時間流逝得如此之快，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰，是時候開始寫計劃了。我們該怎么擬定計劃呢？以下是小編為大家收集的計劃范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒吧創業計劃書篇一

1.充分了解隔行創業的困難和弊端，做好準備前的自我分析。看看你和你的搭檔是否精通這項業務。如果你不明白，請找專業人士來負責你的酒吧。以后我就能熟悉自己的日常業務，自己管理。

2.通過對市場信息的收集、調查和預測，獲得更準確、更科學的綜合市場分析。在準備之前，我們必須檢查和分析包括市場前景和購買渠道等所有因素在內的綜合市場。

3.分析自己的同行，也就是競爭對手，認識自己，贏得每一場戰斗。吸收別人的長處和優勢，在此基礎上創造自己的特色。

4.酒吧位置分析。包括準確定位酒吧的經營方向、目標消費群體、葡萄酒價格等。，這也是最重要最關鍵的一點。

當你決定開個酒吧，做個科學分析，那就是選址問題了。

1.酒吧比較集中，也就是所謂的酒吧街和附近地區。因為有群體優勢和氛圍，是酒吧最繁華的一面，顧客聚集，酒水吞吐量非常大。但是這類方面存在競爭太強的弱點，所以小酒吧必須有自己的特色經營，有自己的產品。這樣才能在大酒吧集中的群體中立足，利用有利的東風。

2.在文化水平高，居民集中的地區，可以經營幾個大眾化的酒吧等休閑場所，消費不容易太高。

3.靠近經常出差和商務聯系的酒店。人力來源穩定，方便酒店客人選擇。

4.高檔住宅區和通往商業區的路段。這種地段是理想的，夜幕降臨，這些地區就會展現出無限的生機。

5.外事機構集中的地點最好在大使館附近。這種區域是開酒吧的最佳場所，因為這往往是外國人招待朋友的最佳方式。

有了正確的位置，接下來就是裝修和設備配置了。

1.酒吧的外部風格、內部結構和裝飾因服務規模和功能的不同而不同。總之一定要體現出自己的風格和獨特的情調。

2.飲料必須配置得當，品種齊全，酒杯和調酒用具種類充足齊全，背景或主音響系統配備齊全，音樂能根據酒吧的風格、營業主題和時間段有效播放。

1.除了規模、面積等決定性因素外，還應根據酒吧的工作間和營業條件配備值班人員，并根據顧客情況和酒吧的工作量合理調配人員。

2、根據日常工作量和繁忙程度有效安排值班人員。可以采取輪崗制，節假日等繁忙時間取消休息，業務空閑時補休，加班就加班，切記不要造成員工空閑。

1、笑臉。客人到了，微笑迎接，用優美的手勢歡迎他們進酒吧。常客可以直呼其名，并附上“老大哥”“boss ”等等，讓客人感到親切。

2.主動離開。在給顧客送飲料，詢問是否有其他需求后，應立即離開客人所在的小區，以免讓客人誤以為你在偷聽他們的談話。除非客人直接和你說話，否則不要打斷。

4.客人永遠是對的。認真禮貌地對待客人對酒吧的任何評論和投訴。

5.輕聲回答。回答客人的問題時，要避免聲音大，保持適合音量，保持自然愉悅。

6.讓客人安心舒適。倒酒和調酒盡量在客人看得見的情況下進行，讓客人享受到服務的技巧，保證酒水的衛生和數量。

7.牢記品牌。記住酒吧所有飲料的品牌、價格等特點，盡量記住常客喜歡的品牌和喜好。

8.說話小心點。客人應該停止說話，避免談論政治、宗教、信仰等容易引起分歧的話題，永遠不要談論別人的對錯。

9.不要讓客戶感到不耐煩。不要對客人說不耐煩的話、表達或行動。

酒吧創業計劃書篇二

光顧酒吧的多數是年輕人，20-40歲的顧客不等，也有很多年輕人喜組隊光顧，周邊湖泉彎ⅰ號有電影院，水療會所，摩登一號和游戲室及各種食肆，差的就是年輕人和驢友聚集在一起聊天的場所，而我們的酒吧將和鄉村接軌，讓70，80年代的人懷念，讓90后的顧客感受沒有感受過的年代鄉村特色。而且現在很多從外地慕名而來的游客也很多，酒吧在這里也會吸引更多的顧客。

酒吧選擇在湖泉灣i號商業步行街經營，面積以200平米左右最為合適。因為現在彌勒人消費會選擇比較好的環境和地點，湖泉彎ⅰ號聚集了包括電影院、水療會所、摩登一號、南城酒吧、各種小吃店等，以生活、休閑、娛樂、度假為一體的綜合商業街。

酒吧會采用青磚和琉璃作為一種混搭，地板用青磚來做，可以體現出一種年代感，墻體懷舊的暗紅色或者淡黃色，一部分會讓墻畫師傅來幫畫一些彌勒祭火和可邑村的一些傳統的壁畫來作為修飾，首先得讓顧客眼前一亮。進門地方做塊小時候讀書時候的黑板，在顯眼處，可為顧客提供一些彌勒的資訊或者自駕游的線路和驢友組隊的消息。桌椅有舒適的沙發，也有榻榻米式樣的老式桌椅，讓顧客感覺到放松。酒吧里面的擺設可以有些農村里面的存水的大石缸，喂馬的馬槽用來種花等等。我們也可以選擇在各種節假日白天也營業，讓平時忙碌的和好久不見的朋友在酒吧得到放松。現在很多酒吧都是油炸類食品，吃了比較上火，我們這里將會提供各種鹵味的食品，讓顧客在小吃上多一種選擇。

酒吧創業計劃書篇三

酒吧創業計劃書的前期投資城北工作包括營業合同等相關文件、酒吧的大小、裝修的程度、場內的設施、燈光和音響以及酒吧所需的一切器具。酒吧創業計劃書范文，。

開業后還需要40%左右總投資資金來維持酒吧正常的正常運作。

1、前期所需的經營手續：

以正常的手續通過消防、文化、工商、衛生、公安、稅務等部門拿到酒類經營許可證、營業執照以及相關的文件讓酒吧正常運作。

2、市場定位及市場調查：

根據現在大眾的市場調查給酒吧定性，以什么項目為主，迎合現代社會消費群的觀點來對酒吧的檔次作出計劃。現在以武漢酒吧形勢來看主要分為兩種類型--1、酒吧：消費群多為年青人(20歲左右)以洋酒為主，消費額不等(400-千元以上)，每天的營業時間為晚9點到凌晨2點。2、迪吧：也就是夜場為主場所，消費群不等(20到40歲之間)以整個場所的包房數量和場所其他消費為主，消費額頗高些(800-3000元之間)，每天的營業時間為晚9點到凌晨7點。所以對現在的市場經濟來說酒吧的投資金小，半年后收本贏利，投資風險性也效小對于現在市場來說開個好的酒吧比迪吧的穩重性要好得多。大型迪吧投資大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投資后在擴建場所或是轉換項目要實用些。

3、選址：

對于酒吧的面積和地段都是關系酒吧后期營業很重要的一方面。選擇地段要對周邊的人流量和對其周邊的居民區作出相關的調查，地段的繁華、對其周邊的影響、面積的大小、周圍的建筑和設施都要作出一定規劃性的綜合和報告。

5、裝修：

裝修的特點：可以引進專門的設計公司或是找相對有特色的人員來對酒吧的改建來作出詳細的計劃書，然后綜合意見選出最佳的方案。現在的大眾市場差不多都是千變一律，只是音響燈光上和場地面積有所不同。所以在迎合大眾層次的口味上對原有的風格進行加工和改進，讓酒吧有獨家的經營模式和特色的項目。

6、招聘員工和員工培訓：

在前期的工程中對相關人員開始進行招聘，對其培訓和試用。整個酒吧所需員工：執行老總(1名)大堂經理(2名)營銷主管(2名)策劃(2名)娛樂部主管(1名)采購部經理(1名)財務總監(1名)會計(2名)收銀員(4名)倉庫保管員(1名)保安(8名)保潔(4名)服務員(20名)資客(2名)在前期工程中對上級部門進行考核(執總、經理、財務、主管、策劃)合格后在對下級部門進行招聘和培訓，對每個部門制定詳細的計劃書。

7、酒吧所需的器具和酒水單的設計：

在中期工程中以相關部門作出的計劃書和場所所需的酒吧器具進行采購，每天由每個部門所需的項目開出清單移交給上級部門審核由采購部進行采購歸交倉庫保管。在以每個部門制定計劃報告綜合意見開出詳細的酒水資料，對其改進、歸類作出實用的酒水單。

8、酒吧員工崗位職責和酒吧經營模式：

(4)公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干

(5)部門設置與職責

1.人員到職與離職的相關辦理

2.各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理

3.員工請假，調休假報告，出勤狀況，稽查，統計報告

4.員工考勤，督導并薪資核算

5.對酒吧各項工作的紀律檢查

6.做好每次會議的會議記錄

7.做好酒吧vip的經驗記錄，以便下次招待借鑒

8.協調本部門與其他部門的聯系

人員考核:從德(品德修養)，能(業務知識水平，創新能力)，勤(協作性，責任心，進取性，紀律性，出勤性)，績(辦事效率，工作質量)四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核，以獎金等獎勵制度提供對員工的考核和對管理層工作績效考核。

(6)財會部

現金的超收和不足只允許0.1%的誤差

收銀機操作的出錯率只允許0.6%，造成的損失不得超過0.3%

收入:酒水收入，食品收入，食品折讓，飲料收入，飲料折扣和最低消費等

1).確定上座率和接待人數

2).確認人均消費

3).編制營業收入計劃

追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內部方面的利益

1).會計處:

(1)顧客的消費結算

(2)結算每天，每班的票據，款項和帳單，并編制相應的營業報表

2).出納處:

(2)支付酒吧內各部門報銷帳款的現金以及簽發各種付款費用

(3)辦理同銀行的結算事項，處理有關的結算問題，管理銀行帳戶的收支

(4)準備各項備用金及監督和管理備用金的使用情況

1).財務經理:審查，財務預算(包括現金預算，預算資產負債，預算損益等)

業務預算(包括銷售營業，酒水，產品成本，營業成本，采購等)

在經理大會上作出財務預算，策劃，業務預算與策劃報告.

(7)采購部

采購部人員設置:負責人一名，采購人員若干

1).人員職責: