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骨質疏松癥的營養治療原則 骨質疏松癥的營養治療研究進展篇一
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導語：骨質疏松癥(osteoporosis，op)是一種常見的全身性代謝性骨病，以單位體積內骨量減少及骨微結構改變為特征，多見于絕經后婦女和老年男性。
骨質疏松癥(osteoporosis,op)是一種以骨量低下、骨微結構破壞、導致骨脆性增加、易發生骨折為特征的全身性骨病(世界衛生組織who，2004)。 2001年美國國立衛生研究院(nih)提出骨質疏松癥是以骨強度下降、骨折風險性增加為特征的骨骼系統疾病，骨強度反映了骨骼的兩個主要方面，即骨礦密度和骨質量。
該病可發生于不同性別和任何年齡，但多見于絕經后婦女和老年男性。骨質疏松癥分為原發性和繼發性兩大類。原發性骨質疏松癥又分為絕經后骨質疏松癥(i型)、老年性骨質疏松癥(ii型)和特發性骨質疏松(包括青少年型)3種。絕經后骨質疏松癥一般發生在婦女絕經后5-10年內;老年性骨質疏松癥一般指老人70歲后發生的骨質疏松;繼發性骨質疏松癥指由任何影響骨代謝的疾病或藥物所致的'骨質疏松癥;而特發性骨質疏松主要發生在青少年，病因尚不明。
通過飲食補充足夠的鈣、磷和維生素d及其他相關的營養素，以預防或治療骨質疏松癥。
(1)鈣攝入量：每天飲食供給800mg;更年期后的婦女和老年人，每天攝入以1000~1500mg為宜。
(2)磷攝入量：每天從食物中攝入1250mg磷為宜，但不應過高。因動物實驗發現供給大量磷可引起實驗性骨質疏松癥。
(3)維生素d攝入量：適當曬太陽(日光浴)，通常不會引起維生素d缺乏，同時可以促進鈣吸收。如果日曬較少的人群，應注意供給含維生素d豐富的食物，如海魚肝等。
(4)飲食調配:①宜選食物：含鈣豐富的食物有牛奶、魚類、蝦蟹、青菜、乳制品、骨頭湯等。多選用含維生素d豐富的食物，如沙丁魚、蛙魚、青魚、牛奶、雞蛋等，也可添加魚肝油等含維生素d的制劑。②忌選食物：忌用高磷酸鹽添加劑、動物內臟等，因內臟含磷量比鈣高20～50倍。
從營養角度預防骨質疏松癥,重點應放在建立和保持骨質峰值、延緩絕經期婦女及老年人隨年齡增加，而出現的骨質丟失速率上。在注意平衡飲食,保證足夠能量和蛋白質基礎上,提供足夠的鈣十分重要。美國國家衛生研究所1994年鈣適宜攝入量研討會建議,兒童、青少年期應為1200~1500mg/d。接受雌激素治療的絕經期婦女鈣攝入量應為800mg/d,而由于某種原因不能或拒絕接受雌激素治療的婦女鈣攝入量至少為1000~1500mg/d;70歲以上老年人,除保證1500mg/d鈣攝入外,還應補充維生素d10~20μg/d。
一般，45歲以上者，都應保證每天攝入1000mg/d以上鈣。鈣攝入量只要不超過1800mg/d,對任何人來說都是安全的。
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