作為一名默默奉獻的教育工作者，通常需要用到教案來輔助教學，借助教案可以讓教學工作更科學化。優秀的教案都具備一些什么特點呢？以下我給大家整理了一些優質的教案范文，希望對大家能夠有所幫助。

勞動教育課教案案例分析篇一

1、通過活動讓學生認識到勞動的重要性。

2、體驗勞動的快樂，從小養成熱愛勞動的好習慣。

3、教育學生尊重勞動人民，珍惜勞動成果的思想。

活動過程：

1、激發興趣引入活動

①同學們，你們看一看我們教室的環境怎樣，你感覺到了什么?(引導學生說出：這是一個干凈整潔的教室。在這樣的環境里上課，心情舒暢，感到很愉快。)

②今天哪幾個同學值日?你們給大家說一說是怎樣值日的?今天值日生對工作負責嗎?(同學們討論后，引導學生說出：值日生同學愛勞動、對工作認真負責，關心班怕臟和累，為班級盡職盡責……)

③同學們猜一猜今天班會活動的主題是什么?：“勞動最光榮”

2、情感教育(投影情境畫)

圖①地面有果皮、紙屑、泥塊等。

圖②桌雅得很亂、黑板沒擦。

圖③笤帚、拖把、水桶等亂七八糟堆在一起。

同學們，從這幾幅圖中你看到了什么?有什么感受?(學生邊看圖邊找問題，最后引導學生說出：衛生又差又亂，在這樣的教室里上課，心里很不舒服，會影響學習和身體健康等……)

3、談體會明道理。

為什么要每天值日而且輪流當值日生呢?(引導學生說出：值日是為了同學們能在干凈的教室里學習，值日勞動是大家的事，大家都要動手做，每個同學都是班級的主人，都應該當好值日生。)

4、辨是非升華認識(投影出示題學生判斷并說出為什么)

1)下雨了小明兩腳都是泥，就進了教室;

2)玲玲掃地時，滿教室都飛著灰塵;垃圾桶沒倒就走了。

3)今天冬冬當值日生，但下午一放學他就回家了;

4)蘭蘭拿拖布拖了一地的水。

5、聽故事，說說自己身邊的勞動榜樣

1)、教師講故事《自己的事情自己做》。(故事概要：建國后，中共中央副書記、中華人民共和國主席——劉少奇，雖然整天忙著國家大事，但他從沒有放棄教育子女“自己的事情自己做”。有一次，上小學的兒子源源把換下來的衣服、襪子往床上一扔叫保姆洗，后來，劉少奇知道了，耐心的想源源講清了道理，又向班主任寫信要求要讓小孩養成自己的事情自己做的習慣。后來，源源養成了習慣，時常將家里收拾的趕干凈凈。)

2)、學生說自己身邊愛勞動的典型事例。(班主任：大家說的真好，“生活中并不是缺少美，缺少的只是發現”，希望大家今后養成觀察的好習慣。現在我們也來現場看看我們自己的勞動能力是如何的強。)

6、學生的自理能力比賽

1)準備：每小組選5名參加整理書包、系鞋帶、穿衣服比賽的代表。

2)比賽活動展開并評選各種勞動能手，

3)推選3——4名最能干的選手介紹經驗。

4)其他的學生談感受。

7、活動總結：同學們，我們都有一雙愛勞動的手，相信我們班的全體同學以后都能做到：自己的事情自己做，不會的事情學著做，會做的事情經常做。像小蜜蜂一樣做個愛勞動的人。

勞動教育課教案案例分析篇二

教學目標：

1、掌握手捏泥碗的方法與技巧，學會手捏簡單的泥制品。

2、使學生初步具有技術的感知、思維、想象能力、創新能力。

3、培養學生認真、細心地進行技術活動的習慣。

教學重難點：

1、掌握手捏泥碗的方法與技巧，學會手捏簡單的泥制品。

2、培養學生認真、細心地進行技術活動的習慣。

教學準備：

1、教師準備：

自然泥、刀、成品碗一個。

2、學生準備：

組成4-6人一組，準備塑料一次性臺布、水。

教學過程：

一、導入新課。

1、泥巴很好玩，我們可以隨心所欲做自己想要做的東西，我們要它變什么樣子，它就變成什么樣子。只要你肯發揮你的想象力和創造力，就可以創作出許多東西來。

2、出示泥碗，看這個泥碗怎么樣?我們也可以捏出這樣漂亮的泥碗來的。

二、學習教材，講解制作方法。

1、請你們仔細欣賞書上的圖示和文字說明。

2、比較一下，與自己的想法有什么不同?

3、誰能說說手捏泥碗的方法、步驟及注意點呢?教師注意補充和糾正，并適時板書。

步驟：

(1)、團泥團;

(2)、摳洞捏凹;

(3)、修齊邊口;

(4)、用有齒刀刮光碗的內外壁;

(5)、把碗底圈處刮麻并涂泥漿;

(6)裝底圈;

(7)、用手蘸水抹光碗的表面。

注意點：

1、在裝底圈之前，應先把碗底圈處刮一下，使其粗糙，再涂泥漿。

2、制作中不要把工具對著別人。

3、制作中盡可能保持桌面和場地的整潔

三、學生分組實踐，教師巡視。

1、捏泥碗的方法你掌握了嗎?那就動手做一做吧!

2、播放音樂。

3、教師巡視，如發現個別學生有困難，引導同組互助合作，如有困難學生較多，請做得好的學生在投影儀器前演示。

四、作品展示，互動評價。

1、出示評價標準：從制作方法、作品美觀、互助合作安全操作、準備與結束工作5方面進行全面評價，總分5顆星。

2、學生自評與小組互評

五、總結回顧，啟迪創新。

1、剛才同學們都能巧手制作這可愛的小泥碗，但是似乎還不夠漂亮。你看這個，出示荷葉紋小碗圖片或實物，你知道這樣的泥碗是怎么做出來的嗎?

2、學生思考，相互交流。

3、這是用泥片貼碗的方法做出來的。

4、引導學生課后嘗試制作。

板書設計：

巧手捏泥碗

步驟：

(1)、團泥團;

(2)、摳洞捏凹;

(3)、修齊邊口;

(4)、用有齒刀刮光碗的內外壁;

(5)、把碗底圈處刮麻并涂泥漿;

(6)裝底圈;

(7)、用手蘸水抹光碗的表面。

教學反思：

學生對捏泥碗非常感興趣，看到老師發下材料時都已經迫不及待躍躍欲試了，造成小部分學生在教師引導進行觀察圖畫與講解步驟的過程中沒有仔細聽，在制作過程中出現了手忙腳亂的現象，但是也是正常的，因為畢竟現在的孩子動手實踐的機會是比較少的。在進行拓展后，學生表示更有興趣，對他們進行了美的熏陶。

勞動教育課教案案例分析篇三

一、活動目的：

1、透過活動讓學生認識到勞動的重要性。

2、體驗勞動的歡樂，從小培養愛勞動的習慣。

3、教育學生尊重勞動人民，珍惜勞動成果的思想，珍惜父母的辛苦和勞動。

二、課前準備：

1、搜集名人或身邊感人的勞動故事。

2、觀察班上最愛勞動的同學有誰，用一句說話夸夸他。

三、班會過程：

(一)激趣導入：同學們，你們看看我們教室的環境怎樣，你感覺到什么?這干凈、整潔、舒適的環境是我們的值日生用他們的辛勤勞動創造出來的。勞動創造了美、創造了完美的生活，勞動是最光榮的!

(二)學會尊重勞動者

我們背著書包走在寬闊平坦的馬路上時，當我們穿著干凈整潔的衣服，吃著美味可口的飯菜時，你是否會想到那些為我們創造完美生活的勞動者?你是否體會到這些勞動者們所付出的艱辛呢?假如這些勞動者都停止了勞動，我們的生活會出現怎樣的情景?

勞動僅有分工不一樣，沒有貴賤之分，勞動者是最值得尊重的人。讓我們為這些可敬的勞動者送上最美的贊歌吧!

下頭請欣賞詩朗誦《勞動之歌》

勞動如多彩的光是那么明媚，勞動創造出千般快活，勞動使機器在飛速地動，

勞動使萬物承載世界，我要為勞動者唱贊歌。無論堅守在什么崗位，

無論崗位是多么平凡，都是勞動創造新的生活。勞動是事業的根本，

勞動才能獲取新的生活。勞動是人類永久的旋律，勞動是勤勞者心靈之歌。

(三)分享勞動的故事

勞動是平凡的，也是偉大的，不管是名人還是普通人，他們無一不都是用自我的雙手去勞動、去創造自我的一切。下頭，我們就一齊來分享這些感人的勞動故事吧!從他們身上，你受到了什么啟發呢?

(四)表揚愛勞動的同學。

勞動是可敬的，勞動是光榮的。同學們，擦亮我們的眼睛，看看我們班上最愛勞動的同學有誰?他們平時是怎樣做的?讓我們向他豎起贊賞的大拇指，說一句贊美他的話!

(四)點燃熱愛勞動之情。

勞動是光榮的，但勞動也是辛苦的!同學們，在以后的生活中，你會怎樣做個愛勞動的好孩子呢?

(五)班長發起愛勞動，惜成果的倡議。

勞動光榮，懶惰可恥。我們應從此刻做起，從身邊做起，從小事做起，把熱愛勞動、珍惜勞動成果的行為習慣體此刻日常的生活中，做一個優秀的學生吧!

活動目的：通過活動使學生懂得認真值日是愛勞動的表現，也是對班集體盡職盡責，教育學生熱愛勞動。

活動過程：

1、激發興趣引入活動

①同學們，你們看一看我們教室的環境怎樣，你感覺到了什么?

(引導學生說出：這是一個干凈整潔的教室。在這樣的環境里上課，心情舒暢，感到很愉快。)

②今天哪幾個同學值日?你們給大家說一說是怎樣值日的?今天值日生對工作負責嗎?

(同學們討論后，引導學生說出：值日生同學愛勞動、對工作認真負責，關心班級，不怕臟和累，為班級盡職盡責)

③小朋友們猜一猜今天班會活動的主題是什么?

(板書：我們愛勞動)

2、情感教育(投影情境畫)

圖①地面有果皮、紙屑、泥塊等;

圖②桌雅得很亂、黑板沒擦;

圖③笤帚、拖把、水桶等亂七八糟堆在一起;

同學們，從這幾幅圖中你看到了什么?有什么感受?

(學生邊看圖邊找問題，最后引導學生說出：衛生又差又亂，在這樣的教室里上課，心里很不舒服，會影響學習和身體健康等)

3、怎樣勞動?

①出示掛圖讓學生看一看，說一說

(有的灑水、有的掃地、有的拖地、有的擦桌椅、有的擺桌椅)

②這些事怎樣才能做好呢?

(a.學生動手實踐，老師指導。b.討論說出全小組同學齊心合力，工作認真負責，積極主動)

4、談體會明道理。為什么要每天值比而且輪流當值日生呢?

(引導學生說出：值日是為了同學們能在干凈的教室里學習，值日勞動是大家的事，大家都要動手做，每個同學都是班級的主人，都應該認真勞動。)

5、辨是非升華認識。(圖片出示題學生判斷并說出為什么)

①下雨了小明兩腳都是泥，就進了教室;

②玲玲掃地時，滿教室都飛著灰塵;

③小剛拖完地說：強強咱倆去倒臟水。強強說：我是擺桌椅的，我不去。小蘭跑過來說：我去。

④今天冬冬當值日生，但下午一放學他就回家了;

⑤手工課上完了，小莉把不用的紙都弄到了地下。

6、夸夸這些值日生。

①各小隊討論選出優秀值日生。

②組織大家說一說他們是怎樣當值日生的。

③給優秀值日生贈小紅花，并發小獎品。

活動總結：

1、通過這次班會活動，同學們都懂得了勞動最光榮的道理，知道了我們都是班級的小主人，值日勞動是我們應該做的，值日就應該以主人翁的精神認真負責地做好，把教室和周圍環境打掃干凈并保持整潔，使同學們能在干凈的學習環境中學習、生活。我提議：人人爭當值日生，做一個愛勞動、關心集體的好學生。

2、全班齊唱勞動最光榮。(隨著歌聲班會結束)

勞動教育課教案案例分析篇四

一.目的要求：

1.使學生進一步明確什么是公益勞動，怎樣正確對待公益勞動，從而進一步培養學生為人民服務、熱愛公益事業、團結協作、樂于助人的思想品質。

2.使學生進一步明確一切的勞動成果都是來之不易的，從而培養學生養成珍惜勞動成果的習慣，并體此刻日常生活中。

二.會前準備：

歌曲《勞動最光榮》。

小品、名人故事、詩歌朗誦、拼字游戲、倡議書。

三.班會過程：

(一)引言：達.芬奇以往說過：勞動一日可得一天的安眠，勞動一世可得幸福的長眠。的確，僅有親自參加勞動的人，才能尊重勞動人民，才會懂得珍惜別人的勞動成果，才會懂得幸福的生活要靠勞動來創造。勞動是我們中華民族的傳統美德。我們二十一世紀的中學生就更應當熱愛公益勞動，珍惜勞動成果。那么，我們應當怎樣熱愛公益勞動，珍惜勞動成果呢“五一”是國際勞動節，那讓我們為這個全世界勞動人民的節日唱出勞動的贊歌吧。

(二)全班齊聲合唱歌曲《勞動最光榮》。

主持人點撥：歌聲唱出了熱情，歌聲唱出了力量。那么，我們之中又有多少人明白什么是公益勞動呢

(三)小品表演。

1.請楊黎明、王某某、葛某某、劉某某同學表演：小品《一件小事》。

2.主持人點撥：確實，在我們之中還有些同學對公益勞動的認識還是不夠的。

像小品中的小良同學因為怕苦、怕累、怕臟，怕給人笑話、看著處在危險中的盲人也不敢或者說不愿意去做。這一點又說明了什么呢請學生討論、發言。

(四)學生講話助人為樂的故事。

1.請王蘭某某同學講《毛澤東助人為樂的故事》。

2.主持人點撥，是學生明確：

以上的故事告訴我們：就連我們的偉大毛澤東同志也從小就養成了熱愛公益勞動，樂于助人的好習慣，我們作為二十一世紀的新時代的學生，是不是更應當熱愛公益勞動，珍惜勞動成果呢我們應當怎樣做呢我們班也有些同學平時也很熱愛公益勞動，珍惜勞動成果。

3.表揚部分同學

(五)獻給勞動者一首詩。

請高臘玲同學配樂詩朗誦我國詩人艾青的詩歌《給__諾娃》。

(六)小品表演

1.請徐逸凡、吳某某、豆軍、計某某、甘蜜同學

表演小品《粒粒皆辛苦》。

2.主持人點撥：一粒飯，掉了真的不算什么嗎勞動成果真的是隨手可得嗎學生討論、發言。(指出部分同學不尊重父母、教師、同學——等等的勞動成果的壞習慣，要求同學們改正)

(七)拼字游戲

分組參與拼“勞動光榮，懶惰可恥”游戲，看誰拼得快。

(八)主持人小結。

1.勞動光榮，懶惰可恥。熱愛勞動是我們中華民族的傳統美德，勞動是每一位有勞動本事的公民的光榮職責。

2.一切勞動都是艱苦的，僅有嘗到勞動的艱辛，才能懂得珍惜勞動成果。

(九)班長宣讀“熱愛公益勞動，珍惜勞動成果”的倡議書。倡議同學們：從此刻做起，從身邊做起，從小事做起，把熱愛公益勞動、珍惜勞動成果的習慣!

(十)“熱愛公益勞動，珍惜勞動成果”的簽名活動。讓同學們將熱愛公益勞動，珍惜勞動成果的立志體此刻實際的行動中。

勞動教育課教案案例分析篇五

一、課題:

愛勞動、愛群眾

二、本課目的:

透過活動使學生懂得認真值日是愛勞動的表現，也是對班群眾盡職盡責，教育學生當好值日生。

三、過程設計

1.激發興趣引入活動

①同學們，你們看一看我們教室的環境怎樣，你感覺到了什么(引導學生說出:這是一個干凈整潔的教室。在這樣的環境里上課，情緒舒暢，感到很愉快。)

②這天哪幾個同學值日你們給大家說一說是怎樣值日的這天值日生對工作負責嗎(同學們討論后，引導學生說出:值日生同學愛勞動、對工作認真負責，關心班級，不怕臟和累，為班級盡職盡責__________)

③小朋友們猜一猜這天班會活動的主題是什么:“當好值日生”)

2.怎樣當好值日生

①出示掛圖讓學生看一看，說一說(有的灑水、有的掃地、有的拖地、有的擦桌椅、有的擺桌椅__________)

②這些事怎樣才能做好呢(a.學生動手實踐，教師指導。b.討論說出全小組同學齊心合力，工作認真負責，用心主動__________)

3.談體會明道理

為什么要每一天值日并且輪流當值日生呢(引導學生說出:值日是為了同學們能在干凈的教室里學習，值日勞動是大家的事，大家都要動手做，每個同學都是班級的主人，都就應當好值日生。)

4.辨是非升華認識

①下雨了，小明兩腳都是泥，就進了教室;

②玲玲掃地時，滿教室都飛著灰塵;

③小剛拖完地說:“強強咱倆去倒臟水。”強強說:“我是擺桌椅的，我不去。”小蘭跑過來說:“我去。”

④這天冬冬當值日生，但午時一放學他就回家了;

⑤手工課上完了，小莉把不用的紙都弄到了地下。

5.夸夸這些值日生

①各小隊討論選出優秀值日生，并組織大家說一說他們是怎樣當值日生的。

③給優秀值日生贈小紅花，并發小獎品。

四、活動總結

透過這次班會活動，同學們都懂得了勞動最光榮的道理，明白了我們都是班級的小主人，值日勞動是我們就應做的，值日就就應以主人翁的精神認真負責地做好，把教室和周圍環境打掃干凈并持續整潔，使同學們能在干凈的學習環境中學習、生活。我提議:人人爭當值日生，做一個愛勞動、關心群眾的好學生，好嗎?

勞動教育課教案案例分析篇六

班會目的：

引導同學們了解勞動教育的重要性以及認清其所在的意義。讓他們構成良好的勞動觀念，樹立熱愛勞動的思想，明白勞動能夠創造一切的道理，才能為以后技能的學習以及將來就業打下良好的基礎!

一、資料摘要：

我們發現有相當一部分同學不愛勞動，勞動觀念差，甚至不會勞動，勞動技能低，勞動知識少，沒有構成良好的勞動習慣和勞動觀念。所以需要經過以下幾個方面來進行教導：勞動教育的重要性、勞動教育的資料、勞動教育的途徑和方法。

二、過程展開：

(一)、勞動教育的重要性。

當前，隨著社會的提高和生活環境的改善，以及一些家長對孩子的百般寵愛，其中出現了不少嬌男嬌女，他們不懂得珍惜勞動成果，破壞公物較為嚴重，沒有構成良好的勞動習慣和勞動觀念。并且他們的心理素質較差，普遍缺乏吃苦耐勞、勤儉節儉、奮發向上的精神，這不能不令人感到擔憂!所以，我們認為對他們進行勞動觀點、勞動志向、勞動感情、勞動習慣、勞動知識、勞動紀律和勞動技能的教育已是刻不容緩!

(二)、勞動教育的資料：

1.認清并懂得勞動的意義。(板書)

2.要正確樹立熱愛勞動的觀念。(板書)

3.學習一些基本的勞動知識和勞動技能。例如：

a、開展公益勞動。

b、開展自己服務和家務勞動。

4.增長創造的才干。(板書)

(三)、開展勞動教育的途徑和方法

勞動教育一般經過勞動和勞動基地進行。要抓好“講、做、議”幾個環節：

“講”就是先由教師講有關的生產勞動、任務和要求，使學生做好勞動前的思想準備。同時，做好勞動組織和分工。

“做”就是組織學生親自參加勞動實踐過程，按要求完成勞動任務。根據不一樣勞動資料，提出不一樣的要求。

“議”就是每次勞動結束后，由教師簡要講評完成勞動任務情景和學生在勞動中的表現。

三、培養學生的勞動觀念、勞動習慣、端正勞動態度

這是勞動實踐活動的重要資料。其形式也是多種多樣的，主要采用以下的方式：

1.經常性地開展勞動教育主題班會。

2.勞動教育要經常化、具體化。

3.勞動教育要構成制度化。

4.各科教學滲透勞動教育。

5.舉辦勞動教育成果展評活動。

四、結束語：

雷鋒說：“不經風雨，長不成大樹;不經過百煉，難以成某某。”在勞動過程中磨練堅強意志，在勞動實踐過程中培養良好的道德品質，在勞動實踐活動中豐富知識和發展創造思維，在勞動實踐中學習為人民服務的本領。讓同學們樹立熱愛勞動的思想，養成良好的勞動習慣和勞動態度，將來必須能成為一個德、技雙全的有用人才。

勞動教育課教案案例分析篇七

【一、教材分析】

《美味涼菜我調制》是二年級勞動實踐課的第三課，該活動課主要介紹涼拌黃瓜的做法，同時告訴學生涼拌菜的飲食知識，通過涼拌菜的勞動過程，讓學生學會安全用刀、健康飲食等知識。涼菜是家庭菜肴中一種簡單易學的飲食，制作簡單，易于操作，且能體現各類菜品的自然巧妙搭配。學習制作涼菜對學生的勞動教育具有實踐意義，對培養學生的創造勞動能力具有實踐意義。因此在本課教學過程中，應發揮勞動教育在人才全面發展中的重大作用，加強創造性勞動教育，提高學生創造能力。

【二、學情分析】

二年級學生想象力豐富，對勞動課具有強烈的動手欲望和操作興趣，但由于學生年紀較小，實踐動手能力有待提高。因此針對學生的基本情況，課程設計應以學生興趣為基點，強調安全勞動的操作概念，在安全有趣的課堂氛圍中，引導形成學生健康飲食的概念，聯系實際，創設情景，培養學生的勞動創作力。

【三、教學目標】

初步了解涼拌菜的概念及做法，會做簡單的涼拌菜。

養成安全使用廚房用具的習慣。

形成健康飲食的概念。

了解不同地域的涼拌菜文化。

【四、教學重、難點】

會做簡單的涼拌菜，會安全使用廚房用具。

【五、課前準備】

1.教師準備：課件、視頻等。

2.學生準備：制作涼拌菜的原材料、各式調味品、砧板、刀、碗、盤子、圍裙、手套等。

【教學過程】

活動一：視頻導入

1.同學們好，我是來自深圳市福田區外國語學校的林桂娥老師，今天我們一起要學習的勞動課是《美味涼菜我調制》，正式上課前，我們來觀看一段夏天的視頻。

2.播放視頻：夏天的陽光、蟬鳴、荷花、孩子待在空調房、外出游玩、美食、冰淇淋、涼拌菜的各種混剪視頻，配上歡快的音樂。

3.同學們，炎炎盛夏，你是怎么度過的呢?

4.學生回答。

5.是啊，在炎熱的夏天，海邊、冰淇淋、空調，涼拌菜，一個都不能少，簡單又美味的涼拌菜，就是一道解暑良方，它能讓人食指大動，胃口大開。

6.什么是涼拌菜呢?我們一起來了解一下。

7.圖片展示，解說。

涼拌菜是將新鮮食材經過初步加工和焯水處理后，經過添加糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味料制作而成的菜肴。涼拌菜的主要特點是：選料精細、口感清爽、色澤艷麗、造型美觀、擺拼講究。涼拌菜是宴席中不可缺少的一類菜品。在上餐次序上，它通常都放在最前面，故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。

活動二：介紹涼拌黃瓜

1.今天，我們也來學做涼拌菜，從最簡單的涼拌黃瓜開始，給家人“露一手”吧。

2.介紹材料和工具(圖片出示)。

這是制作涼拌黃瓜所需要的材料和工具。

播放視頻，涼拌黃瓜的制作過程。

下面我們一起觀看視頻，看看具體的制作過程。

活動三：溫馨提示

同學們，看完視頻，針對涼拌黃瓜的制作，林老師有三點溫馨提示要告訴大家。

1.蒜頭的處理方法。可以請家長幫忙把蒜頭切碎或自己用工具搗成蒜蓉或蒜泥。

2.切菜的姿勢。左手指關節彎曲，用中指第一個突出的指關節頂住刀面，讓指尖和刀鋒有一定的距離;右手緊握刀柄，刀面向外傾斜。

3.黃瓜的切法。可將黃瓜切片狀、條狀、塊狀，也可以將塊狀黃瓜裝入保鮮袋里，用刀面拍扁后再切塊，既容易入味，又安全，更好吃。

活動四：涼拌菜小知識

涼拌菜的原材料。

林老師要跟大家說說涼拌菜的小知識。美食界有句俗語：萬物皆涼拌，除了涼拌黃瓜，還有涼拌豆芽、涼拌牛肉、涼拌豆角等等。

涼拌菜的.原材料是多種多樣的，一般可分為新鮮和熟料兩種。并且大部分原料都是熟料。同學們可以根據自己的飲食喜好，在家人的陪伴下自由選擇食物進行搭配制作。

涼拌汁的調配。

調味料是涼拌菜的“靈魂”所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味料的多少，賦予了每一道涼拌菜

不同的味道。常用的涼拌汁有蔥油汁、麻醬汁、紅油汁。當然，你也可以根據自己的口味，自由搭配調味料。出示各種調味料的圖片。

沙拉也是涼拌菜。

前面我們介紹的涼拌菜，都是中國的涼拌菜，其實在西餐的飲食中，也有涼拌菜，那就是沙拉(出示圖片)。沙拉一般給食材添加沙拉醬。

4.隨著中外餐飲的不斷交融，我們可以充分發揮自己的創意，做出更多新穎、更美味的涼拌菜。

活動五：勞動評價

1.下面，我們一起來看看，林老師班上的同學都做出來了哪些美味的涼拌菜吧!

2.播放學生美食作品

3.圖片出示書上的評價表。

同學們還可以根據書上的評價表，給自己的勞動成果打分哦。

活動六：安全注意事項

1.在制作涼拌菜的過程中，大家都有哪些心得體會呢?我們一起來聽聽。

2.播放同學的錄音，文字顯示。

3.老師總結。

聽完同學們的分享，我們知道了：

小手洗凈要擦干，用刀切記要小心;

食材清潔要仔細，剩菜不留要倒掉;

生熟一定要分開，少鹽少糖更健康。

【七、課后活動超市】

1.課后，同學們可以用今天學到的涼拌菜知識，動手給家人做一道涼拌菜，同時，還可以用自己喜歡的方式記錄到書上的勞動日記中，跟大家一起分享。

2.課件展示各類記錄方式：思維導圖，手抄報，純文字+圖片

【八、板書設計】

美味涼菜我調制

造型美觀選料精細

安全用刀生熟分開

不留隔夜菜

【九、教學反思】

課程設置符合學情。

涼菜是一種簡單易學的飲食，制作簡單，易于操作，且能體現各類菜品的自然巧妙搭配，因此本節課在實踐教學中深受學生喜愛。從課后學生提交的各種趣味勞動作業中可以得知：本課的課程設計激發了學生濃厚的學習興趣和動手能力，學習制作涼菜對學生的勞動教育具有實踐意義，對培養學生的創造勞動能力具有實踐意義。