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旅游專業畢業論文篇一

現在隨著國內旅游業發展的進一步深入，旅游模式逐步升級，開始由觀光游時代向體驗游時代轉變，專題旅游已經成為一種旅游發展的趨勢。詳細內容請看下文。

其實關于酒文化的旅游開發和設計雖然已經有很多人做了研究，其中關于貴州酒文化的旅游開發也有涉及，但是我依然選擇了這個作為自己的論文題目，首先是基于自己的興趣愛好;同時，也是基于了以下三個方面的考慮：

1.旅游類型也開始由大眾旅游向專業化、多元化方向發展，本文的酒文化旅游正是一種專題旅游。本文的寫作目的也就是在專題化旅游開發的大背景下，為我省的旅游規劃和發展提供一種聲音，一個思路。

2.我們知道，旅游的生命在于特色，有了特色旅游業的發展才能長遠，酒文化旅游就是貴州旅游的一大特色。貴州作為茅臺的故鄉，不僅有悠久的酒文化歷史，更有豐富的酒文化旅游資源。

3.我選擇這個題目，老實說，我一開始是覺得這方面的文獻資料比較充分，應該易于開展論文的撰寫，所以選擇了它。呵呵....

其次，我想重點說一下本文的主要內容及探討的主要問題

本文主要闡述了酒文化以及酒文化旅游的內涵，同時重點對貴州發展酒文化旅游的條件和存在的問題進行了分析，在此基礎上對貴州酒文化旅游產品的開發提出了一些建議。

本文主要有幾個組成部分：

1. 酒文化旅游概述，在這一部分我首先介紹了酒文化、酒文化旅游的定義，并重點闡明了貴州酒文化旅游資源的類型。

2. 對貴州開展酒文化旅游的條件進行了分析，主要從地理氣候、資源條件、社會文化、政府政策等方面做了闡述，從而充分論證了貴州酒文化旅游開發的可行性和必要性。這是本文的一個難點。

3. 對貴州酒文化旅游開發中現在存在的突出問題進行了分析，如酒旅分家嚴重，產品單一，開發創新力度低，缺乏專業化的策劃、推廣和營銷等。我認為這是本文的亮點。

4. 針對貴州現存的問題，我嘗試給出了貴州酒文化旅游產品開發的建議，通過挖掘﹑整合、再塑造貴州酒文化，進一步開展酒文化旅游節慶活動，徹底激活酒旅游的活力，從而塑造民族酒品牌、創造出品牌效應，進而開展酒鄉旅游，打造出成熟的酒文化旅游線路，最終結合其他行業推進貴州酒旅游的綜合開發，真正實現貴州旅游業的再發展，再輝煌。我認為這正是本文為數不多的一個創新之處。

旅游專業畢業論文篇二

伴隨社會與經濟地不斷進步，旅游漸漸受到了人們的歡迎和喜愛。

旅游產業的發展已變成中國經濟發展的主要行業之一。

但是，傳統的旅游發展模式在此時的環境下浮現出諸多問題，其中資源的掠奪性開發和景區的粗放管理尤為突出。

如何實現旅游行業的可持續性發展，實現自然環境與人文資源的可持續性利用，逐步受到人們的重視。

一、旅游產業可持續發展的困境

1、旅游業發展需要的政策支持力度不足

自從改革開放以來，中國從一個旅游相對封閉的國家，發展成為一個旅游大國，如今向旅游強國邁進。

在幾十年的旅游發展中，旅游產業發展逐步呈現出一定規模，旅游產業涉及的各個行業，包括酒店業、餐飲業、娛樂業等，其產業結構都迅速壯大，成為國民經濟的重要組成部分。

但是，正是因為蓬勃發展的旅游產業，相應的政策支持體系還不夠完善，導致產業發展過程中，出現各類矛盾問題，例如產業發展不協調、產業規劃不科學、產業規模不合理等。

實施的《旅游法》，只是從法律層面，保障了旅游產業發展，而還需要更多的配套政策，促進旅游產業可持續增長。

2、旅游行業市場的運營模式缺乏合理性

當前，隨著全球經濟一體化進程的加劇，旅游行業市場運營，不僅僅是國內市場，而且包括了國外市場。

隨著電子商務的進一步發展，以及互聯網大數據等時代背景的發展，傳統的旅游行業運行宣傳，例如海報宣傳、電視廣告宣傳、廣播宣傳等，難免達不到理想效果。

旅行社組團運營模式，也出現中間環節利潤下降、散客增多、導游壓力大等問題。

因此，旅游行業市場運營模式，還需根據時代背景需要，進行科學合理改革，這樣才會更好地促進旅游行業的可持續發展。

3、旅游產業結構不合理，產業鏈不完備

當前我國旅游產業鏈中各類企業結構上都存有不同的不合理因素，其中重點體現在幾個方面：內部結構、數量結構等存在不合理性。

為了實現可續發展對旅游的要求，確保旅游活動的開展，每個行業的協調發展是由旅游行業的整體特性決定的，在向游客提供服務的每個步驟出現問題都會致使旅游的總的質量下滑，而且游客所需的服務不可能由同一個企業提供完成，必須一開產業鏈的各個環節的各個企業協調配合。

然而在旅游行業的每個結構層次的不合理都會影響完整的旅游行業的競爭和管理。

所以，在構筑較為完備的旅游產業鏈不論是在增加競爭能力還是增加行業產業鏈的競爭能力都必須要做的。

4、旅游產業對環境所產生的破壞

當地人民經濟活動的失誤會一定程度破壞自然環境。

人們經濟行為對于景點環境的影響主要有下面兩個方面：一個方面是在社會發展的進程之中，工商業生產所排放出的廢渣以及出現的噪聲污染了景點的自然環境，破壞了景點應該有的安靜。

此種行為不僅使景點失去了以前新鮮的空氣、清澈的水流和安靜的氣氛，而且還由于環境污染而降低了游客游覽的興趣;另一個方面是不合理的環境開發和農業的生產模式破壞了旅游景點的自然環境平衡，使得自然人文環境遭受了直接的不良后果。

二、可持續發展下旅游產業發展的對策

1、政策頂層設計，打造現代版本的旅游產業綜合體

由于旅游發展政策不配套，導致旅游產業發展過程中，出現政策滯后產業發展情況。

因此，通過國家政策頂層設計，打造現代版本的'旅游產業綜合體，把旅游產業發展納入系統工程思考之中，以景區等旅游核心吸引物為依托，融入餐飲業、酒店業、娛樂業、購物業、交通業等配套政策支持，重點突出地區的旅游發展功能，以旅游產業綜合體，帶動周邊實體經濟發展，形成經濟規模效應和全局觀的系統發展思路。

2、積極探索旅游可持續發展的體制創新

設立生態旅游和局部地區旅游的可持續發展模式。

鼓勵建立自然環境與人文資源相結合的旅游景區。

旅游景點必定依靠生態環境的保護和發展，以生態可持續發展為基本標準，促進景區內自然環境與社會環境的和諧統一。

政府在考慮土地規劃的同時，不僅要重視景區土地利用的合理性，而且要把土地附作物上的生態資源，納入旅游發展的總體布局。

這需要從根本上解決旅游發展的體制創新問題，探索一套完整的旅游景區可持續發展的規章制度，把生態建設、開發、保護、管理融入到一個新的體制，這樣才能夠更好地促進旅游的可持續發展。

3、更新旅游產品體系，加速旅游產業結構升級

旅游產業結構升級，就是把傳統中旅游產業結構不符合時代發展的重心，轉變為符合時代發展的產業結構特征，即以旅游低端服務的產品對應產業結構，升級成為旅游高端服務的產品對應的產業結構。

重視旅游產業布局，建立完善的旅游產業發展環境支持體系，做好旅游景區發展可持續規劃，合理開發利用旅游資源，優化行業結構，促進旅游產業向綠色化、品牌化、特色化方面轉型。

特別是要重視旅游產業各個鏈條的合作，增強各行各業的溝通與交流，基于現代技術，融入產業發展，改變內部結構，促進行業自身更新升級。

另外，重視與政府管理部門的合作，有效協調旅游產業發展過程中遇到的問題，爭取獲得各級政府部門的支持。

旅游專業畢業論文篇三

2、 城市濕地生態旅游感知形象的影響因素——以廣州市南沙濕地為例

3、 海南熱帶雨林生態旅游發展現狀及對策研究

4、 基于生態旅游扶貧理念的縣域旅游經濟發展實證研究——以四川省甘孜州白玉縣為例

5、 黑龍江省生態旅游經濟發展研究

6、 生態旅游規劃研究綜述

7、 天津七里海濕地生態旅游發展對策研究

8、 農業生態旅游資源評價體系實證研究——以“太行山大峽谷景區”為例

9、 生態旅游資源開發對比分析——澳門氹仔與廣東茂名紅樹林景觀旅游案例

10、 游客對自然保護區生態旅游資源的支付意愿及影響因素研究——以呼倫湖自然保護區為例(英文)

11、 陜西省國家森林公園生態旅游環境研究

12、 生態旅游視域下的岷江上游貧困山區生態安全評價

13、 蘆芽山風景區生態旅游發展戰略研究——基于swot-ahp的實證分析

14、 四川南河國家濕地公園生態旅游發展swot分析及對策探討

15、 從人文主義角度解析農家樂生態旅游的可持續發展

16、 生態旅游產品開發面臨的問題及對策

17、 統籌整合建設全域生態旅游省——以打造“國際集美節”為例

18、 供給側視域下鄉村生態旅游創新模式探析——以廣東佛山為例

19、 生態旅游景區可持續發展研究——以丹東白鷺自然保護區為例

20、 可持續生計視域下的岷江上游山區生態旅游發展模式

21、 銀發經濟視角下的蘇州生態旅游養老產業布局策略研究

22、 生態旅游與環境績效審計問責的探索與分析

23、 基于生態敏感性的廬山區生態旅游用地策略

24、 中國國家生態旅游示范區空間分布特征研究

25、 天津大神堂牡蠣礁海洋特別保護區生態旅游環境容量研究

26、 生態旅游資源識別及旅游線路開發研究——以海南省五指山市為例

27、 保安湖國家濕地公園生態旅游環境容量研究

28、 生態旅游景區游客滿意度實證研究——以廣東最美度假天堂盤龍峽為例

30、 生態旅游在自然保護區實踐的研究進展

31、 淺談運動休閑體育產業與茶園生態旅游的融合發展

32、 建海洋牧場帶動休閑漁業發展,打造生態旅游新標桿 海洋牧場只是修復,還不夠

33、 海南農業生態旅游的移動電子商務策略

34、 我國農村地區生態旅游與經濟發展有效融合研究

35、 全域旅游視角下升金湖生態旅游開發的影響因素研究——基于扎根理論的分析

36、 全域旅游視角下的生態旅游開發模式研究

37、 “一帶一路”倡議下張掖生態旅游發展swot分析

38、 淺談我國生態旅游的發展

39、 “互聯網+”時代下鄉村生態旅游的發展策略探析

42、 雅魯藏布大峽谷景區生態旅游環境容量監測預警模型及應用

43、 生態旅游涉入、群體規范對旅游者環境友好行為意愿的影響——以觀鳥旅游者為例

45、 森林生態旅游與生態文明的協調關系及其影響因素——以湖南省為例

46、 鄂西土家族生態旅游產品包裝設計研究

47、 中部六省國家級保護地生態旅游區位優勢測評

48、 基于dea-模糊綜合評價的游客滿意度研究——以秦嶺地區生態旅游景區為例

49、 我國生態旅游對農牧戶減貧的非線性效應研究

50、 世界農業生態旅游發展經驗及借鑒

旅游專業畢業論文篇四

[1]陳麗榮.不同類型旅游者體驗質量研究.碩士學位論文，安徽師范大學，2007.

[2]黃向.旅游體驗心理結構研究.暨南學報(哲學社會科學版)，(1).

[4]陳向明.質的研究方法與社會科學研究.北京：教育科學出版社，.

[8]姜玲玲.大學生自助旅游體驗研究.遼寧師范大學，2010.

1.旅游管理專業畢業論文參考文獻

2.旅游管理畢業論文參考文獻匯總

3.關于旅游專業畢業論文參考文獻匯總

4.旅游管理畢業論文參考文獻

5.旅游專業論文參考文獻

6.大學生畢業論文參考文獻

7.畢業論文參考文獻(全)

8.學位論文參考文獻

9.歷史專業論文參考文獻

10.旅游畢業論文參考文獻

旅游專業畢業論文篇五

2、淺談導游講解對旅游景區形象的影響

3、導游服務中的常見問題及對策分析

4、論民俗特色旅游的開發

5、旅游網絡預定系統的戰略研究

6、談挖掘旅游資源的文化內涵

7、淺談旅游信息在經濟決策中的地位及其開發利用

8、淺析影響現代旅游業發展的因素

9、旅游業的經濟功能及其在區域發展中的作用

10、論旅游服務的國際標準及我國的接軌方式

11、論旅游景觀的視覺形象及其對景點開發與經營管理的意義

12、關于商用旅游信息系統的總體構想

13、論風景旅游資源開發中的視覺影響問題

14、旅游動機形成的影響因素研究

15、生態旅游與可持續旅游發展

16、旅游發展對風情民俗資源的消極影響分析及其對策研究

17、需要層次論在旅游飯店餐飲管理中的應用

18、旅行社經營機制轉換中存在的問題及對策

19、旅游廣告媒體對旅游的影響研究

20、旅游飯店顧客導向定價模式淺析

21、知識經濟下旅游企業人力資源管理創新

22、論生態旅游資源的脆弱性及其保護

23、旅游購物的投訴心理及服務對策

24、飯店服務人員個人能力培養途徑

25、飯店文化對員工行為的影響探討

26、旅游業的網絡營銷發展態勢及對策

27、如何樹立優秀旅游區域形象探討

28、試論旅游資源的開發與保護

29、我國貧困地區旅游業發展思考

30、旅游交通對旅游業發展的推動及完善措施分析

31、提高我國旅游從業人員心理素質的途徑分析

32、河南省生態旅游產品創新研究?

33、中國演藝旅游市場的現狀與發展對策研究

34、中國休閑產業發展的趨勢及對策

35、四川鄉村旅游可持續發展探析

36、關于我國影視旅游的分析與思考

37、信陽市茶文化旅游發展策略研究

38、論海南熱帶雨林生態旅游開發

39、新形勢下我國區域旅游發展研究

40、旅游市場細分中的旅游主體消費特征研究

41、旅游自然客體建設與擴大旅游消費需求研究

42、旅游人文客體建設與擴大旅游消費需求研究

43、關于我校旅游管理專業建設的思考

44、探討如何加強我國旅行社的市場競爭力

45、對我國旅行社品牌經營管理模式的探討

46、旅行社服務質量與游客滿意感影響因素分析

47、旅行社組織機構設置及人的管理研究

48、淺析網絡時代的旅行社的發展戰略

49、淺析客戶關系管理與提升旅游企業客戶滿意度

50、旅行社服務管理模式研究

51、旅行社人力資源管理新探討

52、旅行社財務成本管理途徑的研究

53、淺析導游人員素質對旅游活動的影響

54、基于客戶關系管理的旅行社管理創新模式

55、導游薪金制度中存在的問題和改革的思路

56、論我國旅行社業實現科學管理的途徑

57、需要層次論及其在旅游飯店餐飲管理中的應用

58、中外飯店業營銷管理比較研究?

59、如何進行旅游電子商務的市場調研

60、貧困地區開展生態旅游的研究與實踐

旅游專業畢業論文篇六

旅游管理是一門實踐性和應用性很強的學科，因此對旅游管理專業學生的實訓教學，培養大學生的實踐技能至關重要。

從目前高校旅游管理專業的教學現狀來看仍然存在一些人才結構不合理、實踐技能不強的現象，旅游管理專業的實訓教學改革勢在必行。

本文就現階段高校旅游管理專業實訓教學的現狀進行了分析，并對實訓教學改革提出了幾點建議。

一、高校旅游管理專業的實訓教學現狀分析

（一）實訓教學的目標不夠明確

在如今的旅游管理實訓教學中，仍有部分高校未將全面提高大學生的旅游管理實踐技能作為實訓教學的根本出發點，而是更為重視大學生的考試通過情況和相關資格證的考取情況。

這樣的教學模式下容易對大學生綜合素質的全面提高產生誤導，造成大學生雖然掌握了扎實的旅游管理理論知識，但是卻缺乏熟練的實踐應用能力，在畢業以后也難以快速達到社會的用人需求。

（二）實訓教學方法需要進一步豐富

實訓教學方法的不足是影響旅游管理實訓效果增強的關鍵因素。

一方面，高校中旅游管理實訓場地、實訓器材的缺乏影響了實訓教學的正常開展，不利于大學生全面學習實訓內容；另一方面，實訓教學中忽視了對學生自主學習能力的培養，仍然采用教師理論教學為主，輔以部分操作示范的形式，不利于大學生在親身實踐中探索和掌握旅游管理的實踐技能。

與此同時，缺乏扎實的實踐技能基礎，也是影響大學生對理論知識的掌握情況，因此，要想進一步增強實訓教學效果，還要重視豐富和完善實訓教學方法。

（三）實訓教師專業人才比較缺乏

如今的高校雙師型教師隊伍尚在建設中，大部分教師雖然具備了高水平的旅游管理專業理論知識，但是由于缺乏足夠的社會實踐經驗，在實訓教學中難免存在針對性不強、與市場需求脫節、實訓效果不佳等現象，制約著實訓教學效果的提高和大學生實踐能力的培養。

二、高校旅游管理專業的實訓教學改革的幾點建議

旅游專業畢業論文篇七

1.

畢業論文

背景：隨著科學的發展及社會的進步，人們生活水平的提高，旅游在日常生活中所占的份額越來越重。旅游已經成為現代社會人們生活中必不可少的一個組成部分，旅游業也成為了一個重要的行業。旅游活動要順利進行，交通是影響旅游活動的眾多因素中最重要的一個，沒有交通的發展，旅游就無從談起。便捷迅速的交通署旅游活動得以順利進行的充要條件。旅游過程一般以景點為節點，以交通路線為連接而形成閉合系統，其中包含了食、宿、行、游、夠、娛等各種活動。從旅游業的發展里程來看，交通始終起著支配作用，是旅游業發展和產生的先決條件，同時，世界旅游業的發展也促進了交通的發展。不管旅游活動是以什么為目的，達到什么樣的等級水平，若要完成這樣的閉合系統運轉，驕傲同是充分必要條件;換言之，就是既要有交通路線通達、交通工具運輸，又要有交通路線，交通活動將素有旅游內容串聯起來，設計出一個較優化的旅游計劃。可以說，沒有交通就沒有旅游。各種各樣的交通工具發明、應用、和普及，可以看成是交通發展的標志，所以研究交通、交通工具與旅游業的關系的非常必要的。各種不同交通方式的出現，也帶來了旅游方式的轉變。

研究意義：旅*業雖然興起的時間不長，但是在這一課題的研究，國內國外都已經取得了很多成果。例如旅游地生命周期理論、旅游經濟學理論、旅游社會學、旅游中心地理論、旅游心理學等等眾多理論成果和學科。雖然這一課題的研究已經取得了眾多成果，但是我認為，對這一課題的繼續研究還是非常必要的。旅*業畢竟是一個興起不久的行業，而且隨著社會的發展，人民旅游需求的增加，旅游業也必定會快速的發展變化。各種各樣新的問題，新的情況都需要我們去繼續研究，繼續應對，所以社會日新月異的今天，這一課題仍舊沒有過時，仍舊有其研究意義。

旅游業作為第三產業中的朝陽產業，它與經濟發展有著密切的影響關系。從理論上講，旅游業并不直接增加和創造社會財富，它只是通過旅游者的旅游消費使社會財富在不同地區、不同行業進行再分配。如何讓財富進行高效，合理的分配，交通起著至關重要的作用，合理高效的交通是合理高效分配的基礎。旅游業是人民經濟發展狀況的標志。旅游消費不屬于人們的基本生活消費，它是社會經濟實力、人們收入水平發展到一定階段的產物。可以說，一個地區旅游業的發展狀況是一個地區經濟發展狀況的的標志。同樣一個地區的交通發展狀況，也代表著一個地區經濟發展狀況。

大眾旅游時代的到來，使旅游日益成為現代人類社會主要的生活方式和社會經濟活動。隨著社會生產力不斷發展，勞動生產率不斷提高，以及人們生活水平的迅速提高和帶薪假期的增加，旅游業將持續高速度發展，成為世界最重要的經濟部門之一。據預測，未來10年間，我國旅游業將保持年均10.4%的增長速度，其中個人旅游消費將以年均9.8%的速度增長，企業、政府旅游消費增長速度將達到10.9%;到20xx年我國旅游總收入占gdp的比例達到8%;到20xx年中國將成為世界第一大旅游目的地國和第四大客源輸出國。作為新興消費熱點行業之一的旅*業，在我國將迎來巨大的發展機遇，很多省區和重要城市都把旅游業作為支柱行業和重點行業來發展。如何處理發展機遇與其帶來的交通壓力也是一個重要的問題。

國內外相關研究狀況：旅游交通的理論研究目前主要集中在旅游交通的概念(保繼剛、楚義芳，1999;關宏志等，20xx;卞顯紅、王蘇潔，20xx;吳剛等，20xx)，普遍認為旅游交通是指游客所使用的交通基礎設施、設備以及運輸服務。孫有望、李云清(1999)，指出交通是旅游的重要組成部分比較深刻地揭示交通在旅游中的作用和地位。另外，在旅游交通規劃、旅游交通需求研究、旅游交通管理和政策效力分析研究等方面國內學者都取得了一定的成就。國外旅游交通的研究狀況主要集中在交通與旅游目的地發展關系研究、旅游佳通安全性研究、旅游交通的能源、環境、可持續發展研究等方面。

參考文獻

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developmentinnorth-westeuropeantourism:mmanagement,1989.

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崔利。旅游交通管理。清華大學出版社，20xx.

杜學。旅游交通概論。旅游教育出版社，1995.

來逢波。區域交通與旅游的關聯性探析[j].交通企業管理，20xx(11)。

李偉。旅游學通論。科學出版社，20xx.

孫有望，李云清，論旅游交通與交通旅游。上海鐵道大學學報，1999,(20)。

譚穎青。從羅定市旅游交通規劃看區域旅游交通網絡的規劃原則。社會科學家，20xx.

汪正元。論我國旅游交通的幾個特性及其發展方向。旅游學刊，1989(03)。

2.本課題研究的主要內容和擬采用的研究方案、研究方法或措施。

本論文深入探討交通與旅游業的關系，分析交通工具的發展對旅游業發展的影響以及旅游業的發展對交通的反作用。通過對比、類比、以及數據分析，交通與旅游業的發展展開研究。根據以上思路，我的研究方法如下：

1）仔細研讀相關著作、作品，使自己對課題有一個透徹的認識。在閱讀的過程中隨時將個人心得記錄下來。

2）大量查閱國內外關于交通與旅游業發展的專業文獻，總結他人的觀點，并與自己的觀點相比較，從而得到新的看法，并改進自己的觀點。

3）借助互聯網了解中外專家學者、各界人士、對于對于交通與旅游業的觀點和看法，充實完善自己的觀點。

4）和論文指導老師保持密切聯系，尋求指導，為文章潤色，力爭出色。

3.預期成果形式。

4.本課題研究的重點及難點，前期已開展工作。

重點：交通的發展對旅游業帶來的積極意義，和應對消極影響應采取的策略難點：具體分析交通對旅游業都產生了那些影響，如何產生的。以開展工作：查閱相關資料，草列提綱。

5.完成本課題的

工作方案

第七學期第7周：確定選題，與指導老師見面。

第七學期第8-9周：完成

開題報告

第七學期第10周-第八學期第9周：撰寫畢業論文。

第七學期第14周：完成中期報告，參加中期檢查;

第18周：完成一稿。第八學期第4周完成二稿。

第7周：完成三稿。第9周：完成論文撰寫，交論文。

第10周：參加畢業論文答辯

旅游專業畢業論文篇八

21世紀，旅游業已經成為世界第一大的產業之一。

據世界旅游組織預測，到2020年，中國將成為世界第一大旅游客源國和第四大旅游目的地國。

作為旅游業基礎產業中的酒店業也將隨著這個趨勢獲得空前的發展機遇。

為了更好的培養酒店方面的專業人才，提高學校老師的教學質量和教學技能，同時，提高酒店工作人員的專業素養，“雙滲透”是一個十分有力的模式。

隨著旅游業的發展，中國已經進入了世界旅游大國的行列。

旅游業在我國未來十年的發展時期內，將引來歷史性的大發展，而作為旅游業基礎產業之一的酒店業也將隨著這個趨勢獲得空前的發展機遇。

旅游管理專業的學生，在最后一年的實習計劃里，酒店是作為選擇之一的。

酒店的發展是與時俱進的，不是一成不變的，隨著旅游客源的要求越來越高，酒店提供的服務也應該是越來越完善。

一、酒店對實習生的管理存在的一些問題

酒店業對工作人員的要求越來越高，單純的為酒店輸送實習生的管理模式存在著一些問題。

（一）實習生管理的基本保障措施不到位

很對酒店對于實習生來說，只是獲取學分的一個途徑；很多實習生對酒店的印象，停留在酒店和實習生的關系是酒店把實習生當作廉價勞動力來用。

這樣會對學生的崗位認知和自身就業發展產生偏差。

酒店除了《實習生協議》外，大部分酒店沒有專門的實習生相關管理制度。

酒店在實習生管理過程中對實習生同正式員工有同樣的要求。

但工資和福利卻是不一樣的，實習生的工資遠遠比同崗位的正式員工低。

但是如果在違反酒店規定或是犯相同錯誤的時候，并沒有由于收入的不同，而受到不一樣的處罰，相反，是同樣的處罰，這對于正式員工可能不算什么，但對實習生卻意味著付出和收入不等的狀況，讓學生的基本生活得不到保障。

另外，酒店實習生喜歡將自身的實習工資與其他員工的工資進行比較，容易產生強烈的不公平感，繼而對工作產生不滿意的情緒，有的實習生把情緒帶到工作中，會大大影響服務的質量。

由于一些制度和政策的關系，實習生除了工資外，不能同樣享受正式員工的“五險一金”福利。

這種“同工不同酬”制度往往導致實習生的不滿和抵觸情緒，從而影響酒店整體服務質量的提升。

（二）對實習生的激勵策略不足

作為酒店一線的服務人員，實習生幾乎沒有接觸酒店基層管理的機會和權利，工作中遇到的各種問題都要立即上報，有相關主管幫助進行處理和解決，不能讓實習生參與到解決的過程中，這就讓實習生失去了在酒店管理中各種事故處理的學習機會，學生就會感覺到在學校中所學的和老師所教的無用。

一部分酒店對評選優秀實習生不太重視，其實這是讓學生覺得酒店重視他們、并對他們工作成績的一種肯定，但是往往大部分酒店沒有這個環節，表彰獎勵措施有待提高。

（三）實習生的工作設計不合理

實習生的工作崗位大部分都是一線對客服務，任務簡單重復，特別是餐飲部。

但是標準都非常高，大部分實習生在1個月左右時間就可以熟練掌握各崗位的操作技能，之后如多沒有更多的激勵策略的話，同學們的工作學習積極性會降低，可能會出現消極怠工的情緒。

實習生每天在這樣的情緒里工作，酒店的服務質量怎么會得到保障呢？我們酒店應該根據實習生的工作表現，適當的有輪崗的機會，讓有能力的同學到每個部門中不同的崗位去學習和嘗試。

二、“雙滲透”模式實行的。作用

針對以上存在的不足，我們認為有必要對“雙滲透”模式進行研究。

1、“雙滲透”就是學校和實習酒店的雙向影響、雙向互動、雙向提高的過程。

2、以酒店這樣的發展趨勢，勢必造成酒店知識理念更新較快，酒店管理教育應當具備綜合型、管理型、研究型、涉外型的特點。

旅游管理、酒店管理教育應當從實際出發，具體情況要具體分析，針對不同的情況做出相應的對策。

但是，先階段有一個突出的矛盾，就是專業老師在教學過程中，一定程度上不能滿足專業學生對理論與實踐的學習需求。

比如，最新的雞尾酒調制方法、最新的臺布折疊方法等。

所以我們需要雙向影響、雙向互動、雙向提高的過程。

3、“雙滲透”模式提高了教師們的專業技能、學習新的酒店管理理念。

有的酒店擁有一大批具有國際酒店行業培訓經驗的講師以及經驗豐富的職業經理人與高級技師，在酒店人力資源部門的統一協調管理下，定期組織酒店員工培訓外，還可以到各個合作學校進行專業技能的培訓。

專注于酒店前廳、客房以及餐飲部門的管理知識與技能訓練，讓老師們能學習新的酒店管理理念、提高自己的專業技能。

在學校層面，還可以組織教師到酒店進行頂崗實踐全方位的學習酒店知識。

4、“雙滲透”模式豐富了學生們的學習內容、增加了學生的學習興趣。

由于“雙滲透”涉及到酒店的技能人才都是酒店崗位上的工作人員，他們具備酒店最前言的技能知識，在到學校授課的內容及技能上，有比較齊備的設備和專業知識，增加了學生的學習興趣。

把學生們學習的目光不僅僅局限于老師教的或是書本上學的。

給他們學到的是以后工作中，實際上能用到的知識。

三、結語

圍繞旅游管理類、酒店管理類人才的培養目標，以及“為旅游行業輸送高適應性的旅游管理應用型”人才的定位，著眼于細處，與實習酒店開展深入細致探索，了解把握酒店產業人才市場的具體需求，用“雙滲透”的教學與實習模式，探討怎么樣的人才能夠應對wto、適應經濟全球化社會需求及旅游產業的發展。

在此教學模式下，促進學生自主發展，促進學生和諧發展，促進學生全面發展。

學會學習，能力提高，負擔減輕。

教師轉變教學觀念，到酒店學習新的理念，提高教學能力及授課高度，為酒店或是旅游業中的任意行業輸送高質量的人才。