當工作或學習進行到一定階段或告一段落時，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下，肯定成績，找出問題，歸納出經驗教訓，提高認識，明確方向，以便進一步做好工作，并把這些用文字表述出來，就叫做總結。寫總結的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？這里給大家分享一些最新的總結書范文，方便大家學習。

后勤主管年終工作總結篇一

20xx年在忙碌和充實中度過，總的來說，一年來，我分管協(xié)管的工作比較多、工作范圍廣、任務重、責任大，由于我正確理解領導的工作部署，較好地履行了作為行政職務和作為專業(yè)技術職務的職責，發(fā)揮了領導管理和組織協(xié)調能力，充分調動員工的工作積極性，較好地完成了全年分管和協(xié)管的工作任務。

現(xiàn)簡要回顧總結如下:

后勤管理工作涉及面廣、雜，一年來我們以加強監(jiān)督管理，提升服務水平為指導，從多方面著手，努力做好后勤工作。

我主要負責的是辦公用品倉庫管理和生活后勤保障工作，能做到有計劃及時地申購辦公所需用品，做到不浪費，無過多存貨等情況的發(fā)生。為各科室做好服務，能及時、保質保量送去各科室所需辦公物品。月月盤點，對庫內物品熟悉、清楚。

辦公儀器和日常生活方面出現(xiàn)故障和問題時能及時處理，處理不了時請專業(yè)人士來處理，做到不擔誤正常工作的運行。在后勤工作中得到了同事的支持和配合。通過我們的努力配合，圓滿地完成了20xx年的后勤和倉管工作。

今年我們改革了用車制度，統(tǒng)一調度管理，做到出車有申請，歸車有記錄等工作流程;同時，車輛用油方面也制定出相關監(jiān)督流程，排除了公車私用等情況的發(fā)生。

在車輛安全運行方面我們與司機簽了出車安全責任書，保證出車安全，遵守交通規(guī)則。在保證工作正常運行的情況下，加強車輛管理，做好車輛的正常保養(yǎng)及維修，為我院工作的開展提供了較好的服務。

創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境做好安全保衛(wèi)工作醫(yī)院后勤個人年終總結對兩位衛(wèi)生員進行深刻、人性化的思想培訓和具體工作細節(jié)及責任的培訓與指導。制定相關衛(wèi)生責任制度，要求每天多轉、常掃、勤擦，隨時發(fā)現(xiàn)問題及時處理。每周一大掃，周周有檢查。

在辦公室主要是配合辦公室主任完成院內日常工作，做好文員統(tǒng)計工作，較好地完成了領導辦公室的衛(wèi)生及接待工作。在院內配合開展豐富多彩的活動，活躍員工文化生活，營造健康xxxxxx的.企業(yè)人文環(huán)境，推進企業(yè)文化、精明文明建議，展示我院積極向上的精神面貌。

由于我學習過一些相關的知識技能，所以在單位暫缺平面設計人員和網絡工程師時，我努力學習相關專業(yè)知識，用心把這方面工作做的更好。我相信經過我們辦公室成員的共同努力學習，一定會在這些方面有所進步和做出成績。

今年的廣告宣傳形式有多種，電臺、報紙、電視、網絡和地面營銷。地面營銷有體檢、雜志、掛歷和下鄉(xiāng)掛宣傳牌。

體檢主要是在3-8月份做的，效果還不錯，但由于整個大環(huán)境等方面影響，體檢活動到9月份就暫停了。xxxxxx鄉(xiāng)村掛宣傳牌，幅射面比較廣，效果也不錯，通過了解，有一些患者是通過看到村里的宣傳牌后打電話咨詢來的。20xx年共掛了1266塊牌，我們在掛牌時考慮到患者的來源情況，對市區(qū)和四縣分出了重側區(qū);我們在選擇位置時盡量考慮到宣傳牌壽命的長期性和醒目性，所以要求掛牌人員有責任心地對待每一塊牌子，做到家家愿意讓我院掛牌并能做好保護工作。掛到高處易看到，不易被破壞的地方，多為村民的屋山頭，做好長期的維護和更換工作。同時我們在掛牌時，也在做與人面對面的宣傳工作，所到之處，都能使周圍的村民對我們留下好的印象，做到村村有我院廣告牌和宣傳。

20xx年雜志印刷了三期，共8萬本，20xx年掛歷共做3000本，根據客戶群的不同，都做到了有效的發(fā)放。新的一年里我為自己制定了新的目標，那就是要不斷學習，更好的充實自己，以飽滿的精神狀態(tài)來迎接新一年的挑戰(zhàn)，有責任心地踏踏實實工作，不能只限于自身周圍的小圈子，要著眼大局，著眼今后的發(fā)展。向其他同事學習，取長補短，相互交流好工作經驗，共同進步。新的一年里，我會圍繞著醫(yī)院的中心工作，明確個人職責做好本質工作，搞好協(xié)調、當好參謀、搞好服務，密切配合，希望能圓滿地完成了20xx年的各項工作任務，為醫(yī)院發(fā)展起到積極作用。

后勤主管年終工作總結篇二

固定資產施行總部店面分開管理。總部負責配送，然后店長簽名責任到頭，沒有造成固定資產的丟失和損壞，這一點我們會進一步保持。

安全是企業(yè)的頭等大事，必須堅持“安全第一，預防為主”的方針和群防群治制度，安全管理總部直接由后勤部負責，店面主要由店長負責，上半年沒發(fā)生安全事故，今后還要進一步增強大家的安全防范意識，徹底杜絕對公司財產和員工生命不利的事發(fā)生。

經過幾個月的努力，后勤部基本建立了穩(wěn)定的采購渠道，主要包后勤部年終工作總結括兩個方面，一是實體店采購，主要是價錢低的易耗品，二是網絡采購，主要針對價錢有優(yōu)勢的產品。我們會在保證產品質量的前提下進一步優(yōu)化產品價格，為店面做好配送工作。

倉庫施行單人固定管理和分類管理，徹底杜絕人人可以隨便拿倉庫東西的苗頭，同時施行軟件管理，一方面可以提高工作效率，另一方面可以明確產品的數(shù)量，更有利于統(tǒng)計和做出采購預算。保潔產品的配送施行先聲請后周期配送的原則，這將更利于各店面節(jié)省時間和做出合理預算。

上半年，公司嘗試了通過保潔切入產品銷售的營銷策略，主要是案例產品的銷售和保潔用品的銷售，效果不是很明顯，但也驗證了這種銷售的可行性，只要我們堅持改變客戶消費習慣，積極思考銷售策略，隨著量的積累一定能達到我們預期的效果。采購方面也會進一步尋找商品渠道，學習銷售策略，為今后公司產品銷售夯實基礎。

車輛管理施行明確責任制原則，主要負責人是司機任國忠，用車施行聲請和職位等級制，可以保證車輛節(jié)約及合理使用。

1、居安逸公司網站的建立為進一步提高公司知名度，宣傳企業(yè)文化奠定了堅實的基礎。

2、公司淘寶網站的建立，為公司進一步探索保潔切入銷售提供保障，同時有利于將公司網站和淘寶網站結合起來進行網絡營銷，為居安逸未來網絡銷售做鋪墊。

3、xx網站的開通，將居安逸人生活的點點滴滴記錄下來，可以使大家回憶過去展望未來，更容易將居安逸文化沉淀下來，同時為大家提供一個交流平臺。

4、手機網站的將要建立，使別人可以更容易了解居安逸，使客戶可以更簡單的尋求居安逸的服務，同時使居安逸的宣傳和加盟進一步優(yōu)化。

5、上述網站加上之前小舟制作的博客，居安逸已近形成了一個強大的網絡構架，為不久的將來居安逸新服務的推出提供堅實的后盾，為居安逸的網絡推廣提供強有力的`便利，為居安逸的加盟提供完美的保障。

1、部門的系統(tǒng)還不夠完善，制度還很缺失，原則性還不夠強。

2、保潔用品還需進一步優(yōu)化，配送和管理還沒有詳細的標準。

3、財務不明確，沒有總的支出統(tǒng)計。沒有向各個店面報告保潔用品的損耗。

4、車輛管理還比較混亂，用車還很隨便，沒有一個明確的規(guī)定。

新的一年來到了，對我們來說成績已經成為過去，我們必須面對新的機遇和挑戰(zhàn)，我相信在周經理的帶領下，在居安逸各位伙伴的支持下，我們行政后勤部將再接再厲為居安逸的發(fā)展提供強有力的后盾，保姆式的服務。我堅信居安逸的明天會更好！謝謝大家！

后勤主管年終工作總結篇三

今年，后勤部在集團領導下緊緊圍繞“節(jié)約成本、提升服務、保障運營”的工作目標，對內完善管理運行，對外提升服務質量，堅持服務過程中的總結和創(chuàng)造，不斷提升后勤部服務管理理水平，基本按集團要求完成了后勤保障的工作任務。

營運是公司經營發(fā)展的生命線，后勤部作為營業(yè)保障部門，在今年進一步強化了以營業(yè)為中心的服務理想，加強與前勤營業(yè)部門的溝通協(xié)調，主動獲得服務需求信息，提升員工的服務意識，做好多項基礎運行保障的同時，進一步提高后勤服務質量，為公司整體運營服務的提升做出貢獻。

1、 進一步加強物業(yè)設施維修維護，提高服務設施運行標準。

2、 強化環(huán)境秩序管理，營造清新舒適的購物環(huán)境。

3、 主動加強服務，提高員工的服務意識。

4、 加強對供應商專柜的現(xiàn)場管理，推行有償維修服務。

管理是服務的基礎，科學有序的管理是保持服務持續(xù)有效的前提條件。今年，后勤部在總結今年管理工作的基礎上，進一步加強了基礎工作建設，有效提高內部管理理運行水平，促進了各項工作的整體提升。

1、 突出工作重點，落實管理目標責任制。

2、 完善基礎運行工作，推行目視化管理。后勤部年終工作總結3、 建立工作檢查體系，提升全員工作監(jiān)督意識。

5、 加強工時工效管理，建立員工約束和激勵機制。

公司的消防安全工作一直是后勤部工作的重中之重。今年，后勤部對保安部提出了“完善基礎、注重細節(jié)、服務到位、保障運行”的工作要求，進一步要求從保安隊伍建設、內部管理、對外形象等方面提高公司安全運行管理水平。

1、 加強全員安全教育，提高員工的安全意識。

2、 加強消防系統(tǒng)的運行維護，保證系統(tǒng)穩(wěn)定運行。

3、 安全檢查，及時消除事故隱患。

4、 治安綜合治理，為營業(yè)創(chuàng)造有利的服務環(huán)境。

針對后勤部員工結構中基層服務人員偏多，整體文化素質偏低的實際狀況，今年，后勤部有針對性的開展員工培訓工作，從提升員工崗位勝任能力入手，加強員工的服務意識，流程意識，團隊意識，形象意識，在整體打造適應公司發(fā)展的后勤服務團隊。

1、 崗位訓練力度，尤其是各種緊急情況的處理的演練。

2、 服務標準化，提高員工的現(xiàn)場服務能力。

3、 員工的禮貌禮儀考核，提升員工對外形象。

4、 工作標準，推行員工崗位工作量化考核工作。

后勤部在做好營業(yè)運行服務的同時，按照集團提倡員工員工之間及部門之間服務的理念，努力做好對內的服務，積極發(fā)揮后勤保障功能，為員工在公司工作創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。

1、 員工餐廳質量關，提高員工滿意度。

2、 更衣室的管理，為員工提供安全干凈的活動空間。

3、 為營業(yè)部門服務，滿足員工的服務要求。

后勤部是公司運行費用使用最大的部門，加強費用控制，履行節(jié)能降耗是后勤工作的重點之一，今年，后勤部重點在以下幾方面做好費用控制，降低成本的工作。

1、 閑置資產管理，提高資產利用率。

2、 執(zhí)行采購程序，加強采購管理監(jiān)督。

3、 能源運行控制，節(jié)能降耗效果顯著。

4、 費用使用分析，及時調整費用控制辦法。

后勤部在今年工作中基本已完成了后勤保障的任務，履行了相應職能，通過努力部分內部管理工作得到加強和提升。但工作中暴露出的問題和不足仍不可忽視，也需要今后工作中進一步加以完善和改進。

1、 工作落實不徹底，導致工作細節(jié)出現(xiàn)紕漏。表現(xiàn)在工作跟進仍然不夠，員工接受工作和領導安排工不清晰;工作范圍有遺漏。雖然部內的要求傳達下去了，但在抽查過程中仍然能發(fā)現(xiàn)問題。

2、 基層主管的組織管理能力偏弱，基層主管的文化程度偏低，管理經驗不足，導致工作組織沒有章法，內部還在管理混亂或水平偏低的情況。

3、 工作效率低，落實工作不及時。員工工作落實還依賴上級的檢查和監(jiān)督，導致不應出現(xiàn)的問題出現(xiàn)。如：長春店噴淋爆裂問題的重復出現(xiàn)。

4、 服務能力欠缺，存在想服務但缺乏服務技巧和服務手段的情況，沒有養(yǎng)成良好的服務習慣，對其他部門的工作不了解也是后勤服務針對性不強的主要原因。

5、 對采購產品質量缺少有效的跟蹤和滿意度了解，往往出現(xiàn)問題后才暴露采購產品質量缺陷，也反映了后勤服務的主動性不足。

6、 與其他部門還不能做到無縫溝通，存在“上邊熱，下邊冷“的情況，基礎員工基本不溝通或溝通不力，導致工作執(zhí)行的不協(xié)調。

1、 建立完善的后勤服務體系，服務的內容要進一步清晰化，服務監(jiān)督做到立體化，全面提升后勤服務。

2、 建立員工的監(jiān)督考核體系，考核內容進一步量化，確保后勤主要工作管理的目標的實現(xiàn)。同時與公司績效考核有效結合，真正發(fā)揮考核對工作的促進作用。

3、 進一步修訂和完善工作標準和管理制度，做到涵蓋所有重點的工作，兩店工作手冊實現(xiàn)完全統(tǒng)一。

4、 解決效率偏低的問題，將工作安排、工作處理、工作跟蹤、工作回復流程形成閉環(huán)。

5、 全面提高員工的整體素質，進一步對員工進行登記評定。通過培訓和考核實現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，增加員工自我壓力，促進員工的自我提升完善。

分析后勤人力資源，細化哈爾濱店后勤籌備工作安排，以保證哈爾濱項目的順利進展。 總之，后勤部今年依然面臨著諸多的問題，對此，后勤部將認真總結今年經驗教訓，力爭工作各方面再有所突破，切實提高后勤保障能力和運行水平。

后勤主管年終工作總結篇四

后勤是保障，后勤工作做好很重要，臨近年終，接下來由小編為大家整理了后勤主管

年終工作總結

今年，后勤部在集團領導下緊緊圍繞“節(jié)約成本、提升服務、保障運營”的工作目標，對內完善管理運行，對外提升服務質量，堅持服務過程中的總結和創(chuàng)造，不斷提升后勤部服務管理理水平，基本按集團要求完成了后勤保障的工作任務。

營運是公司經營發(fā)展的生命線，后勤部作為營業(yè)保障部門，在今年進一步強化了以營業(yè)為中心的服務理想，加強與前勤營業(yè)部門的溝通協(xié)調，主動獲得服務需求信息，提升員工的服務意識，做好多項基礎運行保障的同時，進一步提高后勤服務質量，為公司整體運營服務的提升做出貢獻。

1、 進一步加強物業(yè)設施維修維護，提高服務設施運行標準。

2、 強化環(huán)境秩序管理，營造清新舒適的購物環(huán)境。

3、 主動加強服務，提高員工的服務意識。

4、 加強對供應商專柜的現(xiàn)場管理，推行有償維修服務。

管理是服務的基礎，科學有序的管理是保持服務持續(xù)有效的前提條件。今年，后勤部在總結今年管理工作的基礎上，進一步加強了基礎工作建設，有效提高內部管理理運行水平，促進了各項工作的整體提升。

1、 突出工作重點，落實管理目標責任制。

2、 完善基礎運行工作，推行目視化管理。后勤部年終工作總結3、 建立工作檢查體系，提升全員工作監(jiān)督意識。

5、 加強工時工效管理，建立員工約束和激勵機制。

公司的消防安全工作一直是后勤部工作的重中之重。今年，后勤部對保安部提出了“完善基礎、注重細節(jié)、服務到位、保障運行”的工作要求，進一步要求從保安隊伍建設、內部管理、對外形象等方面提高公司安全運行管理水平。

1、 加強全員安全教育，提高員工的安全意識。

2、 加強消防系統(tǒng)的運行維護，保證系統(tǒng)穩(wěn)定運行。

3、 安全檢查，及時消除事故隱患。

4、 治安綜合治理，為營業(yè)創(chuàng)造有利的服務環(huán)境。

針對后勤部員工結構中基層服務人員偏多，整體文化素質偏低的實際狀況，今年，后勤部有針對性的開展員工培訓工作，從提升員工崗位勝任能力入手，加強員工的服務意識，流程意識，團隊意識，形象意識，在整體打造適應公司發(fā)展的后勤服務團隊。

1、 崗位訓練力度，尤其是各種緊急情況的處理的演練。

2、 服務標準化，提高員工的現(xiàn)場服務能力。

3、 員工的禮貌禮儀考核，提升員工對外形象。

4、 工作標準，推行員工崗位工作量化考核工作。

后勤部在做好營業(yè)運行服務的同時，按照集團提倡員工員工之間及部門之間服務的理念，努力做好對內的服務，積極發(fā)揮后勤保障功能，為員工在公司工作創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。

1、 員工餐廳質量關，提高員工滿意度。

2、 更衣室的管理，為員工提供安全干凈的活動空間。

3、 為營業(yè)部門服務，滿足員工的服務要求。

后勤部是公司運行費用使用最大的部門，加強費用控制，履行節(jié)能降耗是后勤工作的重點之一，今年，后勤部重點在以下幾方面做好費用控制，降低成本的工作。

1、 閑置資產管理，提高資產利用率。

2、 執(zhí)行采購程序，加強采購管理監(jiān)督。

3、 能源運行控制，節(jié)能降耗效果顯著。

4、 費用使用分析，及時調整費用控制辦法。

后勤部在今年工作中基本已完成了后勤保障的任務，履行了相應職能，通過努力部分內部管理工作得到加強和提升。但工作中暴露出的問題和不足仍不可忽視，也需要今后工作中進一步加以完善和改進。

1、 工作落實不徹底，導致工作細節(jié)出現(xiàn)紕漏。表現(xiàn)在工作跟進仍然不夠，員工接受工作和領導安排工不清晰;工作范圍有遺漏。雖然部內的要求傳達下去了，但在抽查過程中仍然能發(fā)現(xiàn)問題。

2、 基層主管的組織管理能力偏弱，基層主管的文化程度偏低，管理經驗不足，導致工作組織沒有章法，內部還在管理混亂或水平偏低的情況。

3、 工作效率低，落實工作不及時。員工工作落實還依賴上級的檢查和監(jiān)督，導致不應出現(xiàn)的問題出現(xiàn)。如：長春店噴淋爆裂問題的重復出現(xiàn)。

4、 服務能力欠缺，存在想服務但缺乏服務技巧和服務手段的情況，沒有養(yǎng)成良好的服務習慣，對其他部門的工作不了解也是后勤服務針對性不強的主要原因。

5、 對采購產品質量缺少有效的跟蹤和滿意度了解，往往出現(xiàn)問題后才暴露采購產品質量缺陷，也反映了后勤服務的主動性不足。

6、 與其他部門還不能做到無縫溝通，存在“上邊熱，下邊冷“的情況，基礎員工基本不溝通或溝通不力，導致工作執(zhí)行的不協(xié)調。

1、 建立完善的后勤服務體系，服務的內容要進一步清晰化，服務監(jiān)督做到立體化，全面提升后勤服務。

2、 建立員工的監(jiān)督考核體系，考核內容進一步量化，確保后勤主要工作管理的目標的實現(xiàn)。同時與公司績效考核有效結合，真正發(fā)揮考核對工作的促進作用。

3、 進一步修訂和完善工作標準和管理制度，做到涵蓋所有重點的工作，兩店工作手冊實現(xiàn)完全統(tǒng)一。

4、 解決效率偏低的問題，將工作安排、工作處理、工作跟蹤、工作回復流程形成閉環(huán)。

5、 全面提高員工的整體素質，進一步對員工進行登記評定。通過培訓和考核實現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，增加員工自我壓力，促進員工的自我提升完善。

分析后勤人力資源，細化哈爾濱店后勤籌備工作安排，以保證哈爾濱項目的順利進展。 總之，后勤部今年依然面臨著諸多的問題，對此，后勤部將認真總結今年經驗教訓，力爭工作各方面再有所突破，切實提高后勤保障能力和運行水平。

固定資產施行總部店面分開管理。總部負責配送，然后店長簽名責任到頭，沒有造成固定資產的丟失和損壞，這一點我們會進一步保持。

安全是企業(yè)的頭等大事，必須堅持“安全第一，預防為主”的方針和群防群治制度，安全管理總部直接由后勤部負責，店面主要由店長負責，上半年沒發(fā)生安全事故，今后還要進一步增強大家的安全防范意識，徹底杜絕對公司財產和員工生命不利的事發(fā)生。

經過幾個月的努力，后勤部基本建立了穩(wěn)定的采購渠道，主要包后勤部年終工作總結括兩個方面，一是實體店采購，主要是價錢低的易耗品，二是網絡采購，主要針對價錢有優(yōu)勢的產品。我們會在保證產品質量的前提下進一步優(yōu)化產品價格，為店面做好配送工作。

倉庫施行單人固定管理和分類管理，徹底杜絕人人可以隨便拿倉庫東西的苗頭，同時施行軟件管理，一方面可以提高工作效率，另一方面可以明確產品的數(shù)量，更有利于統(tǒng)計和做出采購預算。保潔產品的配送施行先聲請后周期配送的原則，這將更利于各店面節(jié)省時間和做出合理預算。

上半年，公司嘗試了通過保潔切入產品銷售的營銷策略，主要是案例產品的銷售和保潔用品的銷售，效果不是很明顯，但也驗證了這種銷售的可行性，只要我們堅持改變客戶消費習慣，積極思考銷售策略，隨著量的積累一定能達到我們預期的效果。采購方面也會進一步尋找商品渠道，學習銷售策略，為今后公司產品銷售夯實基礎。

車輛管理施行明確責任制原則，主要負責人是司機任國忠，用車施行聲請和職位等級制，可以保證車輛節(jié)約及合理使用。

1、居安逸公司網站的建立為進一步提高公司知名度，宣傳企業(yè)文化奠定了堅實的基礎。

2、公司淘寶網站的建立，為公司進一步探索保潔切入銷售提供保障，同時有利于將公司網站和淘寶網站結合起來進行網絡營銷，為居安逸未來網絡銷售做鋪墊。

3、網站的開通，將居安逸人生活的點點滴滴記錄下來，可以使大家回憶過去展望未來，更容易將居安逸文化沉淀下來，同時為大家提供一個交流平臺。

4、手機網站的將要建立，使別人可以更容易了解居安逸，使客戶可以更簡單的尋求居安逸的服務，同時使居安逸的宣傳和加盟進一步優(yōu)化。

5、上述網站加上之前小舟制作的博客，居安逸已近形成了一個強大的網絡構架，為不久的將來居安逸新服務的推出提供堅實的后盾，為居安逸的網絡推廣提供強有力的便利，為居安逸的加盟提供完美的保障。

1、部門的系統(tǒng)還不夠完善，制度還很缺失，原則性還不夠強。

2、保潔用品還需進一步優(yōu)化，配送和管理還沒有詳細的標準。

3、財務不明確，沒有總的支出統(tǒng)計。沒有向各個店面報告保潔用品的損耗。

4、車輛管理還比較混亂，用車還很隨便，沒有一個明確的規(guī)定。

新的一年來到了，對我們來說成績已經成為過去，我們必須面對新的機遇和挑戰(zhàn)，我相信在周經理的帶領下，在居安逸各位伙伴的支持下，我們行政后勤部將再接再厲為居安逸的發(fā)展提供強有力的后盾，保姆式的服務。我堅信居安逸的明天會更好！謝謝大家！

我主要分管飲食公司和后勤集團的貫標認證工作。xx年在校黨委、行政和后勤集團黨政的堅強領導下，在飲食公司各位同志的辛勤工作及各部門的大力配合下，圓滿地完成了本年度的工作任務。在實際工作中，結合伙食工作的特點和高校后勤社會化改革的要求，做出了有益的探索和嘗試，在保證學校學生生活秩序穩(wěn)定的前提下，把我校的伙食社會化改革積極、穩(wěn)妥地推向深入，在飲食安全、飲食衛(wèi)生、飯菜質量、餐具消毒、食品衛(wèi)生檢測等方面進行科學化管理，實現(xiàn)了社會和經濟效益雙豐收。

20xx年，后勤集團遵照“三服務、兩育人”的服務宗旨，圍繞建設“誠信、便捷、規(guī)范、高效”的后勤保障體系的目標，以“整體工作上臺階，重點工作爭一流，特色工作樹形象”為工作方針，努力推進“節(jié)約型后勤、學習型后勤、創(chuàng)業(yè)型后勤和創(chuàng)新型后勤”的建設步伐。做為管理者代表和haccp小組組長，深感肩上的擔子很重，不敢有絲毫的懈怠，盡全力做好這項工作，不辜負領導和同志們的期望。

1、貫標認證工作向三個老校區(qū)拓展，全面規(guī)范后勤服務

后勤集團在xx年底獲得iso9001質量管理體系和haccp食品安全管理體系認證以后，為不斷規(guī)范各項后勤管理和服務，實現(xiàn)管理的持續(xù)改進，xx年，決定向三個老校區(qū)進行體系的拓展。結合老校區(qū)設施陳舊的實際，組織內審員編寫適合老校區(qū)工作實際的體系文件及三級文件，將三個老校區(qū)納入體系管轄范圍。

2、組織內審及管理評審工作，完善體系標準

為檢驗iso9001和haccp兩大體系在后勤集團運行的適宜性、充分性和有效性，改進標準，先后組織了兩次內審和管理評審。針對內審中發(fā)現(xiàn)的不合格和觀察項，及時組織整改。利用暑假，組織內審員進行了為期一個月的文件修改，使體系文件做到覆蓋后勤服務的全過程。

從總體上看，后勤集團的質量和食品安全體系已按照iso9001和haccp的標準要求建立，并全面投入運行，haccp計劃和操作性前提方案已經得到全面的實施，能對食品安全進行有效的控制，同時各部門文件控制和記錄控制比較完善，關鍵控制點運行到位，組織體系完善，職責權限明確，內部溝通和外部溝通良好，服務意識增強，顧客比較滿意，所建立的體系具有較好的符合性和適應性，體系運行狀態(tài)良好。沒有偏離標準的軌道。

自xx年下半年，糧、油、肉、蛋等食品價格不斷上漲，特別是xx年元月至10月辦伙成本比xx年同期多支出500多萬元，面對物價上漲給食堂辦伙帶來的巨大困難與壓力，后勤集團始終堅持學生食堂辦伙的“公益性、服務性、福利性”原則，通過爭取政府政策支持，強化食堂內部管理，調整食堂菜品結構，開源節(jié)流，減少浪費，堵塞漏洞等舉措，做到“學生食堂確保飯菜價格不上漲，確保伙食質量不下降。”， 實現(xiàn)了“價穩(wěn)、質優(yōu)、量足、安全”的工作目標，得到了全校師生員工的高度肯定。

1、食品原材料上漲情況

xx年，食品原料上漲幅度很大，從我校后勤集團統(tǒng)計的采購價格來看，與去年同期相比，食用油由113元/桶上漲到現(xiàn)在的217元/桶，漲幅92%，大肉由5。20元/斤上漲到10。5元/斤，漲幅101。9%，牛羊肉由7。40元/斤上漲到10。5元/斤，漲幅41。89%。

2、采取得力措施 穩(wěn)定飯菜價格

①推動規(guī)模化采購，降低原材料成本

為積極應對原材料價格的大幅上漲，充分發(fā)揮物流配送的作用，建立科學、嚴密、高效的物資采購的工作程序和工作管理制度，拓寬采購渠道，實行廠家直供，減少中間環(huán)節(jié)，有效降低了辦伙成本。以米、面、油、肉四大類食品材料和青菜為例，市場批發(fā)價分別為1。46元/斤、1。06元/斤、218元/桶、10。5元/斤、1。00元/斤（均價），而我們的采購價為1。42元/斤、1。03元/斤、215元/桶、9。50元/斤、0。82元/斤（均價），按目前我校食堂用量（米：17萬斤、面：35萬斤、油：2400桶、大肉4萬斤、青菜：90萬斤）計算，僅此上述五類原材料每月就節(jié)約成本近45萬元。同時以鄭大為平臺，推動了鄭州11所高校食堂大宗物質的聯(lián)合采購，十一所高校聯(lián)合采購每年節(jié)約經費120萬元。

②及時調整品種結構，規(guī)避高物價帶來的影響。

組織力量根據市場物價行情加大開發(fā)新菜譜和新品種的力度，以此穩(wěn)定食堂主副食品種的份量和價格。針對市場物價行情的變化不斷研究推出新的菜譜和菜品供各食堂使用，特別是根據季節(jié)菜的上市量及菜價的變化，確保了新推出的各類菜品主輔料搭配營養(yǎng)合理、口感最佳，價格達到了最低、最優(yōu)惠的狀態(tài)。例如廣泛采用雞、鴨、魚、蛋、豆制品等價格漲幅相對豬肉小的原料大量配菜，讓進餐師生少花錢吃到實惠。并組織力量重點開發(fā)魚類菜系列品種，有效平抑了食堂品種的價格。

③加大監(jiān)督管理力度，確保量足價穩(wěn)。

堅持在二十個學生食堂推行“統(tǒng)一品名、統(tǒng)一份量、統(tǒng)一投料標準、統(tǒng)一價格”的“四統(tǒng)一”管理工作。目前我校學生食堂飯菜價格執(zhí)行的仍然是20xx年暑假的定價。主食類：饅頭0。30元/2兩，大米0。80元/4兩;肉菜類一般在3元左右，素菜類一般在1。5元左右;套餐每份分別為2。5元、3元、5元;中午主食一般有 20個品種，副食一般有40個品種;高、中、低檔齊全。二十個學生食堂每天中午都提供有免費湯，滿足不同就餐者的需求。學生平均消費一般在220元/月左右。

后勤集團質量監(jiān)控部加大了對各學生食堂主副食品種質量、價格、份量的檢查監(jiān)督力度，對違反規(guī)定，漲價或變相漲價的加重處罰。同時，發(fā)揮學生辦伙管伙的積極性，邀請學生伙委會對伙食價格、份量、質量進行監(jiān)督，公布各種成份飯菜的份量設立公平秤，發(fā)現(xiàn)飯菜質量和價格問題及時向集團反映，使我們食堂的辦伙質量和價格始終在師生進餐者的強有力的監(jiān)控之中。

④實行伙食補貼，減輕食堂壓力

各級黨委、政府非常關心學生伙食工作。省政府一次性為鄭大后勤集團20個學生食堂補助的100萬元已經到位。學校也在物力、財力都非常緊張的情況下，拿出專款補貼學生食堂。從而確保了學生食堂伙食價格的穩(wěn)定。

1、引入國際標準，科學管理伙食

為不斷提高我校伙食管理水平，xx年，后勤集團決定在飲食公司引入iso9001國際質量管理體系和haccp食品安全管理體系，用國際通行的標準控制伙食工作。現(xiàn)已通過iso9001：20xx和iso220xx：20xx（即haccp）雙認證，走在全國高校的最前列。目前體系體系運行正常，對規(guī)范飲食的科學管理起到了積極的作用。

2、實行制度管理，嚴格控制標準

把好食品鏈的各個環(huán)節(jié)，在采購、食品檢測、貯藏、食品制作、餐具消毒等方面都責任到人，規(guī)范程序，強化管理，確保學校后勤的安全穩(wěn)定大局。

（1）采購關：為把好食品安全的“源頭關”，飲食公司物流配送中心對大宗物品和小食品實行定期公開招標，同時嚴格執(zhí)行索證制度，重點嚴格審查各種伙食原料的衛(wèi)生檢測報告及動物性食品的檢疫證明等，并對各供應商供應的食品原料都建立了規(guī)范的索證檔案。

（2）檢測關：在規(guī)范物流配送中心索證工作的同時，飲食公司食品檢測室每天對采購的新鮮蔬菜進行農藥殘留指標的測定，如發(fā)現(xiàn)農藥殘留超標時，及時通知物流配送中心和各食堂，采取清水浸泡降解、停用、退換等方式確保蔬菜的安全衛(wèi)生。同時又購買了食品快速檢測箱，對購進的干貨調料進行重金屬含量檢測，對購進的肉類進行注水肉檢測，對每批購進的糧食進行陳化糧檢測，進一步完善了食品檢測的職能。

（3）貯藏關：飲食公司嚴格對食品貯藏的管理，利用各食堂的冷庫、冰柜、主、副食庫房等對各種物資進行分類存放，做到生、熟分開存放，原料、半成品分開存放、主、副食原料分庫存放，防止交叉污染。

（4）制作關：飲食公司規(guī)范對加工制作過程的管理與監(jiān)督，制定了食品成品標準，在操作過程中對成品、半成品進行檢查，確保食品煮熟熱透。同時嚴格涼菜制作的“五專”制度，嚴格執(zhí)行餐品留樣制度等，保證食品衛(wèi)生。

（5）餐具消毒關：為防止學生因就餐而發(fā)生腸道傳染病，加強對餐具洗消人員的培訓，餐具的洗消實行“二次消毒”工作程序，即250ppm的消毒液浸泡消毒結合高溫蒸汽和紅外線消毒，同時食品檢測室對各食堂消毒后的餐具進行抽檢，保證餐具100%合格，阻斷傳染病的發(fā)生。

總之，在主副食原材料不斷上漲的情況下，克服困難，挖掘潛力，做到了我校食堂的飯菜質量沒有下降，價格沒有上漲，維護了學校的安全穩(wěn)定大局。

1、完成上交后勤集團經濟任務，本年度共上交220萬。

2、通過強化管理，我校在xx年取得7個食品衛(wèi)生a級單位的基礎上，今年又新增3個食品衛(wèi)生a級單位，為河南省高校食品衛(wèi)生a級單位最多的部門。

3、被鄭州市衛(wèi)生監(jiān)督所評為“食品衛(wèi)生優(yōu)勝單位”，受到公開表彰。

1、由于伙食工作的事務性繁多，今后要加強理論學習。

2、要經常深入一線解決實際問題，在今后的工作中，要克服不足，再接再厲。

3、認真學習iso9000和haccp的知識，結合工作實際與時俱進，及時修改和補充程序化文件，加強對內審員隊伍的培訓，更好地指導工作，實現(xiàn)后勤管理的持續(xù)改進。

4、飯菜質量和服務質量進一步提高，爭取實現(xiàn)和—諧飲食、效益飲食、快樂飲食。

綜上所述，一年來，我在學校黨委、行政和后勤集團黨政的正確指揮和堅強領導下，在保證學校生活秩序穩(wěn)定的前提下，在高校伙食改革方面做出了有益的探索和嘗試。用科學的手段和規(guī)范化、科學化的管理維護了食堂穩(wěn)定，保證了餐桌安全。今后要學好標準、用好標準、帶好內審員隊伍，為后勤集團建立一套符合標準的質量管理體系而努力，為后勤集團的建設和發(fā)展做出自己應有的貢獻，為后勤集團美好的明天而奮斗。

后勤主管年終工作總結篇五

一、認真抓好保潔隊的整體素質建設，加強員工的職業(yè)道德教育，讓每位員工都能認識到“客戶是上帝”、為客戶提供優(yōu)質的保潔服務是我們的使命。教育員工樹立“業(yè)主至上、服務第一”的強烈服務意識意識。與此同時我們認真抓好隊伍建設，針對保潔人員大部分是弱勢群體這一事實現(xiàn)狀，我們主動關心員工的思想，幫助他們解決生活和工作中的實際問題，使他們樹立大局意識，克服困難，愛崗敬業(yè)，較好的穩(wěn)定了員工隊伍，確保了出勤率。同時我們還著力開展一些專業(yè)技能知識的學習教育活動，使員工的思想業(yè)務素質不斷得到提升。

二、進一步建全了保潔工作的各項規(guī)章制度。先后制定了“保潔衛(wèi)生標準”、“崗位職責范圍”、“崗位定編制度”、“考勤制度”、日巡查表上墻、每月業(yè)主意見表等，以規(guī)章制定來嚴格規(guī)范每位員工的日常工作行為。做到“定人、定崗、定編，責任到人頭”。在有章可循的基礎上，我們嚴抓考核，做到勤檢查、勤督促。項目負責人每天堅持現(xiàn)場巡查監(jiān)督，并通過考核將制度落實到每個人每件事。發(fā)現(xiàn)問題及時整改糾正，讓每位員工都能認識到自己的不足之處，不斷規(guī)范自己的行為，不斷提升服務質量。

三、狠抓節(jié)約環(huán)保。為響應國家的節(jié)能環(huán)保號召，我們在保潔工作中始終注意抓好物耗管理和節(jié)約降耗工作。首先是注意把好采購關，杜絕偽劣產品和不符合國家環(huán)保要求的'耗材流入，確保業(yè)主和到來的消費者使用安全。其次是嚴格物耗定額管理，做到定額發(fā)放、合理配給，在保證需要的前提下，做到節(jié)約降耗。第三是愛護影都的公共財物。對影都內的各項設施勤檢查，勤清理，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，努力保證各項設施的正常運行。四是努力為業(yè)主著想，要求每位保潔員做到人走燈滅，不用水時要及時關閉水龍頭，從一點一滴的小事做起，盡可能為業(yè)主節(jié)約開支。

四、加強安全防范。在工作中我們注意安全事故的防范與意識的教育培訓。經常組織員工開會強調安全工作，注意防火防盜，組織消防安全知識的培訓與考核，使每位員工對防范和杜絕事故隱患的意識有了進一步的提高。

1、保潔人員素質參差不齊，人員流動量大，給我們的工作帶來很大困難，雖然員工基本上能按標準完成工作任務，但在工作細節(jié)、行為舉止等方面還存在不足，監(jiān)督管理還有待于進一步加強。

2、保潔人員的專業(yè)技能培訓還不夠系統(tǒng)全面，專業(yè)化、規(guī)范化水平還有待提高。

3、各項記錄、考核不夠齊全，通過規(guī)范化、制度化建設讓員工變他律為自律還需進一步加強。

展望新的年度，我們決心更加努力的做好保潔服務工作，針對自己存在的不足，腳踏實地，苦練內功。以更好的服務質量，努力為業(yè)主提供一流服務保障。

1、堅持“業(yè)主至上，服務第一”。要通過學習教育和嚴格管理，使“客戶是上帝”的理念深入人心。要讓每個員工做到“用心服務、不斷提升保潔服務質量”。要經常征求、聽取業(yè)主對我們工作的意見和建議，認真落實業(yè)主對我們工作的要求，不斷改進和提升保潔工作水平，做到業(yè)主放心，客人滿意。

2、加強隊伍建設。保潔員工隊伍的穩(wěn)定，保潔人員素質的高低直接關系保潔服務工作的質量。在新的年度里我們要把隊伍建設作為重中之重來抓。首先要把好招錄人員關，努力把思想穩(wěn)定、有敬業(yè)精神、吃苦耐勞、服務意識強的人員選用到崗位上來。二要做好崗前培訓，崗中教育工作，并使之制度化、規(guī)范化。三是獎優(yōu)罰劣，力戒干好干壞一個樣，實行評優(yōu)促差、末位淘汰制，對服務態(tài)度不端正、保潔質量不到位、經教育不改者堅決勸退。確保員工隊伍整體素質的提高。

3、進一步加強制度建設。對現(xiàn)有的各項規(guī)章制度進一步修訂完善。建立系統(tǒng)的績效考核機制，培養(yǎng)員工的自覺、自律意識。把各項工作標準細化、量化、規(guī)范化。使每位員工熟知自己該干什么、不該干什么。用標準規(guī)范統(tǒng)一員工的行為，確保保潔服務質量讓業(yè)主滿意。

后勤主管年終工作總結篇六

我主要分管飲食公司和后勤集團的貫標認證工作。xx年在校黨委、行政和后勤集團黨政的堅強領導下，在飲食公司各位同志的辛勤工作及各部門的大力配合下，圓滿地完成了本年度的工作任務。在實際工作中，結合伙食工作的特點和高校后勤社會化改革的要求，做出了有益的探索和嘗試，在保證學校學生生活秩序穩(wěn)定的前提下，把我校的伙食社會化改革積極、穩(wěn)妥地推向深入，在飲食安全、飲食衛(wèi)生、飯菜質量、餐具消毒、食品衛(wèi)生檢測等方面進行科學化管理，實現(xiàn)了社會和經濟效益雙豐收。

20xx年，后勤集團遵照“三服務、兩育人”的服務宗旨，圍繞建設“誠信、便捷、規(guī)范、高效”的后勤保障體系的目標，以“整體工作上臺階，重點工作爭一流，特色工作樹形象”為工作方針，努力推進“節(jié)約型后勤、學習型后勤、創(chuàng)業(yè)型后勤和創(chuàng)新型后勤”的.建設步伐。做為管理者代表和haccp小組組長，深感肩上的擔子很重，不敢有絲毫的懈怠，盡全力做好這項工作，不辜負領導和同志們的期望。

1、貫標認證工作向三個老校區(qū)拓展，全面規(guī)范后勤服務

后勤集團在xx年底獲得iso9001質量管理體系和haccp食品安全管理體系認證以后，為不斷規(guī)范各項后勤管理和服務，實現(xiàn)管理的持續(xù)改進，xx年，決定向三個老校區(qū)進行體系的拓展。結合老校區(qū)設施陳舊的實際，組織內審員編寫適合老校區(qū)工作實際的體系文件及三級文件，將三個老校區(qū)納入體系管轄范圍。

2、組織內審及管理評審工作，完善體系標準

為檢驗iso9001和haccp兩大體系在后勤集團運行的適宜性、充分性和有效性，改進標準，先后組織了兩次內審和管理評審。針對內審中發(fā)現(xiàn)的不合格和觀察項，及時組織整改。利用暑假，組織內審員進行了為期一個月的文件修改，使體系文件做到覆蓋后勤服務的全過程。

從總體上看，后勤集團的質量和食品安全體系已按照iso9001和haccp的標準要求建立，并全面投入運行，haccp計劃和操作性前提方案已經得到全面的實施，能對食品安全進行有效的控制，同時各部門文件控制和記錄控制比較完善，關鍵控制點運行到位，組織體系完善，職責權限明確，內部溝通和外部溝通良好，服務意識增強，顧客比較滿意，所建立的體系具有較好的符合性和適應性，體系運行狀態(tài)良好。沒有偏離標準的軌道。

自xx年下半年，糧、油、肉、蛋等食品價格不斷上漲，特別是xx年元月至10月辦伙成本比xx年同期多支出500多萬元，面對物價上漲給食堂辦伙帶來的巨大困難與壓力，后勤集團始終堅持學生食堂辦伙的“公益性、服務性、福利性”原則，通過爭取政府政策支持，強化食堂內部管理，調整食堂菜品結構，開源節(jié)流，減少浪費，堵塞漏洞等舉措，做到“學生食堂確保飯菜價格不上漲，確保伙食質量不下降。”， 實現(xiàn)了“價穩(wěn)、質優(yōu)、量足、安全”的工作目標，得到了全校師生員工的高度肯定。

1、食品原材料上漲情況

xx年，食品原料上漲幅度很大，從我校后勤集團統(tǒng)計的采購價格來看，與去年同期相比，食用油由113元/桶上漲到現(xiàn)在的217元/桶，漲幅92%，大肉由5。20元/斤上漲到10。5元/斤，漲幅101。9%，牛羊肉由7。40元/斤上漲到10。5元/斤，漲幅41。89%。

2、采取得力措施 穩(wěn)定飯菜價格

①推動規(guī)模化采購，降低原材料成本

為積極應對原材料價格的大幅上漲，充分發(fā)揮物流配送的作用，建立科學、嚴密、高效的物資采購的工作程序和工作管理制度，拓寬采購渠道，實行廠家直供，減少中間環(huán)節(jié)，有效降低了辦伙成本。以米、面、油、肉四大類食品材料和青菜為例，市場批發(fā)價分別為1。46元/斤、1。06元/斤、218元/桶、10。5元/斤、1。00元/斤（均價），而我們的采購價為1。42元/斤、1。03元/斤、215元/桶、9。50元/斤、0。82元/斤（均價），按目前我校食堂用量（米：17萬斤、面：35萬斤、油：2400桶、大肉4萬斤、青菜：90萬斤）計算，僅此上述五類原材料每月就節(jié)約成本近45萬元。同時以鄭大為平臺，推動了鄭州11所高校食堂大宗物質的聯(lián)合采購，十一所高校聯(lián)合采購每年節(jié)約經費120萬元。

②及時調整品種結構，規(guī)避高物價帶來的影響。

組織力量根據市場物價行情加大開發(fā)新菜譜和新品種的力度，以此穩(wěn)定食堂主副食品種的份量和價格。針對市場物價行情的變化不斷研究推出新的菜譜和菜品供各食堂使用，特別是根據季節(jié)菜的上市量及菜價的變化，確保了新推出的各類菜品主輔料搭配營養(yǎng)合理、口感最佳，價格達到了最低、最優(yōu)惠的狀態(tài)。例如廣泛采用雞、鴨、魚、蛋、豆制品等價格漲幅相對豬肉小的原料大量配菜，讓進餐師生少花錢吃到實惠。并組織力量重點開發(fā)魚類菜系列品種，有效平抑了食堂品種的價格。

③加大監(jiān)督管理力度，確保量足價穩(wěn)。

堅持在二十個學生食堂推行“統(tǒng)一品名、統(tǒng)一份量、統(tǒng)一投料標準、統(tǒng)一價格”的“四統(tǒng)一”管理工作。目前我校學生食堂飯菜價格執(zhí)行的仍然是2004年暑假的定價。主食類：饅頭0。30元/2兩，大米0。80元/4兩;肉菜類一般在3元左右，素菜類一般在1。5元左右;套餐每份分別為2。5元、3元、5元;中午主食一般有 20個品種，副食一般有40個品種;高、中、低檔齊全。二十個學生食堂每天中午都提供有免費湯，滿足不同就餐者的需求。學生平均消費一般在220元/月左右。

后勤集團質量監(jiān)控部加大了對各學生食堂主副食品種質量、價格、份量的檢查監(jiān)督力度，對違反規(guī)定，漲價或變相漲價的加重處罰。同時，發(fā)揮學生辦伙管伙的積極性，邀請學生伙委會對伙食價格、份量、質量進行監(jiān)督，公布各種成份飯菜的份量設立公平秤，發(fā)現(xiàn)飯菜質量和價格問題及時向集團反映，使我們食堂的辦伙質量和價格始終在師生進餐者的強有力的監(jiān)控之中。

④實行伙食補貼，減輕食堂壓力

各級黨委、政府非常關心學生伙食工作。省政府一次性為鄭大后勤集團20個學生食堂補助的100萬元已經到位。學校也在物力、財力都非常緊張的情況下，拿出專款補貼學生食堂。從而確保了學生食堂伙食價格的穩(wěn)定。

1、引入國際標準，科學管理伙食

為不斷提高我校伙食管理水平，xx年，后勤集團決定在飲食公司引入iso9001國際質量管理體系和haccp食品安全管理體系，用國際通行的標準控制伙食工作。現(xiàn)已通過iso9001：2000和iso22000：2005（即haccp）雙認證，走在全國高校的最前列。目前體系體系運行正常，對規(guī)范飲食的科學管理起到了積極的作用。

2、實行制度管理，嚴格控制標準

把好食品鏈的各個環(huán)節(jié)，在采購、食品檢測、貯藏、食品制作、餐具消毒等方面都責任到人，規(guī)范程序，強化管理，確保學校后勤的安全穩(wěn)定大局。

（1）采購關：為把好食品安全的“源頭關”，飲食公司物流配送中心對大宗物品和小食品實行定期公開招標，同時嚴格執(zhí)行索證制度，重點嚴格審查各種伙食原料的衛(wèi)生檢測報告及動物性食品的檢疫證明等，并對各供應商供應的食品原料都建立了規(guī)范的索證檔案。

（2）檢測關：在規(guī)范物流配送中心索證工作的同時，飲食公司食品檢測室每天對采購的新鮮蔬菜進行農藥殘留指標的測定，如發(fā)現(xiàn)農藥殘留超標時，及時通知物流配送中心和各食堂，采取清水浸泡降解、停用、退換等方式確保蔬菜的安全衛(wèi)生。同時又購買了食品快速檢測箱，對購進的干貨調料進行重金屬含量檢測，對購進的肉類進行注水肉檢測，對每批購進的糧食進行陳化糧檢測，進一步完善了食品檢測的職能。

（3）貯藏關：飲食公司嚴格對食品貯藏的管理，利用各食堂的冷庫、冰柜、主、副食庫房等對各種物資進行分類存放，做到生、熟分開存放，原料、半成品分開存放、主、副食原料分庫存放，防止交叉污染。

（4）制作關：飲食公司規(guī)范對加工制作過程的管理與監(jiān)督，制定了食品成品標準，在操作過程中對成品、半成品進行檢查，確保食品煮熟熱透。同時嚴格涼菜制作的“五專”制度，嚴格執(zhí)行餐品留樣制度等，保證食品衛(wèi)生。

（5）餐具消毒關：為防止學生因就餐而發(fā)生腸道傳染病，加強對餐具洗消人員的培訓，餐具的洗消實行“二次消毒”工作程序，即250ppm的消毒液浸泡消毒結合高溫蒸汽和紅外線消毒，同時食品檢測室對各食堂消毒后的餐具進行抽檢，保證餐具100%合格，阻斷傳染病的發(fā)生。

總之，在主副食原材料不斷上漲的情況下，克服困難，挖掘潛力，做到了我校食堂的飯菜質量沒有下降，價格沒有上漲，維護了學校的安全穩(wěn)定大局。

1、完成上交后勤集團經濟任務，本年度共上交220萬。

2、通過強化管理，我校在xx年取得7個食品衛(wèi)生a級單位的基礎上，今年又新增3個食品衛(wèi)生a級單位，為河南省高校食品衛(wèi)生a級單位最多的部門。

3、被鄭州市衛(wèi)生監(jiān)督所評為“食品衛(wèi)生優(yōu)勝單位”，受到公開表彰。

1、由于伙食工作的事務性繁多，今后要加強理論學習。

2、要經常深入一線解決實際問題，在今后的工作中，要克服不足，再接再厲。

3、認真學習iso9000和haccp的知識，結合工作實際與時俱進，及時修改和補充程序化文件，加強對內審員隊伍的培訓，更好地指導工作，實現(xiàn)后勤管理的持續(xù)改進。

4、飯菜質量和服務質量進一步提高，爭取實現(xiàn)和—諧飲食、效益飲食、快樂飲食。

綜上所述，一年來，我在學校黨委、行政和后勤集團黨政的正確指揮和堅強領導下，在保證學校生活秩序穩(wěn)定的前提下，在高校伙食改革方面做出了有益的探索和嘗試。用科學的手段和規(guī)范化、科學化的管理維護了食堂穩(wěn)定，保證了餐桌安全。今后要學好標準、用好標準、帶好內審員隊伍，為后勤集團建立一套符合標準的質量管理體系而努力，為后勤集團的建設和發(fā)展做出自己應有的貢獻，為后勤集團美好的明天而奮斗。

后勤主管年終工作總結篇七

固定資產施行總部店面分開管理。總部負責配送，然后店長簽名責任到頭，沒有造成固定資產的丟失和損壞，這一點我們會進一步保持。

安全是企業(yè)的頭等大事，必須堅持“安全第一，預防為主”的方針和群防群治制度，安全管理總部直接由后勤部負責，店面主要由店長負責，上半年沒發(fā)生安全事故，今后還要進一步增強大家的安全防范意識，徹底杜絕對公司財產和員工生命不利的事發(fā)生。

經過幾個月的努力，后勤部基本建立了穩(wěn)定的采購渠道，主要包后勤部年終工作總結括兩個方面，一是實體店采購，主要是價錢低的易耗品，二是網絡采購，主要針對價錢有優(yōu)勢的產品。我們會在保證產品質量的前提下進一步優(yōu)化產品價格，為店面做好配送工作。

倉庫施行單人固定管理和分類管理，徹底杜絕人人可以隨便拿倉庫東西的苗頭，同時施行軟件管理，一方面可以提高工作效率，另一方面可以明確產品的數(shù)量，更有利于統(tǒng)計和做出采購預算。保潔產品的配送施行先聲請后周期配送的原則，這將更利于各店面節(jié)省時間和做出合理預算。

上半年，公司嘗試了通過保潔切入產品銷售的營銷策略，主要是案例產品的銷售和保潔用品的銷售，效果不是很明顯，但也驗證了這種銷售的可行性，只要我們堅持改變客戶消費習慣，積極思考銷售策略，隨著量的積累一定能達到我們預期的效果。采購方面也會進一步尋找商品渠道，學習銷售策略，為今后公司產品銷售夯實基礎。

車輛管理施行明確責任制原則，主要負責人是司機任國忠，用車施行聲請和職位等級制，可以保證車輛節(jié)約及合理使用。

1、居安逸公司網站的建立為進一步提高公司知名度，宣傳企業(yè)文化奠定了堅實的基礎。

2、公司淘寶網站的建立，為公司進一步探索保潔切入銷售提供保障，同時有利于將公司網站和淘寶網站結合起來進行網絡營銷，為居安逸未來網絡銷售做鋪墊。

3、xx網站的開通，將居安逸人生活的點點滴滴記錄下來，可以使大家回憶過去展望未來，更容易將居安逸文化沉淀下來，同時為大家提供一個交流平臺。

4、手機網站的將要建立，使別人可以更容易了解居安逸，使客戶可以更簡單的尋求居安逸的服務，同時使居安逸的宣傳和加盟進一步優(yōu)化。

5、上述網站加上之前小舟制作的博客，居安逸已近形成了一個強大的網絡構架，為不久的將來居安逸新服務的推出提供堅實的后盾，為居安逸的網絡推廣提供強有力的便利，為居安逸的加盟提供完美的保障。

1、部門的系統(tǒng)還不夠完善，制度還很缺失，原則性還不夠強。

2、保潔用品還需進一步優(yōu)化，配送和管理還沒有詳細的標準。

3、財務不明確，沒有總的支出統(tǒng)計。沒有向各個店面報告保潔用品的損耗。

4、車輛管理還比較混亂，用車還很隨便，沒有一個明確的規(guī)定。

新的一年來到了，對我們來說成績已經成為過去，我們必須面對新的機遇和挑戰(zhàn)，我相信在周經理的帶領下，在居安逸各位伙伴的支持下，我們行政后勤部將再接再厲為居安逸的發(fā)展提供強有力的后盾，保姆式的服務。我堅信居安逸的明天會更好！謝謝大家！