每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養人的觀察、聯想、想象、思維和記憶的重要手段。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編為大家收集的優秀范文，歡迎大家分享閱讀。

酒店服務員崗位職責培訓篇一

2、做好工作前的準備工作，檢查所使用操作工具是否齊全，工作車上物品是否整齊;

3、根據當天的工作分配情況，領取相應的房卡并記

4、熟知并正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的使用方法;

5、清潔工作車、走廊、工作間衛生，使其保持干凈整潔;

6、及時檢查房間的房態，為住客房間客人及時打掃衛生，更換洗漱用品及床單、被罩;

7、得到客房中心報退房后，及時檢查退房房間的設施設備及客人的消費使用情況，準確的將信息回復給前臺，以保障客人離店手續的及時有效辦理;

8、及時了解自己負責區域內房間的狀況，發現房間設施設備損壞或房間物品有損壞，及時告知客房中心，報至工程部進行維修;

9、及時清理房間內客人使用的餐具，處理客人需送洗的衣物;

10、按照工作流程正確填寫工作表，如進出時間、補充的物品及相關事項;

11、嚴格遵守酒店各項規章制度，不做與工作無關的任何事宜。

酒店服務員崗位職責培訓篇二

一、班前預備

1、按規定著裝，佩帶好勞動牌，整理好儀容儀表，提早幾分鐘到崗，預備;

2、參加班前會，做到心中有數;

3、備好勞動車，車上放天天預備更換的棉織品和耗費品，勞動車正在勞動時一概擋正在所打掃房間的門口，車上物品放劃一，拿取方便，不臟穩定，維持車簾和抹布袋潔凈無破損。

二、上崗后的勞動

1、天天根據來賓起居情況對本人所認真區域及時進行清算;

2、衛生勞動要按作規程進行，衛生東西要注重保養，不得混用;

3、施行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防御再次凈化;

4、房間嚴禁擺弄來賓物品，務必挪動時，要恢復原狀，清算后要注重鎖好門窗，確保來賓財務安全;

5、客房打掃的一般順序為：客人口頭提出打掃的房間，門上懸掛“請即打掃”牌子的房間，重點客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房;

6、打掃房間要根據步驟進行、具體做法是：

(1)敲門：把勞動車推到所要打掃房間門口，站立的姿勢要端正，用中指輕敲房門三下，報名本人的身份“辦事員”，敲門的力度要適中，不要太輕也不要太重，輕了客人聽不見，重了讓人感慨不禮貌。三四秒如房內沒有回應，再輕敲三下，用鑰匙把門打開，打開之后，將房門推開三分之一，再敲三下門(如發覺客人正在睡覺，就不段敲門通報，也不要進房，而是將房門靜靜關上，如發覺已驚擾即致歉，退出房間，關好房門;如客人正在房，要禮貌的詢問能否打掃房間)。

(2)拉：打掃房間時，務必先拉開窗簾，打開窗戶，拉窗簾時要檢查窗簾能否有脫鉤或被掩護的景象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。

(3)倒：倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時要注重煙缸內的煙頭是否熄滅，以便消除隱患，注重不要把煙頭倒進馬桶里，另注重住客房報紙或其它紙上客人寫字不能仍。

(4)撤：撤出用過的臟杯子，及時更換或洗擦，假如客房間里有餐具，報告餐飲部。撤床單、被罩、枕套放進布草袋里，并拿潔凈的放回房間，如有多余布草及時送回庫房。

撤床時應注重以下3點：

〈1〉如發覺床單等床上用品被客人弄臟、洗不干凈，要禮貌提示客人，憑據規定進行索賠;

〈2〉正在撤床時要注意是否裹有客人的衣物，正在撤枕頭時注重下邊有無客人遺留的腕表、耳環、戒指等小物品;

〈3〉撤下的床單等物品禁盡仍正在地上。

(5)做床：要一客一消毒一更換然后根據做床步驟進行。具體步驟如下：

〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于工作;

〈2〉檢查防滑墊上有無污跡及時更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋正在床墊下套好;

〈3〉展床單環節有甩單、定位;

〈4〉展床時注重床單平整，被子與枕頭擺放一致。

(6)擦塵;擦塵應預備兩塊抹布，一干一濕，干的用來擦電器，濕的用來擦家具，另外預備兩個損廢潔凈枕袋擦鏡子。擦塵要根據房間的順時針偏向或逆時針偏向進行，順序是從上到下從里到外，順次擦潔凈，做到不漏項，行動輕巧，擦一件家具設備就檢查一項。其順序是：

〈1〉先從門、門框擦起，擦門時該賣把門牌、門框、門面、門鎖擦潔凈，并檢查門鎖能否有異常景象，并且里外都要擦，以防日久積塵，可維持門的全體潔凈;

〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過;

〈3〉衣柜：衣柜上端設一橫杠，擺放有兩個衣架;

〈4〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物相比多，可清算外貌衛生，但一定要小心精細，不要把客人的衣物弄臟弄亂;如有客人晾濕的衣物，及時拿回衛生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦潔凈，并要檢查衣架能否完整，有無掩護;

〈5〉電源控制閘板也要用干布擦潔凈，并檢查插線板能否有松動或異常景象;

〈6〉行李架和寫字臺電看柜前端對齊，間距一致。如住客房上面放有行李，不要挪動客人行李，而是把外貌浮土擦走即可。假如走客房，則要把行李架稍拉出一點，要把行李架的四面都擦潔凈;

〈7〉寫字臺：住客房寫字臺，臺上放有客人的文件、圖紙之類，擦時不要挪動，把相近的塵擦潔凈即可，如放有客人物品，要把它靜靜拿起，擦完塵后再放回原位，注重盡不答應辦事員恣意翻閱客人物品，假如是走客房，那就要把寫字臺由里到外徹底擦潔凈，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，正在擦塵時，檢查補充的物品能否短缺。

〈8〉方凳：方凳置于寫字臺內側，以抽屜中線、擺放對稱，擦方凳要把方凳相近擦潔凈，注重方凳有無松動景象。

〈9〉電看機：擦電看機要用干抹布擦，如有客人要向客人說“抱歉”，關掉電源，然后再擦，如有客人說“不行”，那一切以客人為主。

酒店服務員崗位職責培訓篇三

領班崗位工作職責

每日上線要求

1.區域各項資產清點及設備檢查,發現問題予以記錄并及時回報;

2.區域各項消耗品及物品補齊,做好待客準備;

3.區域環境的要求,達到各項環境清潔的要求;

4.區域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

5.區域人員工作安排,上線前針對本區域服務人員進行工作安排.

接待工作

1.迎送客人親切有禮,對進出客人主動招呼、問候;

2.引領客人進入包廂,將客人引領至為其所安排的包廂;

3.包廂消費及設備解說,向客人進行包廂消費及設備講解;

4.留言,便于訪客找尋;

5.訪客處理,接待訪客，指引其包廂位置，并回報主接通知區域迎客;

6.現場客人安排等候,填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿;

7.大廳環境的維護及等候區隨時整理,保持大廳及等候區的清潔;

8.安全監控,及時發現并消除隱患;

9.特殊客人接待,妥善安排，及時回報處理;

預約中心作業,按照預約中心作業流程執行.

區域領班工作

1.點餐服務及開單,將客人所需餐點確實開單;

2.遞送餐點服務,準備配套，及時遞送及時;

3.巡回包廂服務,嚴格按照巡回服務流程執行;

4.超市導購服務,掌握顧客心理，合理推銷產品;

5.買單服務,嚴格按照買單服務流程執行;

6.出清包廂,嚴格按照出清標準執行;

7.要求區域人員站姿及與客人應對,塑造人員良好的精神面貌;

8.要求區域人員服務動作,規范服務動作，提升服務品質;

9.包廂巡回的要求,落實包廂巡回工作;

10.包廂出清的檢視,營造清潔的歡唱環境;

11.待客狀況掌控,隨時告知主接區域包廂狀況，配合主接待客需求，及時出清包廂;

12.特殊狀況處理,妥善處理區域特殊情況并及時回報.

日夜班交接事項

區域狀況交接,包廂內外各類人、事、物的交接清楚.

酒店服務員崗位職責培訓篇四

1.遵守酒店的各項規章制度。

2.按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區域，為客人提供干凈安全的客房環境，滿足客人的服務需求，負責本區域的安全工作。

3.按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養。

4.規范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。

5.了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

6.做好設施設備的日常保養，發現設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。

7.樹立安全防范意識，發現可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發事件應急預案”，出現緊急情況按規定要求處理。

8.認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領導。積極參加學習和培訓，不斷提高服務技能，積極提出合理化建議。

9.做好交接班工作，交清房態，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

10.愛惜酒店財產，力求節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。

酒店服務員崗位職責培訓篇五

1.按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

2 宴會部服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、 無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色 或時令菜點。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于 推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

跑菜員崗位職責：

1、做好營業前潔凈餐具、用具的衛生入柜工作，保證開餐時使用方 便。

2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜 前的工作。

3、了解菜式的特點、名稱和服務方式，根據前臺的時間要求、準確、 迅速地將各種菜肴送至前臺。

4、了解結帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。

5、協助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。

6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

7、協助前臺服務員，溝通前后臺的信息。

酒店服務員崗位職責培訓篇六

早班:

1、按程序清掃客房,確保符合標準。

2、按標準,補充各種客用品和巾類。

3、根據客人的實際消費補充各種飲品。

4、填寫有關工作報告表。

5、保持區域公共衛生的清潔。

6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務。

7、做好安全防火工作,確保工作區域內的客人及財產的安全。

8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

9、保持各種服務工作處于良好狀態。

10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。

11、按順序清理房間:先做vip房、請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。

12、下午2:00后,如仍掛著"請勿打擾"牌的房間,一定要通知領班。

13、賓客信息反饋,及時向上級匯報。

14、做好鐘點房的清潔工作。

15、做好工具的清潔保養。

16、及時派入當日的報紙。

17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

18、整理工作間、布草間、準備工作車,并對當日布草進行盤點與登記。

19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養工作。

20、完成樓層領班分派的其它任務。

中班:

1、 為所有預抵和住客的房間提供服務,并把當日報紙派入房間。

2、 為客人提供免費擦皮鞋服務。

3、 清掃離店的房間,晚九點前清掃好的房間吸塵,九點后清掃房間交早班吸塵。

4、 保持工作間及樓面的清潔,并將所有垃圾倒掉,每周大清吸塵器。

5、 客人有需維修的應該及時報修,并跟蹤維修。

6、 清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒,準備明天的使用。

7、 按照公共區域計劃保養要求,清潔公共區域。

8、 做好消防安全檢查。

9、 有vip客人需要站立服務。

10、遇到突發事件,可疑人員要及時向上級反映。

11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

12、完成上司安排的其它工作。

13、檢查空房,關閉房間空調。

14、下班前檢查好各項工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。

夜班:

1、 檢查樓道,并收取客人門外的洗衣,留意在住客人動態,做好記錄。

2、 檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。

3、 按照夜班工作程序嚴格操作。

4、 按規定的時間在樓層巡視。

5、 完成上司分派的其他工作。

6、 檢查好離店房間工作。

7、 檢查房間門鎖是否鎖好。

8、 把當晚發生的事情報告上級并做好記錄。

9、做好夜班循環保養工作。

10、當班結束后與下一班做好交接工作。

酒店服務員崗位職責培訓篇七

服務員崗位工作職責

上線前的準備工作

1.按時集合,按照各班次規定時間集合,不得遲到;

2.記錄每日宣達事項,了解當天工作重點和注意事項;

3.配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的 禮儀姿態;

4.隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡.

接待工作

1.交接大廳資產,交接大廳內外資產、當天待客房態信息及班次交接事項， 以確保營運順暢;

2.標準的迎送語和規范的應對,塑造門店服務形象;

3.了解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料， 并及時回報;

4.安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關心顧客;

5.大廳內外環境,清潔和維護大廳內外的環境;

6.告知顧客消費辦法和最新活動,詳細并全面介紹消費、 環境和設備功能;

區域服務員工作

1.各項資產的交接,檢查各項資產是否正常、 有無缺失;

2.包廂使用狀況的了解,復核包廂待客情況;

3.清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品并及時請領、補充;

4.環境維護,所屬區域的環境維護;

5.匯總各項缺失,將出現的缺損情況匯總至領班;

6.服務鈴處理,及時解決顧客的需求，不可延誤;

7.包廂消費人數的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數及其動向;

8.包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執行;

9.點餐，送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執行;

10.協助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷產品;

11.與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;

12.服務動作要求,規范自身動作以提升服務品質;

13.買單服務,按照買單服務工作流程執行;

14.出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規范流程;

15.其他協助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;

16.工作交接,所在區域工作交接，主動填寫資產交接本;

17.隨時注意開源節流和個人習慣,節約各項成本，創造公司業績.

營運中的狀況

1.及時發現問題，并及時回報,發現隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化;

2.特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報并配合接待;

3.特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報;

4.為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為,創造良性的工作環境和氛圍.

營運及輔助

1.不遺余力，協助培訓主管，教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;

2.積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動，起到模范作用;

3.配合區域管控工作,配合區域領班做好區域管理工作。

酒店服務員崗位職責培訓篇八

前臺服務員崗位職責

(1)負責根據規定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

(2)記錄住客個人資料及入住資料。

(3)對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

(4)聽取住客意見及解答住客疑難問題。

(5)在不能解決住客難題或投訴時，須轉交上司處理。

(6)當住客剛辦完搬入手續后，通知門童幫助住客搬運行李。

(7)當值夜班填寫前廳部報告，如客房營業概況，客房收入表及貴賓名單等。

(8)處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。

(9)記錄所有寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

(10)熟知酒店內各餐廳或活動場所之營業時間和設備。

(11)負責所有電話及柜臺詢問事宜。

(12)完成上級交辦的其他工作。

酒店服務員崗位職責培訓篇九

客房服務員崗位職責

一、遵守酒店的各項規章制度。

二、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區域，為客人提供干凈安全的客房環境，滿足客人的服務需求，負責本區域的安全工作。

三、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養。

四、規范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。

五、做好交接班工作，交清房態，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

六、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

七、做好設施設備的日常保養，發現設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。

八、樹立安全防范意識，發現可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發事件應急預案”，出現緊急情況按規定要求處理。

九、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領導。積極參加學習和培訓，不斷提高服務技能，積極提出合理化建議。

十、愛惜酒店財產，力求節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。

酒店服務員崗位職責培訓篇十

1、按規定嚴格執行客房鑰匙領取和使用制度，認真、準確、完整的填寫客房鑰匙領取表，全權負責客房鑰匙的保管。

2、保持良好精神狀態，牢記服務宗旨。文明待客，禮貌用語，為賓客提供各項優質服務。

3、根據清潔客房順序及客人要求及時清掃整理房間，檢查客衣情況，補充一次性物品，棉織品一客一換，按規定消毒，認真、準確、完整的填寫客房清潔工作報表。

4、檢查所在區域設備設施及客房內各種設施的運轉情況，及時報告維修項目，發現異常，及時上報處理。

5、熟悉所在區域客房的分布及使用情況，隨時檢查房態并與客房服務中心進行核對。

6、負責樓層布草、客房酒水及其它賓客用品的盤點、領取、報損等工作。

7、負責客衣的檢查、收取、核對及發放工作，認真做好登記。

8、熟悉所在區域內的消防通道及設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，確保賓客安全。

9、愛惜公共財產，力行節約，嚴格執行酒店制定的各項節能措施。

10、及時報告賓客遺留物情況，并將遺留物品及時上交到客房服務中心做好登記。

11、積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業的形象。

12、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息和建議及時反饋給上級。

酒店服務員崗位職責培訓篇十一

樓層服務員崗位職責

1、按程序清掃客房,確保符合標準。

2、按標準,補充各種客用品和巾類。

3、根據客人的實際消費補充各種飲品。

4、填寫有關工作報告表。

5、保持區域公共衛生的清潔。

6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務。

7、做好安全防火工作,確保工作區域內的客人及財產的安全。

8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

9、保持各種服務工作處于良好狀態。

10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。

11、按順序清理房間：先做vip房請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。

12、下午2:00后,如仍掛著請勿打擾牌的房間,一定要通知領班。

13、賓客信息反饋,及時向上級匯報。

14、做好鐘點房的清潔工作。

15、做好工具的清潔保養。

16、及時派入當日的報紙。

17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

18、整理工作間、布草間、準備工作車,并對當日布草進行盤點與登記。

19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養工作。

20、完成樓層領班分派的其它任務。