演講稿也叫演講詞，它是在較為隆重的儀式上和某些公眾場合發表的講話文稿。我們如何才能寫得一篇優質的演講稿呢？那么下面我就給大家講一講演講稿怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

夏季食品安全的演講稿篇一

1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。

2、學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。

對食品污染和中毒的預防。

一、談話引入：

同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。

二、談談食品安全要注意什么？

1、正確洗手，是飲食安全第一步。

“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

三、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

四、發生身體不適怎么辦？

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將中毒病人送往附近醫院救治。

五、 小結：

剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

夏季食品安全的演講稿篇二

1、知道小食品有優劣之分，知道不能隨便吃東西。

2、知道一些辨別優劣食品的方法。

3、知道要到正規的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規的食品。

1、幼兒從家帶小零食。

3、由劣質食品引起幼兒生病的圖片若干。

一、出示 圖片導入。

提問：

1、圖上的小朋友怎么了？（生病了）

2、為什么會生病呢？

導入故事《貪吃的毛毛》

二、教師講述故事《貪吃的毛毛》

邊看圖片邊講述，講完后提問：

1、毛毛怎么了？（生病了）

2、為什么會生病呢？（亂吃東西）

3、他吃的東西在哪兒買的？（小攤販上）

4、他都買了哪些食品？（劣質的方便面，沒有生產日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等）

5、這些東西能吃嗎？為什么？

6、醫生對毛毛是怎么說的？（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營養的食品，不能購買小攤販上的“三無”產品，吃了不干凈或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的）

7、毛毛后來是怎么做的？（再也不多吃亂吃東西了）

三、怎樣辨別小食品的優劣呢？

教師出示一件劣質的小食品和一件正規廠家生產的小食品，引導幼兒觀看：

1、看外包裝圖案。（是否鮮艷清晰）

2、看生產日期，保質期，生產廠家。

3、看里面的物品，優劣進行比較。

4、比較這些物品的購買處。

教師小結簡單的辨別食品優劣的方法。

四、幼兒拿出自己帶來的小食品。

1、引導幼兒查看外包裝，進行初步辨別。

2、打開以后，看，聞。

3、介紹自己小食品的購買處。

五，教師總結劣質食品對人體的危害、如何辨別食品的優劣以及如何購買優質食品。

六、品嘗帶來的優質食品，將劣質的食品扔進垃圾桶。

夏季食品安全的演講稿篇三

一、選擇、食用安全的食品：在選購、消費食品時，要注意選擇持有有效衛生許可證的飯店和食品商店，查看定型包裝食品和散裝食品的標簽是否標明廠名、廠址、生產日期和保質期等；在選購熟食鹵菜、涼菜時要注意其防蠅防塵設施是否齊全，存放條件和存放容器是否符合衛生要求。

二、烹調食品要燒熟煮透：未經燒煮的食品通常帶有致病菌，只有徹底烹調才能殺滅各種病原體，而且加熱時要保證食品的所有部分的溫度至少達到70℃以上。四季豆、豆漿因分別含有紅細胞凝集素、皂甙，要徹底加熱煮熟。

三、立即食用煮好的食物：食用煮后在常溫下存放4-5小時的食物是極不安全的，因為烹調好的食物冷卻到室溫時，微生物就開始繁殖，繁殖到一定數量或繁殖過程中產生的毒素可致進食者中毒。

四、避免生熟食品交叉污染：烹調操作時刀、砧板等食品用工具及盛裝食品的容器要生熟分開，冰箱內存放食品時注意不要生熟混放。

五、徹底再加熱熟食品：隔頓、隔夜的食物如存放于冰

箱內，食用前須徹底再加熱，這樣可以殺滅儲存時增殖的微生物，但如發現熟食品變質時，則應棄去，因為一些微生物產生的毒素靠加熱是消除不了的。

六、廚房保持清潔：用來制備食品的工具、用具必須清潔，洗碗池定期清潔消毒，接觸廚房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后應注意保潔。

七、避免蒼蠅、蟑螂等昆蟲接觸食物：最好的保護措施是將食品儲存于密閉容器中，以免上述害蟲將致病微生物帶到食物上。

八、安全食用蔬菜：由于蔬菜農藥殘留造成食物中毒的情況仍然存在，食用蔬菜堅持采用“一洗、二浸、三燙、四沖”的方法，以去除殘留于蔬菜中的農藥。

九、外出旅游的消費者由于身體勞累，其機體免疫力和消化功能都會有所下降，就餐時應注意合理營養，葷素搭配，切忌暴飲暴食，以免將胃腸道疾病混同于食物中毒。

炎炎夏日，不少人的食欲隨著氣溫的上升而下降，但夏天通常又是人們體力消耗較大的季節，有些人可能就在飲食衛生上有所疏忽了。這里為大家提供些夏季食品安全小常識。

1、夏天食用鹵菜要冷藏

夏天能不能買鹵菜？可以買，但要注意兩點：一要到正規的鹵菜店購買，正規鹵菜店的切菜間或者配菜間都裝有空調，這就使銷售的鹵菜有了一定的安全保障；二要注意購買的量不要太多，能滿足一餐的需要即可，如果有剩余，一定要及時冷藏。

2、洗蔬菜有要求

要防止農藥殘留中毒，需注意三個環節。一是購買綠葉蔬菜最好去正規市場。二是蔬菜可食部分如果有破損，應立即食用，不要儲存，以免破損部分在長時間擺放后發生反應，產生亞硝酸鹽等有毒物質。三是如果是用蔬果專用的洗滌劑清洗，按照洗滌劑的產品說明書使用即可。如果是用清水清洗，建議洗三遍。需要提醒的是，在清洗前要浸泡20～30分鐘。另外，用淘米水清洗蔬菜，可以有效清除殘留農藥。

3、即使不過夜，也不宜在常溫下保存剩菜

在高溫天氣，對于吃不完的飯菜，一定要及時冷藏，不可在常溫下保存。夏天的午餐與晚餐之間相隔時間長，如果在常溫下保存，會給病菌的生長繁殖和釋放毒素創造條件。因此，吃剩的飯菜一定要及時放入冰箱冷藏。對于葷菜和葷湯，食用后要加熱燒開，待冷卻后放入冰箱。

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4、少吃街頭刨冰

進食不潔冷飲、冷食，是夏季食物中毒的一個重要原因。夏季炎熱，有的人耐不住酷熱，到路邊、樹下無證攤點上吃刨冰，喝冰水。這些攤點所用的冰多是工業用冰，帶有大量的細菌和其他有毒物質。而且，售賣者一般都未經健康檢查，食后極易造成食物中毒或其他病癥的發生。要教育孩子不要購買顏色鮮艷的冷食，也不要購買無證攤點經營的冷飲。

5、餐館就餐三注意

熱天到餐館就餐，需要注意三點：首先要到有衛生許可

證的正規餐廳就餐；其次，點菜時盡量多點熱菜，吃剩的蔬菜不宜打包；最后，如果要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會，要選擇有足夠接待能力的飯店。因為接待能力小的飯店，需要在開席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果食物保存不當，極易變質。

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一、購買食品時注意保質期。居民在選購食品時，要仔細辨別出廠日期和有效期。不要在沒有經過行政部門批準的地方買盒飯，而且不能吃放置時間超過4小時的盒飯。不要買路邊攤商出售的自制熟肉、涼拌菜、豆制品；不吃過期的.、無標識的、包裝破損的食品；不買無冷藏條件的酸奶。

二、不要吃太多冷飲。冷飲好吃，但也不能無節制地猛吃猛喝，這樣會把胃液稀釋，造成胃中正常菌群的紊亂，降低了局部抵抗力，為致病菌的侵入創造了條件，容易發生腹瀉。

三、不宜保存剩飯剩菜。氣溫升高時，即使不過夜的飯菜，也要及時冷藏，不可在常溫下保存。日常做飯，盡量本著吃多少做多少的原則，盡量不剩飯菜，未吃完的剩飯菜一定要在冰箱里冷藏保存，而且最好用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內交叉污染。

四、餐館就餐少點涼菜。到餐館就餐，點菜時盡量多點熱菜，吃剩的蔬菜也不宜打包。如果要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會，要選擇有足夠接待能力的飯店，因為需要在開席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果沒有相應條件食物保存不當，極易變質。

五、防止蔬菜農藥殘留中毒。現在許多農戶為了防止蔬菜生病蟲，在蔬菜生長期會噴撒各種農藥。因此，居民在購買蔬菜時最好去正規市場，如果蔬菜可食部分有破損或有被蟲蛀食的地方，應把這些葉子去掉，留下其他完整的葉子食用。在食用前，若用清水清洗，可以將其浸泡20至30分鐘，或用專用的洗滌劑清洗，按照洗滌劑的產品說明書使用即可。另外，也可用淘米水清洗蔬菜，這樣可以有效清除殘留農藥。

另外，發生食源性病患或食物中毒，應立即到正規醫院進行救治。同時，應及時向縣市場監督管理局12331反映情況，保障自己的合法權益，妥善控制事態的發展。

炎炎夏日，不少人的食欲隨著氣溫的上升而下降，有些人可能就在飲食衛生上有所疏忽了。為了全校師生身體健康，我們摘錄了食品安全衛生知識，供大家參考。

一、認識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病。 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱 。

二、提高自我救護意識

出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。

三、預防發生食物中毒，我們應該主要做到以下幾點：

1、養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質。要查看其生產日期、保質期，是否有廠名、廠址等標識，要有qs標識。

3、食品在食用前要徹底清潔。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干凈；用涼水浸泡，用流水清洗，需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆漿含有皂甙等毒素，不徹底煮熟會引起中毒。

4、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。

7、不到沒有衛生許可證的小攤販處購買食物。

8、飲用符合衛生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水，瓶裝水要有qs認證。

9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。運動和吃飯時間要安排得當，飯后應稍事休息再作運動。飯后和運動后不要大量吃冷食，運動后體溫升高，大量流汗，又熱又渴，這時，無克制力的人往往為了一時痛快便大吃冷飲食，胃腸溫度突然降低，結果腸胃因受到刺激而功能紊亂，引起腹瀉、腹痛等病癥。

10、進食不潔冷飲、冷食，是夏季食物中毒的一個重要原因。夏季炎熱，有些人耐不住酷熱，到路邊、樹下無證攤點上吃刨冰，喝冰水。這些攤點所用的冰多是工業用冰，帶有大量細菌和其他有毒物質。而且，售賣者一般都未經健康檢查，食后極易造成食物中毒或其他病癥的發生。因此不要購買顏色鮮艷的冷食，也不要購買無證攤點經營的冷飲。

總之，做到"六不吃"：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

四、如何判別偽劣食品？

偽劣食品防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。

三防“長”。盡量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品采用巴氏殺菌的，保質期一般為7—30天。

四防“反”。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產生影響。

五防“小”。要提防小作坊式加工企業的產品，這類企業的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。

六防“低”。“低”是指在價格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。 七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

1、水果蔬菜食用前要浸泡、清洗。夏季是

水果蔬菜病蟲害高發季節，菜農、果農用農藥殺蟲在所難免。消費者應盡量到正規農貿市場或超市購買果蔬。蔬菜可食部分如果有破損，應立即食用，不要存放，以免破損部分長時間放臵后產生亞硝酸鹽等有毒物質。如果用蔬果專用的洗滌劑、農藥去殘劑清洗，要按照說明書使用。如果用清水清洗，先浸泡20～30分鐘，再洗3遍。

2、死魚爛蝦不要食用。各種鮮活水產品因氣溫高容易缺氧死亡，特別是黃鱔、龜鱉、螃蟹等水產品死亡后極易腐敗變質，食用后容易引發食物中毒，切勿食用。

禁添加劑，使醬鹵肉顏色鮮亮，吸引購買者，消費者食用后輕者產生身體慢性危害，重者會很快發生嚴重食物中毒。夏天買鹵菜要到正規的鹵菜店購買，一次購買的量不要太多，能滿足一餐的需要即可，如果有剩余，一定要及時冷藏。

4、剩飯剩菜要冷藏，冰箱要清潔。夏季氣溫高，食品易變質，剩余飯菜冷卻后要及時放入冰箱保存。冰箱的低溫只能延緩細菌生產繁殖的速度，推遲食品變質的時間，不會殺滅細菌，所以也不宜長期保存食品。冰箱要經常除霜、清潔、消毒。從冰箱中取出的冷藏食物最好重新燒煮透徹后再食用。

5、少吃路邊燒烤。路邊燒烤攤大多未經正規審批，人員健康、原料新鮮質量難保證。盡管現烤現吃很少有細菌污染的危險，但燒烤時產生大量煙灰，燒烤過程中滴下的油脂，在高溫及火炭上會產生大量如苯并芘類的致癌物質，經常食用可能導致胃癌、腸癌等。

成腹痛、腹瀉。

7、包裝食品即開即食。聽裝、瓶裝、罐裝、紙盒裝、真空包裝的各種牛奶、肉、禽、蛋類、熟食等，具有安全、方便、快捷的特點，但最好即時開袋、即時吃完。因為這類食品一旦打開，尤其是熟食，接觸空氣，隨著夏季氣溫的升高，細菌生長繁殖的速度加快，如不及時冷藏，很快就會發生變質。

8、餐館就餐多留意。 夏天到餐館就餐需要注意餐館是否證照齊全，點菜時盡量點熱菜，吃剩的蔬菜不宜打包。

9、選購食品應仔細，要索取、保管好購物

發票，要看清食品的品牌、生產廠家、生產日期、生產批號等內容。不要購買有異味、包裝粗糙破損、感官異常、快到失效期的食品；不要購買顏色過白或是太艷的食品，食品太白有的是添加了吊白塊，有的是用含硫化工品進行了漂白，色彩鮮艷有的則是加了不該加的有害物質等。購買的散裝熟食回家后盡量加熱后食用。保管好購物發票，一旦食品發生質量問題，可以及時維權。

夏季食品安全的演講稿篇四

一、 導入新課

小朋友們，大家好！歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習！小朋友們，你們知道嗎？我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧！（播放日常食物的自制小錄像，引導小朋友們了解各種食物的營養以及作用。）

提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物？說說看，為什么？（討論發言）板書：教師按學生答復張貼健康食物小圖片。

小結：恩，真不錯，大豆富含蛋白質，可以另小朋友們營養大腦，長的更聰明；西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力；大饅頭含淀粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。

板書：在健康食物后板書"有益健康"。

二、 講授新課

1、 看第二段自制小錄像片段《變質的豆豆》，認識如果大豆變質了，對于我們身體的危害。

提問：如果富含蛋白質的大豆變質了，我們吃下去會怎么樣呢？（討論發言）

2、 看第三段自制小錄像片段《發芽的土豆》。認識如果土豆發芽了，對于我們身體的危害。

3、 看第四段自制小錄像片段《可怕的變質食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發霉的火腿面包和存放時間過長的橘子。

提問：小朋友們，你發現了什么？錄像中的小朋友吃了變質食物后怎么樣了？板書：從健康食物的底部翻出變質食物，從學生的討論中總結"有害健康"。

提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎么做呢？（引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對行為的品格。）

三、 聯系實際，提高認識，指導行為

1、播放辨析是非的幻燈四張。

提問：小朋友們，上述圖片，你認為哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢？（討論發言）

小結：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，并告訴他變質食物的危害。

2、觀看小組表演，《健康家——小樂樂》。

發放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。

四、總結談話，擴展話題，提出祝愿

伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結：

小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以后我們要謹防病從口入了，不吃變質食物，不吃過期食品，（張貼條幅）養成健康飲食的好習慣，好嗎？恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運動，把身體養的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見！

健康寶塔。

1、了解合理的飲食營養結構。

2、為自己設計營養菜譜。

合理膳食示意圖。

1、你最喜歡吃什么？（幼兒自由發言）

2、你覺得哪些東西應該多吃，哪些應該少吃？怎樣最合適？

3、每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。（觀看示意圖）

4、吃的最多的應該是什么？（米飯、饅頭、面包等）這些是粗糧做的食物，吃了就會有力氣。

5、排在第二的是什么？（蔬菜、水果）

6、接下來又是什么？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）

7、吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸飲料等）

8、小結：看了營養寶塔，我們知道了哪些應該多吃，應該有一個合理的膳食搭配。

9、延伸活動：在區角活動里為自己設計一份食譜。

夏季食品安全的演講稿篇五

1、夏季食用生食水產品的食品安全風險較大，少吃或不吃熗蝦、毛蚶、醉蝦、醉蟹等生食水產品。

2、制作沙拉的蔬果一定要洗凈消毒，現做現吃。直接食用的瓜果應用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮。

3、外出就餐或者點外賣時，應選擇衛生條件好、具有有效的《食品經營許可證》的餐飲單位點餐就餐。用餐時應注意分辨食品是否變質、是否有異物，切勿食用違禁食品，不要暴飲暴食。

4、夏季氣溫高，適時、適量吃些冷飲，能消暑解渴，利于身體健康。不宜過多貪吃冷飲，不宜在大量出汗、飯前飯后、喝完熱飲等情況下食用冷飲。選購冷飲時要認真查看生產日期和保質期，盡量選擇出廠日期較近的產品。

5、一旦發生疑似食物中毒事件，應立即停止食用可疑食品，盡快組織救治，并向有關部門報告，以便得到及時調查處理，避免因時間拖延而導致食物中毒事件無法認定。