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酒店保潔人員規章制度篇一

1、總臺指示要盡快打掃的房間

2、門上掛有“請速打掃”（make up room immediately）牌的房間。

3、走客戶（check-out）。

4、“vip”房。

5、其他住客房。

6、空房。

1、空房。空房可以在幾分鐘內打掃完畢，以便盡快交由總臺出租。

2、總臺指示要盡快打掃的房間

3、走客房間（check-out）。

4、門上掛有“請速打掃”（make up room immediately）牌的房間。

5、重要客人（vip）的房間。

6、其他住客房間。

（一）客房清掃的一般原則

1、從上到下。

2、從里到外。

3、先鋪后抹。

4、環形清理。

5、干濕分開。

（二）房間清潔衛生標準

1、眼看到的地方無污跡。

2、手摸到的地方無灰塵。

3、設備用品無病毒。

4、空氣清新無異味。

5、房間衛生達“十無”。

（一）按清潔劑的化學性質劃分

1、酸性清潔劑

2、堿性清潔劑

3、中性清潔劑

（二）按用途劃分

1、多功能清潔劑

2、三缸清潔劑

3、玻璃清潔劑

4、金屬拋光劑

5、家具蠟

6、空氣清新劑

7、殺蟲劑

1、“housekeeping”，同時要注意敲門的聲音大小適中，不可過急，力度過大。

2、整理房間時，要將房門開著。

3、不得在客房內呼煙、吃東西、看報刊雜志（特別是客人的書刊）

4、不得使用客房內設施

5、清理衛生間時，應專備一條腳墊。

6、清潔客房用的抹布應分開使用

7、注意做好房間檢查工作

8、不能隨便處理房內“垃圾”

9、浴簾要通風透氣

10、電鍍部位要完全擦干

11、不得將撤換下來的臟布草當抹布使用

12、拖鞋應擺放在床頭柜下

13、謀取心內物品的擺放，要注意將商標面對客人

14、損壞客人的物品時

15、離開房間，應要求服務員打開房內照明燈

1.推服務車到客人房間外，不要正對著門口，也不要放在走廊正中央.

2.先按門鈴并報出自己的部門，如housekeeping，may i come in？如果沒有回應，敲門三下，給客人以充分的回應時間.如無回應，用鑰匙打開門，進入房間.

3.進入房間后，可以先看床尾，一般如果客人在睡覺，是可以看到客人的腳部，同時要聽浴室是否有水聲.確定沒有客人.

4.回到門外在報表上記錄下進房時間.

5.再次進入房間，拉開窗簾，打開所有的燈，并收集房間和浴室的垃圾，和用過的布草，放回到服務車上，并把用過的客用品和布草在報表上做記錄.

6.進入房間并帶上需要補充的客用品及布草和抹塵工具，做床以及對房間進行抹塵，同時檢查所有的設施和補充客用品.

7.然后，同上打掃浴室.

8.最后對房間再檢查一遍，看有無遺漏，最后吸塵.

9.吸塵結束后，關閉房間所有設施，客人正在使用的除外，關閉房門.

10.在報表上記錄下出房時間，和房間的設施問題，并通知主管.

1、放置清潔設備和用具

2、開燈，更換燒壞或丟失的燈泡

3、檢查電視、遙控。清潔完畢應關掉，以免客人回來產生誤解

4、拉開窗簾，檢查窗簾桿和窗簾，如果有損壞，記入任務單，主管安排工程部進行維修

5、清潔玻璃和窗臺

6、清除客房送餐服務用具，送至房門外面，確保沒有客人的物品。清潔完畢后，如果送餐用具沒有取走，送到指定地點或者通知送餐服務員取回餐具。不能擱置在走廊。

7、取下床上的織物制品，使床通風。

1) 取走客人的'衣服，整齊防在椅子上

2)戴上乳膠手套，保護自己免于接觸床上的任何液體

3)把床罩、毯子、枕頭放在椅子上

4)取下床單和枕套，放在浴室外面

5)把床墊任何受污和損壞情況告訴主管

6)檢查是否有遺留用品，按規定處理

8、將浴室和臥室的用過的織物制品取走

9、取走用過的6小件，在延住房中，留下用過的肥皂，再放一塊新的。取走玻璃杯的時候，檢查客人是否有藥等東西在杯中

10、收拾空煙缸和垃圾

11、清除垃圾

12、遵循血液攜帶病菌和安全操作程序

1)取用過的織物要抓住頂端，否則可能被針狀物扎破

2)觀察毛圈織物是否有血跡和體液，只能帶手套取拿

】

1 ) 檢查門匙開門狀況，檢查門邊緣是否有積塵；

2）門號牌是否松動，字跡是否清晰，正反面是否干凈。

3）門鎖開啟是否正常，鎖舌是否失靈，窺視鏡是否完好。

4）門 吸是否松動，起作用 。

5）門面油漆是否脫落和破損 。

6）安全通道圖、請勿打擾牌是否完好、齊全。

7）門是否松動。

2、墻面和天花板：

1）無裂縫、漏水或小小泡現象。

2）無蜘蛛網、斑跡，無油漆脫落和墻紙起翹等。

3、地腳線：

無灰塵、破裂現象。

4、壁柜：

1）衣架品種、數量擺放到位并干凈。

2）門、柜底、柜壁和格架、衣桿清潔、完好。

3）內飾無卷邊，開膠和污跡。

5、小酒吧（冰箱）：

清潔無異味，物品齊全，溫度開在低檔，備好飲料單和開瓶器。

6、寫字臺、行李架、圓椅、圓桌、電視柜：

1）干凈明亮、無刮傷痕跡，堅固不松動，擺放位置正確。

2）抽屜拉動是否順暢，里面是否有雜物或客人的遺留物品。

3）購物袋、洗衣袋、洗衣單是否按要求整齊擺放。

4）服務夾內的物品是否按要求擺放，印刷品有無折皺或破損，圓珠筆能否使用，針線包內的物品是否齊全。

5）煙灰缸內是否干凈，火柴是否有劃痕。

6）臺燈燈罩是否有污跡，開關是否正常，燈泡有無

7）電視機屏莫上是否有污跡，開關、搖控器操作是否正常，頻道是否調到中央一臺，音量是否適中。

8）茶杯、茶瓶、托盤是否干凈無污跡、無裂痕，紅茶在左，綠茶在右各兩包，擺放整齊。

9）垃圾桶是否干凈無破損，套有塑料垃圾袋 ，存放10ml水。

7、壁畫：

1）壁畫是否牢固，居中。

2）畫表面的油漆是否有脫落、灰塵。

3）畫框是否有灰塵。

8、床部分：

1）床罩是否平整、清潔，無污漬和異味。

2）床罩是否平整，無折皺，無污漬，兩張床單的中線是否重疊。

3）床包角處是否對稱、整齊 、緊繃。

4）枕頭是否松軟，無污跡、異味，高度是否適中。

5）床上有無毛發等雜物。

6）床下有無垃圾。

7）床裙整潔，平整，無污漬。

9、床頭板部分：

1）床頭板是否穩固，無破損。

2）床頭板是否整潔，干凈。

3）床頭板面無 破損和無污跡

10、床頭柜：

1）床頭燈是否亮、燈桿是否穩固，有無積塵。

2）燈罩、燈泡、燈桿是否干凈，無污跡。燈罩接縫處是否放在后部。

3）床頭柜控制板是否松脫，無污跡；各種電源開關是否安全有效。

4）電話機是否操作正常。

5）電話線、電話機是否清潔衛生，無異味。

6）《晚安卡》是否干凈無折皺，是否按要求擺放。

11、空調部分：

1）空調是否有噪音。

2）濾網、百葉門是否有積塵。

3）搖控器是否操作正常。

12、地毯：

1）地毯有無折皺、破損。

2）清潔程度如何，是否有污跡。

3）地毯邊是否有積塵。

13、窗簾：

1）窗簾是否清潔和破損及懸掛美觀。

2）遮光布是否漏光。

3）掛鉤是否有松脫，拉動自如。

1、門：

1）門鎖轉動是否靈活。

2）門的表面是否干凈，有無破損，門柜是否有積塵。

2、鏡子：

1）鏡框是否有積塵和污跡。

2）鏡面是否有破裂或脫水銀現象。

3、天花板：

1）是否有霉點或蜘蛛網。

2）是否有松脫現象。

3）排風扇是否清潔和正常運轉，有無噪音。

4、馬桶：

1）蓋板和座板是否清潔，接合處是否松動。

2）馬桶內壁是否有水垢，內壁是否有污漬。

3）水箱蓋有無灰塵，馬桶水摯按手太緊或太松及操作正常。

4）馬桶底坐、后面及附近的墻壁是否有污跡。

5、浴盆及面盆：

1）盆的表面是否有水跡或污垢、毛發。

2）所有鋼器是否保持光潔、牢固。

3）冷熱水喉是否操作正常。

4）盆內水塞有無積毛發。

5）云石臺檔板是否松動及污跡，云石臺下面的墻壁是否有積塵。

6、墻壁：

墻壁是否有破損及污跡。

7、五巾架：

1）五巾架是否松動，光亮無污跡。

2）浴簾是否干凈和折皺，浴簾鉤有無缺少。

8、五巾和一次性用品：

1）五巾是否按要求折疊和擺放。

2）口杯套是否有破損，污漬，口杯是否有水跡及裂痕。

3）浴帽、牙刷、香皂、梳子是否被用過，包裝是否破損。

4）浴液、發液是否漏液或被使用過。

9、地面：

1）地漏是否積有雜物，有無異味。

2）地板是否清潔無污跡，無雜物（包括毛發等）。

】

1、房態核對時間為三次，分別為：上午8：00、下午14：00和晚上18：00；

2、上午8：00、下午14：00和晚上18：00核對房態信息的時間段分別為：

1)前一天18：00—次日8：00

2)當日8：00-14：00

3)當日14：00-18：00；

3、房務中心和值班人員在三個時間段要將所有客人的入住、退房及其它信息要清楚地寫在“電話記錄本”及“交接本”上，以便下一班人能清楚地了解房間的基本動態變化情況；

4、根據記錄的信息和交接情況填寫“房態核對表”；

5、在表格內填寫相對應的單位、房型數量、入住及退房時間和房號；

6、在規定的時間與前廳部做好核對工作；

7、在核對房態時，發現問題及時糾正；并將問題及時反饋給客房服務員，以便做好各種服務工作；

8、 核對房態時，須由房務中心人員親自核對；

9、雙方確認后，簽字生效。

（一）白班服務員

白班服務員主要工作是負責迎送客人，安全、準確、及時的為客人服務；確保樓層的安全工作。其工作內容為：

1、 上、下班按時到值班室簽到，參加晨會，并到值班室領取房卡、鑰匙和清潔報表；

2、 留意值班室張貼的通知；

3、 到崗后，交接好各種服務事宜及遺留問題，尤其做好鑰匙的交接及vip房的交接情況；

4、 對領班負責，完成領班分派的工作，注意與相關崗位密切配合，做好服務工作；

5、 負責布草、杯具等的清點、保管、交接、送洗領用工作；

6、 負責迎送客人，為客人及時的提供客房服務；為客人準確、及時、安全的提供各項輸送服務；

7、 負責鑰匙的的保管，下班前巡視一次關門情況，及時向領班匯報發生的異常情況，確保安全；

8、 完成一定數量的房間清掃和計劃衛生及vip房的小整理工作；做好布草儲備、工作車物品的補充工作，并保持工作車的整潔；

9、 保持好工作間、公共區域的衛生，并于每天中午11：00-12：00和下午在清掃工作完畢后，各進行一次走廊地面的吸塵；每星期日會同其他班一起徹底清掃消毒間、公共區域衛生

10、負責維修房、參觀房的監護工作，做好安全工作；

11、 負責檢查和清潔離店客人的房間，負責客人送洗衣物的收取，歸還工作，并按洗衣單檢查洗衣的質量及衣物的數量等情況；

12、做好與夜班人員的交接工作，完成 “清潔報表”的填寫。

（二）夜班服務員

夜班服務員的主要工作是負責迎送客人，為客人及時的提供服務，確保安全工作，其主要的工作內容是：

1、 上、下班按時到值班室簽到；

2、 留意辦公室張貼的通知；

3、 接受領班的指令，完成分派的工作；

4、 完成與白班服務員各項事宜的交接工作及客用品等的交接、保管工作；

5、 負責為客人提供客房服務、和開夜床服務及發放夜間甜點的工作；

6、 檢查和清潔離店客人的房間；

7、 負責維修房的監護工作，上班前須認真巡查房門是否關閉，如有異常情況，需及時向主管匯報、處理，確保夜間的安全工作；

8、 負責完成 “清潔報表”等的填寫工作；

9、 負責及時去前臺領取、送還常駐辦公室的鑰匙，做好清掃工作，并記錄；

10、 保持好消毒間、公共區域、值班室的衛生及工作車的清潔。

1、走客房工作程序

對客人剛結賬退房的客房進行清潔、整理，稱為走客房的清掃。

1.1 進房

按照進房的程序開門進房，將房門敞開，直到該客房清掃完畢；

a.將工作車橫放在客房門口，調整好位置，工作車開口向著房間內；

b.拉開窗簾，打開窗戶和調整空調；

1.2 按規定撤床，并將撤下的布草放進工作車布草袋內，帶進相同數量的干凈布草放在一邊待用；

1.3 整理器皿

a.如果客人在房間內用過餐，則將餐具收起，ok房后送至所屬部門；

b.將煙灰缸內的雜物倒到垃圾桶內，放進衛生間備洗。清理煙灰缸時必須檢查煙頭、火柴有無熄滅（不可倒入馬桶）。

c.將用過的茶具、杯具等放進衛生間備洗。

1.4 收拾垃圾

將垃圾桶內的垃圾連同桌面、地面及其它地方收拾得垃圾一同放到工作車的垃圾袋內，同時將垃圾桶內外擦拭干凈，換上干凈的垃圾袋，將垃圾桶放回原位。收集房內雜志、報紙，撤出房間，是情況作為垃圾或遺留物處理；

1.5 清理衛生間

1）進入衛生間，打開換氣扇，將工具欄放到衛生間適宜工作的位置；

2）放水沖凈馬桶，將馬桶內噴上馬桶清洗劑，注意不能將清潔劑直接倒在釉面上；撤走用過的布草，放入工作車的布草袋內；

3） 撤出垃圾，放入工作車的垃圾袋內，換上干凈的垃圾袋；

4） 4）將煙灰缸、茶具、杯具、皂碟等清洗后放回原位；

5） 擦洗“三缸”、地面所需的抹布都應分別備好或清洗擰干，放在一邊待用；

6） 清洗“三缸”，注意不能有任何污跡和水跡；

7） 用備好的干、濕抹布，按順序對衛生間進行抹塵；

8） 按酒店的標準補充客用低值易耗品和其它客用品；

9） 將衛生間地面清潔干凈；

10） 檢查有無遺漏之處；

11）拿出工具欄，關掉燈和換氣扇。

1.6 按規定程序做床，并將床歸位；

1.7 按照一定的順序對房間進行抹塵，做到不遺漏、不重復。同時檢查房間內需補充的客用品是否補齊，設施設備是否正常，有無客人遺留物品；

1.8 按照酒店規定及其數量補充房間客用品；

1.9 吸塵

吸塵由里到外，特別注意房間的死角、沙發上、窗簾后、床底部等處。吸完后將家具歸位，然后關好門窗，垃閉紗簾，把吸塵器放到門口；

1.10 退出房間時，環視房間四周，檢查是否有遺漏之處，若有，應及時處理；

1.11 將燈、電器關閉，退出房間；

1.12 填寫清潔報表。

2、有客房清潔房間的工作流程

住客有客房的清掃同離店（走客）房清潔次序相同，但應注意：

2.1 進入客房時，應嚴格遵守進房有關規定；

2.2清掃客房時，客人的文件、報紙、書刊等可以稍加整理，但不能弄錯位置，更不準翻看；客人的物品如照相機、錢包、筆記本之類不能隨意觸摸；

2.3清點客房的物品，應包括“四巾”等酒店財物的有無移動或丟失；

2.4貴重物品不得移動，并立即上報領班做好記錄，記錄物品的位置和數量；

2.5清掃客房時，若房間內電話鈴響，為了尊重客人對客房的使用權，維護客人隱私，不能接聽電話；

2.6房間內有人時，應尊重客人的意見調整空調的溫度；

2.7若在整理房間時，客人回來，應禮貌的請客人出示房卡，確定其身份后，征求客人意見進行整理工作；

2.8注意補充客用品。

3、空凈房清潔工作流程

和住客房程序相同，但應注意：

3.1按規定的程序進入房間；

3.2緩緩把門推開，開始清掃、以檢查、抹塵為主；

3.3衛生間馬桶放水，地漏沖水排異味，抹衛生間浮塵（浴缸水龍頭、淋浴噴頭隔兩三天應放銹水一次，并注意清洗抹干）；

3.4檢查房間設施、設備情況，檢查天花板有無蜘蛛網，地面有無蟲類、熄燈關門；

3.5如當天有客（預抵），空調室溫調到適宜溫度，開窗通風，自查后離房填表。

1、拉床架墊

站在床的尾部，根據個人情況調整距離，彎腰下蹲雙手將床架稍抬高，慢慢拉出，離床頭板大約50厘米。

2、開單

用左手抓住床單一頭，用右手提住床單頭，并將其拋向床頭邊緣，順勢打開床單。

3、甩單

兩手相距約80-100厘米手心向下，抓住床單頭，提起約70厘米高身體稍向前傾，用力甩出去床單四周均勻垂下床單應正面朝上中線居中。

4、包角

包床頭時，應將床頭下垂的床單掖進床墊下面；包角，右手將右側下垂床單拉起折角,左手將角部分折成直角,然后將右角折角向下垂直拉緊，包成直角，右手將余出下垂的床單掖入床墊下面。每個角要緊而且成直角。

5、套被套

被套展開一次到位，被子四角以飽滿為準。

6、鋪被子

被子與床頭間距約30厘米，被頭折回30厘米，距床頭約60厘米，兩側自然下垂。

7、套枕心

套好的枕心必須四周飽滿平整，枕心不外露。

8、放枕頭

將兩個枕頭放置居中，距床頭約5厘米處，枕袋口反向床頭柜。

9、鋪床尾布

將床尾布平鋪于床尾，不偏離中線，兩側自然下垂距離相等，尾部自然下垂，距地面約1厘米彎腰將做好的床緩緩推到床頭板并對齊床頭板。

10、將床復位

彎腰將做好的床緩緩推到床頭板并對齊床頭板。

做好房間保養工作，是保證房間正常出租的一種方法，它也可以直接反映房間出租質量。

（一）ok房保養工作流程

1、按程序進入房間；

2、每天進房開窗、開空調，進行通風換氣；

3、每天用干布抹去家具、設備及物品上的浮塵；

4、“三缸”每天要放水一兩分鐘；

5、連續空房時，要隔幾天用吸塵器吸塵一次；

6、檢查房間有無異常情況，如不符合要求，要在客人入住之前處理好；

7、設施設備有故障，應及時報修，不能修復時，應及時通知前廳部；

8、按照計劃衛生情況，對房間內的設備、家具等進行保養；

9、保養房期間，且謝絕客人入住或參觀；

10、隨時檢查保養情況，恢復ok房后，通知前廳部；

11、做好記錄工作，認真填寫清潔報表。

（二）空房保養工作流程

1、按規定進入房間；

2、按順序清潔房間，并檢查房間內的家具、設備等的使用情況；

3、將電視關掉，將門窗、窗簾打開，掉整空凋，進行客房通風；

4、發現設備損壞、家具損壞等想象，立即報修；

5、房間清掃完畢后，應檢查客房是否存在維修問題，若有，及時通知前廳部，并將該房間從酒店規之星房態管理系統改為維修房；

6、客人使用過的低值易耗品、棉織品、杯具等，要進行換洗、消毒；

7、要用指定的清潔劑對物品進行清潔工作，以免損縮短物品的使用壽命；

8、對房間內進行消毒；

9、隨時留意該房間的維修情況，并及時與前廳部聯系；

10、維修房期間，禁止客人參觀或入住；

11、維修房期間，根據計劃衛生正常工作；

12、恢復ok房后，通知前廳部；

13、做好記錄，認真填寫清潔報表。

1、登記“請勿打擾”房的房號

客房服務員在接班時，將掛有“請勿打擾”牌的房號記在值班記錄本上。另外，對從昨晚做夜床時即掛“請勿打擾”牌的房間要特別留意。

2、先保留不做房務整理

在房務企業中掛有“請勿打擾”的先保留不做，待客人將“請勿打擾”牌取下后，與前臺核對房間鑰匙，如在前臺表示客人已經外出，可以敲門入內整理；如不在前臺，表示客人仍在房間，須于13：00（依各酒店規定）以后再敲門入內整理。

3、電話查詢情況

早班領班在每日12：00-14：00之間，需向各樓層負責人員查詢未整理好房間的原因，如客人一直掛著“請勿打擾”牌，領班先向總機查詢該客人是否在，是否已有交代及動向；如為續住客人，則查清客人習性記錄表，看是否有不整理房間的記錄，如無記錄，到樓層及前臺了解后，向值班的主管報告。

4、會同相關部門共同處理

4.1當班的房務主管于15：00時會同大堂副理共同處理，先由大堂副理以電話與房內聯絡，如客人接聽，則向客人表明接到房務中心通知，禮貌地問客人能否整理房間，視客人答復采取作業。

4.2如電話無人接聽，則由房務主管敲門兩次后，用鑰匙開門入內查看，若遇到客人將房門反鎖（一般酒店的客房房門共有兩道鎖，第一道鎖在關上房門即鎖上，第二道鎖是房門關上后，由客人自行將內鎖或按鈕按上），是無法用鑰匙開門的，需要工程部門將房門整個拆下，以防止意外發生。等狀況解除后，由領班通知房務員開始整理工作。

5、做夜床的注意事項

做夜床時如客人掛出“請勿打擾”牌，房務員需加以記錄，于下班前（連同送回客衣）交晚班領班處理。晚班領班每小時須去巡視一次，如牌取回，則敲門入內送客衣并做夜床；如一直掛著“請勿打擾”牌，交接時請夜班領班特別注意該房間狀況，并保持每小時巡視一遍，夜班領班下班時再交班給早班繼續注意。

1、換房原因分析

1）與訂房時房型不合。

2）客人住進后發現房間不滿意（太吵、太陰暗、視野不佳、設備不好、房間有異味等）。

3）要求靠近離逃生口近一點的房間。

4）要求住低樓層的房間。

5）價格不符合。

6）臨時增加住客。

7）與親友或團體接近的房間。

8）客滿時臨時安排的房間，次日重新安排客人預訂或喜歡的房型。

9）客人獨特的要求（如方位、朝向等）。

2、空房（已預訂將遷入者）換房

1）接到辦公室值班人員換房通知單時，速將房內所設置的水果、刀、叉、洗手碗、盤等物品移往新的房間。

2） 若為vip設置，則鮮花、贈品等一切配備物品都須換往新房間。

3） 換房后，空房須盡快恢復為ok房狀態。

4） 續住房換房

a.服務員接到房務中心通知時，盡快清點冰箱飲料以及房內物品；

b.當客人行李搬往新房間后，須仔細檢查原房間是否留下任何物品，若有，須將物品移往新房間；

c.客人習性須告知新服務員，并記錄下客人的習性；

d.原房間的物品：（如衣架等）若被移走，服務員負責取回，若客人在使用，須等客人退房后取回；

e.原房間的物品若被客人借用，應立即處理。

5)換房注意事項

a.客人不在房間而換房時，由客務中心或客房服務員處理；

b若果客人行李未事先準備好，應替客人收拾行李，并記住每件物品放置的位置，注意檢查房間內每一處，以免有遺漏的物品；

c.換至新房間時，將所有行李、物品，依原房間擺放位置排放好；

1、服務員在接到退房通知時，立即查房，并在規定的時間內將發現的問題迅速通知前廳收銀處，以免造成跑帳、漏帳。

2、按程序進入房間。

3、別墅、標間查房的規定時間分別為5分鐘、3分鐘。

4、服務員要在規定的時間內以順時針或逆時針查房。

5、檢查順序：

1）別墅：

客廳---→客用衛生間---→一層臥室---→一層臥室衛生間---→二層主臥---→二層主臥衛生間---→二層輔臥---→二層輔臥衛生間---→其他；

2）標準間：

門口---→衛生間---→床上用品---→梳妝臺---→電視柜---→鞋柜---→吧臺---→衣柜---→其他。

6、若在查房時，發現此房為“勿擾房”且客人仍在房間，不得進房打擾客人，應將情況及時反饋給前廳收銀處，并留意此房情況，待客人出來后再及時查房。

7、若掛有“勿擾房”且客人不再房間，則應通知大堂經理和領班，入房，再次確定房內是否有客人，若無，與大堂經理和領班一同進

酒店保潔人員規章制度篇二

明確員工的行為準則、紀律準則和工作準則，確保服務品質的一致性。

各管理處保潔部全體員工。

3.1保潔員行為準則

3.1.1遵守公司管理制度，按《員工手冊》規定的內容嚴格要求自己。

3.1.2著工作裝，提前簽到或打考勤卡，按時到達工作崗位，不準提前離崗或脫崗;嚴禁代人打卡和涂改考勤卡。

3.1.3所有員工不得燙發染發，著裝儀態等必須符合公司要求。著工作裝工作期間，不準佩戴任何飾品飾物;不準著高跟鞋和帶鐵釘的鞋子;不準留長指甲和涂色在指甲上。

3.1.4不準拉幫結派、背后議論;不準相互打聽小道消息;不準講粗話、臟話。

3.1.5在工作崗位或公共場所，員工須注意自己的姿勢與形象，不準袖手、背手、胸手和兜手;不許有挖耳、摳鼻、梳理頭發等不雅行為。

3.1.6行走要迅速，并注意兩人成排，三人成列，嚴禁勾肩搭背、嬉笑打鬧、挽手而行;與客人相遇時應靠邊而走，不得從客人中間穿行。

3.1.7在行經的路途，看見煙頭、紙屑或其它雜物等，應主動拾起或作及時處理，嚴禁"視而不見";若發現有人亂扔垃圾，應即時清除并禮貌提醒，否則視為失職。

3.1.8上班前，不食生蔥和生蒜等食物，并注意飯后漱口。

3.2保潔員工作準則：

3.2.1服從工作分配，遵照《 保潔員崗位表》，按《清潔質量標準》要求的內容按時、按量完成各項分配工作。

3.2.2熟悉并掌握各《作業指導書》規定的工作內容、工作程序和工作質量標準。

3.2.3熟練掌握各種清潔操作方法和各種清潔劑、清潔工具的使用方法，并注意愛護清潔工具，節約能源及原材料。

3.2.4對上級分配的工作不得違抗爭執，若有問題可事后向上級提交意見書。

3.2.5工作中遇到不能解決或需上級領導協調解決的問題，須按程序逐級反映(特殊情況不在此列)。對損害小區正常秩序、破壞環境衛生和形象的行為須及時勸阻和制止，必要時可要求保安員協助解決。

3.2.6若發現突發案件、火情或險情，應即時報告上級并找保安人員協助處理。

3.2.7在小區內外，各員工應注意"走路輕、說話輕、工作輕"，嚴禁在工作時和休息間大聲喧嘩或嬉戲打鬧。

3.2.8工作時不得串崗和擅離職守，不準隨意進入非本職工作區域參觀或逗留。

3.2.9因工作原因需要進入辦公室(或業主家)須先敲門(或按門鈴)，說明來意后方可作業。

3.2.10清潔辦公區域時,任何有文字的紙張物品等須確認無用后方可作為垃圾清除。

3.2.11清潔工具使用完畢后，須由使用人清洗干凈存放于保潔工具間內。

3.2.12電動工具須另行保管于干燥地方，如吸塵器等。

3.2.13軟水管使用后，應整理好后保存。

3.2.14清潔劑要標識明顯，單獨存放于固定地方，應避免容器受損或藥液泄漏。

3.2.15盛裝清潔劑的容器要蓋緊，保持清潔，擺放整齊。

3.2.16放置清潔劑的層架必須牢固結實，便于取放。

3.2.17拖把、塑料掃帚須掛放于規定位置，且用于地面和衛生間的拖把應有標識區分。

3.2.18抹布、毛巾等應清洗干凈后晾掛于指定位置。

3.2.19水桶、撮箕等須洗凈后倒置放于指定位置，便于濾水。

3.2.20小鐵鏟、雞毛撣子、棕掃帚等應放置于干燥處，棕掃帚不能用于清掃濕地面。

3.2.21垃圾袋應存放于保潔間內可以鎖閉的工具柜里，不準隨意擱置。

3.3保潔員紀律準則：

3.3.1擦試窗玻璃時，嚴禁站立于窗臺上或翻越欄桿外懸空操作;進行小區"除四害"的噴藥工作時，須有安全防護措施。

3.3.2對業主要熱情禮貌，任何時候均不得與業主發生爭執。

3.3.3拾到錢、物等，應及時交到辦公室或交給上級處理，不得占為已有或隱瞞不報。

3.3.4在工作期間不得酗酒或帶有醉態，不得在公司內聚眾玩牌。

3.3.5不得借工作之便私拿他人物品為已用，不得隨意翻動他人物品或翻看辦公區域的資料。做到不該看的不看，不該聽的不聽，不該說的不說，不得有偷盜等違法行為。

3.3.6領用清潔用具或用品，須先由班(組)長填寫"領料單"，客戶中心助理或管理處主任簽批后到庫房領取，同時完善員工物品檔案記錄和《保潔用品領用登記表》的記錄;其余的清潔工具，均須"以舊換新"，嚴禁弄虛作假。

3.3.7員工請假或辭職，必須按照國家《勞動法》和公司《員工手冊》的相關規定辦理，并完成相應手續。

酒店保潔人員規章制度篇三

1.準時上班按酒店規定著裝并配帶工號牌（帶在左胸）。

2、到辦公室簽到、簽退、例休和節假日由辦公室根據情況安排。

3、遵守工作制度和考勤紀律、不遲到、早退、曠工。有事、有病請辦好請假手續。（病假應出示醫院有關證明）

4、服從調動，下級服從上級，個人服從組織。

5、工作時間不得擅自離開工作崗位，不從事與工作無關的閑雜活動，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應請示當班主管，經獲準后方可離開崗位。

6、不準接私人電話。

7、不得使用酒店物品。

8、沒有上級批準不得帶外部人員進入酒店。

9、遵守設備操作程序、崗位工作規程和崗位責任制。

10、因未遵守工作崗位導致事故或人為造成的機器故障，概由當事人負責，并按情況進行處理。

11、工作期間若感身體不適，應報告領班或主管。

12、遵守酒店及部門的其它有關規定。

13、工作場地嚴禁抽煙、飲酒、隨地吐痰、高聲說話。

14、工作時間內嚴禁閱讀書刊、雜志和亂寫亂畫。

15、當值人員嚴禁睡覺。

16、當班自覺巡視所轄區域及公共區域。

17、每天自覺進行儀容、儀表自檢，鞠躬問候，禮貌用語。

18、每天自覺將使用后的工具清潔干凈并進行機械清潔的保養。

19、愛護酒店名譽、財產，遵守規障制度，增強節約能源意識。

為加強保潔隊伍的管理，提高員工的工作素質和思想素質，進一步搞好公司的環境衛生，特對保潔人員有規定職責如下：

1、服從領導或管理人員安排。

2、嚴格遵守勞動紀律，不遲到早退。病事假必須提前向管理人員或領導請假，未請假者按曠工論處。

3、工作勤懇負責，做好本責任區內的衛生保潔工作。

4、同事之間應團結互助，不鬧矛盾，不打擊諷刺。杜絕吵鬧、打罵事件的發生。

5、愛護公物、節約用水用電，維護樓內其他公共設施。上班期間衛生區內杜絕出現長明燈、長流水現象。

6、拾到物品主動上交，不留作私用。

7、工作時間禁止干私活、以及一切與工作無關的事情。

8、保持上下水通暢，廚房、衛生間下水道出現擁堵及時上報。

10、墻壁保持整潔，不能有粘貼臟物及亂刻畫，瓷片不能有銹堿，墻角，屋頂等邊角處不能有蛛網灰塵。辦公室及各個房間內門窗玻璃、窗框保持潔凈透亮，內外不能有刻畫或灰塵。

11、地面保持干凈，不能有泥垢、積水、紙屑、塑料、口香糖污漬等。

12、水池、水盆內外應潔凈，不能有污垢、銹斑。廁所沒有異味，馬桶內外保持清潔，不能有污物。

13、衛生間、廚房、辦公室及各個房間內清潔工具擺放整潔，不亂放雜物。

14、走廊及樓梯內門、扶手及應干凈無灰塵。各種辦公設施、飲水設施、電器開關等應每日擦拭，及時清除墻壁上的污痕。

15、公司一切辦公用品未經允許禁止挪作他用。

16、衛生間紙簍應及時清倒，紙簍內廢棄物不應超過2/3；

17、紙簍內廢棄物一律倒入樓外指定垃圾場內，不得沖入廁所下水道內。

18、衛生工具等日常用品按規定手續及數量領取，盡量節約使用。

19、積極完成領導交辦的其他工作。

20、嚴禁將和公司無關人員帶進公司。

21、認真完成上級主管臨時交辦的其他任務。

一、目的

為提高酒店衛生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環境，特制定本規定。

二、內容

1、衛生管理包括個人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個方面。

酒店衛生管理制度

2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。

3、專業衛生清理部門和人員對所負責的區域和工作項目進行專業化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門及其人員。

4、個人衛生管理標準：（1） 員工儀容儀表和個人衛生。（2） 掌握必要的衛生知識。（3） 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

5、食品衛生管理標準參見《關于酒店食品衛生的管理規定》。

6、物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。

7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。

三、考核

1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問題，每處給予0.1—0.5元的處罰。

（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發、皺褶等衛生問題，每處給予0.5—2元的處罰。

（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環境衛生問題，每處給予2-5元的處罰。

2、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒有清理形成衛生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。

3、在個人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關制度進行處罰。

四、本規定自下發之日起執行

酒店保潔人員規章制度篇四

為明確管理責任，保持酒店干凈整潔的環境衛生，培養良好的衛生習慣，創建環境一流的環境衛生，特制定本制度。

1、樹立高度的責任心，關心灑店的利益，嚴格片區保潔責任制，在清潔過程中，如發現設施設備有損壞或異常情況應及時向上級或工程維修人員匯報，負責管理好片區衛生器具，認真做到衛生器具整潔、布置合理，隨時保持清爽、美觀，保證酒店內外的清潔衛生，不留衛生死角。保潔人員應隨時巡視衛生區域，發現污物雜物應及時處理，隨時保證酒店內的清潔衛生。

2、保潔人員要努力提高自身素質和對公司負責的覺悟，服從領導工作安排，遵守酒店工作紀律，不遲到，不早退，不擅自離崗，如有急事須向上級請假。當班人員不得做與本職工作無關的事。

3、崗位片區衛生必須達到規定標準，連續3次未達標者，分別給予警告、過失的處罰，每次處罰i0元。

4、保潔人員要對客人及本=酒店職員服務要熱情周到，舉止端莊，禮貌大方，不得與客人及同事發生爭執，違者處罰30元。

5、上班時必須穿著清潔，按規定要求著裝，不管在任何時候，任何工作場所都不得穿短褲、背心、拖鞋，違者扣20元。

6.保潔人員在工作要堅持原則，團結協作，以禮相待，不準以個人恩怨懈怠工作，不準給同事設備造成障礙，不準以任何借口擾亂工作秩序，違者處罰100元。

7、不準私拿公物，私賣廢品，如發現，分別給予罰款100元并同時辭退;如損壞衛生工具者，要照價賠償。拾到物品，應及時上交。

8、保潔人員在工作中有權勸阻、制止破壞公共衛生的行為，不能處理、解決時應立即向上級主管匯報，有權提出工作中的一些合理化建議。