人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編幫大家整理的優質范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

周記第一次做煎餅篇一

俗話說“民以食為天”，每個地方都有自己的風味小吃。

在我們滕州，菜煎餅是家喻戶曉、人人皆知的獨特小吃。

菜煎餅一般是現做現吃，熱乎乎的。皮兒被烤成金黃，“頭”和“尾”都香香脆脆的。翻開皮兒，里面有好多菜，韭菜、粉條、胡蘿卜，有的還放豆芽或芹菜，可以根據自己的口味來定。這些菜摻雜在一起，色彩繽紛，上面還泛著點點油花。緊貼著皮兒的是一層雞蛋，黃白相間。每次看到它，我都垂涎三尺，忍不住要咬上一口。

首先做一些薄如蟬翼的面餅，放在一邊。然后在一個小缸里放上菜，撒上鹽、味精、辣椒面兒，最后澆上黃油，拌一拌，餡兒便做好了。在鐵板上放上一張餅，然后把菜全部倒在餅上，攤平，蓋上另一張餅，再用手來回轉一轉，讓它受熱均勻。等到下面的餅變得金黃的時候，輕巧地把整個餅翻個個兒。最后把攤好的菜煎餅卷起來，從中間切開，裝盤。一盤香噴噴、金燦燦的菜煎餅便做好了。

吃的時候，我喜歡先吃“頭”和“尾”脆脆的地方，然后用筷子把皮兒挑開，先吃里面香香的菜，吃光之后再吃外面軟軟的皮兒。看起來便食欲大開，再配上一杯豆漿，簡直就是人間美味呀！

聽了我的介紹，你一定迫不及待地想嘗一嘗了吧，那就來我們滕州做客吧！

周記第一次做煎餅篇二

今天晚上，媽媽正在做飯，我左走走呀，右走走呀……很閑！這時，我看見媽媽和了一些面，還加了點蔥花，我好奇地問：“這是在干嘛呀？”

“當然是在做煎餅呀！”

“我也要做！”

媽媽跟我說著，現在平底鍋的周圍倒一些面，再用木鏟子把它們給攤開，燃燒煎一回會兒之后，翻個身，過一會兒之后再翻個身，燒烤一會兒就好了！

“這是如此的簡單！”

說著，我便開始倒面，哎呀！面到多了啦！媽媽連忙把面從鍋里取了一點一些出來，正因為如此，煎餅不再是圓形，而變成了“四不像！”該翻身了，我把鏟子鏟到產道煎餅的底下，輕松一翻，卻掉到灶臺上了，我連忙把他給弄到了鍋里，嚇我一跳，還好，在三秒內撿起來了，還能吃，等會我吃吧！

到了最后一張，這次是我最成功的一張啦！他沒有糊，也沒有壞，還很圓，我心里美滋滋的！

通過這次做煎餅，我明白了家長們做每一道菜都是不容易的，我們不能去挑食。

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周記第一次做煎餅篇三

前幾天看到一個新聞說的是我們的煎餅果子在國外很受歡迎，有些外國朋友還在家里自己學著制作，甚至有一個小哥還開起了一家煎餅店，生意很是火爆。

說到煎餅果子，的確是很美味，看到它跨國界也能如此受追棒似乎也不足為奇。

我是在幾年前一次偶然地機會吃到煎餅果子的。

那時候我到上海的一個朋友家里玩，她家的樓下就有一家煎餅店。我看到有好多人排隊，同時價格也不高。

好奇心使然，也跟著去買了一個。10塊錢兩大塊，根本吃不完，要兩個人一起分著吃差不多。但味道真的太好啦。

我特別喜歡中間的薄碎餅，我覺得那是它的美味的精華，如果沒有它的話，那就和普通的煎餅就沒多大的區別了，就自己家里都可以跟著做。

當咬下一口，聽到那卡嚓地碎餅聲，加上美味香噴的煎餅味還有沙拉醬的味道，真的會很推薦它給身邊的朋友們也嘗試一會。

后來有一次在圖書館門口看到有這樣的煎餅攤，我很開心地買了兩個分給爸媽吃，起初他們還不肯吃，覺得大人吃路邊攤的東西是不是有點不好意思。可是當他們吃了幾口之后，不由地也口口稱贊。

煎餅果子是很美味的小吃，如果有小伙伴們沒有吃過，那可以嘗試一下啦。

周記第一次做煎餅篇四

周五晚上，我正沉迷在茫茫書海之中，突然，媽媽叫我：“玥瓏，快來幫我攤煎餅！”我應了一聲，快速跑到廚房。

煎餅是一種由雞蛋、白面、鹽和涼水混合而成的面糊煎成的餅，煎餅是圓形的，顏色金黃，看著像一個小太陽。

我跑過去的時候，媽媽已經做好了煎餅糊，她讓我先給鍋刷油。我小心翼翼地在鍋面上倒一點油，再用刷子均勻的刷開。接著拿一個大勺子。搯一勺面糊，輕輕地倒在鍋面的中心。最后在用勺底輕輕的把面糊勻開，最后蓋上鍋蓋。等兩分鐘左右再用鏟子把煎餅翻個面。我把鏟子墊到半熟的煎餅下面，用力的一翻，只聽“啪”的一聲，煎餅被翻過來了，只是。只是被我翻得皺巴巴的。我心一急，便用鏟子去挑。結果把煎餅給挑破了，媽媽說不能用鏟子的尖銳部分去挑，而是要用平坦的地方去鋪。說完，媽媽便在缺口上面倒了一些面糊，蓋上了鍋蓋子。

過了幾分鐘，煎餅可以出鍋了。這次有了經驗，我變得更熟練了。一下子就把煎餅放到了盤子上。我接連又做了好幾張煎餅，而且一張比一張做的好。

最后，把自己喜歡的調料和蔬菜裹在煎餅里。煎餅的制作就大功告成了。

通過這次做煎餅的經歷，我體會到了自己動手做飯的不容易，以及熟能生巧的道理。

周記第一次做煎餅篇五

我也要做！

媽媽跟我說著，現在平底鍋的周圍倒一些面，再用木鏟子把它們給攤開，燃燒煎一回會兒之后，翻個身，過一會兒之后再翻個身，燒烤一會兒就好了！

這是如此的簡單！

說著，我便開始倒面，哎呀！面到多了啦！媽媽連忙把面從鍋里取了一點一些出來，正因為如此，煎餅不再是圓形，而變成了四不像！該翻身了，我把鏟子鏟到產道煎餅的底下，輕松一翻，卻掉到灶臺上了，我連忙把他給弄到了鍋里，嚇我一跳，還好，在三秒內撿起來了，還能吃，等會我吃吧！

到了最后一張，這次是我最成功的一張啦！他沒有糊，也沒有壞，還很圓，我心里美滋滋的！

通過這次做煎餅，我明白了家長們做每一道菜都是不容易的，我們不能去挑食。

周記第一次做煎餅篇六

我很喜歡吃雞蛋煎餅，媽媽做的煎餅黃燦燦的，香脆可口。

有一天下午，我在家里閑著沒事做，外邊的太陽火辣辣的，我感覺有點餓又不想出去，就讓媽媽教我做雞蛋煎餅。

我按媽媽的要求先把配料準備好：雞蛋2個、蛋糕粉100克、白糖50克、花生油100克、黑芝麻若干。

媽媽在一旁指點我：先把雞蛋打在一個大碗里，加入白糖，用筷子順著一個方向攪勻，再加入蛋糕粉攪勻，讓蛋糕粉充分溶于雞蛋中，攪成粘糊狀。如果覺得有點稀，就再加一些蛋糕粉；如果太稠了，就加一點礦泉水；如果想讓煎餅更香，就先加少許花生油攪拌。

接著把平底煎鍋洗干凈，放上灶臺，開火，再把花生油倒入鍋里。等鍋里的油快開時，把攪拌好的糊狀物倒入鍋里，讓糊狀物變成薄薄的一層，再撒上黑芝麻，大火2分鐘，改為小火，蓋上鍋蓋。5分鐘后，把煎餅翻過來，再加一點花生油到鍋里，用木鏟均勻壓一下煎餅，蓋上鍋蓋，4分鐘后關火，讓煎餅在鍋里燜烤幾分鐘就行了。

哇！家里充滿了香香的誘人的煎餅味，你看我做的雞蛋煎餅，一面黃燦燦的，一面粘滿了黑芝麻，不錯嘛！

咬一口自己做的雞蛋煎餅，香脆可口，太好吃了！

周記第一次做煎餅篇七

以前都是爸爸媽媽做飯給我吃，但是我經常埋怨他們做的不好吃。今天我要自己做一頓早餐給爸爸媽媽品嘗，讓他們嘗嘗我的手藝。

星期天早上，我一早起來對爸爸媽媽說：“今早我做早餐給你們吃”，爸爸媽媽聽了高興地回答：“好”。我思索著走進廚房、心里想究竟做什么早餐好呢？打開冰箱看到有雞蛋，于是有了答案——煎餅。首先，我把雞蛋打開倒到面粉里，接著往面粉再加點水，然后我用力地攪拌。我費盡了九牛二虎之力，面粉還是攪不開。記得爸爸曾經教過我煎餅，是一邊攪一邊加水。終于，我攪了幾分鐘后把面粉攪好了。接著第三步，也是最關鍵的一步。我把攪拌好的面糊小心翼翼地倒到燒熱的鍋里，看著面糊變黃了，我心里很著急，趕緊去把它翻過來，可是鍋鏟太重了，我翻餅的時候差點也把餅鏟出鍋外了。好不容易翻過來一看、嚇一跳！餅的另一面已經煎焦了。于是我趕緊把大火關小。我長長地嘆了一口氣，心想怎么會是這樣呢？不行、我一定要煎出像飯店那樣香噴噴的餅，可是煎了幾張餅都沒有成功，眼看著面糊就要煎完了還沒有煎出像樣餅，心里很失望。此時真想求助爸爸，可是我又想自己做，左右為難！我停下來回想著爸爸煎餅的過程，哦！我想起來了，應該是用小火慢慢煎才不會焦，我吸取了教訓，首先把火關小，再倒面糊下去。這一次終于成功了，剪出的餅黃黃的。看著金黃色的餅，心里美滋滋的！

煎了大約半個鐘，終于把一大碗面糊煎完了。爸爸媽媽品嘗著我煎的面餅都豎起了大拇指、說：“好吃，好吃！”其實我知道。雖然他們吃著煎焦的面餅、嘴里是苦的，仍然說好吃。經過這件事后、我理解了爸爸媽媽的辛苦，今后不能總是埋怨爸爸媽媽的飯菜做的不好吃了，我要懂得感恩。

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周記第一次做煎餅篇八

今天晚上，媽媽正在做飯，我左走走呀，右走走呀……很閑！這時，我看見媽媽和了一些面，還加了點蔥花，我好奇地問：“這是在干嘛呀？”

“當然是在做煎餅呀！”

“我也要做！”

媽媽跟我說著，現在平底鍋的周圍倒一些面，再用木鏟子把它們給攤開，燃燒煎一回會兒之后，翻個身，過一會兒之后再翻個身，燒烤一會兒就好了！

“這是如此的簡單！”

說著，我便開始倒面，哎呀！面到多了啦！媽媽連忙把面從鍋里取了一點一些出來，正因為如此，煎餅不再是圓形，而變成了“四不像！”該翻身了，我把鏟子鏟到產道煎餅的底下，輕松一翻，卻掉到灶臺上了，我連忙把他給弄到了鍋里，嚇我一跳，還好，在三秒內撿起來了，還能吃，等會我吃吧！

到了最后一張，這次是我最成功的一張啦！他沒有糊，也沒有壞，還很圓，我心里美滋滋的！

通過這次做煎餅，我明白了家長們做每一道菜都是不容易的，我們不能去挑食。

周記第一次做煎餅篇九

薈是個在學校門口賣煎餅果子的女人。

她賣的煎餅果子，風味純正，價格卻很便宜。來買的學生很多，生意興隆，她總微微笑著，恬淡而平靜。

她的生意總是最晚收攤。果子在推車上賣，車頭前綁著把很舊的手電筒，錢袋子綁在腰間，衣著樸素。車輪邊綁著半個油桶，里面放了些課本鉛筆，不是嶄新的。每當有孩子來買她的煎餅果子，她都要送上她的問候和微笑，提醒學生專心讀書，別太晚回家。

當校門前的喧囂褪去，遲光也從校門前布滿落葉的土地上移開，整個世界歸于平靜，她發愣的眼神才從地上慢慢地收回。沉默，孤獨，緩慢，這是她每天晚上推車踏上的旅程。

“你知道她為啥老這樣笑？她關心你是做你生意，想賺你的錢。商販哪個不是這樣？騙的就是你們這樣的小孩。”漸漸有學生中傳開如此風聲。薈聽不到風聲，但她感覺到來買煎餅果子的孩子少了起來。她仍舊是那樣生活，每天靜靜地守在攤子前，對路過的孩子平靜地笑，夜晚臨了，再一個人推車回家。

那些說她壞話的孩子心虛起來，因為她太溫和，她的溫和給人強大的力量。

她的生意又漸漸好了起來。有時候晚了，門口的孩子沒走干凈，她總要堅持留到最后，如果太晚，就捧著一盤烤冷面，在推車上邊吃邊等待。

原以為她是要掙每一份可能的生意。

娟是個孩子，常光顧薈的攤子，看她每天往孩子堆里癡癡守望，有一次也就多問了幾句。

“天晚了，怎么還不回家？”“我的兒子放學太晚回家丟了。我在守著校門口等你們，也在等我的乖兒子回家。”薈一提起兒子，眼中便有母愛和晶瑩的淚花，“我還在等我的兒子回家。”

娟沉默了。

他回家，上樓，看見夜色暗沉，上了年紀的女人在冷風中收拾著推車，打亮車前略顯昏暗的手電筒，搖搖晃晃地離開。風在吹著，吹動她的油桶發出尖銳嘯聲，她充耳不聞，臉上平靜而安詳。

只是她的影子和這夜色相和。

娟長大了，離開了這座城市，可她還是念念不忘。

周記第一次做煎餅篇十

只所以叫“愛心雞蛋羹”，是因為這雞蛋羹是做給我親愛的弟弟吃的。

第一次做雞蛋羹，我既緊張又興奮、既期待又害怕。首先是將兩個雞蛋打入碗里，我先拿出碗再媽呀！1歲半的小弟弟給我拿來了雞蛋，看著他蹣跚的腳步我緊張的心都提到了嗓子眼里了，生怕“報銷”了那兩顆雞蛋。還好一切順利！

送走了來“幫忙”的小弟弟，接下來就是放入少量鹽和比雞蛋液多一倍的白開水，進行攪拌。不要小看攪拌，這里學問可大了。用力小蛋液打不勻，影響口感和美觀；用力大蛋液飛濺，浪費不說還會弄臟廚房；真是一個需要用“巧勁”的技術活。

最后，把盛蛋液的碗放入開水鍋內，用中小火蒸10—15分鐘，然后關火后再燜一分鐘就大功告成了。在這一步火候的掌握相當的重要，時間過了蛋羹會起蜂窩影響口感；時間欠缺則蛋液凝固的不均勻、不成形。在這個步驟要感謝媽媽的幫助，讓我體會到了生活中人人是老師、處處是學問！

最后的最后我的雞蛋羹該出場了。對于它的成功與不成功，小弟弟是最有發言權的，看著小弟津津有味的吃相，我忽然就覺得很幸福，我所有的辛苦和努力都值得！

周記第一次做煎餅篇十一

“中國的煎餅包？"肯定有人問：“不可能！”但有這么一個人，他就是中國的“煎餅王”張興東。

本來張興東不是做煎餅的，是工人。但一年結束，年僅26歲的張興東被裁。在妻子的幫助下，張興東對這種生活并不滿意。看到他攤位附近的煎餅店生意這么好，他決定做煎餅生意。但是這個怎么學呢？半年多后，張興東走遍濟南、菏澤，終于掌握了做煎餅的全部技術。

然而，事情并沒有完美發展。張興東把注意力轉向超市的時候，遇到了一個大問題：他用4000塊錢做了一批煎餅，放到幾家超市代銷。然而令他驚訝的是，他在家等的不是超市讓他結賬的消息，而是被告知要把變質的煎餅拿走。原來超市的煎餅才3天就發霉長毛了。他的心一下子就涼了，心疼極了：4000多塊！

不久，通過朋友的介紹，他認識了濟南著名的美食專家齊。

老人告訴他：“如果在煎餅里放添加劑(防腐劑)，可以延長保質期長達一年，但口感會大大降低，不是綠色食品；如果不添加添加劑，就要研究原料的合理配比，因為每種原料的ph值都不一樣。找到合理的配比可以延長煎餅的保質期。”張興東聽了這話，如火如荼。第二，他馬上不做煎餅了，做了煎餅。

好事多磨。經過三個多月的反復試驗，張興東終于找到了延長煎餅保質期的方法。已經證明，他的煎餅在不添加任何添加劑和防腐劑的情況下，保質期可達45天，不愧為“中國煎餅之王”.

有時候，生活中危險的游戲背后總會有意想不到的驚喜。