每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐飲店長個(gè)人簡歷篇一

性別：女

民族：漢族出生年月：1990年10月29日

婚姻狀況：未婚

身高：160cm體重：52kg

戶籍：福建莆田現(xiàn)所在地：福建莆田荔城區(qū)

畢業(yè)學(xué)校：西天尾技校學(xué)校學(xué)歷：中專

專業(yè)名稱：畢業(yè)年份：

工作經(jīng)驗(yàn)：五年以上最高職稱：高級(jí)職稱

職位性質(zhì)：全職

酒店/旅游

百貨/連鎖/零售服務(wù)

職位名稱：餐飲店長，人力，版師；

工作地區(qū)：福建—莆田市區(qū)，福建—莆田城廂區(qū)，福建—莆田荔城區(qū)；

待遇要求：20xx—3000元/月需要提供住房

到職時(shí)間：可隨時(shí)到崗

教育背景：

時(shí)間所在學(xué)校學(xué)歷

20xx年9月— 20xx年6月西天尾技校學(xué)校中專

工作經(jīng)歷

所在公司：莆田市郭氏鞋業(yè)有限公司

時(shí)間范圍：20xx年6月— 20xx年3月

公司性質(zhì)：民營/私營公司

所屬行業(yè)：廣告、公關(guān)、設(shè)計(jì)

擔(dān)任職位：鞋廠版師

工作描述：

1、鞋的樣品面版、底版打版；

2、樣品制作工藝指導(dǎo)及成品成本估算；

3、協(xié)助開發(fā)樣品材料采購，訂貨會(huì)期間追蹤鞋材準(zhǔn)備；

4、能獨(dú)立完成整雙鞋備料、排料、下料、針車工序；

5、能完成面部/底部幫樣試版及成品制作。

離職原因：想挑戰(zhàn)下，新的職位。

所在公司：文獻(xiàn)便利店

時(shí)間范圍：20xx年6月— 20xx年9月

公司性質(zhì)：民營/私營公司

所屬行業(yè)：批發(fā)零售（百貨、超市、專賣店）

擔(dān)任職位：高級(jí)管理—店長

工作描述：

1、教育管理。作為零售企業(yè)要樹立一切為了顧客的觀念，店長要隨時(shí)教育全體員工“站在顧客的立場上考慮一切”，這是店鋪工作的立足點(diǎn)。

2、商品管理。商品管理的好壞是考核店長管理能力的重要標(biāo)準(zhǔn)。

（1）監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。

（2）執(zhí)行總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng)。

（3）監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。

3、銷售管理。

（1）執(zhí)行總部下達(dá)的銷售計(jì)劃。店長應(yīng)結(jié)合本店的實(shí)際，制訂自己店鋪完成年度銷售計(jì)劃以及分月銷售計(jì)劃的銷售，以保證各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成。制定各部門的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，將計(jì)劃落實(shí)到各部門，與經(jīng)濟(jì)效益掛鉤，調(diào)動(dòng)全體員工的工作積極性。

（2）執(zhí)行總部下達(dá)的促銷計(jì)劃和促銷活動(dòng)，制定本店的具體實(shí)施方案。

（3）掌握門店的銷售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷品的淘汰。

4、組織管理。店長要具備組織管理的能力，有效地匯集各部門的能量，從而充分發(fā)揮整體效能。

（1）做好門店各個(gè)部門的分工管理工作。

（2）負(fù)責(zé)對(duì)職工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的管理；負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育；負(fù)責(zé)對(duì)職o：人事考核、職ju是升淑和調(diào)動(dòng)的建議。

（3）對(duì)店員的業(yè)務(wù)操作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。監(jiān)督和審査門店會(huì)計(jì)、收銀和報(bào)表制作、賬務(wù)處理等作業(yè)；監(jiān)督和檢查理貨員、服務(wù)員及其他人員作業(yè)。

5、管理報(bào)表分析。在現(xiàn)代化的零售業(yè)中均運(yùn)用pos系統(tǒng)來管理門店，使店長能夠及時(shí)得到門店經(jīng)營狀況的信息資料。店長要對(duì)這些信息資料進(jìn)行分析研究，作出改進(jìn)經(jīng)營的對(duì)策。信息資料有：銷售額日?qǐng)?bào)表、商品銷售排行表、促銷效果表、費(fèi)用明細(xì)表、盤點(diǎn)記錄表、損益表、顧客意見表等。

6、公共管理。

（1）向?qū)俚仡櫩妥龊玫赇伒淖晕倚麄鳌?/p>

（2）妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。店長要站在顧客投訴的.角度耐心聽取顧客意見，對(duì)顧客表示感謝和道歉，并提出妥善解決的方法。店長要經(jīng)常教育全體員工認(rèn)真對(duì)待顧客的投訴意見，因?yàn)檫@些問題直接關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和店鋪的形象。

（3）做好與門店周圍社區(qū)的各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。積極參加所在社區(qū)的各項(xiàng)公益活動(dòng)，與周圍的部門、單位、學(xué)校、團(tuán)體保持經(jīng)常性的交流建立和睦關(guān)系。

7、店鋪設(shè)備及環(huán)境清潔、衛(wèi)生的管理。

（1）掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。

（2）監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等。

離職原因：因個(gè)人原因

自我評(píng)價(jià)：責(zé)任心強(qiáng)，，能夠吃苦耐勞，忠誠穩(wěn)重堅(jiān)守誠信正直原則，勇于挑戰(zhàn)自我開發(fā)自身潛力；做一個(gè)主動(dòng)的人，工作積極熱情，為了自己的目標(biāo)為了完成自己想要的事情拼命投入力量；具備良好的人品，樂于與人溝通。

餐飲店長個(gè)人簡歷篇二

我們對(duì)于美食的追求刻在骨子里，所以很多時(shí)候餐飲行業(yè)的火爆是必然的的，但是我們的經(jīng)營狀況要依靠吸引更多的顧客，品嘗更多的食品，在這個(gè)過程中我們的效勞質(zhì)量，菜品好壞等多種因素就直接影響著我們的收入，在上半年我們飯店的表現(xiàn)平平，經(jīng)過對(duì)這段時(shí)間工作的一個(gè)總結(jié)，在下半年我們集體一定要發(fā)揮出更多的力量，更出色的表現(xiàn)來做好飯店。

在整個(gè)上半年的工作中，廚房是重中之重，但是我們的廚房空間小，能夠使用的鍋具也就少，而因?yàn)閺N師燒菜的速度也并不快，所以就導(dǎo)致了顧客的流失，來過一次之后看見我們的上菜速度之后很少會(huì)有第二次到來的。因此在下半年我想到的方法是讓廚師對(duì)菜品還要積累更多的經(jīng)驗(yàn)，提高工作效率，以及清理出更多的空間在購置一些鍋具添到廚房。對(duì)于整個(gè)廚房區(qū)域每天都有很多的垃圾和臟污，而在我們繁忙時(shí)就不能迅速的清理好，只能堆積在一起，而每天的菜又要占據(jù)很多的空間，因此就在這方面下功夫，讓我們的工作環(huán)境變得更加整潔，讓我們的工作更加的有條理。

在上半年我們收集顧客意見時(shí)，有很多顧客反映在上菜時(shí)是手記的菜品，在人多的時(shí)候效勞員會(huì)忘記什么菜應(yīng)該上什么桌，雖然出現(xiàn)失誤的幾率不大，但是很影響體驗(yàn)。我在這方面要做出修改，在很多餐館有新的`改變時(shí)我們還是處于原來的狀態(tài)，因此我會(huì)在下半年有新的突破。還有其他一些關(guān)于效勞方面的小問題，我準(zhǔn)備，抽出一個(gè)時(shí)間對(duì)店內(nèi)的效勞人員進(jìn)行培訓(xùn)，在效勞顧客時(shí)應(yīng)該要做到什么，我們要注意什么，給顧客更好的品嘗美食的環(huán)境。

在我的日常工作中有很多需要改善的地方，我很慶幸遇到這么多理解我的同事，在這上半年的工作中一直包容我的過錯(cuò)，指引我進(jìn)步，同時(shí)指導(dǎo)我應(yīng)該怎么做好一個(gè)店長，履行自己的職責(zé)。同時(shí)我也明白作為一名管理者，我應(yīng)該多聽聽別人給予的建議，自己對(duì)于事情的開展要有明確的判斷，才會(huì)成就自己。

在下半年的工作中我會(huì)繼續(xù)努力，繼續(xù)學(xué)習(xí)，不會(huì)因?yàn)樽约旱某煽兌械津湴粱蛘呤切呃ⅲ云匠Ｐ拿鎸?duì)工作中所出現(xiàn)的問題，積極的尋找方法來解決，團(tuán)結(jié)身邊的力量，為餐館美好的明天而奮斗。

餐飲店長個(gè)人簡歷篇三

1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。

2、及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。開拓進(jìn)取，結(jié)合實(shí)際，敢于、善于提出各種合理化建議。

3、負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范 、程序和推銷策略，報(bào)營運(yùn)部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實(shí)施。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水平。

4、審閱當(dāng)天的營業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全。

5、經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見，改進(jìn)和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。

6、督促完成本店日常經(jīng)營工作，按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。

7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，

餐飲店長個(gè)人簡歷篇四

餐飲店長的工作職責(zé)主要對(duì)店面全面管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。直接上級(jí):總經(jīng)理；直接下級(jí):前廳、后廚所有人員。作為餐飲團(tuán)隊(duì)的帶頭人-店長，有著非常明確的使命和工作職責(zé)。描述作為一名優(yōu)秀餐飲店長的工作職責(zé)。

直接上級(jí)：總經(jīng)理

直接下級(jí):前廳、后廚所有人員

崗位職責(zé)：對(duì)店面全面管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù).

工作內(nèi)容:

1、負(fù)責(zé)店面人員的考勤，根據(jù)員工工作表現(xiàn)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰。

2、參加每周本餐廳的例會(huì)。

3、與廚師長合作，共同完成每周或每日廚師長推薦。

4、檢查餐前準(zhǔn)備情況，餐廳布置是否整齊劃一，衛(wèi)生是否清潔。

5、處理客人的投訴,與客人溝通征得客人反饋建議。

6、檢查員工儀表.

7、負(fù)責(zé)店面員工的培訓(xùn),確保員工有良好的'專業(yè)知識(shí)，技巧及良好的工作態(tài)度. 8、根據(jù)工作需要，有權(quán)向店內(nèi)員工指示或調(diào)動(dòng)他們的工作。

9、開餐前指揮員工、主管在指定位置迎接客人。

10、對(duì)菜的快慢、質(zhì)量等問題與廚房溝通協(xié)調(diào)。

11、檢查督促服務(wù)員服務(wù),對(duì)客人及工作人員提出問題熱心給予解答。

12、落場后督促服務(wù)員收拾,清點(diǎn)餐具及口布，對(duì)遺失或損壞貴重餐具要查明原因,酌情處理并報(bào)總經(jīng)理。

13、下班后，檢查餐具是否已恢復(fù)完好狀態(tài)，接手桌、酒水間、廳房門、燈、空調(diào)等餐廳設(shè)備是否已鎖好、關(guān)好,如無特殊原因，服務(wù)人員不許滯留店內(nèi)。

14、對(duì)全店物品數(shù)量分析要心中有數(shù),每月盤點(diǎn)，每日記帳。

餐飲店長個(gè)人簡歷篇五

一、經(jīng)營狀況

自上半年開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了半年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚。

二、經(jīng)營方面

我們__一共有_檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領(lǐng)導(dǎo)提出問題，有時(shí)我覺得無臉面對(duì)領(lǐng)導(dǎo)。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占__，酒水和其它三個(gè)組成本占__。在通過一系列的調(diào)整后，充分調(diào)動(dòng)了員工的主觀能動(dòng)性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識(shí)，起到了良好的效果。但是，菜品調(diào)整的不太明顯，但效果不太理想。

我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以。

三、質(zhì)量，衛(wèi)生，服務(wù)方面

作為__店長，我嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)每個(gè)檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時(shí)改進(jìn)，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。

衛(wèi)生安全方面，嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時(shí)，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識(shí)警鐘長鳴。

服務(wù)方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時(shí)人員充足，服務(wù)還算好，后來服務(wù)人員流動(dòng)比較大，招不上專業(yè)的人員，導(dǎo)致服務(wù)下滑。

由于我初次當(dāng)餐飲店長，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學(xué)習(xí)，爭取做到讓公司效益化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見和建議，大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展!

展望20__年下半年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己的努力，勤勤懇懇、盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。

多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。

嚴(yán)格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進(jìn)、收、驗(yàn)貨關(guān)，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費(fèi)的理念。做好每個(gè)檔口的成本核算，幫助員工樹立節(jié)約意識(shí)。

我在餐飲部工作的這半年里，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實(shí)，對(duì)我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對(duì)我們部門的所有領(lǐng)導(dǎo)以及員工說聲謝謝。

餐飲店長上半年工作總結(jié)以及工作計(jì)劃范文

餐飲店長個(gè)人簡歷篇六

大家好！

操作門店月會(huì)或交接班會(huì)議的時(shí)刻對(duì)全體員工(搜羅促銷員)的處事意識(shí)進(jìn)行不按期的培訓(xùn)，不要老是將“顧客是天主”這名話掛在嘴邊而不支出步履，要將顧客算作我們的.親友老友來處事，因?yàn)槲覀儾恢廊艉翁幨绿熘鲄s懂得若何處事我們的親友老友!對(duì)于店助理與組長在退換貨或維修商品的過程中，盡量為顧客著想，只要沒有損壞原包裝，不影響第二次發(fā)賣在不損害公司益處的前提下盡量最年夜限度知足顧客的要求。

在xx街道年夜巨藐小的超市、批發(fā)部、小賣部共有二十多家，且其中的兩家超市道積都是跨越200平米的，因?yàn)樗麄儸F(xiàn)金采購，新品上的快且價(jià)錢又比我們廉價(jià)，地輿位置也比我們好，若何讓顧客寧可多花兩毛錢多走幾步到我們超市來購物?我想清潔整潔的購物情形，親本文來歷：友好的處事立場，精采的售后處事，齊全的品種以及我們超市過硬的品牌等都長短常主要的身分，若何將我們的品牌做的更好更硬，就是要將細(xì)節(jié)做的更細(xì)更好。將每個(gè)周必然為衛(wèi)生潔凈日，辦公室不按期進(jìn)行周全搜檢，陳列方面，要求員工一律按陳列的五年夜原則，力爭美不美觀、便捷。

跟著全球涇濟(jì)嚴(yán)冬的到來，經(jīng)濟(jì)危機(jī)的浪潮一波波的涌來，今朝并沒有降低，我們應(yīng)意識(shí)到今朝的危機(jī)和嚴(yán)重，正視面前的堅(jiān)苦，理解企業(yè)的危機(jī)措置和抉擇妄想，巨匠獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，與企業(yè)情投意合，判定戰(zhàn)勝堅(jiān)苦的抉擇信念和決心。嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)形式下，企業(yè)最主要的是要解決若何“開源”和若何“節(jié)約”的問題，我認(rèn)為，“開源”首要涉及公司焦點(diǎn)推出的一些主要投資規(guī)化和宏不美觀的軌制調(diào)整。所以，我想注重講講關(guān)于“節(jié)約”的問題。若何才能節(jié)約?以公司為焦點(diǎn)奉行各類精益化的打點(diǎn)體例，提高效率，降低各類華侈，“隨時(shí)隨地的，上至總司理，下至一名通俗員工，都可以從身邊的細(xì)節(jié)小事去做，重在執(zhí)行，小到一張紙的操作一度電的節(jié)約。公司應(yīng)該倡導(dǎo)所有員工節(jié)約的習(xí)慣，營造一種降低成本的空氣。

連系自己的工作現(xiàn)實(shí)，我認(rèn)為超市應(yīng)從以下幾個(gè)方面做好節(jié)約工作：

(一)：有用節(jié)制人員費(fèi)用，節(jié)制沒需要的員工加班，削減加班費(fèi)的支出。

(二)：對(duì)于水電費(fèi)用，采用節(jié)約原則，分時(shí)段在不影響正常營業(yè)的基本上削減照明的日光燈，節(jié)制好空調(diào)的開放時(shí)刻和溫度。

(三)：科學(xué)計(jì)較庫存商品，庫存商品是占用資金最年夜的一塊。合理的庫存可以提高門店的盈利率，庫存太少，將增添商品的采購費(fèi)用，而庫存太多，不僅占用年夜量的資金，而且會(huì)發(fā)生更多的倉儲(chǔ)保管費(fèi)用，甚至因?yàn)樯唐钒l(fā)賣不暢而造成年夜量的商品損耗。

(四)：廣告及促銷費(fèi)用要精打細(xì)算，有些廣告促銷用品要一再操作，或者親手建造，以節(jié)約費(fèi)用。

(五)：避免不合理損耗，按照商品的特質(zhì)來避免不合理的損耗，例如，食鹽類產(chǎn)物怕潮濕，是以不要挨近地面存放，或者挨近生鮮冷凍食物。有時(shí)商品快要接近保質(zhì)期時(shí)，要判定降價(jià)促銷，以避免更年夜的損失蹤。

總之，堅(jiān)持“開源節(jié)約”的原則，加年夜防損力度，最年夜限度為公司爭奪利潤。

將每月的發(fā)賣打算分化到每個(gè)組(食物組、非食物組與精品柜)，嚴(yán)酷實(shí)施績效查核，讓員工月收入與發(fā)賣掛鉤，發(fā)賣好工資拿的高，反之工資就會(huì)低，真正浮現(xiàn)多勞多得。每個(gè)月向全體員工搜聚促銷的好點(diǎn)子，闡揚(yáng)全員積急性，力爭完成各項(xiàng)指標(biāo)。

餐飲店長個(gè)人簡歷篇七

操作門店月會(huì)或交接班會(huì)議的時(shí)刻對(duì)全體員工(搜羅促銷員)的處事意識(shí)進(jìn)行不按期的培訓(xùn)，不要老是將“顧客是天主”這名話掛在嘴邊而不支出步履， 要將顧客算作我們的親友老友來處事，因?yàn)槲覀儾恢廊艉翁幨绿熘鲄s懂得若何處事我們的親友老友!對(duì)于店助理與組長在退換貨或維修商品的過程中，盡量為顧客著想，只要沒有損壞原包裝，不影響第二次發(fā)賣在不損害公司益處的前提下盡量最年夜限度知足顧客的要求。

在××街道年夜巨藐小的超市、批發(fā)部、小賣部共有二十多家，且其中的兩家超市道積都是跨越200平米的，因?yàn)樗麄儸F(xiàn)金采購，新品上的快且價(jià)錢又比我們廉價(jià)，地輿位置也比我們好，若何讓顧客寧可多花兩毛錢多走幾步到我們超市來購物?我想清潔整潔的購物情形，親本文來歷：友好的處事立場，精采的售后處事，齊全的品種以及我們超市過硬的品牌等都長短常主要的身分，若何將我們的品牌做的更好更硬，就是要將細(xì)節(jié)做的更細(xì)更好。將每個(gè)周必然為衛(wèi)生潔凈日，辦公室不按期進(jìn)行周全搜檢，陳列方面，要求員工一律按陳列的五年夜原則，力爭美不美觀、便捷。

(一)：有用節(jié)制人員費(fèi)用，節(jié)制沒需要的員工加班，削減加班費(fèi)的支出。

(二)：對(duì)于水電費(fèi)用，采用節(jié)約原則，分時(shí)段在不影響正常營業(yè)的基本上削減照明的日光燈，節(jié)制好空調(diào)的開放時(shí)刻和溫度。

(三)：科學(xué)計(jì)較庫存商品，庫存商品是占用資金最年夜的一塊。合理的庫存可以提高門店的盈利率，庫存太少，將增添商品的采購費(fèi)用，而庫存太多，不僅占用年夜量的資金，而且會(huì)發(fā)生更多的倉儲(chǔ)保管費(fèi)用，甚至因?yàn)樯唐钒l(fā)賣不暢而造成年夜量的商品損耗。

(四)：廣告及促銷費(fèi)用要精打細(xì)算，有些廣告促銷用品要一再操作，或者親手建造，以節(jié)約費(fèi)用。

(五)：避免不合理損耗，按照商品的特質(zhì)來避免不合理的損耗，例如，食鹽類產(chǎn)物怕潮濕，是以不要挨近地面存放，或者挨近生鮮冷凍食物。有時(shí)商品快要接近保質(zhì)期時(shí)，要判定降價(jià)促銷，以避免更年夜的損失蹤。

總之，堅(jiān)持“開源節(jié)約”的原則，加年夜防損力度，最年夜限度為公司爭奪利潤。

將每月的發(fā)賣打算分化到每個(gè)組(食物組、非食物組與精品柜)，嚴(yán)酷實(shí)施績效查核，讓員工月收入與發(fā)賣掛鉤，發(fā)賣好工資拿的高，反之工資就會(huì)低，真正浮現(xiàn)多勞多得。每個(gè)月向全體員工搜聚促銷的好點(diǎn)子，闡揚(yáng)全員積急性，力爭完成各項(xiàng)指標(biāo)。

餐飲店長個(gè)人簡歷篇八

2、確保食品安全，qsc，人員招募及訓(xùn)練，營業(yè)額及利潤目標(biāo)的`達(dá)成

3、組建團(tuán)隊(duì)，傳遞和體現(xiàn)“四好精神”

4、與公司各部門保持有效溝通，并完成行政工作(財(cái)務(wù)，考勤，報(bào)表等)

5、維持社區(qū)關(guān)系及處理突發(fā)事件

6、公司安排的其他工作

餐飲店長個(gè)人簡歷篇九

1、參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。

2、根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。

3、制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

4、抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

5、安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

8、建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。

9、抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

1、利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

2、建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。

3、牢牢抓住xx的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)這種xx的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無限的生命力。

1、經(jīng)營項(xiàng)目：我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“xx”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

2、產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚(yáng)xx特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學(xué)飲食、合理搭配，真正做到踏踏實(shí)實(shí)為百姓服務(wù)。

3、從長遠(yuǎn)來看，繼續(xù)開分店，實(shí)行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo)。

今后的工作中，我將始終堅(jiān)持“品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到”的經(jīng)營理念精益求精，并以此計(jì)劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運(yùn)營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進(jìn)。