心得體會對個(gè)人的成長和發(fā)展具有重要意義，可以幫助個(gè)人更好地理解和領(lǐng)悟所經(jīng)歷的事物，發(fā)現(xiàn)自身的不足和問題，提高實(shí)踐能力和解決問題的能力，促進(jìn)與他人的交流和分享。我們應(yīng)該重視心得體會，將其作為一種寶貴的財(cái)富，不斷積累和分享。下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學(xué)習(xí)心得體會范文，希望會對大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。

幼兒園管理規(guī)章制度心得體會篇一

1、節(jié)假日值班(包括平時(shí)值夜班)，值班人員必須準(zhǔn)時(shí)交接班，不得無故缺席、遲到或早退。

2、值班時(shí)要提高警惕、堅(jiān)守崗位、按時(shí)巡視，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告，若一般情況必須在值班記錄簿上做好記錄。

3、對個(gè)別離園較晚的幼兒，要保證幼兒情緒穩(wěn)定和安全，并做好和家長的聯(lián)系工作。

4、值班時(shí)由于特殊情況需要調(diào)班，必須請示領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后方可調(diào)班。

5、值班期間要做好來電、來信、來訪的接待和記錄工作。

幼兒園管理規(guī)章制度心得體會篇二

1.加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外焦內(nèi)生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具或容器。

3.烹調(diào)后至使用前需要較長時(shí)間(超過兩小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在放涼后再冷藏。

4.隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再熱后方可食用。

5.灶臺、抹布要隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。

6.嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢氣食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。

7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。

8.工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)⒂臀郏涣粜l(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。

1.加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如果發(fā)生蟲、霉變、有異味、污穢不潔等不符合衛(wèi)生要求的情況，不能使用。

2.做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易造成農(nóng)藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時(shí)間應(yīng)在30分鐘以上，然后沖洗干凈。

3.各種工具、用具、容器需按照食品生熟不同分開使用，用后及時(shí)清洗，定位存放，菜板、菜墩洗凈后立放。

4.糕點(diǎn)存放在專庫或?qū)９駜?nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較多的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱內(nèi)，做到生熟分開保存。

5.按規(guī)定要求正確使用食品添加劑。

6.各種食品加工設(shè)備，如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)等用后要及時(shí)清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要清洗、晾干備用。

7.加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場所，做到地面無污物、殘?jiān)姘迩鍧?各種容器、用具、刀具等清洗后定位存放。

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查。

2.食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位的健康查體工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。

幼兒園管理規(guī)章制度心得體會篇三

一、家長出入幼兒園要服裝整齊，儀表整潔，不穿拖鞋，不穿睡衣。言行舉止要講文明禮貌，成為幼兒表率。

二、遵守幼兒園規(guī)章制度，按時(shí)(每月25日-30日)交費(fèi)。如幼兒因病、因事缺勤及時(shí)請假。

三、尊重幼兒，尊重幼兒園教職員工，積極參加園內(nèi)組織的家長會以及各項(xiàng)活動，及時(shí)了解、反映幼兒情況，提供意見和合理建議，主動配合幼兒園及教師完成教育任務(wù)，共負(fù)教育幼兒的責(zé)任。

四、孩子間有矛盾、糾紛，家長不得私自隨意斥責(zé)、恐嚇幼兒，應(yīng)采取積極正確的方法引導(dǎo)教育孩子或向教師反映，由教師妥善解決，以保幼兒身心健康。

五、講究衛(wèi)生，進(jìn)園不隨地吐痰，不亂扔果皮紙屑，不吸煙，家長及幼兒患傳染病時(shí)必須及時(shí)向幼兒園報(bào)告，并及時(shí)采取措施治療。

六、愛護(hù)公物，不隨意采摘花朵，教育幼兒愛護(hù)園內(nèi)的各種玩具，體育器材及各種設(shè)備。

七、注意安全,有事委托他人接送幼兒時(shí),進(jìn)門應(yīng)主動出示出入證,以防幼兒丟失。接孩子后請于晚間六點(diǎn)前離園。

幼兒園教師行為規(guī)范。

1、上課、游戲、與人交談時(shí)，要講普通話;公共場合及人多的地方，不大聲喧嘩嬉笑。

2、時(shí)刻保持大方的走姿、坐姿和站姿。挺胸、收腹，行走時(shí)不聳肩駝背，不東張西望，坐、立時(shí)雙膝并攏。在孩子面前不抱胳膊，不叉腰，不翹腿。

3、未經(jīng)別人允許不翻動別人的東西;辦公用品擺放整齊有序，離開桌椅前，把椅子送入桌下;幼兒園內(nèi)隨手撿拾地面上的垃圾，放入垃圾桶內(nèi)。

4、愛護(hù)公物，輕拿輕放物品;節(jié)約水電，在白天光線充足的情況下，不開燈。用水時(shí)，能用小流水量的，決不開大水龍頭，用完后關(guān)緊水龍頭;下班前全面檢查，門窗是否關(guān)好，電源是否都已切斷，包括電腦、燈、錄音機(jī)、飲水機(jī)等。

1、充分尊重孩子，愛護(hù)孩子，對待孩子就象對待自己的朋友;和孩子交談、或接受孩子的詢問時(shí)，要先蹲下身或彎下腰，讓孩子消除師生之間的距離感;孩子與你打招呼時(shí)，要熱情對答，不能視而不見，漠然置之或敷衍了事。

2、在客人和家長面前不直呼同事姓名，不議論同事長短，不隨意談?wù)撚變簣@內(nèi)部事務(wù);家長有事詢問要認(rèn)真回答;與家長之間產(chǎn)生誤會要主動耐心做出解釋，盡可能的消除誤會;坦率、正直、自信，自覺接受家長的監(jiān)督。

3、與人溝通時(shí)，眼睛要注視著對方，雙手接物，認(rèn)真傾聽別人的話，直到談話結(jié)束。

4、學(xué)會賞識自己周圍的同事，多看他們的長處，寬容其不足;向別人提意見時(shí)，真誠委婉當(dāng)面提出，不議論他人;把幼兒園當(dāng)作一個(gè)大家庭，同事之間要互相謙讓，互相幫助，團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同營造一個(gè)團(tuán)結(jié)、文明、向上的人際氛圍。

幼兒園內(nèi)，不穿太露、太透、太緊身的服裝，帶班教師發(fā)型端莊、優(yōu)美，符合教師身份;要化淡妝;佩帶飾物要適當(dāng)，不宜超過兩件;衣著整潔，講究好個(gè)人衛(wèi)生。

1、認(rèn)真貫徹《綱要》。對幼兒進(jìn)行初步的全面發(fā)展的教育，使幼兒健康活潑、愉快地成長。帶班時(shí)遵守考勤及責(zé)任制度，集中精力，按工作程序照顧、教育好幼兒，對幼兒全面負(fù)責(zé)。

2、做好教育、教學(xué)工作。根據(jù)《綱要》和本園的教育計(jì)劃，制定好本班的教育、教學(xué)計(jì)劃。認(rèn)真?zhèn)湔n、上課。積極自制玩教具，積累各科教學(xué)資源。

3、對幼兒保健和安全要全面負(fù)責(zé)。做好幼兒的晨、午檢，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告。認(rèn)真填寫各種記錄。根據(jù)氣溫變化隨時(shí)給幼兒增減衣服，時(shí)刻注意兒童安全。室內(nèi)一切物品放置在安全地方，防止發(fā)生事故。

4、認(rèn)真貫徹幼兒一日生活常規(guī)。了解幼兒，熱愛幼兒，堅(jiān)持正面教育，堅(jiān)持面向全體幼兒。努力鉆研業(yè)務(wù)，不斷研究、探索幼兒教育規(guī)律，努力搞好科研。

5、熱情接待家長，做好家長工作，掌握全班幼兒的家庭情況。經(jīng)常向家長匯報(bào)幼兒在園表現(xiàn)。

6、在園教師不得在工作時(shí)間接打私人電話，聊qq，接待私人來訪。

幼兒園管理規(guī)章制度心得體會篇四

一、室外環(huán)境：

1、活動場地：干凈、清潔、安全，每天一小掃、每周一大掃，隨時(shí)做好保潔工作。

2、綠化帶：隨時(shí)清除雜草、紙屑、落葉、果皮等雜物，定時(shí)澆水、修枝、松土。

3、廁所：及時(shí)沖刷，做到清潔，無異味，每天上下午各消毒一次。

4、周邊環(huán)境；無亂堆放現(xiàn)象，及時(shí)清除雜物，做好每天一小掃，每周一大掃。

二、幼兒活動室及辦公室：

1、地面（空氣）：干凈、清潔，每天用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）噴灑、拖洗。

2、門窗、桌椅、儲柜等：窗明幾凈，每天清潔并用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）擦洗。

3、毛巾、口杯：每天清潔一次，并用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）浸泡消毒。口杯周二、周四用蒸汽各消毒一次。

4、玩具：每周用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）浸泡消毒一次。

5、幼兒用書：每周陽光下暴曬一次。

三、午睡室：

1、床圍欄、門窗等兒童接觸密切的物品，每日消毒藥品（84消毒液或消洗靈）擦洗消毒。

2、地面：干凈、清潔，每天用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）拖洗。

3、空氣：每日上午開窗透氣，每周紫外線消毒兩次。

4、被褥、床單：每天用紫外線照射30分鐘，每兩周換洗一次，每月陽光曝曬一次。

四、午餐室：

桌椅、地面、門窗、地面：每天用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）噴灑、擦洗消毒。

五、廚房：

1、干凈、清潔，擺放有序，每日用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）清洗灶臺、儲存臺、水池、地面等。

2、幼兒餐具每日用餐后洗凈并消毒，消毒程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。消毒方法：消毒柜消毒30分鐘。

3、餐具和盛放直接入口的食品容器，使用前必須消毒，炊具用后清洗干凈，保持清潔。

幼兒園管理規(guī)章制度心得體會篇五

為加強(qiáng)宿舍安全、文明管理，保持員工宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境及公共秩序，使教職員工在清潔、寧靜、安全、文明的生活環(huán)境中休息，特制定本規(guī)定。

1、教師宿舍的安排由園長負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)安排，落實(shí)到位。教師不得自行調(diào)整宿舍。

2、嚴(yán)格遵守幼兒園的寢室管理制度，每晚十點(diǎn)鐘之前按時(shí)歸隊(duì),應(yīng)自覺維護(hù)宿舍的環(huán)境安靜，22：00后不進(jìn)行有噪聲活動，以免影響他人休息,嚴(yán)禁在寢室內(nèi)外大聲吼叫、喧嘩，酗酒，賭博等3、嚴(yán)禁教師私自帶親朋好友在寢過夜，有特殊原因的要向園長提出申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可留宿。

4、每間宿舍室長負(fù)責(zé)安排由住宿人員輪流進(jìn)行衛(wèi)生值日，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，注意通風(fēng)。應(yīng)做到：地面整潔，無污物，無污漬，室內(nèi)無異味，桌面、電器表面無灰塵。不要在墻壁上亂涂亂畫，粘貼畫報(bào)等床上不可亂搭電線。

5、愛護(hù)宿舍物品，凡宿舍內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備、床、柜子等用具發(fā)生破損或故障，應(yīng)及時(shí)上報(bào)好維修，如因人為或故意損壞的要按有折扣價(jià)全額賠償。

6、個(gè)人物品、被條放整齊，床鋪上下整齊無雜物，用具保持清潔衛(wèi)生，衣物洗滌后按指定位置晾曬。

7、注意用火、用電和財(cái)物的安全;保持大廳、洗手間的清潔和暢通，不在宿舍堆放易燃易爆物品。

7、節(jié)約用水、用電等，用畢隨手關(guān)閉開關(guān)。

8、員工離職即終止宿舍使用權(quán)，應(yīng)于離職起次日內(nèi)，遷離宿舍，不得借故拖延或要求任何補(bǔ)償。遷出員工應(yīng)將使用的床位、物品、生活用品、抽屜、更衣柜等進(jìn)行清理，及時(shí)完整交齊鑰匙，由舍長進(jìn)行驗(yàn)收。

9、每周周末到周四晚上必須歸寢，如有特殊事情可向舍長請假，如未請假未歸寢者扣除當(dāng)月工資5元。

10、以上各項(xiàng)制度違反三次以上請自動幫離宿舍，外出住宿。

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幼兒園管理規(guī)章制度心得體會篇六

一、嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從組織安排，遇事要請(銷)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。

二、樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。

三、遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。炊事人員按規(guī)定做好員工就餐登記手續(xù)。任何人在食堂就餐須按規(guī)定做好登記。不得擅自向外出售已進(jìn)庫的物品。

四、愛護(hù)公物。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件(公家或個(gè)人)，不得隨便搬運(yùn)或拿作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。

五、做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。

六、做好安全工作。使用炊事模具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室;易燃易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查種類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

幼兒園管理規(guī)章制度心得體會篇七

一、根據(jù)國家規(guī)定的《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，結(jié)合本班幼兒的特點(diǎn)和個(gè)體差異，制定教育教學(xué)工作計(jì)劃，并組織實(shí)施。

二、觀察分析并記錄幼兒發(fā)展情況。

三、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園安全、衛(wèi)生保健制度，指導(dǎo)并配合保育員管理本班幼兒生活，做好衛(wèi)生保健工作。

四、與家長保持經(jīng)常聯(lián)系，了解幼兒家庭的教育環(huán)境，探討符合幼兒特點(diǎn)的`教育措施，共同配合完成教育任務(wù)。

五、參加業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和幼兒教育研究活動。

六、虛心接受班園長工作指導(dǎo)，并定期向園長匯報(bào)，接受其檢查。

幼兒園管理規(guī)章制度心得體會篇八

1、幼兒的飲食應(yīng)有專人負(fù)責(zé)。建立膳食委員會(膳委會由園領(lǐng)導(dǎo)、炊管人員、保教人員、保健人員及幼兒家長代表組成)，定期研究幼兒伙食問題。

2、伙食費(fèi)要專款專用，計(jì)劃開支，合理使用。每月向家長公布伙食費(fèi)開支情況。

(二)營養(yǎng)管理。

1、幼兒每日營養(yǎng)供給量。

2、編制食譜要求：要根據(jù)市場季節(jié)供應(yīng)、兒童胃納等情況有計(jì)劃地將以上供給量合理安排幼兒食譜。

3、根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合幼兒年齡的帶量食譜，定期更換。

4、根據(jù)幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)食物，不吃隔夜飯菜。

5、工作人員伙食和幼兒伙食要嚴(yán)格分開，不許侵占幼兒伙食。

6、保健人員要管理好幼兒膳食，做好帶量食譜，均衡營養(yǎng)按量供應(yīng)。

8、特別飲食：根據(jù)幼兒病情做病號飯菜。

(三)飲食衛(wèi)生。

1、要保持廚房的整潔，定期定人經(jīng)常清掃。

2、食品要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，廚房中的刀開，洗刷干凈，食具每餐消毒。食堂要有防蠅設(shè)備。菜板、盆、櫥、抹布等要做到生熟分開。

3、不購買、不加工腐爛變質(zhì)食物，買來的熟食必須加熱后再吃，預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的.發(fā)生。

4、食品庫存不宜過多(梅雨季節(jié)更要從嚴(yán)控制庫存量，防止食物霉變)。庫存食品均要離地、離墻、加蓋保存，擺放有序。保持庫房清潔，無蟲害。

5、保證幼兒進(jìn)食衛(wèi)生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動水洗手。飯桌要用消毒水擦洗干凈。

6、培養(yǎng)幼兒不偏食，不吃零食的良好飲食習(xí)慣。

7、水果要洗凈削皮后再吃。

8、炊事員要堅(jiān)持做到：上灶前洗手，人廁所前脫-衣服，便后用肥皂洗手，操作時(shí)不準(zhǔn)吸煙。

(四)食物供量要求。

選擇食譜既要多樣化又要提供足夠的營養(yǎng)素，價(jià)格適中，進(jìn)行最優(yōu)化的配置。

幼兒園管理規(guī)章制度心得體會篇九

一、幼兒園教師必須遵守作息時(shí)間，不遲到、不早退、不曠工、無大事不得請假，一個(gè)月內(nèi)允許請假一天（按基本工資扣除）超過一天（按基本工資扣除雙倍），注：請半天假（在中午十二點(diǎn)前算半天）。

二、全勤的教職工每月發(fā)給全勤獎50元，有遲到、早退、曠工等現(xiàn)象無全勤獎，另外遲到、早退者則在當(dāng)月工資中扣除10元/次。

三、教師要把精力放在工作上，不帶情緒進(jìn)園，上班期間，不隨意換班、替班、更不能串班閑談一切無關(guān)工作的事情，避免孩子發(fā)生意外，嚴(yán)格做到：視線絕對不能離開孩子，不允許讓孩子替教師做事，堅(jiān)持正面教育，禁止任何形式的`體罰或變相體罰，嚴(yán)禁打罵孩子。

四、孩子在園內(nèi)發(fā)生責(zé)任事故磕傷、碰傷、燙傷、抓傷等）有上述情況，有當(dāng)班老師自己負(fù)責(zé)，接送期間孩子在園內(nèi)發(fā)生責(zé)任事故的，則有值班老師負(fù)責(zé)。

五、班中所有物品保管好，如有變動、丟失或損壞等及時(shí)報(bào)告，如隱瞞不報(bào)造成后果有老師負(fù)責(zé)，老師和孩子離開教室期間必須關(guān)掉所有電器，另外物品或工具不準(zhǔn)隨手亂放，用完后必須放回原處。

六、教師在園內(nèi)、園外都應(yīng)維護(hù)教師形象和幼兒園聲譽(yù)，對待家長態(tài)度友好，避免與家長爭吵。孩子在室內(nèi)外活動娛樂期間（如滑梯、蹦床等玩具）必須有老師陪同看護(hù)，絕不能讓孩子自己玩耍，在午睡期間，各班孩子睡覺時(shí)，必須有老師值班。

七、每天記錄孩子出勤情況，對全勤的孩子給予獎勵(lì)，缺勤5天以上的孩子，老師必須主動與家長溝通詢問孩子的情況，家長意見不得隱瞞不報(bào)，否則按失職處理，同時(shí)要對家長意見做好書面記錄，每月的月底查看記錄情況，以便我們改進(jìn)。

八、飯前、飯后做好桌面地面衛(wèi)生工作，注意孩子衛(wèi)生，教室和宿舍每天必須消毒，每周六將被褥晾曬一次，午睡后必須做到被褥整齊，地面干凈，被褥有污染及時(shí)拆洗，下班之前教室和宿舍全部打掃干凈，今天的事不能拖到明天來做，查到則按失職處理，在當(dāng)月工資中扣除當(dāng)班老師10元/次。

九、在午餐和午睡期間，避免孩子發(fā)生意外，老師必須隨手關(guān)好大門并上鎖，才能進(jìn)教室，老師離園前認(rèn)真檢查、關(guān)好門窗、切斷電源，將所用物品放在指定位置、整潔衛(wèi)生、保證安全方可離園。

幼兒園管理規(guī)章制度心得體會篇十

主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。

倉庫內(nèi)要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。

做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。.腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，未索證的食品不得驗(yàn)收入庫。

做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做好先進(jìn)先出，易壞先用。

食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止霉變。

肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。

冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜薄(不超過1cm)、氣足。

經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。

做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內(nèi)抽煙。

粗加工管理制度

分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場所進(jìn)行，不得混放和交叉使用。

加工肉類、水產(chǎn)類、蔬菜的操作臺、用具和容器、要分開使用，并要有明顯標(biāo)志。盛裝海水產(chǎn)品的容器要專用。

各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。

蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底地清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。

肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工區(qū)或池進(jìn)行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟。

做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束及時(shí)拖清地面，水池、加工臺工具、用具容器清洗干凈，定位存放;切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈。

及時(shí)清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。

不得在加工、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。

烹調(diào)加工管理制度

加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

熟制加工的食品要燒熟煮透，其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外焦內(nèi)生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具或容器。

烹調(diào)后至使用前需要較長時(shí)間(超過兩小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在放涼后再冷藏。

隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再熱后方可食用。

灶臺、抹布要隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。

嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢氣食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。

剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。

工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)⒂臀郏涣粜l(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。

面食制作管理制度

加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如果發(fā)生蟲、霉變、有異味、污穢不潔等不符合衛(wèi)生要求的情況，不能使用。

做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易造成農(nóng)藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時(shí)間應(yīng)在30分鐘以上，然后沖洗干凈。

各種工具、用具、容器需按照食品生熟不同分開使用，用后及時(shí)清洗，定位存放，菜板、菜墩洗凈后立放。

糕點(diǎn)存放在專庫或?qū)９駜?nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較多的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱內(nèi)，做到生熟分開保存。

按規(guī)定要求正確使用食品添加劑。

各種食品加工設(shè)備，如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)等用后要及時(shí)清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要清洗、晾干備用。

加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場所，做到地面無污物、殘?jiān)姘迩鍧?各種容器、用具、刀具等清洗后定位存放。

從業(yè)人員健康檢查制度

食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查。

食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位的健康查體工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。

幼兒園管理規(guī)章制度心得體會篇十一

晨檢內(nèi)容：

一摸：幼兒有無發(fā)熱現(xiàn)象，可疑者測量體溫。

二看：一般情況下，觀察幼兒精神狀態(tài)、面色等，傳染病的早期表現(xiàn)，咽部、皮膚有無皮疹等。

三問：個(gè)別幼兒飲食、睡眠、大小便情況。

四查：有無攜帶不安全的物品，發(fā)現(xiàn)問題迅速處理。

晨檢記錄：

晨檢后，保健醫(yī)需將健康觀察中發(fā)現(xiàn)的異常情況登記下來，并與當(dāng)班教師一起關(guān)注當(dāng)日幼兒情況，如有異常情況，保健醫(yī)進(jìn)行臨床診斷決定入園或去醫(yī)院診治。

告知家長并請家長配合我們做好以下工作：

1、來園時(shí)必須帶孩子參加晨檢。

2、疑有疾病或傳染病跡象，應(yīng)主動與保健醫(yī)生聯(lián)系，我們將視病情進(jìn)行全日觀察、追蹤、隔離。

3、不要讓孩子帶危險(xiǎn)物品。

4、每天帶手帕或餐巾紙，勤剪指甲、勤理發(fā)，從小養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

幼兒園管理規(guī)章制度心得體會篇十二

一、幼兒園教師必須遵守作息時(shí)光，不遲到。不早退。不曠工。無大事不得請假，一個(gè)月內(nèi)允許請假一天(按基本工資扣除)超過一天(按基本工資扣除雙倍)，注：請半天假(在中午十二點(diǎn)前算半天)。

二、全勤的教職工每月發(fā)給全勤獎50元，有遲到。早退。曠工等現(xiàn)象無全勤獎，另外遲到。早退者則在當(dāng)月工資中扣除10元次。

三、教師要把精力放在工作上，不帶情緒進(jìn)園，上班期間，不隨意換班。替班。更不能串班閑談一切無關(guān)工作的事情，避免孩子發(fā)生意外，嚴(yán)格做到：視線絕對不能離開孩子，不允許讓孩子替教師做事，堅(jiān)持正面教育，禁止任何形式的體罰或變相體罰，嚴(yán)禁打罵孩子。

四、孩子在園內(nèi)發(fā)生職責(zé)事故(如磕傷。碰傷。燙傷。抓傷等)有上述情景，有當(dāng)班教師負(fù)責(zé)，接送期間孩子在園內(nèi)發(fā)生職責(zé)事故的，則有值班教師負(fù)責(zé)。

五、班中所有物品保管好，如有變動。丟失或損壞等及時(shí)報(bào)告，如隱瞞不報(bào)造成后果有教師負(fù)責(zé)，教師和孩子離開教室期間必須關(guān)掉所有電器，另外物品或工具不準(zhǔn)隨手亂放，用完后必須放回原處。

六、教師在園內(nèi)。園外都應(yīng)維護(hù)教師形象和幼兒園聲譽(yù)，對待家長態(tài)度友好，避免與家長爭吵。孩子在室內(nèi)外活動娛樂期間(如滑梯。蹦床等玩具)必須有教師陪同看護(hù)，絕不能讓孩子自己玩耍，在午睡期間，各班孩子睡覺時(shí)，必須有教師值班。

七、每一天記錄孩子出勤情景，對全勤的孩子給予獎勵(lì)，缺勤5天以上的.孩子，教師必須主動與家長溝通詢問孩子的情景，家長意見不得隱瞞不報(bào)，否則按失職處理，同時(shí)要對家長意見做好書面記錄，每月的月底查看記錄情景，以便我們改善。

八、飯前。飯后做好桌面地面衛(wèi)生工作，注意孩子衛(wèi)生，教室和宿舍每一天必須消毒，每周六將被褥晾曬一次，午睡后必須做到被褥整齊，地面干凈，被褥有污染及時(shí)拆洗，下班之前教室和宿舍全部打掃干凈，今日的事不能拖到明天來做，查到則按失職處理，在當(dāng)月工資中扣除當(dāng)班教師10元次。

九、在午餐和午睡期間，避免孩子發(fā)生意外，教師必須隨手關(guān)好大門并上鎖，才能進(jìn)教室，教師離園前認(rèn)真檢查。關(guān)好門窗。切斷電源，將所用物品放在指定位置。整潔衛(wèi)生。保證安全。方可離園。

為使本園辦得更好，給孩子一個(gè)良好的環(huán)境，以上管理制度，望全體教職工嚴(yán)格遵守。

幼兒園管理規(guī)章制度心得體會篇十三

(一)餐具用具使用前必須洗凈消毒，幼兒園食堂管理制度。

(二)洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。

(三)洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

(四)消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內(nèi)備用。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。

(五)已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，存放柜上必須有明顯標(biāo)志。

(一)粗加工間保持清潔衛(wèi)生，并配有防蠅、防鼠設(shè)備，購回的原材料先進(jìn)粗加工間，食品分類上架，管理制度《幼兒園食堂管理制度》。

(二)各種食品原料，在粗加工過程中，應(yīng)首先檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。

(三)洗肉、洗菜的水池要分開使用，并有明顯標(biāo)識，加工肉類操作臺與蔬菜操作臺分開使用。

(四)加工完的食品要妥善保管，做好三防。

(五)每日對洗肉池、菜板、操作臺及用具進(jìn)行消毒。

(一)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度，食堂人員認(rèn)真履行崗位職責(zé)。

(二)食堂清潔衛(wèi)生消毒做到：定人、定時(shí)、定區(qū)、定質(zhì)量，每天消毒，并做好記錄。

(三)管理人員及保健醫(yī)生每天對食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，每周組織全園大檢查，并作好記錄。

(四)環(huán)境衛(wèi)生要求：食堂清潔衛(wèi)生，無垃圾，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網(wǎng)，洗碗池?zé)o沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機(jī)無油垢。

(五)餐具衛(wèi)生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，并有明顯標(biāo)識。灶臺、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類專用，冰箱廚柜定期消毒。

(六)庫房檢查：按庫房管理制度執(zhí)行。

(一)烹飪好的食品分放進(jìn)明顯標(biāo)志的容器內(nèi)(盆、桶)，并作好分開使用，定位存放。用后少將保持清潔。

(二)幼兒食品煮熟后，其中心溫度不低于70攝氏度，煮熟后的食品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品食品分開存放。

(三)在烹飪后，到食用前需要較長時(shí)間存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。

(四)凡存放熟食品的容器要消毒后使用。

(一)由原料到成品實(shí)行“四不”制度：

1、采購員不買腐爛變質(zhì)原料。

2、保管員、驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)原料。

3、加工人員、廚師不用腐爛變質(zhì)原料。

4、各班老師不給幼兒食用變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。

幼兒園管理規(guī)章制度心得體會篇十四

為掌握師生的健康狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、報(bào)告和處理幼兒園有咳嗽、發(fā)熱癥狀的患者，務(wù)必實(shí)施晨檢制度。

1、幼兒晨檢：要在每日上午8：30檢查各班級幼兒缺勤狀況和健康狀況。以幼兒班級為單位填《幼兒班級晨檢日報(bào)表》報(bào)所在年級。

2、教職工晨檢：各科部門在每日上午上班時(shí)指定專人檢查各崗位教職員工缺勤狀況和健康狀況，填《教職工健康狀況晨檢日報(bào)表》。

3、實(shí)行追蹤隨訪制，由主管園長班主任和各年級、各部門指定的專人分別對患病的師生員工進(jìn)行每日追蹤隨訪，及時(shí)了解其診治狀況。發(fā)熱病人做到"三不"即不上班、不上課、不外出。

為防止傳染病患兒進(jìn)入幼兒園及幼兒把不安全的物品帶入園，我園應(yīng)堅(jiān)持每一天進(jìn)行晨檢工作，要求為：一摸、二看、三問、四查：

一摸：摸摸幼兒額頭看有無發(fā)熱。

二看：看幼兒精神狀態(tài)好不好，有無疲倦或不適面容，看皮膚有無皮疹、腫塊，這是發(fā)現(xiàn)并隔離水痘、腮腺炎患兒十分關(guān)鍵的步驟。

三問：問問幼兒在家中的健康狀況，有無不適以便在園中觀察，如發(fā)現(xiàn)問題可細(xì)問其有無發(fā)執(zhí)、咳嗽、嘔吐、腹瀉等癥狀，在家的睡眠、飲食、大小便狀況。

四查：對疑似患病的幼兒進(jìn)行體格檢查協(xié)助診斷。檢查有無攜帶易造成外傷的.物品、器械入園，最好不要讓幼兒自帶食品入園。

晨檢過程中，班主任教師應(yīng)注意親自把關(guān)，對普通的感冒、消化不良、皮炎等帶藥入園的幼兒要進(jìn)行登記并管理。注意發(fā)現(xiàn)幼兒的問題，及時(shí)請保健醫(yī)生復(fù)檢，應(yīng)正確對待晨檢工作。