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麥子熟了麥子熟了篇一

麥子熟了，最忙壞的是那些青年男女，他們組成“麥?zhǔn)涨嗄晖粨絷?duì)”，從早上六點(diǎn)到晚上八點(diǎn)奮戰(zhàn)在搶收麥子的第一線，在過去那個(gè)沒有收割機(jī)的年代，他們就是用手中的鐮刀把全村上千畝的麥子一塊一塊割完！

麥子熟了，它沒有虧待關(guān)心它呵護(hù)它幫忙它的人們，它的根兒深深埋入大地化作營(yíng)養(yǎng)肥沃土壤；它的秸稈粉身碎骨化作紙漿變幻成一張張潔白的紙張，期盼人們?cè)谒戏矫椠埨L鳳；它的種子被加工成面粉和麩皮，其中的麩皮能夠作為飼料用來喂豬喂羊喂牛，以改善人們的餐座飲食，面粉則成為我們?nèi)祟惸軌蜻M(jìn)行最多加個(gè)的食品原料。

用小麥面粉加工成面食的方法很多，能夠煎、炸、蒸、煮、燉、烤，也能夠揉、搓、捏、搟、壓、擠、打，透過這些制作工藝能夠把面粉做成面包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、麻花、散花、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、蒸餃、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、加州面食、山西面食等食物。

人們常說世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，山西面食在晉南。我們家就處在晉南腹地，各種面食的制作和吃法琳瑯滿目。就拿饅頭來說，小孩出生后分別有生日饅頭、滿月饅頭、百日饅頭、周歲饅頭、成人饅頭，結(jié)婚時(shí)有喜慶饅頭和嫁妝饅頭，老人過壽時(shí)有壽桃饅頭；每逢節(jié)日還有節(jié)日饅頭，如五月端午有粽子饅頭、八月十五有月圓饅頭、正月十五有湯圓饅頭……就連出殯人時(shí)親戚朋友送來的禮都是一個(gè)個(gè)大饅頭，關(guān)聯(lián)最近的親戚一家就要送五六十個(gè)這樣的大饅頭（每個(gè)饅頭2。5斤重）。尤其是過春節(jié)時(shí)，一般的家庭也要蒸兩大缸各式饅頭！

家鄉(xiāng)的饅頭不僅僅花樣很多，而且制作工藝十分講究和科學(xué)。一般地方做饅頭時(shí)要放堿面，這樣蒸出來的饅頭除了有一股堿面味道外，還有就是太硬，不虛，不香，不白，不亮。家鄉(xiāng)做饅頭時(shí)從不往面里加堿面或發(fā)酵粉，而是利用面粉自然發(fā)酵的原理。經(jīng)過發(fā)酵、發(fā)面、揉面、切面、醒面、蒸面等工序，制作出來的饅頭有一股面粉本身的清香味兒，那味兒讓你久久不能忘記。

所謂的“發(fā)酵”用的不是市場(chǎng)上出售的發(fā)酵粉，而是我們家鄉(xiāng)每家每戶的面罐里都有的一塊叫做“酵子”的面團(tuán)，這是上一次蒸饅頭時(shí)專門留下的。蒸饅頭之前先把這塊“酵子”在面盆里弄碎并加適量的水，在必須的溫度條件下進(jìn)行發(fā)酵，等里面的面冒出氣泡即可。發(fā)好酵后再把所需蒸的面粉和發(fā)好的酵面混在一齊適當(dāng)?shù)臄噭?dòng)幾下進(jìn)行下一步的發(fā)面。發(fā)面很關(guān)鍵，時(shí)刻不能長(zhǎng)也不能短，時(shí)刻長(zhǎng)了蒸出來的饅頭是酸的，不好吃。時(shí)刻短了蒸出來的饅頭太實(shí)，也不好吃，因此時(shí)刻務(wù)必掌握得恰到好處，有經(jīng)驗(yàn)的主婦都能掌握好時(shí)刻，只有掌握好了時(shí)刻，蒸出來的饅頭才會(huì)味香，色白，蓬松，有彈性，像烤出來的面包，我經(jīng)常說家鄉(xiāng)的饅頭就是世界上最早的最好吃面包！

面發(fā)好后就開始揉面，俗話說三分發(fā)七分揉，可見揉面的重要性。揉面的目的主要是透過人手力的不斷揉搓，使面團(tuán)更加均勻，使面筋更加有力，使面團(tuán)結(jié)構(gòu)更加合理勻稱，這樣蒸出來的饅頭彈性大口感好。面團(tuán)在揉搓過程中就能夠把它變成長(zhǎng)條狀，這樣就能夠根據(jù)需要用刀切出所需大小，或二兩的或四兩的或其它大小的，切好后還要根據(jù)需要把每一饅頭團(tuán)進(jìn)一步揉搓，直到揉出所需形狀的饅頭樣。饅頭樣做好后，還要把它們擺放到比較暖和的地方，上方用較厚的棉被蓋住，這一過程叫做醒面，時(shí)刻大約需要20分鐘，等饅頭樣拿在手中有點(diǎn)輕飄感就能夠上鍋蒸了。最后這一步也同樣重要，首先鍋內(nèi)的水不能用熱水，正因生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結(jié)，容易使饅頭夾生。因此正確的方法應(yīng)是在鍋內(nèi)加冷水，放入饅頭后，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，這樣蒸出來的饅頭不僅僅光滑明亮，而且松軟可口。

麥子熟了麥子熟了篇二

第一天，占喜在機(jī)場(chǎng)被新爸新媽接進(jìn)了豪華的寶馬車，他害羞地靠在真皮座椅上面，不說話，認(rèn)真地看著窗外閃過的高樓大廈，忽然，他淚水盈眶。

這個(gè)以前在山溝里瘋跑，活潑開朗的孩子，曾經(jīng)在

作文

占喜住進(jìn)了一棟豪華如天堂的復(fù)式公寓，擁有一間無比舒適的大臥室。面對(duì)豐盛的晚餐，他無所適從，緊張得5次掉筷子。接著，新爸新媽一次給了他200元的零花錢。從前，他一個(gè)月只有1元的零花錢。

在氣派的理發(fā)店里，占喜看到鏡子里的自己，又一次淚水盈眶。

不久，他迅速適應(yīng)了這種新生活。

白天，他靠在松軟寬大的沙發(fā)上，茶幾上是他之前從未見過的零食，面前是尺寸巨大的液晶電視。他自在地享受這一切，除了臉頰上兩抹褪不去的高原紅，就像是在這里長(zhǎng)大的。

此時(shí)，觀眾們憂心忡忡——這個(gè)孩子會(huì)喪失本性，沉迷于吃喝玩樂嗎？

某天，占喜被安排去賣報(bào)。歸途中，占喜變得少言寡語。他看到城里人行色匆匆，在馬路之間穿梭，猶如他在田間穿梭，也看見天橋下的乞丐，衣衫襤褸地等待施舍……那天，他對(duì)記者說，城里人也有窮人，生活也不容易。記者問，那你同情他們嗎？占喜說，不，每個(gè)人都有一雙手，幸福靠自己。

說話時(shí)，他分明又是那個(gè)崇尚奮斗、一直努力的高原孩子。

當(dāng)晚短信預(yù)測(cè)，大多數(shù)觀眾仍然覺得占喜不愿回鄉(xiāng)。然而，謎底提前揭曉——當(dāng)占喜得知父親不慎扭傷腳的消息時(shí)，他立刻要求趕回家鄉(xiāng)。

“為什么急著要走？父親的腳傷不是大事，難得來一次城里。”記者問。

父親很早雙眼失明，哥哥在外打工，弟弟還年幼，14歲的占喜已經(jīng)成為家里的主要?jiǎng)诹ΑＫy以不被城市吸引，這無可厚非，但同時(shí)，他也眷戀自己貧窮的家、艱辛的父母、幾畝薄田和已經(jīng)成熟的麥子。

城市是他的夢(mèng)，貧窮的家，卻是他牽腸掛肚的現(xiàn)實(shí)世界。

回到農(nóng)村后，占喜仍然五點(diǎn)半鐘去上學(xué)，啃小半個(gè)饃饃當(dāng)午餐，學(xué)習(xí)之余割麥挑水，補(bǔ)丁長(zhǎng)褲配布鞋，刻苦讀書不改初衷：只有不斷學(xué)習(xí)，才能真正走出大山，改變命運(yùn)。

麥子熟了麥子熟了篇三

麥子，單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。那么關(guān)于麥子熟了閱讀附答案是怎樣呢?下面是本站小編整理的麥子熟了閱讀理解附答案，歡迎閱讀。

梅寒

⑴進(jìn)入五月底六月初，幾天東南風(fēng)呼呼刮過，麥地里就跟倒了哪位畫家的黃色顏料桶一樣，嘩啦一下，滿眼都是金黃。麥子大豐收，可父母卻望著那滿地流金愁眉不展。

⑵父親的腰疾犯了，他是家里的主勞力，眼看著十畝地的麥子都要熟得掉頭了，他卻一棵也收不回來。幾天之間，父親急得起了滿嘴的燎泡。母親卻只有垂淚的份兒。她更下不得地，常年病秧子一樣的她，指著藥罐子浸著。

⑷那男人倒絲毫不客氣，他連手也沒洗，坐下就吃。

⑸我們一家眼睜睜地看著男人風(fēng)卷殘?jiān)疲曜觼砜曜尤ィ淮笸攵垢鸵娏说祝赣H疊好的餅也去了一大摞。可氣的是，父親還讓母親去給他再煮碗雞蛋面。他就不看看我和弟弟妹妹的臉，早都?xì)饩G了。

⑹男人是父親在路上遇到的麥客，也是我那時(shí)見過的最不靠譜兒的麥客。那瘦胳膊瘦腿兒佝著背的樣兒，能割麥么?而他見著飯的親熱勁兒，讓我對(duì)他的信任越發(fā)降了一籌。

⑺“跟八輩子沒見著飯一樣。”我往廚房里收拾碗筷時(shí)，忍不住低聲抱怨。那么小的聲音竟然還是被父親聽到了，他用力“咳”一下，外送我兩個(gè)大白衛(wèi)生球。嚇得我再?zèng)]敢吱聲。

⑼果真是個(gè)糟糠枕頭，里外都糟。男人說他自己身體不好，孩子又病了，為給孩子籌集醫(yī)藥費(fèi)，他就算把老命豁上也得算。來我家之前，他已經(jīng)從南往北趕給人家割了幾十天麥了，實(shí)在太累了。

⑽那天，男人沒能為我家割成麥，卻把母親壓箱底的幾十塊錢給帶走了。是父親讓他帶上的。為此，母親甚至跟父親悄悄吵了一架，又流了半夜淚。那筆錢，她說她硬是從雞屁股里摳出來的，為的是給我們姐弟幾個(gè)買筆買本學(xué)文化。

⑾那是個(gè)月光極好的晚上，跟母親吵完架后的父親，把我們姐弟幾個(gè)一一從床上叫起來。“月明地兒里割麥不刺撓，還好玩。”一向笨嘴拙舌的父親，竟然想出那么誘人的理由，把我們從舒適的睡床上給哄起來了。困得要死啊，嘴也撅得老高，可還是乖乖地跟在父親身后往村外的麥田里走。

⑿麥客來了，沒給我們割倒一壟麥子，麥客又走了，把我們家僅有的幾十塊錢給帶走。多么好笑，他臨走前竟然拉著父親的手說：您家大業(yè)大，拔根毫毛也比我們窮人家胳膊粗。

⒀是啊，沒錢的人家哪請(qǐng)得起麥客啊，沒錢的人哪能出手如此闊綽。

⒁深一腳淺一腳地跟在父親身后往麥田里趕，天上的月亮從云間探出腦袋，快一陣慢一陣地緊緊跟著。六月的月下田野，到處明晃晃一片，暖暖的東南風(fēng)吹來，“沙沙沙”，是風(fēng)過麥梢兒的聲音，空氣里滿飄著熟麥的香。道邊小河里的水，“嘩啦啦”地淌著，草叢里有蟲聲，有蛙聲，起起伏伏，就把人的困意慢慢趕跑了。

⒃那天夜里，父親到底還是揮開鐮刀下地了，月光底下我們無法看清父親臉上的表情，但從他那僵硬的彎腰姿勢(shì)，我們知道，他的腰一定很難受。我們幾個(gè)小的，除了我，妹妹和弟弟從來沒拿過鐮刀的，可那天晚上，他們竟然割得像模像樣兒，雖然弟弟不小心把手指割破了。

⒄一塊地快割完時(shí)，我們聽到母親溫軟的呼喚聲。月光底下，母親挑著飯和水，顫顫悠悠地向我們走來…… (選文有刪改)

19.請(qǐng)用簡(jiǎn)潔的語言梳理小說的故事情節(jié)。(4分)

20.你對(duì)“父親”這一人物形象有怎樣的認(rèn)識(shí)?請(qǐng)結(jié)合內(nèi)容簡(jiǎn)要分析。(4分)

21.文中多處運(yùn)用了自然環(huán)境描寫，請(qǐng)摘抄一處并加以賞析。(3分)

摘抄：

賞析：

22.文章第⒀段屬于議論和抒情。它在結(jié)構(gòu)上有何作用?你如何理解這句話?(4分)

19.父親的腰疾犯了，父母望著十畝麥愁眉不展。(1分)父親請(qǐng)來麥客，麥客風(fēng)卷殘?jiān)埔活D早飯后，沒割上一壟麥就暈倒在地里了。(1分)父親讓麥客帶上母親壓箱底的幾十塊錢走了，母親為此和父親吵了一架。(1分)父親晚上親自帶我們姐弟幾個(gè)去割麥，母親踩著月光給我們送來飯和水。(1分)(共4分，大意正確即可得相應(yīng)的分。)

20.①淳樸(好客)：讓母親給麥客煮雞蛋面;②有愛心：將母親壓箱底的幾十塊錢給了麥客;③注重對(duì)孩子的教育：教導(dǎo)子女“小難得就得幫大難的”;④有責(zé)任感(敢于擔(dān)當(dāng))：忍著腰疾下地割麥。(共4分，每條1分，大意正確即可得相應(yīng)的分。)

21.略。(共3分。摘抄1分，錯(cuò)1個(gè)字扣0.5分，扣滿1分為止;賞析2分。)

22.這段話從結(jié)構(gòu)上緊承上文(1分);表達(dá)的基本觀點(diǎn)是：沒錢的人家請(qǐng)不起麥客，沒錢的人出手不闊綽(1分);這是對(duì)麥客帶走家里幾十塊錢還找理由的不滿(1分)，也流露出對(duì)自己家境貧寒卻接濟(jì)別人的無奈與辛酸。(1分)(共4分，大意正確即可得相應(yīng)的分。)

麥子熟了麥子熟了篇四

最近幾年，每逢麥?zhǔn)盏臅r(shí)候，老公都會(huì)開車帶我到離城市不遠(yuǎn)的近郊，去拍一組麥田的照片。這時(shí)，麥子或捆扎著，或鋪散著，田野里到處彌漫著淳樸的麥香。偶爾，有一兩個(gè)農(nóng)民在收麥子，頂著日頭，默默地勞作。這次，一個(gè)農(nóng)民大姐見我們?cè)邴溙锢锎┧螅瑏G出一句，干啥哪？我有點(diǎn)難為情地說，照相哪。

今年不知是晚了一些時(shí)候，還是其他的原因，感覺麥子不像往年那樣金燦燦的，而是寡淡的黃，但卻依然不能阻擋我那一刻的`喜悅與歡欣。萬頃良田，一望無際，我穿著旅游鞋，在麥田里行走、奔跑、坐下，感覺天高地闊，自在無比。

已經(jīng)越來越不喜歡多愁善感，也不太愿意記錄生活的瑣碎，著意關(guān)注的是自然界演繹的春夏秋冬。過去愿意對(duì)季節(jié)挑三揀四，喜歡熱烈的夏天，討厭冬天。一到冬天，內(nèi)心的格局就變小，畏手畏腳，總是打不開自己。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)每個(gè)季節(jié)都有它的美妙和意境，得懷著一顆欣賞的心，去感悟大自然的千變?nèi)f化，陰晴冷暖。

所以每一季都要跑出去，用鏡頭、文字，記錄歲月和心情。如今，既喜歡仰望春天的新綠，也喜歡輕拾秋天的落葉。既喜歡沐著夏天的細(xì)雨，也喜歡迎接冬天的飛雪。無論是哪個(gè)季節(jié)，無論遭遇什么，都喜歡做從容、快樂的自己。學(xué)會(huì)坦然面對(duì)人生的風(fēng)雨，淡漠、藐視影響心情的一切陰霾，只關(guān)注自己喜歡的事情，保持一顆安靜的心，保有一個(gè)喜樂的心境。

就像李銀河說的，先修到寧?kù)o，再修到喜樂。