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會所經理崗位職責內容 會所經理崗位職責是什么篇一

一、工作概要：

全面負責會所的經營管理工作，帶領全體員工努力工作，完成確定的各項經營管理目標，全面提高會所的管理水平和服務質量，打造優良的品質效益。

二、崗位職責：

1、建立健全會所的工作流程和服務標準，制定會所規范文件，并監督執行情況；

2、檢查服務規范、員工紀律等規章制度的落實情況；

3、負責人員的組織和調配，并督導日常工作；

4、提出有助于提高本會所經營管理的合理化建議 ；

5、解決客人的投訴問題，并向客人收集建議、意見及個人喜好，建立和完善客史檔案；

6、督導員工完成環境清潔工作；

7、負責會所運營成本控制，加強對餐廳財產的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗；

8、及時檢查餐廳設備的情況，督導員工做好設施設備的保養工作，節約成本，做好餐廳安全和防火工作；

9、督導實施培訓計劃，定期組織員工學習服務技巧與技能，對員工進行會所服務意識的訓練，定期檢查，不斷幫助員工提高自身技能與素質；

10、定期對員工進行考核與評估，提出獎懲方案，并按獎懲制度實施獎懲；

11、督導完成餐廳日常經營工作，檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛生；

12、負責制定餐廳經理服務規范、程序并組織實施，業務上要求精益求精，不斷提高管理水平；

13、帶領全體員工熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量；

14、加強現場管理，營業時間堅持在一線，保證向客人提供優質服務，及時發現和解決服務中出現的問題，并懂得首先考慮客人的需要，當服務或菜品出現問題時，要及時而圓滿地解決 ；

15、對餐廳服務質量進行嚴格檢查，把好餐廳出品服務的每一關，經常性地對餐廳、廚房巡視監督，保證各項運作正常； 16、負責餐廳美化工作和餐廳的清潔衛生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作；

17、根據季節差異、客人情況，與廚師商議，制定特別菜單；

18、定期同總廚研究菜點推出新菜單，并有針對性地組織服務人員和廚師外出學習其他單位的先進經驗、技術； 

19、主持日常和定期召開各項會議，檢討近期工作情況，及時調整，完善經營措施；

20、按時參加公司組織的各種會議，并在會所營業前召開班前會，布置任務，完成業主下達的各項任務；

21、控制餐廳的經營情況，全面合理的調配各部人員，確保服務質量；

22、生命至上，安全第一，為員工提供一個安全良好的工作環境，執行紀律公正嚴明，解決員工問題時，要保持公平公正，向員工提供專業培訓，親自督導實施培訓；

23、做好餐廳財產管理，對于固定財產的種類，數量、質量、分布和使用情況做到記錄清晰，教育全體員工節約能源、愛護設施設備，降低損耗 ；

24、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和 業務水平，開展經常性的禮貌教育和職業道德教育，抓好全部門的精神文明建設，關心員工生活。

會所經理崗位職責內容 會所經理崗位職責是什么篇二

會所崗位職責

商業管理部會所各崗位職責

一、商業管理部會所管理職責

1、在公司主管領導的領導下全面負責本部門直屬會所的經營管理及對各管理處管理的會所進行監管和業務指導。

2、負責對即將投入使用的會所進行全面考察，從裝修格局、設備合理配置、開業籌備、后期經營管理方面等提供詳盡的方案。 3、負責公司直屬會所的經營管理。

4、負責為各會所提供與會所管理相關的一切規章制度，包括會員制章程、經營管理制度、員工崗位職責等。

5、定期巡回對各會所的日常管理進行指導、監管，在經營管理、人員素質、財務管理、器材保養、環境保潔、費用、效益等方面進行考評打分，確保各會所的良性運行。 6、協助有關部門，為發展商籌建中的會所提供各類相關的可行性報告和建議。7、完成公司領導安排的其他各項工作。

二、會所主管崗位職責

1、統籌安排會所的日常經營管理工作。

2、結合日常工作狀況，分析在服務中體現出來的管理制度弊端及不完善處，并及時向商業管理部反映，以不斷提高管理水平。

3、處理顧客日常投訴及合理性建議，在能力范圍內及時解決問題（不超過兩天）。若存在實質性困難而難以解決某投訴或建議，則必須給予顧客滿意的解釋，并及時向商業管理部或管理處反映。

4、做好員工的內部管理與協調，對會所員工有指揮安排、監督檢查、批評指正的責任。 5、作好員工的培訓、學習、交流工作，大型會所每天召開班前會，小型會所每周召開

總結

6、每日營業時間前對會所員工責任區的清潔衛生進行全面檢查，做好日檢查記錄，對于不合要求的地方給予及時糾正解決。

7、每日營業前和結帳后，對會所的設備、設施進行逐個檢查，逐個調整，若發現有維修需要或質量問題，及時跟保修單位聯系維修。

8、協助前臺搞好日常的顧客接待工作，在會所的門口迎接顧客的到來，并領到前臺開單，在顧客離去時，送到門口并說“歡迎再來”。

9、每天晚上22：30與前臺服務員一起結帳，保證每天帳目清楚。

10、妥善處理服務中出現的問題，委婉回答顧客提出的疑問和要求，協助各服務點員工處理好與顧客間的關系。

11、檢查下屬員工上下班情況，安排會所的輪值班表，對服務員的儀容儀表、言談舉止、工作紀律進行檢查、指正和批評。

12、做好每日的工作日記，以便于發現問題糾正問題。 13、每季度負責完成會所經營管理狀況分析，對會所存在的問題提出可行性解決方案或建議，并將分析報告報商業管理部。14、負責會所的安全消防工作，保證會所正常運轉。

15、保護會所設施，按規定對設施進行維修保養，對人為損壞者查明原因，追究責任。

三、

1、負責日常接待工作。

2、遵守公司的員工守則和會所的員工管理制度。

3、掌握會所的經營方式，圓滿回答顧客的各類消費咨詢。

4、為顧客辦理各類消費的手續，業務要熟悉，態度要熱情，工作要細心，動作要敏捷，核算要準確

5、及時把顧客的資料輸入電腦，進行有序的電腦管理。

6、妥善保管好各類票據、押金、消費卡，做到臺帳清楚，條理分明，杜絕因個人疏忽造成會所損失。

7、在規定時間內向公司財務部交款，做好日收入報表、月收入報表。

8、保持前臺的環境整潔，以個人的氣質和素養來營造出前臺優雅祥和的氣氛。 9、協助服務員做好休息廳的遞茶送水服務工作。

10、嚴禁任何人借用營業款、嚴禁消費后賒帳、欠帳。

四、游泳池崗位細則

一、游泳池服務人員要求及職責

游泳池服務人員必須有較強的思想政治覺悟，熱愛本職工作；掌握會所服務的基本知識和技巧，懂得游泳池管理的一般知識，掌握游泳運動和游泳保健知識；具有較好的游泳和游泳救生技能。一）、救生員的基本條件及技能 1、身體健康。

2、救生員必須持有健康證和救生員上崗證

3、因特殊原因不能取得救生員上崗證而安排救生工作的員工必須通過公司商業管理部的培訓考核，在游泳技能、急救技能和水質保潔技能方面達到一定的專業水準，才能負責救生工作。

4、救生員須全面掌握泳池消毒加藥技能，了解每種藥的性能、用藥量、用藥的頻度和加藥的方式，盡可能做到合理科學，即要節約用藥又要保證水質達標。 5、救生員須全面學習水泵房管理技能，按規定要求程序操作。二）、救生員崗位職責

1、負責游泳池的救生及保潔工作。

2、負責客人游泳的絕對安全、勤巡視池內游泳者的動態，克服麻痹思想，落實安全措施，發現溺水者要迅速冷靜處理，做好搶救工作并及時向有關領導報告。 3、認真做好每天的清場工作。

4、負責游泳池水質的測驗和保養及游泳場地的環境衛生。

5、上班集中精神，不得與無關人員閑談，救生臺不得空崗，無關人員不得進入池面。 6、由于游泳深淺不一，來的有大人、小孩，有會游泳的和不會游泳的，對此一定要注意，要勤在泳池邊觀察，注意游泳者的動向，防止發生意外，保證客人的安全。對不會游泳者可作技術指導。

7、定時檢查更衣室，杜絕隱患。 8、如遇雷雨天氣，要迅速安排客人上岸，確保客人安全。二、服務崗操作細則 1、準備工作

（1）儀表整潔，做好準備

服務員工作前應按規定換好工作服，佩帶工號牌，檢查自身儀表儀容，準時到崗，通過班前會接受任務，服從工作安排，有責任感，到崗應及時查看交接班記錄，從思想上，精神上做好接待服務準備。

（2）做好水溫調節、水質處理工作

檢查游泳池水溫（一般保持在26oc~28oc），化驗水質（余氯控制在0.4mg/l,ph值在6.5~8.5）,并做好記錄，并根據化驗情況，合理地投放藥品，分別開啟藥水循環過濾泵，消毒池水。約一小時左右，關閉藥泵。根據國家衛生部規定，定期檢測尿素含量（不得超過3.5mg/l）和大腸菌群（不得超過18個/l）。用水下吸塵器清除水底沉積物，保持水質的純凈、衛生。查看機房、泵房，保持機械設備無積塵，工具擺放整齊。沖洗消毒浸腳池，并換好藥水。

（3）做好服務準備工作

用清洗消毒液按1：200兌水后對池邊的躺椅、座椅和圓桌以及更衣室椅子等進行消毒，按規定擺放煙灰缸、撐起太陽傘。（4）做好衛生工作，檢查設施

清理池邊衛生，清洗游泳池邊的瓷磚、跳臺等。清潔淋浴間的地面、鏡子和衛生間的潔具。同時檢查客人將使用的設施、設備是否完好，如淋浴的冷熱水開關、更衣柜的鎖等，有損壞及時修復。

（5）做好淋浴房準備工作

清查核對更衣柜鑰匙，在登記冊上寫清場次、時間，并補充好更衣室里的棉織品、易耗品（沐浴液、洗發素等）。2、接待服務

（1）熱情迎賓，規范服務

迎賓時，服務人員應儀表整潔，精神飽滿，熱情、大方，面帶微笑。客人到來時，應表示歡迎，進行驗票。對帶小孩的客人應提醒注意照管好自己的小孩，根據具體情況，提供救生圈等服務。

（2）關心賓客，嚴格管理

顧客進入游泳池前，服務員帶領客人到更衣室更衣。顧客的衣服用衣架托好掛在衣柜里，鞋襪放在衣柜下，貴重物品要客人自己保管好，需要加鎖的要為客人鎖好，鑰匙由客人自己保管。同時注意進入游泳池區域的客人，要求進游泳池前須先沖淋，并經過消毒浸腳池，對喝酒過量的客人，或患有皮膚病的客人則謝絕入游泳池。禁止客人帶入酒精飲料和玻璃瓶飲料。

（3）精神集中，注意安全

客人游泳活動時，救生崗做到崗位始終有人，救生員應時刻注意水中的情況，精力集中，視線應有規律地巡視，特別是深水區，如是初學者要關照其注意安全，對帶小孩的客人要提醒他注意照看好自己的孩子，不要讓小孩到深水區去了。（4）細心觀察，做好服務

做好服務、衛生工作，及時更換煙缸，同時收回不用的浴巾、救生圈等物。（5）做好客人離場服務

客人離場時，收回更衣柜鑰匙，主動與客人道別。3、結束工作（1）結束工作一絲不茍

客人離場后，應及時檢查、清潔更衣柜，查看有無客人遺忘的東西，如有，就向主管匯報，以便及時歸還客人，同時清查核對鑰匙，做好游泳池安全清場工作。如正常，可準備迎接下一場客人的到來。

（2）清理場地，做好檢查記錄

對泳池周圍、過道、淋浴場地的地面進行沖洗。收起太陽傘，并放置于規定的地方，下班前，還要抽檢一次余氯量，并做好余氯量和游泳人數的記錄，以此作為凈化池水的依據。（3）注意消除安全隱患

停止機房一切機械運轉，安全檢查后，關好電源與門、窗。三、池水凈化與衛生打掃程序

1、晚上停止開放后，向泳池中投放凈化及消毒藥物，進行池水凈化和消毒。 2、每天開循環泵對池水進行2～3小時的循環和過濾。

3、對賓客開放前要進行池水凈化，即吸塵、去掉水面雜物和池邊污漬，搞好泳池環境衛生。凈化池水要先投入茨氯酸鈉，過兩小時后再投放堿式氯化鋁。

4、注意若投放茨氯酸鈉消毒就不能投放硫酸銅，避免因化學作用而引起游泳水面變色。 5、藥物控制：根據泳池的大小，茨氯酸鈉在0.5-1公斤之間。ph值控制在7-7.8之間。一般以當天水清澈透明，呈淺藍色。

6、泳池環境衛生必須在每天開放前和停止開放后，用自來水沖洗地面。在開放過程中如發現有客人遺棄的紙巾、煙盒、火柴盒、食物包裝紙或其他雜物要隨時揀放在垃圾桶里集中處理。以保持泳池的環境衛生，使其整潔美觀。

7、將泳池四周的椅、躺椅等抹干凈，整理整齊，遮陽傘晚上要收起來集中存放在器具室。 四、顧客管理規定

1、泳池只對本小區業主及其賓客開放，凡本小區住戶憑住戶證購票入池。 2、前來游泳的顧客須到防疫站自辦一本健康證。

3、顧客前來游泳，須按管理員的要求，赤腳經過消毒池和經過全身淋水后方可入池。 4、游泳的顧客須著泳裝方可游泳，不得著便裝入池。

5、為了消費者的自身健康，請勿在池中小便；不得隨地吐痰；不得亂丟果皮。6、年滿十八歲的青少年才可到深水區游泳，不滿十八歲少年兒童需在成人陪同下入深水區。7、顧客隨身攜帶的衣物等，除特別關照管理人員看管外，需自己看護，遺失自負。五、游泳安全保健知識 1、游泳活動的身體條件

游泳運動消耗能量較大，加上水的特殊環境，如水的壓力、密度、水溫等原因，有些疾病患者不宜參加的。所以一般對公眾開放的游泳池，都要求游泳者在游泳活動前，應進行全面的體檢，并具有體檢合格證。凡患有心臟病、高血壓、活動性肺結核、傳染性肝炎、癲癇病、中耳炎、傳染性皮膚病、“紅眼病”者，都不宜下水游泳，否則不但對自己健康不利，而且也會把有些疾病傳染給他人。會所的游泳池，由于其游泳活動人員的情況，雖不能要求所有客人必須具備體檢合格證，但必須有嚴格、規范的管理制度來落實。2、游泳活動的合適時間

游泳活動一般應在飯后一小時以后進行，否則容易引起消化不良，嚴重的會引起腸胃病。另外，空著肚子游泳也不合適，容易引起頭暈或四肢無力。在參加激烈運動后，由于身體處于疲勞狀態，機體反應能力、協調性等下降，會增加呼吸和心臟器官負擔，所以，適當休息后再進行游泳。另外，酒后不宜游泳。3、入水前的準備活動

無論是顧客還是服務人員，在下水游泳前都應該做一些準備運動，如跑步、做徒手操，以及模仿游泳動作等，并用冷水淋浴，以增強身體的適應能力，同時，對預防肌肉抽筋和拉傷也有一定療效作用。六、游泳常見情況的處理 1、抽筋

發生抽筋現象時，應立即停止游泳，如小腿或腳趾抽筋，可用抽筋肢體對側的手握住抽筋的腳趾，用力向身體方向拉，這樣可使抽筋現象緩解，并盡快離開游泳池，上岸后還要配合局部按摩。自己無法解脫時，應及時呼救。2、眼睛紅腫

很多人游泳后，眼睛都會有點發紅，有的眼皮還有紅腫，這是因為游泳時，眼結膜受到水和水中雜質的刺激而引起的，結膜上的毛細血管受到涼水的輕微刺激，會擴張而血流緩慢，這是正常的生理現象，經過一兩個小時后就會消失，一般可在游泳后上一些氯霉素眼藥水。3、耳朵進水

游泳后如果感到聽力下降，或耳內有不舒服的感覺，常常是因為兩耳內積留有水。耳內有水不要隨便挖，以免刺破耳孔內的皮膚和鼓膜，引起炎癥。可用“跳空法”，即頭側向灌水耳的一側，并用同側的腳連續震跳，使水從耳朵內流出來。

五、健身房崗位細則

一、服務人員要求及職責

健身房服務人員必須有較強的思想政治覺悟，熱愛本職工作。掌握會所服務的基本知識和技巧，掌握健身房服務程序與服務規范，具有較豐富的體育鍛煉運動常識，懂得健身機理，能根據客人的具體情況幫助制定健身計劃。掌握健身房每臺設備的性能和功用，具有較好的運動和運動指導的技巧、技能。二、健身房崗位職責

1、熱情、周到地為客人服務，主動介紹有關運動項目及特點。

2、熟悉和掌握有關健身器具的性能和操作要求。提高服務素質，為客人提供優質的服務。3、按規定及時擦拭和保養運動器具，需要消毒的要進行消毒處理，使之符合衛生和保養的要求。

4、各運動場所要保持地面干凈清潔，如有污染或紙屑煙頭等，要隨時打掃。 5、對各種健身設備應注意使用方法，并能對不同的客人略有指導。三、崗位細則 1、準備工作

（1）儀表整潔，準時到崗

服務員工作前應按規定換好工作服，佩帶工號牌，檢查自身儀表儀容，準時到崗；通過班前會接受任務，服從工作安排；有責任感，到崗后應及時查看交接班記錄，從思想上、精神上做好接待服務準備。（2）檢查、創設健身房環境

健身房整體環境應美觀、整潔、舒適、空氣清新。健身房門口的賓客須知、營業時間、價格表等設計美觀，服務臺設計簡潔、高雅，各種健身器械擺放整齊，位置適當，各種健身器械的使用說明準確無誤，設施、設備性能始終保持良好。（3）做好健身房清潔工作

用吸塵器、抹布清潔地面、墻面、沙發、茶幾、鏡子、電視、音響器械，使環境清潔、明亮。墻面、地面潔凈。保證飲用水潔凈，符合國家衛生標準。（4）保養、清潔健身房器械

按順時針方向進行，用干布抹器械，用半濕布抹器械踏腳部件與部位。對不銹剛器械應先噴上不銹鋼清潔劑，然后用干毛巾擦至無污跡，光亮為止。如要故障，應做好標識，及時報修。設施、設備的可使用完好率應是100%。（5）做好物料準備 服務臺的各種單據、表格及文具等準備到位。準備好吧臺的餐具、飲品。補充純凈水、紙杯，以及客人用的大毛巾、小毛巾，以上毛巾應按規定疊好，會所標識朝外。2、接待服務

（1）熱情規范，做好接待

健身房服務人員應儀表整潔，精神飽滿，充滿活力。服務臺服務時，客人預定或咨詢電話打進來時，應在鈴響3聲之內接聽，準確記錄預定人、預定內容、預定時間。客人到來時，應主動熱情歡迎，上前問好，核對票券或會員證，做好記錄。設計運動計劃，建立健康檔案。（2）準確、適時地做好服務

健身房服務員按客人要求，發放必要用品，引導客人到他們所需要的活動項目器械前，如客人對所提供的設施、設備在使用方法上有不明白的地方，服務員應作適當、簡單的講解，如客人所選的項目已有他人占用，服務員應引導客人做其他相關項目的運動。（3）細心周到、注意運動安全

對于初次來的客人要禮貌、細心地講解器械運動性能、效用、使用方法。主動為客人做好機械設備的調試，檢查鍛煉強度是否合適，并在必要時做示范動作，注意客人健身活動的動態，隨時給予正確的指導，確保客人安全運動，嚴格執行健身房規定，禮貌地勸阻一切違反規定的行為。

（4）保持健身房場地的清潔衛生

及時清理客人用過的毛巾、紙杯等物。并詢問客人是否需要飲料，當客人要求用飲料時，應聽清客人要求，服務及時準確。對比賽的客人要熱情地為他們做好記分、排名次的工作。3、結束工作

（1）做好衛生，檢查物品

客人離開時應主動向客人道別。打掃健身房場地衛生，檢查器械是否完好無損，清點雜志、球鞋、音帶、碟片等是否齊全。（2）做好記錄

核對當日所有營業用單據，并做好記錄。（3）消除安全隱患

切斷所有電器的電源，關閉所有的空調、照明，安全檢查后，關好門窗。

六、臺球房崗位細則

一、崗位要求

臺球房服務人員必須有較強的思想政治覺悟，熱愛本職工作；掌握會所服務的基本知識 和技巧，具有較強的臺球服務知識和技能，能為客人提供滿意的服務；懂臺球運動知識和規則，會做一般臺球運動的裁判，并掌握一定的臺球運動技能。二、崗位細則 一）、準備工作

1、檢查儀表、簽到上崗

服務員工作前應按規定換好工作服，佩帶工號牌，檢查自身儀表儀容，準時到崗，通過班前會接受任務，服從工作安排，有責任感，到崗后應及時查看交接班記錄，從思想上、精神上、做好接待服務準備。2、整理臺球房環境

用抹布清潔門窗，高背椅、茶幾，在每個茶幾上放一盆綠色植物（注意盆子、墊片及植物葉面的清潔），杯墊、煙缸各一個（標識朝外）。做好衣架、桿架、計分牌、燈罩等的清潔衛生與地面的吸塵工作。3、檢查整理臺球設施、設備

使用專用臺面刷清潔臺面，在前側正中臺沿擺放巧克粉兩個。保持球袋、球軌的完好，球臺架桿完好、銅色光亮。三角架完好整潔，懸掛后架桿上。燈罩完好整潔，穗簾梳理整齊，燈光照明正常。備用球桿、架桿擺放到位，其要求是：

右側：108寸長桿，96寸架桿各一支

左側：90寸長桿，84寸架桿各一支

前側：十字架桿一支

后側：高架桿一支

彈子完好整潔，整齊擺放在球盤上，放于吧臺內。球桿兩套12支配齊擦好巧克粉，桿頭朝上直立于桿架上。計分牌使用正常，分數標歸零位。4、客人活動用品準備

配備足量客用白手套，整潔無破損。二）、接待服務

1、熱情友好，禮貌待客

服務員應面帶微笑，直立站好，雙手自然握在腹前，能正確地運用禮貌服務用語，對常 客要熱情打招呼，歡迎客人，并引導進入臺球房。服務員應根據客人的需要登記、開單。服務時應語言文明、禮貌熱情、準確快捷。2、協助客人做好活動準備

臺球服務員應根據服務臺安排引導客人來到指定的球臺，幫客人挑選球桿，并為球桿頭上粉，根據客人選定的打法，將球按規定擺好，同時問客人是否需要手套，如客人回答要，應及時根據客人情況及時給予提供。當客人開始打球后，臺球服務員應該在不影響客人打球的位置上，隨時注意客人的其他需求。3、認真做好比賽服務

客人活動時應配合進行計分，如彩球進袋應主動拾球并定位，注意臺球活動的情況，當客人需要桿架時，能及時、準確地服務。4、做好臺球房一般服務

詢問客人需要的飲料，要問清種類、數量，開好飲料單，用托盤送給客人，報上飲料名，注意要放要茶幾上，不能放在球臺的臺幫上。每局前應遞上毛巾（冬溫夏涼），及時添加飲料茶水，迅速清理好臺面。5、掌握分寸，做好陪練

當客人需要示范或陪打服務時，球臺服務員應禮貌、認真地服務，并根據客人的心理要求掌握輸贏尺度。三）、結束工作

（1）做好結束檢查，結賬準備

客人結束臺球活動時，應及時、禮貌地檢查設施、設備是否完好，如有問題應及時報告服務臺，以便按規定處理。及時結清客人臺球活動、飲料等費用，用托盤將賬單遞給客人，請客人過目后，交至服務臺。客人結賬后，服務臺服務員應向客人致謝、道別，歡迎客人再次光臨。

（2）清理設施，做好衛生

及時清理球臺，將球、球桿擺好，并做好球臺及其周圍的清潔衛生。如發現客人遺忘物品，應盡快地設法交還客人或服務臺處理。

做好臺球房的清潔衛生，再次檢查設施、設備是否完好，并做好記錄。做好安全消防檢查，做好當天工作記錄，關好窗、門、燈。

七、保齡球館崗位細則

一、崗位要求

保齡球館的服務人員必須有較強的思想政治覺悟，熱愛本職工作；掌握會所服務的基本知識和技巧，具有較強的保齡球服務知識和技能，能為客人提供滿意的服務；掌握保齡球活動知識和規則；會操作電腦記分及掌握一般的保齡球投擲技巧，能指導客人進行保齡球活動，并能根據客人的性別、年齡和體重幫助客人選擇不同重量的保齡球；熟悉保齡球館各設施、設備的結構、性能和運轉原理，既會使用又會保養。二、崗位細則 1、準備工作

（1）檢查儀表，簽到上崗

服務員工作前應按規定換好工作服，佩帶工號牌，檢查自身儀表儀容，準時到崗，通過班前會接受任務，服從工作安排，有責任感，到崗應及時查看交接班記錄，從思想上、精神上、做好接待服務準備。

（2）檢查保齡球機械系統運轉是否正常

由掌握設施、設備工作原理的專業人員操作，做好機械設備的清潔保養工作；檢查各球道球瓶數；檢查電動機、齒輪、鏈條、鏈輪等傳動件運轉是否正常，并給各傳動件按規定加油；檢查置瓶盤、升瓶器架等是否有松動；檢查電器控制箱、電磁鐵等是否有效及清潔；并保持電腦計分系統準確無誤，同時清零；檢查置瓶器、兩側板、橡膠皮、擋球板，使其處于良好工作狀態；做好回球機的清潔、保養工作，使其運轉正常。（3）做好球道清潔衛生工作

用拖把清潔球道木板地面，以及球溝。用抹布依次清潔座椅、記分臺、茶幾、送球機口、架、保齡球、公用球存入架、服務臺、鞋架等，保持清潔無積灰。按規定給球道打蠟或上球道油。

（4）做好物料準備

服務臺做好營業準備，檢查表格、鉛筆等物品的準備，對公用鞋進行消毒，按號碼排列，整齊地擺放在鞋架上，并備足一次性襪子套。吧臺準備好飲料等物。在送球機上按規定擺放干毛巾，以備客人擦球用。2、接待服務

（1）禮貌待客，規范服務

保齡球館服務人員應儀表整潔，精神飽滿，客人到來時應熱情友好，主動問侯歡迎。當客人到柜臺辦理打球手續時，服務臺工作人員要有禮貌地招呼客人，辦理開道手續，同時向客人介紹保齡球館設施、收費標準及為客人提供的服務。對未預訂的客人，如果滿道時，要有禮貌的請客人排隊休息等候，同時告訴客人在保齡球活動高峰時段需提前預訂，以免在時間上發生沖突。

（2）賓客至上，做好服務

保齡球活動一般是先到服務臺購球局，每人最少購一局。在為客人開道時，如果球道不滿，客人可選用他們所喜歡的球道，客人辦妥打球手續后，服務人員應禮貌地招呼客人辦理租鞋、領一次性襪套，而后指引客人到已安排好的球道上。如客人需要陪打或教練，則應作出相應安排。（3）球道服務細心、周到、規范

球道服務人員有義務幫助客人挑選公用保齡球，對記分方法，如客人需要，服務人員應作適當地講解；打球時如遇設施、設備故障，服務人員應馬上趕到現場，請客人稍候，并盡快通知維修人員排除故障；客人所購球局已滿時，應通知客人，如客人欲繼續打球時，可視情況允許其在同一球道打球；對于初次打保齡球的客人，服務人員應主動講解簡單的保齡球知識和打法，及保齡球機的使用常識，以防初學者因不規范的操作而使球道、掃瓶板或機器有所損壞。服務人員應隨時注意客人的活動情況，提供合理、規范的服務。（4）保持良好環境，做好日常服務

保持保齡球館的清潔衛生，及時清理客人用過的毛巾、飲料罐及煙缸等物。并經常詢問客人是否需要飲料，當客人要求用酒水飲料時，應聽清客人要求，準確及時地做好服務供應工作。

3、結束工作

（1）做好部分球道結束服務工作

客人打球結束，服務人員應提醒客人將公用鞋交回服務臺，服務臺應隨即關閉機器，向 客人致謝，歡迎客人再次光臨。球道工作人員應檢查客人有無遺忘的物品，同時清潔該球道的座位區、地面、記分臺、煙灰缸等。（2）做好全場結束服務工作

營業結束后，服務人員應對保齡球館整體環境進行清潔。將公用球按序放回球架。檢查清理保齡球鞋，如有損壞及時修補或更換。核對當日所有球道營業和酒水飲料單據，填寫報表。在交接本上注明客人活動情況、維修情況。（3）做好結束安全檢查

注意安全，檢查館內是否有火種隱患，切斷所有電器的電源，關閉、照明，關好門窗。八、網球場崗位細則

一、崗位要求

網球場服務人員必須有較強的思想政治覺悟，熱愛本職工作。掌握會所服務的基本知識和技巧，具有較強的網球服務知識和技能，能為客人提供滿意的服務。熟悉網球活動的特點、知識和規則。會做一般網球運動的裁判，并有一定的網球運動技能。二、崗位細則 1、準備工作

（1）檢查儀表，簽到上崗

服務員工作前應按規定換好工作服，佩帶工號牌，檢查自身儀表儀容，準時到崗，通過班前會接受任務，服從工作安排，有責任感，到崗應及時查看交接班記錄，從思想上、精神上做好接待服務準備。

（2）檢查網球場設施與清潔環境

打開網球場門，檢查球網與球網的規定網高尺寸，巡視檢查場地清潔，打掃場地衛生，保持場地無雜物。并將客人用的座椅、茶幾擦干凈。如是夜間，應檢查球場燈光照明。（3）做好服務臺整理工作

打掃服務臺衛生。進行地面吸塵，擦拭服務臺，清潔垃圾桶，整理、補充酒水與飲料，將客人使用的球拍等器械擺放整齊。（4）搞好休息室等場所的清潔衛生

用抹布清潔休息室的座椅、茶幾、花盆、更衣柜等設施、設備。清潔電鍍部件、洗臉盆、淋浴間的墻面，保持電鍍無水跡、銹跡，瓷面無污垢。2、接待服務

（1）熱情友好，禮貌待客

服務員應面帶微笑，直立站好，雙手自然握在腹前，能正確地運用禮貌服務用語，對常客要熱情打招呼，歡迎客人，并在服務臺為客人填寫登記表，并根據客人需要提供更衣柜鑰匙、毛巾及球拍等打球用品。客人亦可自帶球拍和球。（2）仔細周到做好球場服務

客人打球時，服務人員應在球場附近侍立，隨時注意場上情況，根據客人的要求提供服務。利用空隙時間為客人推銷酒水飲料及其他物品。應注意球場整潔，擺正座椅、茶幾，隨手清理飲料罐等廢棄物。當客人向服務人員招手時，服務人員應跑步到客人跟前，聽清客人的要求，及時地提供服務。

（3）努力提高技能，做好陪練服務

網球場服務人員應有較強的網球運動技能，當客人需要陪打或教練服務時，網球場服務人員應認真地服務，動作要準確規范。講解服務要仔細、耐心。如是陪打，應隨時掌握客人的心理活動，適當控制輸贏尺度，盡量提高客人的活動興趣。（4）認真負責、公正地做好比賽服務

客人在活動、比賽時，服務人員應熱情、公正地做好裁判員工作。當球場組織比賽時，要預先制定接待方案，注意維持球場秩序，并根據情況在底線后配備揀球服務人員；客人自行組織比賽時，服務人員應注意與客人密切配合，使比賽能順利進行。3、結束工作

（1）做好結束檢查，結賬準確無誤

客人結束網球活動時，應及時、禮貌地檢查設施、設備是否完好，記錄場次、時間、租拍數、球數及其他消費，及時報送服務臺；及時收回球拍、球，檢查租用物品是否完好并做好物品清潔工作。客人結賬后，服務臺服務員應向客人致謝、道別，歡迎客人再次光臨。（2）清理設備、做好衛生

營業結束時，填好交接班記錄，注明客情、設施、設備維護情況，填寫好酒水飲料報表。然后清理網球場，清理垃圾，鎖好網球場門。將球和球拍擺放整齊。（3）做好結束安全工作

做好消防安全檢查，關好窗、電源開關，鎖門下班。

九、歌舞廳崗位細則

歌舞廳、交誼舞廳和卡拉ok大廳，這些文娛活動場所它們的服務與管理比較相似。1、營業前的準備工作

（1）檢查儀表儀容，做好服務準備

服務員工作前應按規定著裝，佩帶工號牌，檢查自身儀表儀容，準時到崗，接受任務，服從工作安排，愉快地做好接待服務準備。

（2）做好衛生工作，保持場所高雅、清潔和美觀

服務員必須做好門廳、舞池、客人休息區及公共區域（包括過道）的環境清潔工作，保持活動場所環境高雅、清潔和美觀大方，對于舞池的硬質地板（或水磨石地板）特別要注意清潔和保養，要保持地板的光滑和平整，這樣有利于客人輕松、愉快地活動。

服務員必須做好吧臺內外衛生（包括冰箱清理、過道吸塵）工作和dj房內外的衛生工作。（3）檢查設施，保持設備、用具整潔及完好狀態

服務員要檢查設備、桌椅及各種用具、用品是否完好；必須擺設整齊，擦拭干凈。吧臺服務員要檢查冰箱、電話、柜門等設備，將冰箱內飲料分類擺設整齊并核對數目；準備好營業用品、物料用品。dj服務員是做好衛生工作后按安全操作程度打開電源、功放、監視機、影碟機等設備，調拭所有音響及燈光，并使之進入最佳狀態。2、接待服務工作

服務員站立于所負責的區域，客人來時，要示以禮讓的語言和動作：“歡迎光臨”，并以手示意。客人進后，服務員要熱情接待，根據客人的衣著、裝飾、語言、表情等外部現象初步分析，盡量安排適當的座位。談戀愛的男女青年、情侶安排在僻靜幽雅之外或包廂內，衣飾華麗的客人可安排在中央較顯眼的位置，集體舞客則安排在適當之處，免得客人隨意挪動座椅。接待陌生人入座后，服務員應迅速為客人介紹飲料、茶和小食，在服務中要做到熱情、全面、細致和認真。要以誠待客，處處為客人著想。1）客人娛樂時的服務

隨時注意客人的服務要求和動態，客人用的飲料罐及小吃碟應及時收走，并詢問是否還需添加，如客人要點歌就迅速遞上點著的蠟燭，并迅速遞上歌單。

dj服務員在營業開始時，按點歌號次，迅速接碟，并以燈光配合，必須根據客人的實際情況調拭音響，力求達到最佳效果。在工作時要有高度責任感，一切以客人為主，要善于控制場面，調節好氣氛。大廳播放每曲曲止時，應主動報名臺號。在工作中如發現音響、燈光器材有故障，應及時排除和檢修。2）、客人結束娛樂時的服務

服務員在客人結束娛樂時，要迅速將賬單送至客人的手中，核對理單。在客人離開時，要禮貌的主動道別。送客后迅速恢復場所、做好衛生，以備翻臺。最后，再次檢查設備、衛生情況，處理煙頭、垃圾，恢復營業狀態；切斷電源，下班關閉門窗。

十、棋牌室崗位細則

1、營業前的準備

服務人員在營業前必須整理好棋牌室及搞公共區域的衛生工作，認真細致檢查棋牌室的設備、用品和娛樂工具。保持各種設備完好。搞好個人衛生，在棋牌室要做好預訂服務，接待要主動、熱情；電話預約工作要細致，準確記錄客人姓名、電話、使用時間，復述清楚，取得確認。2、服務過程

1）客人進入棋牌室，主動問好，精神飽滿地迎接客人。服務人員及時為客人接掛外衣，提供拖鞋，迅速為客人準備好游戲器具，必要時向客人介紹游戲方法和規則。客人入庫后，為客人提供酒水、食品及快餐服務。若客人提出要求，也應陪客人練習，并且提供游戲建議。2）結束工作

棋牌游戲結束，賬單開具準確，賬款當面點收，手續完善。客人離座，主動與客人告別，歡迎客人再次光臨。

十一、游藝機房崗位細則

1、營業前的準備

服務人員在營業前必須整理好游藝機房及搞好公共區域的衛生工作，認真細致地檢查設備和用具，保證其完好狀態和正常使用，服務人員要熱情地準備迎接客人。

2、營業時服務

客人進入游藝室，服務人員要主動引導，及時遞送香巾、茶水，祝客人玩得高興，并隨時根據客人需要，及時、熱情提供飲料服務，做好紀錄。在接待客人時，或不熟悉游戲機的客人時，應細心、耐心的說明游戲方法，并進行必要的示范。在客人獲獎時，服務人員要及時檢驗、開單，并向客人祝賀，及時引領客人領獎。服務人員要注意和及時檢查機器的完好狀況，發現故障迅速排除或檢修設備。3、做好結束工作

客人游藝室活動結束，服務人員賬單開具應準確，賬款當面點收。在客人離座時，應主動與客告別，歡迎客人再次光臨。

十二、酒吧崗位細則

酒吧的日常工作可以分為下列幾方面： 1、酒吧服務前的準備工作

包括酒吧環境的清潔工作，用具、用品的清潔工作，服務員在接待客人前必須做好吧臺衛生，設備及周圍地面的清潔工作，用清潔口布擦拭杯具，用架也是很重要的清潔工作。這些工作應有一定的程序，酒吧中應建立一張日常工作檢查表，按照檢查表來檢查設備、工具、用品及原料等是否已安排就緒，其中當然也包括對服務員個人儀表和服裝的檢查。2、酒吧賓客接待服務

酒吧服務員在客人進入酒吧時必須先微笑后禮貌接待，為客人引路和請客人入座，殷勤地接待客人點酒。

調酒工作人員在調酒時應記住常用飲料的正確配方，如某位客人點了一杯工作人員不熟悉的飲料，服務員應參考酒吧服務員手冊正確地選擇原料，精確地掌握數量配制，他們必須熟練掌握在飲用杯、調酒杯以及用調酒壺調制酒和飲料。1）酒吧控制

酒吧調酒人員要學會控制酒精飲料的耗量，要用量杯、瓶裝式計量表來準確的計量飲料和酒。另外，酒吧工作人員也要做好收款的工作。管理人員要嚴格控制服務人員的行為；要建立酒吧服務員接待客人的行為和職責標準；要督促、檢查服務人員是否嚴格執行規定。酒吧服務員應友好、熱情的接待客人，但自己不能在工作中喝酒或者飲料，接待客人不能厚此薄彼。應當記住，酒吧中所有飲料進出都應記賬，假如飲料需要免費提供，這也應當由管理人員通過一定的手續來實現，而這不是酒吧服務員的權力。酒吧服務員在選擇電視頻道或音樂的類型時應考慮客人的喜好，而不是隨自己的興趣。

酒吧服務員必須以熱誠而認真的態度為客人服務，但他們在與客人接觸時，必須保持冷靜，當客人點酒超過其支付能力或酒精承受能力時，酒吧服務員應當予以注意。對于喝醉酒的客人要學會設法控制他的行為，防止可能的制造事端，干擾和妨礙別人，破壞酒吧氣氛，甚至造成對其他客人的人身傷害與財產損壞的行為發生，一個好的酒吧服務員應能控制客人的行為，能夠拒絕醉酒客人的無理要求。

當為客人服務完成后，客人離開酒吧，要以禮貌和微笑送別客人，并歡迎客人再次光臨。1）營業結束時的清理工作

酒吧服務員的清理工作與開門營業的準備同樣重要，他們要統計售出的飲料，清點所收的錢款，扣除營業前領用的零鈔，將營業收入統計后交歸財務部門，另外還需要清點存貨，清洗酒吧設備、用具和酒杯。要營業結束時的最后職責是檢查火燭情況以確保安全，關閉空調和燈光。

十三、桑拿、蒸氣浴崗位細則

一、桑拿崗位職責 1、搞好服務工作，做到有迎有送。

2、熟悉各種設施器材的使用方法，注意加強設備、器材的檢查和保養，及早發現問題盡快處理。

3、在客人使用各種設備、器材時要勤巡視，并做好記錄。桑拿要保證休息室有專人值班，保證客人安全。

4、認真搞好墻壁、池面、浴池等各項設施的衛生，做到浴池、浴缸、地面無水銹、水跡，按時換水消毒。 二、按摩員職責

1、按摩工作做到輕重適度，松肌活絡，達到輕松舒服的效果，使客人高興而來，滿意而歸。 2、服從工作安排，自覺按編排順序進行工作，不得挑肥揀瘦，一切以方便客人為原則。

3、按操作規程做好按摩工作，要替客人帶路、開燈、掛衣服等，做完按摩要送客，保持房間整潔。

4、搞好環境衛生及個人衛生。 三、桑拿浴室操作細則

1、接待客人前，服務員必須檢查桑拿室的溫度是否達到標準；冷水池、熱水池的水質情況；冷熱水龍頭水流及水掣是否正常，做好迎接客人的一切準備。

2、客人來到時要熱情接待，請客人到更衣室更衣，交給客人更衣柜的鑰匙，提醒客人保管好自己的衣物。

3、客人桑拿完后，請客人到休息室休息一會兒，請客人喝一杯咖啡、清茶或其他飲料，然后請需要按摩的客人輪候進行按摩。

4、按摩人員為客人按摩時要注意自己的手勢，要輕重適度，不停的征求客人的意見，是酸麻還是疼痛。客人感到疼痛時要及時改變手勢，拿準筋絡進行按摩，使客人達到松筋活絡，消除疲勞，舒服輕松的效果。

5、客人離開時要表示歡送，感謝客人的友好合作，并提醒客人帶齊自己的東西。 6、浴室停止服務后要搞好衛生，關好水掣，清潔浴池和場地。7、寫好工作日志，做好交接班準備工作。

十四、美容美發崗位職責及操作細則