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冬瓜皮的功效和作用禁忌 冬瓜盅的功效與作用篇一

它性偏寒，熱性體質的人用可以清熱，祛除體內多余的水分。冬瓜皮是寶啊，千萬不能白白丟掉！

【功效】冬瓜皮含有多種維生素與多種礦物質，具有消暑、健脾、利濕的功效。

【保健吃法】冬瓜皮紅豆湯，用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量，煮爛，食豆服湯。

【主 治】用于水腫脹滿，小便不利，暑熱口渴，小便短赤。

【中醫治腫脹】用半斤，同冬瓜皮半斤，紫蘇根葉半斤，生姜皮三兩。煎湯熏洗，暖臥取汗。洗三次，小便清長，自然脹退。（《摘玄方》）

【跌撲傷損】用干冬瓜皮一兩，真牛皮膠一兩，銼入鍋內炒存性，研末。（《本草綱目》）

【一次的用量】9～30g。

【冬瓜的功效與作用】

冬瓜具有清熱，消痰，利水的功效。冬瓜中含有較多的碳水化合物及維生素c。冬瓜不含脂肪，熱量不高，能夠有效的抑制糖類轉化為脂肪，可以防止人體發胖，是減肥的最佳食材之一。冬瓜中維生素c含量豐富，但鉀的含量不高，對治療高血壓病，心臟病，浮腫病等患者有很大益處。

【禁忌】

1、冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

2、冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

3、冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。

4、冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養價值。

5、冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

冬瓜皮的功效和作用禁忌 冬瓜盅的功效與作用篇二

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。

研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素b1，在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。

冬瓜冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。《隨息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”冬瓜還有解魚毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用[9]。

冬瓜子（又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀）是冬瓜的種子，有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液對于脫肛癥有獨到之效。冬瓜藤鮮汁用于洗面、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是廉價的天然美容劑。

冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜，種植成本低，產量高，營養成分豐富，耐貯藏運輸、耐熱性強、肉質潔白、脆爽多汁，是適于現代化農產品加工的良好原料，冬瓜已經越來越廣泛地用于各類新型食品及保健晶的加工，這對于一種產量大，價格低的蔬菜不啻為一種增值的好途徑。因此，開展冬瓜綜合利用技術研究，對于全面提升冬瓜的價值，促進農民增收具有一定的現實意義。

冬瓜皮的功效和作用禁忌 冬瓜盅的功效與作用篇三

對于冬瓜，相信很多人都覺得非常不可思議，冬瓜只是一種做湯做菜的蔬菜，怎么可以治病呢?而且平時市場上賣的冬瓜，都是又粗又壯的一個，或者是又細又彎的形狀，長相特別的丑陋，所以我們在日常生活中，很少人是喜歡吃冬瓜的，但是冬瓜的功效可是不可小覷的。

冬瓜的營養是非常豐富的，因為平均每五百克的冬瓜就含有兩克的蛋白質和九克的碳水化合物，最高的是鈣質，含量為九十五克，含有粗纖維、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等，冬瓜當中含有的營養成分非常多，對我們的身體是非常有益處的。

除此之外，冬瓜還有一個非常令人驚喜的特點，那就是食用冬瓜不會發胖，因為冬瓜當中不含有脂肪，冬瓜當中的物質也不會變成脂肪，所以冬瓜的熱量是非常低的，害怕發胖或者是正處在減肥期的朋友們，可以放心的吃冬瓜了。

說到這里，可能很多朋友會問，那么冬瓜到底能治療什么病呢?

冬瓜的藥用價值其實是非常豐富的，而且也是非常多樣和非常強效的，冬瓜味甘、性寒，有很好的消熱、利水和消腫的功效，冬瓜的含鈉量是非常低的，所以，經常吃冬瓜，可以有效的幫助我們治療動脈硬化癥。

動脈硬化癥是一種我們身體當中動脈的非炎癥性病變，可以使我們的動脈管壁增厚，也會讓我們的動脈管壁變得非常硬，而且還會讓我們的動脈管壁失去彈性，動脈管腔也會變得特別的狹窄，動脈硬化是一種隨著我們的年齡增長而相繼出現的一種血管疾病，這種發病的規律一般都是在青少年的時期發生，然后一直到中老年的時期加重、發病。

動脈硬化癥的出現，一般出現在男性朋友的身上比較多，女性患上動脈硬化癥的幾率是比男性要小的，而且，動脈硬化這種病癥近年來在我國越來越多，已經漸漸的成為了老年人死亡的主要原因之一。

土豆，又名馬鈴薯，可以供給人體大量的熱量，富含大量的膳食纖維。不管它是以塊狀、絲狀，還是片狀的形態出現在廚房，都有多種的烹飪方法。下面小編就為大家介紹介紹土豆餅的做法、酸辣土豆絲的做法，以及土豆的功效與作用。

土豆、隔夜飯、雞蛋、火腿片、紅蘿卜、玉米粉、香蔥、雞精粉、鹽、胡椒粉。

1.火腿片，香蔥切幼粒，紅蘿卜刮成絲。

2.將土豆刮絲，浸泡在水中以防止變黑，將雞蛋均勻打成蛋液，米飯一小碗(新鮮的隔夜的都行)。

3.蛋液中加入土豆絲，蘿卜絲，香蔥碎，火腿碎和玉米粉拌勻。

4.再拌入米飯調均勻，加適量的調味料來調味下。

5.油鍋中溫，用湯匙拿1湯匙的材料放進鍋中略為壓扁弄圓，煎至2面金黃即可。

土豆含有大量淀粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c、膳食纖維。還有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。

潤燥、增強免疫力、護眼明目。

補血、護齒、保護骨骼。

土豆1個、蔥、胡椒粉、鹽、油。

1.土豆去皮切細絲，土豆絲切好后，不要清洗，保留土豆的淀粉不損失。

2.放少量油，燒到5成熱。

3.將土豆絲均勻地鋪成圓餅狀，用中小火慢慢煎。

4.均勻地撒入胡椒粉、鹽、蔥花。

5.煎到晃動鍋時土豆餅能整片滑動時，翻面，煎到兩面金黃即可出鍋。吃時切塊。

動脈硬化癥的主要病因就是身體患有高血壓和高血脂病癥，還有經常抽煙也會患上動脈硬化癥，其他的患病原因還有肥胖、糖尿病、運動量少導致的運動量不足，長期處于緊張狀態或者是家族病史、脾氣暴躁的人都會患上動脈硬化這種病癥。

其次如果身體有高膽固醇的下降，也是動脈硬化癥狀發病的主要原因之一，或者是長期處于一種油脂很高的飲食狀態當中，平時喜歡吃特別肥膩的食物，也會患上動脈硬化的病癥。

一旦出現動脈硬化癥，那么對于患有早期動脈硬化的患者來說，身體幾乎是沒有任何的癥狀出現的，動脈硬化癥是一種非常可怕的疾病，因為這種疾病時處于一種非常隱秘的狀態下發展的，對于中期的動脈硬化的患者來說，所以初期我們根本就感覺不到，所以就會耽誤最佳的治療時間。

中期的動脈硬化患者或多或少的都會有心悸、胸痛、胸悶和心痛、頭暈。四肢發涼的癥狀，而且還會出現四肢非常的酸痛、視力降低、記憶力下降、失眠多夢等癥狀的發生。

總而言之，動脈硬化的初期癥狀我們是很難發現的，然而動脈硬化的最好的治療時間就是初期了，所以我們在日常生活當中一定要經常吃冬瓜，保證每周至少一次吃冬瓜，就可以有效的幫助我們的身體抵制動脈硬化這種病癥，除此之外，也要經常參加體檢，做到一年體檢一次，保護我們的身體健康。

肝硬化是一種我們日常當中非常常見的一種慢性進行性的肝病，肝硬化腹水是由一種或者是多種病因長期或者是反復作用形成的彌慢性肝損害，在我國的大多數為肝炎和肝硬化，少部分是酒精性的肝硬化和血吸蟲的肝硬化，肝硬化有很多種病因，可以分為病毒性肝炎，或者是酒精中毒，因為長期的大量的進行酗酒，也是引起肝硬化的重要因素之一，其次是多數學者承認營養不良可以降低干細胞對于有毒和傳染因素的抵抗力，從而形成肝硬化的簡介病因，就是我們所說的營養障礙。

經常接觸工業毒物或者是藥物，也是會形成肝硬化的一大原因，因為這些物質可以讓我們的肝細胞發生中毒損害，從而引起肝硬化。

肝硬化可以引起很多種難以治愈的并發癥，甚至還會引起死亡，所以肝硬化是一種非常可怕的疾病。

然而冬瓜，恰恰又是一種可以抵抗肝硬化病毒的食物，所以我們平時要多吃一些冬瓜，冬瓜還有一種良好的輔助治療的作用，所以冬瓜是肝病或者是肝硬化患者的不二選擇。

高血壓這種病癥相信大家一定是非常熟悉的了，高血壓的發病原因大多是習慣因素遺傳，有家族病史，也有一部分是因為環境因素和年齡因素，高血壓的發病率是隨著年齡的增長而增長的，四十歲以上的人發病率是最高的，除此之外，肥胖的患者高血壓的發病率也是特別高的，避孕藥和睡眠呼吸暫停癥也會引起高血壓的發生。

高血壓的癥狀是因人而異的，高血壓早期的癥狀是不明顯的，甚至還會沒有癥狀，僅僅就是在身體勞累以后或者是精神緊張、情緒波動以后發生血壓升高的'狀況，并且在休息以后恢復正常。這些小癥狀經常會被我們當作是正常現象而給忽略掉。

然而，當高血壓的癥狀愈演愈烈的時候，就會出現注意力不集中、頭暈頭痛、胸悶乏力、肢體麻木等現象，當血壓升高到一定的程度的時候還會出現劇烈的頭痛和眩暈的現象，所以，高血壓是非常危險的一種病癥。

然而，經常食用冬瓜，也可以解決這一現象，冬瓜可以很好的抑制高血壓病毒的生長有很好的防病治病的作用，所以，高血壓患者吃冬瓜，是非常有好處的，對于高血壓患者來說，吃冬瓜是再好不過的了。

冬瓜除了可以防止動脈硬化、肝硬化腹水、高血壓等病癥之外，還可以有效的防治冠心病、腎炎和水中等疾病的發生，也可以起到很好的輔助治療的作用，除此之外，冬瓜還有解魚毒的功效，再加上冬瓜本身幾乎沒有熱量，可以幫助我們的身體達到一種健美的目的。

除此之外，冬瓜的種子和皮也是非常有效的，冬瓜肉和冬瓜瓤都有利尿、清熱的作用。

冬瓜雖然好，但是針對于冬瓜的食用，還是有一定的飲食禁忌的，首先，冬瓜性寒，所以脾胃虛弱的朋友或者是腹瀉的朋友都不適合食用冬瓜，而且女性生理期的期間也不要食用冬瓜；冬瓜也不能與紅豆同食，因為會讓尿量增多，非常容易造成脫水；除此之外，冬瓜和醋、鯽魚等食物一起吃的話，會降低營養價值。