工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析，從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，引出規(guī)律性認(rèn)識(shí)，以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動(dòng)。寫總結(jié)的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編整理的個(gè)人今后的總結(jié)范文，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇一

（一）推進(jìn)水資源有償有序使用。通過水法宣傳進(jìn)企業(yè)，我縣取水戶的水資源有償使用意識(shí)有了進(jìn)一步提高。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)依法征收水資源費(fèi)，截止6月30日共征收水資源費(fèi)193.7萬元。取水戶先將年度取水計(jì)劃報(bào)至我科，經(jīng)匯總后上報(bào)至市局，通過核定，再由我科向取水戶下達(dá)年度取水計(jì)劃，確保用水總量可控。

（二）落實(shí)水資源論證報(bào)告制度有實(shí)效。認(rèn)真落實(shí)水資源論證報(bào)告書制度，將其作為取水許可證辦理前的前置環(huán)節(jié)，完成新橋巖頭陳水廠、東海銘城溫泉項(xiàng)目和茅洋水廠工程水資源論證報(bào)告評(píng)審。

（三）水平衡測(cè)試取得實(shí)質(zhì)性突破。在收到大唐烏沙山電廠水平衡測(cè)試申請(qǐng)資料后，水政科及時(shí)組織力量對(duì)其進(jìn)行審查，通過現(xiàn)場(chǎng)踏勘、聽取匯報(bào)，于4月份對(duì)其進(jìn)行了初步驗(yàn)收，并于5月份牽頭完成了由市局參加的水平衡測(cè)試驗(yàn)收工作。同時(shí)，協(xié)助經(jīng)信局開展五家企業(yè)水平衡測(cè)試工作。

（四）水保驗(yàn)收數(shù)量上有提高。組織驗(yàn)收了白沙灣玫瑰園二期項(xiàng)目。經(jīng)溝通協(xié)調(diào)，目前有三個(gè)項(xiàng)目進(jìn)入驗(yàn)收資料準(zhǔn)備階段，分別是中廣核涂茨一期風(fēng)電場(chǎng)項(xiàng)目、茅石線公路新橋段改道工程和甬臺(tái)溫高速公路復(fù)線戴港至丹城連接線工程。

（五）加強(qiáng)水政執(zhí)法管理，推進(jìn)“五水共治、三改一拆”工作。在省市縣部署的“三改一拆”、“五水共治”及河道清障專項(xiàng)行動(dòng)中，行動(dòng)迅速，工作落實(shí)到位。一是摸清河道家底。對(duì)全縣河道設(shè)障、卡口及保潔進(jìn)行全面排查，累計(jì)巡查河道900多公里，為我縣“五水共治”治污先行做好摸底工作。二是強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)三改一拆行動(dòng)。聯(lián)合縣三防辦印發(fā)了《xx縣關(guān)于開展涉水拆違“重拳行動(dòng)”實(shí)施方案》的通知，全縣共排查涉水違法建筑物34處，計(jì)15881平方米，采取分期分批方式拆除違法建筑，至6月底，共拆除面積11937平方米，涉水“三改一拆”工作已取得階段性成效。

按照縣推進(jìn)權(quán)力清單實(shí)施方案要求，權(quán)力清單工作需要經(jīng)過“二報(bào)二審二回”，到10月份完成對(duì)外公布。我局“一報(bào)”上報(bào)權(quán)力181項(xiàng)，根據(jù)“一審”意見修改后完成“二報(bào)”工作。行政審批事項(xiàng)經(jīng)梳理，共有行政許可19項(xiàng)、非行政許可3項(xiàng)，都已錄入省權(quán)力事項(xiàng)管理系統(tǒng)，并完成核對(duì)。完成便民事項(xiàng)上報(bào)和管理系統(tǒng)內(nèi)事項(xiàng)確認(rèn)，日常維護(hù)由信息中心負(fù)責(zé)。

完善取水戶信息，規(guī)范取水行為。為進(jìn)一步完善取水戶信息，我們?cè)谌ツ耆∷S可證換證基礎(chǔ)上加強(qiáng)對(duì)取水企業(yè)信息的收集工作。通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)監(jiān)控平臺(tái)和實(shí)地巡查相結(jié)合的方式，對(duì)企業(yè)取水設(shè)備、取水計(jì)量設(shè)施開展巡查，發(fā)現(xiàn)違章行為當(dāng)即制止，及時(shí)處理，發(fā)現(xiàn)水表故障，及時(shí)組織人員維修、更換，上半年共對(duì)36家企業(yè)38臺(tái)計(jì)量設(shè)施進(jìn)行了檢查，排除故障5起，故障率比去年明顯下降，確保了計(jì)量裝置的準(zhǔn)確計(jì)量和連續(xù)計(jì)量。

各類報(bào)表上報(bào)工作。完成了20xx年度我縣水資源公報(bào)、水資源年報(bào)、水務(wù)年報(bào)和其它各類表格的統(tǒng)計(jì)和上報(bào)工作。為保證報(bào)表上報(bào)順利完成，我們加強(qiáng)了與統(tǒng)計(jì)、國(guó)土、農(nóng)林、經(jīng)信、環(huán)保等部門的溝通，并將調(diào)查數(shù)據(jù)與20xx年度水利普查數(shù)據(jù)和20xx年度報(bào)表作分析對(duì)比，確保了數(shù)據(jù)詳實(shí)、可靠，更具參考價(jià)值。

落實(shí)“三條紅線”規(guī)劃各項(xiàng)制度。編制了《xx縣落實(shí)最嚴(yán)格水資源管理制度實(shí)施方案》，已向縣政府遞交了批準(zhǔn)實(shí)施的申請(qǐng)。“三條紅線”各項(xiàng)指標(biāo)分解到位，責(zé)任落實(shí)到各部門，為xx縣水資源可持續(xù)利用和發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

完成審批8個(gè)，收繳水保補(bǔ)償費(fèi)34.45萬元。檀頭山風(fēng)電場(chǎng)、炮臺(tái)山風(fēng)電場(chǎng)、大目灣、東海銘城房產(chǎn)等項(xiàng)目都按水保方案施工，未出現(xiàn)違反水保法現(xiàn)象。同時(shí)，我科助力我縣重點(diǎn)工程，完成6個(gè)項(xiàng)目水保審批，與11家縣重點(diǎn)工程進(jìn)行了對(duì)接。全國(guó)水土保持監(jiān)督管理能力建設(shè)達(dá)標(biāo)活動(dòng)通過省級(jí)初驗(yàn)。

及時(shí)處理水保糾紛。對(duì)我縣風(fēng)電場(chǎng)、房地產(chǎn)、交通等項(xiàng)目進(jìn)行了常規(guī)巡查，以風(fēng)電場(chǎng)和房產(chǎn)項(xiàng)目為重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象，及時(shí)處理了多起糾紛。一是針對(duì)珠山風(fēng)電場(chǎng)與周邊村糾紛問題，及時(shí)召集縣發(fā)改局、業(yè)主單位、施工單位、周邊村代表和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府，召開了xx象山珠山風(fēng)電場(chǎng)工程道路邊坡整治及全場(chǎng)綠化方案會(huì)議，下發(fā)了會(huì)議紀(jì)要，要求業(yè)主中廣核有限公司嚴(yán)格按方案做好土方回填、邊坡整治綠化。二是處理了潘家橋房產(chǎn)項(xiàng)目亂排泥漿到白石涇河事宜，對(duì)業(yè)主提出了整改要求，目前已設(shè)置攔水壩防止泥漿入河。

加強(qiáng)巡查，嚴(yán)格執(zhí)法。至6月底，大隊(duì)共出動(dòng)巡查人員230人次，處理各類水事違法案件17起，其中立案查處1起，發(fā)出《責(zé)令停止違法行為通知書》5份、《責(zé)令改正違法行為通知書》4份，清理違法占用水域900平方米。如：定塘鎮(zhèn)大塘教堂擅自占用河道案。群眾舉報(bào)大塘教堂填河施工，4月16日，大隊(duì)立即予以立案調(diào)查處理，并下發(fā)《責(zé)令改正違法行為通知書》，限期恢復(fù)原狀，聽候處理。懾于法律的嚴(yán)肅性，當(dāng)事人求助鎮(zhèn)政府，由鎮(zhèn)政府重要領(lǐng)導(dǎo)親自出面協(xié)調(diào)，并經(jīng)水利專家論證實(shí)施度汛補(bǔ)救措施，同意在下半年恢復(fù)原狀，再做處理。案件的查處，不僅得到了上級(jí)水利部門的充分肯定，更在社會(huì)上產(chǎn)生了較大反響，同時(shí)也樹立了水政執(zhí)法的威信。

借力借勢(shì)，聯(lián)合執(zhí)法。上半年河道清障行動(dòng)中，重點(diǎn)對(duì)涉水建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行排摸檢查，其中對(duì)影響城區(qū)排澇的建設(shè)項(xiàng)目，大隊(duì)協(xié)同三防辦督促建設(shè)單位做好防汛應(yīng)急方案，并在災(zāi)害性天氣加強(qiáng)巡查和監(jiān)督，確保城區(qū)安全度汛。在檢查過程中，還對(duì)地籠網(wǎng)等阻水障礙物進(jìn)行統(tǒng)一清理，切割打撈非法網(wǎng)具600多頂，確保河道正常行洪功能。同時(shí)，聯(lián)合農(nóng)林、環(huán)保等部門開展沿河、水庫(kù)周邊及城郊結(jié)合部非法養(yǎng)殖清查行動(dòng)，共拆除養(yǎng)殖場(chǎng)48家。5月份，水利局聯(lián)合爵溪街道城管、農(nóng)辦等部門對(duì)黃泥崗河的地籠網(wǎng)進(jìn)行突擊清理，共拆除網(wǎng)具50多頂，確保河道行洪暢通。6月份，水利局會(huì)同黃避岙鄉(xiāng)政府一同聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)橫塘河內(nèi)設(shè)置的養(yǎng)鴨河網(wǎng)進(jìn)行清理，清理河網(wǎng)100余米，為河道保潔掃除障礙。

為做好今年“世界水日”“中國(guó)水周”宣傳活動(dòng)工作，科室按照宣傳活動(dòng)方案有序開展工作。一是進(jìn)學(xué)校。聯(lián)合局團(tuán)委、工會(huì)、水利學(xué)會(huì)等單位，分別到寧波濱海學(xué)校、東陳鄉(xiāng)初級(jí)中學(xué)進(jìn)行節(jié)水常識(shí)和防臺(tái)常識(shí)宣傳，采用講課與有獎(jiǎng)答題等形式，深受同學(xué)們好評(píng)。參加同學(xué)有9個(gè)班級(jí)，470多人次。二是到農(nóng)村。在“中國(guó)水周”期間，利用農(nóng)村集市，分別在西周和賢庠集市，開展水法律法規(guī)上街宣傳活動(dòng)。通過水利成就及水利警示圖片展示、發(fā)放水法律法規(guī)手冊(cè)和宣傳紀(jì)念品，接受群眾現(xiàn)場(chǎng)咨詢等方式，增強(qiáng)群眾的水法律法規(guī)意識(shí)。為營(yíng)造良好宣傳氛圍，“世界水日”當(dāng)天，全縣所有鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、街道在醒目地方，都懸掛2幅以上的水法宣傳橫幅。三是上媒體。“中國(guó)水周”期間，在象山電視臺(tái)黃金時(shí)段播放水法宣傳口號(hào)，每天二次，共十天；在《今日象山》刊登宣傳節(jié)水小常識(shí)；通過“中國(guó)象山港”網(wǎng)站（時(shí)間為一個(gè)月）、農(nóng)民信箱、公務(wù)信箱，突出“世界水日”、“中國(guó)水周”主題宣傳，讓網(wǎng)絡(luò)聯(lián)起條條紐帶；通過三防顯示屏，增加水法宣傳密度。四是辦競(jìng)賽。為提升水法宣傳效應(yīng)，在《今日象山》開展水法知識(shí)競(jìng)賽，設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)，提供紀(jì)念品。各界人士踴躍參加，人次180多名，引起了各界廣泛關(guān)注。

完成行政審批項(xiàng)目共20個(gè)，包括水土保持方案審批8個(gè)，取水許可審批2個(gè)，防洪專項(xiàng)規(guī)劃審批3個(gè)，海塘工程相關(guān)審批6個(gè)，河道管理范圍內(nèi)有關(guān)活動(dòng)批準(zhǔn)1個(gè)。共收繳規(guī)費(fèi)228.15萬元，其中水資源費(fèi)193.7萬元、水保補(bǔ)償費(fèi)34.45萬元。

節(jié)水型社會(huì)建設(shè)工作和最嚴(yán)格水資源管理制度涉及部門多，相關(guān)制度不完善，協(xié)調(diào)難度大。

1、加強(qiáng)水環(huán)境保護(hù)，推進(jìn)水源地治理項(xiàng)目，落實(shí)飲用水水源地巡查制度。

2、依托水政網(wǎng)上巡查系統(tǒng)，加強(qiáng)中隊(duì)和協(xié)管員隊(duì)伍管理，確保水事糾紛及時(shí)處置。

3、依法行政，嚴(yán)格執(zhí)法，做到案件處罰及時(shí)、準(zhǔn)確。

4、依托“五水共治”平臺(tái)，完成“三改一拆”“河道清障”專項(xiàng)行動(dòng)和督辦任務(wù)。

5、做好權(quán)力清單清理、行政審批事項(xiàng)梳理工作。根據(jù)梳理結(jié)果，嚴(yán)格按照新目錄進(jìn)行審批，做到簡(jiǎn)化便民。

6、按照《xx縣節(jié)水型社會(huì)建設(shè)工作方案》和《xx縣落實(shí)最嚴(yán)格水資源管理制度實(shí)施方案》要求，落實(shí)三條紅線各項(xiàng)任務(wù)和措施，整理好相關(guān)臺(tái)帳和資料。

7、做好取水戶年度取水總結(jié)的審核工作，并下達(dá)取水戶下一年度的取水計(jì)劃。

8、繼續(xù)做好各項(xiàng)規(guī)費(fèi)征收工作，在收費(fèi)過程中嚴(yán)格按規(guī)定收費(fèi)，做到依法、足額收費(fèi)。

9、加強(qiáng)水土保持監(jiān)督檢查工作，抓緊對(duì)已完工的項(xiàng)目進(jìn)行驗(yàn)收，爭(zhēng)取水土保持驗(yàn)收率有所提高。

10、完成局機(jī)關(guān)及上級(jí)部門布置的其他任務(wù)，配合做好防汛抗臺(tái)任務(wù)，確保水利工程安全度汛。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇二

上半年的情況相對(duì)而言還算是過關(guān)的，但在總結(jié)的過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。所以對(duì)于這上半年餐飲部的一些工作，我想在此刻好好的進(jìn)行一次總結(jié)，我也相信我作為餐飲部的一員，我可以更好的去做好自己的工作和責(zé)任。在下半年繼續(xù)為餐飲部貢獻(xiàn)我自己的力量，也希望自己可以通過今年這一年的磨礪，讓自己有所長(zhǎng)進(jìn)。

我來到餐飲部的時(shí)間不算長(zhǎng)，也就兩年的樣子。一開始我確實(shí)對(duì)餐廳的環(huán)境不是很熟悉，也是花了很長(zhǎng)一段時(shí)間才適應(yīng)過來的。其實(shí)作為一名廚師，熟悉感是非常重要的，這是我們做菜的靈感和訣竅。如果沒有一個(gè)好的狀態(tài)，或許各個(gè)味道也會(huì)有所不同。雖然說著大部分局限于技能之內(nèi)，但是我想對(duì)于我個(gè)人而言，狀態(tài)才是最重要的。上半年，我們整體的局勢(shì)也不是很穩(wěn)定，所以餐飲部也面臨著很大的挑戰(zhàn)，這也是對(duì)我們廚師能力的一次嚴(yán)格考驗(yàn)，而這一次，我想自己也是在這樣的逆流之中成長(zhǎng)了起來的，提高了自己的能力，也提升了我對(duì)事業(yè)的熱愛。

這半年總的來說是對(duì)我一次巨大的考驗(yàn)，不僅要研發(fā)新的菜品，而且要在過去的菜品中選擇性改良。我來到餐廳的時(shí)間不長(zhǎng)，對(duì)過去很多菜品也沒有研究透徹。加上自己是一個(gè)比較慢熱的人，所以這件事情對(duì)于我來說，更是考驗(yàn)著我，讓我有一些慌張。但是好在有同事們的協(xié)助，改良菜品的任務(wù)我還是順利的完成了。但是研發(fā)新菜品我還是有一些落后的，對(duì)于這一點(diǎn)，我也是要求在下半年進(jìn)行改正的。

上半年雖然順順利利的度過了，其實(shí)我對(duì)自己還是有很多次的反省的。以前自己總是一個(gè)人獨(dú)來獨(dú)往，現(xiàn)在通過這半年，我有了一群新的朋友，一群合適的伙伴。對(duì)我的工作而言，也是有很大的幫助的。這也告訴了我要端正好自己的態(tài)度，才有可能在自己的職業(yè)生涯上，有屬于自己的那一個(gè)位置，也能讓我在這樣的一段工作中，實(shí)現(xiàn)更多自己的抱負(fù)和理想。我想，這才是事業(yè)給我最為珍貴的價(jià)值，我也相信自己能夠通過上半年的努力，一定會(huì)為下半年帶來一些更好的選擇和機(jī)會(huì)。我也會(huì)為此而加倍努力，在下半年這關(guān)鍵的半年里，取得更好的勝利！

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇三

對(duì)策一：加強(qiáng)銷售隊(duì)伍的目標(biāo)管理

對(duì)策二：細(xì)分市場(chǎng)，建立差異化營(yíng)銷細(xì)致的市場(chǎng)分析。

我們對(duì)以往的重點(diǎn)市場(chǎng)進(jìn)行了進(jìn)一步的細(xì)分，不同的細(xì)分市場(chǎng)，制定不同的銷售策略，形成差異化營(yíng)銷；根據(jù)xx年的銷售形勢(shì)，我們確定了油罐車、化工車、灑水車、散裝水泥車等車型的集團(tuán)用戶、瞄準(zhǔn)政府采購(gòu)市場(chǎng)、零散用戶等市場(chǎng)。對(duì)于這些市場(chǎng)我們采取了相應(yīng)的營(yíng)銷策略。對(duì)相關(guān)專用車市場(chǎng)，我們加大了投入力度，專門成立了大宗用戶組，銷售公司采取主動(dòng)上門，定期溝通反饋的方式，密切跟蹤市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。在市場(chǎng)上樹立了良好的品牌形象，從而帶動(dòng)了我xx公司的專用汽車銷售量。

對(duì)策三：注重信息收集做好科學(xué)預(yù)測(cè)

當(dāng)今的市場(chǎng)機(jī)遇轉(zhuǎn)瞬即逝，殘酷而激烈的競(jìng)爭(zhēng)無時(shí)不在，科學(xué)的市場(chǎng)預(yù)測(cè)成為了階段性銷售目標(biāo)制定的指導(dǎo)和依據(jù)。在市場(chǎng)淡季來臨之際，每一條銷售信息都如至寶，從某種程度上來講，需求信息就是銷售額的代名詞。結(jié)合這個(gè)特點(diǎn)，我們確定了人人收集、及時(shí)溝通、專人負(fù)責(zé)的制度，通過每天上班前的銷售晨會(huì)上銷售人員反饋的資料和信息，制定以往同期銷售對(duì)比分析報(bào)表，確定下一步銷售任務(wù)的細(xì)化和具體銷售方式、方法的制定，一有需求立即做出反應(yīng)。

同時(shí)和生產(chǎn)部等相關(guān)部門保持密切溝通，保證高質(zhì)高效、按時(shí)出產(chǎn)。增加工作的計(jì)劃性，避免了工作的盲目性；在注重銷售的絕對(duì)數(shù)量的同時(shí)，我們強(qiáng)化對(duì)市場(chǎng)占有率。我們把公司產(chǎn)品市場(chǎng)的占有率作為銷售部門主要考核目標(biāo)，順利完成總部下達(dá)的全年銷售目標(biāo)。

售后服務(wù)是窗口，是我們整車銷售的后盾和保障，為此，我們對(duì)售后服務(wù)部門，提出了更高的要求，在售后全員中，展開了廣泛的服務(wù)意識(shí)宣傳活動(dòng)，以及各班組之間的自查互查工作；建立了每周五由各部門經(jīng)理參加的的車間現(xiàn)場(chǎng)巡檢制度。

對(duì)于內(nèi)部管理，作到請(qǐng)進(jìn)來、走出去。固步自封和閉門造車，已早已不能適應(yīng)目前激烈的專用汽車市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。我們通過委托相關(guān)專業(yè)公司，對(duì)分公司的管理提出全新的方案和建議；組織綜合部和相關(guān)業(yè)務(wù)部門，利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)。

公司是個(gè)整體，只有充分發(fā)揮每個(gè)成員的積極性，才能使公司得到好的發(fā)展。年初以來，我們建立健全了每周經(jīng)理例會(huì)，每月的經(jīng)營(yíng)分析會(huì)等一系列例會(huì)制度。營(yíng)銷管理方面出現(xiàn)的問題，大家在例會(huì)上廣泛討論，既統(tǒng)一了認(rèn)識(shí)，又明確了目標(biāo)。

在加強(qiáng)自身管理的同時(shí)，我們也借助外界的專業(yè)培訓(xùn)，做好銷售工作計(jì)劃，做好個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告，提升團(tuán)隊(duì)的凝聚力和專業(yè)素質(zhì)。通過聘請(qǐng)專業(yè)的企業(yè)管理人才對(duì)員工進(jìn)行了團(tuán)隊(duì)精神的培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了全體員工的服務(wù)意識(shí)和理念。

上半年，通過全體員工的共同努力，公司各項(xiàng)工作取得了全面勝利，各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)均創(chuàng)歷史新高。在面對(duì)成績(jī)歡欣鼓舞的同時(shí)，我們也清醒地看到我們?cè)跔I(yíng)銷工作及售后服務(wù)工作中的諸多不足，尤其在市場(chǎng)開拓的創(chuàng)新上，精品服務(wù)的理念上，還大有潛力可挖。同時(shí)還要提高我們對(duì)市場(chǎng)變化的快速反應(yīng)能力。

為此，面對(duì)下半年，公司領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)體，一定會(huì)充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)合作精神，群策群力，緊緊圍繞“服務(wù)管理”這個(gè)主旨，將“品牌營(yíng)銷”、“服務(wù)營(yíng)銷”和“文化營(yíng)銷”三者緊密結(jié)合，確保公司xx年公司各項(xiàng)工作的順利完成。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇四

20xx年上半年結(jié)束了，下面我對(duì)這半年做一份餐飲服務(wù)員半年工作總結(jié)，進(jìn)而闡述一下我對(duì)餐飲的工作總結(jié)。

一旦出現(xiàn)這種情況時(shí)，服務(wù)員應(yīng)該向客人道歉，表示自己的態(tài)度，然后可以用試探的口吻向客人推銷出此菜。如果這人要了，要表示感謝。如客人不愿意要，也不可以勉強(qiáng)客人，即撤下此菜，同時(shí)，應(yīng)該讓客人點(diǎn)出客人要的菜肴，并馬上通知廚房快速做好客人要的菜肴。預(yù)防此情況發(fā)生的做法是客人點(diǎn)完菜后，服務(wù)員向客人重述一遍，就可以避免這樣的錯(cuò)誤了。

反映菜肴不熟，其原因一般有兩種：有可能是廚房生產(chǎn)過程中火候不夠，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的風(fēng)味特點(diǎn)。其處理的方法應(yīng)該是：若菜肴確實(shí)火候不夠，餐廳服務(wù)員首先應(yīng)向客人表示歉意，立即將菜退回廚房，并向廚師反映，由其做出處理決定。

最好是重做一份菜，如有可能，將送回的菜肴重新上火加工，再上桌也是可以的，這應(yīng)根據(jù)具體情況而定。假如是客人不很了解某種菜肴的風(fēng)味特點(diǎn)，餐廳服務(wù)員也應(yīng)該先向客人表示歉意，然后要婉轉(zhuǎn)而有禮貌地向客人介紹其特點(diǎn)和食用方法。因我國(guó)南方的有些菜肴是講究鮮嫩清脆的，可能表面上看好像不熟。

但餐廳服務(wù)員在解釋時(shí)，語氣要婉轉(zhuǎn)客氣，決不讓客人感到自己露怯，要照顧到用餐客人的自尊心。如客人不同意你的解釋，也只好送回廚房再次加工，直到讓客人滿意。

客人要求退菜大致有幾種情況：

一是說菜肴質(zhì)量有問題。如：菜有異味、欠火候或過火等。經(jīng)過檢查，如確實(shí)如此，即是屬于企業(yè)自身的問題，服務(wù)員應(yīng)無條件地退菜，并誠(chéng)懇地向客人表示歉意。

二是說沒時(shí)間等了。這時(shí)服務(wù)員應(yīng)馬上與廚房聯(lián)系，如可能就先做，否則也應(yīng)退菜。

三是客人訂餐人數(shù)多，實(shí)到人數(shù)少。這可經(jīng)過協(xié)商酌情退菜。

四是送上客人自己點(diǎn)的菜時(shí)，客人又要求退。這種情況如確實(shí)不屬質(zhì)量問題，不應(yīng)同意退菜，但可盡力幫助轉(zhuǎn)賣給別的客人。如實(shí)在無人要，只好耐心的講清道理，勸客人不要退了。吃不了可幫他打包帶走。

客人在用餐時(shí)由于高興、講話、吃得過快等原因，也可能發(fā)生被食物噎住的情況，一般的反應(yīng)是臉色鐵青，停止講話，用手指捏咽喉。餐廳服務(wù)員在服務(wù)中如遇到此種情況，應(yīng)該立刻上前幫助客人。要富有同情心，決不可以譏笑或袖手旁觀。如若食物哽噎較輕，可立即送一杯水請(qǐng)客人喝下;若食物哽噎較重，餐廳服務(wù)員站在客人后面，雙臂把住客人腰部，用拳頭拇指背面靠在客人肚臍靠上一點(diǎn)，另一只手握拳，迅速向上擠壓，振動(dòng)客人肚子，為此反復(fù)幾次，即可排除食物，然后送一杯水供客人喝下。

客人醉酒后的表現(xiàn)各不相同，我們應(yīng)該以照顧客人的身體健康為原則，盡力地幫助他們，與此同時(shí)，應(yīng)避免由于他們醉酒后的失態(tài)影響我們餐廳正常的營(yíng)業(yè)。如果客人醉酒較重，已經(jīng)影響到其他客人的用餐和餐廳的服務(wù)工作，餐廳服務(wù)員應(yīng)該將客人請(qǐng)到一個(gè)比較安靜的、相對(duì)能夠隔離的空間里，請(qǐng)客人先醒醒酒，同時(shí)為客人送上熱茶和小毛巾。如客人發(fā)生吐酒時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)立即將污物清掃干凈。

此時(shí)，客人正處在不清醒狀態(tài)下，在態(tài)度和語言上我們不應(yīng)該過多的計(jì)較，但要防止客人過強(qiáng)烈的舉動(dòng)，要注意我們個(gè)人的人身安全，最好請(qǐng)保安人員同時(shí)在場(chǎng)。如果客人醉酒不很嚴(yán)重，餐廳服務(wù)員應(yīng)該運(yùn)用服務(wù)技巧，使其停止飲酒，請(qǐng)客人用飲料代替酒，用低度酒代替高度酒。

一定要注意服務(wù)用語，決不能有不尊重客人的言行。此時(shí)的客人特別挑剔，如不小心對(duì)待，會(huì)引起麻煩。也有的客人醉酒后，借機(jī)打架，打砸餐廳家具、餐具、作為餐廳服務(wù)員應(yīng)立即與保安部門聯(lián)系，請(qǐng)求協(xié)助，盡快平息事態(tài)。要記下被損餐具、家具的數(shù)量，查清金額，事后要求肇事者照價(jià)賠償，決不姑息遷就。

上述餐飲服務(wù)員半年工作總結(jié)中的幾點(diǎn)突發(fā)情況供廣大餐飲服務(wù)人員參考，對(duì)于未來的半年，我將繼續(xù)努力，為了自己、公司、客戶更加努力!

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇五

由于新公司成立不久，存在人才奇缺的嚴(yán)重不足。作為新興的xx公司目前公司技術(shù)部共三人，美工一人、程序兩人。看似穩(wěn)定的三角組合先且不論穩(wěn)定與否，其合理性就有待商酌。專業(yè)網(wǎng)建公司建網(wǎng)站的流程一般為：策劃分析需求—美工按需制版—切片按版制頁—程序按需求制作功能模塊、按頁組合程序?yàn)榫W(wǎng)站，目前技術(shù)部策劃由總經(jīng)理和美工、程序兼任，切片由美工兼任，美工一人而任三職多有不堪；程序無需求文檔，且版面多變，以致事必下問；而美工、總經(jīng)理均非職專策劃且一心多用，答非所問更是常事；是以溝通不順積極受挫、事不順?biāo)疾粫辰K致全無績(jī)效可言。

日前已與總經(jīng)理協(xié)商，擬組建項(xiàng)目控制中心全盤控制項(xiàng)目始末如工廠跟單部，此處不便詳言。公司技術(shù)人員缺乏亦非一兩日，公司也曾多次招聘，幾次面試亦無成效。一方面公司新立，待遇不豐，而使任勞者寡；另一方面電子商務(wù)正顯鋒芒，能精心實(shí)地的技術(shù)人才確每況愈下；是以公司招聘當(dāng)立重點(diǎn)及持久方針。

20xx上半年共開展項(xiàng)目如下：

這些項(xiàng)目中我想只有開發(fā)者自身才知道這些項(xiàng)目的特性或許有些特性開發(fā)者也已經(jīng)忘記或被混淆了。這些項(xiàng)目只有"仿xx項(xiàng)目"和"資訊項(xiàng)目"是符合最初構(gòu)思目標(biāo)和目的的。

項(xiàng)目的多頭并進(jìn)是任何一個(gè)追求績(jī)效的公司的忌諱，缺乏單純動(dòng)機(jī)的多項(xiàng)目開發(fā)往往使得開發(fā)人員多不可估算的項(xiàng)目產(chǎn)生恐懼。

網(wǎng)站不是一堆網(wǎng)頁的集合，而是現(xiàn)實(shí)生活中的可見的或不可見的數(shù)據(jù)的集合并以一定可變的邏輯表現(xiàn)出來。技術(shù)部的任務(wù)大致可以分為三類：設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)類別以便存儲(chǔ)數(shù)據(jù)、歸納常用邏輯、表現(xiàn)數(shù)據(jù)，目前技術(shù)部三塊均存在問題。

設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)類別：技術(shù)部門沒有專業(yè)市場(chǎng)認(rèn)識(shí)，對(duì)可能出現(xiàn)的數(shù)據(jù)類型缺乏預(yù)見性，以致開發(fā)的系統(tǒng)不能如同行網(wǎng)站一樣運(yùn)營(yíng)。其中技術(shù)部美工對(duì)市場(chǎng)缺乏認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致前臺(tái)界面與后臺(tái)數(shù)據(jù)不吻合被迫改版或?qū)е聢D片版與最終效果不一致；另技術(shù)部程序?qū)ο到y(tǒng)數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)和開發(fā)時(shí)間缺乏安排，導(dǎo)致xxdna（仿xx項(xiàng)目）和xxdna（比價(jià)返利項(xiàng)目）均不同程度的進(jìn)行二次開發(fā)。

程序邏輯設(shè)計(jì)：xx商城（b2c項(xiàng)目）、xx綜合社區(qū)（sns項(xiàng)目）、xxdna（資訊項(xiàng)目）這三個(gè)項(xiàng)目開源程序涉及的僅簡(jiǎn)單的頁面顯示邏輯；xxdna（比價(jià)返利項(xiàng)目）程序邏輯設(shè)計(jì)目前僅實(shí)現(xiàn)比價(jià)邏輯，返利、產(chǎn)品搜索、與其它平臺(tái)同步價(jià)格這幾快程序邏輯均因技術(shù)部程序見識(shí)不夠、想法不夠而不能實(shí)現(xiàn)；xxdna（仿xx項(xiàng)目）這個(gè)程序比xx還復(fù)雜，目前除了能仿的可以實(shí)現(xiàn)外，其余部分還停留在理論可實(shí)現(xiàn)階段；而將xxdna（仿xx項(xiàng)目）及xxdna（資訊項(xiàng)目）共同整合成產(chǎn)品庫(kù)的形式，則停留在想法階段。

懶散及目標(biāo)的缺乏導(dǎo)致表現(xiàn)數(shù)據(jù)階段效率低下。設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)類別、程序邏輯設(shè)計(jì)算是挑戰(zhàn)式的技術(shù)活的話，那表現(xiàn)數(shù)據(jù)就純粹是手工針線活，要充分的細(xì)心和耐心。技術(shù)部缺乏目標(biāo)或者是目標(biāo)太多，總之一到表現(xiàn)數(shù)據(jù)階段項(xiàng)目就卡住了。xx商城（b2c項(xiàng)目）、xx綜合社區(qū)（sns項(xiàng)目）、xxdna（資訊項(xiàng)目）三個(gè)項(xiàng)目均為表現(xiàn)數(shù)據(jù)的細(xì)手工活，可是只要?jiǎng)邮植灰獎(jiǎng)幽X的活偏偏是做的最慢的。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇六

伴隨著東方福郡一期交付的一天天臨近，xx年元旦的寒冷和新年的喜悅仿佛還在昨天的記憶中，轉(zhuǎn)眼之間迎來了驕陽似火的七月，兩個(gè)工地都在緊張忙碌、如火如荼的施工進(jìn)行中，到處都是一片熱火朝天的景象，迎來了緊張忙碌的七月，意味著xx年上半年的工作已經(jīng)畫上了比較圓滿句號(hào)。站在下半年的新起點(diǎn)上，作為辦公室，在總經(jīng)辦的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在公司其他部門的積極配合下，辦公室三名同志的合作努力，較好地完成了各項(xiàng)工作，為更好地開展下半年的工作，圓滿完成全年的工作任務(wù)，認(rèn)真、全面、系統(tǒng)的總結(jié)半年來工作中取得的成績(jī)和存在的不足，有著重要的意義，現(xiàn)將辦公室上半年工作總結(jié)。

今年年初，因工程開工面積的增大和離職，工程條口相關(guān)人員緊缺的矛盾日漸顯露，招聘工作擺放辦公室的面前，成為任務(wù)中的重中之重，積極主動(dòng)與常州人才市場(chǎng)、聯(lián)合人才等先關(guān)部門聯(lián)系，通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)布招聘信息和現(xiàn)場(chǎng)攤位招聘，通過幾場(chǎng)招聘會(huì)后，截止今年6月30日，我公司新增員工4名，其中工程部3名，財(cái)務(wù)部1名，人員基本到位，為工程和財(cái)務(wù)工作的順利開展提供了優(yōu)秀可靠的人才保障，人員入職以后，積極宣傳了企業(yè)的文化，溝通各項(xiàng)規(guī)章制度，使新同事盡快融入到我們公司中來，上半年，辦理了4人的入職和2人的離職辭退工作，按規(guī)定辦理了社會(huì)保險(xiǎn)、公積金等繳納和人員增減手續(xù)。

積極做好集團(tuán)和公司相關(guān)文件會(huì)議精神的上傳下達(dá)工作，及時(shí)發(fā)布會(huì)議通知，做好公司文件、資料的收發(fā)、登記、傳閱、督辦事宜，按類別和要求做好歸檔工作，每一次集團(tuán)和公司的會(huì)議通知，培訓(xùn)計(jì)劃和新的規(guī)章制度的出臺(tái)，辦公室按照要求第一時(shí)間做好上傳下達(dá)，配合集團(tuán)行政人事部門制定完善了《授權(quán)管理辦法》和《江蘇行地集團(tuán)xx年度培訓(xùn)方案》兩個(gè)辦法，根據(jù)集團(tuán)要求組織財(cái)務(wù)部銷售部部門經(jīng)理外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)及六月份組織的公司員工世博旅游等等，認(rèn)真完成了幾次花溪蘭庭二期規(guī)劃設(shè)計(jì)方案專輯評(píng)審會(huì)的會(huì)務(wù)保障工作。

辦公室嚴(yán)格落實(shí)集團(tuán)及公司的規(guī)章制度，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，定期檢查，不折不扣地落實(shí)到工作中去，如公司的印件管理制度，物品領(lǐng)用、考勤制度、出車審批、維修申請(qǐng)、車輛管理等，凡事做到有章可循，每次公章使用嚴(yán)格落實(shí)總經(jīng)理簽字制度，遇有總經(jīng)理不在公司等特殊情況，嚴(yán)格落實(shí)電話請(qǐng)示批準(zhǔn)制度，得到批準(zhǔn)后方可給予蓋章。對(duì)于物品的領(lǐng)用，逐一嚴(yán)格把關(guān)，每一筆招待費(fèi)用和申領(lǐng)的煙酒以及因工作需要所需申領(lǐng)的購(gòu)物卡，茶葉等物品，必須有部門經(jīng)理簽字，總經(jīng)理批準(zhǔn)審核后才給予領(lǐng)用，對(duì)領(lǐng)用后因其他原因退還辦公室的物品，及時(shí)、準(zhǔn)確做好登記，定期自查盤點(diǎn)和配合財(cái)務(wù)部對(duì)庫(kù)存物資：煙、酒、購(gòu)物卡、茶葉等進(jìn)行盤點(diǎn)檢查，做好了賬物相符，購(gòu)買領(lǐng)用庫(kù)存一目了然，物品采購(gòu)堅(jiān)持兩人以上經(jīng)手，貨比三家，同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，價(jià)格質(zhì)量相同比服務(wù)，煙酒等堅(jiān)持質(zhì)量第一的前提下，優(yōu)中選優(yōu)的進(jìn)行采購(gòu)。

車輛管理：科學(xué)、高效地安排好公司所屬車輛的使用，駕駛員能夠認(rèn)真做好車輛的清潔、保養(yǎng)、維修，保險(xiǎn)購(gòu)買、車輛審驗(yàn)等工作。今年一月份完成了蘇d59837保險(xiǎn)續(xù)保和年度審驗(yàn)工作，今年4月份，在蘇d81022保險(xiǎn)到期之前，及時(shí)和4s店相關(guān)人員聯(lián)系，辦理了新的保險(xiǎn)，并且根據(jù)4s店與保險(xiǎn)公司的協(xié)議情況將車輛的保險(xiǎn)由原來的中保變更為平安保險(xiǎn)，避免了以后不必要的損失。按照規(guī)定做好出車記錄和維修記錄，3輛車6次的保養(yǎng)，有4次是安排在周末和節(jié)假日，避免了因保養(yǎng)車輛影響了工作。半年來，累計(jì)安全行車近2萬公里，做到了半年無事故、無違章，較好地完成了車輛的保證任務(wù)。

在落實(shí)考勤制度上，堅(jiān)持勤檢查，每月不定期的檢查，至少2次以上，對(duì)上班時(shí)間有無遲到早退、工作服的穿著、衛(wèi)生情況、物品擺放作為重點(diǎn)，通過9次的檢查，發(fā)現(xiàn)小的問題及時(shí)和相關(guān)人員溝通處理，爭(zhēng)取一次整改到位，并將檢查情況及時(shí)通報(bào)，還將每次的檢查情況記錄留存，公司員工在制度落實(shí)上較以前有著明顯的改觀，各部門的環(huán)境衛(wèi)生，特別是售樓處的兩個(gè)案場(chǎng)及總經(jīng)理的辦公室，做到了窗明幾凈，物品擺放整齊有序。

辦公室整體工作水平和管理能力、協(xié)調(diào)能力仍需進(jìn)一步加強(qiáng)，做事缺乏預(yù)見性和主動(dòng)性，與其他部門工作上的配合與服務(wù)保障上還有一定的不足。

具體的工作計(jì)劃執(zhí)行上不是很認(rèn)真，存在著一定的應(yīng)付情緒，做事標(biāo)準(zhǔn)不高，自身要求不是十分的嚴(yán)格，俗說的好：打鐵需要自身硬，辦公室作為日常行政管理的負(fù)責(zé)部門，積極協(xié)調(diào)各部門的日常工作，建立良好的工作關(guān)系，營(yíng)造良好的工作氛圍上還存在著一定的問題，其他部門在關(guān)注著辦公室員工的一言一行，一個(gè)錯(cuò)誤發(fā)生在別人身上可以原諒，發(fā)生在自己身上就是堅(jiān)決不可以原諒的。

駕駛員對(duì)車輛的保潔標(biāo)準(zhǔn)偏低，車內(nèi)、外衛(wèi)生狀況有時(shí)很臟，懶惰思想核心依賴思想比較嚴(yán)重，車輛使用上還存在著無出車單出車的情況，車(20xx年部門工作總結(jié))內(nèi)物品擺放較為凌亂。

總結(jié)的根本目的在于發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，杜絕再犯重復(fù)的錯(cuò)誤，在下半年的工作中，辦公室一定不斷鞏固提高處理問題的能力，使辦公室的工作有著新的突破。和其他部門相比，我們的整體水平還有一定的差距，在名次的排列中屬于下游的水平，爭(zhēng)取通過我們?nèi)说呐Γ婷材軌蛴泻艽蟮母挠^。

在這次的半年總結(jié)材料中，我寫的這種工作總結(jié)一定是最為不理想的，讓領(lǐng)導(dǎo)最不滿意的總結(jié)材料，但是這近五頁的每一個(gè)字都是我發(fā)自內(nèi)心的詞語，感謝朱總對(duì)辦公室的指導(dǎo)，感謝大家半年來對(duì)辦公室工作的支持，感謝王艷，陳衣璐兩位的辛勤工作，感謝大家!也懇請(qǐng)大家牢記今天2月9日在紅太陽飯店吃年夜飯的時(shí)候懸掛橫幅上的一句話，為全面完成xx年經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)而奮斗!

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇七

變被動(dòng)為主動(dòng)。對(duì)公司工作的重點(diǎn)、難點(diǎn)和熱點(diǎn)問題，力求考慮在前、服務(wù)在前。特別是行政部分管倉(cāng)庫(kù)、采購(gòu)、車輛、辦公耗材管控及辦公設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)等日常工作。使工作有計(jì)劃，落實(shí)有措施，完成有記錄，做到了積極主動(dòng)。日常工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性事物也基本做到了及時(shí)處理，及時(shí)反饋，當(dāng)日事當(dāng)日清。在協(xié)助配合其他部門工作上也堅(jiān)持做到了積極熱情不越位。

在工作計(jì)劃中，每月都突出1—2個(gè)“重點(diǎn)”工作。做到工作有重點(diǎn)有創(chuàng)新，改變行政部工作等待領(lǐng)導(dǎo)來安排的習(xí)慣。在創(chuàng)新與工作作風(fēng)上有所突破。在工作思路、工作方法等方面不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，適應(yīng)公司發(fā)展的需要，做到工作有新舉措，推動(dòng)行政部工作不斷邁向高水平、踏上新臺(tái)階。切實(shí)轉(zhuǎn)變行政部服務(wù)作風(fēng)，提高辦事效率，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神。

我們根據(jù)公司不斷發(fā)展及業(yè)務(wù)延伸的需要，起草、修改和完善了各部門的規(guī)章制度和工作流程，有效確保了公司及園區(qū)的.管理工作有據(jù)可依、有理可查，為提高公司工作效率奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我部門繼續(xù)貫徹公司資產(chǎn)專人專管的要求，指定專人負(fù)責(zé)公司固定資產(chǎn)和低值易耗品的管理，建立工作臺(tái)賬，并且按季度對(duì)公司所轄各區(qū)域的資產(chǎn)進(jìn)行全面的檢查、核實(shí)，使公司資產(chǎn)帳目清晰、管理有序，充分保證了公司資產(chǎn)的安全不受損失。

為了規(guī)范對(duì)文檔的管理，我們根據(jù)文件、合同的類型對(duì)檔案資料進(jìn)行分類建檔，并建立了工作臺(tái)賬，確保了公司檔案管理的完整性和查閱便捷性。同時(shí)對(duì)公司及各部門的文件和制度進(jìn)行了統(tǒng)一梳理，從而確保了公司在用文件的有效性、規(guī)范性和統(tǒng)一性。行政部堅(jiān)持認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司的預(yù)算制度，堅(jiān)持每月按時(shí)申報(bào)下月辦公用品和資金使用預(yù)算計(jì)劃。同時(shí)，按照審批的預(yù)算執(zhí)行采購(gòu)和費(fèi)用的報(bào)銷工作，通過嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)算制度，使支出費(fèi)用得到有效的控制，確保公司的每一分錢都用到了實(shí)處，從源頭上有效杜絕了浪費(fèi)及腐敗行為的發(fā)生。

公共類培訓(xùn)尚需要加強(qiáng)，針對(duì)我部門培訓(xùn)人才的欠缺，公共類培訓(xùn)工作雖有一定成效，但離公司期望目標(biāo)有很大差距，存在培訓(xùn)流于形式、考核不嚴(yán)格的現(xiàn)象。我們將著重加強(qiáng)公共培訓(xùn)工作，加強(qiáng)培訓(xùn)人員專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，不斷提高自身培訓(xùn)技能，建立和完善公共培訓(xùn)管理體系，使之成為一項(xiàng)常抓不懈、行之有效的實(shí)際工作，切實(shí)發(fā)揮出培訓(xùn)的目的和意義。

檢查監(jiān)督工作仍存在不嚴(yán)密、對(duì)下嚴(yán)對(duì)上松、對(duì)一些日常事務(wù)的缺失、瑕疵熟視無睹，不夠細(xì)心，不夠敏感，工作不細(xì)致不全面等問題。在今后工作中，我部門將不斷轉(zhuǎn)變工作理念，切實(shí)認(rèn)識(shí)到檢查監(jiān)督是不斷提高個(gè)人綜合素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)的實(shí)際意義，嚴(yán)格執(zhí)法，進(jìn)而不斷的促進(jìn)公司的各項(xiàng)工作。抓制度落實(shí)不夠，由于公司事物繁雜，基本檢查不到位，因而存在一定的重制度建設(shè)，輕制度落實(shí)現(xiàn)象。我們將重點(diǎn)落實(shí)公司各項(xiàng)制度落實(shí)執(zhí)行情況，以制度管理事、以制度管理人，使公司各項(xiàng)制度真正發(fā)揮“基本法”的作用。

我們將繼續(xù)圍繞公司中心工作，克服缺點(diǎn)，改進(jìn)方法；深入調(diào)研，掌握實(shí)情；加強(qiáng)管理，改進(jìn)服務(wù)；大膽探索行政部工作新思路、新方法，促使行政部工作再上一個(gè)新臺(tái)階，為公司的健康快速發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)！總結(jié)過去面向未來，行政部全員將在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)及各部門的緊密配合下，通過多方努力，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)指標(biāo)。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇八

徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部?jī)?nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長(zhǎng)，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。

結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排;對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律;周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。

新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。

通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級(jí)酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營(yíng)造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。

根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。

徹底解決了多年來部門倉(cāng)庫(kù)、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。

培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。

1、仍有一部分員工服務(wù)意識(shí)的.主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作;部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個(gè)樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個(gè)合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。

2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)。

3、個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。

4、個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí)。

5、極個(gè)別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇九

20xx年上半年，在市局財(cái)務(wù)科的具體指導(dǎo)下，在縣局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局財(cái)務(wù)工作人員，緊緊圍繞省局工作目標(biāo)，牢固樹立科學(xué)的稅收發(fā)展觀，堅(jiān)持“艱苦奮斗、勤儉節(jié)約、量入為出、量力而行”的財(cái)務(wù)管理原則，依照“實(shí)事求是、規(guī)范核算、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、報(bào)送及時(shí)”的工作要求，勤勤懇懇，兢兢業(yè)業(yè)，為加強(qiáng)稅務(wù)財(cái)務(wù)管理工作，提供稅務(wù)征收后勤保障，較好地完成市局和縣局交辦的各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作任務(wù)打下了良好的基礎(chǔ)。

現(xiàn)將半年來的財(cái)務(wù)工作簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

1、嚴(yán)格財(cái)務(wù)收支預(yù)算管理。遵照中央行政單位銀行賬戶管理規(guī)定，我局機(jī)關(guān)只設(shè)立了一個(gè)基本存款賬戶，基層農(nóng)村分局則設(shè)立了稅務(wù)經(jīng)費(fèi)備用金賬戶。本單位所有資金、各項(xiàng)收支均歸口到縣局計(jì)征股（財(cái)務(wù)）統(tǒng)一管理和核算，不存在“小金庫(kù)”。

2、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)收支預(yù)算。半年來，我股嚴(yán)格執(zhí)行了縣局年度經(jīng)費(fèi)收支“二上二下”預(yù)算方案，各項(xiàng)支出預(yù)算運(yùn)行良好。

3、嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)算方案。半年來，我股嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)局黨組會(huì)議審查批準(zhǔn)的財(cái)務(wù)收支預(yù)算方案，各預(yù)算項(xiàng)目執(zhí)行情況良好。

1、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，進(jìn)一步完善我局財(cái)務(wù)管理各項(xiàng)制度，明確了經(jīng)費(fèi)支出審批權(quán)限，勤儉節(jié)約，有效地杜絕了稅務(wù)經(jīng)費(fèi)開支的隨意性和鋪張浪費(fèi)。

2、以縣局為財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)核算單位，所屬基層分局為報(bào)帳制單位，其發(fā)生的各項(xiàng)收入（含鄉(xiāng)鎮(zhèn)撥入征管經(jīng)費(fèi)、房租收入等）和所有支出的原始憑證一律上交縣局統(tǒng)一核算并歸檔。

3、規(guī)范經(jīng)費(fèi)開支審批手續(xù)和收支憑證。對(duì)不符合開支規(guī)定，如未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批簽字或沒有經(jīng)手人簽字、驗(yàn)收等不合手續(xù)的經(jīng)費(fèi)單據(jù)，一律不予報(bào)銷。從而保證了稅收征管及各項(xiàng)工作的順利開展。

4、及時(shí)準(zhǔn)確地編報(bào)各種財(cái)務(wù)報(bào)表。

為了保障固定資產(chǎn)的安全與完整，我局健全和完善了固定資產(chǎn)管理制度，明確了固定資產(chǎn)核算部門、固定資產(chǎn)管理部門、固定資產(chǎn)使用部門的主要職責(zé)，做到相互配合、相互制約和共同管理。對(duì)固定資產(chǎn)的毀損、報(bào)廢等處置嚴(yán)格按照審批權(quán)限上報(bào)有權(quán)審批機(jī)關(guān)審批。及時(shí)核算增加或減少的固定資產(chǎn)，建立固定資產(chǎn)登記卡，做到帳簿相符、帳實(shí)相符、帳卡相符。

1、全面完成20xx年度國(guó)稅系統(tǒng)財(cái)務(wù)結(jié)算、基建和政府采購(gòu)等年報(bào)的編制上報(bào)工作。

2、加強(qiáng)政府采購(gòu)日常工作，編報(bào)了我局20xx年政府采購(gòu)工作實(shí)施計(jì)劃。

3、對(duì)我局離退休人員發(fā)生的06—08年經(jīng)費(fèi)情況進(jìn)行測(cè)算，上報(bào)有關(guān)材料。

4、組織有關(guān)部門對(duì)本單位治理“小金庫(kù)”的自查自糾工作，按時(shí)上報(bào)材料。

5、 組織各分局、稅源科、辦稅大廳清理虛假多繳稅金，并按時(shí)上報(bào)情況匯報(bào)。

6、對(duì)稅務(wù)制服的質(zhì)量和配發(fā)情況進(jìn)行調(diào)查并按時(shí)上報(bào)有關(guān)材料。

7、做好20xx年度財(cái)務(wù)資料的歸檔工作。

8、上報(bào)我局20xx年銀行帳戶年檢資料。

9、補(bǔ)充和完善我局網(wǎng)站財(cái)務(wù)務(wù)信息數(shù)據(jù)。

10、做好其它日常工作和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項(xiàng)，按時(shí)上報(bào)有關(guān)材料。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇十

一、制定財(cái)務(wù)部各人員的工作崗位責(zé)任制，明確部門各人員崗位的職責(zé)權(quán)限、工作分工和紀(jì)律要求，強(qiáng)化了各崗位人員的責(zé)任感，加強(qiáng)了內(nèi)部核算監(jiān)督，同時(shí)促進(jìn)了xxx單位財(cái)務(wù)各崗位的交流、合作與團(tuán)結(jié)。

二、作為非盈利部門，財(cái)務(wù)部在合理控制成本（費(fèi)用），有效地發(fā)揮xxx單位內(nèi)部監(jiān)督的職能上起到了積極、正面的作用。

三、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度和稅收法規(guī)，認(rèn)真履行職責(zé)。財(cái)務(wù)部的主要職責(zé)是做好會(huì)計(jì)核算，進(jìn)行會(huì)計(jì)監(jiān)督。財(cái)務(wù)部全體人員一直嚴(yán)格遵守國(guó)家財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度、稅收法規(guī)、《xxx地方財(cái)務(wù)管理暫行規(guī)定》，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)部的工作職責(zé)。從審核原始憑證、會(huì)計(jì)記賬憑證的錄入，到編制財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表；從各項(xiàng)稅費(fèi)的計(jì)提到納稅申報(bào)、上繳；從資金計(jì)劃的安排，到結(jié)算xxx單位的統(tǒng)一調(diào)撥、支付等等，每位部門人員都勤勤懇懇、任勞任怨、努力做好本職工作，認(rèn)真執(zhí)行xxx單位會(huì)計(jì)制度，實(shí)現(xiàn)了會(huì)計(jì)信息收集、處理和傳遞的及時(shí)性、準(zhǔn)確性。

1、加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)知識(shí)、會(huì)計(jì)制度和國(guó)家有關(guān)財(cái)務(wù)法規(guī)的學(xué)習(xí)，逐步提高會(huì)計(jì)人員的專業(yè)知識(shí)、技能和職業(yè)判斷能力。

2、做好年終財(cái)務(wù)總結(jié)的各項(xiàng)前期準(zhǔn)備工作，做好11年下半年工作計(jì)劃，工作中遇到不能解決的問題，及時(shí)反映，以求得到及時(shí)解決。并注重與區(qū)的核算xxx單位和財(cái)政局等有關(guān)部門的溝通，更好地提高財(cái)務(wù)服務(wù)質(zhì)量。

3、繼續(xù)制定和完善各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理制度和內(nèi)部控制制度，加強(qiáng)財(cái)務(wù)系統(tǒng)的規(guī)范性。