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中秋節各地的食物 各地的中秋美食篇一

相傳在遠古時候，天上有十個太陽同時出現，“日光似火，四海如沸，山崩地裂，草木枯集”，曬得莊稼枯死，民不聊生，人類難以生存。

一個名叫后羿的大英雄，其力無比，身懷絕技，人稱“神箭手”。他同情受苦的百姓，為救人于水火，便登上世界頂峰喜瑪拉雅山，支脈的昆侖山頂，運足神力，拉開神弓，一口氣用箭射落九個多太陽，只留下一個太陽按時起落，在天空運行，為民造福。

因此，后羿之名揚天下，受到百姓的敬仰和愛戴。有一個能歌善舞、美麗善良的女子，名叫嫦娥，慕名嫁給了后羿。婚后，夫妻二人相親相愛，后羿除給年輕人傳藝狩獵外，終日和嫦娥在一起，日子過得美滿幸福。

做為后羿的妻子，嫦娥的心地非常善良，常把丈夫射來的獵物接濟窮苦的鄉親們，鄉親們都夸后羿娶了一個溫柔、賢惠、善良的好妻子。

周邊國家與地區的不少志士慕名前來投師學藝，徙弟多了，人員也就復雜了。有一個心術不正的小人，名叫蓬蒙的也乘機混了進來。

一天，后羿到昆侖山訪友求道，巧遇由此經過的道教祖師爺爺太上天君，天君剛剛用八卦蘆練成一種長生不老之藥，天地間不少神靈與人吃了他的藥后，一個個都修成超凡的仙人，得了正果，上了三十三洞天。太上天君是下凡私訪尋找與仙有緣之人，祖師爺爺十分佩服后羿的神力，敬重后羿為民造福的功德，便賜給后羿一包長生不死之藥。

據說，不管是人還是其他生物，只要服下此藥，能即刻成仙上天。然而，后羿舍不得撇下心愛的妻子嫦娥與鄉親們，更不愿意一個人升天。便回家把不死藥交給嫦娥珍藏保管，嫦娥將藥藏進梳妝臺的百寶匣里，不料被小人蓬蒙竊聽和看見了。

拜倒在后羿門下蓬蒙，原本就是個奸佞小人，他看嫦娥長得漂亮，就起了歹心，后偷竅了嫦娥藏藥之處，就想偷吃掉不死之藥，自己升天成仙。

在八月十五日這一天，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病，留了下來。待后羿率眾人走后不久，蓬蒙手持寶劍闖入內宅后院，進了臥室，對嫦娥非禮，并威逼嫦娥交出不死藥。

嫦娥身單力薄，知道自己不是蓬蒙的對手，危急之時她知道自己打不過壞人，便轉身打開百寶匣，拿出不死藥，果斷地一口吞下腹中。不料藥性發作，嫦娥吞下藥后覺得自己身輕如燕，身子一下子飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月宮中成了仙。

傍晚，等后羿回到家后，侍女們哭訴了白天發生的事。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，蓬蒙早己逃走了，后羿氣得捶胸頓足，悲痛欲絕，仰望著夜空呼喚愛妻的名字，這時他驚奇地發現，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似妻子嫦娥，在天上望著他，好似妻子正在傷心得痛不欲生。后羿便拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮進三步，無論怎樣也追不到跟前。

后羿無可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜愛的后花園里，擺上香案，放上她平時最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里眷戀著自己的嫦娥。

到了第二年的八月十五日，月光變得又大又圓，后羿更加思念愛妻，可自己又上不了天，只好再次院中擺下供品遙祭嫦娥仙子，年年如此，此情傳到民間，世人效仿，日久成俗。人們以月餅、瓜果相送，有“合家團圓”、“吉祥平安”之意，故傳到明代俗稱“團圓節”，便有“中秋節”拜月等種種說法。

中秋節各地的食物 各地的中秋美食篇二

一、浙江

杭州的莼菜鱸魚燴之所以成為中秋家宴上的菜肴，不僅僅是因為這一時節的莼菜鱸魚好吃，更是因為晉代張翰借思鄉的“莼菜、鱸魚”，棄官返回故里的史實，這一故事不僅成為千古美談，并使莼菜成為思鄉的象征。莼菜是中秋家宴和八月時令菜羹。莼菜又稱馬蹄草、水菜，是水生宿根生葉草植物。莼菜的根、莖、葉不僅碧綠清香，鮮嫩可口，而且營養豐富。

二、北京

老北京的傳統月餅有自來紅、自來白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種制作方法，說通俗點“提漿”就是熬糖漿，另外在皮面中還要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民購買時，就把大油換成黃油。這種月餅的特點是皮酥、餡香，“老北京”中秋特愛吃。菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品嘗螃蟹的時節，北京尤其講究品嘗醉蟹。

三、陜西

陜西西安一帶，每到中秋節，當地每家做饃，全家共吃一饃，稱“團圓饃”。饃有頂、底兩層，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個圓圈，象征中秋之夜，圓中刻“石頭”一塊，上站一個吃蟠桃的“小猴子”。饃在鍋里烙熟后，切成尖牙狀，全家每人一牙，家人短期外出，則留下一牙。出嫁的姑娘，娘家則送饃上門，以示全家團圓不忘。

中秋佳節，陜西人不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀，它作為解暑良品，性寒涼，糖多，能清熱瀉火，具有寬中下氣、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圓之時，一邊乘涼賞月，一邊吃著解暑的西瓜，涼意宜人，更增一家團聚的天倫之樂。而且，吃月餅之余吃上塊西瓜，清熱解膩。久而久之，吃西瓜成為了陜西人過中秋的習慣，所以當今陜西人中秋都會吃西瓜。而西瓜切成蓮花狀，只是為了配合中秋的節日氣氛，增加喜慶吉祥。

中秋節各地的食物 各地的中秋美食篇三

四、四川

四川人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、吃麻餅、蜜餅等，四川人也在中秋節殺鴨子。在川西地區，煙熏鴨子是中秋節必備佳品，因那時當年生鴨已長大，肥瘦適宜。師傅選當年生的仔鴨，宰殺后褪盡羽毛，開膛取出內臟，洗凈后，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味腌漬一夜后，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹干水分，置熏爐中，用稻草煙熏至呈茶色，出爐放入鹵鍋中鹵熟，食時改刀裝盤，色澤金紅、肉質細嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成。

五、山西

山西三晉的月牙月餅。山西月餅多以油和面，餡子有紅棗、核桃、豆類、柿子、果脯、紅糖等種類。其中，繁峙縣有一種特殊的球形月餅，是當地農家的獨特創造。一般農家打月餅時，還專門為孩子們打制一些兔形小月餅，希望他們將來能夠“蟾宮折桂”，步入仕途。

六、江蘇

南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”于桂子飄香之時應市，肥而不膩，味美可口。酒后則必食桂花鴨一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。桂漿又叫糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物變為桌上佳肴。南京人合家賞月稱“慶團圓”，團坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。在江蘇東臺一帶，每逢中秋節，則以藕橫斷為餅，包以碎肉，敷以小麥屑，入油鍋炸熟，謂之藕餅，俗稱“荷花”，寓意和睦團圓。