建和諧健康企業、推進企業民主化管理進程中，近四千名員工給予了亨達生命源源不斷的新鮮的血液與寶貴

20xx年6月5日，亨達舉行了盛大的企業勞模評選頒獎會議。說句真心話，亨達走過了24個春秋，當再一次站在臺上注目臺下幾千雙眼睛的時候，我既激動又感慨，激動的是在構建和諧健康企業、推進企業民主化管理進程中，近四千名員工給予了亨達生命源源不斷的新鮮的血液與寶貴的財富，亨達已經不是自身意義上的亨達，亨達這個品牌符號下的真情、真意和對顧客、對顧客需求的孜孜以求已經超越了其固有的內涵；我感慨的是，此時此刻企業的責任與使命又一次次沖擊著我的心扉：亨達要建百年企業、樹世紀品牌，我們還有更漫長的路要走，我這一代創業者，下一代創業者，成千上萬的員工和合作伙伴，千千萬萬的消費者，……整個中國鞋業的發展走向，世界鞋業的未來，新材料，新技術，新科技，市場，渠道，品牌，等等，這些都是責任，無不催促著我日夜思考、風雨兼程。

我一直堅持，優秀員工是亨達最大的財富，這次勞模評選，也正是源于基層授信于基層，是企業民主化管理的又一新進程，也體現了勞動創造世界、企業和諧發展的求實、創新精神。

今年年初，亨達的一些外籍員工回老家過春節，回來后以口碑式傳播自發地帶回了親屬、大學生、朋友等四百多人要求加入亨達。當我站在亨達工業園面對他們時，我的眼睛濕潤了。在“民工荒”、“技工荒”的今天，亨達能一下子感動四百多人同時來到企業，而且他們不計路費、不計被拒風險，這種信任、這種向往、這種強烈的追隨與融合精神，驅使我不能辜負了他們。結果是幾乎所有的人都留在了亨達，如今他們在各自的崗位上兢兢業業地工作著，已融入了亨達集團的愿景與使命中。

亨達員工的財富是無價的，不能簡單地用薪酬與職業規劃來衡量。

創業初期，亨達遭遇過的困難現在你都不能想象。上個世紀80年代初，企業規模小，女員工晚上加班和我一樣騎自行車回家，有時我就睡在工廠里。后來，我發現她們晚上騎自行車回家既不安全又不放心。我就想方設法從外地購買到了可以安裝在自行車輪側、能隨著輪子轉動而發電的照明燈，每個人的自行車上我都給安裝上。每當夜色中她們騎著自行車在照明燈的光亮中安全回家，我內心就感到無比幸福。我經常回憶起，困難中，夜色里，那一道屬于亨達的獨特風景線，它不僅是員工夜行中的眼睛，更時刻照耀著我。這在今天，說起來，可能是笑話，或者說不可思議，但讓員工感到家的溫暖，把員工當作企業最大的財富，那種真切的發自內心的愿望時刻激勵著我、鞭策著我。

員工培訓計劃內容 員工培訓計劃及方案篇七

廚房為了向客人及時地提供各種優質產品，保證滿足客人的一切需求，對產品的質理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：

一、據菜和產品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領導下進行工作，并對各自的烹調品種負責，嚴格按照產品規格進行加工，使產品統一標準，保證質量。

二、各班組必須服從領導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜肴的切配烹調。上班后首先搞好案板、灶臺衛生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量。

三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領用、備貨、漲發必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質，發現變質食品不準加工出售，應報總廚處理。

四、堅持飯菜不合質量不上，不合數量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風味特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。

五、嚴格把好食品衛生關，從進貨、領料、烹調制作 都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。

六、為杜絕菜品質量不合格的問題，對廚師炒菜流程進行跟蹤服務，促使廚師在烹制中下足功夫確保產品質量。

七、隨時根據市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質量 ，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。