每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯想、想象、思維和記憶的重要手段。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

蔬菜水果英語單詞怎么說篇一

吃辛辣刺激的蔬菜，如生姜、辣椒等 b． 全身性紅斑性狼瘡時：不能吃苜蓿等 c． 痛風時：不能吃竹筍、香菇、黃花菜、玉米等普林含量高的蔬菜 d． 糖尿病時：不能吃玉米、紅薯、蓮藕、豆類等 e． 消化性潰瘍時：不能吃芹菜、竹筍、空心菜、洋蔥等 f． 腎功能不良、尿毒癥時：不能吃莧菜、油菜、南瓜等，因為它們鉀的含量較高，會給治療帶來負面的影響。

2． 蔬菜與食物的禁忌 在日常飲食中，某些蔬菜不能與某些食物同時食用，否則會產生適得其反的效果： a． 白蘿卜不可與柿子同食——極易誘發(fā)甲狀腺腫病 b． 韭菜不可與菠菜同食——極易引起腹瀉 c． 南瓜不可與羊肉同食——極易誘發(fā)黃疸現象 d． 芥菜不可與鯽魚同食——極易導致水腫 e． 芹菜不可與醋同食——極易損傷牙齒 f． 紅薯不宜與柿子同食——極易導致腹脹、胃脹等現象 六．蔬菜的營養(yǎng)成分及熱量 品名 性味 熱量 營養(yǎng)成分 大白菜 性微寒，味甘平每百克17千卡 蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、b2、c等 荸薺 味甘，性寒 每百克55千卡 蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、維生素、b2、c等 苦瓜 味苦，性寒 每百克18千卡 蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、維生素、c等 綠豆芽 味甘，性寒 每百克15千卡 蛋白質、鈣、磷、鈉、維生素、c、e等 小白菜 味甘，性微寒 每百克12千卡 蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、脂肪等 茄子 味甘，性寒 每百克17千卡 蛋白質、鈣、維生素b1、p等 萵筍 味苦，性寒 每百克9千卡 維生素、鈣、磷、鐵、膳食纖維 黃豆芽 味甘，性寒 每百克33千卡 蛋白質、磷、鈉、維生素c、脂肪、銅、鋅 空心菜 味甘，性寒 每百克21千卡 蛋白質、鈣、磷、鐵、鈉、膳依纖維等 竹筍 味甘，性寒 每百克19千卡 蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、多種氨基酸、維生素b1、、c等 芹菜 味甘苦，微寒 每百克12千卡 鈣、磷、胡蘿卜素、維生素c等 生菜 味苦，性微寒 每百克16千卡 鈣、磷、鈉、鉀、維生素e、抗壞血酸等 蒜 味辛，性溫 每百克24千卡 蛋白質、大蒜甙、鈣、磷、鐵、核黃素、抗壞血酸等 南瓜 味甘，性溫 每百克37千卡 多種氨基酸、胡蘿卜素、糖類、南瓜子堿等 生姜 味辛，性溫 每百克20千卡 鈣、磷、鐵、鉀、維生素b2等 芥菜 味辛，性溫 每百克18千卡 蛋白質、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、維生素e、a、抗壞血酸等 蔥 味辛，性溫 每百克26千卡 蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素b1、b2、c 韭菜 味甘辛，性溫 每百克22千卡 鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素b、、c等 香菜 味辛，性溫 每百克24千卡 鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素c等 洋蔥 甘辛，性溫 每百克45千卡 蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素c 辣椒 味辛，性熱 每百克18千卡 維生素c、檸檬酸、辣椒堿、辣椒紅素、龍葵甙等 夏季吃水果最易犯7個錯誤

一、吃水果不能不衛(wèi)生，否則會發(fā)生消化道傳染病。

二、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養(yǎng)價值。

三、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚里。

四、不能用菜刀削水果，否則會使人感染寄生蟲病。

五、飯后不能立即吃水果，宜在飯后2小時或飯前1小時吃。

六、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。

七、食水果不能在短時間里過多，否則會傷身體。什么時間吃水果最適宜 人們一般習慣在飯后食用一些水果，這樣做是不科學的。人吃飽飯后，食物進入胃內需要經過1－2小時的消化過程，才能緩慢從胃中排出，飯后如果馬上吃進很多水果，就會被食物陰滯在胃內，在胃內如果停留時間過長，就會引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀，天長日久，將導致消化功能紊亂。如果正餐吃的是一些富含鈣質的魚蝦，飯后吃水果，尤其是含鞣酸較多的柿子、石榴、山楂、葡萄、黑棗等水果，魚蝦中的鈣質就會與水果中的鞣酸結合生成一種堅硬的物質－－鞣酸鈣。這不僅降低魚蝦的營養(yǎng)價值，而且還影響胃腸的消化能力，甚至會發(fā)生腹脹、腹瀉、腹痛、惡心、便秘等不適感覺。飯前空腹吃水果，也是不科學的。這是因為蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機酸（如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等），會刺激胃壁的粘膜，對胃部健康非常不利。尤其是兒童，飯前空腹吃水果，還會影響正餐的質量，長時間形成習慣，就會由于缺乏營養(yǎng)素而引起營養(yǎng)不良。因此，吃水果的時間最好在飯后2小時或在餐前1小時左右。吃水果最好不要飯前空腹以及飯后立即食用。魚蝦和水果最好分開食用，至少應在吃過魚蝦2小時后再吃水果。吃水果的學問 每個人都離不開吃，可是有很多人不知道，我們每天吃東西時，腸子里至少會積存3至13公斤的廢物，如果這些毒素在腸內一再被吸收，最后就會影響身體的健康。正因為如此，我們的身體就需要定期清除毒素，用水果排毒自然也成了熱門健康話題。 櫻桃就是目前被公認的能夠為人體去除毒素及不潔體液的水果。它同時對腎臟的排毒具有相當功效，而且還有通便的功用。深紫色葡萄也具有排毒作用，而且能幫助腸內黏液清除肝、腸、胃、腎內的垃圾。如果你不是很喜歡吃櫻桃或葡萄，那蘋果也是不錯的選擇。因為蘋果內含半醣荃酸，對排毒挺有幫助的，其果膠還能避免食物在腸內腐化。此外，草莓也是一種可以排毒的水果，且熱量不高，能清潔腸胃道和照顧肝臟。但若你對阿司匹林過敏或腸胃功能不好，可能就不宜食用了。當然，水果的排毒功能是不同的。蘋果可預防膽結石；櫻桃長于排解腎臟里的毒素；葡萄則可以清除腸胃垃圾等等。 所以適量多吃水果對于身體是有益而無害的。 水果，怎樣吃才好？ 人們通常認為，食用水果對身體肯定有益，而且多多益善，其實不然。有些水果在某些時候對于部分人群是有害的，甚至是危險的，如果處理不當，還會引起疾病，因此掌握正確食用水果的方法非常必要。 水果的屬性須知 水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平3類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質虛寒的人慎食。溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質燥熱的人食用要適量。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜于各種體制的人。 水果的食用禁忌  酸性的水果不宜多吃 酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質不易被氧化分解，容易導致體內偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含單寧酸，與海味同食會與蛋白質凝固，沉淀于腸道內，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良；而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果；同時便秘的人也應少吃酸性水果，以免加重便秘。龍眼、荔枝要適量 龍眼、荔枝性溫，食之過多則生熱上火，因此身體熱盛者、陰虛火旺者切勿多吃，多吃會導致牙齦腫痛出血、鼻衄。嚴重的會患上人們常見的所謂“荔枝病”。梨子、柚子不是人人能吃 其性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、立婦不宜多吃或者最好不吃。不能空腹吃水果 西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因為西紅柿中含果膠、膠酚、可容性收斂劑等，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛；柿子所含鞣質與胃酸凝結則形成“柿石”，同時患有膽結石、腎結石的病人吃柿子也要慎重，以免導致病情惡化；橘子中含大量糖分和有機酸，空腹食之則易產生胃脹、呃酸；山楂味酸，空腹食之則產生胃中嘈雜如饑甚至疼痛；香蕉中的鉀、鎂

含量較高，空腹吃香蕉，使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉類和淀粉食物后吃，這有可能引起胃腸功能紊亂。 常見果品點評  西瓜 西瓜是夏季消暑良品，但是糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜。西瓜和許多含糖量高的水果是在腸內而不是在胃里消化的。因此當西瓜與那些需要用唾液和胃進行消化的食品一起食用時，西瓜就會在胃中很快被分解，然后開始發(fā)酵并形成氣體，使人感到胃脹不舒服。由于上述原因，西瓜應當與其他食品分開吃、空腹吃或者食用其他食品兩個小時后再吃。 香蕉 畏寒體弱和胃虛的人不適宜于吃香蕉。因為香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。 葡萄 葡萄最好在摘下兩天之后再食用，因為剛摘下的葡萄會在小腸中產生大量氣體。葡萄皮的內膜上富有豐富的營養(yǎng)，但是皮和核還是不吃為妙，它們很難消化，也容易脹氣。 橘子 橘子味甘酸，性涼。有理氣潤肺、醒酒止痢的功效。橘此可以化濕去痰、解毒止咳、治療腰痛乳癰等癥。但“陰常不足，陽常有余”的人應少吃，以免“上焦火盛。”  椰子 味甘，有益氣殺蟲的功效。椰子汁和果肉都可食用，成熟的椰果拿在手里輕搖時，會聽到果汁的的撞擊聲。 蘋果 蘋果色澤美艷，芳香脆甜，中醫(yī)認為蘋果性平，有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的神效。但是由于果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃后最好及時漱口刷牙。 石榴 石榴果肉晶瑩艷麗，甘酸生津。中醫(yī)認為石榴性溫澀，潤燥兼收斂，主治咽喉燥渴，可止渴生津、澀腸止瀉、固腎收斂。但吃多容易傷齒，生痰。 菠蘿 味甘酸、性平，對腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。但臨床上發(fā)現有些人吃菠蘿后會引起過敏，俗稱“菠蘿病”或“菠蘿中毒”，在食用15分鐘至1小時左右即出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時出現過敏癥狀，頭疼、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)紫、四肢及口舌發(fā)麻；嚴重的會突然暈倒，甚至會出現休克等癥狀，因此有菠蘿過敏史者忌食。 荔枝 荔枝可補腦健身，通身益智。有詩云：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”其實不然，荔枝一次不能多吃，多吃可導致上火，引起體內糖代謝紊亂，造成 “荔枝病”（即低血糖）。輕者惡心、出汗、口渴、無力，重則頭暈、昏迷等。因此荔枝不能多吃，尤其是兒童不宜大量食用。 芒果 芒果果肉金黃甘美多汁，香氣誘人，益胃止吐。果皮可治濕疹皮炎。但不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。 柚子 柚子含類胰島素、維生素、尼克酸、糖類、鈣、鐵、磷、脂類等。味甘酸、性寒。可下氣、消炎、化食醒酒，有獨特的降血糖功效，還可以美容長發(fā)。 李子 李子美味多汁，清肝熱、活血脈，有美顏烏發(fā)的神效。李子多食生痰，損壞牙齒，體質虛弱的患者宜少食。根據前人經驗，如李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之。參考資料：?si=2

蔬菜水果英語單詞怎么說篇二

你出生的時候，你哭著，周圍的人笑著；你逝去的時候，你笑著，而周圍的人在哭！喜歡某些人需要一小時,愛上某些人只需要一天,而忘記一個人得用一生leek 韭菜

caraway/coriander 香菜

spinach 菠菜

cabbage 卷心菜

chinese cabbage白菜

celery 芹菜

cress 水芹

cauliflower 菜花

broccoli 西蘭花

lettuce 生菜/萵苣

butterhead 球生菜

mustard leaf 芥菜/芥末

romaine 生菜

shepherd's purse 薺菜

water shield 莼菜

kale 甘藍菜

rape/cole 油菜

mater convolvulus 空心菜

dried lily flower 金針菜

tarragon 蒿菜

agar-agar 紫菜

greens 青菜

day-lily buds 黃花菜

hair-like seaweed 發(fā)菜

preserved szechuan pickle 榨菜

salted vegetable 雪里紅

turnip 白蘿卜

carrot 胡蘿卜

summer radish 水蘿卜

potato 土豆

tomato 番茄

eggplant茄子

cucumber 黃瓜

gherkin 小黃瓜

loofah 絲瓜

pumpkin 南瓜

bitter gourd 苦瓜

white gourd冬瓜

sweet potato 地瓜

long crooked squash 菜瓜

string bean 四季豆

pea 豌豆

lentil/ hycacinth bean 扁豆

soy 大豆

marrow bean 菜豆

mung bean 綠豆

soybean 黃豆

kidney bean 蕓豆

green soy bean毛豆

soybean sprout 黃豆芽

mung bean sprout綠豆芽

bean sprout 豆芽

lotus root 蓮藕

water caltrop 菱角

lotus seed 蓮子

garlic 蒜

garlic sprout 蒜苗/苔

green pepper 青椒

hot pepper 辣椒

marrow 西葫蘆

onion 洋蔥

ginger 生姜

garlic 大蒜

garlic bulb 蒜頭

scallion 青蔥

wheat gluten 面筋

chive 香蔥

sweet pepper 甜椒

toon香椿

water chestnut 荸薺

yam 山藥

lily 百合taro 芋頭

cabbage mustard 芥蘭

cane shoots 茭白

ginger 姜

dried ginger 干姜

asparagus 蘆筍

bamboo sprout 竹筍

winter bamboo shoots 冬筍

button mushroom 草菇

mushroom / agaricus 蘑菇

dried mushroom / black mushroom 冬菇

champignon 香菇

needle mushroom / korean mushroom / japanese mushroom / enoki(日文)金針菇 asparagus蘆筍

dried bamboo shoot 筍干

tender leaves of chinese toon 香椿

fennel 茴香

(chinese chives)韭黃

corn 玉米

aloe 蘆薈

agaric 木耳

tremella / white fungus 白木耳

水果:

pineapple 鳳梨

watermelon 西瓜

papaya 木瓜

betelnut 檳榔

chestnut 栗子

coconut 椰子

ponkan 碰柑

tangerine 橘子

mandarin orange 橘

sugar-cane 甘蔗

muskmelon 香瓜

shaddock 柚子

juice peach 水蜜桃

pear 梨子

peach 桃子

carambola 楊桃

cherry 櫻桃

persimmon 柿子

apple 蘋果

mango 芒果

fig 無花果

water caltrop 菱角

almond 杏仁

plum 李子

honey-dew melon 哈密瓜

loquat 枇杷

olive 橄欖

rambutan 紅毛丹

durian 榴梿

strawberry 草莓

grape 葡萄

grapefruit 葡萄柚 lichee / lychee 荔枝longan 龍眼 wax-apple 蓮霧 guava 番石榴 banana 香蕉

蔬菜水果英語單詞怎么說篇三

各種水果蔬菜英語單詞 watermelon 西瓜 grape 葡萄 柚子 pomelo

山楂 haw / hawthorn 油桃 nectarine 石榴 pomegranate 柑子 tangerine 柿子 persimmon 榛子 hazelnut 越桔 bilberry

紅橙 blood orange 腰果 cashew 葡萄柚 grapefruit 獼猴桃 kiwi fruit 可可豆 cocoanut 葡萄干 currant

番木瓜 papaya, papaw 番石榴 guava 無花果 fig 杏仁 almond 杏 apricot 歐查果medlar

開心果，阿月渾子pistachio waxberry楊梅 cherry 櫻桃 pineapple 鳳梨 betelnut 檳榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑

mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 water caltrop 菱角 plum 李子

honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄欖

rambutan 紅毛丹 durian 榴梿

grapefruit 葡萄柚 longan 龍眼 wax-apple 蓮霧 guava 番石榴 pepper 胡椒

hot pepper;chilli 辣椒

sweet pepper;bell pepper;pimiento;capsicum 甜椒, 柿子椒

tomato 番茄,西紅柿 asparagus 蘆筍 cucumber 黃瓜

aubergine, eggplant 茄子 bean 菜豆

beet, beetroot 甜菜 potato 馬鈴薯 carrot 胡蘿卜

cauliflower 菜花,花椰菜 pumpkin 西葫蘆 broad bean 蠶豆

cabbage 圓白菜,卷心菜 garlic 蒜 chive 細香蔥 fennel 茴香 cos lettuce 萵苣 marrow 嫩葫蘆 melon 香瓜,甜瓜 celery 芹菜 onion 洋蔥 leek 韭菜 radish 蘿卜

tarragon 狹葉青蒿 thyme 百里香 mushroom 蘑菇 artichoke 洋薊

broccoli, brocoli 硬花甘藍 brussels sprouts 芽甘藍 caper 刺山柑,老鼠瓜 cardoon 刺菜薊

chervil 雪維菜,細葉芹 chick-pea 鷹嘴豆 chicory 苣荬菜 cress 水田芥

cumin, cummin 孜然芹,枯茗

dandelion 蒲公英 french bean 法國菜豆 gherkin 嫩黃瓜 horseradish 辣根

jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜

kale 無頭甘藍 kohlrabi 甘藍 laurel 月桂 lentil 兵豆

lupin 羽扇豆(美作:lupine)parsley 歐芹 parsnip 歐防風 pea 豌豆 rhubarb 大黃 salsify 婆羅門參 sorrel 掌葉大黃 truffle 塊菌 turnip 蕪菁

watercress 豆瓣菜 shallot蔥

arrowhead慈菇asparagus蘆筍balsam apple苦瓜bamboo sprout竹筍bean豆莢，蠶豆beet甜菜

cabbage卷心菜carrot胡蘿卜cassava木薯cauliflower花菜celery芹菜

chinese cabbage白菜，青菜chinese eddo芋艿chive細香蔥coriander香菜cow pea豇豆cress水芹cucumber黃瓜

dried bamboo shoot筍干eggplant茄子garlic蒜

garlic sprout蒜苗ginger姜

green pea嫩豌豆green pepper青椒hot pepper辣椒kale甘藍菜leek韭菜legume豆莢lentil小扁豆

lettuce萵苣，生菜lotus roots藕marrow西葫蘆marrow bean菜豆mushroom蘑菇mustard芥菜，芥末onion洋蔥pea豌豆

pepper胡椒，辣椒potato土豆pumpkin南瓜

radish蘿卜rape油菜

red pepper紅辣椒romaine我句，生菜salted vegetable咸菜scallion蔥

shepherd’s purse薺菜snake gourd絲瓜soy大豆

spanish potato番薯spinach菠菜

straw mushroom草菇string bean刀豆sweet pepper甜椒taro芋艿tomato番茄toon香椿turnip蕪菁

water chestnut荸薺water shield莼菜wax gourd冬瓜yam山藥

蔬菜水果英語單詞怎么說篇四

蔬菜水果，每日必備

發(fā)布時間：2006-7-27 點擊次數：2053

中國居民膳食指南的八條中第二條是多吃蔬菜、水果及薯類。這是三類不同的食物，每一類又包括許許多多品種。三類食物雖然各有特點，所含營養(yǎng)成分也有差異，但共同都含有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素。

蔬菜是人們日常膳食中經常食用的一大類食物，是人體膳食纖維、礦物質、維生素等營養(yǎng)物質的重要來源。中國居民平衡膳食寶塔中建議，一個成年人每天需要攝入8兩—1斤蔬菜。在食物成分表中蔬菜包括鮮豆、植物根、莖、葉、苔、花、茄果、瓜類及菌藻類等。蔬菜的成分因其品種不同而有很大差別。大約含有1~5%蛋白質，膳食纖維、礦物質各1%，脂肪含量很少。

蔬菜中的膳食纖維含量較高，鮮豆類含量在1.5%~4.0%之間，葉菜可達1.0%~2.2%，瓜類最低也在0.2%~1.0%之間。膳食纖維雖然不能被人體消化吸收，但因為具有加速膽固醇降解為膽酸的作用，阻礙膽固醇的吸收，降低血脂水平，也就可以降低心血管疾病的危險性。另外由于膳食纖維不能消化吸收，富含膳食纖維的食物體積大，有充盈作用，可增加腸蠕動防止便秘，縮短有害物質在腸內停留時間，減少產生癌變的可能性，由于膳食纖維對人體有多種功能，近年很受人們重視。

蔬菜中含有多種人體需要的維生素，如b族維生素，β-胡蘿卜素、番茄紅素、維生素c等。胡蘿卜素在體內可生成維生素a。深色蔬菜，綠、黃、橙色蔬菜含有豐富的胡蘿卜素，如韭菜、莧菜、胡蘿卜、菠菜等。番茄紅素主要來源于番茄、南瓜、胡蘿卜、甘藍和某些水果。β-胡蘿卜素、番茄紅素經油烹調可提高在腸道的吸收。蔬菜中含有豐富的維生素c，維生素c在烹調過程中容易破壞，采用高溫、快炒、可減少損失。

以上三種維生素都具有抗氧化消除自由基功能。

蔬菜中含有多種礦物質，其中以鉀、鈣、鐵、磷的含量比較豐富。尤以鉀的含量最高，鉀具有多種生理功能，與心肌的自律性、傳導性和興奮性有關，可維持心肌正常活動，并有降低血壓作用。蔬菜和水果是鉀的最好來源，每100克谷類中含鉀100~200mg，每100克豆類含鉀600~800mg，每100克蔬菜和水果200~500mg，每100克食物中鉀含量高的食物有紫菜1796mg，黃豆1503mg，冬菇1155mg等。

中國居民平衡膳食寶塔中建議，一個成年人每天需要攝入水果100～200克。水果是一類不需烹調，可直接食用的植物性食物，味香甜，含多水分，可為人體提供水分、糖類、礦物質、維生素及膳食纖維，維生素中尤以維生素c最為豐富、普遍，其次為β-胡蘿卜素。水果還含有大量具有生物活性,且有益于健康的非營養(yǎng)素類物質，如有機酸、酚酸類物質、芳香物質等，具有開胃、促進消化、促進多種礦物質的吸收，抗菌、抗炎、消除自由基抑制血小板凝聚等多方面生理作用。

蔬菜、水果具有相似營養(yǎng)素組成，但是營養(yǎng)素總體含量和總的抗氧化能力方面水果不如蔬菜，如果攝取等量的營養(yǎng)素，蔬菜比水果更經濟。而水果又含有許多蔬菜所不含有或含量少的其它生物活性成分，所以兩類食物各有特點，不能互相取代。因此中國居民膳食寶塔建議成年人每天應分別攝取8兩到1斤的蔬菜及2兩到4兩水果。