范文為教學(xué)中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。相信許多人會覺得范文很難寫？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。

生活中的真菌教學(xué)反思篇一

1、描述真菌的主要特征；

2、觀察并認(rèn)識常見的真菌；

3、描述真菌的營養(yǎng)方式和繁殖形式；

4、了解食用菌養(yǎng)殖的一般過程。

1、重點：真菌的主要特征、真菌的營養(yǎng)和繁殖方式。

2、難點：真菌的主要特征、真菌的營養(yǎng)和繁殖方式。

1、有關(guān)真菌的圖片和視頻資料

2、用面包、柑橘培養(yǎng)的真菌

3、常見的食用菌

學(xué)習(xí)內(nèi)容

學(xué)生活動

教師活動

導(dǎo)入：生長中的真菌錄像

觀看錄像

提供錄像資料，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興趣

認(rèn)識真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)特征

觀察青霉或曲霉的菌絲，嘗試分辨兩種菌絲；觀察酵母菌的圖片，總結(jié)真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的共同特征

提供資料，指導(dǎo)學(xué)生觀察、比較

認(rèn)識真菌的營養(yǎng)方式

觀察發(fā)霉的食物，解釋霉菌的營養(yǎng)方式

提供實物資料，指導(dǎo)學(xué)生觀察

認(rèn)識真菌的繁殖方式

觀察圖片，解釋霉菌的營繁殖方式

提供圖片資料，指導(dǎo)學(xué)生觀察

認(rèn)識常見的食用菌，鞏固對真菌主要特征的理解

辨別各種常見的食用菌，描述蘑菇的主要特征和繁殖方式

提供圖片和實物資料，知道學(xué)生觀察和分析

孢子印的制作和食用菌的栽培

操作

提供資料，指導(dǎo)學(xué)生操作

教學(xué)過程設(shè)計

導(dǎo)入：

教師：我們已經(jīng)認(rèn)識了細(xì)菌，在生物界里，還有一種菌類，它的樣子和細(xì)菌有很大差別，這就是真菌。我們來認(rèn)識一下這些經(jīng)常被我們忽視的生物吧：（放錄像）

學(xué)生：觀看錄像。

主要教學(xué)過程：

教師：從錄像中我們可以看到：構(gòu)成真菌的軀體的主要是什么結(jié)構(gòu)？

學(xué)生：菌絲。

教師：真菌的菌絲長得都一樣嗎？（指導(dǎo)學(xué)生觀察根霉和青霉）

學(xué)生：不一樣，有的透明，有的是綠色的，有的是黑色的。

教師：雖然菌絲的結(jié)構(gòu)不一樣，構(gòu)成菌絲的細(xì)胞結(jié)構(gòu)卻是一樣的，讓我們比較一下構(gòu)成霉菌菌絲的細(xì)胞和細(xì)菌的細(xì)胞有什么不同？

學(xué)生：有細(xì)胞核。

教師：對，真菌的細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核但沒有葉綠體。另外，霉菌還是多細(xì)胞的生物，而細(xì)菌的每個細(xì)胞都是單獨的生命體。不過，也有單細(xì)胞的真菌，例如酵母菌。（示圖片）它雖然是單細(xì)胞生命，但是它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)也是具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核的，而不具有葉綠體，所以也是真菌。

教師：摸一摸真菌菌絲扎進面包

（柑橘）的地方，和沒長霉的地方比較，有什么感覺？

學(xué)生：很軟。

教師：這是為什么？錄像里是怎么說的？

學(xué)生：菌絲分泌的物質(zhì)將面包（柑橘）分解了。

教師：可見，真菌也是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。

教師：為什么菌絲的顏色不同呢？我們放大看一下（展示圖片）。

學(xué)生：是菌絲頂端一個個小圓球的顏色不同。

教師：這些小圓球也是一個個細(xì)胞，不過它們和構(gòu)成菌絲的細(xì)胞不同，這些細(xì)胞可以隨空氣散放到各處，一旦遇到適宜的條件，每個細(xì)胞都可以發(fā)育成一個新的霉菌個體。這些細(xì)胞就叫孢子。總結(jié)霉菌的繁殖方式。

學(xué)生：孢子繁殖。

教師：除了酵母菌和霉菌以外，你還知道其他的真菌嗎？

學(xué)生：蘑菇。

教師：讓我們認(rèn)識一下各種好吃的蘑菇（展示實物和圖片）

學(xué)生：積極發(fā)言，分辨香菇、口蘑、木耳等；

教師：為什么說蘑菇是真菌？你能從這張圖片中尋找出支持蘑菇屬于真菌的證據(jù)嗎？（出示圖片）

學(xué)生：（觀察圖片并回答）多細(xì)胞的，也是由菌絲構(gòu)成的，也有孢子，也有細(xì)胞壁、細(xì)胞核等。

教師：（播放蘑菇孢子散放的錄像）不同種類蘑菇的孢子形狀和排列方式是不一樣的，可以通過孢子印來觀察（指導(dǎo)學(xué)生制作孢子印）

教師：蘑菇也是由孢子繁殖的，我們收集蘑菇的孢子，不也就能繁殖蘑菇了嗎？確實可以。但是等待孢子萌發(fā)實在太慢了，我們有更節(jié)省時間的方法（指導(dǎo)學(xué)生操作或提供資料讓感興趣的學(xué)生課后操作）

學(xué)生：選擇制作孢子印或食用菌栽培。

我認(rèn)為這節(jié)課最吸引人的地方是在課程開始時播放的一段錄像。對于真菌的結(jié)構(gòu)，學(xué)生們最不容易理解的就是“菌絲”的概念。由于菌絲和我們熟悉的動植物的器官、組織相差很遠(yuǎn)，在缺乏感性認(rèn)識的情況下，就很難產(chǎn)生深刻的理解。另一位老師為我提供的這段錄像，非常生動形象，極好地解決了這個難點。讓我感嘆：如果能有適宜的教學(xué)資源，學(xué)生的收獲會更多，教師講起課也更省時省力。

收集課程資源是一個長期堅持的過程。這段錄像的獲得是一個很偶然的機緣，但也是由于我每時每刻都注意收集才能將它很好地保存下來。曾經(jīng)聽到一個故事：“有人向一位剛上完一節(jié)出色的公開課的特級教師提問：‘您準(zhǔn)備這節(jié)課用了多少時間？’這位教師回答：‘要說時間短，我準(zhǔn)備了十五分鐘，要說時間長，我準(zhǔn)備了一輩子。’”我覺得每一位有志于不斷提高自己教學(xué)水平的老師都應(yīng)當(dāng)如此。

生活中的真菌教學(xué)反思篇二

本課力圖引導(dǎo)學(xué)生通過探究真菌與人類生活的密切關(guān)系認(rèn)識和了解真菌。通過活動1培養(yǎng)學(xué)生觀察與收集資料、分析資料的能力。活動2是一個相對完整的探究活動，包括提出問題、做出假設(shè)、設(shè)計實驗方案、實驗現(xiàn)象、實驗結(jié)論、表達(dá)交流等過程，讓學(xué)生們再次體驗探究中的樂趣。

一、科學(xué)探究目標(biāo)

1．能通過觀察描述各種蘑菇的外部形態(tài)特征。

2．能通過多種渠道調(diào)查發(fā)現(xiàn)可食用真菌對人類健康的好處。

3．能利用簡單工具進行正確觀察并記錄使食物發(fā)霉的真菌的形態(tài)特點。

4．能夠設(shè)計實驗證實食物容易在什么環(huán)境條件下發(fā)霉的假設(shè)。

二、情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)

能與其他同學(xué)交流實驗設(shè)計和結(jié)果。

三、科學(xué)知識目標(biāo)

1．能夠知道真菌是既不屬于植物也不屬于動物的一類生物。

2．能夠有根據(jù)地說明食用真菌是寶貴的生物資源。

四、科學(xué)、技術(shù)、社會、環(huán)境目標(biāo)

1．能提出防止食物或衣物發(fā)霉的措施，并說明理由。

2．能描述技術(shù)和設(shè)備的發(fā)展和應(yīng)用有助于食品保鮮和生活質(zhì)量的提高。

3．能大膽設(shè)計一種新穎的食品保鮮方法。

指導(dǎo)學(xué)生通過觀察、實驗、調(diào)查等探究活動，感悟真菌特別是食用真菌的種類多樣以及與人們生活的密切聯(lián)系。

教師講授與學(xué)生活動相結(jié)合的互動教學(xué)法。

多媒體設(shè)備，有關(guān)真菌的圖片。

（一）導(dǎo)課

談話：漫步在雨后茂密的森林中，我們在樹干的底部或朽木上會發(fā)現(xiàn)一些形似小傘的蘑菇；在陰濕的環(huán)境中，我們還會發(fā)現(xiàn)一些食物上長有“長毛”，這些都是真菌。今天就讓我們來認(rèn)識這些真菌吧！

（二）新課教學(xué)

活動1：可以食用的真菌

1．出示一些關(guān)于真菌的圖片。

提問：你們認(rèn)識它們嗎？它們分別是什么形狀和顏色的呢？

2．學(xué)生觀察圖片并結(jié)合自己的認(rèn)識理解。

3．教師介紹所出示的真菌的相關(guān)知識。

4．調(diào)查：

我們在生活中食用過那些真菌？它們又分別具有那些營養(yǎng)呢？

5．學(xué)生討論，并記錄在書本p28中間的《記錄卡》上。

6．匯報：你們認(rèn)為真菌有那些不同的特點呢？

7．討論：為什么說食用的.真菌是寶貴的生物資源呢？

活動2：食物發(fā)霉

1．談話：除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食物、衣物上長出的霉菌也屬于真菌，讓我們來觀察它們有哪些特點？

2．觀察發(fā)霉的饅頭，將觀察現(xiàn)象記錄下來。

思考：在什么樣的條件下食物容易發(fā)霉？

3．設(shè)計實驗。

（1）假設(shè)：食物在xxx條件下容易發(fā)霉。

（2）設(shè)計實驗，證明自己的假設(shè)。

（3）實驗并記錄。

（4）結(jié)論：

食物發(fā)霉的條件是在潮濕陰暗、不通風(fēng)、溫暖的條件下易發(fā)霉。

4．討論：怎樣才能防止食物的發(fā)霉？為什么？

拓展活動：食品保鮮

1．以生活中的某一種食物的保鮮的方法，觀察它從過去到現(xiàn)在發(fā)生了一系列的變化？這些方法有那些優(yōu)點和缺點？

2．學(xué)生匯報并介紹對細(xì)菌和生活的一種危害？

第六課 生活中的真菌

1．常見的真菌

銀耳、靈芝、香菇、金針菇等。

2．食物發(fā)霉的條件

在潮濕陰暗、不通風(fēng)、溫暖的條件下易發(fā)霉。

生活中的真菌教學(xué)反思篇三

(一)知識目標(biāo)：

1、描述真菌的主要特征。

2、認(rèn)識日常生活中常見的真菌，說出霉菌和蘑菇的營養(yǎng)方式,通過青霉、曲霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式等認(rèn)識真菌的主要特征。

3、描述真菌的生殖方式。

(二)能力目標(biāo)：

1、通過觀察青霉、曲霉及新鮮蘑菇的形態(tài)，提高觀察能力。

2、通過制作孢子印，提高動手操作能力。

3、通過模擬實驗，提高探究合作能力。

(三)情感目標(biāo)：

正確認(rèn)識作為分解者的真菌，理解真菌在人們?nèi)粘Ｉ钪械淖饔谩Ｍㄟ^學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識到知識來源于生活又服務(wù)于生活，激發(fā)學(xué)生熱愛生活、熱愛家鄉(xiāng)的情感；激發(fā)學(xué)生樹立生態(tài)學(xué)的觀點，認(rèn)識保護環(huán)境的重要性。

認(rèn)識真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式。

1、怎樣識別青霉和曲霉。

2、真菌的繁殖方式。

3、如何制作孢子印。

觀察法、模擬實驗法、實驗法、合作交流、資源共享法。

1、教師準(zhǔn)備：

(1)提前組織部分學(xué)生親手培養(yǎng)蘑菇和霉菌。

(2)課件

(3)學(xué)生分組實驗用的剪刀、燒杯、放大鏡。

2、學(xué)生準(zhǔn)備：

(1)部分同學(xué)培養(yǎng)蘑菇和霉菌。

(2)各種顏色的紙片。

(3)查找一些有關(guān)真菌的資料。

1、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

教師：首先請同學(xué)們一起來欣賞這幾幅圖片。在和諧、優(yōu)美的自然中，有各種類型的生物分別做著自己的貢獻，它們相互依賴、相互制約，共同維系著大自然的平衡。它們分別是生產(chǎn)者、消費者，還有一類是什么呢？

學(xué)生：還有一類是分解者——細(xì)菌和真菌。

教師：前面我們剛剛學(xué)習(xí)了細(xì)菌，今天我們一起來研究真菌。

2、提出問題

展示課題：第三節(jié)真菌

教師：對于真菌，你想了解哪些方面的內(nèi)容？

有部分同學(xué)親手培養(yǎng)了一些真菌，還收集了一些資料，今天我們一起來資源共享！

3、創(chuàng)設(shè)情境，展開新課

展示自己培養(yǎng)的蘑菇和霉菌。

教師：蘑菇用我們的肉眼就可以看得很清楚，屬于一類大型真菌；桌面上的霉菌就不同了，它們比較微小，屬于一類較小的真菌。生活中常見的真菌還有很多，你認(rèn)識它們嗎？它們與人類的關(guān)系如何？

一、各種各樣的真菌

1、展示各種各樣的真菌圖片

觀看、認(rèn)識、討論交流

教師：其中，很多蘑菇的營養(yǎng)價值很高，例如我們可以食用的有？有的藥用價值很高，例如？是否所有的真菌都是有益的？由此，你還能聯(lián)想到生活中還有哪些真菌？

2、根據(jù)學(xué)生的回答可以通過鏈接展示圖片

收集資料突出的同學(xué)上臺展示一些野生蘑菇的圖片，資源共享分析蘑菇的生活環(huán)境

剛才我們研究的都

是日常生活中稱為蘑菇的一些大型真菌，對于微小的霉菌，我們?nèi)绾巫R別它們呢？

3、青霉、曲霉的異同點

觀察，比較青霉、曲霉顏色上的不同。

放大觀察，比較青霉、曲霉形態(tài)上的相同點和不同點。

教師：通過不同點，我們可以區(qū)分青霉和曲霉；而它們的相同點反映了所有多細(xì)胞真菌的主要特征：大多數(shù)真菌是多細(xì)胞的，菌體由菌絲組成，生有許多孢子。

它們的細(xì)胞結(jié)構(gòu)怎樣？

鏈接真菌細(xì)胞和植物細(xì)胞的比較圖。

學(xué)生：觀察比較細(xì)胞結(jié)構(gòu)有什么不同？判斷真菌的營養(yǎng)方式如何？

教師：真菌細(xì)胞不斷地從周圍吸取有機物，形成許多菌絲，當(dāng)長到一定的時期，就會在菌絲頂端產(chǎn)生許多孢子。孢子有什么作用？

二、真菌的生殖

模擬自然：探究真菌的生殖方式

一起來活動：模擬自然界的風(fēng)吹和震動，把裝有霉菌的塑料袋放在手里，拍打幾下，傳給下一個同學(xué)，依次傳給小組內(nèi)的多個同學(xué)，然后觀察塑料袋的內(nèi)壁上有什么變化？

學(xué)生觀察發(fā)現(xiàn)：塑料袋內(nèi)彌漫著許多孢子，有許多粘附在塑料袋的內(nèi)壁上。

孢子多而輕，容易被風(fēng)吹散，在自然界，空氣中到處彌漫著真菌的孢子，一旦遇到合適的環(huán)境，就會萌發(fā)長出各種各樣的真菌。例如，霉菌的孢子萌發(fā)長處霉菌，蘑菇的孢子萌發(fā)就會長處蘑菇。你想知道蘑菇的孢子生長在什么地方嗎？觀察孢子印的顏色和形態(tài)，了解不同的蘑菇孢子的顏色排列形態(tài)不同。

當(dāng)我們把這些孢子收集起來，散到一定的培養(yǎng)基上，就會栽培出蘑菇來。想知道蘑菇孢子的萌發(fā)過程嗎？請我班培養(yǎng)蘑菇的小專家介紹蘑菇的成長日記。

[回顧與整理]

1、各種各樣的真菌

2、真菌的生殖

[練習(xí)與應(yīng)用]1、2

[探索與實踐]

1、想進一步了解蘑菇的營養(yǎng)與美食嗎？據(jù)真菌的營養(yǎng)保健作用設(shè)計美食方法。

2、你想自己栽培蘑菇嗎？請與栽培過蘑菇的同學(xué)交流。

本節(jié)課是人教版初中生物學(xué)八年級上冊第四章第三節(jié)的內(nèi)容。在前面的教學(xué)中，同學(xué)們已經(jīng)知道，生態(tài)系統(tǒng)中的生物可分為生產(chǎn)者、消費者和分解者三類，但是由于生產(chǎn)者和消費者比較直觀，學(xué)習(xí)起來比較容易，而分解者一般都是細(xì)菌和真菌等微生物，用肉眼比較難看清，所以比較抽象，也比較難學(xué)。新教材提倡宏觀與微觀結(jié)合起來學(xué)習(xí)，本節(jié)課是這一指導(dǎo)思想的集中體現(xiàn)。

生活中的真菌教學(xué)反思篇四

知識目標(biāo)：

1、描述真菌的主要特征。

2、認(rèn)識日常生活中常見的真菌，說出霉菌和蘑菇的營養(yǎng)方式。

能力目標(biāo)：

1、運用制作及觀察青霉、曲霉臨時裝片的技能。

2、運用制作孢子印的技能。

情感態(tài)度價值觀目標(biāo)：

1、參觀當(dāng)?shù)氐氖秤镁B(yǎng)殖場，體驗食用菌養(yǎng)殖的過程和方法。

2、通過真菌和人類關(guān)系的認(rèn)識，體驗從正反兩方面辯證地看問題。

教學(xué)重點

1、描述真菌的主要特征。

2、認(rèn)識日常生活中常見的真菌

3、觀察能力的訓(xùn)練

教學(xué)難點

1、運用制作及觀察青霉、曲霉臨時裝片的技能的培養(yǎng)

2、真菌生殖方式的特點

觀察法、圖示法、實驗法

用橘皮、饅頭、面包片培養(yǎng)青霉和曲霉，新鮮的蘑菇，幾種食用或藥用真菌，制作有關(guān)青霉、曲霉、蘑菇和酵母菌的結(jié)構(gòu)cai課件，制作孢子印，制作臨時裝片的實驗器材，制作孢子印的實驗器材，一袋酵母，一個發(fā)酵的蘋果

（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課：

（由學(xué)生熟悉常見的真菌，展開話題，使學(xué)生進入“菌”的探究學(xué)習(xí)）

師出示各種大型真菌：今天老師給大家?guī)砹撕芏鄸|西，大家看你認(rèn)識這都是什么嗎？

生托起盤子介紹自己認(rèn)識的各種真菌

師：你最熟悉的其中的什么？

生：蘑菇。

師：你吃過或者聽說過哪種蘑菇？

生介紹自己吃過的蘑菇

（二）新授：

1、探究蘑菇

（課間由班長帶領(lǐng)學(xué)生在校園采蘑菇，上課交流收獲。由此探究出蘑菇的生活環(huán)境和營養(yǎng)方式，產(chǎn)生新的疑問：蘑菇是怎么繁殖的？通過制作孢子印，對孢子的看、摸、拍、等探究，認(rèn)識蘑菇的繁殖方式。通過參觀蘑菇大棚的視頻，使學(xué)生了解蘑菇的養(yǎng)殖過程和方法。通過蘑菇的營養(yǎng)價值的介紹，讓學(xué)生進一步認(rèn)識區(qū)分食用蘑菇和毒蘑菇，對學(xué)生進行情感教育。）

師：那么你采過蘑菇嗎？

課前我布置了班長帶領(lǐng)一些同學(xué)到校園里采蘑菇，收獲如何呢？

班長：沒采到

師：你們到哪兒去采的？

班長：草叢里

師：為什么到那里去采？

班長：以前下雨后，同學(xué)在那里見過蘑菇

師：請見過蘑菇的同學(xué)說說那里的環(huán)境？

生：陰暗、潮濕、落葉比較多

師：為什么現(xiàn)在那里沒有蘑菇了呢？大家能幫忙分析一下嗎？

生：這幾天比較干燥

生：氣溫太低

師：分析得很好，現(xiàn)在大家能總結(jié)一下蘑菇的生活環(huán)境嗎？

生：溫暖、陰暗、潮濕、有機物比較豐富的地方

師：同學(xué)們根據(jù)蘑菇的生活環(huán)境，你能不能推測出蘑菇的營養(yǎng)方式？

生：它靠現(xiàn)成的有機物生活，應(yīng)該屬于異養(yǎng)

師：我們吃的蘑菇大多是種植的還是野生的？

生：種植的

師：那種蘑菇是種種子嗎？

生：種孢子

師：孢子是什么樣的呢？你見過嗎？

生：沒見過，太小了

師：我們可以通過制作蘑菇的孢子印來認(rèn)識它們，這是老師制作的孢子印（出示孢子印），想做一個嗎？你面前就有蘑菇、剪刀、培養(yǎng)皿里有紙，我們可以邊學(xué)邊做。

屏幕顯示蘑菇的結(jié)構(gòu)圖

師：我們看到的蘑菇是蘑菇的地上部分，叫子實體，由菌蓋和菌柄構(gòu)成，菌蓋的背面是菌褶，里面有大量孢子。我們用剪刀將菌柄剪去，將菌蓋扣到培養(yǎng)皿里的白紙上，再扣上燒杯，就可以了。

師：做好了就別再動了，下課后帶走，明天你就可以看到美麗的孢子印了。

你為什么要用扣上燒杯？

生：孢子太小，別讓風(fēng)吹走

師：你面前有老師提前制作好的孢子印，拿起來，能看到什么？

生：有一圈白粉一樣的東西

師：這里面就有大量的孢子。一個蘑菇能產(chǎn)生這么多孢子，那么蘑菇是單細(xì)胞的還是多細(xì)胞的？

生：多細(xì)胞的

師：你摸一摸孢子什么感覺？

生交流

師：拍一拍，孢子不見了，咱們剛才幫蘑菇傳播后代了，現(xiàn)在教室里就有了大量的蘑菇孢子，過幾天，你們就可以在教室里采蘑菇了。

生：不可能

師：為什么？

生：蘑菇是長在溫暖潮濕、有機物豐富的環(huán)境中，教室沒有它們生存的環(huán)境。

師：哦，教室里采不到蘑菇了，那么我們想收獲蘑菇，還是去一下蘑菇大棚吧。

屏幕顯示學(xué)生興趣小組參觀蘑菇大棚的視頻，介紹蘑菇的養(yǎng)殖方法。

師：現(xiàn)在知道蘑菇是怎么種植的了嗎？

老師從蘑菇大棚帶來了幾個蘑菇棒，里面已經(jīng)有大量的菌絲，送給沒有采到蘑菇的小組，請他們細(xì)心培育。

師：蘑菇，被稱為21世紀(jì)的健康食品，富含維生素和氨基酸，同學(xué)們正是長身體的時候，應(yīng)該多吃點。，有利于大家的生長發(fā)育。

毒蘑菇

過渡：是不是所有的蘑菇都可以食用呢？

生：毒蘑菇不能食用

師點擊圖片：這是一些毒蘑菇。專家建議，不熟悉的野生蘑菇最好不要采摘食用，小心中毒。

2、探究霉菌

（通過展示觀察發(fā)霉的食物，思考生活中物品發(fā)霉的現(xiàn)象，探究霉菌的生活環(huán)境和營養(yǎng)方式。按肉眼、放大鏡、顯微鏡觀察的步驟，由宏觀觀察到微觀觀察霉菌，邊觀察邊質(zhì)疑，逐步探究霉菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生殖方式，并區(qū)分青霉和曲霉。）

過渡

師展示帶來的發(fā)霉的橘子和面包：老師還給大家?guī)Я诵╅僮雍兔姘珱]保存好。

生：長毛了，發(fā)霉了

師：這些毛我稱它為什么？

生：霉菌

師：這些霉菌靠什么生活呢？

生：分解橘子、饅頭里的有機物生活

師：它們的營養(yǎng)方式是？

生：異養(yǎng)

師：霉菌長什么樣？下面你可以仔細(xì)觀察你桌上的霉菌，可以利用放大鏡。

學(xué)生觀察

師將兩種霉菌放在投影儀上，放大，顯示。

師：你有什么發(fā)現(xiàn)，有什么疑問？

生：橘子上的霉菌是綠色，面包上的霉菌是黑色還有的是黃色。

師趁機介紹長在橘子上的是青霉，長在面包上的是曲霉。

生：橘子上的霉菌下面是白色，上面是綠色

生：它是一絲一絲的

師：生物學(xué)上叫它菌絲，也就是說霉菌是由由菌絲構(gòu)成

生：上面有小黑點，小黑點是什么？

生：為什么下面的毛是白色，上面是綠色？

師：小黑點與生殖有關(guān)，你猜是什么呢？

生：孢子

師：你看到的青霉是綠色，其實就是因為它的孢子是綠色的，下面的菌絲是白色的。

曲霉是黑色的或黃色的，也是因為它的孢子是黑色的或者褐色的。

師：你還有什么疑問？

生：菌絲里面是什么樣？

生：孢子是什么樣的？

生：青霉和曲霉有什么區(qū)別？

師：要知道答案，我們需要借助———顯微鏡，將霉菌做成裝片來觀察。聯(lián)系前面我們做過的洋蔥表皮細(xì)胞裝片，我們該怎么制作霉菌裝片呢？

生討論交流：擦片、滴水、取材（用牙簽挑取）、蓋片。

師點擊屏幕，顯示制片步驟，提示取材該注意問題。

師：下面就繼續(xù)我們的發(fā)現(xiàn)之旅吧，這個組先觀察青霉，這個組先觀察曲霉。

生分組實驗，師巡回指導(dǎo)。

師分別將一個制作效果好的.裝片置于顯微投影儀上展示。

然后引導(dǎo)學(xué)生交流他們在顯微鏡下的發(fā)現(xiàn)。

學(xué)生到屏幕前上指出自己的發(fā)現(xiàn)：

1、青霉的菌絲是多細(xì)胞的。

2、青霉的細(xì)胞中有細(xì)胞核。

3。有很多散落的孢子

4．它們頂端的孢子排列的象個掃帚。

另一組學(xué)生指出自己的發(fā)現(xiàn)：

1、曲霉的菌絲是多細(xì)胞的。

2、曲霉的細(xì)胞中有細(xì)胞核。

3。有很多散落的孢子。

4．它們頂端的孢子排列成放射狀。

師邊總結(jié)邊板書：也就是說青霉曲霉都是多細(xì)胞的，細(xì)胞中有真正的細(xì)胞核。

（如果學(xué)生制作的裝片效果好，應(yīng)該能看出青霉和曲霉的孢子排列的形狀不同，學(xué)生指出后，教師可以直接歸納青霉和曲霉的區(qū)別。如果制片效果不好，學(xué)生看不出孢子的排列，就屏幕顯示教師顯微拍攝的青霉、曲霉的孢子排列圖片，學(xué)生區(qū)分）

3、探究酵母菌

（由生活中的現(xiàn)象，推測出酵母菌的營養(yǎng)方式。通過觀察顯微鏡下的酵母菌照片，探究酵母菌的結(jié)構(gòu)和生殖）

過渡

師：老師這里還有一種菌，（出示酵母）這里面有什么菌？

生：酵母菌

師：我們家里做什么的時候用到它？

生：做饅頭

師：還有什么要用到它？

打開裝蘋果的塑料袋，生聞。

師：什么味？

生：酒味，釀酒用到它。

師：那你能不能推測出它的營養(yǎng)方式？

生：異養(yǎng)

師：想不想看看酵母菌的廬山真面目？

生：想

屏幕顯示教師拍攝的酵母菌在顯微鏡下的照片

師：你發(fā)現(xiàn)了什么？

生交流自己的發(fā)現(xiàn)：有的學(xué)生能發(fā)現(xiàn)酵母菌是單細(xì)胞的，有的說是多細(xì)胞的。

師給予表揚：你們觀察得很仔細(xì)。

屏幕顯示酵母菌在進行出芽生殖的圖片

師：酵母菌的確是單細(xì)胞生物，兩個長在一起是一個酵母菌在進行出芽生殖。

師補充：酵母菌在條件適宜時進行出芽生殖，在環(huán)境營養(yǎng)缺乏時進行孢子生殖

我們再將它們放大，注意觀察它的結(jié)構(gòu)。

4、探究真菌的特征

（通過比較酵母菌和細(xì)菌，探究出二者的不同，并通過比較蘑菇、霉菌、酵母菌，進一步歸納出真菌的主要特征。）

師：酵母菌與我們上節(jié)課講的細(xì)菌有什么不同呢？點擊圖片

大家將它們的特點，填寫在你的導(dǎo)學(xué)提綱上的表格里，進行比較。

生填寫完后，在投影儀上展示，并歸納出它們的不同

師：它們雖然都是單細(xì)胞的，名字都帶菌字，是不是同一類？

生：不是

師：我們今天探究的這三種菌類，酵母菌、霉菌、蘑菇，它們有沒有共同的特點？

生：有

師：哪些共同特點？

生交流

師：所以它們屬于同一種菌類？

生：真菌

師：剛才同學(xué)們歸納的就是真菌的特征

點擊屏幕出現(xiàn)真菌的特征

（三）學(xué)以致用：

木耳、銀耳、靈芝等為什么都是真菌？

生交流

（四）延伸：

師：課堂上的我們觀察用的饅頭橘子課后怎么處理？

生：扔垃圾箱里

師：扔掉后它們變成了什么？生：無機物

師：誰的功勞？

生：真菌和細(xì)菌

師：真菌除了在生態(tài)系統(tǒng)中扮演著分解者的重要角色外，還有什么作用呢？

我們下節(jié)課繼續(xù)探究。

（五）盤點收獲：

生交流收獲和遺憾之處，教師進行鼓勵。

（六）作業(yè)設(shè)計：

1、有一種堪比黃金的中藥，冬蟲夏草，到底是蟲還是草呢？課后查閱資料，下節(jié)課交流。

2、課外實踐：查閱資料，自己動手養(yǎng)殖食用菌。

板書設(shè)計：

真菌

蘑菇霉菌酵母菌

營養(yǎng)方式：異養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)

生殖方式：孢子孢子出芽生殖或孢子生殖

結(jié)構(gòu)特點：多細(xì)胞菌絲，多細(xì)胞，有細(xì)胞核單細(xì)胞，有細(xì)胞核

生活中的真菌教學(xué)反思篇五

1、描述真菌的主要特征。

2、認(rèn)識日常生活中常見的真菌，說出霉菌和蘑菇的營養(yǎng)方式和生殖方式的特點。

3、學(xué)會用放大鏡觀察青霉和曲霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)觀察能力。

4、了解一些食用菌養(yǎng)殖的過程和方法。

重點：

1、認(rèn)識日常生活中常見的真菌以及它們生命活動的特點。

2、觀察能力的訓(xùn)練。

難點：真菌生殖方式的特點。

教師：用橘皮、饅頭、面包片來培養(yǎng)青霉和曲霉，為每個小組提供長有長霉的面包和長有長霉的水果；制作有關(guān)青霉、曲霉和蘑菇結(jié)構(gòu)的cai課件。指導(dǎo)學(xué)生制作孢子印、制作模型模擬孢子的傳播。

學(xué)生：復(fù)習(xí)七年級上冊有關(guān)單細(xì)胞生物的內(nèi)容中酵母菌的結(jié)構(gòu)；查閱有關(guān)真菌的知識；制作孢子印。

一課時

第三節(jié)真菌觀看課件，生機盎然的自然界，感受大自然的美，從生物圈的角度來認(rèn)識真菌作用。播放cai課件，關(guān)重展現(xiàn)各種各樣的真菌，創(chuàng)設(shè)問題情景，啟發(fā)學(xué)生思維，導(dǎo)入本節(jié)課的地內(nèi)容。

各種各樣的真菌學(xué)生根據(jù)觀看的課件內(nèi)容，并觀察實物標(biāo)本，結(jié)合日常生活中自己的見識以及自大搜集的資料，相互交流自己對真菌的了解。提供實物標(biāo)本及自己搜集的資料，參與學(xué)生討論，及時評價和鼓勵學(xué)生從日常生活和課本外獲取信息的能力。

觀察與思考用放大鏡觀察培養(yǎng)皿中養(yǎng)好的青霉和曲霉，注意看它們的形態(tài)和顏色。觀察新鮮蘑菇的形態(tài)。討論：1、青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不同？又有什么共同點？2、在什么地方什么時候容易采到蘑菇？這說明了什么？3、霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營養(yǎng)方式有什么相同的特點？提供長有長霉的面包和長有長霉的水果。利用觀察與思考活動，引導(dǎo)學(xué)生按照從宏觀到微觀的順序觀察這些真菌，同時讓學(xué)生觀察青霉和曲霉以及蘑菇的結(jié)構(gòu)圖，了解分們的形態(tài)結(jié)構(gòu)。

酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)學(xué)生回憶，結(jié)合新知識說出單細(xì)胞真菌的結(jié)構(gòu)。出示酵母菌的插圖，與學(xué)生共同了解有關(guān)酵母菌的知識。

真菌的繁殖觀察自己在課前制作的蘑菇的必然性子印，進一步了解蘑菇孢子的位置、形態(tài)及作用，從而了解真菌的繁殖方式。在課前指導(dǎo)學(xué)生制作新鮮蘑菇的孢子印、指導(dǎo)學(xué)生，提出問題讓學(xué)生思考：真菌是通過什么來繁殖后代的？真菌的孢子在什么樣的環(huán)境下才能發(fā)育成新個體？了解真拉塔基亞的繁殖特點有什么意義呢？

通過模擬實驗體驗孢子的傳播過程。完成課堂練習(xí)，鞏固本章所學(xué)知識，了解一些食用菌養(yǎng)殖的過程和方法。帶領(lǐng)學(xué)生做模擬實驗"孢子的傳播過程"。與學(xué)生共同分析歸納總結(jié)真菌的繁殖方式。引導(dǎo)學(xué)生運用所學(xué)知識解決實際生活問題的能力。