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舌尖上的故鄉(xiāng)作文600字 舌尖上的故鄉(xiāng)作文開頭篇一

“秋風起，蟹腳癢”，其實哪里是蟹腳癢，是人的心呀，被饞癢了！

秋未冬初，這蟹最為肥美。不用什么花里胡哨的方法，只需幾只一盤放入蒸籠，靜待美味出爐即可。一般還沒等揭蓋，那香味就早飄了滿屋，一個角落都不放過，香得人心里呀，美滋滋的！

聽說吃蟹也有諸多講究，不過我并不知。只等蟹端上來，抓了吃便是。剛出鍋的蟹燙手得很，可涼了又出腥味，不好吃。只好不管不顧地掰弄起來。“咔嚓，咔嚓”，蟹腳一只只落下。“啪嗒”，掀開蟹殼，迫不及待地想把它看個透徹，吃個徹底。

公蟹、母蟹里頭的重點全然不同。一個個橘黃的蟹，有的扒開去，是澄黃且有嚼頭的大塊蟹黃，吃進去，有些硬，卻有沙沙之感，口齒留香。你知道，這是母蟹。有的扒開來黃少得可憐，卻暗藏玄機，里頭裝著晶瑩剔透、綿軟可口的膏！吃進去糊你一嘴，卻又令人上癮，這時再就上口香甜的白米飯，別提多美了！你又可知，這是公蟹。

蟹肉難出卻鮮甜至極，惹人喜愛。絲絲蟹肉丟進嘴去，就這么任由它的鮮甜在口中爆發(fā)，而后留有余香，久久不散。時常想：為什么它偏要有殼呢？也是最近才得出結論來，原來吃蟹的樂趣也就在于歷盡千辛，終品得這一甘香肥美罷了。

舌尖上的故鄉(xiāng)作文600字 舌尖上的故鄉(xiāng)作文開頭篇二

隨著太陽的升起，溫嶺人一日的生活也拉開了序幕。“我要一份嵌糕！”一份熱氣騰騰的嵌糕上桌啦！捧著一個咬一口，餡兒都進了嘴里，豆芽的脆，豬肉的香，都被我一口一口吞了下去。

嵌糕是溫嶺的特色美食，逢年過節(jié)，家家戶戶會吃嵌糕，平常日子也能在街頭巷尾吃到。嵌糕的味道也許就是故鄉(xiāng)的味道。

米粉靜靜地躺在盤中，等待著自己的華麗變身。準備好熱水，倒進盆子里，搓成粉劑子，用小火蒸三十分鐘，倒出，反復捶打，直至糕皮透亮而有韌性，用干凈的厚棉被包好年糕，擺放好各種熱氣騰騰的配菜，大戰(zhàn)一觸即發(fā)。

包糕師傅利落地切下小塊年糕，反復揉壓成面團，直至糕皮變成光滑的圓筒形，掌心沾水，用力向左右展開糕筒，糕皮就這樣大功告成了。做好糕皮之后，將脆脆的豆芽、噴香的豬肉、香甜的胡蘿卜和勁道的魷魚整齊地鋪在糕皮上，食指和大拇指相互配合把皮捏緊，不一會兒，一筒胖乎乎的年糕便包好了。

包好之后的嵌糕雪白雪白的，挺著個大肚子，像極了胖娃娃，澆上一勺濃厚的肉湯，豆芽餡兒的脆，豬肉的香，相互纏綿，相得益彰。輕輕咬上一口，那醉人的香味一直在唇齒間躍動、翻滾，直入肺腑，讓人欲罷不能。

一張由米粉變身的糕皮，既可以包裹高檔海參、鮑魚、大蝦，也可以包裹普通的白菜、蘿卜、米面，一切全憑自己喜歡。然而在我心中，嵌糕，永遠是豆芽的脆，豬肉的香，糕皮的韌，那是停留在我舌尖上的故鄉(xiāng)的味道。

舌尖上的故鄉(xiāng)作文600字 舌尖上的故鄉(xiāng)作文開頭篇三

酸菜魚

邱童

家人閑坐，燈火可親。在黑夜中，拖著一身疲憊，也許一盞暖橘色的燈，一鍋熱氣騰騰的酸菜魚，便能驅走黑夜之中的勞累。

金黃的`底湯上鋪了一層油光，在燈光下如同落日余眸，白白嫩嫩的魚肉在燈光下透亮，好似一尾尾嬉水銀白，勁道的頭尾迸出水花。點點翠綠宛如初醒春意，處處散發(fā)著生機，如縷如沙的熱氣被暖燈照得清晰，繞著光緩緩上升，給它橫添許多溫暖。

上桌不一會兒，那股鮮香的味兒便氤氨了整個房子，讓所有負面情緒消失，取而代之的是一種靜謐而又熱烈的享受，不用催促，一家子立刻會聚齊。

燈光下的筷子散發(fā)著油亮亮的光，送入口中，熱量奔遍全身，魚肉緊致有力，噴香流油，第一口，是熱，第二口是鮮，第三口是暖。咽下去后不久，才能感受到口腔中的聒噪，麻辣，這時只好舉起杯子，吮吸一大口清利的果汁了。

家人們談笑風生，每個人臉上都洋溢著無憂無慮的笑，暈著緋紅的雙頰。

此刻的黑夜，放下疲倦，家人閑坐，縱享歡樂，燈火可親。

舌尖上的故鄉(xiāng)作文600字 舌尖上的故鄉(xiāng)作文開頭篇四

早上，鳥兒還沒醒，我已先醒來。一旁的鬧鐘也正巧響了，又是卡點兒的一天。

我趕忙拉起媽媽奪門而出。向同德興面館前進，到了店門口，又是一如既往地第一個到。不一會兒，店員開了門，我們一陣風似的沖了進去，點了一份鱔糊面。店員記得我的癖好，直接喊道：“硬面，寬湯，重青，少油，鱔糊澆頭。”

面還未到，香味先到，等面送到，香味更濃。只見鱔絲醬汁醇厚，咸鮮撲鼻，上面綴以一撮青翠蔥花和切成細絲的白色姜絲，真可謂色香俱全，它們安穩(wěn)地趴在清湯面上，白底湯面，漂著一些白色酒醪，幾朵油花浮沉，色彩如此鮮明對比，讓人不禁食欲大開。我伸筷子夾了一塊鱔糊送入嘴中，只覺入口鮮美，帶著姜絲的淡淡辣味；細細咀嚼，咸味中略帶甜味，讓我欲罷不能；筋道的面條活著鱔絲的咸味一路滑下食道，進到胃里，回味微甜，好似勝了一切山珍海味一般。

我不及細細品味，情不自禁地將大碗面像豬八戒吃人參果一樣，將它吞入肚中。吃一碗只覺不夠，便喊服務員加面。面到碗中，沒了澆頭，不免美中不足，但就著被鱔糊浸過的清湯吃，也別有一番風味。吃完面，再配上一個洪亮的飽嗝，可真是快意哪！

媽媽問道：“滿意了沒？”我摸著圓滾滾的肚子，答道：“真好吃，這里的面條讓人回味無窮，吃完還想吃。哎，對了，中午吃什么呀？”

咚！

舌尖上的故鄉(xiāng)作文600字 舌尖上的故鄉(xiāng)作文開頭篇五

餛飩分大餛飩與小餛飩兩種。要說我喜歡哪種，那非小餛飩莫屬。大餛飩加上面湯還行，直接就著醬油吃未免太干。我還記得以前父親給我包的大餛飩，咬破面皮竟是滿滿的牛肉餡，沒有任何東西與其混合，十分的油膩，難以吞咽，吃了幾個我就有了些反胃之感。

吃小餛飩應該就湯吃。要說小餛飩好吃與否：一是要看它餡料的份量，二就得看它的湯。小餛飩的湯于我來說，第一要鮮，第二要撇蔥花。當你一邊品嘗著能在你腸胃間游蕩的湯時，一邊又看著綠色的蔥花，白皮的餛飩與清湯水之間的混合，好像是一池清水、幾棵白玉蘭以及周邊的枝葉集成的畫卷，只不過白玉蘭在整幅畫卷間起伏，枝葉只作為旁襯。之前母親自己做小餛飩吃，竟然像平常吃大餛飩一般，將小餛飩放到水里煮，然后就撈出來。據(jù)她本人所述，這是她吃過的最無趣無味的一次。

在外面吃的小餛飩餡料一般都不足，可以說根本吃不到肉，所以我還是喜歡吃奶奶包的小餛飩。肉量不多不少，適中。可以說是吃出了大餛飩的味道，但因為個頭小，可以一口吞。

很多人說小餛飩適宜小孩和老人吃。我覺得這是因為它可以一口吞的特點。我許多親戚中的老年人，牙口都不太好，但他們就喜愛我奶奶包的小餛飩，可以說是一口一個，所以可見吃得方便也占著很重要的地位。

以前在老家，經(jīng)常吃奶奶自己包自己煮的小餛飩，現(xiàn)在隨著父母來到城市里生活后，很少能吃到了，就算偶爾嘗到，那也比以往的味道淡了，少了許多。

小餛飩，是兒時家的味道！