演講稿是進行演講的依據，是對演講內容和形式的規范和提示，它體現著演講的目的和手段。好的演講稿對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇演講稿以下我給大家整理了一些優質的演講稿模板范文，希望對大家能夠有所幫助。

餐飲演講稿分鐘篇一

各位領導各位同事：

大家好!

很高興能夠拿到先進管理這個獎項，也非常榮幸的能代表先進管理者發言，心中除了喜悅，更多的是感動，在此，不僅由衷的感謝醫院領導對我工作的關心和肯定，更感謝各部門同事及全體護士同志們給予我的大力支持和幫助。

能夠成為一位先進管理者，主要是得益于領導的栽培，從他們身上學到的不僅是做事的方法，更重要的是做人的道理。更得益于各位同事的密切配合，在此向大家說一聲：你們辛苦了!

在過去一年里，伴隨著------一路精彩紛呈的走了過來。其間，我們有目共睹的是，在以鐘院長為核心的領導下，繼往開來，與時俱進。對外，積極開拓市場;對內，緊抓團隊建設，使醫院進一步走向制度化規范化的管理軌道，在剛剛結束的二級醫院初評工作中取得了很好的成績，而我們醫院員工的待遇也將得到一定的提高。所以，我們要牢記，沒有醫院的發展，哪有小家的幸福，沒有醫院的輝煌，哪有事業的成就!醫院與我們緊密相連，我們匯聚到此，不僅把它當作一份工作，而更多的是把它當成自己的一項事業當成自己的使命去完成，并以感恩的心態去面對它，服從領導，聽從指揮，恪盡職守，無私奉獻，永遠把企業的利益放在最前面。

我在醫院護理部工作多年，護理主任是一個很特殊的崗位，有很多的壓力和任務在肩上，有很多的困難要解決，有很多的地方需要改進，是一個混合著很多復雜因素，同時也充滿很多樂趣的職業。在此，我想和大家分享四個方面的感受：

部的員工都積極配合，加班加點工作，但由于臨床護理同志對評審標準不熟悉對新標準及業務流程的不了解，在迎檢過程中遇到了很多問題，但我們認真學習標準和請教，積極組織各科室進行各項培訓，不斷完善各項資料，在這個過程中提高了自己及整個護士隊伍的水平。

第二，來自勇氣和毅力方面的考驗。在20xx下半年，作為金堂紡織醫院二級醫院評審護理工作負責人，期間也不是一帆風順的，也經歷了酸甜苦辣，醫院升級達標工作與體育運動的高空跳傘徒手攀巖馬拉松等有很多方面是相似的，關鍵在于你是否有勇氣接受更高更艱巨的任務;是否有勇氣敢于承擔責任;是否有勇氣堅持下去;是否能不厭其煩地激勵指導團隊成員;是否有毅力堅持自己的工作目標和方向。這就讓我們想起了一個千古不變的真理：堅持到底，就是勝利!

第三，履行職責，重在執行，再好的策略與方法如果不能執行到位，都可能一事無成。正如約翰.米勒在《問題背后的問題》里所說“成功者為成功找方法，失敗者為失敗找理由”。究其根源絕大部分都是沒有真正的去執行或執行的不徹底。世上任何事情，只怕認真兩個字，如果堅持下去，該辦的事情就一定做到底，成功是一種收獲，教訓同樣也是一種收獲!

第四，完善自己超越自己。寸有所長，尺有所短，我了解自己在這個崗位上還有許多缺點和不足，所以一如既往地努力學習專業知識和職業技能，在工作中不斷地總結提高自己組織協調創新能力。不斷發展不斷完善精于細節，使自己更能勝任當前工作;向領導和同事學習，集思廣益群策群力，共同探索，勇于超越!

一切的成績和榮譽都已成過去,在這嶄新的一年里，作為管理者的我們，應該飲水思源，努力工作，常懷感恩之心來服務于醫院，回報社會，體現自身的價值。

下，團結一心，以更加飽滿的熱情旺盛的干勁和務實的作風，迎接挑戰，發揚吃苦耐勞不屈不撓的工作精神，團結同事，熱愛金堂紡織醫院，在工作中起到模范帶頭作用，不斷克服自己的缺點與不足，力求高質高效的完成各項工作任務。同志們，讓我們一起用激情和拼搏共鑄金堂紡織醫院輝煌，譜寫自己生命的樂章!

最后，衷心的祝------在20xx順利通過成都市二級婦產專科醫院的評審，業績蒸蒸日上，不斷發展壯大，成為同行業中的一面旗幟，成就希望和夢想!也祝愿所有的同事們，開心每一秒，快樂每一天，幸福每一年，健康到永遠!

餐飲演講稿分鐘篇二

各位領導、各位同仁：

您們好!今天是漢中服務區餐廳正式開業的日子，在這個喜慶地日子里，我感謝各位領導各位朋友對服務區餐廳部的支持和關愛，對你的到來我表示熱烈的歡迎和由衷地感謝!

金秋時節、碩果飄香，在這個收獲的季節，漢中服務區餐飲部也即將迎來10月16日正式開業的慶典，這標志著餐廳將步入一個全新的起點，一個新里程碑正在我們手中樹起。(停頓)在這里，我謹向付出辛勤勞動的餐廳員工，分公司領導、服務區管理人員以及關心支持餐廳發展的各位朋友和同仁表示衷心的感謝和真摯的敬意，回望籌備期的那些日日夜夜和風風雨雨我深感榮幸和自豪，全體員工群策群力，克服了種.種困難，終于迎來了我們餐廳的即將開業。在此，我代表服務區管理層對大家在籌備期間付出的辛勤勞動表示衷心感謝!

記得八月的下旬，餐廳部所有員工白天黑夜地奮戰在一線，不怕苦、不怕累，同心同德、互相鼓勵，忍著高溫酷暑，搶趕時間，力爭餐飲部在十月一日試營業圓滿成功。從八月二十日開始至九月底，公司統一招收的服務員順利通過了崗位培訓、職業培訓，進一步提高了員工的業務素質。后期的廚具以及餐廳配套設施在九月下旬也陸續到位，全體員工抱著對工作認真負責的態度，積極打掃衛生、熟練掌握鋪臺擺臺與托盤的技能，在本服務區經理、管理人員及全體員工的共同努力下，十月一日餐飲部試營業終于成功完成。

自餐飲部開業以來，嚴格執行公司規章制度，加強員工內部管理。同時，餐飲部嚴格遵守國家有關食品衛生、防疫、環保、節約、消防、安全的法律法規，服從與配合駐地相關行政管理部門的管理及監督檢查，認真執行“實施細則”情況組織檢查、抽查與評價的管理職責，積極響應公司號召，做好服務員文明、微笑服務，熱情接待、文明用語、著裝統一、干凈整潔。餐品數量多樣化、品種特色化、葷素搭配，環境衛生干凈、質量達標，杜絕發生顧客對餐飲服務的投訴。值得一提的是餐飲部在接待十月十六日“成都軍區”及十月二十二日“蘭州軍區”就餐時，所準備菜品豐富、環境衛生、服務周到，得到了他們上下一致的好評和充分地肯定。

本服務區餐飲部決心在公司英明領導下，樹立“以人為本、科學發展、綠色環保”的理念，不斷創新改進，爭取達到“社會效益和經濟效益”雙豐收的目標。

我們期待各位領導、四方來賓、各界朋友予以更多的支持、和理解。同時也希望全體職員提高素質，熟練業務、愛崗敬業，盡心盡力把漢中服務區餐飲部打造成西漢線有品味、有檔次、有影響的星級服務區餐廳。

最后祝各位領導、各位朋友身體健康，事業興旺!祝服務區餐廳可業大吉，生意興隆!

謝謝大家!

餐飲演講稿分鐘篇三

親愛的同事們：

大家好！

說到開會，很多人心里都在想：又開會了……真煩！從事酒店管理一年了，和其他人一樣，從當兵開始就一直坐著聽，上來就說開小會議好像很煩。但這是由我們從事的行業性質決定的。“管理沒有大事，酒店也沒有小事。”任何客人投訴，主管、經理、老板都去“滅火”。當這些事情發生的時候，開會是必然的。加上通常的班前會議、班后會議、部門內部會議、員工會議.很多。小會議不好開，大家太熟悉了，跑題也沒事。到了管理層，不知道開會程序和順序是什么，不準說話，不準爭論，不準聊天。很難開一個大型會議。坐在后面有點嚴肅，不好意思東張西望。我有點跑題，心不在焉。去年我坐在這里開員工大會的時候，總有那么幾個人要進進出出。他們似乎很忙。重要會議手機關機或靜音很正常。會議要到天黑才開始。你可以等一會兒再回到機器上；手機突然在哪個角落響了，各種鈴聲此起彼伏。部門負責人沒有在進入會場前教導工作人員在會上遵守紀律嗎？還有更糟的`，當場睡著了。去年的會議從頭到尾只持續了2個小時。如果你能在這么嚴肅的開會地點暢所欲言，打瞌睡，睡覺，你可以想象你在工作中會發生什么。

我個人對會議的看法是：會議與其說是少，不如說是有沒有必要；會議不是那么長或者那么短，而是是否解決了問題；會議不是那么誰來發言，而是會后執行是否到位。所以在這次會議結束的時候，希望大家回去的時候好好反省一下自己，然后在工作上有一個根本性的提升，體現我們酒店專業人士的執行力。今天的會議不會白費。

目前，根據市場酒店業的發展趨勢，中國酒店業的發展趨勢可以具體概括為“十大變化”。即網絡化、主題化、親情化、家居化、人性化、時尚化、經濟化、簡約化、精致化、綠化化。所謂“十變”，就是我們國內同行經過近幾年的不斷調查研究探索，對未來發展趨勢的預測和總結。

餐飲演講稿分鐘篇四

大家好！

我是xxx號，今天，我站在這里做競聘演講，心情很激動，首先，感謝公司領導為我們創造了這次展示自我、提高自我，公平競爭的機會，我將倍加珍惜。同時，我也真誠地期望各位領導和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。

我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的．這樣她(他)不僅僅是一個傳達領導各項意圖的橋梁，做好的領導前后手，她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人．她(他)還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作．能完全地管理好一個區域，帶領她(他)們提高各項業務知識和專業技能．能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們如何解決．當然，對企業的各項企業文化和規章制度都能熟知并理解．要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等． 如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：首先需要掌握一定的專業知識和專業能力，它體現在二個方面，其一、能直接指導你的下屬的實務工作，其二、能夠代理你下屬的實務工作 。

2：溝通能力，它包括本部門內的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題 。

3：學習能力，因為你只有不停的學習，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現在的能力怎樣？而是你現在學習怎樣，現在的學習是你未來競爭的根本。

作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長歷程，我思緒萬千，心潮澎湃；面對酒店的未來，我信念堅定，斗志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經被領導批評而心存不滿，我們曾經遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經歷風雨，又怎能見彩虹？只有企業這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平臺．現在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方沖刺！相信我總會成功的！

餐飲演講稿分鐘篇五

尊敬的各位領導、親愛的各位同事：

上午好！

我叫xxx，是來自xx的一名服務員，今天，非常榮幸的站在這個演講臺上，我為大家演講的題目是《服務員，我無悔的選擇》。

光陰似箭，日月如梭。一轉眼，我已經在在服務崗位上渡過了四個春秋。在這四年里，我和所有的同事們一樣，有過艱辛，有過收獲，有過失落，有個歡樂，有過奮斗，有過追求，這四年，是我人生最不平凡的思念，是我用心澆灌的四年，是堆積的責任與使命的四年。

暮然回首，在身為服務員的四年里，我雖然沒有經歷金戈鐵馬的崢嶸歲月，但是，我卻有山一般的壯志豪氣、火一般的熱陷激情；我雖然沒有馳聘疆場的豐功偉績，但卻始終堅守在服務崗位、默默無聞而又毫無怨言的奉獻著。記得當初，當我選擇成為一名酒店服務員的時候，我的同學與朋友向我投來了不解的目光，我的家人也對我數落了一番，然而，面對朋友的不解，家人的抱怨，我的心好像在滴血，我甚至懷疑，選擇成為服務員真的是正確的嗎?我不斷的這樣問自己。可是，我還是堅持自己的選擇，畢竟，在現在的這個社會，有一份工作就已經是不容易的事情了，我要珍惜這來之不易的機會。可是，事情并不像我想象的那么簡單，剛剛身為服務員，不習慣被客人呼來喚去，也不習慣每天笑盈盈的面對客人，我為此退縮過、彷徨過。但是堅持是我的選擇，身邊的同事們也給了我繼續干下去的勇氣，他們對服務事業的衷心與執著，深深吸引了我。

“熱愛是最好的老師”，在時間的飛逝下，我慢慢的對服務行業有了莫名的愛，就是在愛的鼓舞下，在同事們的支持下，我開始努力學習業務知識，苦練業務技能。我從文明服務語言、服務禮儀方面開始，一點一滴的認真學習。很快的，我對服務從陌生到了解，再到熟悉，我平凡的生活因此變的充實，也因此而變得絢麗多姿。工作的體驗讓我感受到了奮斗的艱辛和成長的快樂，領悟到了頑強拼搏和堅忍不拔的真正含義，更深深地理解到了服務人員身上所特有的敢于吃苦的品質，具有無私奉獻的敬業精神。

社會在進步，服務的質量要求也在不斷提高，對于服務行業來說，優質的服務質量是企業賴于生存的法寶。我們服務員，作為企業奮戰在第一線的人員，我們身上擔當著義不容辭的責任。切實維護企業利益做好服務工作是對我們的要求，優質、高效是我們的服務準則，樹立一流的服務企業的形象，是構建和諧企業作出的不變的承諾。用自己辛勤的勞作得到領導信任與贊許的目光，我的心里充滿了豐收的甜蜜，充滿了驕傲與自豪。這就是我們的工作性質，從這一點上，我深深體會到了工作的艱辛，體會到在工作崗位上認真、負責、盡心盡責的奉獻精神。

太陽燃燒，因為它選擇輝煌；高山偉岸，因為它選擇堅毅。我選擇了服務事業，是因為它寄托著我的期望和夢想。我最大的期望就是，通過自己默默無聞的工作，為企業的發展奉獻自己的一點力量，我最大的夢想就是，通過無數無怨無悔的辛勞，使得自己能在這繁華的城市變得逐漸亮眼，使得自己的住宿、生活環境更加美好。我沒有豪言壯語，但是此時此刻，站在這里，我想自豪的說：服務員，我無悔的選擇！

眺望蒼穹，21世紀的朝霞如此燦爛；放眼世界，21世紀的畫卷壯美神奇。不管前方的道路是鋪滿了鮮花，還是鋪滿了荊棘，我都愿意跟同事們一切攜手并肩，共同為酒店的發展獻計獻策。

我的演講完畢，謝謝大家！

餐飲演講稿分鐘篇六

一：首先呢，我想演講之前提一個問題，我不知道大家有沒有聽說過獅子和羚羊的故事，就是每天早上日出的時候獅子和羚羊都要奔跑，雖然他們奔跑的理由完全不同，但為了同一個目標，就是生存，獅子在想我要跑的很快很快，因為我要吃掉羚羊；羚羊在想我要跑的很快很快，因為我要超過獅子的速度，我不可以被它吃掉。其實我們每個人都必須每天去努力的奔跑，無論你是老板也好，員工也好，一旦你不跑了，或是你跑慢了一點，等待你的只有死亡。

二：首先呢，我想先介紹一下我的工作現狀：從認識xx到了解xx再到通過自己的努力讓更多的人去了解xx，這其中的過程環節讓我學到了好多東西，也讓我積累了好多豐富的經驗。

三：在這呢，我有幾個做事的方法想和大家分享一下，這只是我自己的個人觀點認為我這些方法是有效的。

1、首先我想和大家先分享六個字：自信、堅持、心態。首先我說一下自信心這一塊：無論做什么事我認為自信心是成功的一半；堅持不懈的努力才會有成功的未來；心態是我認為最重要的一點，無論何事，一個良好的心態就決定了你會有一個好的結果，不為失敗找借口，只為成功找方法。

2、還有就是主動去做事，懂得自己管理自己，嚴于律己，寬以待人，每天總結當天工作，計劃安排明天行程，合理安排時間，這樣無論你在多么忙的時候，事情再多的時候也可以做到有條不紊。

3、就是團隊的協作氣氛，要調動每個隊員的積極性，將激情傳遞給每個人，不可以只你一個有滿腔的激情，別人卻無動于衷，那樣什么事情都做不好，只有將你的激情和熱情傳遞給你身邊的每一位，大家心往一處想，勁往一處使，才可以把事情做好；還有就是大家在一起開會的時候，一定要去激烈的討論，積極發表個人觀點，無論會上有多么沖突的想法，多么分歧的看法，會后一定要統一觀點，大家說同樣的話，做同樣的事情。

4、第四點我要講的就是學習的重要性，俗話說：活到老學到老；時刻去豐富自己的知識，不斷學習，不斷給自己充電，開拓自己的知識視野，這樣才不會被社會淘汰，才可以適應這個狂飆式發展的信息時代。就我自身做的工作而言，要求我必須不斷的去學習，因為我要時常去拜訪客戶，去和他們交流，去和他們建立一種信任，那我就給自己要求，我一定要去拓寬自己的知識面，不不妨和大家講一下，我一直在學習：茶道、紅酒、高爾夫、汽車知識、旅游知識……我覺得這些都是我要見的客戶可能會和我談到的話題，那么在他們談到的時候我不可以不知道，所以我就在要求自己去學這些東西，因為我覺得自己在去拜訪客戶，和他們交流的時候，如果直接和他們談自己來這的目的，真切正題的話，我覺得不是很好，而是先和他們去聊一些對他們敏感的話題，在和他們之間建立了一種信任感之后再去談你的目的，我覺得這樣做要比那種一上來就要人家掏錢要好很多。

5、要多思考，要更多的付諸行動，用實際行動去驗證每個邏輯理論。要明白想和做永遠不可以劃等號，要知道，實踐是檢驗真理的唯一辦法。

再接下來呢，我想談談我對今后的發展計劃，這些只是對于我們石家莊本地的現狀來考慮的，也是我自己的一些拙見，有什么不足和不對的.地方希望大家幫忙給于糾正。

1、一是產品連續性的宣傳、促銷活動的開展是非常有必要的，也是很有效的競爭手段。一是可以給客戶一種品牌化的影響力，二是可以增加營業額，提高企業的競爭實力。在座的各位應該都聽說過腦白金，史玉柱當年花了多少錢去做宣傳，這個具體數字我也不太清楚，但我知道是很多很多，其實他的一個目的就是要給別人造成一種影響力，腦白金的一句廣告語就是：今年過節不收禮呀，收禮只收腦白金。其實你不要只簡單看到它是一句廣告語，其實它在無形當中就已經給我造成了一種影響力，當我們想到這句廣告語的時候，無形中就會聯想到腦白金，可以做到這樣，腦白金就已經很成功了，可以用一句話來影響我們大家去聯想它的產品。其實我們的瓷磚也是這樣，如果可以連續不間斷的去做自己產品的宣傳，那么在一個地區用不了多久，我相信會有很多人知道xx，知道我們的位置。

2、再就是和客戶溝通這塊，我覺得我們應該帶著一種幫助他的心態去講，去做，我覺得我們不僅僅是為了賣出這款磚，而是通過我們的優質服務給他一種賓至如歸、一種享受、一種感激。其實客戶真正買的也是我們的服務，我們是在通過我們的方式，我們的專業知識去幫他理解墻地磚的優缺點的衡量標準，去讓他的腦袋中去塑造一幅鋪貼完之后的一個整體的空間效果，當我們帶著這樣一種心情去和他聊每一句話的時候，我們會感覺自己一下子提到了一個高度，我們不是在要他掏錢包，而是在幫助他。

總結：我相信我通過自己的這些想法一定會越來越好，相信努力付出，春天播種，就會有回報，秋天就會有收獲，相信通過我們xx人的努力，xx的明天一定會更好。

餐飲演講稿分鐘篇七

尊敬的各位領導，各位同事：

你們好!

我是xx部門的xx，我沒有想過有一天，我也能夠被邀請進行發言，今天我真的非常榮幸自己能夠站在這里。

作為餐飲的一名員工，我已經來這里工作xx天了，是一名剛剛畢業的大學生，在我來到我們酒店進行工作的時候，我的親戚朋友們大多是反對的，因為我的專業是我們大學的王牌專業，就業前景非常好，而且以我的成績找一家大公司是完全沒有問題的，但是，我堅持我自己的選擇。并不是我自己好高騖遠，而是，一直以來，我都熱愛著餐飲這份職業，我有很多種想法，我學我這個專業的原因，也正是分析了我們餐飲業的前景。在我看來，每一個行業都是存在一定的商業風險的，世上沒有完美的東西，都會有破綻，而且，本身我就是一個對美食有著非常高追求的人，并且，我自己在大學期間就研究了非常多的菜品，在我的社交媒體上，擁有很多的粉絲。對于我來說，美食真的是我的一切，也是我的夢想。我非常熱衷于研發新的美食，對于我來說，這就是我該做的'事情。

一份工作，如果不是我自己喜歡的，那對我來說將毫無意義，因為只有從事自己感興趣的工作，自己才會得到提升和改變。還記得我們老板得知我要來我們酒店工作的時候，非常驚訝，非常歡迎，我很受寵若驚。我們酒店是世界享譽的名牌大酒店，非常有名，來這里工作的人都是餐飲業的佼佼者。作為一名美食博主，在我見到各類大廚師的時候簡直就是小巫見大巫，我要學習的東西真的挺多，來到這里，我才發現，自己做的美食對于他們來說不過是九牛一毛。

這段時間里，我一直在分析著餐飲業的市場，和消費者的購買傾向，每隔一段時間，美食便需要進行改進，因為消費者的口味會變。但是同樣一份美食，能夠讓消費者百試不厭，這類美食邊被列為經典美食，我發現，需要讓人耗費很多時間和金錢的美食，往往更能留住消費者的胃，所以，我也為酒店提出了非常多的美食訂購方案，已經提出，我們酒店的高級精品美食都收到了消費者的一致贊賞，并且銷量特別樂觀，而且消費者對于這些美食的熱情很難消退，作為一名餐飲業的工作者，看到這一幕，我非常欣慰。

“三百六十行，行行出狀元”，我認為美食也是一門學問，不僅需要獨到的技術，對于消費者的口味還要有過人的嗅覺，這樣才能夠在餐飲業越做越好。

謝謝大家，我的演講完畢!

餐飲演講稿分鐘篇八

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好！

我是xxx，很榮幸能有機會站在這里進行競聘演講，衷心的感謝公司和領導給我這次機會，參加今天的餐飲部領班競選，這對我來說是機遇，更是挑戰，我將非常珍惜這次展示自我、鍛煉自我的難得機會。

我畢業于xx旅游學校，餐飲服務是我所學的專業。09年9月我加人xx度假區這個人才濟濟、團結奮進的大家庭，也是餐飲部的老兵了，在酒店一線崗位上工作了半年，回顧自己在這半年里，因為有各位領導對我工作的關心和鼓勵，讓我學到了許多在課本上都學不到的專業服務知識。這次競選領班，其理由是：

1.與我所學的專業息息相關，我是旅管部的學生，所開設的課程也都是緊貼酒店管理的，所以我從事這個行業，一是專業對口，二是基本功扎實。

2.無論何地我都盡心盡職，贏得許多客人和領導的好評。

3.我曾在一個商務型茶樓打寒假工，所以對散客的接待有了一定的熟悉和經驗度，并由于領導和同事對我工作的認可，頒發了“服務之星”獎，我有信心、有決心做好本職工作，自我完善；力求做到更好。

在這里，我粗略的說下我的見解，我認為作為一個領班，

首先對客的服務意識要強，在服務過程中要注意每個環節，比如說：在客人用餐時，要不停的巡臺，要求員工及時更換骨碟、煙缸等，做好四勤工作，客人沒想到的我們要想到，客人想到了的，我們要做到，提高賓客的滿意度；還有當小朋友來用餐時，我們要及時送上寶寶椅，或準備一套較小且不容易破損的兒童餐具，在小朋友哭泣大鬧的時候，送上可愛的兒童玩具，只有個性化的優質服務才能得到顧客滿意加驚喜；再比如說：顧客用完餐后，要主動問詢賓客意見，記錄下他們的用餐習慣和對菜肴的喜好和忌諱，下次用餐時就增加了熟悉度，增加了顧客的回頭率，這些都是人性化服務，只有精益求精，才能為客人營造家的`感覺。

其次，就是人際關系，我認為不論是領導、員工還是客人，都要有一定的人際關系。比如說：對客人，我們可以把一些常客和老顧客的姓名、職位、電話和愛好記住，每次客人一來，我們就用姓氏和職位來稱呼，這樣會讓客人感到受重視，還會讓客人感覺我們很熱情。甚至每逢過年過節還可以給客人發一些祝福的短信，可以增加客人的回頭率；對上司的關系與對客服務有關，當我們對客人熱情的服務得到好評時，就會得到上級的認可，這樣人際關系也進一步增加了。同時也要與員工建立良好的關系，因為當你發號施令時，他們是你堅決的擁護者和執行者。

最后就是管理方法，我認為一個好的管理方法不僅會給部。

門帶來好處，起到作用，甚至會影響的整個公司。

1.我們要善于平衡員工之間的矛盾，配合上級，管理好下屬，還要督導員工的工作，發揮帶頭作用，協助主管的培訓工作，帶領員工不斷提高業務技能、綜合素質。在月底總結員工表現，根據員工的表現給予表揚或批評，獎勵或處罰。

2.還可以采用我以前工作時的方法，每天早上開例會前，總結頭一天的工作，下午開例會前，就總結上午的工作。只有不斷總結，才能找到更好的工作方法。

3.在此，我還有單獨提出一點，那就是微笑，^_^在任何地方都可以用到，它是一種語言，還可以創造出能量，展現出我們的熱情與關愛，微笑還可以得到別人的回報，它是坦誠的、是溫暖的，不論是與客人、領導還是同事見面了都要展示出自己燦爛的笑容，微笑從我做起。

記得有位名人說過這樣一句話：“生活就像一杯濃酒，不經三番五次的提煉，就不會這樣可口”，我想其實我的專業成長也像這杯濃酒，不經歷三番五次的磨練，就不會有新的收獲與感悟吧。最后，我想用汪國真老師的詩來結束我今天的演講：“我不會想是否成功，既然選擇了遠方，就只顧風雨兼程；我不去想身后會襲寒風，既然目標是地平線，留給世界的只能是背影。

文檔為doc格式。

餐飲演講稿分鐘篇九

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好！

我是xx，來自xx旅游學校，餐飲服務是我所學的專業，衷心的感謝公司和領導給我這次機會，參加今天的餐飲部領班競選，這對我來說是機遇，更是挑戰，我將非常珍惜這次展示自我、鍛煉自我的難得機會。

xx年9月我加人xx度假區這個人才濟濟、團結奮進的大家庭，也是餐飲部的老兵了，在酒店一線崗位上工作了半年，回顧自己在這半年里，因為有各位領導對我工作的關心和鼓勵，讓我學到了許多在課本上都學不到的專業服務知識。

這次競選領班，其理由是：

1、與我所學的專業息息相關，我是旅管部的學生，所開設的課程也都是緊貼酒店管理的，所以我從事這個行業，一是專業對口，二是基本功扎實。

2、無論何地我都盡心盡職，贏得許多客人和領導的好評。

3、我曾在一個商務型茶樓打寒假工，所以對散客的接待有了一定的熟悉和經驗度，并由于領導和同事對我工作的認可，頒發了“服務之星”獎，我有信心、有決心做好本職工作，自我完善；力求做到更好。

在這里，我粗略的說下我的見解，我認為作為一個領班，首先對客的服務意識要強，在服務過程中要注意每個環節，比如說：在客人用餐時，要不停的巡臺，要求員工及時更換骨碟、煙缸等，做好四勤工作，客人沒想到的我們要想到，客人想到了的，我們要做到，提高賓客的滿意度；還有當小朋友來用餐時，我們要及時送上寶寶椅，或準備一套較小且不容易破損的兒童餐具，在小朋友哭泣大鬧的時候，送上可愛的兒童玩具，只有個性化的優質服務才能得到顧客滿意加驚喜；再比如說：顧客用完餐后，要主動問詢賓客意見，記錄下他們的用餐習慣和對菜肴的喜好和忌諱，下次用餐時就增加了熟悉度，增加了顧客的回頭率，這些都是人性化服務，只有精益求精，才能為客人營造家的感覺。

其次，就是人際關系，我認為不論是領導、員工還是客人，都要有一定的人際關系。比如說：對客人，我們可以把一些常客和老顧客的姓名、職位、電話和愛好記住，每次客人一來，我們就用姓氏和職位來稱呼，這樣會讓客人感到受重視，還會讓客人感覺我們很熱情。甚至每逢過年過節還可以給客人發一些祝福的短信，可以增加客人的回頭率；對上司的關系與對客服務有關，當我們對客人熱情的服務得到好評時，就會得到上級的認可，這樣人際關系也進一步增加了。同時也要與員工建立良好的關系，因為當你發號施令時，他們是你堅決的擁護者和執行者。

最后就是管理方法，我認為一個好的管理方法不僅會給部門帶來好處，起到作用，甚至會影響的整個公司。

1、我們要善于平衡員工之間的矛盾，配合上級，管理好下屬，還要督導員工的工作，發揮帶頭作用，協助主管的培訓工作，帶領員工不斷提高業務技能、綜合素質。在月底總結員工表現，根據員工的表現給予表揚或批評，獎勵或處罰。

2、還可以采用我以前工作時的方法，每天早上開例會前，總結頭一天的工作，下午開例會前，就總結上午的工作。只有不斷總結，才能找到更好的工作方法。

3、在此，我還有單獨提出一點，那就是微笑，在任何地方都可以用到，它是一種語言，還可以創造出能量，展現出我們的熱情與關愛，微笑還可以得到別人的回報，它是坦誠的、是溫暖的，不論是與客人、領導還是同事見面了都要展示出自己燦爛的笑容，微笑從我做起。

記得有位名人說過這樣一句話：“生活就像一杯濃酒，不經三番五次的提煉，就不會這樣可口”，我想其實我的專業成長也像這杯濃酒，不經歷三番五次的磨練，就不會有新的收獲與感悟吧。最后，我想用汪國真老師的詩來結束我今天的演講：“我不會想是否成功，既然選擇了遠方，就只顧風雨兼程；我不去想身后會襲寒風，既然目標是地平線，留給世界的只能是背影……”

謝謝大家，我的演講完畢。

餐飲演講稿分鐘篇十

尊敬的各位領導，各位同事：

你們好!

我是__部門的__，我沒有想過有一天，我也能夠被邀請進行發言，今天我真的非常榮幸自己能夠站在這里。

作為餐飲的一名員工，我已經來這里工作__天了，是一名剛剛畢業的大學生，在我來到我們酒店進行工作的時候，我的親戚朋友們大多是反對的，因為我的專業是我們大學的王牌專業，就業前景非常好，而且以我的成績找一家大公司是完全沒有問題的，但是，我堅持我自己的選擇。并不是我自己好高騖遠，而是，一直以來，我都熱愛著餐飲這份職業，我有很多種想法，我學我這個專業的原因，也正是分析了我們餐飲業的前景。在我看來，每一個行業都是存在一定的商業風險的，世上沒有完美的東西，都會有破綻，而且，本身我就是一個對美食有著非常高追求的人，并且，我自己在大學期間就研究了非常多的菜品，在我的社交媒體上，擁有很多的粉絲。對于我來說，美食真的是我的一切，也是我的夢想。我非常熱衷于研發新的美食，對于我來說，這就是我該做的事情。

一份工作，如果不是我自己喜歡的，那對我來說將毫無意義，因為只有從事自己感興趣的工作，自己才會得到提升和改變。還記得我們老板得知我要來我們酒店工作的時候，非常驚訝，非常歡迎，我很受寵若驚。我們酒店是世界享譽的名牌大酒店，非常有名，來這里工作的人都是餐飲業的佼佼者。作為一名美食博主，在我見到各類大廚師的時候簡直就是小巫見大巫，我要學習的東西真的挺多，來到這里，我才發現，自己做的美食對于他們來說不過是九牛一毛。

這段時間里，我一直在分析著餐飲業的市場，和消費者的購買傾向，每隔一段時間，美食便需要進行改進，因為消費者的口味會變。但是同樣一份美食，能夠讓消費者百試不厭，這類美食邊被列為經典美食，我發現，需要讓人耗費很多時間和金錢的美食，往往更能留住消費者的胃，所以，我也為酒店提出了非常多的美食訂購方案，已經提出，我們酒店的高級精品美食都收到了消費者的一致贊賞，并且銷量特別樂觀，而且消費者對于這些美食的熱情很難消退，作為一名餐飲業的工作者，看到這一幕，我非常欣慰。

“三百六十行，行行出狀元”，我認為美食也是一門學問，不僅需要獨到的技術，對于消費者的口味還要有過人的嗅覺，這樣才能夠在餐飲業越做越好。

謝謝大家，我的演講完畢!

餐飲演講稿分鐘篇十一

尊敬的領導、親愛的同事們：

大家晚上好！

我是來自xxx餐飲文化有限公司總店的xx。

來公司的一個多月，我以學習的心態發掘每一位同事身上的優點，以作效仿。我自我感覺在這里得到了收獲、也獲得了成長，同時也找到了工作當中的快樂。師傅曾教導我：欲學做事、先學做人。欲學管理、先學吃苦。在咱們公司的這段時間里，我既學到了怎么做事，同時也正在學怎么做人。

今天咱們公司成立了管委會、讓我看到了公司給咱們基層員工一次成長、勵練、學習的機會，我不想錯過這次學習、勵煉與成長的好機會，所以我參加了咱們總店的競選。很榮幸我競選成了會長一職，但同時我也清晰的感覺到了自己肩上的壓力很大。可俗話說：“沒有壓力就沒有動力”，我相信這股壓力將會是驅使我走向事業頂峰的驅動力，它會鞭策我一往無前。

管委會成立后，我們管委會的每一位成員都將秉承著“協調，監督，服務”的宗旨和“實事求是，盡職盡責”，“協助門店正常營業管理”，“確保門店安全有效運營”的原則開展工作。

作為總店管委會的會長，我深知自已的責任不輕。接下來的工作我將全力以赴配合廚師長抓好菜品質量關，推動五常管理方案順利實施。同時協助店長、經理把好服務質量關，督促員工增強服務意識，提高服務技能。努力做好員工與酒店連接的橋梁與紐帶，傾盡所能去充當好同事間的粘合劑，把各位同事的'心粘合在一起。以團結協作、互幫互助為準則，充分發揮咱們總店團隊的凝聚力和戰斗力。同時積極去了解同事們的工作所需和生活所需，盡全力為同事解決實際問題，充分去了解同事們的心聲，協調團隊內部關系，為咱們團隊營建一個和睦、和諧的氛圍。同時我也會把咱們的酒店視作為一個大家庭，把各位同事視為自已的兄弟姐妹，自己作為家庭中的一份子，有責任、有義務去照顧好自己的家人，為各位兄弟姐妹們提供力所能及的幫助。再者我自身也會不斷去學習，不斷去充電來彌補自身的缺點，發揮自身的優點，以給同事們樹立起標桿。

最后我承諾：在職期間必定恪盡職守，秉公行事，不濫用職權，不徇私舞弊。盡最大力量去為大家筑建一個溫馨、和諧的工作環境和生活環境，讓每一位家人都能在這里感受到家庭的溫暖。

我堅信我能做好這一切！

謝謝大家對我的支持！

餐飲演講稿分鐘篇十二

尊敬的xxx、尊敬的xxx、各位領導、各位同仁、各位兄弟姐妹，大家下午好!

非常榮幸參加今天的大會，非常感謝各位領導的大力支持，讓我參加這次大會發言，與大家分享食品安全的心得，交流餐飲服務的經驗。尊敬的各位領導、各位朋友，我們都知道：國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關系著人民群眾的生活，影響我們每一個人的健康。如果員工的飲食安全都無法保證，員工的健康如何保證，生產經營更是無從談起。天氣炎熱的夏天，是蚊蠅等害蟲滋生的季節，食材在存放過程中容易變質，食品安全隱患將呈上升趨勢，必須更加重視食品安全。今天我要與大家分享xxx在食品安全方面的心得與經驗。

一、牢固樹立安全第一的思想，從思想上重視食品安全。決定食品質量的關鍵因素在人，關鍵在于食品生產經營業主和從業人員的職業操守和道德水準。因此說，食品生產經營者，是食品安全的第一責任人，可是有一些人為了利益，不講食品安全，對大家的健康造成了傷害。我想這不僅是道德問題，更是違法的事情。請在座的各位想一想，如果員工是你的兄弟姐妹，你愿意讓他吃不安全的食品嗎?我們一定要把就餐的各位員工，當做我們自己的兄弟姐妹、親人和家人，我相信，我們的餐廳一定會做的更干凈、更衛生、更味美、更雙贏!

二、建立健全各項規章制度，從制度上保證食品安全。我們在各位領導的指導下，引入gb/t2-食品安全管理體系，建立健全各項規章制度，從制度上保證食品安全不留死角、不留隱患、不出問題。例如在劣質食材的采購上，我們制定了嚴格的“三不”政策：不采購、不驗收、不接收。

三、完善各項作業流程與規范，從措施上落實食品安全。我們在食品制作的全過程，完善了各項作業流程，制定了嚴格的作業規范，涵蓋食材采購、前加工、運輸與儲存、加工與保鮮、出售與回收等各個環節，從具體措施上落實食品安全。

四、加強從業人員培訓與管理，從執行上貫徹食品安全。我們制定了嚴格的培訓計劃，全體員工都要接受《食品安全法》、《產品質量法》等相關法律法規的學習，學習各項規章制度與流程，確保人人學法、懂法、遵法，形成良好的培訓學習氛圍;加強管理，確保執行到位，不折不扣地貫徹食品安全。

五、加大資金及設備投入力度，從財力上確保食品安全。我們在確保食品安全上不惜一切代價，投入大量財力物力，雖然前期略有虧損，但看到員工的食品安全得到了保證，沒有辜負各位領導的期望，也沒有辜負廣大員工的希望，我們感覺我們的付出是值得的。

尊敬的各位領導、各位朋友，“食品行業、良心事業”，食品安全需要你我的共同參與，食品安全需要你我的共同努力。在這里我倡議：讓我們攜起手來，共同關心餐飲質量，關注食品安全，打造安全第一、衛生一流、服務一流的餐飲環境，讓員工吃著舒心，領導永遠放心，為xxx的快速發展做出我們應有的貢獻。我相信，我們的未來不是夢，我們的明天一定會更好!

最后，再次感謝各位領導的關心、關愛與信任，感謝各位朋友的理解與支持!謝謝大家!