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火鍋說明文作文篇1
世界上，還有幾種火鍋可以把人辣得紅頭粉臉?
世界上，還有幾種火鍋只要一張桌子，一口鍋就可以吃個舒服呢?
世界上，還有幾種火鍋讓人吃了，還想再來呢?
一千多年前，在長江三峽，一群纖夫，邁著沉重的腳步，拖著疲憊的身軀，就在江邊砌土為灶。他們掏出隨身攜帶的辣椒、花椒、香辛料，取長江水，熬成湯，佐以烈酒，燙食鮮魚活蝦及各種蔬菜。一番豪邁，一番激情，全身疲乏頓消，纖夫們又吼著激昂的號子，背著纖繩上路了。身后留下一個個土灶和一縷縷青煙。
直到明清，火鍋才真正興盛起來，《隨園食單》中記載。當(dāng)時除民間食用火鍋外，從規(guī)模、設(shè)備、場面來看，以清皇室的宮廷火鍋為最氣派。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋.
火紅的辣子，紅火的湯，密密麻麻的花椒如繁星點綴，鍋底沉淀幾味害羞的香料。靜靜的色誘著周圍的人，光是這驚鴻一瞥，嘴還哪能包住口水的泛濫。
點菜，當(dāng)然不能少了毛肚和鵝腸，這是火鍋最傳統(tǒng)的菜品，這牲畜家禽肚里的東西似乎難登大雅，但只那么溫柔的一涮，染上幾縷鮮紅，送進(jìn)嘴里,所有的味覺都竄到舌尖上了，飄飄欲仙。
不動手，待何時?哪里還看的見紳士淑女的影子，一雙雙筷子夾起心愛之物只管往嘴里送，一陣狂嚼，頓時，辣味，香味，鮮味絞在一起，如電流般，沖擊每處神經(jīng)，毛孔全都豎起來，漸漸滲出細(xì)汗，整個身體都舒坦了，直至大汗淋漓之時，也不見有人愿意放下筷子擦擦。食物已經(jīng)下肚，余味還繞舌而動，久久不愿散去。
一陣狂轟爛炸后，氛圍推向了高潮，矜持也好，靦腆也罷，誰還顧的了那么多，火鍋已經(jīng)將大家的激情釋放出來，舉杯，碰杯，牛飲而下。場面熱鬧的正如那鍋紅湯。
飯飽酒足之后，個個紅頭粉臉，有甚者已不分東西，不知是吃醉了，還是喝醉了，結(jié)帳散伙之時還戀戀不舍，大喊著:好東西.
重慶火鍋文化真是淵源流長啊!
火鍋說明文作文篇2
重慶2113火鍋以麻辣著稱，素以大盆代鍋5261，盆里是翻滾的紅湯，4102湯面上漂浮著麻椒、花椒，1653以及一些我叫不出名來的作料。這樣紅紅的鍋底看上去就給人又麻又辣的感覺，常常使我們這些外來游客望而生畏。但是感受過幾回重慶火鍋之后，我慢慢地喜歡上了它，覺得它有許多好處。一是它比較衛(wèi)生。在煮沸的湯里燙食物，達(dá)到了高溫消毒，至今還未聽說吃火鍋后有食物中毒的。二是可以節(jié)約食品。吃火鍋時豐儉隨意，吃多少涮多少，不會浪費。三是可以減少程序，使飲食變得簡單。如果在家里與親友小聚，必定是忙里忙外，灶上灶下累得夠嗆，而重慶火鍋將復(fù)雜的廚房運作變得簡單化，只需將各種食品清洗干凈，親友們便可圍坐一桌品嘗佳肴了。在生活節(jié)奏日益加快的今天，火鍋不失為一種方便、快捷的飲食享受。四是重慶火鍋具有健身美容的功效。即便是在炎夏，吃火鍋的人也不少。圍著火鍋，打著赤膊，流淌著大汗，吃得不亦樂乎的食客比比皆是，這已成為重慶一景。據(jù)說吃火鍋出一身淋漓大汗，勝似桑拿浴，具有保健作用。重慶人都認(rèn)為吃火鍋比洗桑拿浴來得更經(jīng)濟(jì)實惠。重慶男子大都精干，女子大都苗條，這除了與重慶人每天上坡下坡的形體鍛煉有關(guān)以外，吃火鍋也是重要原因。
在重慶吃火鍋還有許多講究?，F(xiàn)在的鍋大都以大號不銹鋼臉盆代替，中間分成兩格，稱做“鴛鴦火鍋”，一格放紅湯，一格放清湯，分別供食辣者與不食辣者享用。吃火鍋離不開油碟，就是用小碟子裝入麻油，調(diào)入蒜泥等作料，將燙好的各種菜肴放入油碟中蘸著吃，不僅可以增加口感，據(jù)說麻油還有清涼敗火的功效。
重慶火鍋的歷史可以追溯到古代巴蜀時期，當(dāng)?shù)靥厥獾牡乩須夂蚝妥匀粭l件，形成了獨特的飲食習(xí)慣。重慶俗稱霧都，氣候潮濕，為了驅(qū)寒祛濕，纖夫、農(nóng)夫等體力勞動者就地取材，在幾塊石頭搭成的灶上，燃起火來，架起瓦罐，燒沸開水，將大把的辣椒、花椒等放入沸水中，將食物燙熟后食用，這就是火鍋的雛形。幾千年形成的飲食習(xí)慣，跟隨著歷史的發(fā)展潮流，逐漸演變成今天的重慶火鍋。
在飲食文化日益發(fā)展的今天，重慶火鍋更是生意興隆，長盛不衰。具有源遠(yuǎn)流長的巴蜀文化底蘊的重慶火鍋，遍布全國各地，甚至還走出了國界?？梢院敛豢鋸埖卣f，重慶人對火鍋的癡迷程度位列全國前茅。隨著重慶經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，重慶火鍋的影響力也會越來越大。面對“辣得死去活來，麻得翻江倒?！钡闹貞c火鍋，你敢品嘗嗎?
火鍋說明文作文篇3
我，是一個地地道道的重慶人，對重慶了解可不少。重慶作為最年輕的直轄市，不僅山好、水好、人好而且飲食文化也好。然而，說到飲食文化，我又不得不講一講重慶火鍋人了。
據(jù)說，老重慶的纖夫，下苦力的人們由于窮，只買得起牛油、牛內(nèi)臟和椒類。為了吃得方便又好吃，于是他們就用一只大鍋來煮這些食材。后來有錢人知道后就把這種吃法發(fā)揚光大。
現(xiàn)在的火鍋配料沒有這么單一了，特別是吃自助火鍋，調(diào)理就更多了。什么芝麻、蠔油、蒜泥、青椒、紅椒、醋、鹽、味精各式各樣，琳瑯滿目。吃貨們可以根據(jù)自己的喜好打油碟，這樣一來，人們就可以吃到適合自己口味的火鍋了。
有的人說，我不愛吃辣，我就不吃火鍋了。如果你是這樣的人，你就大錯特錯了。我們重慶的火鍋呀，分為紅湯鍋和鴛鴦鍋。鴛鴦鍋又叫鍋中鍋，母子鍋。它的樣子呈同心圈，外圈是紅湯，內(nèi)圈是清湯。這是專門為不愛辣的顧客準(zhǔn)備的美味佳肴。
除形式不一之外，重慶火鍋最重要的四大特點就是麻、辣、鮮、香。先說麻吧!火鍋底料中最麻的就是花椒。不吃不知道，一吃嚇一跳。在你夾菜時如果不小心夾到了包著花椒的菜，那你得小心了。你可別小看這一兩顆小小的花椒，它可是麻的主將。它就像一顆炸彈，在你味蕾之中綻放。當(dāng)你感到它那勁爆的麻時，你就忍不住一下子吐出口中之食。再說辣吧!在沸騰的漲水里，那一顆顆在氣泡中跳躍的朝天椒便是辣的主宰。你別看它一顆顆只有五六厘米，只要你吃上幾分鐘的'菜，它便可以讓你在寒冷的冬天也有夏天的感覺。讓你不斷地向服務(wù)員索要白開水，讓你辣得喘息，辣得根本停不下來。再來看看鮮與香吧!新鮮的毛肚，美味的鴨腸，鮮嫩的蔬菜讓你看了都垂涎三尺，你能說這不鮮嗎?當(dāng)你每每走過一家火鍋店時，總會有一股香味撲鼻而來，讓你久久徘徊于此，這能說不香嗎?
我愛重慶火鍋，因為這里面有重慶人的特點，熱情、火辣。更愛我的家鄉(xiāng)—山城重慶。因為這是養(yǎng)育我的地方。
火鍋說明文作文篇4
早晨從暖呼呼的被窩里出來，頂著寒風(fēng)向?qū)W校趕去。走在路上，一陣陣寒風(fēng)像刀子，像綿針，刺在臉上，扎在耳朵上。皮膚感覺像被割了一道道的傷口，卻沒有流血，猶如血要流出來的那一刻便凍在血管口，一種說不清的疼痛。
溫度像自由落體，一眨眼就冷颼颼，身體冷得直打哆嗦，恨不得來碗火鍋，一碗接著一碗，全家圍爐好過冬;想到回家時，媽媽準(zhǔn)備了火鍋，鍋內(nèi)有著各式各樣的食材，山珍海味擺滿桌，白菜、茼蒿、四季豆，玉米、青菜和芋頭，蝦子、蛤蜊和豬肉，蛋餃、貢丸和蝦球，應(yīng)有盡有。瞧!媽媽將瓦斯火爐開最大，整鍋好湯“啵!啵!啵!”美得冒泡呢!
桌上的火鍋料，五花八門、琳瑯滿目，不禁讓我垂涎三尺。當(dāng)媽媽喊：吃火鍋啰!一場兇狠的大戰(zhàn)，即將開展，蝦兵蟹將來挑戰(zhàn)，沒三兩下，勝利的'滋味在我的嘴角微揚，在我的眉間綻放。一道道、一樣樣既美味又好吃、新鮮的料理讓我百吃不厭、印象深刻、唇齒留香;酸軟的西紅柿和有嚼勁的豆皮一搭一唱，形同古箏奏出的旋律，在食道里彈奏有點刺激的高音，這是件多么美妙的事啊!。
冬天雖然冷，但是“暖”這個字隨時都在我的身旁，只要一鍋熱騰騰的火鍋，就能溫暖我的身體，溫暖我的心。
火鍋說明文作文篇5
冬天帶著寒流來了，大家穿了一件又一件的衣服，全身裹得圓鼓鼓的，像一個個的球。有些人則躲在家吹暖氣，有些人躲在被窩里取暖，還有些人選擇泡溫泉抵御嚴(yán)寒的氣溫，在這冷冷的冬天里，每個人都絞盡腦汁取暖御寒，全副武裝、小心翼翼的應(yīng)付著冷到冰點的寒流;而我最喜歡上館子吃熱騰騰的火鍋，驅(qū)走寒意。
我最喜歡去外頭的火鍋店，享受熱騰騰的火鍋，每一家都是人山人海，高朋滿座，人氣可是強強滾。火鍋店里的食材各式各樣，琳瑯滿目，火鍋里，想加什么料，就加什么，不管是海鮮、肉片、丸子、青菜、餃類、青菜、菇類、應(yīng)有盡有，也可以自由選擇湯頭，泡菜鍋、味僧湯、麻辣鍋、或是清淡的素食鍋，任君挑選，火鍋咕嚕咕嚕的叫，我的肚子也餓得咕嚕咕嚕叫，看著白煙裊裊，我迫不及待想嘗一碗，大塊朵頤一番。
圓圓又Q彈有勁的丸子、紅通通又油滋滋的肉片、綠綠又營養(yǎng)的青菜，一一跳進(jìn)熱騰騰的火鍋里，好像在泡熱水澡。不一會兒，鍋里的食物熟了!大家都垂涎三尺、爭先恐后的搶著吃火鍋，鍋里的魚、蝦和青菜悠閑的躺著，似乎不知道要進(jìn)入我的這張血盆大口，瞧我撈呀撈!夾呀夾!趕忙拿了一堆的青菜和肉片，加上我獨門、特制的調(diào)味料，越吃越順口，越吃越想再吃，喝一口熱湯，肚子像泡溫泉似的，暖烘烘的，吃得我汗流浹背，這時，再吃一球冰淇淋，真是令人大呼過癮呀!全身舒服又快活。
不管北風(fēng)如何發(fā)威，冬天冷得皮皮挫，只要全家一起吃了溫?zé)岬幕疱?，我的心中就會燃起一把火，冬天吃火鍋，是人生最大的享受?/p>
火鍋說明文作文
