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食堂食品衛(wèi)生安全管理制度篇一

分包單位: (簡稱乙方)

根據(jù)國家《建筑法》、《安全生產(chǎn)法》及有關(guān)職業(yè)健康法律、法規(guī)的規(guī)定，甲方將本建筑工程分項(xiàng)工程分包給乙方施工，為貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針。根據(jù)國家有關(guān)法規(guī)，明確雙方的安全生產(chǎn)責(zé)任，確保施工安全，雙方在簽訂建筑工程合同的同時(shí)，簽訂本協(xié)議。

一、工程概況

1.工程名稱：

2.工程地點(diǎn)：

3.分包范圍：15#、16#樓和d1#、d4#地下室車庫和水電安裝勞務(wù)工程的施工，(33#-40#樓座地下室不屬于本合同施工范圍，其與4#地下室以樓座地下室外墻邊線為界線劃分)

二、協(xié)議內(nèi)容

1.甲乙雙方必須認(rèn)真貫徹國家、宜賓市和上級勞動保護(hù)、安全生產(chǎn)主管部門制定的有關(guān)職業(yè)健康安全生產(chǎn)、消防工作的方針、政策，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)勞動保護(hù)法規(guī)、條例、規(guī)定。

2.乙方必須按甲方的職業(yè)健康安全管理組織體制，設(shè)置相應(yīng)的安全管理兼職或?qū)Ｂ毎踩芾砣藛T。乙方的管理人員和現(xiàn)場作業(yè)人員必須無條件地接受甲方的三級安全教育和安全技術(shù)交底。并自覺地學(xué)習(xí)各種操作規(guī)程。配合甲方做好定期的安全檢查和日常相關(guān)安全管理工作。

3.嚴(yán)禁乙方違規(guī)轉(zhuǎn)包，杜絕以包代管、包而不管的現(xiàn)象。

4、乙方在進(jìn)場一周內(nèi)必須提供：

①參與本工程管理人員名單及通信聯(lián)絡(luò)表、

②負(fù)責(zé)本項(xiàng)目施工的特種工人的《特種作業(yè)操作證》復(fù)印件

③進(jìn)場的機(jī)械機(jī)具一覽表及其安全證明(如合格證);

④安全防護(hù)的物資進(jìn)場時(shí)必須向總包單位安全部提供合格證明材料如檢驗(yàn)報(bào)告;

⑤所提交的資料必須真實(shí)有效，否則后果自負(fù)。

5、施工期間，乙方必須按照建質(zhì)20__[91]號文件配備專職安全管理人員，指派 同志負(fù)責(zé)本工程項(xiàng)目的有關(guān)安全、防火工作;甲方指派 鄭勇 同志負(fù)責(zé)聯(lián)系，檢查督促乙方執(zhí)行有關(guān)安全、防火規(guī)定。乙方專兼職安全員應(yīng)每周參加由甲方組織的定期安全檢查和安全例會，相互協(xié)助和處理工程施工有關(guān)的安全、防火工作，共同預(yù)防事故發(fā)生。

勞務(wù)分包單位項(xiàng)目安全員施工人員在 50 人以下至少 1 人

50-200 人至少 2 人

200 人以上至少 3 人

施工專業(yè)承包不少于1人

6.特種作業(yè)必須執(zhí)行國家《特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓(xùn)考核管理規(guī)定》，經(jīng)省市、地區(qū)的特種作業(yè)安全技術(shù)考核站培訓(xùn)考核后持證上崗，并按規(guī)定定期審證。外省市特種作業(yè)人員還須經(jīng)本地區(qū)有關(guān)特種作業(yè)考核站進(jìn)行審證教育;中、小型機(jī)械的作業(yè)人員必須按規(guī)定做到“定機(jī)定人”和有證操作;起重吊裝作業(yè)人員必須遵守“十不吊”規(guī)定，嚴(yán)禁違章無證操作;嚴(yán)禁不懂電器、機(jī)械設(shè)備的人，擅自操作使用電器、機(jī)械設(shè)備。乙方必須將員工的有效上崗證、操作證復(fù)印件提供甲方，乙方作業(yè)人員作業(yè)時(shí)必須現(xiàn)場持證。

7、乙方的有關(guān)班組長和負(fù)責(zé)人必須認(rèn)真對本班組工人進(jìn)行安全生產(chǎn)制度及安全技術(shù)知識教育，增強(qiáng)工人法制觀念，提高工人的安全生產(chǎn)思想意識和自我保護(hù)的能力，督促工人自覺遵守安全生產(chǎn)紀(jì)律、制度和法規(guī)。

8、乙方的班組長應(yīng)認(rèn)真的做好班前的安全教育，并每月將安全活動記錄交甲方安全部。

9、新工人進(jìn)場后，甲方應(yīng)對乙方的、新工人進(jìn)行三級安全生產(chǎn)進(jìn)場教育、介紹有關(guān)安全生產(chǎn)管理制度、規(guī)定和要求，乙方應(yīng)組織協(xié)助項(xiàng)目部對新工人進(jìn)行三級安全教育和技術(shù)交底并無條件地在三級安全教育和技術(shù)交底上進(jìn)行簽名、乙方必須檢查、督促施工人員嚴(yán)格遵守，認(rèn)真執(zhí)行，項(xiàng)目部的各項(xiàng)管理制度。根據(jù)項(xiàng)目內(nèi)容、特點(diǎn)，甲乙雙方應(yīng)做好安全技術(shù)交底，并有交底的書面材料，履行簽名手續(xù)，交底材料一式二份，由甲乙雙方各執(zhí)一份。

10.乙方在施工期間必須嚴(yán)格遵守和執(zhí)行甲方的安全生產(chǎn)、防火管理的各項(xiàng)規(guī)定，接受甲方的督促、檢查和指導(dǎo)。甲方有協(xié)助乙方搞好安全生產(chǎn)、防火管理以及督促檢查的義務(wù)。對于查出的隱患，乙方必須限期整改。對甲方違反安全生產(chǎn)規(guī)定、制度等情況，乙方有要求甲方整改的權(quán)利，甲方應(yīng)該認(rèn)真整改。甲方有權(quán)對違反安全規(guī)定、違章作業(yè)的乙方人員及乙方進(jìn)行處罰，處罰款項(xiàng)從乙方當(dāng)月工程款中扣除。

11.在生產(chǎn)操作過程中的個(gè)人防護(hù)用品由甲方統(tǒng)一提供，乙方必須無條件的服從，費(fèi)用按合同約定。甲乙雙方的管理人員都應(yīng)督促施工現(xiàn)場人員自覺穿戴好防護(hù)用品。

12.甲乙雙方管理人員對施工區(qū)域、作業(yè)環(huán)境、操作設(shè)施設(shè)備、工具用具等必須認(rèn)真檢查，發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)立即停止施工，并由有關(guān)部門和班組落實(shí)整改后方準(zhǔn)施工，一經(jīng)施工就表示該乙方確認(rèn)施工場所、作業(yè)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、工具等符合安全要求和處于安全狀態(tài)。乙方對施工過程中由于上述因素不良而導(dǎo)致的事故后果負(fù)責(zé)。

13.甲乙雙方不得使用國家明令淘汰、禁止使用的危及生產(chǎn)安全的工藝、設(shè)備。由甲方提供的機(jī)械設(shè)備、腳手架等設(shè)施，在搭設(shè)、安裝完畢提交使用前，甲方應(yīng)會同乙方共同按規(guī)定驗(yàn)收，并驗(yàn)收及交付使用的書面手續(xù)，嚴(yán)禁在未經(jīng)驗(yàn)收或驗(yàn)收不合格的情況下投入使用，否則由此發(fā)生的事故后果概由擅自使用方負(fù)責(zé)。

14.乙方在施工期間所使用的各種小型設(shè)備以及工具等均應(yīng)由乙方自備，如甲乙雙方必須相互借用或租賃，應(yīng)由雙方有關(guān)人員辦理借用或租賃手續(xù)，制訂有關(guān)安全使用和管理制度。借出方應(yīng)保證借出的設(shè)備和工具完好并符合安全要求，借入方必須進(jìn)行檢查檢驗(yàn)，并做好書面記錄。借入使用方一經(jīng)接收，設(shè)備和工具的保管、維修應(yīng)由借入方負(fù)責(zé)，并定期檢測、保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。維護(hù)、保養(yǎng)、檢測應(yīng)當(dāng)作好記錄，并由有關(guān)人員簽字，各種機(jī)械設(shè)備必須嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，在使用過程中，用于設(shè)備工具因素或使用操作不當(dāng)而造成傷亡事故，由借入使用方負(fù)責(zé)。

15.甲乙雙方的人員，對施工的現(xiàn)場腳手架、各類安全防護(hù)設(shè)施、安全標(biāo)志和警告牌，不得擅自拆除、更動，如確實(shí)需要拆除更動的，必須經(jīng)工地施工負(fù)責(zé)人和甲乙方指派的安全管理人員的共同同意，并采取必要、可靠的安全措施后方能拆除。任何一方人員，擅自拆除所造成的后果均由該方人員及單位負(fù)責(zé)。

16.甲乙雙方必須嚴(yán)格執(zhí)行各類防火防爆制度，易燃易爆場所嚴(yán)禁吸煙及動用明火，消防器材不準(zhǔn)挪作他用。電焊、氣割作業(yè)應(yīng)按規(guī)定辦理動火審批手續(xù)，嚴(yán)格遵守“十不燒”規(guī)定，嚴(yán)禁使用電爐。沒有特種作來的人員嚴(yán)禁操作特種工種范圍的施工工作.

17.乙方需用甲方提供的電氣設(shè)備，在使用前應(yīng)先進(jìn)行檢測，(或認(rèn)真檢查)并做好檢測記錄，如不符合安全規(guī)定的應(yīng)及時(shí)向甲方提出，甲方應(yīng)積極整改，整改合格后方準(zhǔn)使用，違反本規(guī)定或不經(jīng)甲方許可，擅自亂拉電氣線路造成的后果均由肇事施工班組負(fù)責(zé)。

18.貫徹先訂合同后施工、誰施工誰負(fù)責(zé)安全的原則。甲、乙雙方人員在施工期間造成傷亡(火警)火災(zāi)、機(jī)械等重大事故(包括甲、乙方責(zé)任造成對方人員、他方人員、行人傷亡等)，雙方應(yīng)協(xié)力進(jìn)行緊急搶救傷員和保護(hù)現(xiàn)場，按國務(wù)院及有關(guān)事故報(bào)告規(guī)定在事故發(fā)生后及時(shí)報(bào)告項(xiàng)目部的相應(yīng)管理人員。事故的損失和善后處理費(fèi)用：如果是乙方的原因造成，則善后處理費(fèi)用全部由乙方承擔(dān)。如果由雙方責(zé)任引起，則由甲乙雙方協(xié)商處理。

19.甲方配備給乙方的工人生活區(qū)禁止燒飯，禁止使用任何大功率的電器。不準(zhǔn)私拉亂接、不準(zhǔn)使用插線板。乙方必須定期對生活區(qū)進(jìn)行違規(guī)違章檢查，并對甲方提出的隱患及時(shí)整改，如由于乙方在管理期間未按照甲方要求、規(guī)定進(jìn)行而造成安全事故的，一切經(jīng)濟(jì)損失由乙方承擔(dān)。

20.乙方必須依法參加工傷社會保險(xiǎn)，為從業(yè)人員繳納保險(xiǎn)費(fèi)，或交由甲方統(tǒng)一辦理。

21、甲、乙雙方在施工中，應(yīng)注意地下管線及高壓架空線路的保護(hù)。甲方對地下管線和障礙物應(yīng)詳細(xì)交底，乙方應(yīng)貫徹交底要求，如遇有情況，應(yīng)及時(shí)向甲方和有關(guān)部門聯(lián)系，采取保護(hù)措施。

22、乙方如有大型設(shè)備進(jìn)出場時(shí)，必須提前將計(jì)劃報(bào)至項(xiàng)目，計(jì)劃中必須要包含進(jìn)出場人員及有效證件。

23、本協(xié)議訂立的各項(xiàng)規(guī)定適用于立協(xié)議單位雙方。如遇有同國家和地方有關(guān)法規(guī)不符者按國家和地方的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

24、乙方的工人進(jìn)場前必須身體健康，無職業(yè)病病史。

25.本協(xié)議同工程合同正本同日生效，甲、乙雙方必須嚴(yán)格執(zhí)行。由于違反本協(xié)議而造成傷亡事故，由違約方承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)損失

26.甲方安全生產(chǎn)監(jiān)督電話：

乙方安全生產(chǎn)監(jiān)督電話：

三、違約和索賠

1.由于總包責(zé)任造成生產(chǎn)安全事故，導(dǎo)致分包人員傷亡，由總包承擔(dān)事故責(zé)任和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。分包有義務(wù)協(xié)助處理善后事宜。

2.由于分包責(zé)任造成生產(chǎn)安全事故，導(dǎo)致總包人員或第三方人員傷亡，由分包承擔(dān)事故責(zé)任和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。總包或第三方有義務(wù)協(xié)助處理善后事宜。

3.由于雙方責(zé)任造成的生產(chǎn)安全事故，根據(jù)政府有關(guān)部門的責(zé)任劃分承擔(dān)相應(yīng)的事故責(zé)任和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

4.發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，由于隱瞞不報(bào)、謊報(bào)、故意拖延不報(bào)、故意破壞事故現(xiàn)場，或者無正當(dāng)理由拒絕接受調(diào)查、拒絕提供有關(guān)情況和資料，而導(dǎo)致事故性質(zhì)變化，事故嚴(yán)重程度加劇，由責(zé)任方承擔(dān)全部責(zé)任。連帶方可依法進(jìn)行索賠。

四、其他

1.總包向分包方征收安全、治安、消防、環(huán)境衛(wèi)生保證金，金額為合同全額1%。分包方違反施工現(xiàn)場生產(chǎn)安全管理的罰金從此保證金中扣除，如分包方在施工中無任何違章行為，待分包工程結(jié)束后全部退還。

2.本協(xié)議未明確的，遵從分包合同規(guī)定。

3.協(xié)議生效和終止：本協(xié)議書作為分包合同的附件，同分包合同同時(shí)生效、同時(shí)終止。

4、協(xié)議份數(shù)：本協(xié)議一式兩份，具有同等效力，甲方一份，乙方一份。

5、未盡事宜或因本協(xié)議發(fā)生爭議，雙方協(xié)商解決;協(xié)商不成的，向仲裁委員會申請仲裁。

總包單位：(蓋章) 分包單位：(蓋章)

項(xiàng)目經(jīng)理： 項(xiàng)目經(jīng)理：

年 月 日 年 月 日

食堂食品衛(wèi)生安全管理制度篇二

甲方單位名稱：_______________聯(lián)系電話：_______________

乙方單位名稱：_______________聯(lián)系電話：_______________

一.目的

為維護(hù)甲乙雙方的共同利益，保護(hù)各位工友及家屬的安全健康，保證工地的安全生產(chǎn)，保持良好的工作秩序和施工場所的安全、衛(wèi)生環(huán)境，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商，簽定本協(xié)議。

二.協(xié)議內(nèi)容：

1、乙方應(yīng)該與甲方簽定《安全責(zé)任書》，明確各自的義務(wù)。

2、乙方必須乙方人員進(jìn)行日常安全教育。

3、乙方應(yīng)該對乙方人員進(jìn)行文明禮儀教育。

4、乙方應(yīng)該及反饋乙方人員對食堂的建議、意見。

5、乙方人員不得擅自進(jìn)入食堂。乙方人員進(jìn)入食堂之前，須經(jīng)食堂的負(fù)責(zé)人同意，并且不影響甲方安全工作的前提下。

6、甲方應(yīng)該全力做好食堂的工作，保障各位工友的飲食健康。

7、甲方應(yīng)該接受乙方的合理的建議、意見。改進(jìn)食堂工作。

9、甲方應(yīng)該做好食堂安全衛(wèi)生工作。

10、對于乙方工友的合理的，必要的要求，甲方能夠做到的，就應(yīng)該做到。

11、如果發(fā)生爭議，糾紛，甲乙雙方領(lǐng)導(dǎo)得知后，馬上趕到現(xiàn)場，或者指派其他領(lǐng)導(dǎo)馬上到現(xiàn)場。本著互諒互讓的原則，積極地把爭議，糾紛平息。如果事態(tài)惡化，后到場的一方應(yīng)該對惡化情況負(fù)主要責(zé)任。

12、甲方應(yīng)該做好對食堂工作人員的安全、文明禮儀教育。

13、甲乙雙方應(yīng)該經(jīng)?；ネㄇ闆r。

甲方(公章)：_______________乙方(公章)：_______________

甲方代表：_______________ 乙方代表：_______________

______年____月_____日 ______年____月_____日

甲方：________________________

乙方：________________________

食堂食品衛(wèi)生安全管理制度篇三

甲方：

乙方：食堂經(jīng)營者

為了進(jìn)一步明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任，改善服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量，保證工人就餐安全，根據(jù)食品安全法律法規(guī)，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，特簽訂本協(xié)議：

一、乙方必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)，取得《食品衛(wèi)生許可證》、從業(yè)人員體檢合格證(健康證)。

二、乙方在用餐場所配備相應(yīng)的消毒柜、保潔柜、飯桌及其他裝置。保證并杜絕一切外來可疑人員走進(jìn)食堂內(nèi)亂串;杜絕工人或外來人員在食堂內(nèi)喝酒;不使用任何添加劑。

三、乙方做到食堂內(nèi)外、鍋爐房內(nèi)外環(huán)境整潔，做到并做好防鼠、防蠅、防塵和其它害蟲。

四、乙方所加工的食品不得有鐵釘、木屑、蠅蟲、頭發(fā)、石子等雜物。

五、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工與分發(fā)規(guī)程，食品加工要保證熟透，配合保管員嚴(yán)格執(zhí)行食品72小時(shí)留樣制度，并做好相關(guān)記錄;不得加工腐爛變質(zhì)食品和經(jīng)銷各類食物(食堂內(nèi)不得開設(shè)小賣部)。

六、乙方應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，凡在食堂內(nèi)工作時(shí)必須隨時(shí)穿戴清潔的工作服，按時(shí)進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn)。

七、乙方必須按照正規(guī)加工操作程序進(jìn)行加工。米要淘凈;用具、餐具要洗凈并消毒;菜要保證洗2至3次，洗凈為止，做到無污跡、害蟲等。做好食堂每天的消毒、衛(wèi)生保潔工作。

八、乙方承諾向工人供應(yīng)的食物符合食品安全衛(wèi)生，若出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全方面的問題愿承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

九、乙方應(yīng)嚴(yán)把食品采購(進(jìn)庫)關(guān)，建立食物(營養(yǎng)餐物資)進(jìn)出臺帳，索取購貨發(fā)票，做好營養(yǎng)餐物資進(jìn)出庫記錄，嚴(yán)禁采購腐爛變質(zhì)食品及檢疫部門檢驗(yàn)不合格的肉類。食品存放要安全可靠，除菜油、豆腐(用水泡好)、雞蛋之外的一切營養(yǎng)餐物資必須放置在離地面70厘米高的桌子上，并且不能貼近墻身;營養(yǎng)餐物資實(shí)行隔離(熟食與生食隔離、成品與半成品隔離、葷素食隔離)。

十、乙方要做好營養(yǎng)餐物資接收及發(fā)放、留樣及看護(hù)記錄;做好食堂保管室的保潔、干燥工作。做好營養(yǎng)餐臺賬、總賬及存檔等工作;做好食堂監(jiān)督檢查、食堂保管室的消毒記錄工作。

十一、本協(xié)議一式三份，甲、乙及上級主管部門各執(zhí)一份。

十二、自簽定之日起生效。

甲方負(fù)責(zé)人(簽字)：乙方(簽字)：

年月日年月日