績效考核獎懲制度篇二

績效考核獎懲制度，領班級以上(含領班級)績效考核分數為百分制，扣分執行，月底匯總;績效獎金具體發放金額是根據月績效考核成績剩余分數匯總，達到相對應檔位分數，領取相應的績效獎金;未達標月績效獎金取消;若月績效考核分數出現負數，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。

1)主管級以上(含主管級、不含分店店長)績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現，以處罰單和考評表并用形式執行;第一檔(優秀檔)分數為90分;第二檔(良好檔)分數為75分;第三檔(及格檔)分數為60分。

2)主管級以下(不含主管級)績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現，以處罰單形式執行;第一檔(優秀檔)分數為90分;第二檔(良好檔)分數為75分;第三檔(及格檔)分數為60分。

3)累計12月績效考核為一個年度周期，每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期，各分店月內每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總，上報行政人事部進行統計。

4)第二月初行政人事部對各部門和各分店考核成績匯總后報財務部。

5)領班級以上(含領班級)績效考核分數為百分制，扣分執行，月底匯總;績效獎金具體發放金額是根據月績效考核成績剩余分數匯總，達到相對應檔位分數，領取相應的績效獎金;未達標月績效獎金取消;若月績效考核分數出現負數，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。

6)基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎分數，采取倒扣形式;月底剩余分數為績效獎金;若月底績效分數出現負分，負分部分按照1元1分的標準進行扣罰。

7)分店店長績效考核表內容包括：崗位職責、團隊建設與管理合格率、營業指標完成率幾方面。

8)主管級績效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

9)領班級績效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

10)基層員工績效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

二、獎罰程序與權限：

1、公司部門、分店獎罰流程：直屬上級下獎罰單—受獎罰人簽字確認—執行—周匯總分類報行政人事部審核備檔。

2、行政檢查獎罰流程：檢查部門對店長下獎罰總單—店長對獎罰總單簽字確認—店長根據總單下獎罰單—執行—周匯總分類報行政人事部審核備檔。

3、獎罰權限：

4)分店有權取消員工績效獎金的管理人員：各分店店長

5)分店獎懲權限最高為100分/人的管理人員：各分店店長

6)分店獎懲權限為30分/人的管理人員：各分店廚師長(見習廚師長)、前廳經理(見習前廳經理)

7)分店獎懲權限為20分/人的管理人員：各分店組長(見習組長)

注：

2)如公司各部門經理空崗，由總經理指定該部門下一級管理人員暫為執行此權限;見習崗位的各級管理人員，直接可以行使此權限。

3)同級別管理人員之間行使獎懲權限，必須由直屬上級管理人員簽字確認;行政人事部經理除外。

4)管理人員不得以累計獎懲的'形式，規避權限行使。

三、獎勵制度細則：

1)工作富有成效，分店管理經濟效益特別突出者;

2)分店經濟效益長期保持穩定并有一定增長幅度者;

3)戰勝嚴重或特殊困難，使分店保持較好經濟效益者。

4)分店保持高水平的管理且具有推廣價值，經濟效益良好者;

6)針對公司的管理、營運、發展等方面做出合理化建議，并被采納者;

8)所領導的分店受到當地政府或職能部門授予榮譽稱號者;

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績效考核獎懲制度篇三

第一條 為了最大限度激勵員工發揮個人潛能，提高員工工作績效，進而提高集團公司的整體效益，為員工薪酬、職務調整及能力開發等方面提供科學、合理的管理依據，特制定本制度。

第二條 本制度適用于所有與集團公司簽訂勞動合同的在崗員工。

第三條 人力資源處負責集團公司在崗員工的考核評價工作。

員工績效考評必須堅持公開、公正、公平的原則。即：考評的內容、時間、標準和程序公開；按照公司的各項規章制度和人事記錄，對員工的綜合業績進行客觀公正的考評；考評評分差距適當、實事求是的公平原則。

員工績效考評依考評的目的分為兩類：

考評種類 考評目的 考評內容 考評頻次

年度考評 職務調整能力開發 工作成績+工作態度+工作能力 1次/年

月份考評 獎金評定 工作成績+工作態度 1次/月

一、 中層領導干部

中層領導干部的績效考核中經濟指標考核按集團公司經濟責任制考

核辦法的規定執行，作為兌現月份基本收入和年度風險收入的依據；年度績效考核按本制度執行，作為中層干部綜合素質評價的依據。

二、 工程技術和管理人員

主要根據集團公司“崗位（職務）說明書”中主要職責、任職條件等要求考核其工作任務量、完成質量、任務難度、創新能力、解決問題能力、專業知識水平、綜合分析能力、貢獻精神、協作服務意識和組織領導能力十項。

三、工人

主要依據“崗位規范”中工作任務、任職能力等要求考核其工作任務、工作質量、安全生產、設備維護、勞動紀律和勞動態度六項。

一、 考試

考試的目的是為了測試員工勝任本崗位工作的能力，考試的內容結合“職務說明書”和“崗位規范”中的主要職責、工作任務及任職條件、任職能力等要求制定，考試的結果是評價員工是否符合本崗位要求的重要依據。

二、日常考核

（一）對管理人員的考核

1、 被考核者每月5日前填好《管理人員月考核表》（附件一）中工作計劃與進度項，送交執考者（直接上級）。執考者根據具體情況對計劃進行修訂并明確提出“怎么做”與“結果要求”，雙方達成共識后共同確定工作計劃。

2、 在考核期內，執考者有責任不斷指導、幫助、約束和激勵被考核者，增強其對工作計劃的預見性，改被動工作為主動工作，促進企業整體技術、管理水平的提高。

3、 在次月3日前，被考核者將考核表中計劃完成情況填好，并寫出下月需要改進的地方交執考者。執考者根據對被考核者月計劃的完成情況及其行為表現等進行綜合評定，交上一級領導審核。

4、 執考者在年底將日常考核情況匯總到《員工日常考核年度匯總表》（附件三）中，交上一級領導進行綜合評價。

5、 中層領導干部在聘期內的年度考核，要寫出年度述職報告，交主管領導審閱。考核工作組還要按《中層管理人員年度工作測評表》（附件四）的要求對中層管理人員進行民主測評。考核工作組根據民主測評、日常考核情況，將考核結果向廠級有關領導匯報。然后由主管領導或考核工作組向本人反饋考核結果。

（二）對工人的考核

1、 日常考核要以班組為單位進行，由執考者（班組長）填寫《工人月考核評分表》（附件二），評價打分后交上一級領導進行審閱，班組長的考核由上一級領導負責。

2、 執考者在年底將日常考核情況匯總到《員工日常考核年度匯總表》中，交上一級領導進行綜合評價。

一、各部門于次年1月10日前將本部門日常考核年度匯總結果報送人力資源處。

二、人事（組織）部門將年度考核材料存檔。

三、各類人員的考試和日常考核結果都要作為工資分配、晉職晉級、上崗聘任、在職培訓和評選先進的主要依據。

第八條 各部門要在本辦法的基礎上制定出符合本部門內各崗位實際情況的日常考核辦法，經人力資源處批復備案后實施。

第九條 考核工作是企業對員工的工作進行綜合評價的一種方式，關系到員工的切身利益，各級管理者必須堅持原則，做到評分有據、結果公開。

第十條 員工對考核結果有異議，人力資源處有權進行復查核實。發現有弄虛作假現象，對主要責任者嚴肅處理。

第十一條考評管理

1、績效考評委員會：

為員工考評最高管理機構（非常設機構），由主管人事的副總經理擔任主任，委員有1人，后勤部人員1～2人。

2、后勤部：

2)協助、指導各部門實施考評；

3)考評結果匯總、分析；

4)建立考評管理數據庫和員工考評檔案。

績效考核獎懲制度篇四

為了促進企業技術開發及管理?工作，促進新技術的應用，不斷開發新產品。提高企業的核心競爭力，同時激勵技術人員的工作積極性、做好人才培養和梯隊建設，特制定本制度?。

一、技術人員的主要工作職責

*負責技術性的文件和資料組織編制、貫徹實施，更改控制，建立、健全技術檔案。

*負責新產品的開發、設計、研制等工作，組織“設計和開發控制程序”實施。

*負責工裝、工藝控制與改進工作、組織工藝紀律的檢查。

*負責“糾正和預防措施程序”的組織實施與控制。

*負責企業產品標準化工作。

*參與組織供方的質量控制，參與供方合格評定。

*負責新產品使用、維修等說明的編制，參與公司內部培訓?的執行。

二、考核?及獎勵制度

根據公司的《員工?手冊》對員工?的獎懲制度，結合技術部門的特殊情況，對技術研發人員的獎勵采取經濟獎勵和行政獎勵并重的形式。經濟獎勵的形式為科技獎勵、崗位技能工資和收益分享等，行政獎勵形式為嘉獎、記功和“十佳員工”等。

2、技術人員按年度進行具體考核。考核優秀的人員作為部門候選人參與公司“十佳員工”的評選，同時考核結果作為技術人員晉升和薪資（包括崗位技能工資）調整的重要依據。

*產品申請專利并獲授權的：

1)發 明 專 ?利：公司內設獎勵基金10000元；

2)實用新型專利：公司內設獎勵基金2000元；

3)外 觀 專 ?利：公司內設獎勵基金500元；

*按項目組的成員貢獻大小按比例予以獎勵。

5、收益分享：

*新產品的界定按公司的《新產品界定辦法》執行；

*第一年度：新產品的收益分享比例為產品的實際銷售額的1.5%；

*新產品的收益分享金額按部門20%、個人80%的比例進行分配。；

*技術部門設專人負責與銷售部、外貿部配合統計，原則上一季度結算一次。

6、公司實施本考核獎勵制度后，原則上取消技術人員年終獎金制度。

7、技術人員與公司解除合同?之日起不再享受以上相應政策。

1)?主管?級以上（含主管級、不含分店店長?）績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現，以處罰單和考評表并用形式執行；第一檔（優秀檔）分數為90分；第二檔（良好檔）分數為75分；第三檔（及格檔）分數為60分。

2) 主管級以下（不含主管級）績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現，以處罰單形式執行；第一檔（優秀檔）分數為90分；第二檔（良好檔）分數為75分；第三檔（及格檔）分數為60分。

3) 累計12月績效考核為一個年度周期，每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期，各分店月內每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總，上報行政人事部進行統計。

4) 第二月初行政人事部對各部門和各分店考核成績匯總后報財務部。

5)?領班?級以上（含領班級）績效考核分數為百分制，扣分執行，月底匯總；績效獎金具體發放金額是根據月績效考核成績剩余分數匯總，達到相對應檔位分數，領取相應的績效獎金；未達標月績效獎金取消；若月績效考核分數出現負數，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。

6) 基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎分數，采取倒扣形式；月底剩余分數為績效獎金；若月底績效分數出現負分，負分部分按照1元1分的標準進行扣罰。

7) 分店店長績效考核表內容包括：崗位職責?、團隊建設與管理合格率、營業指標完成率幾方面。

8) 主管級績效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

9) 領班級績效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

10) 基層員工績效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

二、?獎罰?程序與權限：

1、 公司部門、分店獎罰流程：直屬上級下獎罰單—受獎罰人簽字確認—執行—周匯總分類報行政人事部審核備檔。

2、 行政檢查獎罰流程：檢查部門對店長下獎罰總單—店長對獎罰總單簽字確認—店長根據總單下獎罰單—執行—周匯總分類報行政人事部審核備檔。

3、 獎罰權限：

4) 分店有權取消員工績效獎金的管理人員：各分店店長

5) 分店獎懲權限最高為100分/人的管理人員：各分店店長

6) 分店獎懲權限為30分/人的管理人員：各分店廚師長?（見習廚師?長）、前廳?經理（見習前廳經理）

7) 分店獎懲權限為20分/人的管理人員：各分店組長（見習組長）

注：

2) 如公司各部門經理空崗，由總經理指定該部門下一級管理人員暫為執行此權限；見習崗位的各級管理人員，直接可以行使此權限。

3) 同級別管理人員之間行使獎懲權限，必須由直屬上級管理人員簽字確認；行政人事部經理除外。

4) 管理人員不得以累計獎懲的形式，規避權限行使。

三、 獎勵制度細則：

1) 工作富有成效，分店管理經濟效益特別突出者；

2) 分店經濟效益長期保持穩定并有一定增長幅度者；

3) 戰勝嚴重或特殊困難，使分店保持較好經濟效益者。

4) 分店保持高水平的管理且具有推廣價值，經濟效益良好者；

6) 針對公司的管理、營運、發展等方面做出合理化建議，并被采納者；

8) 所領導的分店受到當地政府或職能部門授予榮譽稱號者；

9) 其它具體情況；

（二） 各分店員工凡符合下列條件之一者當月予以2-20分獎勵：

1) 行政檢查多次受到表揚者；

2) 顧客給予口頭、書面、電話表揚；

3) 在店長帶領下分店全員月績效考核合格率達到98%以上；

5) 愛店如家、積極工作、熱情服務，為本店贏得榮譽者；

6) 妥善幫助客人處理困難，受到客人高度贊揚者；

7) 努力拓展業務，對本店經營有特殊貢獻者；

8) 控制開支、節約有顯著成績者；

10) 在特殊情況下為公司挽回重大經濟損失者；

11) 拾到客人遺失的貴重物品或現金上交或歸還失主者；

（三） 其它獎勵：

1) 月績效考核員匯總員工流失?率控制在5%以內，節省部分按照店長3分/人，前廳經理、廚師長按照2分/人獎勵。

2) 年度匯總績效考核優秀率達8次，年度績效考核加5分；

3) 年度匯總績效考核優秀率達10次，無須考評可直接晉級。

4)

四、 處罰制度細則:

（一） 1、其它處罰：

1) 公司下店行政檢查發現問題按照兩倍扣績效考核分數。

2) 月績效考核員匯總員工流失率超出5%，超出部分按照店長3分/人，前廳經理、廚師長按照2分/人處罰。

3) 月匯總分店全體員工約績效考核不合格率達30%，店長當月崗位工資按照85%領取。

4) 月考勤匯總，有一次曠工記錄當月績效考核獎金取消；未按照制度請病、事假超過三天（不含三天），當月績效獎金按照50%領取；未按照制度請病、事假超過七天（含七天）取消當月績效獎金。（國家法定假日補休或制度規定的假日除外）

5) 年匯總出勤率：有曠工記錄；年累計病、事假超過20天，取消年度晉級考核資格。

6) 顧客表揚獎勵，須經前廳經理或店長證實真實性，報行政人事部審核后方可給予獎勵；如出現虛假顧客表揚獎勵，該職員當月崗位工資按照80%領取，取消當月所有浮動工資和年度晉級考核資格。

7) 本年度工作出現嚴重失職事件，給企業造成1000元以上（含1000元）的經濟損失和名譽影響；取消年度晉級考核資格。

8) 連續兩個月績效考核不合格，該員工第三個月崗位工資按照80%領取。

9) 年度匯總績效考核不合格率達6次，給予降級處理。

10) 年度分店店長出現本店員工或其它部門員工的重大投訴；年度晉級考核延長一個周期。

11) 年度匯總月績效考核全員不合格率達到6次，取消店長近期年度晉級考核資格。

12) 年度出現顧客到社會行政部門投訴服務質量?或產品質量，給企業造成名譽影響或1000元以上（含1000元）的經濟損失，取消店長年度晉級考核資格。

（二） 員工有以下行為之一者給予1—20分/次處罰：

1) 上班無故遲到、早退2分/次；

2) 事假2分/天；

3) 曠工20分/天；

4) 病、事假未按照制度申請，即開始休假10分/天；

5) 管理人員未按照制度，給員工批假10分/人；

8) 上班期間儀容儀表?不整；

9) 當值區衛生不合格；

10) 當值區擺臺?標準不合格；

11) 當值區備品未按要求準備；

12) 未按照標準化工作流程操作；

13) 上班時間做與工作無關的事者；

14) 工作時間吃東西；

15) 上班時間打私人電話、圍堆聊天、嬉戲打鬧、串崗者；

16) 交接-班未詳細交接事宜就離開；

17) 在公共場所大聲喧嘩、吹哨、唱歌或做不雅的動作。

18) 越權擅自運用設施設備者；

19) 隨地吐痰，隨手亂扔煙頭，果皮，紙屑等雜務；

20) 上班時間看書報雜志，收聽(看)廣播、錄像、電視者，

21) 前廳、后廚基層員工在工作時間接聽私人電話或手機；

22) 下班后無故在餐廳逗留者；

23) 將閑雜人員帶入工作場所者；

（三） 員工有下列行為之一者給予5—30分處罰：

1) 第二次違反第一條過錯；

2) 私自換班、換休者、脫崗者；

3) 上班睡覺；

4) 損壞制服；

5) 在公共場所、食品制作場所或禁止吸煙區域吸煙；

6) 上班期間在酒店內喝酒；

7) 擅自使用餐廳客用餐具；

8) 擅自張貼、涂改通告、文件；

9) 因工作失職造成輕微損失或其他輕微事故者；

10) 無正當理由不參加例會、培訓、會議者；

11) 在同事中拉幫結派、惡語傷人者；

12) 因帶情緒工作，造成顧客就餐投訴者；

13) 代客人在本店外購本店有售的商品，造成本?店經濟損失者；

14) 對所屬物品保管不善或造成丟失者；

15) 發現營私舞弊行為而又不及時上報者；

16) 未按規定時間查夜或查夜中有徇私者；

17) 對賓客不禮貌，與客人爭吵；

18) 在店內聚眾賭博或觀看賭博。

19) 偷吃分店或客人的食物；

20) 未經店長允許私拿店內公物使用者；

21) 在爐灶上有明火時，擅離崗位，未造成事故；

22) 未定期進行盤點，對財務清算工作造成不便，情節較輕者；

23) 丟失出入庫單據或其它原始憑證，情節較輕者；

24) 違反操作規程，造成損失；

25) 所犯錯誤與上述條款性質類似者；

2) 上班前飲酒，當班飲酒或管理人員無應酬當班飲酒；

3) 未經總公司行政人事部審批，私調員工工資；

4) 將店內物品、工具、材料、設備、器材等私藏；

5) 未經批準私自將客人遺忘的物品或同事遺忘的物品收藏；

6) 打架斗毆之雙方當事人或與顧客發生斗毆之當事人；

7) 向顧客索要小費或其他報酬；

8) 盤點時未及時清理、檢查快過期食品，造成財產損失者；

9) 接受供貨商的宴請娛樂者；

10) 店長違反工作制度或對下屬督導不嚴，造成較嚴重影響者；

11) 未嚴格執行檢查制度造成安全隱患者；

12) 營業時間內無正當理由拒客者；

13) 擅自移動或動用消防器材、設備、設施或改做它用；

14) 管理人員對員工投拆打擊、報復；

15) 遺失本店重要物品導致中度損失；

16) 擅自越權打折、簽字；

17) 在爐灶上有明火時，擅離崗位，造成較輕事故；

18) 保安人員擅離職守、造成損失；

19) 所犯錯誤與上述條款相類似者；

（五） 員工有下列行為之一者給予50分以上處罰：

1) 對客人及同事粗言穢語、出言不遜或恐嚇、威脅同事；

2) 拒不執行公司對其最終處罰決定；

3) 不服從或拒絕執行上級工作安排；

4) 對違法行為視而不見甚至包庇隱瞞；

5) 蓄意損耗、破壞本店或客人物品者；

6) 在爐灶上有明火時，擅離崗位，造成較重事故；

7) 所犯錯誤與上述條款性質類似者。

績效考核獎懲制度篇五

1) 主管級以上（含主管級、不含分店店長）績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現，以處罰單和考評表并用形式執行；第一檔（優秀檔）分數為90分；第二檔（良好檔）分數為75分；第三檔（及格檔）分數為60分。

2) 主管級以下（不含主管級）績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現，以處罰單形式執行；第一檔（優秀檔）分數為90分；第二檔（良好檔）分數為75分；第三檔（及格檔）分數為60分。

3) 累計12月績效考核為一個年度周期，每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期，各分店月內每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總，上報行政人事部進行統計。

4) 第二月初行政人事部對各部門和各分店考核成績匯總后報財務部。

5) 領班級以上（含領班級）績效考核分數為百分制，扣分執行，月底匯總；績效獎金具體發放金額是根據月績效考核成績剩余分數匯總，達到相對應檔位分數，領取相應的績效獎金；未達標月績效獎金取消；若月績效考核分數出現負數，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。

6) 基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎分數，采取倒扣形式；月底剩余分數為績效獎金；若月底績效分數出現負分，負分部分按照1元1分的標準進行扣罰。

7) 分店店長績效考核表內容包括：崗位職責、團隊建設與管理合格率、營業指標完成率幾方面。

8) 主管級績效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

9) 領班級績效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

10) 基層員工績效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

1、 公司部門、分店獎罰流程：直屬上級下獎罰單—受獎罰人簽字確認—執行—周匯總分類報行政人事部審核備檔。

2、 行政檢查獎罰流程：檢查部門對店長下獎罰總單—店長對獎罰總單簽字確認—店長根據總單下獎罰單—執行—周匯總分類報行政人事部審核備檔。

3、 獎罰權限：

4) 分店有權取消員工績效獎金的管理人員：各分店店長

5) 分店獎懲權限最高為100分/人的管理人員：各分店店長

6) 分店獎懲權限為30分/人的管理人員：各分店廚師長（見習廚師長）、前廳經理（見習前廳經理）

7) 分店獎懲權限為20分/人的管理人員：各分店組長（見習組長）

注：

2) 如公司各部門經理空崗，由總經理指定該部門下一級管理人員暫為執行此權限；見習崗位的各級管理人員，直接可以行使此權限。

3) 同級別管理人員之間行使獎懲權限，必須由直屬上級管理人員簽字確認；行政人事部經理除外。

4) 管理人員不得以累計獎懲的形式，規避權限行使。

1) 工作富有成效，分店管理經濟效益特別突出者；

2) 分店經濟效益長期保持穩定并有一定增長幅度者；

3) 戰勝嚴重或特殊困難，使分店保持較好經濟效益者。

4) 分店保持高水平的管理且具有推廣價值，經濟效益良好者；

6) 針對公司的管理、營運、發展等方面做出合理化建議，并被采納者；

8) 所領導的分店受到當地政府或職能部門授予榮譽稱號者；

9) 其它具體情況；

（二） 各分店員工凡符合下列條件之一者當月予以2-20分獎勵：

1) 行政檢查多次受到表揚者；

2) 顧客給予口頭、書面、電話表揚；

3) 在店長帶領下分店全員月績效考核合格率達到98%以上；

5) 愛店如家、積極工作、熱情服務，為本店贏得榮譽者；

6) 妥善幫助客人處理困難，受到客人高度贊揚者；

7) 努力拓展業務，對本店經營有特殊貢獻者；

8) 控制開支、節約有顯著成績者；

10) 在特殊情況下為公司挽回重大經濟損失者；

11) 拾到客人遺失的貴重物品或現金上交或歸還失主者；

（三） 其它獎勵：

1) 月績效考核員匯總員工流失率控制在5%以內，節省部分按照店長3分/人，前廳經理、廚師長按照2分/人獎勵。

2) 年度匯總績效考核優秀率達8次，年度績效考核加5分；

3) 年度匯總績效考核優秀率達10次，無須考評可直接晉級。

績效考核獎懲制度篇六

為強化餐飲管理，保持客人用餐擁有禮貌、熱情、周到、高效的服務環境，提升餐廳 菜品 出品質量，努力降低成本，確保管理達標，依據《酒店餐飲部績效考核辦法》，特制定本細則。

標準：

①當月顧客滿意度調查滿意度達95%以上；

②當月顧客投訴不能超過1次；

③當月顧客投訴解決率。

考核依據：

①顧客滿意度問卷調查表的統計結果；

②顧客投訴統計。

評分：

①顧客滿意度調查未達標者扣5分；

②顧客投訴一次扣5分；

③每月顧客投訴解決率不得低于100%，每低1%，一次扣2分。

標準：

②保證廚房出品的質量及菜品量化標準；

④、客人投訴。

考核依據：

①有無客人對菜品質量的投訴；

②客人及前廳對出品速度的投訴記錄；

③現場查看。

評分：

②客人及前廳對出菜的速度投訴一次扣5分；

③儲存餐料、食品材料有變質、存量過大一次扣2分；

④積極創新菜品，每月至少推出兩款新品，創新品種贏得客人好評，營業額在當月菜品中名列前三名的，加5分，未推新品的，一次扣1分。

標準：

①店面及后廚的陳列合理，無衛生死角；

③操作符合規范，做好安全防范，營業結束，要及時檢查并關閉爐灶等消防安全閥，無失火、失盜、無食物中毒、無工傷。

④餐飲設施設備完好無損，總數與臺賬數量符合一致，且能保證正常運轉。

考核依據：現場考核。

評分：

①店面及后廚的陳列錯亂、不合理，衛生有死角扣2分；

②清潔衛生三處以內未達標一處扣2分，三處以上未達標一次扣10分；

數量不符，除正常報損外，每缺少1個設備，扣除5分，并按規定承擔經濟賠償；消防設備設施完好無損，數量一致，能正常運轉，設備設施發生破損或不能正常作業的，應在24小時內通知報修，未報修或報修不及時的，一次扣2分，再次檢查時仍未報修的，扣5分，最高可扣10分，已報維修但未修復的情況除外。

標準：

①積極參加公司組織員工的培訓、會議；

②員工的排班、休假的安排符合公司營業需要；

③廚房與前廳部的工作協和諧，部門及員工之間未發生互相抱怨。

考核依據：

①員工培訓記錄；

②員工排班記錄；

③餐廳與前廳工作的協調性。

評分：

①未參加公司組織的員工培訓、會議一次扣2分；

②因安排員工休假影響餐廳營業扣2分；

③餐廳與前廳的工作配合不協調，輕微投訴扣2分，內部員工嚴重投訴經查屬實的，一次扣10分。

標準：

①準時出勤，無遲到、早退、曠工；

②請假、休假不得超過公司規定；

③能嚴格遵守公司的規章制度及國家政策法規。

考核依據：

①以人事考勤為準；

②請假、休假記錄。

評分：

①每遲到、早退一次扣1分；

②每早退一次扣3分，曠工一次扣全分；

③請假、休假超過公司規定一天扣2分。

標準：

①上崗必須穿戴工衣工牌，儀容儀表符合公司員工手冊規范；

②服務時必須面帶微笑；

③見到客人時要主動打招呼，與客人交流時，必須使用禮貌用語，語言符合服務標準。

考核依據：現場檢查

評分：

①未穿戴工衣工牌，儀容儀表不合要求一次扣5分；

②未進行微笑服務一次扣2分；

③未主動打招呼或發現與客人交流語言不符合服務標準一次扣2分。

標準：毛利率控制在50%以上

考核依據：財務報表

評分：

②低于45%時，此項不得分。

績效考核獎懲制度篇七

為了促進企業技術開發及管理工作，促進新技術的應用，不斷開發新產品。提高企業的核心競爭力，同時激勵技術人員的工作積極性、做好人才培養和梯隊建設，特制定本制度。

一、技術人員的主要工作職責

*負責技術性的文件和資料組織編制、貫徹實施，更改控制，建立、健全技術檔案。

*負責新產品的開發、設計、研制等工作，組織“設計和開發控制程序”實施。

*負責工裝、工藝控制與改進工作、組織工藝紀律的檢查。

*負責“糾正和預防措施程序”的組織實施與控制。

*負責企業產品標準化工作。

*參與組織供方的質量控制，參與供方合格評定。

*負責新產品使用、維修等說明的編制，參與公司內部培訓的執行。

二、考核及獎勵制度

根據公司的《員工手冊》對員工的獎懲制度，結合技術部門的特殊情況，對技術研發人員的獎勵采取經濟獎勵和行政獎勵并重的形式。經濟獎勵的形式為科技獎勵、崗位技能工資和收益分享等，行政獎勵形式為嘉獎、記功和“十佳員工”等。

2、技術人員按年度進行具體考核。考核優秀的人員作為部門候選人參與公司“十佳員工”的評選，同時考核結果作為技術人員晉升和薪資（包括崗位技能工資）調整的重要依據。

*產品申請專利并獲授權的：

1)發 明 專 ?利：公司內設獎勵基金10000元；

2)實用新型專利：公司內設獎勵基金2000元；

3)外 觀 專 ?利：公司內設獎勵基金500元；

*按項目組的.成員貢獻大小按比例予以獎勵。

5、收益分享：

*新產品的界定按公司的《新產品界定辦法》執行；

*第一年度：新產品的收益分享比例為產品的實際銷售額的1.5%；

*新產品的收益分享金額按部門20%、個人80%的比例進行分配。；

*技術部門設專人負責與銷售部、外貿部配合統計，原則上一季度結算一次。

6、公司實施本考核獎勵制度后，原則上取消技術人員年終獎金制度。

7、技術人員與公司解除合同之日起不再享受以上相應政策。

注：查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網然后站內搜索績效考核及獎懲制度。

績效考核獎懲制度篇八

1)主管級以上（含主管級、不含分店店長）績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現，以處罰單和考評表并用形式執行；第一檔（優秀檔）分數為90分；第二檔（良好檔）分數為75分；第三檔（及格檔）分數為60分。

2)主管級以下（不含主管級）績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現，以處罰單形式執行；第一檔（優秀檔）分數為90分；第二檔（良好檔）分數為75分；第三檔（及格檔）分數為60分。

3)累計12月績效考核為一個年度周期，每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期，各分店月內每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總，上報行政人事部進行統計。

4)第二月初行政人事部對各部門和各分店考核成績匯總后報財務部。

5)領班級以上（含領班級）績效考核分數為百分制，扣分執行，月底匯總；績效獎金具體發放金額是根據月績效考核成績剩余分數匯總，達到相對應檔位分數，領取相應的績效獎金；未達標月績效獎金取消；若月績效考核分數出現負數，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。

6)基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎分數，采取倒扣形式；月底剩余分數為績效獎金；若月底績效分數出現負分，負分部分按照1元1分的標準進行扣罰。

7)分店店長績效考核表內容包括：

崗位職責、團隊建設與管理合格率、營業指標完成率幾方面。

8)主管級績效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

9)領班級績效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

10)基層員工績效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

1、直屬上級下獎罰單—受獎罰人簽字確認—執行—周匯總分類報行政人事部審核備檔。

2、行政檢查獎罰流程：檢查部門對店長下獎罰總單—店長對獎罰總單簽字確認—店長根據總單下獎罰單—執行—周匯總分類報行政人事部審核備檔。

3、獎罰權限：

4)分店有權取消員工績效獎金的管理人員：各分店店長

5)分店獎懲權限最高為100分/人的管理人員：各分店店長

6)分店獎懲權限為30分/人的管理人員：各分店

廚師長（見習廚師長）、前廳經理（見習前廳經理）

7)分店獎懲權限為20分/人的管理人員：各分店組長（見習組長）

注：

2)如公司各部門經理空崗，由總經理指定該部門下一級管理人員暫為執行此權限；見習崗位的各級管理人員，直接可以行使此權限。

3)同級別管理人員之間行使獎懲權限，必須由直屬上級管理人員簽字確認；行政人事部經理除外。

4)管理人員不得以累計獎懲的形式，規避權限行使。

1)工作富有成效，分店管理經濟效益特別突出者；

2)分店經濟效益長期保持穩定并有一定增長幅度者；

3)戰勝嚴重或特殊困難，使分店保持較好經濟效益者。

4)分店保持高水平的管理且具有推廣價值，經濟效益良好者；

6)針對公司的管理、營運、發展等方面做出合理化建議，并被采納者；

8)所領導的分店受到當地政府或職能部門授予榮譽稱號者；

9)其它具體情況；

（二）各分店員工凡符合下列條件之一者當月予以2-20分獎勵：

1)行政檢查多次受到表揚者；

2)顧客給予口頭、書面、電話表揚；

3)在店長帶領下分店全員月績效考核合格率達到98%以上；

5)愛店如家、積極工作、熱情服務，為本店贏得榮譽者；

6)妥善幫助客人處理困難，受到客人高度贊揚者；

7)努力拓展業務，對本店經營有特殊貢獻者；

8)控制開支、節約有顯著成績者；

10)在特殊情況下為公司挽回重大經濟損失者；

11)拾到客人遺失的貴重物品或現金上交或歸還失主者；

（三）其它獎勵：

員工流失率控制在5%以內，節省部分按照店長3分/人，前廳經理、廚師長按照2分/人獎勵。

2)年度匯總績效考核優秀率達8次，年度績效考核加5分；

3)年度匯總績效考核優秀率達10次，無須考評可直接晉級。