酒店運營是一個復雜且動態(tài)的過程，每季度的總結至關重要。為助力酒店從業(yè)者全面梳理工作成果與不足，我們匯總了酒店季度工作總結范文模板大全。這些模板從客房服務、餐飲管理、市場營銷，到客戶反饋處理等多方面，提供詳細的總結思路與范例，助您輕松撰寫季度總結，為酒店后續(xù)運營優(yōu)化提供依據(jù) 。

酒店季度工作總結 篇1

伴隨著xx大酒店新年聯(lián)誼晚會上嘹亮的歌聲，我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。

過去的一年，是對發(fā)展具有重大而深遠意義的一年。在總英明果斷的決策和店委會的正確領導下，與時俱進，積極適應市場需求，完成了二樓鮑翅館、前廳、停車場的裝修改造，創(chuàng)辦了一樓山珍寶火鍋城；為進一步加強內部建設，形成了〈會議決議〉〉等文件，使初步走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道；市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報，全體員工的待遇也得到了一定的提高。在獲得較好的經(jīng)濟效益的同時，在海淀乃至整個北京的知名度都擴大了。今天我代表總和店委會向大家作20xx年的工作總結和20xx年工作安排，還請各位指正。

一、回顧20xx年的主要工作

過去的一年，凱瑞在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經(jīng)驗，取得了巨大的成績。

主要是“抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點，搞好了三項基本建設”。

——抓住了一個中心：就是緊緊抓住營銷這個中心，全體工作人員以營銷為中心開展各項工作。全體員工，人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。尤其是我們的營銷部門、店委會委員、領班、主管以上的酒店管理人員，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。

——實現(xiàn)了兩個亮點：就是實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個效益的亮點。20xx年，全年客房入住率高達80％，平均房價230元/間，在北京市同行業(yè)中處于前列，客務部去年也基本上是月月超額完成任務。這些喜人成績的取得，是客務部全體員工努力的結果，也與客務部經(jīng)理嚴格管理是分不開的。她們管理制度明確，堅持天天開晨會，周周有例會，月月做總結，及時解決存在問題，表揚先進，明確下步工作重點，提高了服務質量，做到了個性化和人性化服務，從而增加了客人入住回頭率。

去年，餐廳就餐率高達70％，日均收入4萬元，成績非常喜人。特別是二樓餐廳裝修和一樓調整產(chǎn)業(yè)結構后，餐飲收入突飛猛進，這些都得益于硬件設施的改進、菜品質量的提高。在后廚的努力下，凱瑞菜品基本形成了自己的三大特色：粵菜鮑翅宴、晉菜山西面和山珍寶火鍋。我們的曾廚、王廚、文廚、郭廚和李廚等一批名菜高手，幾乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們沒有休息日，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上、不論工作時間多長、任務多重，從沒有影響過工作。正是因為有了這樣一批好同志才使凱瑞堅持了火爆。餐廳服務人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周到的服務，同樣受到了顧客的歡迎。

——搞好了三項基本建設：一是基礎設施建設，二是管理制度建設，三是員工隊伍建設。

1.大力開展基礎設施建設。在市場競爭激烈情況下，去年上半年酒店順利完成了前廳、二樓餐廳、樓前停車場的擴建和改造。下半年又進行了一樓餐廳的改建，連續(xù)施工，工程部同志在總的直接領導下服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。改建一樓火鍋城時，正值營銷旺季，在總經(jīng)理辦公室協(xié)調下，從創(chuàng)意到完成硬件構置、聘請廚師、采購原料到培訓服務員，前后10天時間即開張營業(yè)，又一次創(chuàng)造了凱瑞速度。目前，酒店基礎設施建設累計投資達到1700余萬元，經(jīng)過改造后的，成為集餐飲、住宿、娛樂為一體的綜合型大酒店。

2.逐步完善管理制度建設。為了使進一步走入規(guī)范化軌道，在總主持下，20xx年9月21日，店委會在懷柔召開擴大會議，制定了《凱瑞大酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》，重新組建了店委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”企業(yè)管理制度，完成了人事制度，勞動用工、內部機制和工資分配方面的五項改革，形成了八項決議。之后，老總又召集店委會成員，多次開會討論研究，制定了《凱瑞大酒店懷柔會議決議細則》、《凱瑞大酒店有關制度規(guī)定》，重新任命了店委會成員以下、領班主管以上管理崗位的人員，并正式以x大酒店一、二、三、四號文件下發(fā)。文件對企業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展起著關鍵作用，鼓舞人心，意義重大。今年我們要全面、深入地貫徹執(zhí)行。

3.不斷加強員工隊伍建設。“以人為本，善待員工”是一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。會議后，善待員工在制度上更是體貼入微。員工休假制度、婚假產(chǎn)假制度、工資遞增制度、年終獎勵制度及管理人員外出考察學習制度等，無不表達了老總和店委會對員工的深切關懷。xx員工的平均工資額超過了酒店效益的10％，而一般民營企業(yè)員工的工資額僅在收益的5％左右，一點凱瑞每年在員工待遇上的投資就比一般民營企業(yè)多投資50余萬元。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得，水漲船高方面，更重要的是在凱瑞這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，成為廣大員工實現(xiàn)人生價值的場所。正如員工們所說的：這里真正是能者上，庸者讓，劣者下。最近在4號文件中公布的一批管理崗位人員，都是咱們自己培養(yǎng)的人才，他們當中，有跟隨總從進北京工作五年以上的員工，也有到凱瑞工作時間不長就嶄露頭角的新人。懷柔會議決定：“制定凱瑞5年干部隊伍建設規(guī)劃，儲備兩個梯次骨干人才；堅持領導班子的穩(wěn)定，同時根據(jù)任人唯賢的原則，適時調整充實新的力量”。這批骨干上任時間不長，大家可能都有一種新人、新局面、新希望的感覺。要發(fā)展，關鍵是人才，而人才往往就在你面前，看你善不善用，敢不敢用。大膽使用凱瑞自己培養(yǎng)的人才，是我們的一大收獲。

一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作都有了很大的起色。我們后勤保障部在孫經(jīng)理的帶領下，對酒店財務日清、周理、月總結，項項明了，筆筆清楚，年底又做決算、算獎金，在百忙之中有趕著作出了20xx年預算。工程部的員工們始終作好自己的本職工作，默默地在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項設施、設備的正常運行。康樂中心在兩次停業(yè)整頓的情況下，完成了全年任務，很不簡單。大堂吧、購物中心、商務中心通過優(yōu)質服務，也圓滿完成了營收任務。

為了進一步擴大影響力，檢驗服務質量，宣傳凱瑞、鍛煉凱瑞。酒店在20xx年度成功地舉行了幾次重要活動。六月份的優(yōu)質服務月，9月份在京山西老鄉(xiāng)聯(lián)誼會，10月份“迎接xx大”活動，11月份的火鍋城促銷活動以及12月的圣誕新年特色活動。這些活動的成功舉行，給廣大消費者留下了不可磨滅的印象，也充分體現(xiàn)了凱瑞的實力，企業(yè)的活力、凝聚力和戰(zhàn)斗力。

xx20xx年取得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)驗是豐富的，在短短的篇幅中我不可能都總結在內；好在各部門都認真作了總結，比我的總結更具體、更實在。我要強調的一點是，取得工作成績的根本的原因是取決于全體員工不懈的共同努力。年前，老總為了表達對全體員工的感激之情，特意宴請員工三天，與員工們一起開展文體聯(lián)誼活動。今天，由各部門推選、經(jīng)店委會批準的23名優(yōu)質服務標兵，她們是全體員工中的佼佼者，是xx人的優(yōu)秀代表，是xx人的驕傲，我們要號召全體員工向他們學習，學習他們這種顧全大局，敬業(yè)奉獻的精神；學習他們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度；更要學習他們善待顧客、細致周到的服務理念。員工們，通過大家的團結協(xié)作、共同努力，在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了很大的進步，超額完成了全年的任務指標，我們凱瑞人可以自豪的說：是我們譜寫了新的輝煌的篇章。

第二、部署20xx年度工作

同志們，20xx年，我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待于進一步匯聚，客觀形勢要求我們效益必須進一步提高。根據(jù)行老總指示和懷柔會議決議精神，我們初步擬訂今年的預算任務是營業(yè)收入超過2800萬。與20xx年相比，今年預算比上年預算增幅31％；并且我們將全年營業(yè)收入的指標分解到了各部門。

可能有些同志對完成今年的營業(yè)收入感到信心不足，其實大可不必，我們制定的預算任務是有一定科學根據(jù)的：一是從去年下半年的基礎看，能保持7—12月份的速度距完成全年指標就相差不遠了。二是改造后的客房漲價因素，三是我們新增加的營業(yè)面積，再加上我們各部門的積極改革挖潛，完成這樣的預算任務，我們是有信心的。可見，擺在我們面前的，確實是機遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在。凱瑞人面前沒有攻不下的難關，我們相信只要抓住機遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。

為圓滿完成20xx年度全年任務指標，我們必須努力做好以下幾個方面的工作：

一、堅持“發(fā)展才是硬道理”，完成客房、一餐北區(qū)改造任務，實現(xiàn)滾動式發(fā)展。會議決定：“20xx年改造八樓會議室和六、七兩個樓層，新增十八間客房，改造后的客房均達到四標準，其它樓層簡單裝修。一餐、二餐各增加三個高檔的雅座，從而增加了營業(yè)面積。”這一任務要下決心完成。回顧凱瑞開業(yè)兩年以來，總一直是以開拓進取精神，年年投入基本設施改造資金，年年進行體制創(chuàng)新，在滾動式發(fā)展中，年年都獲得了較好的效益。20xx年要實現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展，也必須堅持完成新的改造任務。這是今年的頭一個硬仗，一定要做到首戰(zhàn)必勝。保質、保量、保工期，在3月中旬完成。目前，客房樣板間已經(jīng)完成，效果很好。我們的改造裝修，既要參考別的酒店，又要博采之長，形成凱瑞特色，在周邊地區(qū)獨樹一格，在顧客中形成“要舒暢要品位，還是住凱瑞”的效應。在施工和正常營業(yè)的同時，店領導將著手今年在京開辦一至兩個火鍋城分店的籌備工作，并進行籌建xx酒店（集團）公司的論證工作。

二、內挖潛力，外拓客源，千方百計提高客房入住率及餐廳就餐率。繼續(xù)在全員營銷全員服務上下功夫。上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷。分析這幾年客情，我看主要是五個群體：一是軍人群體，酒店開在軍營邊，附近就是空軍大院，軍事博物館，軍委辦公廳，這是我們得天獨厚的地方，一定要為人民子弟兵服務好；二是黨政機關群體，國家稅務總局，中央電視臺，駐地其他黨政領導機關，這些當?shù)氐母改腹伲覀円ぞI(yè)業(yè)服務好；三是親朋群體，我們是山西人開的酒店，要為故鄉(xiāng)爭光，把xx辦成三晉窗口，讓在京山西藉老鄉(xiāng)，讓三晉大地來京的黨政官員、至愛親朋，到凱瑞確實有賓至如歸、“就是自己家”的溫馨感覺；四是商務群體，北京西客站，中國有色金屬公司，華威集團公司，以及駐地其他公司，他們看中凱瑞，經(jīng)常在凱瑞舉行商務活動，是我們的常客，要熟客熟待；五是散客和社區(qū)居民群體，雖是零散而來，往往能舉一反三，是最有潛力的客源。不管哪一方面的客源“來的都是客”，都是“上帝”，都要搞好服務和接待。要建立客戶檔案，了解客人來自哪里，愛好什么，“投其所好，適其所求”地做好服務工作。為了擴大影響，適應不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機會，開展豐富多采的特色促銷活動。如：元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、五一勞動節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)等；紀念日方面如：婚禮、生日、結婚紀念日、畢業(yè)日等；會議方面，如全國黨代表大會、全國人大會議、全國政協(xié)會議，各部門系統(tǒng)的專業(yè)研討、培訓活動等，都是我們開展營銷活動的好機會。作個有心人，商機到處有。要采取走出去，請進來、送上門、做廣告、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠券等多種生動活潑的形式，讓大家了解，接受服務。

三、全面落實會議決議精神，重點做好員工穩(wěn)定和提高員工素質的工作。去年9月21日起，經(jīng)店委會反復討論修改，12月16日全體員工表決同意的xx大酒店20xx年一、二、三號文件已經(jīng)下發(fā)。各級管理人員和全體員工都要認真學習，深刻領會，熟練掌握，始終貫徹，嚴格執(zhí)行。會議決議的基本精神是以人為本，善待員工。勞動用工、工資待遇、年功獎金、假日等一系列公平合理的規(guī)章制度，一定要真正落實。員工的在崗培訓和管理人員的外出考察學習工作要組織好，使大家在工作幾年，就好比上了幾年大學校，各方面都有所提高。凱瑞善待員工，員工也要善待，把當成自己的家，與同呼吸共命運，安心在建功立業(yè)、拼博奉獻和展示才華。只要增強了整體凝聚力、向心力和親和力，就一定能提高核心競爭力。

四、開展優(yōu)質服務月和創(chuàng)先活動，為員工們展示才華提供舞臺。上半年，因應“3·15質量日”，同時因人大會議于3月間召開，xx大酒店確定3月份為質量活動月，通過質量活動月，全面提高和檢閱員工素質，迎接全年第一個營銷高峰。同時，全年開展創(chuàng)造先進部門、先進班組、優(yōu)質服務標兵活動。質量活動月結束后以及年終，要自下而上評選先進部門，先進班組和優(yōu)質服務標兵。對于當選先進和優(yōu)質服務標兵的單位和個人，要頒發(fā)獎金，并作為提升職位的主要依據(jù)。要在全店營造爭當先進、爭當標兵，向先進學習、向標兵學習的濃厚氛圍，促進服務質量的提高。

五、做好各項服務保障工作，一切為了顧客吃好住好。在我們酒店，第一線是客務部門，餐飲部門。如果說其他部門做的是“請客人”的工作，你們做的則是“待客人”的工作，當然你們也做請客人的工作。你們直接接觸客人，直接為顧客服務，凱瑞形象如何，首先取決于你們。經(jīng)濟效益如何，也首先取決于你們，你們的工作一定要做好。其他各個部門，除了在全員營銷中擔任角色外，主要是為餐飲部、客務部搞好服務保障工作。后勤保障，最主要的是及時準確公平合理地處理好涉內涉外財務，激勵員工，開源節(jié)流，搞好商品，物資采購，確保一線需求。工程保障，主要搞好水、電、暖（冷）、氣正常運營，物資設備完好無損，節(jié)能降耗。人事保障主要搞好酒店員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考核，薪資管理及員工培訓工作。輿論保障，利用店報宣傳陣地，使大家明確工作重點，激勵先進，凝聚人心，擴大影響。辦公室要發(fā)揮總經(jīng)理助手作用和酒店樞紐部作用，做好上通下達工作和部門之間的協(xié)調工作。搞好文體活動，活躍員工生活。加強安全保衛(wèi)工作，保障顧客和員工的安全。

六、搞好店慶活動。今年8月28日是xx大酒店開業(yè)3周年紀念日，屆時將舉行隆重紀念活動，重點宣傳表彰一批名廚、打造xx名菜品牌。今年4月21日，是店報《新貌》創(chuàng)辦。

酒店季度工作總結 篇2

尊敬的董事長、集團各位領導：

一季度以來，金陵大酒店在董事長的正確指導下，在酒店全體中層管理者以及全體員工的努力下，以創(chuàng)造“三個價值”為宗旨，以實現(xiàn)金陵品牌服務為目標，緊密結合“凡是客人見到的都是整潔美觀的，凡是客人使用的都是安全有效的，凡是員工接待客人都是熱情友好的”這一服務理念，堅持“創(chuàng)業(yè)、敬業(yè)、盡心、盡責”，切實加強了酒店員工隊伍建設和文化建設，一季度各項工作有序開展，為20xx年一整年的工作奠定了良好的基礎。現(xiàn)將20xx年一季度酒店各項工作匯報如下，請董事長、集團各位領導以及同仁們予以審議：

一、一季度營收情況通報：

一月份398。5萬，去年同期為317。2萬，超出20%；二月份為280。6萬，去年同期為270。8萬，超出3。4%；三月份296。4萬，去年同期226。9萬，超出23%。

總體來說今年一季度975。5萬比去年814。9萬超出160。6萬，超過比率16。4%，也就是完成預定目標并且超過66。8萬。

二、一季度工作回顧：

（一）廣開渠道，經(jīng)營創(chuàng)收。

經(jīng)營工作是我們全部工作的核心，一季度以來，酒店緊緊抓住兩大主營部門客房、餐廳收入，在現(xiàn)有條件下努力開拓市場。通過酒店全體干部職工的共同努力，酒店一季度總營業(yè)額975。5萬元（不包括外包項目）。其中客房收入？？萬元；餐飲收入？？萬元；

營銷部針對酒店以往出現(xiàn)的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分等種種問題，在酒店領導班子的帶領下制定了新的“銷售方案”。在原有協(xié)議公司、上門散客等銷售渠道的基礎上，拓展增加了會議、團隊、同行、VIP等渠道，由片區(qū)經(jīng)理專門負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。

客房部在保持房價穩(wěn)定的基礎上，總結經(jīng)營管理上的經(jīng)驗、不足，消化吸收同行的經(jīng)營理念，想方?jīng)]法開發(fā)新項目（客房迷你吧更換了新品種）、推出周末房價與非周末房價等，穩(wěn)定或提高住宿率。

餐飲部從主觀上反省和總結去年在經(jīng)營、管理上的不足和缺陷，強化內部管理，加強了對服務人員的教育、引導、培訓，使服務質量得到一定的改善，團隊的凝聚力、向心力不斷增強；同時，為適應大眾化消費這一趨勢，在力求菜品價格合理、口味、質量穩(wěn)定上下功夫，采取靈活多樣的經(jīng)營模式，找準經(jīng)營定位，出主意、想辦法，推出四月春筍節(jié)、五月婚慶節(jié)等美食節(jié)活動，進一步提高了餐飲營業(yè)額。酒店全體干部職工、員工發(fā)揚以往“不怕苦、不怕累”的精神，克服困難、犧牲個人休息時間加班加點，使酒店一季度營業(yè)額超額完成。

（二）狠抓管理，節(jié)能降耗。一季度以來，在人員成本控制、能源用度、物料損耗、購買庫管等方面進行了從嚴控制。

營銷，酒店積極召開內部分析會，對超過三個月的應收款進行分析，對部分協(xié)議單位進行了清理，加大了拜訪和宣傳力度。

餐飲，經(jīng)過總結與分析重點加強了對營業(yè)用品費用的控制。一季度加大了對酒宴的宣傳力度，爭取提高周末酒宴與非周末酒宴舉辦的數(shù)量和質量。進一步加大酒水的推銷力度，爭取上架客人喜歡的酒水飲料，同時培訓好員工對酒水的熟悉度、介紹以及推銷能力。

客房，在節(jié)能降耗方面做了大量細節(jié)工作：針對一次性消耗品成微量上升趨勢的問題，加大監(jiān)督力度。同時聯(lián)系了供應商對使用過的小肥皂進行回收再利用。梳子和拖鞋由客房部自行回收再利用。

工程，加強對員工節(jié)能意識的培訓和宣傳。對水電、空調進行了嚴格控制，對部分使用場所的水龍頭水流量進行控制。同時加大了巡檢力度，注意設備設施維護、保養(yǎng)，本著保養(yǎng)和維修相結合、修舊如新、修新如新的原則，總結改進不正確的容易損壞設備設施的操作方式，盡量將一些小問題消滅在萌芽狀態(tài)；將維護保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成制度，形成良好的操作習慣。

財務，加強對每日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次，扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項管理費用。在采購環(huán)節(jié)上，嚴格堅持審批制度，用多少采購多少，采購部門及時與倉庫溝通聯(lián)系，并配合做好庫存的盤點工作，避免了物資積壓。

辦公室，主要圍繞降低人員成本控制方面著手：出臺各項管理制度，便于辦公室統(tǒng)一管理，即降低成本、節(jié)約資源。一季度酒店總體在編人員在180人左右，處于缺編狀態(tài)。在這種情況下依然保持了酒店的正常經(jīng)營。

（三）、加強溝通，提高能力。

一季度以來，酒店的服務工作逐步提升，在以下三個方面做出不少努力。一是定時組織員工進行培訓，下達總公司以及業(yè)主的指示精神。按照上級主管部門關于加強理論學習的通知要求，認真學習各項報告，結合酒店實際工作，立足本職求發(fā)展，以全面落實科學發(fā)展觀，構建和諧金陵為核心，進一步完善了培訓方式。采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務人員的知識結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務技能操作規(guī)范化的培訓，促進酒店管理水平和服務質量的提高。同時，堅持每周一、三、五召開中層管理人員例會，以便及時總結前一天的工作，并安排當天的工作。二是注重教育、引導廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線。要求在對客服務中仔細揣摩顧客的消費心理，盡量滿足客人合理的要求；轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破，用客人的口碑，擴大宣傳面，以擴大酒店形象和影響面，整體服務質量有較大提高。三是通過與員工開展溝通會及時了解其思想動態(tài)，做好其思想引導工作，取得了明顯成效，員工的思想覺悟和政治素質得到了進一步的提高。

（四）、運行正常，確保安全無事故。

為進一步提高酒店的火險防控水平，遏制火災事故的發(fā)生，酒店安全部強化“四個能力建設”，及時調整消防安全工作思路，重組酒店消防安全領導小組，積極開展以提高“檢查和整改火災隱患能力、撲救初期火災能力、組織引導人員疏散逃生能力、消防安全知識宣傳教育培訓能力”為主要內容的消防安全“四個

能力”建設活動，通過成立領導小組落實責任、召開消防安全會議、加強消防培訓、組織消防演練等各種方式，切實有效的提高了酒店的火險防控能力。使得一季度消防安全工作平穩(wěn)態(tài)勢得以保持，未發(fā)生一起安全事故，各項工作有序開展。

三、一季度社會效益：

1、充分利用長興媒體（長興報社、長興新聞網(wǎng)、長興論壇等）刊登酒店信息，引導正確的輿論導向；利用局域網(wǎng)、宣傳欄、橫幅、電子屏等各種有效形式，對酒店開展的活動進行廣泛宣傳，擴大了影響力和知情度，確保了各項工作落到實處。

2、圓滿完成長興縣“兩會”接待任務。酒店作為“兩會”制定接待單位，全面做了好各位與會代表、委員的接待和會務安排工作，受到了縣委縣政府領導、駐店代表、委員和工作人員的一致好評。

3、極上報各項榮譽申請，成功榮獲20xx年度湖州市旅游飯店“品質提升示范企業(yè)”榮譽稱號。一季度，酒店各部門針對優(yōu)質服務、質量管理、企業(yè)文化建設等方面進行了交流學習，積極轉變思想、強化引導，對各項工作進行了周密部署，明確方針、責任和任務，全面推進了酒店的管理水平，使市場贊譽度不斷提升。

四、不足之處：

在看到成績的同時，我們也清醒認識到當前工作還存在的一些不足之處，主要有：1、理論學習方面有待進一步加強，用理論去指導實踐，用新思想和科學理論解決工作中出現(xiàn)的新問題、新情況。

2、酒店各項管理制度還需加強，有些制度針對性與操作性與現(xiàn)實有一定差距。

3、人才引進困難。

4、酒店上下凝聚力還需進一步加強。

五、20xx年二季度工作初步安排

1、創(chuàng)建：

①創(chuàng)建綠色飯店。

②爭創(chuàng)四飯店。

③完成客房*量化的要求。

2、創(chuàng)收

繼續(xù)以酒店創(chuàng)收為工作重點，二季度的目標是萬

為達到這個目標，必須在酒店管理層和全體員工努力下，內挖潛力，外拓客源。做到個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷，提高客房入住率及餐廳就餐率，使酒店的社會效益和經(jīng)濟效益達到雙豐收。

總之，我們將加強對酒店的科學管理，從主、客觀上認真總結經(jīng)驗，克服不足，立足實際，注重實效。二季度，酒店將繼往開來，再接再厲，在集團的正確領導下，在業(yè)主的帶領下，堅持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提升，努力完成各項指標，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實現(xiàn)新的目標，把金陵這一品牌做大、做強！

謝謝大家！

酒店季度工作總結 篇3

回顧這過去的第三季度，在總經(jīng)理的正確領導與大力支持下，在酒店各部門同事的幫助下，認真完成酒店交給的各項工作，嚴格履行自己的崗位職責，值此辭舊迎新之際，將第三季度來的工作總結如下

一、成立安全督查小組，提高酒店整體形象

為了進一步提升酒店整體形象與服務質量，在總經(jīng)理的帶領下，我們成立了安全督查小組，我們改進了酒店的督查方式，以人性化的檢查手段不斷提升酒店各個部門的服務質量，執(zhí)行日、周、月檢查的制度，提升監(jiān)察層面和監(jiān)察力度。為保證酒店服務質量的優(yōu)質和穩(wěn)定，安全督查小組對酒店各部門及員工的工作進行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位，充分體現(xiàn)了“嚴、細、實”的工作作風。以企業(yè)的生存發(fā)展為根本前提，緊緊圍繞公司利益，堅持從一點一滴做起，滲透到工作中的每一個細節(jié)，將平時看似大量瑣碎、不起眼的小事盡量做到好之又好，履行好我們的基本職責，健全了服務項目，規(guī)范操作程序，注重細節(jié)服務，加強執(zhí)行及培訓、監(jiān)督的力度，有力地督促了各部門的管理，推動了酒店提升服務形象工作的順利開展。

二、維護內部外部聯(lián)系，促進酒店合作與發(fā)展

1、維護和發(fā)展外部關系。

在工作中，我始終保持與外部的良好關系，除了保持與相關政府工作部門的聯(lián)系外，也與其他的兄弟酒店建立良好的溝通交流。及時了解市場的信息與政策發(fā)展方向，同時也學習其他酒店的成功經(jīng)驗，虛心學習他們的管理辦法與經(jīng)營策略，采擇其善，取其精華。在積極維護原有固定客源的合作關系的同時，也建立發(fā)展酒店的客戶，為酒店的營業(yè)貢獻自己的一份力量。

2、協(xié)調和促進內部合作

在日常事物的處理中，充分發(fā)揮協(xié)調的職能，潤滑部門之間的關系，耐心協(xié)助解決部門的困難，促進各部門及酒店整體工作協(xié)調發(fā)展。努力營造團結合作的工作氛圍，帶動各部門以酒店利益為出發(fā)點，齊心協(xié)力，科學管理，使酒店及各部門的工作更加順利進行。

3、重視大型接待活動

在酒店有大型會議或者接待活動的時候，我都十分予以重視，親自接待，并與對方負責人和酒店負責人積極溝通，了解進程，關注其出現(xiàn)的問題，并監(jiān)督及時改進，直至大型接待活動圓滿成功。

三、工作之余認真學習，培養(yǎng)個人管理素養(yǎng)

利用時間學習酒店管理等的書籍，結合酒店經(jīng)營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。酒店的管理服務關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學習進取，團結協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。

四、制定計劃積極籌備，迎接五星復評工作

酒店將迎來五星的復評。根據(jù)五星復評的新標準，我認真地進行查閱和對比，結合酒店現(xiàn)在的設施設備以及服務質量情況，制定了迎接復評。

1、發(fā)現(xiàn)問題，解決問題

在日常工作中，我將更加重視監(jiān)督管理，及時發(fā)現(xiàn)酒店目前工作中的問題，進行總結，同時提出有效的政策引導各部門進行規(guī)范管理，以符合復評的標準。嚴格遵循高酒店服務規(guī)范經(jīng)營與管理，積極借鑒國際先進管理經(jīng)驗，持續(xù)創(chuàng)新尋求差異化經(jīng)營之路，同時加強管理力度，完善酒店設備功能，努力提高酒店基層員工的對客服務意識。

2、管理創(chuàng)利，服務創(chuàng)優(yōu)

酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節(jié)約，從嚴控制。酒店通過引進品牌管理，強化《員工手冊》關于“儀表、微笑、問候”等的培訓，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的形象，不斷提高員工的優(yōu)質服務水準。

3、動員全體員工，樹立主人翁責任感

動員酒店全體員工齊心協(xié)力，共同迎接五星復評工作。營造家外之家的氛圍，樹立員工的主人翁責任感，以酒店的利益和榮譽高于一切為己任，要求每一位員工牢固樹立工作無小事的意識，一要細心、細致，二要從細小的事抓起。時時刻刻、事事處處，都要認真、細致，謹言慎行，共同為了順利通過五星復評而努力。

在新的第三季度里，我將嚴格根據(jù)酒店領導的方針指示，在做好日常工作的基礎上，緊跟時代發(fā)展及公司步伐，努力學習各種專業(yè)知識來完善職業(yè)技能、提高職業(yè)素養(yǎng)。以酒店大局觀為重，加強主動學習、創(chuàng)新觀念方法，深挖潛力能力。我堅信，酒店會向更高更好的發(fā)展方向前進。