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關于鄉村旅游發展的

調研報告

鄉村旅游是助推鄉村振興、促進農民增收最具活力的新興產業之一，近期，為深入了解市鄉村旅游發展促進農民增收的情況，更好地滿足政府實施鄉村振興戰略、促進農民增收發展規劃、政策措施等需要，調查隊對鎮、鎮、鎮及鎮等重點旅游觀光鎮的215戶從事旅游相關行業的農戶進行了問卷調查。調查結果顯示，市鄉村旅游快速發展，帶動農民增收效果顯著，但仍存在基礎設施不完善、經營同質化等制約鄉村旅游進一步發展的情況。

　　一、市鄉村旅游發展現狀

（一）鄉村旅游發展勢頭強勁

市以創建“全國休閑農業與鄉村旅游示范市”為契機，實現了一三產業融合發展，旅游人數呈現逐年上升趨勢，有序地推進了休閑農業與鄉村旅游業發展。截止2019年底，共有鄉村旅游景點50余處，其中國家4A級景區3處、國家3A級景區2處、全國休閑農業與鄉村旅游示范點1處、全國農業旅游示范點1處，省旅游度假區1處、省鄉村旅游特色鄉鎮2處、精品村寨4處；農家樂500多家，其中星級農家樂21家；為鄉村旅游提供農副產品的農戶2000余家，從業人員超過4.5萬人。2019年度市接待游客人次突破1000萬人次，同比增長41.7%，實現旅游收入91億元，同比增長25.9%。

（二）文旅融合發展成效顯著

市自古便有“古蜀翹楚，益州重鎮”的美譽，擁有悠久深厚的文化資源和豐富優美的自然資源。近年來，市緊緊圍繞建設“文旅名城”發展定位，充分利用本土特色旅游資源和優秀歷史文化，努力挖掘特有的年畫文化和德孝文化資源，將國家級非物質文化遺產轉化成產業優勢，建立和發展了年畫產業基地，打造了年畫產、供、銷一條龍服務的年畫街坊，開發出刺繡年畫、陶版年畫、手繪年畫等百余類與家裝、生活相關的年畫品種，積極打造集生態觀光、游樂休閑、文化博覽、文創體驗、養生度假等功能于一體的文創體驗型旅游目的地。年畫村農民小區建設時與年畫產業相結合，因地制宜打造近30家特色農家樂、農家居、農家茶館，形成了一條獨特的年畫鄉村旅游風景線，相繼被評為“國家4A級旅游景區”和“省鄉村旅游示范村”。目前，年畫村共發展年畫企業15家，年畫作坊20家，年畫從業人員達400余人，年畫產品銷售額達4000余萬元，極大地帶動了年畫村鄉村旅游進一步發展。

（三）品牌建設逐步成形

市以鄉村振興為抓手，以建設美麗、創造美好生活為目標，成功推出以“畫境”為公共品牌的鄉村旅游綜合體，深挖年文化內涵，先后打造了年畫村國家4A級景區、鄉遇畫里·文創社區、中華年俗村、劍南老街國家3A級景區、花棚子精品民宿群、花宿花廂輕奢鄉村旅游度假酒店，連續20年舉辦年畫節、梨花節、賞果節，打造了“到了就是年”的城市營銷品牌。同時，挖掘優勢資源，構建“特色小鎮+農業體驗園區+田園社區+綠道系統”的發展格局，建成螢飛谷、旅游觀光小火車等旅游項目，年文化小鎮、麓棠玫瑰溫泉小鎮、童話小鎮、山地運動小鎮等一批有基礎、有特色、有產業的特色小鎮迅速崛起，正成為越來越多人的旅游目的地。市委確定了將建設成為“高顏值旅游目的地”的發展目標。2020年11月，市入圍“2020中國旅游潛力百強縣”和“全國全域旅游示范區”。

二、市鄉村旅游發展促進農民增收調查情況

（一）鄉村旅游發展對農民增收貢獻較大。在215戶接受調查的農戶中，有96%表示發展鄉村旅游后，本戶家庭總收入有增長，其中133戶家庭總收入較發展鄉村旅游前增長了10%以上，36戶增長了30%以上。從調查數據匯總來看，2019年從事鄉村旅游業農戶人均旅游業可支配收入為16316元，其中工資性收入1722元，占旅游收入比重為10.6%，家庭經營性凈收入13637元，占83.6%、財產性收入957元，占5.9%。

（二）鄉村旅游發展促進了農民就業。從從業人員結構來看，在接受調查的農戶中，有95%的農戶從事旅游相關的自主經營，僅有5%的農戶為景區、賓館、飯店等場所的工作人員。發展鄉村旅游擴大了農業的經營范圍與服務領域，將農業由第一產業向第三產業擴展，帶動了相關配套產業的發展，為農村居民發展新的就業方向搭建了極佳的平臺，提供更多的就業機會，吸收大量勞動力就業，幫助農村居民就近就業、回鄉創業，為農民增收開拓廣闊的空間。

（三）鄉村旅游發展促進了集體經濟增長。據調查數據顯示，在調查的4個鎮中，有3個鎮通過村民參股的方式發展了鄉村旅游有關項目，如冷水魚養殖、帳篷露營等，每年按參股數每戶進行分紅，增加農民財產凈收入。但從調查得到的數據來看，農戶每年分紅所得多數在100元左右，占受調查農戶的50.8%，分紅所得在100元到200元區間的農戶有30.4%，200元以上的農戶僅有18.9%，財產凈收入增收力度較小。

三、鄉村旅游發展面臨的問題

（一）景區娛樂項目、基礎設施少，留不住客。2019年，市接待游客人次首次突破千萬大關，旅游人氣越來越高，但從調查得到的數據來看，農戶經營的餐館、旅店沒能從各大鄉村旅游景點分來更大的客流量，85%的農戶表示每年接待游客人次在1000人次以下，其中年接待游客人次在500人次以下的農戶占47%。一是旅客在景區停留時間短。景區游覽項目、娛樂項目少，游客把景點都逛完后，沒有其他娛樂項目吸引游客留下繼續消費。一位經營農家樂的受訪戶表示，有很大部分的游客都是帶著孩子一家人出來游玩，山水風景一上午就能看完，棋牌等娛樂項目只有大人感興趣，缺少兒童娛樂項目，吸引不了天性好動的兒童，孩子吵著要走，家長也只好打道回府，無法留住游客帶來更多的收益。二是游客回頭率較低。景區游覽項目缺乏特色，基礎設施無法滿足游客的需求，大部分游客游玩了一次后便失去了再來一次的興趣，不具備長期的吸引力。三是對長期療養的游客吸引力較低。市各大鄉村旅游景點多數面向的是短期游玩的旅客，對于想要在山清水秀的鄉村長期療養的游客人群來說，無法滿足其在醫療、出行、通信等便捷生活方面的需求。留不住游客的腳步，也就無法產生更多的消費，在一定程度上限制了鄉村旅游經濟的發展。

（二）經營模式、旅游項目單一，吸引力不足。從農戶從業情況來看，多數從事包含餐飲和住宿一體的“農家樂”，以品農家菜為主，娛樂活動以打牌、喝茶、聊天為主，提供的服務、游覽的項目大同小異，同質化嚴重；從事觀光農業的經營戶相對較少，且多為采摘水果等觀光體驗項目，娛樂項目單一，能夠讓游客真正參與的項目很少，不能滿足多層次的游客的求知、求奇、求趣的心理需求，降低了產品的吸引力，影響了游客的數量。受調查農戶中，從事住宿、餐飲或食宿結合農家樂的農戶占86%，從事果蔬采摘、農事體驗等觀光農業的農戶占比不到5%。

（三）品牌意識、市場意識淡薄，曝光度不夠。經營農戶均為當地農民，雇工來源也多數為家庭成員，思想意識還停留在“靠山吃山，靠水吃水”的老舊階段，缺乏系統的旅游相關知識、技能培訓，處于小而散的自由發展狀態，沒有樹立起打造有特色、有知名度、有影響力品牌的意識，招徠游客多數靠朋友介紹等口碑效應手段，營銷手段老舊、單一，市場意識淡薄。調查數據顯示，在每年接待的游客中，從網絡平臺（如抖音、微信、微博等）招攬來的占比僅有30%左右，未進行有效的市場推銷。

（四）土地政策、經營場所限制，擴大規模存在困難。調查顯示，市從事旅游相關行業的經營農戶多為當地農民，用來經營的場所為自家建的房子，受限于空間大小，餐飲接待人次、床位等數量有限，規模小，在旅游旺季時無法接待更多的游客。調查中，多數經營戶想要延長產業鏈，擴大規模，擴建廚房、餐廳、住宿等，但目前農業建設用地管控嚴格，基本批不了建設用地指標，如果觸碰紅線，風險很大。調查中有經營戶本來打算擴大規模的，就因為建設用地指標沒法落地，最后不得不放棄，這也在一定程度上制約了鄉村旅游規模的發展，影響了農戶收入增長。

四、發展鄉村旅游的對策建議

（一）加大政策扶持力度，完善配套設施

為提高旅游資源質量，吸引更多游客，增強旅游業發展對農民的增收力度，一是推進文旅項目建設，打造景區景點，讓游客有得游。在地域特色上進行深挖，發掘市年畫、宗教文化等歷史文化精髓，對景區房屋外觀、色彩、風格等進行統一規劃，保留文化獨具特色的風情，進一步提升的旅游影響力，吸引更多游客。二是進一步完善道路交通建設，讓游客方便游。市鄉村旅游景區均分布在沿山一帶，部分特色景點如“螢飛谷”“里”等，沒有公共交通直達或班數較少，非自駕游的游客面臨去了不知道怎么回來的困擾，因此，完善交通建設十分有必要。三是完善景區配套設施。讓游客舒心游。旅游出行多數是“全家總動員”，景區游樂設施“老少咸宜”也是留住游客的重要手段，除了“家長”們感興趣的爬山、釣魚、棋牌等娛樂，兒童們的娛樂需求也不能忽視，老人們的醫療保健需求更是需要得到重視，完善娛樂、公共廁所、醫療等方面的基礎設施，增強游玩趣味性、安全性，打消游客的顧慮，提高游客出行的安全感。四是向農戶提供優惠政策。通過降低農戶融資、貸款難度，適當放寬土地政策，幫助農戶擴大經營規模，從而提高經營凈收入，促進農民增收。

（二）系統培訓旅游技能，提升從業人員綜合素質

要將市大量的旅游客流量引入到農戶家中，增加農民收入，就離不開“優質的服務”，這不僅代表著游客對這個城市的感觀，也是市旅游行業發展最佳的名片，決定了游客能否轉變成為“回頭客”，并通過親友口碑、微博、朋友圈等網絡平臺將市的自然風光、歷史文化宣傳出去，吸引更多的游客前來。為了提高服務質量，一是要規范農戶的經營行為，杜絕農戶在景區內為賺取游客消費進行違規經營、惡意競價、出售假冒偽劣產品、宰客等行為，擾亂景區秩序、破壞景區的觀賞性，降低游客對景區的評價；二是要組織農戶參加旅游相關知識、技能的專業培訓會，針對環境衛生、食品安全、禮貌禮節、歷史典故、民俗文化知識等旅游相關各方面的培訓，提高從業人員的綜合素質，滿足游客的多層次需求；三是鼓勵農戶進行適當的創新，增加合理的旅游項目，豐富旅游節目，提高游覽價值，從而吸引并留住更多游客。

（三）融入“互聯網+”，形成全市鄉村旅游產業鏈

為擴大市鄉村旅游的知名度，吸引更多游客前來游玩，使農民在旅游業的發展中持續獲益，一是要融入“互聯網+”。通過新媒體、自媒體等互聯網平臺，將市獨特的自然風光、歷史文化、特色產業以及新農村建設風貌有效地宣傳出去，提高知名度和影響力。二是綜合運用網絡平臺，將依靠口口相傳的農家樂通過美團、大眾點評等平臺呈現在每位游客眼前，不僅農戶能以照片、視頻等形式進行宣傳吸引游客前來，游客也能通過網上訂餐、訂票、訂購房間，網絡平臺明碼標價，解除游客擔心宰客、旅游旺季找不到住處等后顧之憂。三是要整合旅游資源，將市各大鄉村旅游景點整合成具有特色的旅游產業鏈，通過政府的總體規劃，改變各景區分散經營、單打獨斗的形勢，進行統籌管理，形成規模效應，鑄成市獨有的旅游品牌。

關于鄉村旅游發展的調研報告

近年來，大新縣雷平鎮安平村依托得天獨厚的自然生態資源和特色文化資源，以“靠山吃山靠水吃水”的發展理念，走出了一條特色鄉村旅游發展新路子。為進一步促進雷平鎮鄉村旅游產業的健康有序發展，雷平鎮組織調研組就鄉村旅游發展情況，深入安平景區進行實地調研。

　　一、安平村鄉村旅游發展現狀

近年來，安平村依托黑水河獨特自然風光，巧借安平國際旅游度假村項目落戶本地的機遇，借力電視劇《花千骨》取景地之一的影響力，加大宣傳力度，大力發展水上觀光旅游、“農家樂”、農產品采購等鄉村旅游休閑項目，吸引了大量的游客，帶動了全村經濟發展。截至今年8月，安平村黑水河沿岸群眾發展大大小小特色“農家樂”18家，水上游覽觀光船只51艘(旅游局執法船1艘，駱越田園農家樂汽油船5艘，群眾自建簡易柴油船45艘)，建有大大小小靠岸碼頭16座，游覽觀光涼亭1個，島上瞭望塔2座。其中“農家樂”以駱越田園自駕營地規模最大、檔次最高、最為有當地民俗特色，其余均為群眾以自建房開辦或搭建鐵皮棚經營農家菜，主要集中在安平村譚站屯和黑水安平河段沿河岸邊上。“農家樂”和水上船只游覽觀光等項目均為當地沿河兩岸群眾以家庭式自主經營或以多戶入股、全屯集資共建等方式經營發展，全屯集資共建最具代表性的為安平村百辣屯和科度屯，計劃通過全屯群眾集資入股的形式自主美化綠化屯內環境(現正施工建設)，以發展特色“農家樂”、娛樂休閑和水上游覽等項目創收分紅。前來安平游覽觀光的游客主要集中在雙休日和節假日，以家庭游客和散客為主，現已逐步與旅行社對接，接待中小型旅游團，據不完全統計，安平景區年接待鄉村旅游游客量達30000多人次，并呈逐年上升趨勢。

二、安平村鄉村旅游開發存在的問題和困難

美麗鄉村建設項目的不斷投入，促進了鄉村旅游業的迅速發展，有效提高了農民經濟收入，鄉村旅游業也逐漸成為安平村的重要產業，在推進鄉村建設中發揮著越來越重要的作用。但是，在推進安平村鄉村旅游開發中仍存在一些問題和困難。

(一)鄉村旅游發展規劃滯后，盲目開發現象較嚴重。由于宣傳力度不夠，安平景區的旅游開發狀況仍然處于起步階段，目前景區涉及到的村屯建設仍缺乏合理有效的生態保護和規劃設計方案。部分群眾受經濟利益驅動，大肆搶占黑水河沿岸耕地，破壞黑水河沿岸植被和奇石等自然景觀，違規建房和非法經營農家樂現象較嚴重，給當地生態環境造成了嚴重破壞。

(二)農家樂開辦無規劃，經營服務檔次低。農家樂發展主要以家庭為單位，缺乏統一管理、規劃、營銷，開辦農家樂的農戶依個人主觀意愿，想干什么就干什么，絕大部分在黑水河沿河邊上建設，容易造成水質污染，且開辦者大多手續不全，證照不齊，廚房、就餐廳、廁所等配套設施相對比較簡陋，均為綠色鐵皮棚搭建，從業人員素質較低，市場觀念、全局觀念不強，服務質量不高。

(三)資金投入不足，配套服務設施建設滯后。突出表現在道路建設、規范的旅游引導標識系統、公共廁所、環境衛生等基礎配套服務設施建設還很不完善。道路建設等級低，徒步休閑游區的小徑小道仍是泥土路，缺乏特色設計;游覽景區沒有科學合理的規劃，旅游標識系統不全，缺乏規范的引導標示和指示牌;景區內沒有公共廁所，且景區環境臟、亂、差現象和河面垃圾仍隨處可見，雖然“農家樂”經營業主已經注意周邊環境衛生的改善，但一些沒有從事鄉村旅游的農戶仍然維持原有的生活陋習，環境保護的意識仍然較低。

(四)產業規模小、檔次低，缺乏內涵和特色。游玩的項目功能和內容單一。多數農家樂經營者對鄉村旅游的內涵、本質歸屬尚不十分清楚。目前，到安平旅游的游客大多只能坐游船觀光、燒烤、玩牌和聊天等，有地方特色的鄉村旅游項目不明顯，游客逗留時間短，重游率較低。

(五)安全隱患較大，大多數船只駕駛員為無證駕駛。農家樂所使用的船只大多為改裝自造柴油船只，多數駕駛員未經專業機構培訓而駕駛船只，安全行船的'系數明顯較低，安全隱患較大，同時部分旅游船只上未配備安全救生衣。

(六)乘坐游船價格不一，容易造成惡性競爭。在整個游船行業中，缺乏統一的價格定位，游客往往選擇報價較為便宜的船只進行游船觀光，這樣會造成各船主為了攬客而惡意降低游船價格，擾亂市場價格。

三、安平村鄉村旅游資源開發保護工作的建議

(一)政府做好引導工作，健全管理體制。對安平村旅游的規劃審批、經營管理、安全管理、環境衛生等方面進行規范與監督,引導其逐步走向行業協會自律管理;保護好具有典型性和代表性的鄉村旅游資源,避免對生態環境和景觀開發性的破壞。

(二)科學規劃,整體發展?，F規劃建設“廣西大新安平國際旅游度假區”，將其納入中越跨境旅游合作范疇，與附近相鄰的“大新德天瀑布”、“明仕田園”旅游景區優勢互補，強強合作，打造以德天瀑布為前沿、明仕田園為重要延伸景區、安平度假區為境內外游客中心游覽地與中心休閑目的地。

(三)深入挖掘文化內涵，增強游客參與性。依托黑水河獨特美麗的山水田園風光，挖掘安平土司文化內涵和駱越文化等濃郁的壯族特色，傳承糍粑、粽子、五色糯米飯和壯鄉米酒等壯鄉美食，深層次、多方位開發設計適銷對路、具有安平特色的產品，增強旅游吸引力和市場競爭力。

(四)進一步完善基礎設施建設。多渠道籌措資金，爭取項目建設，加大對安平村道路硬化、垃圾處理、污水排放、公共廁所等方面投入，不斷改善當地生產生活條件，將安平村打造成一個配套設施完善、交通便利、環境優美、干凈整潔的宜居宜游生態名村。

(五)加大安全隱患排查力度。安監局等政府部門要不定期對游船進行安全隱患排查，重點查處無證駕駛、船上急救物資備用情況。同時要建立定期培訓機制，定期對船主進行安全行船培訓。

(六)規范集體經營。通過引進外商投資成立公司，或以合作社模式經營，統一規范，統一開發，統一價格，形成一個多項目產業開發項目，集旅游、休閑、娛樂、餐飲、住宿于一體的旅游度假區，增大景區旅游價值，吸引更多游客，促進全村乃至全鎮旅游經濟發展，為增加經濟收入添磚加瓦。

關于鄉村旅游發展的調研報告

為貫徹“創業富民、創新強省”總戰略，根據呂祖善省長關于組織省級機關工作人員下鄉體驗鄉村旅游的指示精神，我按照局統一安排于4月24-27日赴衢江區的板固村和下呈村開展體驗鄉村旅游、幫扶農村建設活動。通過四天三夜吃在農戶、住在農戶，參與打麻糍、挖野筍等農事民俗活動，充分體驗了鄉村旅游的樂趣。在2個村參加座談會，走訪農家樂經營戶，了解鄉村旅游發展中的困難和期盼，了解并實地勘察旅游基礎設施，幫扶鄉村旅游的發展?，F將體驗的情況作一匯報：

　　一、兩村的基本情況

板固村位于羅樟源的中部，距離市區約30公里，地處海拔800米的山澗峽谷地帶，森林覆蓋率達到96%以上，整個板固村就是一個天然的“大氧吧”，自然生態優美?？偯娣e10平方公里，其中竹林面積5000余畝，同時也是衢州市的野生蘭花保護基地。全村46戶228人，經濟來源主要依靠農家樂經營和毛竹、高山蔬菜、土種牛羊養殖等?，F從事農家樂經營戶13戶，能同時接待680人就餐和100余人住宿，直接從業人員近40人，間接從業人員80余人，XX年接待23600余人，實現經營收入120余萬元。

下呈村坐落于紫微山國家森林公園境內，由5個自然村組成，245戶農戶761人。境內有年接待游客達到10萬人次的國家aaaa級旅游區----天脊龍門風景區，是衢州市重點旅游景區。依托旅游景區開展“農家樂”，現共有26家，可提供床位500張，直接就業人數60余人，日平均接待游客3000人次。XX年該村年“農家樂”收入達到300多萬元，人均純收入3142元。在“農家樂”的發展帶動下，村民大力發展綠色無公害農業，茶葉、高山蔬菜種植和土雞、土鴨養殖業發展迅速，農副產品的銷售產業也初具規模，帶動了村民的經濟發展。

二、體驗衢江區鄉村旅游的感受

1、各地鄉村旅游如火如荼。XX年，在村支書傅梅英的動員下，板固村的3戶農戶自發開始農家樂經營，經歷了怕經營到試經營再到愛經營，從不懂服務到學服務再到提升服務的轉變。村民從觀望到積極參與，XX年底發展到13家，而且還有繼續增加的趨勢，農家樂迅速發展，并向規模化、專業化、特色化發展，經營狀況明顯高于農戶預期，并保持穩定的增長。下呈村由于依托景區，起步較早，發展到現在已經有一半農戶從事農家樂，全村農家樂的收入占農民總收入的30%。原來游客依靠單一的衢州市區和衢化職工發展到金華、杭州等周邊地市；促銷方式由口碑傳銷發展到旅行社組團旅游，旅游方式由原來的單一自駕游逐步提高了團隊份額；從消費方式上由原來的定額價為主發展到以自報價為主，經營狀況日趨成熟。由于農家樂更適于短途旅游，兩村預計“五一”的長假變成3個短假將使當地農家樂更趨火爆。

2、鄉村旅游給農民帶來真正的實惠。一是農民致富了，板固村大部分農家樂經營戶年收入超過10萬元，不少農戶放棄既辛苦又不穩的來料加工，投入到鄉村旅游；二是農村發展了，板固村的農家樂不僅帶動了周邊地區農村經濟的發展，而且江西農村定期送土雞，麗水的遂昌農村定期送豬肉過來，形成了鄉村旅游的產業鏈；三是不出遠門當地就業了，板固村的秋蘭館農家樂不僅夫妻當家，而且將外出打工的女兒也叫回來，忙時還動員親戚幫忙，生意紅紅火火，村民安居樂業；四是環境改善了，農家樂的開辦使村民認識到良好的環境是其收入的源泉，村民主動放棄造紙等污染環境的項目，還青山綠水本來面貌。

3、發展鄉村旅游因地制宜各具特色。兩個村充分利用各自的環境優勢和區位優勢發展具有當地特色的鄉村旅游，板固村利用自然生態優勢發展小橋流水型農家樂，主要為衢州市民提供休閑度假場所；下呈村則利用天脊龍門景區的獨特優勢，主要為中短途旅游者游玩天脊龍門景區提供吃農家菜的服務。

三、鄉村旅游發展中存在的問題及對策

1、旅游接待設施有待完善。住農家屋是城市居民返璞歸真的追求，但由于有些農戶缺乏熱水器無法洗澡、衛生間窗戶沒有窗簾布以及棉被厚度不夠等原因，住宿條件還無法滿足城市居民的基本需求；農戶的碗筷消毒土法上馬，洗凈后用開水沸煮，缺乏消毒柜等消毒器械和措施；景區小賣部出現銷售過期食品的現象。為此，農家住宿設施設備要從方便游客出發，以人為本，根據城市居民的需求和生活習慣合理安排設施和提供服務，增加舒適度和私密性，讓游客真正有賓至如歸的感覺；餐飲方面，既要在菜肴上突出“農”字，更要在碗筷等器具上講究食品衛生，適當引進消毒柜等現代化衛生設備，讓游客吃得放心。

2、鄉村旅游環境有待改善。雖然農家樂經營戶已經注意只身周邊的環境衛生，但一些沒有從事農家樂的農戶仍然維持原有的生活陋習，一時難以改變，加上游客的不斷增加，環境保護矛盾日益突出；村莊整治使農民過上潔凈的生活，但一些農戶新建筑過于城市化，而且樓間距越來越小，房屋越造越高，缺失了農家特有的韻味，農家特色在逐步淡化。因此，要向農民灌輸“建設好自己家園就是增加收入”的理念，鄉村旅游的環境是發展農家樂的根本，城市居民絕大部分就是來感受鄉村的山清水秀，合理布局農家屋，避免城市化，垃圾收集制度化，創造一個整潔的環境，才能吸引更多的旅游者。

3、鄉村旅游管理有待加強，管理部門服務有待提高。壓價競爭、爭相拉客等無序競爭現象在農家樂發展早、競爭相對激烈的下呈村已經開始出現苗頭，小商小販在通往景區道路隨意占道設攤；板固村后的火山濕地雖然很美，但囿于資金匱乏，一直沒有得到開發，上山道路是砍竹人運輸毛竹的通道，幾乎無路可走，游客上山安全無法得到保障，安全亟需加強。此外，一些部門缺乏服務意識，如衢江區地稅局在減免農家樂經營戶5000元經營額的稅收后，不再提供發票，農戶經營額超過后要去衢州城里的區地稅局開發票，不僅來去坐公家車要一天，而且每月10日后開發票還要收取滯納金，限制了農家樂的做大做強。為此，要加強農家樂協會等自律組織的建設，制定規則避免惡性競爭；要加強行業管理，引導鄉村旅游有序發展；要加強安全檢查，避免旅游事故的發生；要增強管理部門特別是欠發達地區行政管理部門服務農家樂的意識，徹底改變官僚作風，主動上門為鄉村旅游的發展做好服務。

總之，發展農家樂一要突出“農”字，充分挖掘農村特色，展示農耕文化；二要突出“家”字，讓旅游者不僅賓至如歸，更要感受到農家的淳樸、熱情和溫馨；三要突出“樂”字，要開發出一批參與性廣、娛樂性強的農事活動，使旅游者在農家感受到開心和快樂。發展鄉村旅游，主要抓好幾件事：一要整合資源，農家樂經營戶要走合作化道路，發揮集體作用，在發展中還應與村莊整治相結合，做好環境保護的文章；二要發揮協會功能，加強安全、服務和價格等方面的自律，從簡單地提供餐飲逐步發展到提供住宿，再發展到娛樂，最后讓游客帶走當地土特產，使農家樂形成產業鏈；三要提升服務和技能，要從學好普通話著手，提高經營能力和經營水平；四要齊抓共建，旅游、交通、林業、公交、宣傳等部門要相互合作，整合力量，合力抓好鄉村旅游。

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