在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信許多人會覺得范文很難寫？下面我給大家整理了一些優秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。
奶奶制作咸菜作文400字 奶奶做菜作文篇一
要想腌出來的咸菜口感好，必須赤腳在上面來回踩踏。這天氣，冷颼颼的。赤腳踏腌菜，家里的老人家應該都吃不消。只有我年紀小，最重要一雙小腳白嫩嫩的，踏出來的腌菜保準頂呱呱。所以，我義不容辭地接受了踩咸菜這項艱巨的任務。
這么多蘿卜菜可不能一起踩。照奶奶的老經驗，分成四次踩最好。不僅能把粗鹽鋪撒均勻，而且每株蘿卜菜都能實實在在受力，真是一箭雙雕！
媽媽拿出了一個大桶，把第一層蘿卜菜墊在了下面，撒上粗鹽。我也洗凈雙腳，把褲管挽得高高的，一幅躍躍欲試的神氣樣。爸爸媽媽雙手架住我的胳膊，一甩，我便輕易地飛進了那個大桶。腳底下涼涼的，軟軟的，不時能感覺到粗鹽的摩擦感。我把腳抬得高高的，一邊旋轉一邊踩踏。奶奶鼓勵我說：“踩得不錯，但玩花式要注意安全！”我的心像吃了蜜一樣甜。
剛開始還覺得輕松自在，不過多久，開始頭暈腳酸，額角滲出了細細的汗珠。按照此方法踩了四次，終于大功告成！
5天后，親自腌的咸菜端上了餐桌。我吃了一口，我覺得葉子比以前更有嚼勁，莖比以前更脆了！“三天不吃腌菜湯，腳骨酸汪汪”哦！
我從小就喜歡吃咸菜，奶奶就常常腌給我吃。
九月初九重陽節前后，正是蘿卜大豐收的時候。每年這時，奶奶總會從自家蘿卜地里選一些又白又大的白蘿卜，一部分用來腌咸菜，另一部分留著炒菜。
腌咸菜是一個繁雜的過程，每一步都至關重要。奶奶先用清水將切去葉子的大蘿卜洗凈，除去污泥和被蟲子咬過的部分，再把一根根白白凈凈的大蘿卜整齊地碼在案板上。幾滴水珠緩緩從蘿卜上滑落，奶奶一手握刀，一手扶蘿卜，三兩下便將蘿卜切成一個個小條。切好的蘿卜雜亂地堆在案板上，最后被倒進大盆里。再撒上幾勺鹽，接著，奶奶雙手扶盆，不停地搖晃，讓盆里的蘿卜和鹽拌勻。最后用一個大袋子封住口，這就完成了第一步。
等一兩天，蘿卜在鹽的料理下有了一點咸滋滋的味道。接下來，便進入第二次腌制階段了。
等我擠好的時候，奶奶早已把蒜、姜、白糖、白酒等調料準備好了。奶奶將切成碎末的姜和蒜一點一點地灑進盆中，又一點點用筷子攪勻，最后裝進大罐子中。看著奶奶將一罐罐蘿卜封好，想著今后可以吃到蘿卜咸菜，舌尖上泛起一種咸滋滋又混雜著香甜的味道。
那是我最喜愛的奶奶的咸菜，一種美好的味道。
咸菜根的記憶作文
香香咸菜，悠悠人心。在兒童時代，物質極其匱乏，尤其在春天時，，青黃不接，鄉親們難得吃上清鮮的蔬菜。那時，家鄉貧窮落后，當然拿不出多余的錢購買諸如海帶、豆皮、花生仁、豆子等食物。于是，普通的咸菜根就成為一陣子最主要的菜肴，伴隨清寒的苦如黃連的歲月。
家鄉的咸菜，經過多次的錘煉，才較不容易地獲得辛勤的光華。首先，鄉親們從田園里砍下一棵棵芥菜，放在竹竿上經過太陽晾曬，經過和風吹拂，直至芥菜由硬變軟。時候一到，芥菜們就被拿下，一排排整齊有序地放在圓圓、大大和堅固的木桶里進行加工。
在木桶里，弧線般的排列產生一股美感。翠綠如抹的色澤，肥厚清脆的菜梗，撒上白花花的食鹽，在腳下經過快速靈巧的踩壓，芥菜變得如經過水煮一樣熟透。一圈圈芥菜，一層層食鹽，細心而耐心，腳在淡淡地行走，平靜地耕耘。人們可以細細地聆聽腳部發出的響聲，默默地感知腳下菜葉的靈魂在游弋。
心里，遙遠的祝福，衷心的希望，都在繞圈行走里溫柔地存入心間。縝密的心思，縝密的芥菜，在木桶里安靜地躺著。那一陣子，勞作恰似在桶里飛舞，沉淀了希望，過濾了焦躁，唯美了時光。一份濃濃的等待，在大木桶里擠滿了片片心語。淡淡幸福，就像綠色的芥菜一樣堆積在腳下，飄到我們等待的心間。
芥菜大約放在木桶里幾天的時間，慢慢地，芥菜在食鹽的洗禮下，奇跡般地收縮，自然而然地生出了不少的菜汁，滯留在桶里，甚至潤濕了壓在上面的潔凈的石頭。接著，鄉親們把芥菜放入幾個瓷質的甕里，撒上食鹽，蓋上甕蓋，加上水進行密封。大約兩個月默默的孤獨以后，去除了青澀味的芥菜就成為了咸菜。
咸菜就這樣經過人工的心靈手巧，脫胎換骨，終于煥發出腌制的咸菜特有的氣味。一陣香味，一陣驚喜，一陣珍惜。咸菜，經過較長時間的清燉，加上足夠的食用油，就成為了一種經常食用的菜肴。小時候，也許是因為經常、反復和簡單地搬上餐桌，一邊吃著，一邊產生了厭煩。抱怨、難吃、生澀和樸素的咸菜，它經常性地作為菜肴，也可以煮成那時生硬的咸菜飯……
前幾天，幾團咸菜出現在眼前。我不甘情愿地看著它們下鍋，添上五花肉進行燉煮。啊，品嘗之下，你猶如從遙遠走來，進入我的心靈深處。一種久違的味道撲入味覺，仿佛一下子震醒了思維。原本吃膩的咸菜，現在經過嘴巴的咀嚼，竟然是出奇的.香甜，那是一種意外的佳肴。“物以稀為貴”，如今，經濟騰飛，食物豐富，吃咸菜，不只簡單地吃下以前遺棄的感覺，吃的居然是樂趣，享用的居然是誘惑。
曾經，咸菜根也是勞苦功高，填充了饑餓的肚腸，翻閱的是一種似曾相識的痕跡。咸菜根，泛起一絲絲的思念，輾轉在流年里，成為一個重要的記憶。勤勞的農家人，早早就與你結下了不解的情緣。因為你，歲月飄著一種淺淺的香味。回憶如白駒過隙，吃咸菜的鏡頭飛也似地在閃現。咸菜根，你是食物難以下咽的時代里的一抹陽光，成為幫助鄉村人一張善良的溫床。
因為咸菜根，生長芥菜的的土壤，那么的親切，那么的溫暖，那么的真心。它給予的不但是人世間最珍貴的詞句，也是饑腸轆轆時的珍貴如油的及時雨，滋潤了枯燥、難挨和無奈的春光。咸菜根，現在，萌發的是一股股奇異，這一切，已足夠。咸菜根，艱難時代的一縷縷愛的奉獻，千千萬萬的難以描繪的一份份情。
咸菜600字作文
今天很無聊，每天很無聊。
也是一個很普通很平凡的小姑娘，但是她很神秘，很像一個從其他星球來的姑娘，并且膽子比較大，還是個無次元生物，喜歡說“這個世界真無奈。”如果把我們比作一個枰她就像一個枰一樣平衡，而我卻是一個要不就是右邊超級重要不就是左邊超級重，因此我在妹子身上學到了平衡，正因為妹子遇到什么事情都是”。“這樣子的態度小女表示十分敬佩。
當然，最讓我值得敬佩[是敬佩嗎…………]的是妹子每次在我開心的時候總是點個贊，而我不開心時就直接找她的這種精神[=-=這是寫我還是寫。。看懂就好。。]，之前退出之逸的時候，每次上扣幾乎都是找妹子，很少不是，包括之前麥格賬號成了”小之逸“的`時候，一直在上妹子的賬號，妹子都一直沒有介意[咔咔或者是介意了沒有說而已。。]妹子很好很好很好很好很好很好很好[=-=簡直用一萬個很好，呸，反正好多好多個很好]超級超級好。只是喜歡說”對嗎“”是嗎“來問答，看起來不怎么好看。總之有好多好多個超級好，就是超級好。
但是比較喜歡恐怖片[=-=和我恰恰相反。。]喜歡恐怖的東西和蘇子一樣，并且已經成了隱身達人了，每次在麥格的喜歡忽然換個頭像刷個摘抄改個筆名會讓人認不出她，不過蘇子屬于雖然喜歡看恐怖片但不會做頭像的姑娘，而妹子屬于喜歡恐怖片喜歡換圖上有紅色的頭像，正因為這個特點我做到了能只看頭像就能知道那是妹子的程度，還有一點，喜歡發有關心的摘抄，所以我也做到了只看摘抄就能知道那是妹子，隔一段時間就會發一次瘋，就是換頭像刷摘抄換筆名，總之非常非常好……
奶奶制作咸菜作文400字 奶奶做菜作文篇二
“自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。院子滿地曬干菜，大缸里頭是咸菜。”
晚秋冬初的清晨格外涼爽，農作物上全是白白的霜。哈一口氣，只見陣陣熱氣從口中飄出，隨后便在空中擴散開來。在一片繚繞的白色煙霧中，記憶中的院子大門徐徐打開了。
門外的是外公外婆。一旁的兩輛電瓶車上放著滿滿兩大袋雪里蕻，不用說，他們肯定又要腌咸菜，燒梅干菜了。
腌菜的流程并不復雜，看了許多年，我也頗有心得。
第一步，洗。兩百多斤的雪里蕻洗起來可真不容易。外婆會先用掃把把整個院子打掃一遍，再用水沖洗一遍，等到水泥地開始干了，才會開始在地上把菜鋪開，一一清洗。她仔仔細細地去黃葉、老枯葉，里里外外都洗了個遍，單單是洗菜，就要花上一兩天。
第二步，曬。要把洗好的菜放在陰涼少光處，讓它吹個一兩天。外婆就會把菜用繩子掉在一個通風少光的房間里。這兩天內，如果有枯黃的葉子，她就會及時摘掉，同時，外公也會上山采石。沒見外公外婆相互吆喝，卻見他倆似乎商量好了一樣，分工配合如此默契。
第三步，腌。兩百斤的菜，外公必須找兩口大缸，他找的一般都是是陶缸。在腌咸菜的前一天，他會事先把選定的大缸洗好晾干，保證它光潔如新。放入雪里蕻時，外婆就會把衣服袖子擼起來，并扯開喉嚨放聲大叫：“金子棟，汪晨陽，快來——幫忙啊——”聽到這一聲令下，我們兄弟倆自然是忙不迭地跑下去幫忙。雖然兩個人個子不大，力氣卻不小。雙手擰著雪里蕻，一棵一棵地放進去，放一層，便鋪一層鹽，最后用石頭壓住。接下來就一切由外公搞定，一個星期翻曬一下，以免它們爛掉。
腌咸菜要腌一個多月，當腌熟后，就可以燒梅干菜了。
外公是絕看不上市面上的冬筍的，他總要親自拿上刀具，上山去挖幾只最鮮嫩肥美的幼筍，再拾點柴。他說，這才配得上一個月腌制成的好咸菜。
外婆則剪開了米袋子，鋪在地上，用石頭壓住，再把燒好的梅干菜放上去，陽光下，那淡棕透綠的梅干菜香飄十里，惹得我們都不由自主要趕來幫忙，當然，主要還是為了能在外婆外公不注意下偷偷吃一口，再一口……看著我們這副饞樣，外公笑了，外婆笑了。曾問過外婆為啥每一年都不厭其煩地腌，“你媽你爸也喜歡吃啊，從小吃著這長大的呢。”那語氣，喜滋滋，是滿滿的驕傲。
回憶隨呵出的霧氣漸漸散去，眼前的外公滿臉皺紋，粗糙的手——他們老了，可是還是放不下兒女們，也放不了侄子與孫子。這梅干菜與咸菜之所以如此厚重得令人難忘，正是因為它包含外公外婆的汗水與愛吧。
奶奶制作咸菜作文400字 奶奶做菜作文篇三
我從小就喜歡吃咸菜，奶奶就常常腌給我吃。
九月初九重陽節前后，正是蘿卜大豐收的時候。每年這時，奶奶總會從自家蘿卜地里選一些又白又大的白蘿卜，一部分用來腌咸菜，另一部分留著炒菜。
腌咸菜是一個繁雜的過程，每一步都至關重要。奶奶先用清水將切去葉子的大蘿卜洗凈，除去污泥和被蟲子咬過的部分，再把一根根白白凈凈的大蘿卜整齊地碼在案板上。幾滴水珠緩緩從蘿卜上滑落，奶奶一手握刀，一手扶蘿卜，三兩下便將蘿卜切成一個個小條。切好的蘿卜雜亂地堆在案板上，最后被倒進大盆里。再撒上幾勺鹽，接著，奶奶雙手扶盆，不停地搖晃，讓盆里的蘿卜和鹽拌勻。最后用一個大袋子封住口，這就完成了第一步。
等一兩天，蘿卜在鹽的料理下有了一點咸滋滋的味道。接下來，便進入第二次腌制階段了。
等我擠好的時候，奶奶早已把蒜、姜、白糖、白酒等調料準備好了。奶奶將切成碎末的姜和蒜一點一點地灑進盆中，又一點點用筷子攪勻，最后裝進大罐子中。看著奶奶將一罐罐蘿卜封好，想著今后可以吃到蘿卜咸菜，舌尖上泛起一種咸滋滋又混雜著香甜的味道。
那是我最喜愛的奶奶的咸菜，一種美好的味道。
