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銀行大堂經理崗位職責 大堂經理崗位職責及工作流程篇一

1、在執行經理的領導下，認真貫徹執行其工作指令，全面負責大堂的日常管理，協助執行經理完成經營管理目標。

2、負責服務人員的工作調配、班次安排及考核工作，以確保在營業時間內的各項服務。

3、協同部長定期對服務員進行在崗訓練，以不斷提高服務質量。

4、召開員工班前例會，檢查員工的出勤、儀容儀表，通報有關情況，下這工作指令。

5、加強現場督導，實行走動管理，控制整個場面，及時處理客人的投訴和糾正解決服務中出現的問題。

6、加強大堂財產的管理，隨時掌握大堂設施、設備、器具及易耗的使用狀況，并及時作好維護、保養及補充工作。

7、了解顧客對菜品質量和服務質量的評價，虛心聽取顧客意見，并及時加以改進。

8、加強與后廚經理的聯系和配和，不斷提高菜品質量，確保不缺貨、不斷貨、不退貨。

9、逐日向顧客介紹推薦本店的特色菜肴和新菜品。

10、作好重要客人的迎送工作和配合保安做好不受歡迎客人的謝絕工作。

11、協助執行經理定期召開分析會，討論成本控制，菜品質量，提高效益等方面的問題，確保營業指標和服務指標的實現。

12、督導服務中結帳過程，杜絕漏收和舞弊現象。

13、了解員工的思想狀態，做好員工的教育、考核和評比工作。

14、負責搞好大堂的清潔衛生工作，保持大堂的環境及各類器具的整潔。

15、經常檢查大廳、包間及所有公共區域水、電、氣設施，保證顧客及財產的安全。

16、搞好垃圾的運輸處理工作。

17、及時完成執行經理交辦的其它臨時突擊性工作。

18、執行經理不在時，負責主持本店全面工作。

銀行大堂經理崗位職責 大堂經理崗位職責及工作流程篇二

大堂經理崗位職責

（一）服務管理。嚴格按照《中國建設銀行服務工作規則》和《中國建設銀行大 堂經理服務工作實施方案》的規定，協助網點負責人對本網點的優質服務情況進 行管理和督導，及時糾正違反規范化服務標準的現象。

（二）迎送客戶。熱情、文明地對進出網點的客戶迎來送往，從客戶進門時起，大堂經理應主動迎接客戶，詢問客戶需求，對客戶進行相應的業務引導。

（三）業務咨詢。熱情、誠懇、耐心、準確地解答客戶的業務咨詢。

（四）差別服務。識別高、低端客戶，為優質客戶提供貴賓服務，為一般客戶提 供基礎服務。

（五）產品推介。根據客戶需求，主動客觀地向客戶推介、營銷我行先進、方便、快捷的金融產品和交易方式、方法，為其當好理財參謀。

（六）低柜服務。有條件的營業網點依據個人客戶提供的有關證明資料，辦理個 人客戶的凍結、解凍和掛失、解掛等非現金業務。

（七）收集信息。利用大堂服務陣地，廣泛收集市場信息和客戶信息，充分挖掘 重點客戶資源，記錄重點客戶服務信息，用適當的方式與重點客戶建立長期穩定 的關系。

（八）調解爭議。快速妥善地處理客戶提出的批評性意見，避免客戶與柜員發生 直接爭執，化解矛盾，減少客戶投訴。對客戶意見和有效投訴的處理結果在規定 時間內及時回復。

（九）維持秩序。保持整潔的衛生環境；負責對網點的標識、利率牌、宣傳牌、告示牌、機具、意見簿、宣傳資料、便民設施等整齊擺放和維護；維持正常的營 業秩序，提醒客戶遵守“一米線”，根據柜面客戶排隊現象，及時進行疏導，減 少客戶等候時間；密切關注營業場所動態，發現異常情況及時報告，維護銀行和 客戶的資金及人身安全。

（十）工作要求。大堂經理必須站立接待客戶（可坐下與客戶談業務），做到眼 勤、口勤、手勤、腿勤，穿梭服務于客戶之間；要記載好工作日志（履行基本職 責情況）和客戶資源信息簿（重點客戶情況）；因故請假，各行應安排稱職人員 頂替，不得空崗。

（十一）定期報告。定期歸納分析市場信息、客戶信息、客戶需求及客戶對本 網點產品營銷、優質服務等方面的意見，提出改進的建議，以書面形式每月向主 管行長和網點負責人報告一次（遇重大問題隨時報告）。對大堂經理反映的問題，行領導和網點負責人應及時研究，并采取有針對性的措施加以解決。最佳答案 基本上是分流客戶辦理業務，回答業務咨詢，指導客戶辦理業務的填表，協助客戶經理推薦 一些金融理財產品。零售銀行大堂經理 目錄[隱藏] 銀行大堂經理角色定位： 銀行大堂經理工作內容： 銀行大堂經理服務職責： 銀行大堂經理的崗位設計: 銀行大堂經理工作流程： 銀行大堂經理營銷活動： 銀行大堂經理服務意識提升： 銀行大堂經理服務禮儀： 銀行大堂經理角色定位： 銀行大堂經理工作內容： 銀行大堂經理服務職責： 銀行大堂經理的崗位設計: 銀行大堂經理工作流程： 銀行大堂經理營銷活動： 銀行大堂經理服務意識提升： 銀行大堂經理服務禮儀：  銀行大堂經理溝通技巧：  銀行大堂經理服務技能提升：  銀行大堂經理現場管理： 職業素描 [編輯本段] 銀行大堂經理角色定位： 銀行優質服務的“示范人” 業務經辦的“引導人” 金融產品的“推銷員” 優質客戶的“挖掘人” 銀行大堂經理工作內容： 大堂經理職責和工作主要有以下幾個方面： 銀行大堂經理服務職責： 大堂經理以良好自身形象、高度的責任心、文明的言談舉止、豐富的金融知識，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤，穿梭服務于客戶之間，確保客戶在銀行網點順心、舒 心、開心享受各項金融服務的同時，也充分展示銀行良好的社會形象，是銀行各網點 名副其實的形象大使。一是當好業務引導員 熱情、文明地對進出網點的客戶迎來送往，從客戶進門時起，大堂經理就主地動 迎接客戶，詢問客戶需求，對客戶進行相應的業務引導，誠懇、耐心、準確地解答客 戶的業務咨詢。二是當好營銷宣傳員 根據客戶需求，主動向客戶推介、營銷銀行先進、方便、快捷的金融產品和交易 方式、方法，為其當好理財參謀。三是當好信息收集員 利用大堂服務陣地，廣泛收集市場信息和客戶信息，充分挖掘重點客戶資源，記 錄重點客戶服務信息，用適當的方式與重點客戶建立長期穩定的關系。四是當好環境清潔員 負責對網點的標識、利率牌、宣傳牌、告示牌、機具、意見簙、宣傳資料、便民 設施等整齊擺放和維護，使客戶一走進銀行就有一種家庭的溫暖和關懷。五是當好服務監督員 維護正常的營業秩序，提醒客戶遵守“一米線”，根據柜面客戶排隊現象，及時進 行疏導，減少客戶等候時間。六是當好矛盾調解員 快速妥善地處理客戶提出的批評性意見，避免客戶與柜員發生直接爭執，化解矛 盾，減少客戶投訴。對客戶意見和有效投訴的處理結果在規定時間內及時回復。七是當好安全檢查員 密切關注營業場所動態，發現異常情況及時報告，維護銀行和客戶的資金及人身 安全。大堂經理的推行對銀行來說，體現了從業務管理轉向客戶管理，從以產品為中心 轉向以客戶為中心，從提供一般優質服務轉向個性化、差異化服務，是應對激烈競爭 的手段之一；而對于老百姓來說，大堂經理實現了與客戶面對面的溝通，帶來的是實 實在在的優質服務。銀行大堂經理的崗位設計: 如何解決大堂經理崗位設計，如何選拔合格的大堂經理，如何設計大堂經理崗位，大堂經理工作流程，大堂經理的工作內容以及大堂經理應解決的問題為最根本問題 在設計大堂經理崗位時，主要考慮的因素有： 目的；客戶咨詢、客戶分流、客戶開發、服務營銷、客戶維護等。

1、具體工作；

2、主要工作；

3、次要工作；

4、如何行使職責；

5、強調崗位優秀標準；

6、與其他部門的聯系。銀行大堂經理工作流程：

1、準備

2、歡迎

3、引導

4、分流

5、咨詢

6、服務 銀行大堂經理營銷活動： 2004 年，富晨首次創造性地將顧問式銷售技術引入金融服務營銷領域，得到大 陸金融機構的廣泛認可和推廣。銀行大堂經理服務意識提升： 客戶進入銀行大廳，大堂經理應關注和理解以下服務需求：（1）受歡迎的需求（2）及時服務的需求（3）感覺舒適的的需求（4）有序服務的需求（5）被理解的需求（6）被幫助的需求（7）受重視的需求（8）有被識別的需求和記住（9）有受尊重的需求（10）被信任的需求（11）安全和隱私的需求（12）被稱贊的需求 銀行大堂經理服務禮儀： 大堂經理是零售銀行的先鋒部隊，也往往是銀行客戶首先接觸的員工，所以大堂 經理在儀容及禮貌方面不斷的檢點及警惕，員工的一舉一動代表了銀行的形象及聲 譽。更由于大堂經理是常處備受注目的環境之中，客戶往往可以從大堂經理的操作情 況看出銀行的服務和管理水平。銀行大堂經理溝通技巧： 大堂經理每天將要 70-80%的時間花費在聽、說、問和看等的溝通上。大堂經理溝通的重要性 人生即為推銷，推銷即為溝通。研究表明，我們工作中 70%的錯誤是由于不善于溝通，或者說是不善于談話造成 的。富晨經典語錄：將自己的熱忱與經驗融入談話中，是打動人的速簡方法，也是必 然要件。如果你對自己的話不感興趣，怎能期望他人感動。如果你是對的，就要試著溫和地、技巧地讓對方同意你；如果你錯了，就要迅速 而熱誠地承認。這要比為自己爭辯有效和有趣得多。銀行大堂經理服務技能提升： “一面對”：即柜員辦理業務時與客戶面對面，改變過去傳統的側面服務模式。“五 站立”：即開門迎接第一批客戶時站立、面對客戶時站立、向客戶表示歉意和感謝時 站立、向客戶解答疑問時站立、客戶提出意見和建議時站立。“一面對”、“五站立”服務方式的推出可以使服務由原來的方便、快捷升華到“以人 為本”的層次，進而拉近員工與客戶的距離，體現出對客戶的尊重。客戶獲得良好的 體驗。銀行大堂經理現場管理： 現場管理三大工具之一:標準化 現場管理三大工具之二:目視管理 現場管理三大工具之三:看板管理 銀行引領員 基本工作有以下 1 向每一位進來銀行的客戶示意問好 2 接受客戶的業務咨詢，并引導客戶去最快的窗口等候辦理業務 3 教客戶使用銀行的各種自助設備（存取款機、自助終端機、網上銀行、電話銀 行、打存折機等）4 向客戶介紹銀行產品（信用卡、銀行托管的基金、銀行代售的保險、本外幣理 財產品）5 接聽大堂的電話，接受客戶預訂（如大額提現）和業務咨詢 6 在客戶情緒不滿的時候（包括客戶對柜臺服務不滿意、客戶之間的爭吵、因為 排長隊的不滿發泄），要主動站出來安撫客戶。這點很重要，很多時候要充當著客戶 出氣筒的角色。7 在空閑時間做好柜臺人員和理財師的后勤工作。（比如復印、為中午上班的同 事訂飯）8 時刻關注銀行設備是否正常運行，出現機器故障要通知科技部門盡快來修理。9 負責維護和更新營業廳的宣傳海報，每日的基金凈值。10 有時大客戶辦完業務，要禮貌性的把人家送到停車場。引導員基本條件 儀表：必須精神飽滿，時刻保持微笑 衣著：職業套裝，整潔。交際能力：有問必答，不厭其煩，給予對方關注和尊重。主動，熱心但不要過分 熱情。有推銷能力，口才好 處事能力：應變能力強，分得出緩急輕重 語言：有較好的日常及專業外語基礎。下面是贈送的辦公室6s 管理資料，下載了不需要可以編輯 刪除的，謝謝選擇我們，祝您工作順利，生活愉快！辦公室6s 管理制度規定

1、徹底落實辦公室個人責任區制度。辦公室個人責任區是指個人的桌面、抽屜、電腦、文件架以及個人辦公室的地面、桌洞、墻面、天花板、窗臺以及相關辦公 設備和設施。每個人均有責任做好個人責任區的6s 工作；落實“個人責任區負 責”制度。

2、辦公桌桌面除文件、電腦、口杯、電話、文具外，不允許放其他物品；文具 必須豎放。辦公用品一般的常用品：筆、訂書機、即時帖、便條紙、橡皮、計算 器，可以集中放在辦公桌的一定區域內，電腦線、網線、電話線均需扎起來有序 放置；人離開半小時以上應將桌面收拾干凈。

3、個人抽屜（柜）管理：每星期整理一次，對三個月內用不到的東西，應從抽 屜里清理走，最下面一個抽屜用于存放私人物品；抽屜內物品要分類好。第一層 放個人的參考資料（文件夾、辭典、手冊、商品目錄等）及不常用文具;第二層 放文件卷宗（各種信息、草擬的文件材料等）;第三層放私人物品。同一方位（方 向）按同一位置擺放。以上三層物品均需分類擺放整齊并貼上統一的標簽。

4、文件整理：（1）文件不用均要放入文件夾，且要擺放整齊。文件夾太多而無 法放下，應將文件夾整齊有序的排放在辦公桌上。文件架（柜）要每半個月整理 一次，對舍棄的文件、資料，應遵照安全、保密的原則進行銷毀。必要文件送檔 案室歸檔。（2）文件夾都要有相應的標識，每份文件都應有相應的編號.若有變 動，標簽應及時更新.將必要（有效）的文件按照待處理、處理中和已處理分類 放置，此外還有機密類文件。文件夾分兩類三種，文件雙夾和快勞夾（5cm 和 7cm）（文檔標簽見附件）。（3）文件統一放在文件架當中，文件架放在手方便拿 的地方，且在相同辦公室內統一規格位置擺放。5.電腦管理：（1）嚴禁用本公司電腦做非工作使用，否則按相關規定給予處 罰。（2）將文件按照待處理、處理中和已處理分類放置，此外還有機密類文件。根據應用情況應將分為每日必用、常用和常不用三種，常不用的文件要盡快處置。（3）桌面和硬盤里的電子文檔、資料分類必須條理清晰，分類放置，方便簡潔。（4）做一個臨時性的信夾，把不能立即處理的信件放在里面，必須保存的東西 則放在信件保存冊里。（5）重要郵件應該及時備份；電腦硬盤中應專門建立一個 文件夾，不能處理的郵件存放在里面。（6）為了減輕服務器負擔，提高響應速度，辦公自動化中已看郵件不能超過一定數量，經理不得超過100 封，員工不得超過 30 封。系統管理員不定期抽查。（7）電子文件需要永久、長期保存的，應形成 紙質和辦公軟件等雙套介質材料歸檔保存。（8）電腦擺放位置：桌面線洞直角處 45 度方向。

6、嚴禁用本公司電話做非工作使用，否則按相關規定給予處罰。

7、桌底除電腦主機，垃圾筒，抽屜柜，坐椅外不準放其他物件。

8、坐椅：靠背、坐椅一律不能放任何物品，人離開時椅子調正，離開半個小時 以上，椅子應放回桌洞內。

9、禁止在辦公室內隨意張貼文件、通知、宣傳品等。

10、任何人不得在辦公室內吸煙。發現員工在禁煙區吸煙，按有關規定進行處罰；

11、接聽電話及接待來訪客人時言行應大方得體。

12、工作時間提倡使用普通話，文明用言，嚴禁臟話，嬉鬧或者開不文明的玩笑。

13、注意儀表與形象，做到著裝整齊，梳妝適宜，以飽滿的精神投入工作。

14、總裁辦不定期進行抽查，月末進行統計.每人每月總分一百分，對每次檢查 到違反規定的員工扣5 分。對每月統計被扣5 分者給予警告處分，被每月統計扣 10 分者扣發當月工資 50 元，每月統計扣15 分者 100 元，以此類推；每月檢查 及獎懲結果將于公告欄公布。每月辦公室所有員工得分的平均分作為該辦公室當 月得分，對連續兩個月排名第一名的辦公室員工給予每人 50 元的獎勵；對連續 兩個月排名最后的辦公室員工扣發 50 元。年終將每位員工每月得分相加，得分 最高者評為“6s 先進個人”給予精神、物質獎勵。

15、請各部門員工自覺遵守以上規定，若是因個人的辦公物品擺放太混亂而影響 辦公室的整體美觀，一經查到，將對責任人處以 20 元罰款交至財務處，并對部 門經理或課長提出批評。6s 管理 整理（seiri）——將工作場所的任何物品區分為有必要和沒有必要的，除了有必要的留下來，其他的都消除掉。目的：騰出空間，空間活用，防 止誤用，塑造清爽的工作場所。整頓（seiton）——把留下來的必要用的物品依規定位置擺放，并放 置整齊加以標識。目的：工作場所一目了然，消除尋找物品的時間，整整 齊齊的工作環境，消除過多的積壓物品。清掃（seiso）——將工作場所內看得見與看不見的地方清掃干凈，保 持工作場所干凈、亮麗的環境。目的：穩定品質，減少工業傷害。清潔（seiketsu）——將整理、整頓、清掃進行到底，并且制度化，經常保持環境外在美觀的狀態。目的：創造明朗現場，維持上面 3s 成果。素養（shitsuke）——每位成員養成良好的習慣，并遵守規則做事，培養積極主動的精神（也稱習慣性）。目的：培養有好習慣、遵守規則的 員工，營造團隊精神。安全（security）——重視成員安全教育，每時每刻都有安全第一觀 念，防范于未然。目的：建立起安全生產的環境，所有的工作應建立在安 全的前提下。用以下的簡短語句來描述 6s，也能方便記憶： 整理：要與不要，一留一棄;整頓：科學布局，取用快捷;清掃：清除垃圾，美化環境;清潔：形成制度，貫徹到底;素養：養成習慣，以人為本;安全：安全操作，生命第一.因前 5 個內 容的日文羅馬標注發音和后一項內容（安全）的英文單詞 都以“s”開頭，所以簡稱 6s 現場管理。6s 的關系 “6s”之間彼此關聯，整理、整頓、清掃是具體內容；清潔是指將上 面的 3s 實施的做法制度化、規范化，并貫徹執行及維持結果；素養是指培 養每位員工養成良好的習慣，并遵守規則做事，開展 6s 容易，但長時間的 維持必須靠素養的提升；安全是基礎，要尊重生命，杜絕違章。6s 管理實施原則：（1）效率化：定置的位置是提高工作效率的先決條件；（2）持之性：人性化，全球遵守與保持；（3）美觀：作產品——作文化——征服客戶群。管理理念適應現場場 景，展示讓人舒服、感動。

銀行大堂經理崗位職責 大堂經理崗位職責及工作流程篇三

大堂經理崗位職責

一、大堂經理工作職責：

（一）根據客戶的需求，指引客戶到營業廳不同功能區域辦理業務；指導客戶填寫單據，指導客戶使用自助設備、網上銀行；受理客戶咨詢，及時解答客戶疑問；回復意見簿內客戶意見及建議；調解爭議，處理客戶投訴，在無法處理的情況下，及時向上級報告；

（二）維護服務秩序，維護環境衛生；負責管理支行配備的保安和保潔員（包括考勤），落實營業場的保衛和清潔工作。

（三）識別優質客戶，適時對客戶進行產品宣傳推薦，或積極引導潛在優質客戶給客戶經理；收集信息，廣泛收集市場信息和客戶信息，挖掘重點客戶資源，了解客戶對服務的需求等；

（四）做好與柜員的交流互動，監督柜員的規范服務與業務流程操作，并將對柜員工作中的意見建議反饋給網點負責人或運營部經理，共同提升網點服務質量；

（五）做好班前準備：

1、與網點員工一起開晨會，相互檢查儀容儀表，學習業務知識，反饋前一日工作注意點；

2、開啟并檢查為客戶提供的叫號機、點鈔機、補登折機、atm機、利率牌、等輔助服務工具運行狀況是否正常；

3、檢查憑證填寫臺、相關業務憑證、書寫工具、印泥等使用工具是否齊全，擺放整齊；

4、檢查宣傳資料、意見簿、便民服務箱等，是否擺放整齊，種類是否齊全、適時，及時更換過時的業務或宣傳資料；

5、巡視營業大廳及附行式自助服務區的自助設備運行情況、衛生狀況，檢查營業環境是否整潔美觀，確保營業廳客戶進出通道暢通；班后整理工作：做好大堂經理工作日志，每月對大堂環境與服務、客戶信息管理、市場信息、大堂整體營業情況等作出簡要的書面分析，提出改進建議。

（六）負責對atm機的日常維護（清箱、加鈔、吞沒卡、長短款等）的工作。

（七）做好支行貸記卡專管員工作：包括支行貸記卡申請資料的審核、制表、提交；定期將貸記卡完成情況（包括支行完成和個人完成）匯總并上報支行領導。（此項工作從2011年7月1日開始）

（八）負責驗資資金證明業務，主要審核驗資人提交申請資料的真實性、有效性、合規性，具體審核內容詳見杭聯銀[2011]184號文，同時建立驗資資金證明登記簿及電子臺帳，記錄內容包括對外出具驗資證明時間、驗資企業名稱、驗資金額、投資者名稱及投資金額等，由受理人核對并簽字確認。定期將電子臺帳上報總行公司業務部。負責驗資客戶后期的維護工作。（此項工作從2011年7月15日開始）

（九）做好支行帳戶專管員的工作：負責人行帳戶管理系統的錄入（開銷戶、變更、年檢、久懸帳戶管理等），帳戶資料的保管、整理、歸檔工作。（此項工作從2011年8月1日開始）

（十）協助網點負責人開展文明規范服務、巾幗文明示范崗、青年文明號的創建工作。

（十一）完成領導交辦的其他工作任務。

二、大堂經理服務規范：

參照《杭州聯合銀行臨柜員工行為手冊》要求，保持良好的儀容儀表，穿統一的工作服，并佩戴胸式工號牌。

銀行大堂經理崗位職責 大堂經理崗位職責及工作流程篇四

大堂經理崗位職責

● 餐飲部經理崗位職責

崗位名稱：大堂經理

崗位等級：部門經理級

執 行 者：餐飲部經理

上司：主管總經理

直接下屬：樓層主管

直接向總經理負責，督促本部門各項管理制度的執行和日常業務工作的正常開展。

1、負責制定并組織實施餐飲部的整體營銷計劃，擴大餐飲銷售渠道。增加餐飲銷售收入，全面完成酒店下達的各項經濟指標減少浪費，綜合利用，降低餐飲成本，控制餐飲毛利率。

2、與后廚密切聯系，協作配合，根據市場的需求調整研究市場，了解消費者需求，有針對性開發和提供滿足他們需求的餐飲產品和服務。

3、收集處理賓客對餐飲質量的意見和投訴，盡量大可能滿足賓客的各種需求，提高餐飲服務質量。

4、巡視所管區域餐廳的營業及服務情況，指導、監督日常經營活動，提出有關建議

5、作好每周部門排班及考勤表，招聘新員工，制定員工在職培訓計劃。

6、做好部門各崗位服務員的日常工作安排，隨時糾正服務員在服務中出現的失誤、偏差，做好工作記錄，作為日后員工評定的依據。處理工作經營中突發事件。

7，督促員工遵守酒店各項規章制度，負責對員工工作表現進行定期評估和獎懲。

8、隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，現場進行指揮

9、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作，了解客人檔案情況，妥善處理客人的投訴，10、加強對餐廳財產的管理。定期對設備、餐具進行檢查和清點，掌握和控制好物品的使用情況，對所需物品有計劃地提出申請，減少費用開支和物品損耗。

11、及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養的工作，并做好餐廳安全和防火工作。

銀行大堂經理崗位職責 大堂經理崗位職責及工作流程篇五

大堂經理崗位職責

一、直接上級：執行總經理

二、直接下級：部長、樓層經理

三、具體職責

1．負責編制員工工作表，合理安排屬下的工作，及時了解員工的思想動態，檢查督導員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率，負責對部屬員工的考核工作。全面主持前廳工作，創造良好的工作氛圍。

2．負責制定本餐廳的營業計劃、推銷策略及方法，制定服務標準和工作程序，并組織和確保這些服務程序和標準的高質量、高效率實施。

3．掌握預訂情況和當天客情，親自組織，安排大型團體就餐和重要宴會，加強對餐廳工作的巡視監督，確保不出問題。

4．負責安排重點賓客的接待工作和重要留言的落實、檢查；督導迎送服務，貫徹執行服務程序，督導問訊應接服務的進行，滿足客人合理的要求；

5．參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門的有關問題，搞好與有關部門的協調及聯系。

6．制定并組織實施培訓計劃，正確地評估下屬工作，做好工作日記。

7．在賓客就餐期間，負責整個餐廳的督導、巡查工作，迎送重要客人并在服務中予以特殊關注。認真處理客人的投訴，并就客人的投訴意見向上級反映。

8．掌握前廳內的設施及活動，監督及管理前廳內的日常工作。對前廳服務員和傳菜員進行定期的培訓，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執行。經常檢查餐廳內的清潔衛生、員工個人衛生、服務臺衛生，以確保賓客的飲食安全。

9．與賓客保持良好關系，協助營業推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務質量。

10.及時與行政總廚聯系有關餐單準備事宜，保證食品控制在最好水平；與行政總廚長期保持良好的合作關系，根據季節差異和客人情況，配合行政總廚制定時令菜單，并具體實施各項促銷活動。

11.主持召開餐前會，傳達有關指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結。

12.直接參與現場指揮工作，協助所屬員工服務和提出改善意見。負責餐廳的服務管理，保證每個服務員按照餐廳規定的服務程序、標準去做，為賓客提供高標準服務。

13.嚴格財經紀律，根據有關憑據，認真核對每日營業收入，保證餐廳營業收入安全、完整的收回。

14.監督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產及用具的完整。每日了解當日供應品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知到所有服務人員。經常檢查前廳常用貨物儲備是否充足，確保餐廳正常運轉。

15.建立物資管理制度，組織管好餐廳的各種器物，督導員工正確使用餐廳的各項設備和餐具，做好清潔保養工作，控制餐具損耗。餐廳各種用具、設備維修及購置計劃，簽署損壞報告單及有關部門的備忘錄。及時檢查前廳設備的狀況，做好維護保養、餐廳安全和防火工作。

16.督導下屬遵守餐廳的各項規章制度，負責對員工進行定期評估和獎懲, 制定員工培訓計劃并予以落實。主持部門的工作會議，傳達上級指示和布置工作。

17.完成上級布置的其他各項工作。