當(dāng)品味完一部作品后，相信大家一定領(lǐng)會(huì)了不少東西，需要好好地對(duì)所收獲的東西寫一篇讀后感了。這時(shí)候最關(guān)鍵的讀后感不能忘了。那要怎么寫好讀后感呢？下面是小編為大家?guī)?lái)的讀后感優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。

人間至味讀后感400字篇一

青年時(shí)代的頑固味覺記憶，勢(shì)必影響人一生的食物選擇。

飲食往往與某種情感掛鉤，而特有的飲食文化，往往是與特定的人群有聯(lián)系的。

家里的飯菜，或許代表一個(gè)習(xí)慣，代表一種熟悉感，也可能代表一種念想；猝不及防的，在某個(gè)深夜，肚子咕嚕咕嚕叫的時(shí)候，或許你莫名想念那一碗雖然賣相不太好看，但卻有家里的味道的炒飯。

于是，你心心念念，日日夜夜，回味那個(gè)味道，卻苦于千里之外的距離，夠不著那一碗隔夜的炒飯。

在冬天哈著冷氣的夜晚，或許，你會(huì)叫上兩三好友或者親愛的他/她，去吃上一頓熱乎乎的火鍋，在你來(lái)我往中，那種因距離產(chǎn)生的陌生感，瞬間消失在騰起的熱氣中，直到各自揮手時(shí)，帶著一份滿足感踏上歸途；在那些想起他們的日子里，便會(huì)想起那一份熱氣騰騰的火鍋，那不僅僅代表著美食，也代表著你們的過(guò)往，代表著那些或嬉戲打鬧，或淚流滿面，或推心置腹的歲月。

美食已經(jīng)變成了一種符號(hào)，變成一種連接；美食也變成了一塊心頭肉，摘除不去。

熟悉的味道磨人心。

陳曉卿的文字里，有一股鄉(xiāng)愁，從夜里大街小巷的宵夜攤上，從不斷覓食滿足舌尖上的味蕾的享受，從孜孜不倦地尋找一種熟悉的原來(lái)的味道。我們是他文字里的看客，可是品嘗的何嘗不是自己的一種鄉(xiāng)愁，一種對(duì)原有事物的執(zhí)著和愛呢？

有人說(shuō)，美食是一種情懷，是一種人文主義，不，更重要的是美食背后的心心念念，《舌尖上的中國(guó)》曾經(jīng)被詬病以大篇幅的人物故事為主線，可是民以食為天，如果沒有人間煙火味，這些美食還能完整嗎？

對(duì)于美食有執(zhí)著偏好的人，總是有著異于常人的靈敏鼻子和定位功能——尋覓美食的能力。

w是我認(rèn)識(shí)的一個(gè)老友，曾經(jīng)也很有幸被她拖著深入一些美食店覓食，吃涼面，蔥油餅，小龍蝦等等。你會(huì)驚呆，凡是關(guān)于吃的，她肯定比你還先知道，你天天從這里走過(guò)，卻不知道這里還隱藏著一家不起眼的美食小店。不僅僅會(huì)找吃的，對(duì)于動(dòng)手做菜，她也是很有心得的。于是我多次戲言，讓我飽飽口福嘛，大不了我負(fù)責(zé)洗碗。（我不喜歡洗碗，為了吃的，可以折腰）。某次終于嘗到了她的手藝，酒足飯飽之后歪在那里，盤算著怎么可以逃過(guò)洗碗這件事。

另一個(gè)對(duì)于美食有追求的，當(dāng)屬我老爸。不同于其他老一輩吃過(guò)苦，對(duì)于食物可以將就的人，他極其嚴(yán)格。

做菜的材料必須新鮮，刀工必須老練，什么樣的菜色搭配什么樣的廚具，樣樣齊全，不可以將就。比如炒面的青菜，必須切得非常細(xì)，曾經(jīng)有個(gè)鄰居笑著說(shuō)，你家的菜可以用來(lái)穿針了。瘦肉必須沿著紋路斜著切，這樣的口感才會(huì)好。小時(shí)候，我就是那個(gè)他在邊上指揮，我在旁邊切材料的人，有時(shí)候我實(shí)在切的太慢了，他就看著我說(shuō)，讓我來(lái)吧。其實(shí)心里應(yīng)該很嫌棄我的刀工，我默默不說(shuō)話，看著他自己動(dòng)手。

所以現(xiàn)在，我發(fā)現(xiàn)，我對(duì)于切菜這件事情，有自己執(zhí)著的地方。土豆絲必須細(xì)，姜絲必須齊整，芥蘭必須薄度足夠等等。

有一年，老爸在醫(yī)院，我在學(xué)校附近去看他。他說(shuō)：小妹，來(lái)這里，我們?nèi)コ燥埌伞?/p>

那是一個(gè)不大的攤位，在路邊，點(diǎn)了幾個(gè)菜之后，他說(shuō)，喜歡的多吃點(diǎn)。其他菜現(xiàn)在已經(jīng)忘得差不多，我只記得一個(gè)生蠔煎蛋，特別好吃，當(dāng)時(shí)忍不住就吃了兩塊。

走的時(shí)候，我還回頭看了看那個(gè)地方，我在這里呆了幾年，怎么就沒發(fā)現(xiàn)這么個(gè)好地方呢？

陳曉卿的文字，很容易讓你陷在回憶里，回憶著那些美食，似乎每一個(gè)句子，你都可以寫出一個(gè)屬于自己故事。他的文字，打破了我對(duì)于一個(gè)糙漢字的固有形象，他幽默，搞笑，一顆十足吃貨的心，滿滿的人間煙火氣息。

他說(shuō)：最好的美食在家里，個(gè)人飲食偏好，盡管像胎記一樣私密，但至親永遠(yuǎn)知道它在哪里。

在閑暇的時(shí)候自己準(zhǔn)備一些材料，自己動(dòng)手，自己琢磨，我想，這大概是件很美好的事情吧。

——除了讓我洗碗，其他好商量。

人間至味讀后感400字篇二

朋友前幾天帶了一本《至味在人間》給我，說(shuō)我會(huì)喜歡。

看前幾篇的時(shí)候，確定自己之前看過(guò)，卻不記得是什么時(shí)候，在哪里看到的。這種感覺像是遇到一個(gè)知根知底的熟人，再翻下去，就像敘舊。

作者是陳曉卿，《舌尖上的中國(guó)》導(dǎo)演。一個(gè)才華橫溢又一本正經(jīng)的吃貨。他對(duì)美食的描述妥帖細(xì)膩，你不得不感慨，有些人就是天生味覺敏銳又會(huì)吃。而他又占了另外兩條，會(huì)寫，會(huì)拍。這本書里，不僅僅是寫美食，還有著濃濃的人間煙火氣和人情味。

他也是安徽人，我在書里也看到不少熟悉的內(nèi)容。

首先是醬。“在壇子里裝著帶汁水的，我們叫醬豆。剛出鍋的幔頭，掰開，中間抹上勺醬豆，熱騰騰的奇香。”讀到這里，腦海里浮現(xiàn)的正是小時(shí)候往饅頭上抹醬豆的場(chǎng)景。已經(jīng)很多年沒吃過(guò)，市面上的海天黃豆醬，微甜，溫和，像個(gè)懂事的小孩，懂得滿足大眾的口味。而小時(shí)候所吃的醬豆，每家都有每家的味道。咸得潑辣，辣得辛香。

那時(shí)候看到大人曬醬豆真是滿滿的好奇。豆子上長(zhǎng)了那么多霉還能吃嗎?真是碰都不愿意碰。但等到把它們放進(jìn)壇子里，放上各種材料，再放西瓜代替水，蒙上白布曬上那么多天后，盛出一些入鍋翻炒，那種綿密醇厚的香味，輕易就能把人虜獲。

接著是面。陳曉卿非常愛吃面，北方人一般都習(xí)慣吃面。他家鄉(xiāng)是安徽靈璧，算是不南不北的地方。我也遇到過(guò)和他一樣的趣事，到了北方被稱為南方人，到了南方，又被稱為北方人。他在書里引用了一個(gè)人寫的小詩(shī)，據(jù)說(shuō)麻醉了百分之八十以上的安徽人。

有人說(shuō)她是南方 有人說(shuō)她是北方 南方和北方手牽手 坐在了淮河的岸上 我確實(shí)被麻醉了。

看他對(duì)面的癡愛，也勾起我對(duì)面的情感。外婆那有種面叫板面，我對(duì)板面總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)是，出了那個(gè)地方就吃不到正宗的板面了，充其量湯的味道還有些相似。板面就像個(gè)粗糙的北方漢子，多油，多鹽，可以搭配鹵鳳爪，鹵雞頭，鹵豆皮，茶葉蛋，滋味厚，嚼勁足。配上個(gè)搪瓷大碗，吃起來(lái)真是地道，吃完常常嘴唇腫脹，像是粘了一層油。

想起高中學(xué)校西門有家板面館。非常小的店面，高個(gè)子得低頭鉆進(jìn)去。里面擺著一排排小桌子，小馬扎。一放學(xué)，人就滿滿當(dāng)當(dāng)。記得當(dāng)時(shí)他家面兩塊五一碗，雞頭鳳爪雞蛋都是五毛。現(xiàn)在那塊地方大概已經(jīng)拆遷了，這種蒼蠅小館，要么擴(kuò)大店面，要么就會(huì)消失。再回去，要去學(xué)校附近找家地道的板面館，加兩個(gè)鳳爪。

陳曉卿明是寫尋味品味，卻常在文末神來(lái)一筆，有關(guān)某個(gè)時(shí)事，某個(gè)熟人，使人莞爾。

在寫《白塔寺涮肉群落》時(shí)，他朋友暢想了白塔寺照這樣發(fā)展下去，幾百年以后就是飲食文化的一處代表地。陳曉卿就在文末調(diào)侃道，哪里用得了幾百年，搞不好二十年后，北京市政部門就會(huì)決定重建涮肉一條街。先不分青紅皂白拆了，然后覺得不合適，再拿著照片復(fù)原——反正咱們制度好，有的是錢。

在寫到去吃一家味道好但服務(wù)態(tài)度不好的湖南菜館時(shí)，他說(shuō)，有這么可口的美食，態(tài)度粗暴點(diǎn)就粗暴點(diǎn)嘛。他把這個(gè)道理說(shuō)給讀庫(kù)的老六聽，老六展開了終極思考：按此理論，難不成最好吃的飯館......得是城管開的吧?

他寫吃火鍋寫得很有趣味。不只是在味覺上，還引申到人與人之間的關(guān)系。吃在他那里，已經(jīng)不僅僅是吃，更關(guān)情。

“你要是喜歡誰(shuí)，不妨提前兩小時(shí)找一家有底料的火鍋店，早早開火，想象著郫縣豆瓣和蔥結(jié)姜片蒜瓣以及草果丁香花椒辣椒不斷充分交融磨合，小火慢慢熬著，等那個(gè)人來(lái)吃.....當(dāng)然，那個(gè)人必須是一個(gè)喜歡吃的實(shí)在人，吃飯時(shí)你們的目的，這樣你們才能在享用美食的同時(shí)享受相濡以沫的人生。”

這段文字，足以讓人想象出一幅場(chǎng)景。他坐在咕嘟嘟嘟小火鍋前，看著翻滾的湯底，心里盤算著底料的味道怎樣交織融合，又暗暗盼著那人來(lái)，在火鍋前“相濡以沫”。

他不喜歡那些因利益而生的飯局。

“我打心眼里佩服那些官場(chǎng)、商場(chǎng)、名利場(chǎng)的場(chǎng)面人，盡管面和心不和，為了利益也要?dú)g天喜地地坐在一張桌子上吃飯。這時(shí)，聚餐已經(jīng)不是攝食的一種程序，更是某種社交性的禮儀。”

他鐘愛藏在邊邊角角的小館子，散落各地的小館子。書里描寫的美食真是誘人。描述的親情，友情，文筆詼諧，饒有趣味，也值得去體會(huì)。

“桌子支在院子里，旁邊路燈桿上貼滿了租房小廣告，創(chuàng)文的橫幅打著卷兒，知趣地纏在國(guó)槐的枝頭，晾曬衣服的居民不時(shí)從身邊穿過(guò).......我喜歡在這樣的環(huán)境里吃東西，微風(fēng)過(guò)處，偶爾飄落幾片秋天的葉子，空氣里彌漫著酸筍的味道，這是迷人的人間煙火氣息。”

喜歡這樣的《至味在人間》，看的時(shí)候，會(huì)一個(gè)人忍不住笑起來(lái)。

人間至味讀后感400字篇三

最近讀了陳老師的《至味在人間》，有些感觸，于是重新提筆開始寫寫字。

從大一開始，只是每年的寒暑假或者國(guó)慶假期回家鄉(xiāng)。現(xiàn)在大學(xué)畢業(yè)在廣州工作，回家和父母待一塊的時(shí)間更是屈指可數(shù)，所以每當(dāng)陳老師提起家鄉(xiāng)的美食、童年的味道以及和兒子街頭巷尾“尋寶”覓食，心中難免有些“鄉(xiāng)愁”。而這些“鄉(xiāng)愁”，物化出來(lái)就是我媽做的那熱乎乎的豆腐圓子，淋上家鄉(xiāng)小廠自產(chǎn)的麻油，那叫一個(gè)香~

除去豆腐圓子，還有一道夏天的菜，也是我的最愛。記憶中每逢暑假，我媽必會(huì)尋街串巷找出我最愛的嫩南瓜，青色還未成熟的小小個(gè)圓溜溜，切成不大不小的丁，和青椒一起在鐵鍋里面熱烈的翻炒。這菜一上桌，我可以吃兩碗米飯。這對(duì)永遠(yuǎn)都吃一碗米飯的我，是至高的榮譽(yù)了。

陳老師說(shuō)，他想不起來(lái)他父母喜歡吃啥，但是父母永遠(yuǎn)知道我們最喜歡的菜。這個(gè)點(diǎn)有些戳。仔細(xì)回想，我媽最喜歡吃魚嗎?我爸最喜歡吃牛肉嗎?具體是什么還有怎樣的做法，只有向爺爺奶奶和外公外婆考究了。

書中反復(fù)提到一點(diǎn)：人的味覺偏好在小時(shí)候就會(huì)形成，且根深蒂固。正如陳老師是安徽人，在北京生活了二十多年，但心心念念的就是那一口青蘿卜、sa湯和家鄉(xiāng)的豆干。對(duì)于我自己，活了20幾年，也吃過(guò)一些美食，但隔斷時(shí)間心里特別想念的，除了火鍋，必然是家鄉(xiāng)菜。如今廣州湘菜館和川菜館遍地開花，但想吃到湖北菜，還真心不容易。有天嘴巴饞，忍不住給我媽打電話，說(shuō)想念家里的藕湯了，我媽突然豁然開朗，說(shuō)把藕湯冰凍用冰袋包裝好，然后順豐寄給我...

身邊的好幾個(gè)朋友都是湖南人，跟他們吃飯，約粵菜、日料或者吃海鮮，那是絕對(duì)不夠爽的，真正讓他們吃爽，那必須是辣的，“口味重”的。想想也對(duì)，從小幾乎每道菜都會(huì)放青辣椒紅辣椒或者小米椒，來(lái)到廣東，粵菜溫溫柔柔的精致怎么可能打動(dòng)他們火辣的胃呢?

再來(lái)聊聊人。陳老師長(zhǎng)相討喜，說(shuō)話風(fēng)趣，而且跟著他永遠(yuǎn)可以不去想吃什么、怎么點(diǎn)單，簡(jiǎn)直是最佳飯友。和魯迅一樣，陳老師也說(shuō)了“吃人”這個(gè)概念。“一頓飯，最關(guān)鍵的不是吃什么，去哪吃，而是和誰(shuí)吃。”細(xì)想一下，可謂是吃飯的精髓。陳老師有一群飯友，他們的飯局叫“老男人”飯局，我在想要不要組一個(gè)“少女心不死，八卦永流傳”飯局。哈，好像名字有點(diǎn)長(zhǎng)，拋出一杯芋圓奶茶的誘惑誠(chéng)摯向大家征集。

在腦海里搜尋了一下比較深刻的飯局。想到小學(xué)的時(shí)候奶奶做了油燜大蝦、毛豆、皮蛋拌豆腐和清炒藕帶，傍晚爺爺端一個(gè)小桌子放在門外，全部的菜端過(guò)來(lái)擠在這張小桌子上，一家人圍著一起，邊吃邊乘涼，這是童年夏天的味道。

還有“離別飯”，在大學(xué)這叫“散伙飯”。班級(jí)、部門、社團(tuán)，我仔細(xì)回想，確實(shí)想不起那些夜晚我們到底吃了些啥，只記得明明沒醉，但情緒要么極度興奮要么極度悲憤，一個(gè)成員開始哭，那這頓飯的眼淚必然少不了，包里的紙巾永遠(yuǎn)不夠，飯局開始上演“是不是再也見不到了”的劇情，這是咸味的青春味道。

前段時(shí)間看了一個(gè)叫“未知之旅”的美食紀(jì)錄片，有講到越南的美食，剛好，9月休年假和好友去了越南，吃到了片中總統(tǒng)套餐同款，也吃了很多很多頓越南粉和春卷，記憶最深刻的一頓飯，是我們?cè)诿袼薷浇镞_(dá)，發(fā)現(xiàn)有幾家燒烤店，生意不錯(cuò)，全是本地人。果然，沒有英文菜單，老板和服務(wù)員也不太懂英文。沒事，硬著頭皮點(diǎn)，有圖片的就點(diǎn)圖片，沒圖片直接盲點(diǎn)。點(diǎn)完菜，帶著一顆期待的心情等著我們的美食上桌。

越南的餐廳很有意思，跟我們吃飯對(duì)著坐不同，大家都喜歡面向馬路坐，坐在同一邊，面向馬路。我們?nèi)豚l(xiāng)隨俗，看著來(lái)來(lái)往往的摩托車，聊著一些無(wú)關(guān)緊要的話題，兩個(gè)字——愜意。隨著菜品上桌，我們開始釋放自己的嘴巴，沒想到每一個(gè)都挺好吃。有些東西，從開始點(diǎn)菜到吃到肚子里我都不知道是什么，哈哈，也是很沒有求知欲了。吃到半飽，一對(duì)路過(guò)的越南父女向我們熱情的打招呼微笑，這一幕景象已與這頓飯粘合，成為我記憶中越南之旅的獨(dú)特味道。

人間至味讀后感400字篇四

《人間至味》是"資深吃貨"汪曾祺先生的經(jīng)典美食散文集，書中收錄《故鄉(xiāng)的食物》、《故鄉(xiāng)的野菜》等38篇不同時(shí)期的經(jīng)典名作以及汪老私房文人畫。

這本書每篇文字比較簡(jiǎn)短，文字生動(dòng)有趣，感覺他描述的食物或萊品雖然都是生活中隨處可得的，但都特別的美味。書中不僅介紹了食物，在介紹食物的同時(shí)還有很多穿插的小故事，很有生活氣息，其中我最喜歡的是介紹他家鄉(xiāng)的部分。南方的生活我很是想體驗(yàn)一下。

《人間至味》表現(xiàn)了汪曾祺先生對(duì)美食的眷戀，除了舌尖與味蕾的痛快，筆下也如行云流水，將其對(duì)美食的記憶刻錄進(jìn)時(shí)光的書本里，分享所有他不能忘懷的人間滋味。

所有的吃食，在他的筆下，都是人間的至味。就像書中所說(shuō)"一花一葉皆有情，一茶一飯過(guò)一生。深深呼吸，緩緩前行，慢慢品下一口暖心的酒，只有懂生活的人，才是最幸福的人。

這是本讀來(lái)能讓人視覺、嗅覺、味覺與情懷同時(shí)靈敏起來(lái)的書。在這富有滋味的文字里，仿佛能讓人看到汪老坐在你面前用筷子戳出那流油的鴨蛋，聳動(dòng)著鼻尖閉眼嗅空氣中糖炒栗子那甜香氣息的模樣，又或是拿著冒著流油的手把肉在北方的寒冬里大快朵頤，酣暢淋漓間呼出的白氣總能讓人感嘆∶生之樂趣。

一盞茶，一酥碟，一本書，能體味出這至真至美的人間滋味者，汪曾祺先生可算一個(gè)。若你也有一副好胃口，有一雙好眼睛，有一顆至純的心，請(qǐng)去嘗盡世間美味，看盡人世山水，愛盡人間溫情，切莫辜負(fù)了這快意人生。

正如書中所說(shuō)“好的人生，就是吃遍八方美食，活得自在有趣。”