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學校食堂食品安全專項檢查篇一

深刻貫徹習近平總書記關于持續整治樣眾身邊腐敗和不正之風重要指示批示精神以及食品安全“四個最嚴”要求，堅決落實《____縣教育局關于印發全縣中小學校食堂服務保障學生不到位專項整治工作方案的通知》，認真踐行以人民為中心的發展思想，堅持問題導向、目標導向和效果導向，通過深入開展學校食堂服務保障學生不到位問題專項整治，強化學校責任意識、規范意識和服務意識，堅決糾正侵害學生利益的不正之風，進一步提升學校食堂保障能力和服務水平，不斷增強人民群眾對教育幸福感、獲得感和安全感。

二、機構設置：____中學食堂服務保障學生不到位專項整治工作領導小組

組長：

常務副組長：

副組長：

組員：

三、整治對象

____中學食堂。

四、整治內容

1、食堂在食品及原材料采購過程中程序不規范、涉嫌利益輸送等問題；

2、教職工在食堂就餐與學生同質不同價、免費吃學生餐以及陪餐不交費等問題；

3、在食堂違規接待問題；

4、克扣、挪用、截留、貪污學生伙食費以及造規在賬目中列支、截留、福利及津補貼等問題；

5、食堂學期末結余資金未據實清退給學生問題；

6、跨學期收取學生餐費以及擅自調整食堂飯菜價格問題；

7、強制或變相強制學生在食堂就餐問題；

8、食品安全主體責任以及食品安全校長負責制不落實問題；

9、學校食堂管理20條底線要求執行不到位問題（詳見《省教育廳省市場監督管理局省衛生健康委員會關于進一步鞏固和加強全省中小學校食堂管理工作基礎專項行動實施方案的通知》（__教后勤（20__）__號）；

10、學生及家長反映較為突出的學校食堂飯菜質次價高問題。

五、實施步驟

1、動員部署階段（8月31日前）。成立學校食堂服務保障學生不到位問題專項整治工作領導小組，制定工作方案，全面安排部署專項整治工作，落實工作措施，明確責任分工，迅速啟動專項整治工作。

2、自查自糾階段（9月25日前）。學校對照專項整治內容和有關工作要求認真開展自查自糾，查擺問題不留死角，發現問題及時整改，做到邊查邊改、立知立改。要在9月20日前匯總學校食堂自查自糾工作開展情況，形成自查自糾總結報告（包括工作情況、存在問題、原因分析、整改措施以及工作建議等）。

3、重點檢查階段（10月31日前）。接受上級主管部門檢查，針對存在問題分析原因，找準解決問題方法、迅速整改。

4、鞏固提高階段（12月31日前）。學校在自查自糾和重點檢查基礎上全面抓好問題整改落實，建立問題清單、責任清單和整改清單，落實工作臺賬和銷號制度，確保問題整改”見底清零”，達到鞏固提高的目的。

六、工作措施：

1、加強領導，落實責任。成立領導小組，學校校長要親自部署、親自督辦。要把專項整治工作作為踐行”我為群眾辦實事”及推進黨史學習教育走深走實的重要舉措，強化擔當，主動作為，以高度的政治責任感和扎實的工作作風高質量完成專項整治工作任務。

2、宣傳引導，營造氛圍。要強化正面宣傳引導，提前預判輿情風險點，密切關注輿情發展，嚴防借機惡意詆毀、炒作，為專項整治工作積極營造良好的外部環境，確保專項整治工作有序推進，取得實效。

3、建立機制，鞏固成果。為確保專項整治效果，注重舉一反三，有針對性補短板、強弱項、堵漏洞，精細精準完善各項制度措施，努力構建長效管理機制，特別對一些疑難復雜問題要深入研究，防止久拖不決，有效鞏固專項整治工作成果。

七、工作要求

1、提高政治站位。學校食堂既是后勤服務與保障工作的重要陣地，更是育人的重要陣地，食堂服務保障水平的好壞，直接關乎廣大學生及家長的切身利益，直接關乎青少年學生的健康成長，直接關乎學校的辦學水平，直接關乎”三全”育人的工作成效。全體教職工要深刻認識到做好學校食堂服務保障工作的重要性和迫切性，切實把思想和行動統一到專項整治工作的安排部署上來。

2、強化部門協同。此次專項整治工作時間緊、任務重、要求高，內容涉及財務管理、食品安全、衛生健康等方方面面，需要學校各部門之間密切配合，協同發力。要建立健全專項整治工作部門協同聯動機制，學校要主動加強與當地市場監管、衛健等部門的溝通對接，定期會商研判、協調解決專項整治過程中遇到的困難和問題，有力推動專項整治工作開展。

3、嚴肅工作紀律。要堅持把紀律挺在前面，防止形式主義和官僚主義，對在專項整治工作中組織領導不力、工作措施不實、敷衍應付、進展緩慢的，要責令限期整改；對大而化之、做表面文章的，要嚴肅批評、堅決糾正。提供的材料和數據要真實可信、客觀完整，對于隱瞞不報、弄虛作假的，一經查實，將嚴肅追責問責。

學校食堂食品安全專項檢查篇二

為堅決糾正侵害學生利益行為，不斷提升學校食堂服務保障能力和水平，進一步規范和加強我校食堂管理，根據上級有關文件精神，結合我校實際，制定如下工作方案。

一、成立領導小組

為確保食堂服務保障學生不到位問題專項整治工作能夠扎實有效開展，特成立食堂服務保障學生不到位問題專項整治領導小組。

組長：

副組長：

成員：

二、明確整治重點

整治重點為以下六個方面：

（一）20__年食堂服務保障學生不到位專項整治以來未整改到位問題；

（二）學校教職工在食堂就餐與學生同質不同價、免費吃學生餐以及配餐不繳費問題；

（三）克扣、挪用、截留、貪污學生伙食費及私設小金庫問題；

（四）在食堂違規開支、違規接待等問題；

（五）學校食堂大宗食材招標不規范或涉嫌利益輸送等問題；

（六）學校食堂學期末結余資金未據實清退給學生問題。

三、整治步驟

專項整治工作從20__年5月中旬起至20__年12月中旬，分三個階段進行。

（一）動員部署（20__年5月30日以前）

學校結合工作實際，召開專題會議，調整充實專項整治工作專班力量，細化制定具體實施方案，明確責任分工，落實措施。利用學校公眾號、班級群、電子顯示屏等宣傳手段加強宣傳，營造濃厚整治范圍，讓廣大師生、人民群眾積極參與專項整治。

（二）集中整治（11月25日前）

1、自查自糾階段學校對照專項整治內容和有關工作要求認真開展自查自糾，查找問題不留死角，發現問題及時整改，做到邊查邊改、立查立改。學校公示舉報電話____________（專項整治辦），____________（內審股），問題線索郵箱：____________。

2、整改提升階段學校在自查自糾和重點檢查基礎上全面抓好問題整改落實，建立問題清單、責任清單和整改清單，落實工作臺賬和銷號制度，確保問題整改“見底清零”。

（三）鞏固提高（12月15日前）

1、強化制度建設學校將制度建設貫穿專項整治全過程，嚴格按照上級文件要求，及時修訂和完善食堂財務管理等相關制度。

2、學校根據有關要求開展專項整治成效評估，有針對性比短板、強弱項、堵漏洞，特別對一些問題深入研究，防止久拖不決、問題反彈，努力構建學校食堂長效管理機制。

學校食堂食品安全專項檢查篇三

一、工作目標

到今年秋季開學前，我校食堂食品衛生監督量化分級（即食品衛生信譽度等級）b級以上。

二、工作步驟

（一）制定方案階段（20xx年2月23日—3月10日）

1、全面普查。

主動積極邀請當地衛生監督分所，按照《學生食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，對照《小學、幼兒園食堂衛生監督量化評分表》、《學校食堂衛生監督量化評分表》迅速對學校食堂進行全面檢查，查漏洞，找盲區。及時匯總情況，制定解決辦法。

2、制定方案。

學校要按照本方案的要求，結合本單位實際情況，制定細致、翔實、操作性強的實施方案，明確學校食堂升級改造的主要內容、方法步驟、工作進度和責任人員。

（二）改造升級階段（20xx年4月11日—8月20日）

1、做好預防性衛生審查工作。

做好預防性衛生審查工作是降低食源性疾病發生的基礎。要積極主動與當地衛生監督分所聯系，主動申請預防性衛生監督，使衛生部門從選址規劃、問題排查到改造興建、軟件完善，每一個環節，都能自始至終全程參與監管，最終能保證改造后的食堂布局設施符合衛生要求。確保設備一到就能立即安裝。

2、抓緊食堂硬件改造。

結合學校食堂的實際情況，根據食堂改造各項工作的輕重緩急及難易程度，按照“學校主體、改造為主、分步實施、整體推進”的原則，加快食堂改造，使學校食堂的硬件設施得到完善，流程布局、功能分區更加合理。

3、強化食品衛生軟件建設。

校食堂在全部達到衛生許可條件的基礎上，要做到規范化管理。全面規范建立食品原料進貨索證、購進食品原料驗收，進貨和使用臺帳登記、食品留樣記錄、消毒紀錄、餐飲具消毒、食堂從業人員持健康證上崗等各項制度，最終使軟、硬件全部達到食品衛生監督量化b級以上標準。

（三）評定驗收階段（20xx年8月21日—10月31日）

今年秋季學校開學后，申請教育局聯合衛生局組織對行學校食堂量化分級評定。

三、工作要求

（一）加強領導。

學校充分認識到學生食堂是容易引發學校安全事故、特別是食物中毒和食源性疾患事故的要害部位。學校將食堂升級改造建設納入學校建設的整體規劃，早規劃，抓緊實施。校長作為學校安全工作第一責任人親自研究部署，分管領導要認真抓好各項工作的落實，確保食堂升級改造工程圓滿完成。學校成立領導小組。

（二）加大投入。

學校根據學校食堂的實際情況，要合理安排資金，學校將通過食堂結余、學校行政結余等渠道中列支，并在盡可能短的時間內添置學校有關設施設備。

（三）規范有序。

學校在食堂改造升級過程中，嚴格按照有關文件精神要求，在物品采購、基建改造等工作中做到分工明確、程序規范、責任到人。同時，學校領導要強化廉政意識，加強自身廉政建設，做到嚴于律己、廉潔奉公。

學校食堂食品安全專項檢查篇四

為深入貫徹落實《____區中小學校食堂服務保障學生不到位問題專項整治工作方案》，切實解決當前廣大群眾反映的中小學生食堂經營管理問題，真正減輕學生和家長的經濟負擔。根據區教育局工作方案安排和部署，結合我校實際情況，制定以下食堂問題專項整治工作方案：

一、高度重視，強化領導

我校切實加強組織領導，高度重視學校食堂問題，把學校食堂問題專項整治擺在更加突出的位置，落實好各自監管的職責。學校成立食堂問題專項整治領導小組，校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組以定期檢查和隨機抽查相結合的方式對學校的食堂問題進行檢查，發現問題及時整改。

組長：

組員：

領導小組下設辦公室在后勤辦公室，徐亞華兼任辦公室主任，負責學校食堂問題專項整治的日常工作。

二、狠抓重點，細化落實

根據____區教育局文件精神，將重點整治：

1、學校教職工在食堂就餐與學生同質不同價、免費吃學生餐以及陪餐不交費等；

2、克扣、挪用、截留、貪污學生伙食費及私設“小金庫”問題；

3、在食堂違規開支、違規接待等問題；

4、食堂大宗食材招標不規范或涉嫌利益輸送等問題；

5、學校食堂學期末結余資金未據實清退給學生問題。

結合我校實際，經學校會議決定從以下幾個方面具體實施對學生食堂問題進行專項整治：

1、召開全體師生大會，對學生食堂問題專項整治相關事項進行宣傳，讓全體師生成為整治工作的踐行者和受益者。

2、通過微信公眾號、班級群，向家長和社會公開本次整治工作，整改措施、力度、成效接受家長和社會等多方面更大范圍的監督。

3、嚴格按照學生和家長意愿，自愿就餐，嚴禁以任何形式強制學生在校就餐。午餐收費采用“先就餐、后收費”原則進行，學生按實際就餐次數當月月底統計，次月月初繳費。

4、在校教職工就餐與學生同質、同價，嚴禁在校就餐教師和工作人員占用學生就餐資源。

5、強化財務管理。每月收取的學生餐費都全額轉入學校的食堂專用帳戶，并按照合同約定方式按時支付配餐企業。財務管理要認真做好學生午餐賬目，隨時接受監督和檢查。

6、加強配餐安全常態管理。學校精心組織，周密部署，把學校飲食安全的檢查、督促整改都落實到具體監管人員身上，采取有效措施，確保檢查任務落到實處，切實消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事件發生。

（1）每周一如實做好周菜譜公示，及時回收意見箱的意見并作好相應調整。

（2）學生就餐時，陪餐人員必須按時到位，并作好記錄。

（3）相關負責人每天做好食品留樣，必須保存在冷藏柜里48小時，并作好記錄。

（4）食堂管理人員每天必須做好安全排查工作，并作好記錄。

（5）定期對配餐企業進行實地考核，保障學生午餐安全、放心。

三、明確步驟，務求實效

1、動員部署（5月下旬）

學校聞令即動，迅速組織專班，召開專題會議，研究制定完成《____東區聯校食堂保障學生不到位問題專項整治工作方案》，5月30前報送____區教育局專項整治工作領導小組辦公室。

2、集中整治（6月——11月）

（1）全面自查自糾。學校對照專項整治重點內容和有關工作要求開展自查自糾，查擺問題不留死角，發現問題及時整改，做到邊查邊改、立知立改，六月底前完成學校自查自糾工作，想社會公開投訴舉報電話，接受群眾和社會監督。

（2）推動問題問題整改。學校根據自查自糾、群眾投訴舉報等多方面收集到的問題線索，列出清單、建立臺賬、落實整改責任、措施和時限，注意銷號整改。

（3）加強制度建設。學校將制度建設貫穿專項整治的全過程，按照上級部門要求，及時修訂完善配餐管理、財務管理的制度辦法和操作細則。

3、鞏固提升（12月）

學校將采取走訪調研、問卷調查、現場督查等方式評估專項整治工作成效，努力構建我校學生配餐管飯管理的長效機制。