“方”即方子、方法。“方案”，即在案前得出的方法，將方法呈于案前，即為“方案”。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。

酒水銷售方案 精釀啤酒銷售方案篇一

春節是我國傳統節日中最盛大的，從臘月二十三至正月十五，這段時間稱為過年。除夕前，所有人都在為過年忙碌；初一到初五大家忙著走親戚，和朋友聚會。在家過團圓年是因為傳統觀念，所以很少在外住宿。這就是酒店的客戶入住率不高的主要原因。那么，怎么才能把酒店的客房賣給他們呢?

我們建議組織一個家庭式的娛樂活動——“家庭對對碰”。大家忙碌了一年，好不容易有幾天空閑的時間，都會想與朋友們在一起聚聚。而組織家庭對對碰的活動，向其家庭發出邀請，以休閑娛樂的方式刺激消費。

為了讓人們過一個特別的年，組織一場家庭式娛樂活動，邀請社會各界人士及家庭參加，從而提高酒店客房的入住率，和其他項目的營業收入。

1、活動媒體介紹：

這次活動寄發的邀請函是以郵政有獎賀年卡的形式發放。建議使用普通型賀卡，主卡設計為酒店的形象，以及年夜飯的征訂宣傳；附卡為“家庭對對碰”的邀請函及門票。

2、活動內容介紹：

活動主題：家庭對對碰

活動時間：20xx年2月1日-20xx年2月9日

活動開幕時間：20xx年2月1日

開始時間：19：30

結束時間：9：30

活動內容：以答題、猜謎以及一些挑戰性的活動，根據孩子的.年齡設置不同的難度以及分組。

活動要求：(1)必須是以家庭的方式參加，3個一組。

(2)按孩子的年齡大小分組

(3)孩子年齡不超過15歲

活動規則：

(1)過關多少升級。過關多的勝出，進行一下個項目。少的淘汰。

(2)活動期間住宿就餐者，消費超過800元，均有豪華大紅包贈送。

3、活動意義：

(1)邀請高消費群體齊聚xx參加“家庭對對碰”，以娛樂的方式邀請其家庭共同參與，可以聚集人氣，活動舉行的檔期是春節期間，這次活動的參與對象都是高消費群體，他們的參與不僅能增加酒店春節期間的人員流量，還能增加其他項目的營業收入。

(2)借助這次活動，提高酒店客房的入住率。

(3)通過“家庭對對碰”的活動，讓更多的人了解xx的服務，從而在社會上樹立美譽度。

主辦：xx國際商務酒店

承辦：高陽縣郵政局

1、活動形式：為提高酒店春節期間客房的入住率，舉辦“家庭對對碰”的活動，向社會各界人士發出邀請，邀其屆時光臨。 2、活動對象：

(1) 私企老板：注冊資金在100萬以上的私企業老板

(2) 機動車主：機動車在30萬以上的機動車主

(3) 住房公積金用戶：在13987條住房公積金用戶中精選出5000條月薪在20xx以上的人員。

(4) 所有行政單位的科局干部

(5) 180個行政村的村委會主任、村支書

3、活動時間：20xx年2月1日——20xx年2月9日

4、活動開幕時間：20xx年2月1日19：30開始

5、發行量：6000份

費用：xx酒店自費，共12000元，2.0元/枚。 郵政局提供：

1、6000條高消費名址的挑選及免費提供使用 2、邀請函的設計

3、免費打印、郵寄。

1、“x王大賽”在xx舉行，就是對酒店自身的宣傳，提高社會知名度。

2、邀請函式的賀卡，視覺沖擊力強，效果明顯。賀卡本身有兌獎號碼，可以兌獎，無論誰都愿意收到，而且拿著附卡就可以參加“x王大賽”，也是一種趣致。

3、精準數據庫營銷高效、高端個人數據庫免費提供使用，針對性強，可以直接促進人們的消費欲望，形成消費。

4、高消費群體的參與還能增加其他項目的收入。

酒水銷售方案 精釀啤酒銷售方案篇二

現今階段，酒店業競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們飯店經營者提出了更高的要求。因此業績也有所改變了，下面提供了酒店銷售業績考核方案，請參閱。

1、對銷售人員薪酬進行考核，前三個月不考核，自20xx年1月1日起執行考核。

2、考核參數分為業績、費用、綜合考評三項。

3、銷售業績考核以客房、會議、餐飲為主，康體次之。

4、考核獎勵必須以完成部門整體考核指標為前提。

享受酒店主管級待遇，基本工資為2200元/月-----2500元/月，對外（名片）頭銜為銷售經理。

銷售經理、部門副經理

1、業績考核

每人月銷售指標按240萬元/10人計為24萬元（附銷售指標分解），超出部分按1.5%獎勵。

個人業績組成：

（1）銷售員工號下的協議消費總額，包括各自發出的貴賓卡、售出的package、個人下單的零散接待等。

（2）銷售員發出的團隊、會議單消費（100房夜以上較大型會議消費額按個人90%與部門10%劃分）。

（3）部門經理接洽的會議按銷售員劃分范圍歸屬給相應銷售人員，按個人80%與部門20%劃分。

（4）銷售員接恰的宴會、散客餐飲消費。

（5）應收帳未到帳前不計入個人銷售額。

（6）部門業績產生的考核結余后留存為部門基金。

2、費用考核（包括交通補貼、招待費、贈券費用等）

（1）交通補貼：銷售經理按200元/月、駐外銷售人員按500元/月補貼。

（2）通訊補貼：銷售經理按200元/月、駐外銷售人員按350元/月補貼。

（3）贈券控制：銷售人員為600元/月（按消費額5折計）

（4）招待控制：有重要客戶宴請需事先報部門批準，原則上銷售經理及部門經理按每周一次輪流宴請客戶，每次費用控制600元（按消費額5折計）。

（5）鼓勵合理運用招待費用聯系客戶，將實惠帶給客戶，多進行情感交流，每人每月宴請費用不得低于400元/月（按消費額5折計），不足部分按50%從考核獎勵中扣除。

3、綜合考評

部門完成酒店指標前提下，個人銷售指標超出部分按1.5%獎勵，綜合考評：

（1）業績獎勵85%

（2）團隊精神10%

（3）工作紀律5%

業績由銷售內勤負責統計，團隊精神與工作紀律由部門經理考評。

1、銷售內勤：享受酒店領班級待遇，基本工資為1500元/月，獎勵按銷售人員平均獎的30%發放。

2、美工：享受酒店主管級待遇，基本工資為2500元/月，工作范圍包括平面設計與制作、活動策劃與布置、宴會/會議場地布置策劃等。

相關文章有： 企業績效考核方案 銷售業績獎罰制度

酒水銷售方案 精釀啤酒銷售方案篇三

高端白酒與低端白酒之所以差價巨大，除了在衛生、口感、醉酒度等物質價值方面確實存在差異之外，最大的差異就在于兩者的精神價值的不同。

高端白酒應摒棄中低檔白酒那樣主要宣傳物質價值上的差異、有意拿競爭對手的產品缺陷做對比等排他性質的促銷方式，而轉向把更多的精力拿去樹立品牌形象、拔高產品的精神價值、增加產品與目標消費者之間的展示、溝通和互動。 一、市場競爭現狀：

1、一線白酒品牌：茅臺、五糧液、劍南春、國窖1573、水井坊，以及洋河及郎酒的部分高端產品，占據約15%的白酒整體市場份額；

二線白酒品牌：酒鬼酒、汾酒、郎酒、西鳳、古井貢、四特等，由于國家頒布“禁酒令”，加上高端白酒持續的漲價熱潮，使得更多的消費者轉向二線品牌，一線品牌的市場份額收到較大影響；

三線白酒品牌：一般是以各省地市的自主酒水為主（100元左右），市場占有率在50%以上。

2、茅臺酒xx內部競爭品牌：五糧液、劍南春、國窖1573、郎酒。 茅臺酒xx外部競爭品牌：水井坊。

3、茅臺酒的優勢：完美的品質和尊貴、源遠流長的“國酒“品牌文化。 4、白酒市場存在的問題--白酒市場充斥著過度的生產、推廣和競爭： （1）傳統廣告投放模式的效果越來越差，投入產出比在不斷下滑；

（2）白酒廠商的區域營銷成本不斷增加，終端費用、促銷費、公關廣告費和人員費用等各項費用居高不下，對市場潛力的挖掘卻遠遠不夠，盈利能力逐漸下降，利潤呈下滑趨勢；

（3）市場上高端白酒同質化產品不斷增加，價格、賣點、促銷手段、價值主張及廣告訴求等跟風現象嚴重。

二、20xx年推廣策略：

1、推廣總思路：通過媒體和零售終端展現茅臺差異化“國酒”品牌形象、加強零售終端（特別是商超）產品與目標消費者之間的展示、溝通和互動。 2、推廣策略：

1.1 宣傳策略：

（1）宣傳內容：茅臺酒產品線從幾千元延伸到幾十元，針對高中低不同層次的消費群體，但宣傳時不宜采用多個主題、傳遞多種信息，應該結合茅臺工廠的指引，宣傳茅臺**有的“國酒”品質形象。

（2）宣傳時機：尋找宣傳機會點，選擇淡季競爭對手宣傳的空閑時期進行大眾宣傳，旺季則通過細分媒體對重度消費者進行針對性宣傳，同時配合大量的事件、活動、終端體驗等形式，讓產品在消費者心目中形成初步的灌輸效應；這期間的宣傳力求少而精，具有明確的傳達性和表現力。

（3）宣傳密度：間隔、延續，在淡、旺兩個大時期內，均采取不同強度的“密-一般延續-密”的宣傳密度。 1.2 營銷策略：

避免與競爭品牌的直接沖突，尋求市場空隙和機會點，切入競爭品牌的弱勢市場，通過宣傳和體驗，鞏固和占領新的有效市場。 1.3 促銷策略：

以品牌文化專題促銷為主，與價格促銷、禮品促銷、服務促銷等進行有機地整合，點面覆涵、充分、完全地發揮多種促銷形式的優勢效應，強勢互補，全面促銷。形式多樣化，不間斷，大小穿插，活動之間有關聯性。

除了品牌形象宣傳之外，主要結合以下形式促銷：

（1）針對目標消費者，利用"拉"式策略，激勵消費者購買茅臺酒。所采取的活動包括：品牌專用贈品、會員積分送禮或折讓、翠屏旗下各品牌整合買贈促銷（送高檔打火機、買酒送煙、送移動充值卡等）、抽獎等。

（2）針對中間商和終端利用分銷商競賽、價格折讓、pop、銷售培訓、合作性促銷廣告等來激勵經銷商和終端作出加倍努力，適時讓利給分銷商（重點是營業員和商超導購員），使其主動把產品推向消費者。 1.4 公關策略：

（1）借助專賣店、旗艦店新店開業時機，利用電視媒體，以廣西電視臺地面頻道為主，作為茅臺酒形象廣告宣傳的載體，用最少的投資換得最大效果。 （2）制造事件，通過各式公關活動引起各大媒體記者對茅臺酒的注意力，并進一步配合其他策略來大面積炒作茅臺酒，造勢加深群眾對茅臺酒的印象和認知

度。

（3）通過類似于名人俱樂部的機構舉辦各類酒會等活動，對成功商業人士的關系進行開拓和收集。

（4）通過邀請相關政府機關領導參加新品品鑒會等活動加強茅臺酒的品牌聲音，爭取旺季走量。 1.5 通路策略：

茅臺酒通路主要抓好四大板塊：團購、商超、高檔酒店、名煙名酒店（含自建專賣店）。 （1）團購：

核心-通過諸多手段，潛移默化影響、培育、維護服務于茅臺酒的目標消費群體。

通過品鑒會、贈酒、茅臺之旅、義賣捐贈、會議贊助、事件行銷、大型文體活動贊助等形式的營銷活動影響、培育目標消費群體，通過會員營銷、顧問營銷等形式維護和服務核心領袖消費群體，從而帶動高端消費群體消費茅臺酒和引領消費茅臺酒的潮流，在區域市場形成良好的茅臺酒消費氛圍，進而拉動整個市場動銷。同時產生大量的團購銷量。

（2）商超：商超費用高、利潤薄的現狀在短期內會延續，但是商超絕不僅僅是一個“豪華展示柜”的作用。可以通過一些列的活動在淡季及旺季與消費者進行互動，帶動零售及團購的增量。

① 可以在淡季用不同檔次產品捆綁不同檔次的其它行業產品進行聯合促銷； ② 可以利用淡季的節日做好節日事件營銷，可向相關政府機關推薦節日慰問福利酒；

③ 可聯合商超現場促銷活動，開展宣傳茅臺酒的文藝活動或者競賽，推廣茅臺國酒品牌和品質。

（3）高檔酒店：為了順利達到鋪貨效果，可采取細分終端的策略，將終端分為贏利終端、非贏利終端、廣告終端和競爭終端。結合現有的資源，按照每個終端的不同作用，在關鍵店重點鋪貨，一定程度上巧妙避開其它強勢品牌影響。在市場開拓期對終端商進行“月銷售獎勵”的措施，以帶動終端商開展工作，促使銷售快速增長。可根據競爭對手情況針對終端商開展“品牌專營獎勵”、“品牌聯誼

會”等活動，從利益、感情兩個方面給競爭對手設置壁壘。

在充分發揮經銷商原有網絡及良好客情關系的情況下，要注意盡量減少進店費用。在這方面，可以開支一定的公關費，例如，a級店公關費5000元/店、b級店800元/店等。

對一些生意火爆，能形成我們產品銷售領導效應的形象店，可以考慮買斷其專場促銷權或者包間專場服務權。

產品進店后要做好陳列工作。例如，在吧臺員頭頂上正中間位置擺放產品，在吧臺前或者出入口地方擺放易拉寶；設置產品展示臺，并讓促銷小姐在展臺旁進行介紹、推薦；店內張貼pop海報，讓目標顧客在購買之前感觸到產品及其品牌宣傳，增加顧客消費和購買幾率。有條件的可以考慮裝潢包間，在包間內發放印刷精美的產品宣傳冊等等。 （4）名煙名酒店：

①組織結構保障：按區域或街道劃分業務人員配置，一般一個業務員管理150家為宜，并對業務員進行產品知識、價格管理、促銷推廣、客情維護等相關知識的崗前培訓；

②確定產品組合，將名煙名酒店分三級：

第一層級門店：80元以上產品，重點抓100、200、400元卡位產品出樣，中高檔為主，盡量拉長產品線； 第二層級門店：50-120元為主流；

第三層級門店：30-80元為主，100元以上為輔，對中高檔需求量不大。 ③篩選核心網點：一般重點街區和毗鄰標桿酒店的門店，其次是擁有團購客戶的門店，也可通過一兩個月的促銷覆蓋試驗來評選核心門店；將核心門店建成有專柜和店內形象裝飾、有品嘗酒等支持的門店；

④簽訂銷售協議：讓名煙酒店感受到我們對他的重視，可收取一定的保證金，把雙方利益綁成一個整體，從價格、陳列、銷量上實現把控；

⑤專柜陳列：盡可能使用茅臺標準形象專柜，設在門店的核心位置，以壓倒性優勢占據名煙酒店的優勢資源；

⑥形象包裝：選擇生意穩定、路段和位置較好的核心門店進行茅臺形象門頭和店內裝飾（燈箱片、包柱、寫真等）；

⑦重點關注標桿酒店旁的名煙酒店：已進場的酒店，要控制協調以避免名煙酒店價格與酒店內價格差價過大，未進場的酒店，要在旁邊的名煙酒店宣傳造勢，爭取顧客在酒店內點名消費；要開展顧客積分換酒和酒店服務員茅臺包裝盒兌換禮品活動以刺激銷售；

⑧潛在團購客戶的客情維護：設法協助店老板維護其社會關系，減輕其客情費用壓力，同時可對其社會關系潛在團購客戶實現管控；

⑨搭建宴席橋梁，攔截消費終端：名煙酒店只負責宴席推介，我們負責銷售，并按照宴席價格的15%付給名煙酒店推薦服務費。 ⑩定期聯誼和獎勵發放，嘗試建立會員店： 1.6 廣告媒體策略：

淡季宣傳可選擇地方電視臺、報紙等大眾媒體，旺季針對目標群體的地理分布特點，可選擇高速路高架廣告牌、機場、樓宇液晶電視、廣播電臺私家車頻道、重度消費者密集區廣告牌等分眾媒體投放茅臺品牌形象廣告。 三、淡、旺季重點工作計劃：

淡季：3—8月，旺季9—2月，淡季做市場，旺季做銷量。

酒水銷售方案 精釀啤酒銷售方案篇四

為改變目前銷售現狀，穩定已有客戶，拓展新客戶，加大全員銷售意識，特擬定06.16——07.31期間的會員卡銷售方案。

一、銷售目標任務：

職 務銷售任務

運營總監、店總50000元

銷 售 經 理50000元

大堂經理、樓面經理20000元

樓面主管、門迎主管10000元

吧 臺 主 管20000元

二、會員卡充值：

1、會員卡充值以5000元起充，不設上限。

2、充值≥5000元，≤50000元的，給當事會員返充值額的10℅，并可直接體現在會員卡里面。

3、充值≥50000元的，給當事會員返充值額的額度可在10℅以上適當上浮，上浮比例須請示店總。

三、會員卡銷售管理辦法：

1、所有會員卡統一由酒店人員進行銷售，財務部（收銀）管理。

2、銷售人員先到財務部（收銀）交款，收銀負責充值和制卡后，然后把會員卡交給顧客。

3、顧客資料由銷售人員提供，并由收銀做全面的登記。

四、會員卡銷售獎勵政策：

1、銷售人員每售出一張會員卡，提會員卡值的1℅。

2、會員卡里的金額用完續充值的，同樣算上一次銷售人員的業績。

3、本次售出的第一張會員卡，在現有提成的基礎上，另獎勵100元。

4、本次售卡的第一名，另獎勵200元。

五、會員卡銷售考核辦法：

1、樓面經理、主管考核辦法：以前的考核換成會員卡考核，以完成銷售任務的百分比乘以500元，最終計算出考核所得。

2、其他崗位：其他崗位的考核為在原來工資里面，單獨拿500元來做考核，辦法同上。

六、會員卡使用細則：

1、顧客購會員卡后，如需發票，直接一次性付給顧客與充值額等值的發票。

2、顧客消費時使用會員卡，不再開具發票，也不再享受任何折扣。

3、顧客當日購會員卡當日消費的，必須為當日消費額小于當日購會員卡值的50℅。

4、顧客每次消費，由顧客出示會員卡，并由收銀臺打印相關的消費賬單由顧客簽字確認。

5、本會員卡只限本酒店使用，不掛失，不兌換現金。

百家匯酒店

二0xx年六月十五日

酒水銷售方案 精釀啤酒銷售方案篇五

今年重點工作之一建立完善的檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，家等重要客戶的業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。

營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。強調精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。

經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

xx年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象、新境界。